어글리어스 x 농림축산식품부 x 한국농수산식품유통공사(aT)
못난이 농산물 구매지원 이벤트🎉
정기배송 채소박스를 구매하면, 5,000p를 드려요!
청년층의 못난이 농산물 가치 소비를 지원하고, 더불어 농가 소득 증대로 이어질 수 있도록 어글리어스와 농림축산식품부가 함께 마련한 이벤트입니다.
땅콩호박이 한국에 들어온지는 10년, 생산자님이 농사를 지은지는 7년째.
유기농으로 힘들게 농사를 짓고 있지만, 인지도가 낮아 판로가 무척 부족해요.
올해를 끝으로 유기농땅콩호박 농사를 포기하려던 차에 어글리어스를 만난 생산자님이 큰 시름을 놓았다며 감사의 인사를 전해주신 사연 전합니다.
하얀 사과를 보고 놀라셨나요?
표면의 하얀 자국은 균 피해를 예방하기 위해서 농약 대신 사용한 칼슘제 자국이에요. 직사광선으로부터 보호하고, 아삭한 사과를 만드는 영양분이 되어요. FDA 인증을 받은 식품 첨가용 칼슘이기 때문에 물로만 씻어 드셔도 되며 마른 헝겊으로 한 번 닦아주면 좋아요.
국제 곡물 물가는 나날이 치솟고 있지만, 국내 쌀값은 45년 만에 가장 큰 폭락을 기록했어요. 쌀 소비 둔화와 수입쌀 방출 등의 이유로 100톤 이상의 무농약 쌀이 적재되어 있어요. 곧 추수를 앞두고 있어 10월까지 소진 되지 못하면 햅쌀 수매 물량이 줄어 올해 농가 소득 보전이 어려운 상황입니다.
🍆[렌지가지찜]
1. 가지 껍질 벗기고 꼭지 남긴 채 세로로 길게 자르기
2. 전자레인지에서 5분 익히고 찬물에 넣어 식히기
3. 간장1T, 식초1T, 참기름1T, 다진마늘1t, 설탕1t, 참기름1t, 다진대파 섞어 양념 만들기
5. 물기 짠 가지 위에 양념 얹어주면 완성!
상세 레시피 -
[배추볶음덮밥]
1. 팬에 식용유와 다진 파 넣고 파기름 내기
2. 고춧가루 1T, 간장 2T, 설탕 약간 넣고 볶기
3. 색 나면 고추장 1t, 된장 1/2T넣고 타지않게 볶기
4. 썰어둔 배추 넣고 양념과 어우러지게 볶기
5. 숨 죽으면 밥위에 얹어 참기름 한 바퀴!
상세 레시피 →
어글리어스는 못난이 채소를 구출하는 데 그치지 않고, 다양한 활동으로 품종 다양성과 건강한 생산을 지지하고자 해요.
못난이채소와 판로부족 채소들을 구출해 농가의 소득 보전에 기여하고, 우리 땅을 살리는 친환경 농법이 이어질 수 있도록 함께해주시는 어니언 여러분께 감사 드립니다!
2022년에도 어글리어스의 취지에 공감하여 기꺼이 함께해 주신 여러분께 깊은 감사의 인사를 드립니다.
친환경 못난이 채소 구출에 함께해 주신 덕에 불필요한 낭비를 막고, 우리 친환경 땅을 지킬 수 있었습니다.
연말연시를 맞이해, 지난 1년간 함께 만든 발자취를 공유 드려요.
파프리카는 초록색이었다가 다 자랄때쯤 알록달록 물든다는 사실 알고 계셨나요? 익숙한 색으로 완전히 물들기 위해서는 햇빛을 골고루 받아야 하는데요. 긴 장마로 가득했던 먹구름 때문에 얼룩덜룩 파프리카가 많이 나게 되었어요.
입은 옷만 다를 뿐, 당연하게도 달고 아삭한 맛은 똑같아요.
미나리 무침 하나로 세 가지 요리 즐기기!🌿
<미나리무침>
미나리를 깨끗하게 씻어 먹기좋게 자르고 간장1/2T, 설탕1/2T, 식초1T, 고춧가루1T, 참기름1T 넣고 버무려주세요.
👉밥 위에 얹어 고추장을 더하면 <미나리비빔밥>
👉간장1T, 식초1/2T와 함께 파스타면 위에 얹으면 <미나리콜드파스타>
어글리어스를 이용해 주시는 모든 고객분들에게 감사드리며, 최근 받은 피드백에 대한 무겁고 진중한 마음을 전합니다.
최근 어글리어스가 제공하는 서비스 품질에 대한 불만족 의견들을 확인하여 이에 대한 설명을 드립니다.
[품질]
어글리어스는 농가 직거래를 통해 신선하고 맛있는 농산물을
🍅[토마토김치]
1. 토마토 반달 모양으로 썰고 소금 한 꼬집 뿌려 재우기
2. 간장 1T, 고춧가루 1.5T, 설탕 1t, 참기름 1t, 다진마늘 0.5 t 섞어 양념 만들기
3. 재운 토마토에서 생긴 물을 따라버리고 양념과 잘 버무려 주기
4. 쪽파로 마무리!
상세 레시피 -
[친환경 사과의 사연]
크고 예쁘지 않은 사과는 사과즙 공장으로 갈 수 밖에 없대요.
‘즙으로 만든다니, 버리지 않아 다행이군!’이라고 생각하실 수 있지만, 즙용 사과의 단가는 원물 사과의 반도 안되는 가격으로 책정돼요. 무엇보다 열심히 자란만큼 본연의 식감과 향을 자랑하고 싶어요!
[채식물회]
1. 물 600ml에 다시마 넣고 우리기
2. 1에 고추장 3T, 간장 3T, 식초 3T, 설탕 3T, 고춧가루 1T, 다진마늘 ½T 섞어 양념 만들기
3. 버섯 썰어 데친 후 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜기
4. 좋아하는 생채소 채 썰기
5. 그릇에 모두 담고 간 깨 뿌려주면 완성!
*시판 냉면 육수 사용 시 양념 조절!
[청경채 수확 완료🥬]
왕크니까 왕맛있는 청경채🥬 포장지에 들어갈 수 있는 크기로 만들기 위해 먹을 수 있는 신선한 겉잎을 떼어내기도 해요. 어글리어스는 청경채 본모습 그대로 보내드립니다! 배송과정에서 수분을 잃어 말라보일 수 있지만, 미온수에 넣어두면 다시 살아나요🌿✨
[깻잎순 파스타]
1. 팬에 들기름 1T 넣고 다진 파와 다진마늘을 넣어 익히기
2. 향이 올라오면 간장 2T, 미림 0.5T를 넣어 태우듯 볶기
3. 면수 1국자, 파스타면 넣어 볶기
4. 먹기 좋게 썰어둔 깻잎순 넣고 빠르게 볶으며 소금으로 간 맞추기
5. 들기름 한 바퀴 두르고 고명 깻잎순을 올려주면 완성!
명절에도 속 편한 채소요리 모음😋
이번 추석에는 명절 요리에 채소를 풍성하게 더해 건강하게, 담백하게 즐겨보는건 어떨까요? 육류 대신 제철 채소를 주재료로하여 속 편하게 즐길 수 있는 채소 레시피를 소개해 드려요.
추석 연휴에도 채소박스와 함께 더욱 더 풍요롭고 맛있게 보내시길 바라요!
전국팔도 진상품(?)으로 만드는 채소집밥🥕🥬🧅🌿🥒
어글리어스도 4월 2주차 채소박스에 몇 가지 재료(달걀,당면,두부)를 더해 1주일치 반찬을 꾸려봤어요!
스탠다드박스 기준, 요리 빈도나 유형에 따라 1~2주 간 소진할 수 있습니다.
채소박스 어떻게 드셨는지 많이많이 공유해주세요☺️
[가격]
채소 가격이 기대보다 비싸다고 느끼실 수 있음을 인지하고 있습니다.
현재 어글리어스가 다루는 무농약/유기농 채소들은 일반 농산물에 비해 시장 가격이 높은 편에 속합니다. 그러나 어글리어스는 ‘못난이’ 품위까지 공급받아 매주 친환경 농산물 시세 대비 낮은 가격을 제공하는 것을
[한국에서 이런것도 자란다...! 시리즈]
이름 : 차요테(코요테 아님)
고향 : 멕시코🇲🇽
자란 곳 : 경상북도 상주
매력포인트 : 개성있는 모양과 아삭아삭한 식감
먹는 법 : 생으로 아삭아삭, 볶아서 오독오독 - 자세한 레시피는 커밍순😳
작년에 이어 올해도 찾아온 차요테 채소박스에서 만나요💚
[신묘한 채소 세계 - 차요테 편]
이번 주 채소박스를 통해 새롭게 어글리어스에 합류하게 된 이색 농산물, 차요테를 소개합니다! 차요테는 멕시코가 원산지인 아열대 채소로, 무의 달콤시원함과 오이의 아삭함만을 합친 듯 수분감 가득한 맛을 자랑해요. (수분이 90%이상!🫢)
[알배추덮밥]
1. 팬에 식용유와 다진 파 넣고 파기름 내기
2. 고춧가루 1T, 간장 2T, 설탕 약간 넣고 볶기
3. 색 나면 고추장 1t, 된장 1/2T넣고 타지않게 볶기
4. 썰어둔 배추 넣고 양념과 어우러지게 볶기
5. 숨 죽으면 밥위에 얹어 참기름 한 바퀴!
상세 레시피 -
제철 아욱, 된장국 말고 다른 요리는 없을까?🤔
[아욱파스타 레시피]
줄기 껍질 벗겨 잘게 썰기
팬에 들기름 2T와 편마늘, 채썬 양파와 아욱줄기 순서대로 볶기
간장 1T 넣고 태우듯 볶기
면과 면수 1국자, 아욱잎 넣고 볶기
액젓 1/2T 또는 국간장 1/2T로 간 맞추기
후추,레몬즙으로 마무리!😋
<참나물유자소바>
1. 들기름 50ml, 물 1T, 간장 2T, 유자청 2/3T, 후춧가루 넣고 잘 섞어 소스를 만들기
2. 참나물 줄기는 잘게 다져 1에 섞어주고, 잎은 따로 준비
3. 메밀면 삶아서 찬물에 헹구어 그릇에 얹기
4. 면 위에 참나물 잎과 김가루, 다진 쪽파 얹기
5. 소스 둘러주고 통깨 뿌려주면 완성!
아직 국내에서는 잘 알려져있지 않고, 본연의 맛을 위해 자연스럽게 낙과하는 것을 수확하다보니 상처가 생기기도 해요. 또 후숙될수록 색이 진해져 겉모습은 무척 투박하지만 껍질을 벗겨보면 나타는 과육이 정말 매력적이에요. 색다른 과일을 경험하고 싶다면 포포열매를 만나보세요!
[버섯들기름파스타]
1. 팬에 들기름 1T 넣고 다진마늘, 대파 볶기
2. 향이 올라오면 버섯 넣고 볶다가 팬 가장자리에 간장 0.5T 넣고 빠르게 볶기
3. 파스타면 삶아 찬물에 살짝 헹궈 그릇에 담기
4. 면에 2의 볶음을 올린 뒤 간장 0.5T, 들기름 1T 두르기
5. 달걀 노른자, 김가루, 후추로 마무리!
[양대파 수확 완료😋]
대파처럼 생긴 양파, '양대파'를 아시나요?
양파의 줄기를 대파처럼 키워 아삭아삭한 식감과 양파 특유의 달달한 맛 모두 즐길 수 있는 작물이에요.
이번주 또 다른 구출채소, 쪽파와 닮았지만 조금 더 통통하고 아린맛이 덜 해요.
곧 채소박스에서 만나요! 😊👋
더위는 물론 폭우, 습한 공기와 높은 일교차로 쉽게 지치는 요즘..!
초복을 맞이해 든든한 채소 보양식 세 가지를 타래로 소개합니다.
영양을 충분히 섭취하고 있는 현대에는 삼계탕 같은 고열량 음식이 몸을 무겁게 만들기도 한다니, 건강을 위해 채소 섭취량을 늘릴 수 있는 채소 보양식은 어떠세요?
<참나물파스타>
1. 참나물 줄기는 종종 썰고, 잎은 따로 준비
2. 팬에 식용유 두르고 슬라이스한 마늘 넣어 익히기
3. 향 올라오면 간장 1T를 넣고 잘 섞은 뒤 삶은 파스타면 넣기
4. 면수와 액젓 1/2T를 넣어 섞기
5. 썰어둔 참나물 줄기를 넣어 빠르게 뒤적
6. 참나물 잎을 올려 마무리하면 완성!
드디어 나왔다, 어글리어스 앱!
더 편리해진 채소생활🥕🥦🍆🍅🥬
앱 출시를 함께 기념해줄 트친 찾아요🥳
#EVENT
트윗을 RT해 어글리어스와 함께 앱 출시 소식을 기념해 주세요!
추첨을 통해 10분께 <채소박스 1회 구독권>을 선물드려요🎁 (6/1~6/11, 6/12 추첨)
#어글리어스
[비가림 감귤 수확 완료🍊]
경기침체로 감귤 소비가 최대 40%까지 줄어들어, 감귤 농가들이 어려움을 겪고 있어요.
이번 감귤은 재배과정에서 드는 연료 사용을 줄이기 위해 비만 가릴 수 있는 하우스에서 재배해 '비가림 감귤’이라고 불러요. 비를 맞지 않은 덕분에 더 달콤한 감귤을 즐겨주세요!
[배추 수확 완료🥬]
"올해 배추가 오지게 다라부러~나 믿고 꼭 드셔보시게요~"
새롭게 조합한 친환경 천연 비료와 올겨울 남해안 지방에 내린 눈으로 맛있는 배추가 재배됐어요. 당도가 무려 9브릭스!(배추 평균 당도는 4~4.5브릭스) 생산자님의 노력 그리고 자연이 함께 만든 달콤함이 찾아갑니다🥬
상추 특성 상 거래처에서 갑자기 물량을 축소하면 빠르게 판로를 찾기 어려워요. 연휴 이후의 리프레시 겸, 이자벨과 함께하는 가벼운 식단을 꾸려보는 건 어떨까요?
연휴 다음날, 새벽 당일 수확해 찾아갈게요. 밀폐용기에 키친타월을 깔아 층층이 보관하면 1~2주는 거뜬하답니다!🥬
[버섯밥]
1. 좋아하는 버섯을 먹기 좋게 자르기
2. 간장 1T, 국간장 ½ T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 다진 쪽파와 다진 마늘 1t씩 넣어 양념장 만들기
3. 참기름 1T 두른 팬에 밥, 버섯 올리고 뚜껑 닫아 익히기
4. 중간중간 섞어 주기
5. 양념장 넣고 볶아 마무리
🚨잠깐! 채소경찰 등장✋비타민C, 충분하신가요?🚨
간단히 채소 듬뿍 챙겨먹고 새해에도 건강해져요.
왕초보도 가능한 요리 타래 ↓
[채소비빔국수]
1. 잎채소 한입 크기로 다듬기
2. 재료 섞어 양념 만들기
3. 끓는 물에 국수 삶기
4. 국수, 양념을 버무리고 채소 올려 완성!