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Esta mujer fue responsable de la producción de más de 26 tipo de #quesos que, en su mejor momento, se hicieron en Lácteos Santa Rosa de la Universidad de Los Andes ( #ULA ) y por eso quiero que la conozcan.

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#quesosdelmundo este es un Amanti Guacamole elaborado artesanalmente en los Países Bajos. Es un gouda al que se le agrega una mezcla de aguacate, jugo de lima, con toques de chile, tomate, cebolla y ajo. Vía @deniningersfood (IG)

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Palmita del Zulia para el mundo. También conocido como Palmizulia y Chillón por el güikigüiki que suena cuando lo muerdes y está fresquito. Solo quién lo ha vivido (o mordido) saben que es algo del más allá.

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1/7 Alexander Lameda comenzó procesando 50 litros de leche al día y hoy, junto a sus hijos, procesa 10 mil litros al día en su planta de Lácteos el Caroreño en Chile En el año 2017, este venezolano oriundo de Carora partió junto a su familia, rumbo a

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El telita, elaborado por el venezolano José Simoes de quesos Quirpa en Galicia, ganó oro en la categoría de quesos de pasta hilada, en el Cincho Cheese Award 2022 (Zamora, España). Compitieron más de 1.375 quesos de diferentes países, cifra récord en este evento.

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Este venezolano no quiere irse de este mundo sin conseguir la denominación de origen para el queso guayanés y ya ha dado los primeros pasos para lograrlo. Su nombre es Ramiro Lanz, es de Upata , guayanés de pura cepa y dice que por sus venas no corre sangre, sino leche.

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Se llama Dayana Maltese, vive en Irlanda, y muy probablemente se convierta en la venezolana que más premios internacionales ha ganado haciendo quesos al estilo venezolano. En 2017 ganó

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El venezolano Pedro Padrón anda ensayando la elaboración de este tipo palmizulia y me manda la foto preguntando ¿qué tal? Yo me quedé muda, no se que dirán ustedes.

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Esto me llena de orgullo. Venezolanos haciendo las cosas bien en Buenos Aires, Argentina.

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Ajá zulianos, díganle al mundo la mejor manera de comer un palmita #quesodeldia

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Y se juntaron el queso de cabra fresco con el ají dulce

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1/2 Les presento el queso Amanecer Llanero elaborado por el caraqueño, Mauricio Anuel, en Portland, Oregón, EUA La parte oscura representa la tierra de los llanos y la roja el sol naciente en la llanura. Su sabor es …

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A la izquierda Santa Bárbara, a la derecha Palmita, ambos son zulianos, blancos y con huequitos; pero ¿en qué se diferencian?

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1/6 El queso ahumado tipo merideño del venezolano Ronald José Maldonado se alzó con🏅 en el Kentucky State Fair 2023 (USA). Y ese no fue el único reconocimiento para nuestro maestro quesero. También ganó 🥇 con su cheddar inglés. Tres primeros lugares:

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El palmita es un queso de origen: 1) Merideño 2) Caroreño 3) Zuliano

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1/10 Hace 13 años una pareja venezolana comenzó a hacer quesos en su apartamento de 37 m² cuadrados en Madrid y hoy dirigen Alimentos Polar España en un espacio de 3000 m² donde trabajan unas 300 personas. De cómo sucedió va este hilo LOS PROTAGONISTA de la historia son

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Lo mejor del día: los recortes de queso para quien los necesite. Un gesto solidario de Lácteos Caldera, ubicados en calle 10, La Barraca, Maracay. Edo Aragua.

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3 months

La 1a. leche en polvo de cabra producida en Vzla, una buena opción para los intolerantes a la lactosa. Aquí les dejo el link con precios y otros productos.

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2 years

El #queso de hoy es un duro, así que agarren dato, sobre todo los venezolanos en USA. Lo llaman concha negra, tiene corazón zuliano y está hecho en Indiana (USA) por los venezolanos de Quesitos en Indiana. Lo consiguen en Instagram con ese nombre

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4 years

Ese momento WOW que sólo brinda una burrata... Y este video de @caseificiodisanto lo convierte en un GRAAAAN epectáculo ( 7 kg ) y la mejor excusa para dedicarle a este manjar, nuestro sábado de #quesosdelmundo

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5 years

Otro premio internacional para los #quesosvenezolanos . Esta vez La Asociación Americana de Quesos (ACS) premió los quesos de @bufalinda . Ganó 2 lugar en la categoría burrata, 2 y 3 lugar en mozzarella fresca de menos de 8 onzas y medalla de plata con bocconcini. ¡Felicidades!

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1/2 El queso Paisa llegó a España, concretamente a Valencia y pronto llegarán a Madrid. En el proximo tuit los detalles de donde conseguirlo y vía de contacto

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3 years

1/9 Hoy les quiero contar sobre el "genio quesero" del Páramo de la Culata (Mérida_ Vzla), famoso por los más de 60 tipos de queso que sabe y enseña a hacer, por sus discípulos que están en Houston, Brasil, Ecuador, Perú y Argentina replicando nuestros sabores y porque..

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El queso del día viene ajitado desde Barinas. Es una muestra de las pruebas que hace el maestro ajicero, Juan Montemayor, trabajando el queso fresco de búfala con ajíes dulces y picantes. Él dice que es un queso ajitado aunque por aquellas tierras ya algunos le dicen Pecoso

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4 years

1/10 De cómo los bolivianos aprendieron a comer queso guayanés y ahora en sus parrillas ponen queso venezolano, es también la historia del caraqueño Guillermo Hererber que llegó a Bolivia en 2017 y hoy lleva adelante lácteos El Ávila.

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Les cuento estas historias porque a mí particularmente, y espero a ustedes también, tener presente a la gente valiosa que sabe hacer las cosas y saber de lo que somos capaces ayuda muchísimo a sobrellevar estos momentos.

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2 years

1/5 Este asturiano, se siente tan venezolano como la arepa y de aquí no se va. AquÍ tiene su finca y junto a su hermano, el famoso rest. La Huerta que por más de 30 años ha servido la comida tradicional española y los quesos que ellos mismo hacen y maduran. Voy con hilo.

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6 months

¿Quién más con el mismo vicio?

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3 years

De cómo el queso ahumado que hace el merideño Humberto León de Paramo queso, se ha convertido en un apreciado producto gourmet en Querétaro, México, va mi historia de hoy:

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4 years

Eduardo Rodríguez, nació en Cagua (Aragua) y el sabor fresco de nuetros quesos inspiró la propuesta quesera My Artisano que ha desarrollado en Cincinati (USA) desde el 2000 Y con la cual ha obtenido una medalla de bronce en el Cheese Award 2019-2020 de Bergamo (Italia) y

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3 years

1/10 Es venezolano, sus quesos fueron premiados en la feria Kentucky State Fair de los años 2018 y 2019, inventor de equipos para la industria quesera y creador de un queso instantáneo que presentará al mercado estadounidense en las ferias de primavera 2021.

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¿Sabías que hoy se celebra el día mundial de la cachapa?

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4 years

Sus primeros quesos en Miami los hicieron en un caldero que se trajeron en la maleta cuando vinieron de Vzla. Hoy, tienen 2 máquinas con las que sacan 1.500 kg. de queso cada 2 horas, unos 30 mil kg. semanales y dicen con orgullo que tienen el queso rey de los fines de semana.

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1 year

1/4 ¿Sabías que en plena avenida Francisco Solano, en la zona de sabana Grande en Caracas, hay una cava de maduración de quesos? Pues como los jueves son para recordar, mi #TBT de hoy va con hilo para recordar cuando lo descubrí hace poco más de un año

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1/5 Este asturiano, se siente tan venezolano como la arepa y de aquí no se va. Aquí tiene su finca y junto a su hermano, lleva adelante el rest. La Huerta, que por más de 30 años ha servido la comida española y los quesos que ellos mismo hacen y maduran. Voy con hilo.

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El #queso del día viene con tocineta, desde Egipto, elaborado por la trujillana Aura Méndez y su esposo Ismail Wahby quien nació en el Cairo y no solo se enamoró de la venezolana, sino también de nuestros quesos al punto que ahora los hacen por aquellos lados.

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4 years

Queso de cabra con chicharrón. Suena raro pero la gente de quesos Mi Chivita dice que quien lo pide 1 vez, repite. Este es uno de la variada lista de quesos de cabra que ofrecen Carlos Rodríguez y su esposa Derli Bermúdez, quienes, a raíz de la cuarentena se dieron a la tarea de

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6 months

1/6 Los quesos De mi Tierra te los puedes comer en la Coruña, Galicia, al norte de España. Y voy con hilo para contarte de los tres venezolanos que lo hacen posible y lo nuevo que lanzarán ahora en enero

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4 years

Este queso, se llama Conuquero, un rulo de queso cabra tipo brie que Isabel Dávila aprendió a hacer en Francia y durante un tiempo produjo en Mérida donde dirige la empresa de su familia Productos Capurí .

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4 years

La de la izquierda fue la última foto que hace un año se tomó Luis Enrique Arrevillagas Nezzer en su finca, antes de salir de Venezuela. Hoy su empresa Matica Food es la primera registrada legalmente en UK como fabricante de queso venezolano.

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4 years

Guayanés, orégano fresco un toquecito de aceite y... Ustedes dirán

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3 years

Los tequeños y la gringa ¡Cambió el juego!

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4 years

Ella es Carmen Borregales una merideña graduada en Ingeniería Química, con postgrado en Tecnología de Alimentos en la Universidad de Reading, Inglaterra, donde hizo pasantías y descubrió su pasión por el mundo de los lácteos.

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1 year

Para que sueñen bonito y sabroso. ¿Qué hacen con algo así en sus vidas?

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4 years

1/10 Estas trenzas tienen una historia que comenzó en Venezuela y sigue escribiéndose en Chile con el nombre de Quesos Aragua. Me atrevo a decir que son de los quesos más felices de los que he tenido noticia, le hablaré de quien los hace y entederán por qué

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4 years

¿Conoce el queso tequeñero? Es pasteurizado, tipo paisa, pero un poquito más duro, lo suficiente para rallar , freír y hacer tequeños. Me enteré de su existencia en la República Quesense virtual que reune a queseros venezolanos del mundo en un un grupo de Whatsaap.

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3 years

Solo para desearles buenas noches. Sucedió hoy, en Petare y lo capturó Gabriela Carrera ¿Cosas mías o parece un queso de mano gigante?

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5 years

1/7 Al noroeste de la isla de Tasmania (Australia) se encuentra Smithton, población de gran actividad lechera que para 2020 contará con la empresa del venezolano Genaro Velásquez, que aspira producir en su 1er. año, unas 6 toneladas de queso al estilo venezolano y europeo.

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3 years

Y lo llamaron Palmi-Munich , hecho por una familia venezolana con emprendimiento de comida amigable con la tierra que llamaron Almas de la Comarca. Pronto les contaré ...por ahora este es nuestro #queso del día.

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9 months

1/2Hoy se celebra en Venezuela y el mundo, el día del #teque ño e intentarán hacer uno de más de 15 metros de largo para entrar en el récord Guinnes. Será elaborado por vecinos de los Teques, ciudad donde se hizo por primera vez un tequeño y en su elaboración participará

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8 months

Casos y cosas de quesos

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4 years

1/7 Este es Leonardo Díaz Pernía un #venezolano , de #Portuguesa , que jamás se imaginó dirigir una empresa y mucho menos que lo haría con un #chileno a quien convenció de hacer #quesosvenezolanos , los mismos que aprendió a elaborar desde chiquitico en la #finca de sus padres.

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2 years

¡Qué orgullo! Los quesos del maracucho Alejandro Rincón, de Quesería Galmara, codeandose con los mejores quesos artesanales de España en la tienda QAVA de quesos del prestigioso José Luis Martín, maestro quesero y afinador, con más de 35 años de experiencia. 👏🏻👏🏻👏🏻

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4 years

En el caserío El Escobal en el Dtto. Torres (Lara), está el centro de Producción de Quesos Sowi que llevan adelante Silvino Carrasco y su hija Sory, que se han propuesto empoderar a queseros artesanales de bajos recursos para crear un negocio auto sostenible y ...

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4 years

Es venezolano, de padres guariqueños, hace quesos venezolanos en Chile y entre los mejores recuerdos de su vida está cuando pudo venir a Venezuela, traerle a su papá queso llanero hecho con sus propias manos y recibir el visto bueno del taita, lleno de orgullo.

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7 months

1/2 El #queso de hoy viene de Houston , Texas (USA) para que todos los venezolanos que andan por allá puedan darse su gustico y disfrutar de ese queso con huequitos que chirrea cuando lo muerdes. Los detalles en

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1 year

Un pedacito de lo que les traigo mañana...

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4 years

#queso ahumado, fresquito y de búfala ¿quién se anota?

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4 years

El maracucho @DoctorQuesero haciendo queso de mano en una masterclass en Australia . Es que lo escribo y me parece demasiado loco pero así se van "sembrando" nuestros quesos por el mundo.

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2 years

1/8 #quesosdelmundo ¿Sabes distinguir el Parmigiano Reggiano del Grana Padano? Ambos son quesos italianos, tienen DOP, son elaborados con leche de vaca, secos, duros, granulosos, y en forma de ruedas. Ajá y entonces; qué los diferencia Comencemos por las vacas

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3 years

Solo para contarles que en Tasmania (Australia) ya se come queso de mano gracias al venezolano Genaro Velásquez y su esposa que llevan adelante La Cántara Artisan Cheese.

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3 years

1/7 Un queso tipo pecorino, elaborado con 100% leche de oveja (como el original) se hace en Los Teques (edo. Miranda-Vzla) y voy con los detalles. Jeesika Díaz se ocupa de la elaboración y maduración, mientras...

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2 years

Esta semana comienza el gran evento mundial del mundo quesero el World Cheese Award 2022 que se celebrará en Gales (UK) y por 1a. vez,una venezolana ha sido invitada como jueza para seleccionar los mejores quesos del mundo. Se llama Genessi Pinto y actualmente reside en Perú.

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3 months

1/3 Voy con el hilo más sabroso y emocionante del día. Tienen que ver lo que dijeron de nuestros quesos , hechos en Galicia por maracuchos en un de los eventos gastronómicos más importantes del 🌎

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1 year

1/2 Nuestro queso de mano premiado en Australia. Los venezolanos Genaro Velásquez y su esposa Roselyn elaboran quesos en Tasmania, Australia y algunos de sus productos que elaboran en La Cántara Cheeses tienen inspiración en la tierra que los vio nacer.

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Hay centenares de personas haciendo quesos al estilo venezolano por el mundo, y por aquí nos gusta dar los #quesodatos para que puedan conseguirlos donde quiera que estén . Hoy te cuento donde conseguirlos en La Coruña, España

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2 years

Hoy se celebra por 1ª vez, gracias a la iniciativa de Hecho por Venezolanos en alianza con @VenMundo . La idea es que los venezolanos compartan, cada cuarto sábado de agosto, fotos o videos preparando o comiendo sus cachapas con el #diamundialdelacachapa .

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1 year

De que estamos dando que hablar en el mundo con nuestros quesos, no hay duda. Así van nuestros embajadores queseros por el mundo, mostrando la Venezuela sabrosa. Este video me lo mandó Johan Herrera, desde su fábrica de quesos en Panamá. Lo consiguen por IG @buenquesobqt

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4 years

Los quesos que se producían se vendían en la misma planta para cubrir gastos de personal, materia prima e insumos. Actualmente hay una lista de personas deseosas de capacitación, hay todo un potencial que espera mejores tiempos para volver a producir y brillar.

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3 months

¿Algo más que agregar? 📽 IG @TheDustinLuke

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1 year

Mi #quesodato de hoy es sobre un lugar que conseguí en Bello Monte (Caracas) donde conseguí estos quesos. Francisco Chávez, quién lo lleva adelante junto con su esposa, me dijo los días que les llegaban para que los consigan fresquitos. Les dejo el contacto Telf.+58 412 2084211

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4 years

Actualmente Carmen se encuentra en París desde donde continúa asesorando a Lácteos Santa Rosa, sigue pendiente de los trabajadores que asegura son “excelentes y aman su trabajo”, aprovecha el estar en un país de reconocida tradición quesera para ...

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4 years

Esta foto la publiqué por primera vez en octubre de 2019 cuando les conté del plan que tenía venezolano Genaro Velásquez de montar una quesera en Smithton, una población de la isla de Tasmania, en Australia. Hoy es mi TBT por una razón muy especial.

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2 years

1/3 #LoMejorDel2022 ver la reacción de quienes prueban quesos al estilo venezolano en el mundo. Así saborearon en Fromago Cheese Experience (Zaragoza,España) los quesos que hace el maracucho Alejandro Rincón de Quesería Galmara. Así lo saboreó una inglesa y ...

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3 years

Un amigo me manda las fotos de los quesos que lanzará al mercado ¿qué les parece los nombres?

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3 years

Después de 34 horas a 37 grados, aquí está el primer palmita de Miguel Oviedo en Trujillo, porque nada como comerse un queso hecho en casa y estaba orgullosísimo, así que es nuestro #queso del día.

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2 years

No saben lo que es este queso... semiduro por fuera,con corteza de terciopelo y corazón cremoso con sorpresas de merey y de sabor ¡uff! Cuando puedan pruébenlo. Se llama Orinoco y lo hace la gente de Quesos Las Cumbres en Carora (edo. Lara)

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1 year

El #queso de hoy viene del Hatillo,cerquita de Ccs, hechos por Fiorella Peña, de lácteos Blanquita Los hace con leche de cabra oasteurizada y produce fresco, ricota, queso crema y dulce de leche Pronto ofrecerá queso crema aliñado con diferentes sabores. Telf. 0424 2800170

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4 years

Este fue el primer queso que hizo el venezolano Gonzalo Salcedo en Londres y andaba de lo más feliz con su pequeña obra de arte, porque además, será el punto de partida para su emprendimiento Canaima Cheese

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4 years

Además, Carmen presta sus servicios como asesora, como profesora y está preparando cursos tanto presencial como online y nos comentó sobre sus pruebas para la elaboración de un queso fresco picante, usando un ají estilo trujillano.

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Si quieres aprender a hacer #queso por puro hobby, de gratis, entre panas y con un maracucho aficionado y apasionado por los quesos venezolanos, te presento a @erbuche65 .

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4 years

Paso por aquí para desearles un domingo así como este queso relleno con mermelada de guayaba que hace @AgripinT en La Azulita, Mérida.

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4 years

Miren que genial este cheesetruck de agrolácteos Victoria que comenzó a rodar hoy por El Tigre al oriente de Venezuela. Averiguando los detalles para contarles

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4 years

Cuando haces quesos venezolanos, fuera de Venezuela...

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4 years

Además, es muy probable que algunos de los quesos que has comido en tu vida lo haya elaborado alguna de las más de 5 mil personas que se han capacitado en esta Institución

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2 years

¿Qué le falta a esta foto?

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4 years

2.- Desarrollar una escuela láctea para la formación de técnicos medios y superiores que puedan llevar nuestros quesos nativos a otro nivel.

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4 years

Les dejo este regalito por aquí. Desde Canaima y en pemón.

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3 years

El próximo jueves 21 de octubre, se va acelebrar por primera vez, el día internacional del tequeño gracias a la iniciativa de la Organización Venezolanos en el Mundo @VenMundo . Se escogió esa fecha porque ese día

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3 years

1/2 Miguel Díaz Cordero se le escapaba a su mamá cuando tenía 5 años para ir con su abuelo a ver el ordeño, hoy vive en Córdoba, España donde hace queso al mejor estilo llanero que siempre comió en San Fernando de Apure, su tierra natal. Y una buena noticia...

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4 years

Investigar y preparar formulaciones para que sean probadas en la planta y hacer quesos diferentes… ¿y por qué lo hace? Confía en que “esta situación ha de pasar.”

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4 years

Hoy en Edimburgo se come queso de mano, los primeros elaborados por Esther Oviedo para su familia porque no quiere que se olviden de los sabroso de Venezuela. No fue fácil pero a la tercera, va la vencida.

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3 years

Carmen Borregales, Directora de Lácteos Santa Rosa (ULA-Mérida), responsable del desarrollo de más de 24 tipos de quesos, un buen ejemplo del trabajo, la creatividad y determinación con que cada día muchas mujeres aportan y construyen. A ellas nuestro reconocimiento.

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9 months

El #queso de hoy se come para celebrar a estos chamos zulianos ganadores de la competición internacional de robótica en Singapur 2023. Felicitaciones para Sofía Parra, Marcela Gómez, Gabriel Sánchez, Alek Caliman, Antonio Colina y Rosa Wong.

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5 years

De cómo esta venezolana de 5 años ganó el reconocimiento de estudiante del mes en una escuela de Miami y, no solo por su evolución académica, sino por algo mucho más valioso, lo cuento en este hilo. Ya sé que aquí se habla de quesos, pero estas historias nos llenan de orgullo

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3 years

1/8 Y pensar que una alergóloga fue la que dio un giro favorable y definitvo a la historia quesera de hoy que se desarrolla en el Agrogranja Don Luis ubicada en Tocuyito Carabobo. De eso va mi cuento quesero de hoy

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