Anna Maria Beylunioğlu Profile Banner
Anna Maria Beylunioğlu Profile
Anna Maria Beylunioğlu

@AnnaBeylunioglu

4,394
Followers
819
Following
296
Media
3,965
Statuses

Ph.D.| @EUI_EU Alumna|Adjunct Lecturer @MEFuniversitesi , @BAU_POLSIR , @kocuniversity |cook|foodstudies,religion&politics|author @mutfaktakiakade |editor @nehnabiz

Istanbul, Turkey
Joined January 2011
Don't wanna be here? Send us removal request.
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Altınözü biberi için Nuh’un Ambarı formu doldururken aramıştım seni.Nedir onu farklı kılan diye sorduğumda,“yerken güneşin tadını alırsın”demiştin.Senin eşsiz tanımındı o biberi Altınözü biberi yapan.Sen yoksan o da yok artık.Hafıza yoksa Antakya yok. Çok özleyeceğim Betül seni!
Tweet media one
72
125
2K
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Dün İskenderun’da sıcak yemek çıkarmaya başladılar. Bölgeye İstanbul’dan şefler akın ediyor. Çok acı var ama ellerinden geleni yerelle koordine olmaya çalışarak, yoktan var ederek yapmaya çalışıyorlar. Yetmiyor biliyorum ama iyi ki varsınız.Teşekkürler!
Tweet media one
11
261
915
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Depremden sonra hayatta mı diye en çok sorulan isimlerden biriydi Antakya’nın ünlü humus ustası Humusçu İbrahim. İbrahim Abi babamın kuzeni olduğundan ilk andan beri irtibattaydık ama sizler için kendisiyle İstanbul’da buluşup konuştum. Röportaj yakında @nehnabiz ‘de!
Tweet media one
12
48
853
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
4 years
Bugün aylarca hastanede kalıp yürümesi geciken kızımın hoppalasına tekerlek taktırıp yürüteç yaptırmak istediğim demirci ustası kızımın tam sağlığına kavuşması için dua etmek için “Müslüman olmam” şartını koştu. Pes! Cevap mı? Ne diyeyim? Allah’a havale ettim...
86
35
573
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
5 years
Canım kızım,güçlü kızım..daha zor günleri atlatamadık ama senin bu duruşun bize devam etme gücü veriyor.Umarım senin ve bizim emeklerimiz boşa çıkmaz, umarım seni bu hayata ve ikiz kardeşin Leyla'ya en az zararla teslim ederiz.Anne baba olarak en büyük dileğimiz bu!Seni seviyoruz
@AltayAtli
Altay Atlı
5 years
Her life started as an uphill battle. She taught us, as Rocky Balboa also once said, it’s about how hard you can get hit by life and still keep moving forward. Meet Müjgan Katrin Atlı. She is my daughter. She is my hero.
Tweet media one
69
45
1K
22
19
553
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Samandağ kısırı ekonomik krize hem ekonomik hem de psikolojik olarak iyi gelir… not: bizim oralarda asma iç denir. Marulla değil asma yaprağıyla yenir
Tweet media one
23
24
522
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Ben ve Antakya (1)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
13
464
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Sofra dergisinin "ülkemiz gastronomisine farklı bakış açılarıyla hayat vermiş 8 kadın" listesine girmişim, sosyal medyadan haberim oldu. Listede çok değerli isimlerin arasında yer almışım, şaşkınım. Yaşadığımız acılar üzerine, böyle bir günde birazcık moral oldu bana.Teşekkürler!
Tweet media one
21
17
442
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Mesih kam! Hristos Anesti! Mutlu Paskalyalar!
Tweet media one
14
14
422
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Depremzede olmanın ne kadar zor olduğunu unutabiliyoruz. Akrabalarım Mersin'de 3 gün geçici sığındırıldıkları yerden çıkartılıyor, evi boş olan bir komşunun evine yerleştiriliyor, komşu şimdi tutturmuş çıkın, evimde oturmaya karar verdim diye. +
6
53
326
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Hayata devam etmek lazım ama nasıl bilmiyorum. Ailem,kimliğim kayıplar verdi.Çok acı var! @nehnabiz 'deki arkadaşlarla yapabildiklerimiz,yapacaklarımız sadece teselli ama yetmeyeceğini biliyoruz.Tek bildiğim Antakya'nın insanı ve hafızasına dair çalışmalara devam etmemiz gerektiği
13
25
276
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bir hafta kadar önce @borabinyousef bir çağrı yapmıştı. Le Beirut'un Antakya versiyonu için. Muhteşem bir cevap gelmiş. Tüylerim diken diken oldu dinlerken. Ağzınıza, kalbinize sağlık!
6
25
259
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
2018,Samandağ, Cebel-ül Akra (kel dağı) manzarası. Arapdilli Doğu Ortodoksları kitabımızın tanıtımındayız. Bu kitap, bu birliktelik belki de @nehnabiz ’in anne karnına düşüşü...Bu an ise Antakya’nın, ondan uzakta yaşayan benim gibi Antakyalıları içine çektiği anlardan. özlemle...
Tweet media one
2
13
249
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Antakya mutfağı deyince çoğunuzun aklına et geliyordur eminim. Oysa Antakya mutfağında balık, etsiz mezeler ve tabii mevsim sebzelerinin kullanıldığı, sene boyunca yapılan azımsanmayacak kadar çok vegan çeşitler bulunur. Oruç dönemleri bu yemeklerin baş tacı edildiği zamanlardır.
@nehnabiz
Nehna
3 years
Büyük Oruç başladı. Bu dönemde hayvansal gıda tüketilmez. Oruç sırasında sofralarda Antakya mutfağının genellikle ön plana çıkarılmayan vegan lezzetlerini sıkça görmek mümkündür.
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
15
52
1K
5
23
241
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Bu Cumartesi kermesimiz var, geliyor musunuz?
@Jorameco
Rafael Coelho (رافي)
1 year
Antakyalı Yöresel Kermesi: Anna sizlere çok güzel bir daveti var 🌿❤️‍🩹🙏🏼. 6 Mayıs 2023, saat 11.00 - 19.00. @AnnaBeylunioglu @nehnabiz #Antakya
4
137
369
8
90
235
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Ben ve Antakya (2)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Ben ve Antakya (1)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
13
464
5
7
229
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Cumartesi günü İstanbul'da olanlarla depremde kaybettiklerimizin yasını tutacağız. Cenazelerimizin 40'ında olmazsa olmazlarımız slikamız, acı Antakya kahvemiz ve bahhurumuz da bize eşlik edecek. Bizim için anlamlı günde yanımızda olun. Ortaklaştığımız bu acıyı konuşalım.
@nehnabiz
Nehna
2 years
Ayın 18’inde gelin hep beraber sevdiklerimizi analım, şehrimizin yasını tutalım. Cumartesi günü saat 15.00’da ⁦ @istospoli ⁩’nin Beyoğlu ofisinde buluşalım.
Tweet media one
1
72
329
3
52
218
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Noel'de hindi Antakya'ya sonradan gelen bir adetmiş, bayram sofrasının baştacı çorbalarmış!Babamın çocukluğundan hatırladığı,bugün Samandağı'nda bile gittikçe azalarak yapılan bir Noel ritüeli olan kişk çorbasını dün Nehna'daki yazımıza eklemek için yaptım.Şimdiden mutlu Noeller!
@nehnabiz
Nehna
3 years
Bir Noel sürprizi de bizden. Artık unutulmaya yüz tutsa da, bayram sofralarının baştacı kişk çorbasının tarifi de bu yazıda denemek isteyenleri bekliyor.
Tweet media one
3
10
67
5
20
209
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
9 months
İstanbul Rumları'nın Antakyalı Ortodoksları "sorun" olarak görmesi yeni değil ama bunu kamusal alanda bu açıklıkta zikretmeleri tarihi. Bu ayrımcı, yer yer ırkçı yaklaşıma akademik araştırmalarımızda şahit olduk. Ama bunun bu derece çiğ, sesli ifade edilebileceğini düşünmezdim +
@gazeteduvar
duvaR
9 months
İstanbul'da Rum cemaatinin geleceği tehlikede 🎙️SÖYLEŞİ | VERCİHAN ZİFLİOĞLU
5
1
13
13
30
194
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
10 months
3 şahane kadının kadim bilgisine 4. kadim bilgiyi de ekleyince, 4. denemede tutturdum! Karşınızda yapması çok kolay gözüken ama bana ter döktüren, Samandağlı Ortodoksların Noel tatlısı: Helavet-ıl İsa, yani İsa Helvası Tebrikleri kabul edebilirim 👏
Tweet media one
9
4
191
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
@borabinyousef Bora ben sana yapacağım bir süvari, tarsusi kahve. Antakya’daki tadı olmayacak İstanbul’da biliyorum ama yapacağım. Acımızı erteliyoruz, konuşacak ve beraber saracağız yaraları.
1
1
185
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Depremin travmasını yaşayan bu insanlara bir de istenmeme duygusunu yaşatıyoruz. Şu ilk panik bir geçsin toplum olarak da aklımızı başımıza toplamamız gerekecek!
0
14
182
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bugün Boğaziçi Üniversitesi’nde @YenalZafer Hocanın Yemek ve Toplum dersinde deprem sonrası @nehnabiz olarak halen devam eden çalışmalarımızı,Acil Gıda Kolektif’inin de desteğiyle İskenderun ve Samandağ’daki kiliselerde kurulmasına vesile olduğumuz aşevlerini,dayanışmayı anlattım
Tweet media one
2
5
188
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
5 years
Atlı ailesi mücadeleci üyesi Müjgan Katrin ve onun anlayışlı güzel ikiz kardeşi Leyla Violet ile beraber herkese mutlu Noeller diler. Bayram yortusunda sonunda tüm aile evde biraradayız. Mutlu Noeller/Hag Hanuka Sameah/ İyi seneler!
Tweet media one
9
2
189
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
"Korkuyorum ey kalbim/Büyümekten bu gurbette/Ve memleketimin beni tanıyamayacağından/Götür beni, Götür beni memleketime" diyor bir kıtasında Feyruz. Tüm Antakyalıların yüreğinde aynı korku, ama "geri döneceğiz" diyoruz...
0
33
181
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
38 yıl önce bugün 2 mum üflerken ben, şimdi annemin yaptığı bu pasta olsa üzerine 40 mum doldurmak ve üflemek isterdim. Happy birthday to me! 🎉
Tweet media one
28
1
181
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Babamın yaptığı muhammaranın (cevizli biber) üzerine tanımam. Yıllar sonra bu işlere merak salınca anladım, işin sırrı biberin Altınözü biberi olmasıymış. Bu sene depremde kaybettiğimiz Betül’ümüzün annesi yapamamış, komşusundan temin etmiş. Şimdi her lokması daha kıymetli...
Tweet media one
5
9
174
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Yılın en sevdiğim vakitlerinden... bu sene hüzünlü olsam da çocuklar için anlamı büyük. Onlarla Paskalya hazırlığı yapmanın da benim için anlamı tarifsiz...
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
7
2
151
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
İki dönem Cemaat Vakıfları Temsilciliği yapmış, Türkiyeli gayrimüslim toplumların sorunlarının çözümü konusunda emek sarfeden @lakivingas ile @nehnabiz için söyleştik.Doktora yaptığım dönemde olduğu gibi Laki Bey yine ufuk açıcı bir vizyon ortaya koydu.Röportaj haftaya Nehna’da!
Tweet media one
3
10
150
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
11 months
Bugün benim de kızımın, Müjgan Katrin’imin isim günü. Tüm Katrinler, isimleriyle yaşasın!
@nehnabiz
Nehna
11 months
Bugün Azize Katerina’yı Anma Günü, dolayısıyla adı Ketrin, Katrin, Keti olanların isim günü. İsimleriyle yaşasınlar. Maalesef ki, kadınların isim günleri toplumda pek hatırlanmaz. Bu vesileyle, kadınların unutulmadığı ve şiddet görmedikleri nice günler diliyoruz, kutlu olsun!
2
4
95
5
4
144
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Hep Antakya mutfağının lezzetlerinden bahsetmeyelim dimi. Benim köklerime dönmemi, Antakya mutfağını tekrar keşfetmemi sağlayan İtalyanların şaraplı kurabiyesi Ciambelline. Benim gibi rakı, likör ve başka alkol türevleriyle de deneyebilirsiniz
Tweet media one
5
9
144
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Bu cümleleri sarfetmenin cesaret olarak tanımlanmadığı bir Türkiye’de yaşamayı diliyorum...
@kilicdarogluk
Kemal Kılıçdaroğlu
1 year
Alevi.
26K
66K
459K
1
7
131
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Bir Antakyalı, annesinin Mersin’deki hobi bahçesinden daha dün topladığı yeşillikler İstanbul’a bugün varınca ne yapar? Tabii ki kısır! Not: ben kısıra kısır demem, taze ve bol yeşillikli olmayınca!
Tweet media one
9
3
127
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Dün Şanini'ydi yani Dallar Bayramı. Bana önce kendi çocukluğumu sonra da annemin çocukluğunu hatırlatan, bugün hala çocuklar için en anlamlı bayramlarımızdan. Antakya'yı korumak bu nedenle binaların inşasının ötesinde, çünkü bu hafızanın kaybolması bizim de yokolmamız demek.
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
4
12
127
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Elle Mart sayısı “kenetlenme” temasıyla özel bir kapakla çıktı. İçinde @nehnabiz ’i temsilen ben de varım. Depremin ilk iki haftasında sahada @miseluyar ve @keti_kpr ’nün olağanüstü çabalarıyla ekip olarak yaptıklarımızı anlattım.
Tweet media one
0
26
127
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Kızlarımın akşam kıkırdamalarını dinlerken birden deprem geliyor aklıma, sonra çocuklarını, kardeşlerini, eşlerini kaybetmiş akrabalarımın paylaşımlarını okuyorum. Acılarını kalbimin derinliklerinde hissediyor ve gözyaşlarına boğuluyorum. Hayatın normalleşmesini kabullenemiyorum!
7
7
122
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Dün depremde kaybettiklerimizin 40'ında @nehnabiz olarak @istospoli 'nin desteğiyle bir anma gerçekleştirdik. Etkinlikten bazı anlar...
@aynure_tekin
aynur tekin
2 years
İstanbul’daki Antakyalılar, depremin 40. gününde kayıplarını andı. Ölenlerin anısına bahhur yakıldı, slika kavruldu ve acı Antakya kahvesi yapıldı. Nehna’dan @AnnaBeylunioglu : "Kaybettiklerimizin ve kentimizin yasını tutuyoruz. Antakya’yı, Antakya gibi korumanın telaşındayız.”
3
44
242
4
15
123
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
İki yıl önce bugün ikiz kızlarımız doğdu ve @AltayAtli ile anne-baba olduk. Doğum sonrası hastane süreçleri nedeni ile birarada ve saglıklı olmanın önemini biz pandemi sürecine giren dünyadan önce öğrendik.Tüm zorluklara rağmen iyi ki doğurdum sizi güzel kızlarım!İyi ki varsınız!
Tweet media one
16
1
119
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Deprem bölgesinde halen yardım çalışmaları devam ediyor, Antakya'yı yeniden aslına uygun inşa etmek için de daha çok yol katetmemiz gerekiyor. Ama bir an durup kaybettiklerimizin, Antakyamızın yasını tutmalıyız. Gelin yasımızı beraber tutalım. 📸 @borabinyousef 🙏
@nehnabiz
Nehna
2 years
Depremde sadece canlarımızı değil, hatıralarımızı, şehirlerimizi, tarihimizi, kültürümüzü kaybettik. Acımızı erteledik, yasımızı tutamadık. Gelin önce kaybettiklerimizin 40'ında yan yana gelerek başlayalım. 18 Mart’ta sevdiklerimizi analım, memlekete dönme ümidimizi yeşertelim.
Tweet media one
2
105
359
0
35
116
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Bugün günlerden Mezme idi! Hep beraber Mezme’nin mutfağında Vakıflı Köy ve Samandağ’a özgü lezzetler pişirdik, yemek kültürlerine ve bayram sofralarına dair sohbet ettik. Çok yakında @nehnabiz ’de
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
1
8
114
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Antakyalı Rum/Arap Ortodokslar'ın kültürü,tarihi ve güncel meselelerine dair bir külliyat oluşturma çabası içinde kolları sıvadığımız NEHNA ( @nehnabiz ) ekibi iki kişi eksikle( @besiktasliyan @miseluyar )bir araya geldi. Heyecanlıyız,az kaldı, başlıyoruz.. @canterbiyeli @keti_kpr
Tweet media one
0
11
112
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bu küçük ama gurur veren bir hikaye bizim için. Buradan yaptığımız çağrı sayesinde Almanya ve Amerikadaki bazı güzel insanların organizasyonuyla ulaştırıldı Samandağ'a bu ürünler. Bu sayede yarın muhtemelen kilise bahçesinde çorba kaynayacak 🙏
@nehnabiz
Nehna
2 years
Samandağ Aziz İlyas Kilisesi’nde açılacak aşevi için çağrımıza yanıt veren şahane insanlar sayesinde gerekli erzakları Adana’dan edindik. Aşevi için hazırlıklar tamamlanmak üzere, faaliyete başladığında duyuracağız.
Tweet media one
Tweet media two
0
63
162
0
28
111
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Çok değerli isimlerle beraber Türkiye'deki Hıristiyan ve Yahudi sofralarını konuşacağız. Beni çok heyecanlandıran bu atölyeyi ve detaylarını incelemek isterseniz linkler: 📌 📌
Tweet media one
1
33
108
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
"Evimin anahtarı bende ama bir evim yok. Antakyam yok." @BusecerenGul şehrini, mesleğini çok seven bir mimar. Bu sayede deprem öncesi Antakya Ortodoks Kilisesi'nin rölövesini çıkarma işi ona verilmiş. Kendisiyle @nehnabiz için dolu dolu bir röportaj yaptık
0
22
103
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Süreç bitmedi ama geldiğimiz noktaya kadar @nehnabiz ailesi adına yazdım. Deprem Nehna’yı da dönüştürdü, ona düşündüğümüzden daha ağır bir sorumluluk yükledi. Altından kalkabilir miyiz bilmiyorum ama elimizden ne gelirse Antakya için yapacağız.
1
18
102
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Simon'un Antakya'dan Yunanistan'a göç hikayesini anlattığı @zgrkaymak19 'un @nehnabiz için yaptığı bu röportaj İstanbul'a gelen ilk jenerasyon Antakyalı Ortodoksların sosyo-ekonomik-kültürel temelde ayrımcılığa uğradığını göstermesi açısından çok önemli.+
3
17
99
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Belgrad ormanından bir kök aldık bahçemize ektik. Tuttu. Şimdi Hotan (Kaldirik) toplayıp toplayıp yeme vakti. 👩‍🍳 🍽
Tweet media one
9
6
97
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Kızım için her ameliyat tarihi belirlendiğinde beni bir stres kaplıyor. Mecburuz ama yine sil baştan... Hastane uzun bir süre daha benim için bir fobi olarak kalacak sanıyorum. Ama en çok da onun hastaneye gitmek istemediğini biliyorum ya.... bu son olsun 🙏
24
0
99
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Eşimin kuzeni Simay’ı ve annesi Serap Ablayı Maraş’ta maalesef maalesef kaybettik. Zamanında yetişilemedi... Üzüntümüz derin. Konuşamıyorum. Konuşamıyorum.
@BGumusdogan
Buket Gümüşdoğan
2 years
Pentapark. Canlarımız melek oldu.. Rahat uyuyun.. Simay Atlı ve Serap.. Sizi çok seviyoruz.
1
4
14
49
8
93
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
İçine doğmuş olduğumuz Antakya ve çevresindeki Ortodoks toplumu anlama, anlatma isteği ile oluşturduğumuz çok sesli,çok yönlü fikir platformumuz dün itibariyle yayında. Dolu dolu bir içerikle başladık.Yazılarımıza göz atmak için 'u ziyaret edebilirsiniz...
@nehnabiz
Nehna
3 years
Yayındayız!
2
11
39
2
16
95
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Ermenilerin Paskalyasına özel olarak Vakıflılı Seta Estukyan ve İskuhi Demirbaş ile Mezme’nin mutfağında Vakıflı Paskalyasına özel yemekler pişirdik. Bu keyifli röportaj ve tarifler çıktı ortaya. Bol okunması dileğiyle, başta bu iki hanıma ve tüm Ermenilere Şnorhavor Surp Zadik!
@nehnabiz
Nehna
3 years
Ermenilerin Paskalya bayramı bugün! Anna Maria Beylunioğlu ( @AnnaBeylunioglu ) Vakıflılı Seta Estukyan ve Iskuhi Demirbaş'la bayram sofralarını konuştu. Paskalya’ya özel iki tarif için onlarla mutfağa girdi. Şnorhavor Surp Zadig! Röportaj ve tarifler👉
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
4
28
276
2
8
93
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Dün kızımın trakeostomisinin yaklaşık 10 yaşına kadar kalma ihtimalinin yüksek olduğunu, en az iki ameliyat daha geçirmesi gerektiğini öğrendik. Daha da kötüsü mevcut sağlık sisteminin doktorları bizim durumumuzdaki hastalardan kaçmaya ittiği bilgisini edindik. +
15
14
89
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bugün Müjgan Katrin ve Leyla Violet’in doğumgünü. 3 yıl önce bugün başlayan süreçte Müjgan bize hayatın bir mucize olduğunu gösterdi, Leyla bizi tatlı diliyle ayakta tuttu. İyi ki doğdunuz güzel kızlarım! Sizi çoook seviyoruz! @AltayAtli
Tweet media one
8
4
90
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bugün Paskalya. Bu sene Müjgan’ım hastanede olduğu için kızlarımla yumurta boyayamadığım için hüzünlü. Üzüntümü duyan @YenikoyPanayia bana Paskalya çöreği ve yumurtalar yollamış 🙏 Hüzünlüyüz ama sayelerinde @lakivingas ‘ın dediği gibi “adet eve girdi” Hristos Anesti! Mesih Kam!
Tweet media one
Tweet media two
5
3
91
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Geçtiğimiz hafta @nehnabiz olarak gerçekleştirdiğimiz 'Kaybettiklerimizin 40'ı' etkinliğimizin hazırlık sürecinden başlayarak tüm önemli anlarını @birartibirorg görüntüledi. Ortaya bu belgesel tadında video çıktı.
4
21
88
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Geriye dönüp bakıyorum saçlarımızda hiç beyazımız yokmuş. Yaşadığımız birçok güzellikle beraber hayatın sıkça karşımıza çıkardığı zorluklarla mücadele ederken beraber ağartmışız. Nice güneşli günlerde elele tutuşacağız, yeni yollar arşınlayacağız, nice 11 yıllarımıza @AltayAtli !
Tweet media one
8
0
88
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Ben ve Antakya (5)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Ben ve Antakya (4)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
3
63
1
0
86
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Az önce yatırmadan önce kızım (4) bana geçmişteki (ve muhtemelen gelecekteki) hastane süreçlerini sordu. Benimle kim kaldı, baba ve kardeşi neredeydi vs. Anlatırken gözyaşlarına boğuldum. Sarıldık ağlaştık. Ona da bana da iyi geldi sarılmak. ❤️‍🩹
0
0
83
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Her sene bu günlere!
@nehnabiz
Nehna
3 years
Bugün Arap Alevi komşularımız için yeni yılın ilk günü. Her sene sağlıklı, neşeli, bol içli köfteli Ras el Seni’lere (Yılbaşı), kutlu olsun!
Tweet media one
36
117
3K
2
3
87
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Antakya ve çevresindeki Ortodoksları anlamak ve anlatmak ve güncel sorunlarını tartışmak için kurduğumuz platformumuz 'un sesini duyurmak için desteğinize ihtiyacımız var. Hadi gelin Nehna'yı bol takipçili bir hesap yapalım! Bugün #ff @nehnabiz günü olsun!
0
42
85
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Bilir misiniz bilmem, birçok Antakyalı hala Antakyalıyım der...Hataylıyım diyemez. Peki Hatay ne demek? Bu isim ne zaman ortaya çıktı? Bu haftanın yayınlanmasını heyecanla beklediğim @nehnabiz yazısı Emre Can Dağlıoğlu ( @besiktasliyan )'ndan 👇
4
15
85
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
4 years
Sonunda kısmet oldu! @ozgurkaymak2 ile yaklaşık iki yıldır üzerine titrediğimiz proje kitaplaştı! Henüz ellerimle dokunamasam da basımın tamamlandığı haberi bugün geldi. Teşekkürler görüşmecilerimize, ailelerimize, @Seck1nErd1 ve @istospoli ‘ye! Kısmeti bol olsun!
Tweet media one
5
8
83
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Gönüllü emeğiyle büyütüp bugünlere taşıyabildiğimiz Nehna 2 yaşında! Bu sene buruk olarak 3. yılımıza adım atıyoruz... Katkı sunan tüm yazarlarımıza, ekibimize ve okurlarımıza sonsuz teşekkürlerle...
@nehnabiz
Nehna
1 year
Antakya ve çevresindeki Ortodoks toplumumuzu merkeze alarak Antakya'nın kültürel mirasına ve güncel sorunlarına dair yayınlar ve etkinliklerle dolu dolu iki yılımızı geride bıraktık, nice yıllarımıza!
Tweet media one
2
12
122
2
10
77
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Benim de parçası olduğum akademisyen/şef/özel sektör profesyonellerinin olduğu ekibe, kilisemize, orada binbir zorluğa göğüs geren Serra Beklen şef ve @nehnabiz 'den @keti_kpr 'ye, ve ilk ürünleri bize çok uzaklardan ulaştıran @EvrimBinbas @sevirem @ersin_akpinar 'a teşekkürlerle...
@nehnabiz
Nehna
2 years
Aziz İlyas Kilisesi’nde kurulan aşevinde ilk yemek dağıtımı için kazanlar kaynamaya başladı. Destek veren herkese tekrar çok teşekkürler!
1
53
228
3
13
79
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
10 months
Uzun süredir üzerine çalıştığımız Beledna Hafıza Haritası çok yakında geliyor! Sizlerin katkılarıyla Antakya’yı, Antakya’ya dair hafızamızı bu haritayla korumayı hedefliyoruz.
@hafizaharitasi
beledna - Hafıza Haritası
10 months
Beledna Hafıza Haritası, duyguların, hatıraların ve öykülerin sıcak bir dijital dokunuşla bir araya geldiği, katılımcıların çevrimiçi buluştuğu özel bir hafıza haritası. Bu platform, sadece Hataylıların değil, bu şehre adım atmış her bireyin kalbindeki hatıraları bir araya +
Tweet media one
1
30
73
2
18
77
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Benim rahmetli dedem de terziymiş. Antakyalı Ortodokslar arasında çok yaygın olan bir meslek terzilik. Abdulla Abi onun hayatında önemli bir yeri olan kayınbabası terzi Hanna Çalışkan'ın hatırasını yaşatmak için yazdığı kitabı "Usta ve Kalfaları" @nehnabiz 'e anlattı.
0
5
74
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Bir tahin sevdalısı Antakyalı olarak yapmayı ve yemeyi en sevdiğim cheesecake tahinli olacaktı elbet. 😋
Tweet media one
Tweet media two
2
4
76
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Nice mutlu yıllara kocacım! İyi doğdun iyi ki Müjgan ve Leyla var diyeceğimiz daha nice doğum günlerin olsun. Bundan sonraki yaşlarında onların öpücükleri hep yüzünü güldürsün! @AltayAtli
Tweet media one
2
1
74
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bu sene ayrı ayrı tokuşturduk. Mesih Kam! Hakkan Kam!
Tweet media one
Tweet media two
2
2
73
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Bahçedeki cevizimizle reçel dışında ne yapabilirim derken aklıma düşen likör fikrinin meyvesi bu fotoğrafta.Sevgili likör üstadı @sozyerli ’nin tarifiyle hem de.1 yıl beklemesi gerekiyordu ama demlenmeye kısa bir Noel arası verdi. Biz de ağzımızda ceviz tadıyla bayram kutladık
Tweet media one
2
2
73
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
4 years
Mutluluğun resmi. Emeğin insanın ellerinde hissedilebilmesi ve daha birçok karmaşık duygu. @ozgurkaymak2 @Seck1nErd1 @istospoli
Tweet media one
3
8
72
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bitti demiştim ama bitmemiş. Seni koruyamadığım için, bu Paskalya’yı hastanede geçirmene sebep olduğum için çok üzgünüm. Ama Müjgan’ım sen benden güçlüsün. Daha kutlayacağımız çok Paskalyalar boyayacağımız ve tokuşturacağımız nice yumurtalar olacak!
Tweet media one
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Çocuklarımla geçirdiğim, hala ne olduğunu bilmediğim hastalık sonrası yeni toparlıyorum. Bu zorlu 3 haftada hem fiziksel hem duygusal olarak bir çok teste maruz kaldım. Ancak toparlıyorum. Mesaj atan ve zamanında dönemediğim çok arkadaş oldu. Hepsi çok kıymetliydi. İyi ki varlar!
14
0
45
8
0
70
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
6 years
Kendim de mensubu olduğum Antakyalı Ortodoks cemaatinin İstanbul’daki kimliklenme sürecini konu alan makalemizin de içinde bulunduğu kitap çok yakında raflarda. Kitap bu cemaatle ilgili kapsamlı bir çalışma olma özelliği taşıyor. @istospoli
Tweet media one
0
9
72
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Ayda Suadioğlu Antakyalı Ortodoks lezzetlerini yıllarca Antakya’da yapıp Türkiye’nin dörtbiryanına iletti. Şimdi İstanbul’da mutfaklarınıza misafir olup mutfağınızı Antakya lezzetleriyle donatıyor! Antakya’ya elbet dönecekler ama hazır buradalarken bu lezzetleri kaçırmayın derim!
Tweet media one
Tweet media two
1
21
71
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Nar ekşisine az kala :) Bir Antakyalı bahçesindeki nar ağacının meyvelerini keyifle yemek yerine tabii ki binbir zahmete girerek nar ekşisi yapar...
1
1
70
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Sağlığına kavuşması için yıllardır mücadele verdiğimiz kızımla ilgili yine belirsizliğe kapı aralayan bir haber aldım.Anne olarak güçlü durmaya çalışmak ne kadar zormuş.Güçlü duramayan anneler kötü anneler midir?Öyleyse ben hiç iyi bir anne değilim.Güçlü duramıyorum artık çünkü.
11
0
72
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
#kul üp dizisiyle tekrar gündeme gelen Varlık Vergisi'nin çok konuşulmayan bir yüzünü, Antakya, İskenderun ve Mersin'deki uygulamaları verginin 79. yıldönümünde Emre Can Dağlıoğlu ( @besiktasliyan ) ve @miseluyar @nehnabiz için yazdı 👇
1
11
71
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Betülümüzü bulduk ama çok geç... umarım acı çekmedin, acı çekmeyi hiç haketmedin çünkü...seni çok özleyeceğiz Betül... huzur içinde uyu...
@MrPulses
Mr. Pulses
2 years
Acım tarifsiz.Kuzenim Betül Balıkçıoğlu yitirdik.Enkazda 7 gün.ilk günden bu yana, arayan,msj atan,yardımcı olmak için çabalayan herkese teşekkür ederim.Canım kuzenim kendi gibi iyi insanlar biriktirmiş etrafına. Gittiğin yer çingene pembesi çiçeklerle dolu olsun canım benim😢😢
Tweet media one
48
20
260
14
4
67
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Ben ve Antakya (4)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Ben ve Antakya (3)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
2
51
0
3
63
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
9 months
Bunun yanı sıra röportajı verenin Antakyalı Ortodoksların Hatay'ın Türkiye'ye katılımıyla Rum olduğu iddiası, röportaj yapanın soru soruş tarzı ve tabii ki böyle bir röportajı hele ki 6 Şubat öncesi yayınlanmasında sakınca görmeyen bir haber sitesi. Eleştiriye nereden başlamalı!?
1
4
65
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
1 year
Maddi manevi tukendigimiz + ekonomik kriz ortaminda neye nasil devam edebilecegimizi bilmezem de beni üzen yük olan herşeyi olabildiğince üzerimden atıp kızımın hem sağlık hem de sosyal dışlanmayla ilgili sorunlarıyla mücadeleye devam edeceğim. Buradan bolca isyan edeceğim.
14
5
63
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Dün akşam ateşi çıkan kızıma üzülürken beni gören diğer kızım Leyla (3,5); “üzülmen geçecek Müjgan’ın hastalığı da geçecek, ama sakin ol, uyumak seni sakinleştirir anne, hadi uyu” Ben: Sen ne ara bu kadar büyüdün!?
8
0
60
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Cneydo (Tokaçlı)’da ‘zinneni’ lezzeti yılın bu vakitlerinde adeta bir şölen havası yaratıyor. Bu coşkuyu Abdulla Sert’in @nehnabiz için hazırladığı fotoğraflı anlatımıyla doya doya yaşıyorsunuz 👉🏼
Tweet media one
1
11
61
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Dersimi alan, derse fiziksel olarak katılmayan yine de katılım notunu beğenmeyen bir öğrencimin itirafıyla dersimin başka bir öğrenci tarafından kayıt altına alındığını az önce öğrendim. Yasal mıdır bu? Akademisyen arkadaşlar siz neler yapıyorsunuz bu durumu engellemek için?
25
7
60
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
10 months
Antakya'da dolaştım biraz bu akşam. Bizim @nehnabiz ekibi ve yazarlarımız dışında ne çok giriş olmuş @hafizaharitasi 'na. Ne çok yaşanmışlık, ne büyük kayıplar... Yine tüylerim diken diken, gözlerim nemli gezindim, ee biraz da gülümsettiler. Siz de dolaşın arada, iyi geliyor. ❤️‍🩹
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
8
57
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
"Trakeostomili çocukların normal bir okula gitmesi için engel yok, ama Türkiye'de saçma bir şekilde maalesef almıyor okullar" dedi doktorumuz bugün Müjgan'ın (3,5) kontrolüne gittiğimizde. İzninizle içimi dökeceğim uzun zamana yayılacak bir twit serisine başlıyorum.
1
15
54
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Antakyalı Ortodokslar'ın kültürü, tarihi ve güncel meselelerine dair bir külliyat oluşturma çabası içinde küçük bir ekip olarak kolları sıvadığımız ancak şimdiden büyümeye başlayan NEHNA çok yakında başlıyor. Bizi şimdilik Facebook, Twitter ve İnstagram'dan takip edebilirsiniz.
@nehnabiz
Nehna
3 years
Çok yakında başlıyoruz...
0
6
43
1
15
56
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
4 years
Yaş 37. Yolun ne kadarı eder bilmiyorum. Ama bugün tek dileğim var. Müjgan’ımın sağlığına kavuşması. Bir de Leyla ile Müjgan için iyi bir anne olabilmek. Ama onu dilemiyorum. Hergün bunun için elimden geleni yapacağım.
Tweet media one
Tweet media two
5
0
56
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Kiliselerimizin tekrar inşa edilebilmesi için kilise vakıflarımızın desteğinize ihtiyacı var! Gelin siz de bu sürecin bir parçası olun...
@nehnabiz
Nehna
2 years
Kiliselerimizi yeniden inşa etmek için kilise vakıflarının yardıma ihtiyacı var. Gelin, Antakya’nın, Altınözü’nün, Samandağ’ın, İskenderun’un, Arsuz’un kiliselerini hep birlikte yeniden yapalım. (1/2)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
14
442
1K
1
12
54
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Bugün benim için buruk bir Paskalya. Rahmetli anneannemi kaybedeli tam 10 yıl olmuş. "Fincanı taştan oyarlar" şarkısını söyleye söyleye yaptığı kahk'ıl hışnların, cevizli mamüllerin kokusu, tadı burnumda, buruk bir Paskalya... Mesih kam nene!
Tweet media one
Tweet media two
3
0
56
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Gizem Duyar, şarap yapmanın yanısıra unutulmuş üzümleri ortaya çıkartarak çok değerli bir iş yapıyor. Bilgiyi de gelecek nesillere böylece aktarıyor. Son zamanlarda herhangi bir destek almadan yaptıklarını hayranlıkla izliyorum.
@gizembdd
Gizem
2 years
Neredeyse bir asırdır şarap yapılmamış olan Karadeniz’in kıyı şeridinde yer alan, Giresun ilinde, unutulmuş Ağa üzümü ve devamında çeşitli Karadeniz ve Anadolu endemik üzümlerini kullanarak natural küp şarabı yapıyorum.Şarabın inceliğini bilenler, ne demek istediğimi anlayacaktır
113
421
7K
1
8
55
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
18 Mart'ta şehrimizin yasını beraber tutmak için sizleri @nehnabiz olarak @istospoli 'nin Beyoğlu ofisine bekliyoruz.
@nehnabiz
Nehna
2 years
Ayın 18’inde gelin hep beraber sevdiklerimizi analım, şehrimizin yasını tutalım. Cumartesi günü saat 15.00’da ⁦ @istospoli ⁩’nin Beyoğlu ofisinde buluşalım.
Tweet media one
1
72
329
0
12
52
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Bugün benim için bahar yarıyıl başlangıcı. Deprem bölgesinde hayat mücadelesi devam ederken "normal"e dönebilmek çok garip, kabullenemeyeceğim sanırım. Dersler de online, öğrencilerin dikkatini zor toplayacağımız bir dönemde çok büyük bir zorluk. Çok tatsız, çok keyifsiz...
1
0
55
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Antakyalı Ortodoksların yemek hafızasını, tek bir mutfaktan ziyade Antakya yemeklerinin ilçeden ilçeye farklılaşan yönlerini kayda geçirme projemin ilk adımı olduğundan benim için özel bir söyleşi.Antakya mutfağının çok bilinmeyen balık ve sebze halini de konuştuk Janet Köprü’yle
@nehnabiz
Nehna
3 years
Ve Nehna'da sahne yemek kültürünün. Anna Maria Beylunioğlu, Antakyalı Janet Köprü ile Antakya'nın yemek kültürü ve gelenekleri üzerine konuştu. Sonundaki biberli ekmek tarifi de söyleşiye lezzet kattı. @AnnaBeylunioglu 👇👇👇
4
14
108
1
9
54
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
2 years
Babalık hiç de kolay başlamadı senin için @AltayAtli . Tüm zorluklara rağmen çok güzel kotardın, kotarıyorsun! Seni seviyoruz 🧡🧡❤️ Babalar günün kutlu olsun kocacım! 🎈 🎉
Tweet media one
3
2
54
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Kebabın Arap dünyasından göçünü,Adana’da Adana kebap oluşunu,yeni kurulan TC’nin homojen kimlik oluşumundaki sembolik önemini ve oradan tüm ülkeye ve dünyaya göçünü ve dikkatle ele alınması gereken gastrodiplomasi adımlarında kıdemli bir diplomat adayı olabileceğini anlattım.
@Adanalezzetfest
AdanaLezzetFestivali
3 years
Dünyanın neresine giderseniz gidin Adana kebap sizden önce oraya gitmiş, yerleşmiş ve çevre edinmiştir. Akademisyen Anna Maria Beylunioğlu "Tanınmış Bir Diplomat: Adana Kebap" konferansı ile Adana Lezzet Festivali'ndeydi. #AdanaLezzetFestivali #Adana #Co ğrafyaLezzettir
Tweet media one
1
3
26
2
3
52
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
3 years
Bizim evde bir çok karma evlilikte olduğu gibi bayramlar hep çifter çifter 🙂 Paskalya'nın ardından gelen Ramazan Bayramı... 'Kısmet Tabii...' kitabımızın bir görüşmecisinden esinlenerek söylemek gerekirse bizim evde Paskalya Ramazan'a kadar :) Kutlayan herkese mutlu bayramlar!
1
0
53
@AnnaBeylunioglu
Anna Maria Beylunioğlu
5 years
Müjgan’ımın güler yüzü, devam eden sağlık sorunlarına rağmen hayata sıkıca sarılması bana çok şey öğretti, öğretiyor. Size de öğretsin ve üçüncü cemreyi beklerken bu güzel bahar öncesi içiniz ısınsın 💓😊
Tweet media one
1
2
50