@kimukimumahalo
愛知大学法学部教授。 コンビニ問題やフランチャイズ契約を研究。たまにメディアにも出ます。Twitterでは、コンビニやフランチャイズの話題、大学教員の日常などを発信。発言はすべて私見です。拙著『コンビニの闇』ワニブックス より発売中。「フランチャイズ・ニュース講座」を『ビジネスチャンス』で連載中です。
カスハラ対策を企業に義務化 法改正の検討が始まる 多くの人が関わることで成立するチェーンビジネス。中でもフラ
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【読売新聞】 牛のゲップには温室効果ガスが含まれることなどから、「環境に配慮して、牛のステーキはそのうち食べられなくなるかもしれない」とまで言われる時代。食品ロスにも厳しい目が向けられる中、難しい対応を迫られているのが「ラグジュアリ
毎年まるで風物詩のように問題となる季節商品の大量廃棄終わりの見えない加盟店オーナーの労働利益があがると同一チェーンが歩ける距離に出店――利用する私たちにとっては近くにあるととてもありがたい存在のコンビニですが、便利さの一方でお店を経営するオーナーたちの中には、親会社からの理不尽な要求に苦しんでいる人が多くいることも事実
■出演 木村義和(Yoshikazu K […]
販売期限切れによる食品の廃棄など、まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス(フードロス)」を減らそうと、すぐに食べるものについては消費期限・賞味期限の近い手前の…
セブン―イレブン・ジャパンは、店舗への午前中の商品配送を廃止する。交通量や来店客が比較的少ない深夜帯に午前の分を回すことで、ドライバーと店舗の負担を減らす狙いだ。商品配送の効率化で二酸化炭素(CO2)削減にもつなげる。ファミリーマートやローソンも人工知能(AI)を使った配送ルートの見直しなどを進め、無駄の少ない配送網を整える。セブンは深夜と午前、夕方の3つの時間帯で総菜や弁当を配送している。こ
1: ID:mLe/fRPi0 ええんか
大手コンビニチェーン「セブン‐イレブン」の北海道内の店舗で、賞味期限切れのおでんを販売していたと、店の関係者がユーチューバーに情報を寄せた。賞味期限切れから1か月経ったものも売っていたといい、この関係者は、証拠の動画も撮っていた。セブン‐イレブン側は、事実関係を認めて謝罪し、「厳正に対応する」としている。ユーチューバーのコレコレさんが店員の告発として動画を配信おでん用の「白滝」と商品名が書かれたパ
大多数のコンビニは、契約で「24時間365日」営業と決まっている。災害などが起こった場合、どこまで契約を守らなければならないのだろうかーー。福井県のあるセブン-イレブンオーナーは、記録的な大雪を理由に2...