Sergio Gallego 🍽 @Sgallegob Twitter profile

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Sergio Gallego 🍽

11 months

Comienzo una cruzada contra el pan malo que encontramos en los restaurantes de la Región de Murcia. Tenemos grandes panaderías en todo el territorio como para abastecernos de panes bien hechos. Premiemos el pan bueno de los restaurantes. Me ayudáis? #buenamiga #malamiga

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11 months

Uno no para de aprender. Limones cortados finamente con anchoas. Se come todo. En el bar Linde De Molina de Segura.

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6 months

Hay un sitio en Murcia llamado Detroit frente a Hacienda que tienen una de las cartas de tostadas más completas y buenas de la capital. #Murcia

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6 months

Qué puta manía de querer ser creativo con la marinera. Que si pan de cristal, crespillos, sardinas, salmón o cualquier otro pescado en vez de anchoas; sopleteado con azúcar el salazón, rosquillas de mil formas y muchas cosas más a un bocado que es perfecto tal cual.

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4 months

La organización suele ser una virtud. En todos los casos.

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7 months

En la marisquería Ana Belén (Las Torres de Cotillas)

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2 years

Doce años después, vuelvo a ponerme ante la cámaras para aprender a cocinar junto a los mejores cocineros de la región en ‘Un crítico en tu cocina’. Y, además, un jurado valorará mi destreza en la cocina! De lunes a viernes a las 15.30 horas desde el próximo día 11.

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1 year

El pan y la salchicha de la venta Tío Benito en Los Ventorrillos. Merece la pena desviarse un poco si vas por la zona y probar este pan apelmazado y la mejor salchicha de la Región. #recomendaci ón #regi óndemurcia

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3 years

Llevo 3 días pensando en escribir algo sobre esto. #Murcia

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1 year

El especial de sesos de Jesús Espinosa con el doble de sesos es de esas cosas que te hacen reconciliarte con el mundo. #recomendar #gastronom ía #murcia

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2 years

El viernes, en @laverdad_es , vuelvo a contaros dónde encontrareis una de las paletillas de cabrito más ricas de la región. #murcia

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4 years

Qué gusto da ver todos los bares cerrados y las casas de apuestas con la persiana subida. Es que no termino de entenderlo.

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8 months

Pastrami con rúcula, mostaza, mahonesa y un poco de mantequilla y harissa para darle alegría. #casagallego

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4 years

Un Domingo de Resurrección de hace 19 años! conocí a la mujer de mi vida. Ahora hace buñuelos en la cocina con nuestra hija.

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2 years

Inmensamente agradecidos por tantas muestras de cariño a nuestra familia. Gracias a todos de corazón. 🖤

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7 months

Habrá un aperitivo mejor?

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3 years

En @BonkerBao también celebramos el verano con los socios del @realmurciacfsad 💪🏾. Elige tu bao favorito y a disfrutar!

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2 months

Feliz día de la Región de Murcia

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3 years

Pulpo a la murciana. (Jesús Espinosa).

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6 months

En la barra de El Churra es imposible fallar.

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1 year

Reivindico el morcón como aperitivo nacional.

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2 years

Qué expectación y qué buena noticia la llegada de el Goxo de @Dabizdiverxo a Murcia. Me pregunto si la licencia de vía pública la ha concedido el @AytoMurcia o @elcorteingles , porque el sitio es inmejorable.

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2 years

La fabada de Casa Menéndez (Águilas). La mejor del mundo.

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2 years

Ya os he hablado de los pasteles de sesos de Jesús Espinosa. Sin duda, uno de los más ricos de Murcia.

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2 years

Para quien no conoció a mi padre, os dejo unas palabras que intentan resumir lo que ha sido el mejor hombre del mundo. ❤️

Sergio Gallego (@sgallegob) • Instagram photo

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2 years

Estamos de estreno!! Desde hoy podéis encontrar #Garum en @laverdad_es todos los jueves. Un suplemento especializado en gastronomía que repasará la actualidad regional y nacional de lo que más nos gusta: comer y beber. Arrancamos con un especial de @murgastronomica y mucho más.

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4 years

En Murcia tenemos roscón todo el año.

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4 years

Por un 2021 repleto de: -Manitas de El Hispano -Judías con cocochas de La Parranda -Tomate con salazón de La Bien Pagá -Fideuá de El Poli - Lechazo de El Salzillo -Arroz Venezuela - Mollejas del Amarre - Alcachofa Parranda - Templada de langosta de Los Churrascos. - Asiático

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9 months

Copa y trufa. Milano. Murcia.

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1 year

El jueves en @laverdad_es os cuento dónde han abierto un nuevo bar de tapas, con muchas latas en conserva, vinos y mil cosas más de muy buen nivel. En #garum .

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2 years

El Venezuela es de esos sitios en los que uno está mejor que en casa.

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1 year

FBI Five burguer Burguer band Big twin Dinamita Aires Impala Gran kajuna Proper Fanibo Black Label Wakea Toro El favorito Circo Joe burguer Bungr Urban food burguer Gula Monkiria … Y mi hija pide ir al Mc Donalds. 😔

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8 months

Me encantan las alcachofas. Yo las hiervo enteras 20 min y deshojo con las manos con facilidad. Aceite, limón, pimienta y sal. #casagallego

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2 years

Ayer hizo 2 años que abrimos @BonkerBao . Hoy hace dos años que lo cerramos por la pandemia. Solo quiero dar las gracias al equipazo que ha formado y forma la familia Bonker, a mi socio @rubialesjm y a todos los clientes que habéis pasado por aquí. 🤙🏾

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1 year

#murcia

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11 months

@MovilidadMurcia Qué buen momento para cambiarle el nombre a la avenida.

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3 years

Encendidos!!!! @BonkerBao

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4 years

Pues nada, la vida de hostelero en @BonkerBao me ha durado un día y medio. Nos vamos de vacaciones hasta dentro de unos días que se calme todo. Que digo yo que después de tanto tiempo esperando abrir, unos días más no nos importa. Nos vemos a la vuelta!

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3 years

Pues tal y como adelantaba @laverdad_es el pasado sábado, Murcia recibe otros cuatro Soles @repsol . Enhorabuena a Local de Ensayo, Alma Máter, Odiseo y Pepe Tomás. 👏🏾👏🏾👏🏾

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24 days

La ensalada de verano de Raimundo. También llamada, según la zona como pipirrana. Hacer tanto con tan poco solo puede ser fruto de un genio. Tomate, pepino, sal, aceite, vinagre, orégano y hielo.

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4 years

De las pocas alegrías de esta semana...

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27 days

El pulpo de Alta Costura (Murcia) de ayer de 10.

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2 years

Cuando hay huevos fritos para comer es recomendable quedarte con los últimos que se hagan. Cuando quien cocina no es muy duch@ suele ir mejorando en la cocción hasta dejarlos perfectos. Síganme para más consejos de gañanes.

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5 years

La gamba roja de Mazárrón y Águilas. #murcia

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3 years

Pues ya es oficial: este verano abrimos BONKER BAO en Trips Summer Club!!!

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4 months

Hoy, San Jesús Espinosa.

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2 years

Juan Guillamón de AlmaMater consigue una nueva estrella Michelin para la Región de Murcia

Juan Guillamón, de AlmaMater, consigue una nueva estrella Michelin para la Región de Murcia | La...

Cabaña Buenavista, en El Palmar, Murcia, con dos; Magoga, en Cartagena, y Odiseo, en Murcia, con una, revalidan sus galardones un año más

www.laverdad.es

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3 years

Los berberechos ordenados, por favor.

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3 years

Me llena de orgullo y satisfacción anunciaros que @bonkerbao (por fin) tiene concedida la terraza. 6 mesas altas que estarán disponibles desde el próximo viernes (si Dios quiere). En la foto ya se puede ver la mitad. No? No lo veis? Qué poca visión... 😜 reservas al 968 298 576

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2 years

He oído por megafonía de un súper la frase hecha de: “madre no hay más que una” y no me quedo a gusto si no lo aclaro. Todos los niños de familias adoptivas (con madre adoptiva), tienen 2 madres. La biológica y la de corazón. Ya sé que somos pocos, pero somos.

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2 years

Que dice mi padre, que hoy cumple sus primeros 80 años, que lo que haga falta.

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3 years

El toque de queda a las 23.00 horas debería de estar ya por números de contagios. Esa hora es fundamental para la hostelería.

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4 years

Marinericas con @mikeliturriaga

Marineras murcianas: la ruta de la tapa perfecta | Vídeo

Ensaladilla rusa con variantes, sobre rosquilla de pan crujiente y una anchoa encima para rematar. ¿Son las marineras la mejor tapa de España? Conoce su historia, sus variedades y los mejores sitios...

elpais.com

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3 years

Hoy cumplimos un año. No conocemos más que un día de normalidad (foto), puesto que al día siguiente se anunciaba el cierre y confinamiento en toda España. Ha sido un año duro, pero aquí estamos. Muchas gracias a todos los que os habéis acercado a @BonkerBao

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3 months

Viernes. #Murcia

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1 year

Hoy hace tres años que nos confinaron y tres años y un día que abrimos el primer @BonkerBao

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3 years

Muchísimas gracias @PUEBLAdibujante por inmortalizar diez años de trabajo y pasión en @murgastronomica . Te debo una. 😘

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2 years

El cabrito a la brasa es otro nivel. #murcia

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9 years

Pues así, casi todo. http://t.co/W2YkiqT4Jf

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8 months

Hacemos un HILO 🧶 para poner platos que podamos hacer para celebrar la Navidad y así vamos cogiendo ideas? Empiezo yo. Carpaccio de salmón con encurtidos y salsa agria o yogurt.

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4 months

Los mejores caballitos de Murcia los hacen en Pepe El Torrao. #recomendaci ón #Murcia

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3 years

Mañana viernes (gratis) con @laverdad_es Los 50 Imprescindibles de la Región de Murcia. Este año con pistas para comer sushi y sitios interesantes de huerta, así como algunas recomendaciones de vinos. #los50imprescindibles

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2 years

Esta tarde a las 15.30 h. en @la7tele podéis ver el trabajazo que este equipazo ha hecho para dar a conocer la gastronomía de la Región. De lunes a viernes.

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2 years

No he encontrado ni un solo bar, restaurante o panadería con un pan malo en todo el tiempo que he estado en el norte. En la foto es un ejemplo de pan bueno y abundante, pero es que es siempre así. #asturias #galicia

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3 years

Termina la 10 ed. de @murgastronomica con la certeza de trabajar junto a un equipazo de profesionales y con la sensación de que el sector está preparado para afrontar la nueva normalidad. M. gracias a todos los que habéis estado con nosotros y nos vemos el año que viene. Salud!

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2 years

Un tres estrellas Michelin para el puerto de Cartagena vía @laverdad_es

Un tres estrellas Michelin para el puerto de Cartagena | La Verdad

El jefe de cocina del restaurante ABAC, Joaquín Gabarró, será el responsable en Alviento, el proyecto de Alfonso Torres junto al mar

www.laverdad.es

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10 years

Me quedo muerto. @Dabizdiverxo (3*Michelin. Madrid) se ha ido a Chicago para trabajar de prácticas en varios restaurantes. Vaya ejemplo.

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1 year

El embutido de chato murciano de Airemar con su pan redondo. Dime otra cosa…

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1 year

Arroz y cosas (ijada de atún, cocochas de bacalao y gamba roja) #casagallego

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3 months

Mi heredera no come queso, ni croquetas que no sean de jamón. El pescado lo lleva mal y los guisos de cuchara fatal. Pero su abuela le ha enseñado a hacer buñuelos y los hace de 9,5.

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4 years

Hoy hago 14 años casado con la mujer más buena, inteligente, paciente, comprensiva, sexy y elegante del mundo. Apoyo incondicional y la mejor madre del mundo. Te quiero princesa.

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7 years

Mi hija me ha puesto esto para cenar. No sé si es peor que se ha cargado la maceta o que con 4 años ya sea una cocinera moderna

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2 years

Los solomillos de la taberna de Toni. Bien de salsa, por favor. #murcia .

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3 years

Ha muerto Naboby, la niña de 2 años que vino en patera. Nobody para algunos. DEP.

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3 years

El martes que viene vuelve El Parlamento Andaluz ( @hablaelpresi ) con un espacio renovado, actualizado, pero sin perder en momento alguno ese aroma tan particular que solo el Parlamento tiene. Taberna de esas en donde uno es feliz, donde uno quiere quedarse, donde siempre sonríes.

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4 years

Feliz día de la cerveza

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2 years

Hoy he vivido uno de los privilegios que me da mi profesión y he podido meterme en la cocina de @RteVenezuela cuando José Antonio recepciona el pescado y el marisco.

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4 years

Hoy volvemos a las terrazas en Murcia, pero todavía quedan muchos bares y restaurantes que tienen que seguir cerrados porque no tienen terrazas o porque todavía no tienen el permiso de su ayuntamiento. Mucho ánimo a todos y paciencia.

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3 years

Se lo digo casi todos los días, pero quería agradecer públicamente a Espe, Isa, Ana y Araceli, el equipo de Bonker Bao, su compromiso y comprensión ante las medidas que nos vemos obligados a tomar una y otra vez. Siempre con una sonrisa y con la mirada puesta en un futuro mejor.

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13 days

El arroz de hoy de El Caldero (Mazarrón).

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9 months

Ayer comenzó una nueva etapa para David López y @localdensayo . Se ha trasladado al centro de Murcia ganando en ubicación, en espacio y en número de comensales. Misma cocina, pero en un local reformado y mucho más acorde con su forma de entender la cocina. Mucha suerte!

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4 years

Pablo González: «Nos han dejado absolutamente solos. Nos han abandonado»

Pablo González: «Nos han dejado absolutamente solos. Nos han abandonado» | La Verdad

El cocinero y copropietario de Cabaña Buenavista (2 estrellas Michelin) ve la situación «muy mal. Porque no nos dejan trabajar y, aunque el día 29 de agosto nos pusimos

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7 years

Pablo González conquista su segunda estrella Michelin vía @laverdad_es

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10 months

Hoy, Makoto.

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2 years

Hoy me he comido este a arroz con verduras y costillejas. Cómo veis el punto del arroz? Crudo Rt En su punto 👍🏾

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Cervecería La Viuda, el marisco del pueblo vía @laverdad_es

Cervecería La Viuda, el marisco del pueblo | La Verdad

Este establecimiento lleva décadas ofreciendo una cerveza vibrante acompañada de frutos del mar hervidos y a la plancha con maestría

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2 years

Platos del restaurante Morales. La crítica, en @laverdad_es

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1 year

Algunos platos de La Maíta (Molina de Segura). Tomás Écija es una de esas garantías que tenemos en la región y que debemos de conservar. El cambio de arroz lo ha mejorado todo.

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2 years

Empiezan las obras… @BonkerBao en @zigzagmurcia

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2 years

Hoy, con @laverdad_es , una nueva edición de Los 50 Imprescindibles de La Región de Murcia. Recomendaciones para salir a comer muy bien.

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2 years

Los arroces de @juliovelandrino

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3 years

Llevo reivindicando el calamar a la romana frente a la moda del que se hace a la andaluza desde hace años. Cuando el rebozado es fino, crujiente y esponjoso el calmar es una delicia. #alaromanamolam ás

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10 months

Día de fiesta. @RteVenezuela

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4 years

Primera caña en Bodeguita del Rincón. (La antigua Buchara, la Barra de La Torre y El Rincón de Pepe) en Santa Eulalia. Murcia.

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3 years

Hoy, La Terraza de @pabloglacabana

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4 years

Desde esta noche, TODOS los repartidores de Bonker Bao son propios, intentando garantizar que la elaboración de los pedidos vaya coordinada al 100% con los repartidores y todo llegue recién hecho a casa. 💪🏾

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3 years

Hoy, fiesta nacional. Se cumple el octavo aniversario del nacimiento de la mujer más decisiva, a la que más admiro y la que más miedo, amor, felicidad y ternura me da en la vida. Así que todos a celebrarlo.

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Pocos montaditos tan ricos como los de La Taberna de Toni. #murcia #recomendaci ón

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El restaurante del virtuoso del pescado vía @elcomidista

El restaurante del virtuoso del pescado

Producto impecable, puntos perfectos y un precio ajustado han convertido en lugar de peregrinación al restaurante murciano El Poli. Su dueño es un sabio del pescado que cocina en función de lo que...

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4 years

Mañana presentamos la 9a edición de @murgastronomica . Parece increíble. Qué suerte tengo de trabajar tantos años en un equipazo como el que hace MG. Uno de ellos es Carlos Larrotcha, el creador de los carteles de casi todas las ediciones (de los buenos). En esta, se sale. 💪🏾

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