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京大農学研究科 M1 りんろん亭亭主　カメラマン　おさかなやくざ BUMP 金魚が一度でも君を責めたことがあったかい ジュゴン研究の人

りんろん亭
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大学生で最も力を入れたことは？と聞かれたら、「下宿で友達に料理を振る舞うりんろん亭」と答えると思います。コロナと共に入学してから4年、先週300回目を迎え、本日で累計600人、重複なしで150名のお客さんが来亭してくれました。 そんな4年間の集大成として、和食コースを作りました。(写真は一部)
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全ての生物学徒の憧れる伝説の料理「ミートコーンドリア」を作りました。
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8 months
京都の景観に関して、これが許されて立て看がダメな理由が未だにわかってない
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3 years
釣りしてたら登場なさった
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[京大農学部が一人暮らしを満喫するとこうなる] 琵琶湖で釣ったブルーギルに塩して一年放置した、ギル魚醤(命名:ぶるっつる)をとうとう開封しました。最恐のゲテモノを爆誕させてしまったかとヒヤヒヤでしたが、驚くくらい匂いがキツくなく、あっさりしていて美味しい。 これは楽しいぞ…！！
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3 years
一回生諸君、大学へようこそ！ 皆さんに言いたいことが一つだけ サークル等で会う2回生たちは、「いいよな君達は新歓があって」「対面授業か~羨ましいな、僕達の頃はね(以下略)」等と無意識に言ってしまうと思う。 悪意は無くて、純粋に羨ましいんです。 大変でしたね~って、流してあげてください…
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3 months
そろそろあれか、下宿を始めた新入生がタンパク質の値段の高さに驚いて親の偉大さを知る時期か
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3 years
対面授業、楽しすぎ。去年どれだけ異常な状況だったかよく分かった。 去年頑張ってコツコツ作った友達とキャンパス内で教室ですれ違える喜び、先生が立体的で顔から下もある喜び、授業もやる気出るし。 これからすぐ慣れてダレるんだろうけど、それでも対面やってくれてありがとう。報われた気がする。
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3 years
僕ら大学生は今年、すごくたくさんの要請、お願いを受けとりました。 そのいくつかには応えようともしました。 しかし、僕らが出したお願いはことごとく無視・却下されました。 こんな要請知るかと言われても仕方がないのではないでしょうか？
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4 years
一人暮らしの男子大学生がたまに出す本気
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しかも、ミートはイノシシの頬肉のミンチです。
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1 year
Tinderで会った女に好きなアウトドア聞いたら「釣り」とか抜かしやがったので急遽デートプランを変更。水族館デートは中止だ。即刻直射日光逃げ場なし最高気温38度の海で日の出から日の入りまで13時間耐久、そしてトドメは釣果がハゼ1匹。 おい女、あまり“釣り”を舐めるなよ。
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4 months
りんろん亭では基本的に材料費しかいただいていないのですが、それらは全て貯金してありました。 その結果、30万円ほどのへそくりができました。 これを全掛けして、明日から1人卒業旅行と称して3週間ヨーロッパをふらついてきます〜 連絡等滞ることがあるかもしれません、ご了承ください
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4 months
大学生で最も力を入れたことは？と聞かれたら、「下宿で友達に料理を振る舞うりんろん亭」と答えると思います。コロナと共に入学してから4年、先週300回目を迎え、本日で累計600人、重複なしで150名のお客さんが来亭してくれました。 そんな4年間の集大成として、和食コースを作りました。(写真は一部)
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1 year
bethere広島2日目、藤原基央さんのこれが好きでした (絵心ないなりに、伝われ) 1枚目:登場(もっと食べてほしい) 2枚目:渡り花道に来た時、うぉーのポーズ 3枚目:泣いていても怒っていてもの「怒っていても」の時の仕草 #bethere 広島 #BUMPOFCHICKEN #藤原基央
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8 months
2月からずーーーーっと誕生日のために温存していた、友達と解体したイノシシの生ハムの原木をとうとう昨日解禁しました。 流石に危なすぎるので人には軽く炙って提供しますが、塩味の調節が完璧で、完璧な出来。 俺はとうとう生ハムの原木を作ったぜ！！！
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1 year
【紹介用：りんろん亭とは？】 玲珑の下宿で友人に材料費のみで料理を振る舞う会。いつ誰を招くかは気分次第。魚捌くのが好きなので魚料理が多め。鯖炒飯などオリジナルレシピも多数。鴨川の鯉や琵琶湖のブルーギルなどが出ることも。一回生から続けて212回、110人以上の人に総計400食以上振る舞う。
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4 years
鴨川(高野川)が全面凍っとる… 所々穴あるけど 木の棒投げつけたくらいじゃ割れない…
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16 days
純粋に機動隊の行動理解に苦しむ 令状提示しない意味がわからない、なぜ批判される穴を作るの…？
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3 years
@yukio8494 このメッセージをリアルタイムで受け取った京大の学生の一人です。一才無駄がないかはさておき、このメッセージの直後に対面試験のお知らせが届きました。大変ちぐはぐな印象を受けました。
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2 years
<<<誰も必要としていない>>> 京大農学部生が解説する鯉の調理法❗️ 鴨川の鯉を大学に来て7、8匹捌き、徐々に自己流ですが体系化することができたので布教します！ 早速。 鯉の特徴は、「収率の悪さ」、「赤い身(写真①)」、「身の中に遊離するY字の小骨(写真②)が厄介なこと」です。
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4 months
京都大学を卒業しました！ 今日の午前1時に方針を立てて2時から7時まで完徹で作った「おさかなやくざ」のコスプレで参戦しました。 家にあったボロ切れを一枚一枚切ってアイロンかけて鱗をつくりました… おさかなはいいぞ‼️ お写真等撮ってくれた方、ありがとうございました！！
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1 year
A4一枚持ち込み可と言われたテストの対策
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4 months
バイト急募って張り紙しながら給料に最低賃金掲げてる店は、よくわからない。 どうしてそれで競争に勝てると思うのか。
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3 years
<お気持ち表明> オンラインになったことで感染者中の若者の割合は減ったんか？ もし減ってないんならコロナ対策として我々にオンライン授業押し付けるのは違くない？ 正直オンラインになったらその分バイトとか遊びとか行く人が多いし、大学が責任回避したいからってオンラインにするのやめてくれ
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3 months
研究室の新入生歓迎会の料理長を務めさせていただきました。 スズキのお刺身 イサキのお造り 琵琶湖産ギルチリ イノシシとタケノコの炊き込みご飯 琵琶湖産ホンモロコの塩焼き きんぴらごぼう などなど ブルーギル〜？😣という研究室のメンバーを美味しさで黙らせて、ギルの名誉回復を果たしました。
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料理をするぞーー❗️な大学生、カレーと中華に走るひとが多いように思えるんだけど、なぜ和食沼に来ない？ 和食、ひたすらかっこよくない？
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4 years
@showent_22 好きすぎるwwwwww 一生それで行ってくれ
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4 months
大学受験の時にほんっっっっっとうにお世話になった大好きなBUMP OF CHICKENのAuroraという曲を、オーロラを見ながら聞くっていう人生の夢を大学卒業旅行で叶えましたっっっ！！！！
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3 years
オオサンショウウオが生えてくるところ 普段はこの石の下にいるらしい。
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3 years
zoom授業が続いている一���生へ 顔出しzoomで授業つまらんからって可愛い子のビデオを固定(ピン留め)してると相手に通知行きますよ
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4 months
世話になった人は絶対に幸せにしなければならない、という掟を背負って生きています。 イギリスに1人で現れたわしを泊めてくれるということは、こういうことです。 りんろん亭、ついに海外進出〜！！ それはそうと、外国の魚、とても面白い…出汁の出方も水が違うからか全然違う。
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1 year
最終的にはこれくらい取れています。濾過に時間かかった…。 左が濾過のみの生 右が加熱処理後
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10 months
大学院入試、無事に希望研究室より合格をいただきました。 ほどほどに趣味にも手を出しながら、一層研究に邁進する所存であります。 今後ともよろしくお願いします。
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3 years
なんのための学生へのワクチン接種だったの…？ 対面授業を少しでも安心してやるためじゃなかったん…？ もしかして、コロナなんか気にせず人生の夏休みを謳歌せよってコト…？
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2 years
一人暮らしも3年目に突入するとこうなる
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3 years
焼くの下手すぎて泣きそう
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3 months
2月の京都周遊会席の好評を受けて、再び会席を作りました。 バイト先の料亭を間借りさせていただき、6人のお客さんに提供しました。 今回は、ころころと移り変わる春の天気を主題として、「春天会席　三寒四温」と名付けました。 春曇→春雨→春雷→春嵐→春霞→春風→陽春で七品のコースです。
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4 months
大学生で最も力を入れたことは？と聞かれたら、「下宿で友達に料理を振る舞うりんろん亭」と答えると思います。コロナと共に入学してから4年、先週300回目を迎え、本日で累計600人、重複なしで150名のお客さんが来亭してくれました。 そんな4年間の集大成として、和食コースを作りました。(写真は一部)
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3 years
京都左京区ホタル情報 (5/19現在) 哲学の道 入り口から400m位の所までで10匹〜 12時頃から急に活発になった印象。 琵琶湖疏水 御影通りから北へ300mくらいのところまでで20匹〜 下鴨糺の森 まだ出てなかった 三条 鴨川沿いの小川にかなりいるっぽい(先週3、4匹見た)
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3 years
この世に転がり落ちて来てから20年が経ちましたわーい！ 20代も全力で楽しみ尽くすぞ！
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3 years
鴨川定期(かわいい)
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おかげさまで無事に22歳を迎えました！！ 21歳は多くのおとももち達に支えられ、「とりあえずやってみよか」の精神で、さまざまな経験値を爆増させた一年でした。 22歳は「冒険」をテーマに、さらに多様な人と出会い、世界をぶん回していきます！！！ 応援よろしくお願いします🐟
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3 years
#独学でここまで成長したからお前も頑張れ 薄造り？もどきから、カサゴのお造りへ。 一人暮らしの男子大学生でも、 1年でこれくらいまでは来れるよ！ みんなも魚捌こうぜ！
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4 months
今回のコースでは、三月で京都を離れる人も多く来たので、最後に京都の思い出を振り返ってもらおうと京都周遊会席と名付けました。そして、鴨川から始まってそれぞれの名所に関連のある料理をお出ししました。 長くなりますが、以下に一品ずつ、解説していきます。
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2 years
この度、無事に21歳を迎えました。 20歳は交友関係がさらに広がり、同期だけではなく大人との交流が大きく増える一年になりました。 様々なことに手を出し続けてきたので、今自分が何をしているのか自分ですらあんまり把握してないですが、まだまだガンガン行くぜ！ 今年一年もよろしくお願いします。
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10 months
阪神アレ＝ハリガネムシ仮説、面白すぎるな アレするのがきっかけで道頓堀川に飛び込みたくなるの、そりゃ確かにハリガネムシに取り憑かれてますわ
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学科の学生自習室に競馬の投票カードをごっそり置いた人、怒らないから名乗り出なさい
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というわけで。
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可愛い後輩が欲しい！生意気な後輩でもいい！！きらきらしたおめめで「りんろんさん」って言われたい！！！
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4 years
正直今自分が何者かって聞かれたら京大の学生っていうより料理人、だもんね… 今年の対面授業は3回、友達に料理振舞った回数は44回だもんね…
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4 years
【心が限界 大学生の孤立深刻化】 新型コロナウイルスの第3波が勢力を増すにつれ、大学では再び「オンライン授業のみ」への方針転換が出始めている。大学生たちは何を思っているのか。話を聞くと、「自分が何者か、それがわからないんです」といった不安があふれ出た。
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2 years
京大の文化祭NFの予約、縮小開催ですら予約開始1時間後も鯖落ちしてるのを見て、こんなにたくさんの人が来たがる人気なものなんだなぁと思い知らされるし、今の当局の度量の小ささには本当に悲しくなる
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3 years
「過労の医療従事者に申し訳ない」以外に外出を制限する理由が全くないんだよな最近。 若者の自粛感情の賞味期限が切れ始めてる。 1年もよく保ったと思うけど、その1年の間に賞味期限を延ばす要素が何一つなく、放置されてきたので。
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3 years
1回生へ オンラインに移行かもという話について 去年一年オンラインをほうほうのていで生き伸びた2回生からひとつだけアドバイスさせてくれ。 全力で来週中に会いたい人には会っとけ喋れるだけ喋っとけ! もしオンラインになっても顔と名前が一致してる、連携できる仲間がいたらめちゃくちゃ心強いぞ!
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5 months
チキン南蛮作ったら美味すぎて引きました 今死んで地獄の閻魔様に人生で1番おいしかったもの聞かれたらチキン南蛮って言うと思う
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4 years
本日よりラストティーンを始めます！！！ １９さいになりました！！！
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3 years
一万円札、諭吉にも2種類あるの今日まで全然知らなかった。
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3 years
夜の鴨川ではわりと頻繁にオオサンショウウオが見られます！ さっきもいた！ (天然記念物なのでさわったり釣ったりしてはいけないそうです。)
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4 years
男子大学生が見様見真似で作った朝ごはん
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‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️
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2 years
旅先恒例のお料理！！ すげえクオリティのできたから見て！！！ 漁師さんから貰ってきたカンパチ、メイチダイ、ヨコスジフエダイ、コバンザメのお造りです。
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2 years
今日は！ りんろん亭の！！ 2周年記念日！！！ コロナ禍中に高校同期に振る舞ったブリの刺身から始まり、気づけば91人のお客さんに320食を作っていました。 もうお造りとか作ってもみんな驚いてくれないけど、それでも地道にお客さん一人一人に真摯に向き合ったごはんを作っていけたらなと思います。
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りんろん亭！ 1周年！ わーーーい！
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3 years
釣れたホウボウが綺麗すぎるマジで
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3 years
元旦の京都より、雪の銀閣寺をお届けします。
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夏の夜の伏見稲荷、絶対行った方がいい。
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3 years
昼ごろ、友達が、うちに来て、キッチンを占領したんです… 6時間後、キッチンから現れたのがこれでした… みんな俺が何を言ってるかわからんと思うが、俺もわかってないんだ…… …………。 とりあえず、お祝いありがとう…！！
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2 years
昨日作った石鯛のお造り
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1 year
新入生諸君、京大へようこそ！ 大学に入ってやりたいこと、なんですか？ 自分は当初、サークルに入って黒髪の乙女と出会って薔薇色のキャンパスライフ云々思っていたのですが、気づいたら川や山やスーパーを走り回って魚と獣を捌きまくる大学生活でした。 そういう道も、アリだぞ❗️ #春から京大
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<新作情報> 京大産キンモクセイのジン 濃ゆいのができましたぞぞぞ！！！ 食後酒/紅茶などに入れて。
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7 months
幸福のパラメータは十人十色にあれど、今自分はある意味での人生の絶頂期であることを認めざるを得ない
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4 months
以上、8品の京都周遊会席でした。ここまで長々とお付き合いいただき、ありがとうございました。 まだまだ勉強途中ですが、4年間で料理レベルがここまで上がったのは、ひとえに食べたい食べたいと言ってくれた皆様のおかげです。 深く感謝申し上げます。 今後とも、よろしくお願いします。
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2 years
明日京都を出発して、30日ほど西日本をプラプラしてきます。 無計画を計画しているので、今のところ最初の数日以降は帰る日以外何も決まってません。 予算は2回生後期に働いたお金全部です。20万くらい。もはやサバイバル。 現地で色々な人に会って将来への研鑽を深めてきます。 ↓
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3 years
対面授業再会を祈念して、真鯛のソーメン蒸し、通称「鯛麺」を作りました。 早く対面授業始まりますように…
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これは、鴨川で採集したノビルと、その中に入ってたAirPods(そっくりなノビル)
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4 months
旅行中、現地の食材をスーパで買ってホテルで料理するのが好きです。 現在滞在しているスウェーデン🇸🇪ではジビエ食が盛んなので、トナカイの背ロースを買って、ローストトナカイを作りました。ソースは🇸🇪で有名なvästerbottensostというチーズにレモンを合わせました。 柔らかくて美味しいお肉です。
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過去最高レベルに頑張った！ ツバスのお造り！！ 脂ノリノリ！！！
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4 years
鴨川の幸パーティー！！！！！ うりゃあああああ 鴨川で釣った、80cmの鯉が化けました！！！ 鯉ミートソースパスタ 鯉ツナパスタ 鯉和風煮込みハンバーグ 揚鯉団子甘酢あんかけ (続く)
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3 years
鴨川でヘビが泳いで渡ってた！！！！
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3 years
「水族館好きな人と付き合いたいです〜！」というのは、イルカとかペンギンが好きな人を探してるのであって、大水槽に1匹しかいないようなヒゲソリダイのみを執拗に狙い続けて何十枚も写真撮ったり、子供を押しのけてクマノミ水槽に張り付いて動かない異常行動者を探しているわけではない
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6 months
りんろん亭2023まとめ 来客数:176人 開催回数:89回 ほんとーに美味しいものをいっぱい食べて、いっぱい人としゃべって、幸せな一年でした。 新しい食材を布教してくれた人、食べに行きたいと言ってくれた人、みんなどうもありがとう！
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3 years
卓球で興奮してる皆様にお知らせします。 ところで明日のテストの準備は大丈夫ですか？
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11 months
<誰も聞きたくない> 世界初！？ ミドリガメのソーセージの作り方 (1)カメを解体します (2)腸を洗って未熟亀卵と亀肉を叩いた物を用意します (3)卵黄と肉、ハーブソルトと混ぜて、腸に詰めて、茹でます (4)完成 ・感想 卵黄と肉の旨みが芳醇に広がり、皮のプリプリ感相まって最高 一人暮らし万歳！
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8 months
昨晩は、我が親友たちと一緒に情報量の多い宴を開きました。 見てくれこのサメのケーキ。見てくれこの柿のカプレーゼ。見てくれこのかわいい旗たち。 そして我が家からはとっておきの猪バラ肉の焼肉を。 他にもいっぱい美味しいものを食べました。 しあわせもんですアタシは。
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7 months
クリスマスに薄くスライスしながら食べるものといえばーーー！？！？ そう、シュトーレン(ｺﾝ)‼️ というわけで、お友達の発案で、レンコンと酒盗を組み合わせた、酒盗レンコンを作りました。 外側の魚肉ペーストに、酒盗がいっぱい混ぜてあります。 香り高き、辛党に捧ぐクリスマス料理🎵
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2 years
#鴨川デルタ春の鯉祭り 料理はじめたよおおお
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1 year
買ったボラに卵が入っていたので、3週間かけて自家製のカラスミを作りました。 500円のボラから2万円(カラスミの相場)を生み出したぜうっへっへ！ そして気になるお味は、ちゃんとカラスミの味！3月にりんろん亭にいらっしゃる方は味見できるかも。 最近保存食作りが楽しくてしょうがない。
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5 months
一人暮らしを始めてみると義務教育における家庭科の重要性と軽視のされ方を思い知るなど…。 数学よりも家庭科を重視すべきとまでは言わないにしても、せめてもう少しなんとかならんかね。 生活を丁寧にするやり方を知ってるだけでも精神的に余裕を持って生きられるのに 自分の飯がうまいのはいいぞ。
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2 years
告示第2号
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3 years
りんろん亭！！ 祝えぽまえら、通算100回目だ！！！ お手伝いもしてもらってイタリアン！ ホタルイカとトマトのピザ ツナマヨコーンピザ 鱈のアクアパッツァ 生ハムとキャベツのカルボナーラパスタ これからもよろしく！
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3 years
政府「はい自粛自粛自粛オンラインオンラインオンライン緊急事態宣言緊急事態緊急事態宣言ーーー あ、少し感染者減ったからオリンピック！おもてなしJAPAN！クールジャパン！日本万歳万歳万歳！！！！ ーーーはい終わったから自粛自粛自粛オンラインオンラインオンライン緊急事態宣言緊急事態宣言www」
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11 months
院試終わり祝いにセルフ夏祭りを敢行している！！！
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4 years
黒鯛御膳 定価:500円
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3 years
暇な大学生、放っておくと弥生時代のご飯再現し始めたりするから困る。 というわけで、秋の弥生飯❗️ ・メニュー 土鍋炊き玄米ノビルご飯 葉ノビルと鹿肉の塩炒め おろしヨモギ漬け鹿肉ステーキ 川魚の塩焼き 用いた調味料、塩のみ。 野草、魚は鴨川産。 玄米は穂から脱穀。
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3 years
←親から送られてきた歓喜の支援物資 　　　　　　　　　　　衝撃の中身→
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3 years
久しぶりに本気出すなどした。 「カサゴのお造り」
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3 years
本日のりんろん亭 ぎっちり大満足セット！ シロギスの寿司(生、炙り) サーモンの寿司(生、マヨ炙り) シロギスとサーモンの天ぷら サーモンの味噌汁 ちりめんキャベツ きんぴら タイミングよく来亭してくれたので、普段じゃ絶対に出せない魚を出せました。 サーモンで彩りも豊か！
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9 months
最高級魚クエを捌く栄誉をいただきました！！！ 我が魚捌き人生に一片の悔いなし。 コンディションも抜群で、人生で食べた魚(刺身部門)は間違いなくこいつがトップです。人生狂わされた気がする。 料理は、クエ兜清蒸、クエしゃぶ、クエ寿司。
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4 years
新しい金閣寺×雪×大晦日
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4 months
無事帰国しました！ まずは現地で世話になった人、おすすめの場所を教えてくれた人、日本から応援してくれた人たちに目一杯の感謝！ 各国での料理と、料理と同じくらい大事な趣味の写真撮影も、いろんな国で楽しんできました。 今後お会いする人たち、ぜひ土産話を聞いてやってください。
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4 months
りんろん亭では基本的に材料費しかいただいていないのですが、それらは全て貯金してありました。 その結果、30万円ほどのへそくりができました。 これを全掛けして、明日から1人卒業旅行と称して3週間ヨーロッパをふらついてきます〜 連絡等滞ることがあるかもしれません、ご了承ください
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3 months
ガハハ、本日のりんろん亭‼️
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3 months
コースやると何が楽しいって終わった後の残り物が異常に豪華なことなんよな サワラ食べ放題、開幕ーーーー
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