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5 years

☆☆☆フォロー&RTで応募☆☆☆ 味噌のギフトセット（コクとかおり＆大寒仕込み　各500ｇ）を、抽選で５名様にプレゼント！ ※当選された方へは、ＤＭでご連絡申し上げます。 ▼応募方法 ① @yamabuki_miso をフォロー ②この投稿をリツイート ※10月20日まで沢山のご応募、お待ちしております♪

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

☆フォロー&RTで応募☆ 玄米味噌を使用したおかず味噌の「戸隠大根刻み」と「野沢菜刻み」を抽選で５名様にプレゼント！ ※当選された方へは、ＤＭでご連絡申し上げます。 ▼応募方法 ① @yamabuki_miso をフォロー ②この投稿をリツイート ※2020年3月10日まで沢山のご応募、お待ちしております♪

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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11 months

「信州味噌らーめん　山吹」 10月1日(日)オープンいたしました🍜 ぜひお越しください！場所🏠 長野県小諸市荒町1-7-11 山吹味噌本社敷地内 TEL 0267-25-0077 →続く #長野県#小諸市#信州味噌#酢久商店#山吹味噌#山吹#長期熟成#ラーメン#味噌ラーメン#鶏白湯#餃子

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

いよいよ本日11時にOpenいたします！商品をたくさんご用意してお待ちしております。駐車場は目の前の酢久商店の駐車場をご利用ください。デリカテッセン山吹長野県小諸市荒町1-6-4 0267-41-0818

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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11 months

「信州味噌らーめん　山吹」山吹味噌をたっぷりと使用した2種類のラーメンをお楽しみください🍜 #長野県#小諸市#信州味噌#酢久商店#山吹味噌#山吹#長期熟成#ラーメン#味噌ラーメン#鶏白湯#餃子

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

山吹味噌が手がけるソーセージ屋さんが、来月オープンを迎えます。オープン予定日は８月２０日です。場所は酢久商店の目の前です。工事が急ピッチで進み、サイレントカッターやスタッファー、冷ケースも入りました。燻製窯もいい香りです♪

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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11 months

「信州味噌らーめん山吹」大変多くのお客様にご来店頂きましてありがとうございます。仕込みが間に合わず、大変心苦しい選択ですが、当面の間、夜の時間帯の営業を停止させて頂きます。何卒ご理解頂けますと幸いです。信州味噌らーめん　山吹店主スタッフ一同

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

だいぶ涼しくなって来て、畑の野菜たちも元気がなくなってきました。残りわずかの茄子とオクラを、お味噌汁にしました。茄子は揚げナスに…。ちょっとのひと手間で、やわらかい出汁に油が溶け出し、美味しさが倍増しました。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

寒い日にはホット甘酒で体を温めるのといいですよ。ホットミルク割りも、オススメです♪ 近づいてくる寒波が心配ですが、水道に不凍栓が付いていない場合は水を細く出し続けると水道管の中で水が凍らず、水道管の破裂を防げます。子供の頃、冬は毎晩こうしていました。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

今日は七草がゆの日ですね。七草の青臭さが気になる方は、塩味にほんのちょっとお味噌をプラスすると、青臭さが少し軽減されます。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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11 months

酢久商店【秋の山吹まつり】を開催いたします！日　時：10月7日(土) 〜9日(月･祝) 10時～17時場　所：酢久商店本店（長野県小諸市荒町1-7-12）店内商品10%OFF、30%OFFの味噌量り売り、数量限定の福袋もあり！詳しくはこちら▷ #山吹まつり #山吹味噌

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

お仕事とは関係ないのですが、、、今年は40キロ超えの大きなカボチャをいただいたので、久しぶりにジャックオーランタン作りに挑戦してみました🎃。もともと空洞なので彫ってもほとんど重さが変わらず、結局一人では持ち上げられないままでした😅。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

もうすぐ根曲がりだけのシーズンです。サバ缶と、そしてお味噌が大活躍する季節です♪

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

【秋の感謝祭】今年も開催いたします！ 10月1日（木）〜13日（土）10:00〜15:00 長野県小諸市荒町1-7-12　酢久商店内電話0267-22-0009 ※オリジナル味噌２キロ…千円（数量制限無） ※風味堂様コラボ　みそどら焼き（200個限定　10月2日3日のみ） ※その他日替わりで特売など（続く→）

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

新年明けましておめでとうございます。昨年は大変な年になりましたが、本当に多くのお客様に支えていただきました。心より感謝申し上げます。皆様にとりまして、新しい一年が明るく、そしてより良い一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

今夜は中秋の名月。中秋の名月と満月が重なるのは８年ぶりだそうです。本当にきれいです♪。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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11 months

「信州味噌らーめん　山吹」材料切れのため、本日の営業を終了させていただきました。大変多くのお客様にご来店をいただきまして誠にありがとうございました。また、これからご来店予定でしたお客様、大変申し訳ございません。またのご来店を心よりお待ちしております。 #山吹味噌 #ラーメン

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

とあるお宅にお嫁に行った、山吹の仕込み味噌です。味噌は生き物です。熟成途中はどんどん袋や箱が膨らんできて、最後はこんなにパンパンになりますちょうど食べ頃の色ですね。袋を開けたら部屋に味噌の香ばしい香りが広がって、娘さんがいい匂いだと喜ばれたとか…。嬉しいエピソードです。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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11 months

酢久商店「秋の山吹まつり」 1日目が始まりました！皆様のご来店をお待ちしております😊 #長野県 #小諸市 #信州味噌 #酢久商店 #山吹味噌 #山吹 #長期熟成 #味噌 #味噌汁 #味噌づくり #発酵食品 #発酵ライフ #健康食品 #腸活 #ラーメン #味噌ラーメン #鶏白湯 #餃子 #山吹まつり

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

信州味噌の本社前にある海應院の桜も満開になりました。ひっそりと咲く姿が神々しいです。この寒さで少し長持ちしてくれるといいのですが。懐古園までお出かけの際は、ぜひ足を延ばしてみてくださいね。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

今朝放送されましたラヴィット！の和食料理人が選ぶ味噌ランキングコーナーで、山吹味噌の「家傳山吹」が、なんと1位を獲得しました！ありがとうございます！！！そして、6位には「白山吹」も！本当にありがとうございます！

2022年2月22日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます！ラビットランキング”！今日のランキングは超一流の和食料理人が選ぶ「味噌」ランキング！ランキング結果をまとめました！「味噌」ランキングラヴィットが番組独自のランキング

www.bg-ranking.xyz

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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9 months

「信州味噌らーめん　山吹」夜間営業再開のお知らせ休止中でした金・土曜日の夜間の営業につきまして、12月1日（金）から再開いたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 #長野県 #小諸市 #信州味噌 #酢久商店 #山吹味噌 #山吹 #ラーメン #味噌ラーメン #鶏白湯 #餃子 #豫約醸造

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

久しぶりにイカの塩辛を手作りしました。最後にお味噌をちょい足し。まろやかになる気がします。今夜はお酒が進みそうです♪

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

久しぶりの粕汁です。普段は鮭で作るのが好きですが、たまには豚肉で。豚汁風になって、とっても美味しくいただきました。

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8 years

先週のお話ですが、山吹味噌の社員が弓道で国体に出場し、仲間と共に2年連続優勝という快挙を成し遂げました！とっても誇らしく、嬉しい気持ちで一杯です。本当におめでとう！

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3 years

本日は、沢山のお客さまにお越しいただきました！心より感謝申し上げます。小泉市長にもお出かけいただきました。いつも本当にありがとうございます。ソーセージやハム、ベーコンなどはもちろん、内装もたくさんのお客さまにお褒めいただき、とても嬉しいです😊。今後とも宜しくお願い申し上げます。

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4 years

昨日小諸で二重の虹が出ました。こんなにハ��キリと見える虹を久しぶりに見て、なんだか嬉しくなりました。

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3 years

本日から19日まで感謝祭を開催いたします。風味堂さんとのコラボ、栗まるごと1個入り味噌どら焼きを、数量限定販売します！感染対策を万全にして、沢山の皆様のお越しをお待ちしております。感謝祭　　 6月17日〜19日 10時〜15時酢久商店内（小諸市荒町1-7-12）

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4 years

イベント用に用意したクリームチーズの味噌漬けが、新型コロナウイルスの影響で販売できずにおります。ぜひ皆さまにもお試しいただきたく、クラウドファンディングでご紹介させていただいています。引き続き、応援よろしくお願いいたします。

逸品味噌で漬け込んだクリームチーズの味噌漬　ぜひお試しください

信州小諸で３４０余年の味噌蔵、山吹味噌を使用したクリームチーズの味噌漬けです。コロナウイルスの影響でイベント分で用意していたものが販売できずにおります。ご自宅で過ごす機会も増えている今、ぜひお試しください。（賞味期限2020年6月29日迄）

camp-fire.jp

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

日頃のご愛顧に感謝いたしまして、秋の感謝祭を開催致します。 10月8日（金）～10日(日）10～17時長野県小諸市荒町1-7-12 酢久商店店舗内 0267-22-0009 0120-56-0009（お客様専用番号）味噌・醤油の大特価販売や風味堂様との和菓子コラボなど、盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております。

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5 years

ふきのとうをいただきました。ハツモノです！ちょっとダシを入れて、甘くしないのが我が家流。今日はお皿に塗り付けて焼きました。香ばしくてご飯が進んでしまいます。

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11 months

「信州味噌らーめん　山吹」日頃はご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。想定を上回るお客様にご来店いただき、本日、スープ切れとなりました。申し訳ございませんが、営業を終了させていただきます。何卒ご理解頂けますと幸いです。信州味噌らーめん　山吹店主スタッフ一同

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

山吹味噌の感謝祭を開催いたします。長期熟成の極上味噌の特価販売、風味堂様との和菓子コラボ、味噌醤油20%割引、セールなどなど、皆さまのお越しをお待ちしております。 6月17～19日　10～15時小諸市荒町1-7-12　酢久商店内 #発酵食品 #感謝祭 #腸活 #味噌

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

昨日の食堂のお味噌汁です。外は冷たい雨降りでしたが、お味噌汁は春キャベツと春人参の春満載で、季節先取り。彩りが優しく、野菜の甘さがあり、優しい気持ちになるお味噌汁でした。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

フォロー&リツイートキャンペーンを締め切りました。沢山のフォローとリツイートをいただきまして、誠にありがとうございます。当選した方には、追ってご連絡いたします。

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3 years

本日から19日まで感謝祭を開催しております。途切れることなく、お客様にお越しいただいています。風味堂さんとのコラボ、栗まるごと入り味噌どら焼きが残りわずかとなりました。明日明後日にもご用意がありますので、ぜひご利用ください。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

今日の食堂のお味噌汁。ネギと残り野菜です。野菜てんこ盛りです♪。T君ちの愛妻弁当も、これまた豪華ですね！

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11 months

「信州味噌らーめん　山吹」今週末、3連休と「山吹まつり」開催に合わせて営業時間を延長いたします☺️ 10月6日(金)〜10月8日(日) 11:00 OPEN － 21:00 CLOSE(20:00 L.O.) ＊10月8日(日)の営業時間を延長いたします。 #長野県 #小諸市 #信州味噌 #酢久商店 #山吹味噌 #味噌ラーメン #山吹まつり

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5 years

麻婆豆腐。豆板醤、甜麺醤の量を少しずつ減らしてお味噌を入れます。美味しくて、つい食べ過ぎてしまいます♪

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5 years

先日、お鍋に入れたら絶品だった鶏肉の味噌漬けを、ミンチにして鶏団子鍋にしました。普通の鶏のひき肉と半々ぐらいにしました。鳥ひき肉に味噌を混ぜるのとはまた違う、美味しい鶏団子でした！お供はもちろん「かんずり味噌」です！

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

おとりよせネットの人気ランキング「醤油・だし・調味料」部門で、何と！一位を獲得いたしました！ありがとうございます♪ 山吹味噌「信州山吹味噌3種各詰合せセット」：おとりよせネット #おとりよせネット @otoriyosenet より

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

クリームチーズ＆アスパラ＆ベーコンの春巻き。ミニトマトでピンチョス。大葉で巻いてチクワに。ゴマやコショウなどをまぶして…などなど、カンタンにおつまみやおかずに変身です。ぜひお試しください。クリームチーズの味噌漬け（賞味期限6月29日）

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

ズッキーニの中をくりぬき、中身と玉ねぎ、人参、ベーコン、シメジ、トマトをオリーブオイルで炒めます。塩胡椒とマヨネーズと味噌で味つけし、くりぬいたズッキーニの中に入れてチーズをかけ、トースターで焼くだけ。とっても簡単で美味しいですよ。白こしみそ

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

フォロー&リツイートキャンペーンを締め切りました。沢山のフォローとリツイートをいただきまして、誠にありがとうございます。当選した方には、追ってご連絡いたします。

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3 years

本日は雲ひとつない快晴となりました。まもなく10時より、感謝祭を開催いたします。風味堂さまの栗丸ごと一個入りの味噌どら焼きも、デリカテッセン山吹の焼豚も、入荷しております！本日最終日となります。ぜひお誘い合わせのうえ、お出かけください。 #信州小諸 #秋の感謝祭 #山吹味噌

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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5 years

先日埋設した雪中熟成山吹味噌、無事に雪の下で眠っています。この日はマイナス10℃。さすが、標高2,000メートルです。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

デリカテッセン山吹の人気商品、山吹味噌の生（き）じょうゆと甘酒を使った焼豚。先日、焼豚丼にしてみました。白髪ネギともよく合って、ご飯が進みましたよ〜♪。 #デリカテッセン山吹 #山吹味噌 #信州小諸

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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11 months

「信州味噌らーめん　山吹」定休日が抜けておりましたので再度お知らせいたします。日曜日～木曜日　Open 11:00-Close 16:00(L.O.15:00) 金曜日・土曜日　Open 11:00-Close 21:00(L.O.20:00) 水曜日定休＊今後変更する場合がございます。 #信州味噌#山吹味噌#山吹#ラーメン#味噌ラーメン#鶏白湯

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3 years

畑の片隅にある桑の木。今年も実をつけてくれました。大人になると素通りすることが多いですが、小さい頃は口の周りや手を真っ黒にして食べていたのが懐かしいです。ジャムにしようかとも思いましたが、手が止まらず、ジャムにするほどの量が残りませんでした。

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3 years

三日とろろをいただきました。ヒゲを焼き切って皮ごとすりおろした長芋に、出汁も味噌も濃いお味噌汁で味付けします。生卵を２つほど入れて、すり鉢でよくあたります。おせちやお酒で疲れた胃に優しい味ですよ。 #山吹味噌 #信州味噌 #三日とろろ #発酵食品 #発酵ライフ #信州小諸

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

白こし味噌と甘酒（半々）に漬けた鮭のお弁当です。お供は山吹味噌のフリーズドライ。今日はゴボウのお味噌汁。お湯をそそぐ前に長ネギをちょっとプラスしました♪

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3 years

デリカテッセン山吹の「アスピック（豚肉とピクルスのゼリー寄せ）」。絶妙な酸味がクセになります。ドイツ生活が長かった友人に、隙間なくバターを塗ったパンにのせるのが定番朝ご飯だよと教えてもらい、でも朝まで待てず、夕ご飯にいただきました。コーンビーフと併せ、絶品！#デリカテッセン山吹

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

@yamabuki_miso

5 years

秋といえばキノコですね。まだ山の天然きのこは手に入りませんが、農産物直売所でいろんな種類のキノコを買ってきました。最近目にするようになってきたヒマラヤヒラタケが、香りが強くて美味しいです♪

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5 years

今日は、サイクリングやウォーキングで小諸市内の指定の場所を回る、【コモロケ】というイベントがありました。　お店に寄ってくださった方も沢山いらっしゃいました。ありがとうございました。いいお天気で、ほんとに良かったです。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

夏野菜のシンプルレシピ。万願寺唐辛子は、油をひいたフライパンでサッと焼き付けたら、生（き）じょうゆと、かつお節。丸茄子は１〜２センチの厚みに切って、多めの油でステーキに。お皿に盛り付けたら生（き）じょうゆと七味唐辛子を。おつまみにもおかずにもピッタリです♪。

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5 years

煮物の季節ですね。醤油仕立ての煮物がほとんどかと思いますが、味噌で作ると味付けもカンタン！これは、だし汁に大根、ツナ缶、山吹味噌、それだけです。ここにチクワを入れるのもオススメですよ。

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3 years

先日の食堂のお味噌汁は、久左衛門を使ったお味噌汁でした。ワカメとお豆腐のシンプルな組��合わせも、とっても好きです。久左衛門山吹味噌は、創業333年を記念して開発されたお味噌です。麹歩合が高く熟成期間も長めなので、優しい甘さが特徴です。早いものであと数年で、創業350年になります。

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@yamabuki_miso

4 years

多くの皆さまのご支援によりまして、クラウドファンディングのクリームチーズは完売いたしました。皆様のお気持ちが本当に嬉しく、心から感謝申し上げます。ありがとうございました。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

@yamabuki_miso

10 months

ー１年間の期待を１樽に凝縮ー特別醸造「豫約醸造味噌山吹」毎年、待ち望んでいただくに相応しい極上の味噌をお届けします。 350年の歴史が育む確かなおいしさをご贈答に、ご自宅に。詳しくはこちら▷ 2024年1月末までご予約いただけます。お届けは2024年11月〜年末です

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@yamabuki_miso

3 years

シマ子店長の大あくびと山吹味噌のツーショット、光栄です♪

ねこがいる文具店万年堂

@nyannendo

3 years

山吹味噌でお馴染みの酢久商店さんの感謝祭が開催されています。長期熟成の極上味噌を買いました。スンゴイお得ですよ！ 6月17～19日　10～15時なんなの文具じゃないじゃんと大あくびのシマ子店長です。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

@yamabuki_miso

5 years

昨夜の道祖神祭りで、会社のお飾りをお焚き上げしてもらいました。その熾で焼いたお餅を食べると、この一年健康で過ごせると言われています。

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3 years

LDK7月号のお味噌特集で、山吹のお味噌が３品掲載されました！遅ればせながらの発表で、誠にお恥ずかしいのですが、おかげさまで、どのお味噌も高評価をいただいています。本当にありがとうございます！

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5 years

リュウホウ大豆を契約栽培していただいている、JAこまちの生産者様の刈り取りを見させていただきに、秋田県へ行って参りました。今年もいい大豆が収穫できました。リュウホウ大豆の特徴である、竜の玉のように真ん丸な、可愛らしい大豆です。今年も大変お世話になりました。

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4 years

今日は小諸で雪が降っています。気をつけてお出かけください。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

@yamabuki_miso

3 years

本日から10日（日）まで、秋の感謝祭を開催します。風味堂様の「味噌どら焼き　栗丸ごと一個入り」も納品完了。おいしそうです！日頃のご愛顧に感謝を込めて、皆様のお越しをお待ちしております。 10月８日～10日 10～17時小諸市荒町1-7-12 山吹味噌販売元　酢久商店 0267-22-0009　／　0120-56-0009

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@yamabuki_miso

5 years

10月12日(土)は感謝祭の予定でしたが、台風19号の影響を考慮し、外で行なう味噌汁等のふるまいは全て中止することと致しました。店内での味噌や醤油の特売は、予定通り行います。また、13日14日もお店は営業します。両日とも感謝祭価格でお味噌やお醤油などを販売致しますので、ぜひお出かけください。

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

ひき肉の他に、いろいろキノコたっぷりのミートソース♪隠し味はもちろんお味噌です😉。ほんの少し甘酒をプラスして甘みをつけました。

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@yamabuki_miso

3 years

いつもの「２度美味しい作戦」で、前の晩に残ったお刺身を生（き）じょうゆで漬けにしておきました。山吹味噌のだしパックで取った出汁に、２つまみほど塩を入れ、久保田さんちのお米で出汁茶漬け。庭で採れた大葉、三つ葉、山椒の葉で、ちょっと豪華な朝ごはんでした。暑い日のお昼にもいいですね♪

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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3 years

今朝は小諸にも２０センチほどの積雪がありました。事務所と工場の間にある門から中庭をのぞくと、趣がある雰囲気になっていました☃️ 酢久商店、デリカテッセン山吹の前の道路、駐車場はきれいになっています。どうぞお気をつけてお出かけください。 #山吹味噌 #信州味噌 #味噌 #味噌汁 #みそ

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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4 years

イベント用に用意したクリームチーズの味噌漬けが、新型コロナウイルスの影響で販売できずにおります。とっても美味しい味噌漬けです。ぜひ皆さまにもお試しいただきたく、クラウドファンディングでご紹介することにしました。ぜひご利用いただければと思います。

逸品味噌で漬け込んだクリームチーズの味噌漬　ぜひお試しください

信州小諸で３４０余年の味噌蔵、山吹味噌を使用したクリームチーズの味噌漬けです。コロナウイルスの影響でイベント分で用意していたものが販売できずにおります。ご自宅で過ごす機会も増えている今、ぜひお試しください。（賞味期限2020年6月29日迄）

camp-fire.jp

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酢久商店山吹味噌|すきゅうしょうてんやまぶきみそ

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2 years

店舗にて２割引きで販売している久左衛門ですが、期間中の土日は、さらにお得な３割引きで100gから量り売りを開催致します！ ※タッパーやツボなど、フタ付きの容器をお持ちのお客様限定となります。昔ながらの「量り売り」の雰囲気をぜひ味わってください！皆様のお越しをお待ちしております☺️

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4 years

フォロー&リツイートキャンペーンを締め切りました。沢山のフォローとリツイートをいただきまして、誠にありがとうございます。当選した方には、追ってご連絡いたします。

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フォロー&リツイートキャンペーンを締め切りました。沢山のフォローとリツイートをいただきまして、誠にありがとうございます。当選した方には、追ってご連絡いたします。

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4 years

フレンチトーストに、芳川さんちのハチミツをタラーリ…。美味しい～♪

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4 years

もう来月は師走ですね。お歳暮を何にしようか、ご検討されている頃かと思います。日持ちのするお味噌やお醤油などの調味料は、贈られても困ってしまうと言う方は少ないと思います。通販限定の商品などもございますので、ぜひ山吹味噌のオンラインショップへお越しください

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3 years

先日「国分太一さんのお気楽さんぽ」でもご紹介いただいた「道三湯（どうさんゆ）」を作りました。お椀にお味噌、かつお節、刻みネギを入れてお湯をそそぐだけ。お椀の大きさにもよりますが、お味噌は大さじ１ほど入れました。これぞ、元祖即席味噌汁です！ #腸活 #発酵食品 #味噌汁

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3 years

茄子の揚げ浸し。作り置きの麺つゆでカンタン味付け。麺つゆ（水…４：生じょうゆ…１：みりん…1 ＋だしパック）に、少しみりんを足し、素揚げした茄子、そして彩りにししとうやオクラを漬け込むだけ。この季節は冷やしても美味しいです。日もちさせるため少しお酢をプラスしてみてください。

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3 years

何年も咲かなかったシャクナゲが咲きました。いつも庭を見守っているYさんが、教えてくれました。ピンクの濃淡と葉っぱの緑が本当にキレイです。普段何気なく通り過ぎている庭も、すっかり春めいてきました。平日の日中は門を開放しています。そんなに広い庭ではありませんが、ぜひお立ち寄りください

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3 years

本日は、山吹味噌販売元酢久商店でも、デリカテッセン山吹のオープン記念セールを開催しております。ぜひ合わせてご利用くださいね♪

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5 years

ジワジワ人気が上昇中のマコモダケ、ご存知ですか？マコモダケのお味噌汁を作ってみました。クセがないのでお味噌汁にも合うし、油とも相性がいいので豚バラと炒めても美味しいですよ。シャキシャキの歯応えがたまりません♪ マコモダケを使ったおかず味噌を開発中です。楽しみにしていてくださいね。

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5 years

先日新発売したクリームチーズの味噌漬けが、大好評です。しばらく在庫切れしていましたが、現在はまた入荷しております。サラダに入れてお食事のお供に、クラッカーと一緒におつまみなどにどうぞ。税込み756円です。

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5 years

今日の食堂のお味噌汁は、立派な下仁田ネギが手に入ったので、ネギと豆腐の味噌汁♪ 作業の関係で早く食堂に来た人は、出来立ての味噌汁を大鍋から直によそって食べることが出来るんですよ～♪最高のゼイタクです！

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4 years

年の始めにご予約いただき、年の終わりにお届けする、完全予約制のお味噌「豫約醸造山吹味噌」。本日が締め切りです。ぜひご予約お待ちしております。システムの都合上、現在はオンラインショップではご購入いただけません。企業サイトの豫約醸造のページへお越しください。

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5 years

お鍋にはかんずり味噌が欠かせませんが、お鍋の〆の雑炊にもかんずり味噌は必須アイテムです！程よい辛さにほんのり柚子風味、そして味噌のウマしょっぱさが雑炊とよく合います♪

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3 years

北信濃で田植えの頃にいただく郷土食「笹もち」。笹とお餅がしっかりくっついていますが、トースターで焼くと、部屋の中が笹の香りで満たされる頃、パラっときれいにはずれます。生（き）じょうゆで、シンプルに磯部焼きに…。昔はどこの家でも作っていた郷土食、今は本当に貴重なものになりました。

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3 years

今月より、定休日を変更いたします。今まで火曜日・水曜日を定休日としてきましたが、今月から定休日は水曜日のみとなります。営業時間は変わらず、10時〜18時です。従いまして、本日の火曜日は通常通り営業しております。ぜひお立ち寄りください。 #山吹味噌 #信州味噌 #信州小諸 #和食

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先日、味噌麻婆豆腐を作りました。多めに作って、翌日のお昼には麻婆ラーメンに♪。��しくなってくると、麻婆豆腐の出番も増えそうです。

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3 years

デリカテッセン山吹の粗挽きソーセージで、味噌仕立てのトマトソーススパゲティ。みじん切りのニンニクと玉ねぎをよく炒め、ホールトマト缶、味噌、胡椒で味付け。火を通しすぎないよう粗挽きソーセージとモッツァレラを最後に投入しました。ソーセージの旨みをバッチリ感じられます。

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4 years

昨日食堂でいただいた、豫約（よやく）醸造味噌を使ったネギたっぷりのお味噌汁。長ネギの緑と人参の赤とが彩りよく、見た目で食欲をそそり、何より味噌のいい香りで食欲倍増です。寒ーい日のお昼に、こんな美味しいお味噌汁がいただける幸せ。連日、おかわりバトルです（笑）。

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5 years

昨日の社員食堂のお味噌汁です。相変わらず具だくさんでした。野菜のだしが出ていて、美味しくいただきました。

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2 years

今週末、感謝祭を開催いたします。お得な詰め合わせをはじめ、味噌・醤油を10％引きなどおトクがいっぱいです。風味堂さん、デリカテッセン山吹とのコラボ商品もございます。ぜひお誘いあわせの上、お出かけください。 6月24〜26日10～17時酢久商店（小諸市荒町1-7-12）お問合せ先：0120-56-0009