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さとう

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2 years

#いいねの数だけ好きな京都の飲食店を言う

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さとう

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4 months

同期の家でお呼ばれして男6人でモノポリーやってたらおもむろに人数分のフルーチェが出てきて、「みんな好きかなと思って作っておいた」と言われ、さすがに可愛すぎて良かった。

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さとう

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2 years

高三の時の日記が発掘されて読んでる。めちゃくちゃ面白い。当時の彼女にLINEで振られた文面について、「落ち込んだ。マジで吐くかと思った。しかし鋭い出だし。結論から書いていて潔い。」とか書いてた。

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さとう

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3 years

以前付き合っていた女の子に言われた「あなたは自分が気持ちのいい範囲でしか人に優しくしないよね」という言葉が針のように刺さって抜けない

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さとう

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8 months

子供の頃からの夢を叶えました！！！！！

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さとう

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7 months

京都大学を卒業しました。イベントにも本当に、本当にたくさんの友達が来てくれて、これまで過ごした5年間を噛み締めるような時間でした。本当に楽しかった、ありがとうございました！

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さとう

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3 years

京北の事業再構築補助金で500万取った！！！！！！！！！！自分の書いた書類で採択されて非常に嬉しい！やったあ！！！！！！！！鹿肉食堂が作れます。

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さとう

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2 years

丸の内のピカピカのビルでインターンをしていたら、空間のあまりの秩序と正気さにぐったりしてしまい、隣の人に「窓を破って大声で叫んだら隣のビルに反響してやまびこみたいになるかなあ？」と質問してしまった。「え、、ちょっとわかんないかも😅」と返されBADCOMMUNICATION....

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さとう

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4 months

こないだの新居での初カオニャオ炊きの様子🌾

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さとう

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2 years

「マシュマロテストというのがあるらしいです。目の前のマシュマロを我慢出来たらその子は将来大成する、見たいな。アホでしょ。目の前にマシュマロあったら秒で食べるでしょ。俺は食べる。たとえ2個食べられないとしても。マシュマロを食べたいと強く思った時に食べるマシュマロが一番美味しい」

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さとう

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8 months

最近、あらゆる進捗は生活が整うことから始まると思っている。だから「家事」と呼ばずに「偉大なる成功の第一歩」って呼ぶようにしてる。

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さとう

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2 years

採算など考えていません！っていうブランディングなら全然いいけど、ほんとに採算度外視で営業をしてる飲食店ってずるいよな〜と出町の王将の記事読んで思った。人生終盤の方が社会貢献目的で飲食業した結果ダンピングに繋がるの良くないと思いますよ。

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さとう

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9 months

森見登美彦好きな京大生に対して万城目学が好きな京大生が少なすぎることを常々不思議に思っている、万城目学の描く京都の大学生像はリアルで、そこに緩めの怪異が混ざりこんでくるのがめちゃくちゃ面白い

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さとう

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4 months

家に作業台があると一番好きな締め作業である「台をスポンジで洗って水を拭いて消毒する」が毎晩やり放題！！！最高！！

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さとう

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3 years

これを読めばあなたもバスマティ名人！なレシピを書きました。めちゃくちゃ良いお米が高い再現性で炊けます。ぜひトライしてください！

INDIAGATE式・最高のバスマティライスの炊き方｜INDIAGATE

INDIAGATE(京都・四条烏丸のビリヤニ屋さん)のバスマティライスは半端じゃなく旨いです。ふわりぱらりとした日本米にはない食感と、バスマティライスの持つ香りが最大限に引き出されています。僕は初めて食べて衝撃を受け、INDIAGATEでアルバイトすることを決めました。そのぐらい旨いです。そんな最高のバスマティライスを炊くレシピを今回お伝えします。ポイントは・蒸らさない・最低3時間...

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さとう

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11 months

やったー！！！！！！無事完売しました！！！！！やり切った！！！！！！！！！！！！！！！！

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さとう

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2 years

ずっと行きたかった淀屋橋のCOLMATAが本当に素晴らしかった。素朴さ、素材感、塩油依存度の低さ、ポーションの豪快さ、などなど全てがドンピシャに決まっていた。お会計も驚くほど安かったので、絶対にまた行く。

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さとう

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3 years

吉田南にグミの実が生えてたからバクバク食べてたら警備員さんも寄ってきて一緒に食べた。優しい世界

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さとう

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4 months

同期家に呼んでラオス料理作り大好評で良かった。カオニャオの魅力を知る人がまた増えたぜ！

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さとう

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11 months

北部祭・フナ鴨発酵豚肉のラオス炭火焼き・コルカタビリヤニ・淡水魚研の淡水魚炊き込みご飯・日本酒サークルの原価爆発吟醸酒・麺手打ちしてる中華麺食同好会・鯨肉の炊き出しなどなどあり、食へのガチ感があって凄くいい。

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さとう

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3 months

新卒として働き始めて4ヶ月、買ってよかったものをまとめました！働きながらQOLを高めるにはコスパを考えて賢く買い物することが重要ですよね✨ぜひ参考にしてみてください🙇‍♂️ #買ってよかったもの #24 卒

新卒サラリーマン上半期買って良かったもの10選！｜さとうの旅

こんにちは。さとうです。今年の4月からいわゆる24卒として会社に就職し、サラリーマンとしての日々を過ごしています。ということでこの記事では、新社会人として社会でやっていくために買ったものを10個、厳選して紹介します。今後就職する同期や後輩にも有益な情報だと思うので、ぜひ読んでください。一緒にQOL高めていきましょう！それでは10位から！ 10.鉄角パイプ（40×80×530mm）...

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さとう

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3 years

ご報告

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さとう

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5 months

実家のクリームシチューがサラッとした味で美味しかったので、母親に伝えた。そしたら「世の中ドロっとしたシチューが多すぎる！濃厚っていい事のように喧伝されてるけど、濃すぎるってことだから！適正な味に調整する努力を怠っている、オーバーだよ！」と言っていて、完全に思想が遺伝している...

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さとう

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1 year

両親が大学生のころ、一緒に18きっぷで高知から東京まで移動しているうちに恋が発生したらしい。 18きっぷ使う度に「で、俺が生まれたってわけ...」と思いながら乗ってる。

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さとう

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3 years

気になる女の子と大文字山に登ってたら、気分が良くて大声で叫んでしまった。そしたらその子が「ヤアー！」と叫び返してきて好きになってしまった。その子が今お付き合いしている彼女です。めちゃくちゃ面白いです。

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さとう

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3 years

プラオ、ビリヤニとかのスパイス米料理は・炊いちゃったら微調整が効かないため、水分塩分量がシビア・蓋を開けるまで成功か分からない・ジャストに炊けた時の旨さが半端ないというヒリヒリギャンブル感が強く、辞められない。カレーよりも作ってて脳汁が出る。

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さとう

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4 months

ステンレス作業台着！！！！！厨房だ！！！

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さとう

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3 years

来年1年休学して東南アジア放浪します

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さとう

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2 months

人生初タコス作った！美味しい！楽しい！

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さとう

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7 months

全てを終わらせて新幹線に飛び乗りました。覚悟の決まった坊主が時速250kmで東京にカチコミです。お楽しみに！

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さとう

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2 months

低気圧で疲労も溜まってきたし今日トレーニングしたくない気持ちになってたので、自分に火をつけるために花束みたいな恋をしたを見た。開始10分でかなりフラストレーションを感じて、気づいたら区民プールで3000m泳いでた。

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さとう

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3 years

・ 2月13日から毎週日曜日昼営業・場所は神宮丸太町徒歩5分・屋号はスパイス余韻・インスタフォローしてねという内容です！間借りカレーをします！！｜さとうの旅 #note

間借りカレーをします！！｜さとうの旅

こんにちは。以前からお知らせしていたのですが、間借りカレーをすることにしました！ 2月中旬から週一で間借りカレーとビリヤニを始めます。詳細が決まり次第連絡します。みんな来てね！ — さとう (@satou_power) December 23, 2021 細かい条件が決まったのでそのお知らせです。 1．場所神宮丸太町徒歩5分　Le 14eというビストロをお借りして営��します。河原町丸太町...

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さとう

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4 months

今日の料理会

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さとう

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3 months

本日の料理会！！料理の精度上がってきてる

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さとう

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6 months

9時間13分で無事完走しました！！！！！！！やったー！！！！！！！！！！！！

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さとう

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3 years

ヨシ！！！！！

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さとう

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3 months

富士登山駅伝！！ #富士登山駅伝

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さとう

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4 months

同期と休日に初めて遊んだ。中華料理を作ろう！ということで僕は茹で鳥、アサリと春雨の蒸し物、トマトと卵の炒めを作った。

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さとう

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7 months

【だいじニュース】 26日(火)、12時〜鴨川で炭火焼き花見さとう卒業パーティーを盛大に開催します！卒業式の直後です。ガンガン肉焼き、米炊き、酒飲み、盛大に楽しむ予定ですので、奮ってご参加ください！(一言DM頂けると助かります)(飛び入り歓迎)

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さとう

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1 year

フランス菓子と乗り越えた京大受験｜さとうの旅 #note #創作大賞2023

フランス菓子と乗り越えた京大受験｜さとうの旅

こんにちは、京大農学部4回生のさとうです。とある厨房で働いていた時に、年配の板さんから京大に入るなんてさぞかし勉強したんだろうと無邪気に質問された。あまり長く話すのもなと思って「めちゃくちゃ本番に強かっただけっすよ！笑」と言って終わらせたのだが、今回はもう少し長く振り返ってみようと思う。入試なんて、もう4年も前の話だ。京都に来てから始まった人生は濃密で刺激的で、面白い人との出会いに困...

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さとう

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2 years

だいじニュース 19日(月)、20日(火)にINDIAGATE2階・登竜門で料理を出します！ラオスの食堂で食べたカオカームー、砂肝をレモングラスで蒸した冷菜、フォーから着想を得た牛骨とライムのスープをお出しする予定です。美味しく作るのでみんな来てね！！！！

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さとう

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2 years

復学！！！！！！大学生活最後の1年を楽しんで行きたい。農業も飲食も儲からないな〜なんとかしたいな〜と思っているので食環の授業多めに履修してます。食環の皆さんよろしくお願いします。

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さとう

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4 months

かっぱ橋で調理器具やら器やら買い込んで上野センタービル地下でハーブ買って吉池で魚買ってきた！このムーブをするために今の家のエリアを決めたので最高っすわ

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さとう

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1 year

出町柳〜淀屋橋54キロ、ちょうど12時間で完歩！あーーーーきつかった。

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さとう

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2 years

スパイス余韻の最終営業が無事に終わりました！ 2月から14回、来てくださったみなさん本当にありがとうございました！！！インド行ってきます！！！

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さとう

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1 year

経済学の教科書に「余暇は一般に多ければ多いほど好ましい」と書いてあって、しみじみと同意した。

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さとう

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7 months

@osakanafishcom 僕は果物の値段で偉大さを知りました

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さとう

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4 years

母が書いてます、京北で何やってたのかざっくり分かるようになってるのでぜひ読んでみてください〜息子の自炊に鹿が出てくる（鹿が出る編）｜みたかの小さなプリン屋さん #note

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さとう

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2 years

おまかせで頼んだらおじさんがJapanese styleで切ってくれたらしいけど、仕上がりベトナムすぎて楽しい。

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さとう

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2 years

ハノイに無事ついて茫然としながらフォー食べてる。美味しい。

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さとう

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10 months

できませんでした（照）アイドル批判が、できませんでした～～！！｜さとうの旅 @satou_power #note

アイドル批判が、できませんでした～～！！｜さとうの旅

できませんでした！！事の顛末先日、深夜に軽い気持ちでアイドル批判のツイートをし、思いがけず拡散されました。自分のツイートが分断を生んでいる実感が湧いてきたので削除しました。それがこちらです。こわすぎこわすぎ２浅い知識と理解度でアイドル批判をしてしまったことを反省し、自分はなぜアイドル文化を問題と感じているのか、本気のアイドル批判をしようと思いました。元アイドルファンの人に3時間くら...

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さとう

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2 years

恋人と同棲が始まりました｜さとうの旅 #note

恋人と同棲が始まりました｜さとうの旅

恋人「〇〇くん(さとうの本名)ごめん！いい物件見つかったから仮契約してきちゃった！ついでに〇〇くんのこと婚約者って書いちゃった！」僕「ええええ！？！？！？！？」恋人「とりあえず明日内見行こっか！絶対気にいるから！」このスピード感、やはり只者ではない。何を隠そう、僕は女の子に振り回されるのが好きなのだ。いつの間にか己の肩書きが婚約者になっていたことに少し動揺しながら改めて惚れ直した。...

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さとう

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6 months

コンサルが憎い！新卒でコンサルに入った自分が恥ずかしい！と思いながら１ヶ月働いた結果です。面白いので読んでね。東京で働き始めて一か月｜さとうの旅 @satou_power #note #今月の振り返り

東京で働き始めて一か月｜さとうの旅

まえがき 5年間住んだ京都を離れて東京で新卒として働き始めた。毎日スーツを着て、ネクタイを締めて、まあまあ混んでいるJRに乗って職場に向かっている。やっていることは研修なので、仕事やってるぞ！感は薄いけれど、賃金と立場の変化は発生している。いまのところかなり楽しくやっている。以前書いた記事にもあるように、僕はコンサルに入社した。身の回りの尊敬する料理人や飲食関係者、生産者の人がしている...

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さとう

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3 years

よし！！！京都府の宿泊施設補助金も採択されました！！プラスで500万円です。徳平庵にバーベキュー場とイチジク農園が増えることになります！京北の春じゃあ！

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さとう

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炭火焼きタコスパーティ！！！！

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さとう

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5 months

2ヶ月お世話になった実家を離れて一人暮らしはじめました！ガス開栓してないとは思えない新居初自炊。おいしい。

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さとう

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1 year

2ヶ月半でスパーンと就活を終わらせた記録です！面白いから読んでね！参考にはしないでね！就職活動やってみた！｜さとうの旅 #note #就活

就職活動やってみた！｜さとうの旅

就活終わったZE！ということで2023年2月～2023年4月の約2か月半にわたって就活をし、一番行きたかった会社から内定をいただいて就職活動が終わったので、簡単に振り返りたいと思います。押忍。結果から言うと、10社受けて3社から内定をもらい、2社に落ちて5社は自分から辞退した。 2023年１月僕は24卒という区分で就活をした。気合の入っている人はだいたい3年生の頭ぐらい、2022年4月...

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さとう

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8 months

後期に28単位取って卒業が確定しました！春から東京で頑張ります。

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さとう

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7 months

@hinemosu_notari 外見に限らず、大概のビハインドを取り戻すことの秘訣って「今からでも歯を食いしばってやる」に尽きますよね

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さとう

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3 years

2月中旬から週一で間借りカレーとビリヤニを始めます。詳細が決まり次第連絡します。みんな来てね！

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さとう

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2 years

舐められないように気合い入れて働いてたら料理長にえらい気に入られて契約期間の延長を頼まれてしまった。自分で言うのもあれだけど、経験不問の派遣でフルパワーの俺が来たらびっくりするよな...

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さとう

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2 years

バックパック1つで静岡を去り、京都に帰ってきました！新しい家にもさっそく住み始め、新生活の始まりだ〜、皆さんたくさん遊んでください。

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さとう

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6 months

高円寺ウシータで6杯ワインを飲み完全に気持ちよくなってしまった

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さとう

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2 months

近所のイケてる八百屋で生落花生あったから人生で初めて食べた。ものすごく美味しい！小さい頃どんぐりがこんな味だったらいいのになって妄想していたそのままの味がする

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さとう

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4 months

祖父母の家から今使っていない大きめの座卓を譲ってもらい、家に据えることにした。小さい頃、正月に親戚一同で集まって祖母の料理を囲むのが楽しみだった。そういう記憶も引き継いで、料理を囲む家にしていきたい。

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さとう

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2 years

下山した！でっかい達成感と現ナマ30万を手に入れた！

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さとう

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3 years

鹿肉の低温調理したけどとても食べきれないので明日大学に持っていきます、食べたい人いたら連絡してね

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さとう

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1 year

ある意味で社会との決別宣言みたいになってしまった。出町柳〜淀屋橋を一晩中歩いて考えた｜さとうの旅 #note

出町柳〜淀屋橋を一晩中歩いて考えた｜さとうの旅

物事との向き合い方をこだわって考える方だと思う。 7月8日、3週間ほど前に人生で初めてトレランのレースを走ってきた。40kmのコースを5時間50分で頑張って走ってきた。その日までにトレーニングした結果を出し切ることができてとても充実した気持ちになれたのだが、あまりにもスポーツすぎるなと感じてしまった。「スポーツすぎる」違和感とはなんだろうか。山を登る時、人間社会の枠組みの外側に出ていきた...

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さとう

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5 months

フルタイム労働やってると、人生の目的とか自分の在り方とかの問いについて考える時間が無くなってやばい！と思ってる。一方で、こういう問いに向き合いたい人って実はそんなに居なくて、みんな仕事に没頭することでウヤムヤにしてるような気もしてる。社会に許容された死ぬまでの暇つぶしとしての労働

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さとう

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3 years

作っている時に彼女が「手伝いたいけど出来ないのでワクワクして待つ係やります❗」と言っていて、可愛すぎてうっかりアスパラガスみじん切りにする所だった

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さとう

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7 months

料理と向き合うことをやめなくてよかったなあ。

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さとう

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1 year

無事完走！！！！やったー！！

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さとう

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7 months

スヨリト良かった！！！！超良かった！！！明確な意図と高い技術、内モンゴル料理体系への信頼に裏打ちされた料理だった。そして驚くほど安い。

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さとう

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4 months

久しぶりに近況報告の記事書きました！一人暮らし最高なのでみんな遊びにきてねという内容です。

一文無しになっても引っ越ししたかった｜さとうの旅

お久しぶりです。さとうです。 6月の8日に全速力で引っ越しました。東京の三鷹に実家があり、2か月ほど居候していました。お金のことやもろもろを考えたら実家にいるほうが最適解なんですが、家を出て文京区で一人暮らしを始めました。2か月分の給料が吹き飛んでいったのでほぼ一文無しです。まだカーテンの無い家でPCをたたいている。初期装備という趣ということで引っ越しに至る経緯と、新居のコンセプトについ...

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さとう

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5 years

ウーバーイーツで熊野寮に配達したらandymori歌っててすごく良かった！

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さとう

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20 days

昨日オトワレストランに行って、色々な葛藤に対するひとつの答えを提示されたような気持ちになって、すごく最高でした。すっごく美味しくて感動したので書いたので読んでね。オトワレストランで感動した。｜さとうの旅 @satou_power #note

オトワレストランで感動した。｜さとうの旅

宇都宮のフランス料理店のオトワレストランに行ってきました。今まで行ったレストランの中で最も良くて、感動してしまい、自分がずっと悩んで葛藤していたことに対する一つの回答を示されたようでした。忘れないように以下に料理の感想と全体の記録をします。メニューはこのような流れだった。メインの食材のみ記載されていて、想像が膨らんでワクワクする。アミューズ　ヤシオマスのムースヤシオマスのムース、北海...

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さとう

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2 years

やったあやったあああああああああぁぁぁ！！！下山！１ヶ月めちゃくちゃよく頑張った俺！！！！おつかれ山！

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さとう

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2 years

4年間溜めに溜めた強いエピソードトークをあらゆる面接で解放し続けた結果、ジャンジャン内定を頂けて嬉しい。さとうの旅就活編はとても順調でありがたい限りです...

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さとう

@satou_power

3 years

そのへんで取れた野菜と鹿肉で素敵なサラダを作りました。

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さとう

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11 months

ラオス兄弟の最終日の途中でオガ炭20kgが尽きた。近所で買ってきた岩手切炭を導入したら、熱の広がり方と入り方がかなり違って、炭焼きの奥深さに触れることが出来た。 3日で80kgの肉を炭焼きしたので、集中して経験値が積めて良かったな！写真は @takumitake1

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さとう

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2 months

週末ラオス料理会！

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さとう

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6 months

以前付き合ってた人から卒業の餞としてもらった「老人と海」を読んだ。望む成功が得られなくても、死ぬまで意地張って戦い続けろよという激励と受け取った。嬉しい限りです。

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さとう

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6 months

同期にカレーを作るのが好きという人がいて、軽い感じで「どうやったらカレー上手くなる？」って聞かれたのでこんな感じで答えてみた。多分求められてる答えより数段抽象的だったと思う。偉そうで恥ずかしいですが良ければ...

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さとう

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9 months

Twitterで狂人のフリをしてほんとに狂人になった人を沢山見てきた。それを逆手にとって、やる気があって前向きなフリをしていたら本当にやる気があって前向きになってきたような気がする。

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さとう

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2 years

意味のわかる物事に囲まれて意味のわかることをし続けていると意味のわかることしか出来なくなってしまうので、時々外国に行って圧倒的な(自分にとっての)意味のわからなさにボコボコにされることはとても大切な気がする。

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さとう

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1 year

乾杯の時に片手にスマホを持ってストーリーを撮る人いるけど、乾杯の純度が下がるのでかなりやめて欲しい。もっと真剣に右手のビールと向き合え。マインドフルネスで飲酒しろ。

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さとう

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2 years

「全然知らない味だけどおいしい！」という感想を沢山もらって、自分がラオスの食堂で感じた未知と衝撃を少しでも伝えられたかなと思います。嬉しい。帰国即間借りだったのでドタバタでしたが、なんとか皿の上にイメージを再現出来て安心しました。もっとやりたい料理たくさんあるから頑張るぞ！

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さとう

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5 months

スヨリト(神楽坂) 日本酒や(吉祥寺) ルピッコラターボラ(永福町) ウシータ(高円寺) 弁松(日本橋) ひらの(新橋) ブラザーズ(人形町) 東京来て2ヶ月、良かったお店！東京も外食が面白い街だ、しかし京都の街の異常な密度はやっぱり唯一無二だったな。東京にはシャバい店が多すぎる。

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2 years

22歳になりました！WBC優勝したし、いい一年の始まりだ！

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さとう

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3 years

21歳になったお祝いにイーパンツァイ田中に行ってきました。本当にどれも美味しくて、幸せでした。祝ってくれたみんなありがとう！

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さとう

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2 years

海抜3300mでも料理人｜さとうの旅 #note

海抜3300mでも料理人｜さとうの旅

自分はどうやら食べ物にこだわりが強いらしい。山小屋に到着して初めての夕食を頂いたときに痛感した。普段あまり料理をしない女の子が作ってくれた料理が、おいしくなかった。天真爛漫な彼女に「どうだった？」と聞かれて、「美味しかったよ！でも少しソースが濃かったかな」と返したのが僕の精一杯だった。山小屋の役割分担は性別で決まっている。基本的に女性が厨房に立って賄いやお客さんのご飯を作り、男性が力...

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さとう

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1 year

滋賀県某所のお寺で2日間料理をしてきた。ひたすら集中して料理の精度を高め続ける夢のような時間だった。面白かったです淡海鮨！