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【ZOOM講座、1/18】オイルで作る焼き菓子🧁のコツお菓子研究家の吉川文子さんを講師に迎え、オイルで作る焼き菓子のコツを教わります！吉川先生がオイルの焼き菓子を作り始めた経緯やご愛用の製菓道具についても教えていただく予定です～。・2024年1月18日（木）15：00～16：30

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3 months

＼ミニ揚げ鍋が当たる🎁／「オレンジページの学校」は5/25で1周年㊗記念キャンペーン第三弾は「ミニ揚げ鍋13cm」を抽選でプレゼント！賞品・キャンペーン詳細応募方法 ①アカウントをフォロー ②この投稿をリポスト締切 5/27（木）23:59 ※当選者のみDMでご連絡

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4 months

＼ホットプレートが当たる🎁／オレンジページの学校は5月で1周年。記念に「ポータブルガスホットプレートプチパン」を抽選でプレゼント！賞品・キャンペーン詳細応募方法 ①アカウントをフォロー ②この投稿をリポスト締切 4/22(月)23:59 ※当選者のみDMでご連絡

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9 months

たくさんの投票をありがとうございました！・料理教室のはじめ方【なんでも相談会】・講師：中川千佳子さん・無料ZOOM講座（11/30、14時～）価格の決め方や開業資金など、普通はなかなか聞けないお話を聞いちゃいましょう🤐 ZOOMのURLなどはこちらのページです！

料理教室のはじめ方【なんでも相談会】 | オレンジページの学校

ZOOM講座のアーカイブ配信内容について滋賀県で料理教室「lago」を主宰する中川千佳子さんを講師に迎え「料理教室の開業」を教わりました。中川さんは、『お料理の先生になる教科書』（二見書房）を出版するなど、料理教室の開業アドバイスでも定評があります。講座は90分。前半は、教室運営のリアルな1日 […]

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9 months

フォロー&リポスト(RT)でプレゼント！いろんな用途に使えて、スタッキング収納もOK🥛 iwakiのプリンカップ6個セットを10名様に🎁 応募方法 ① @orepenogakko をフォロー ②この投稿をリポスト締切：11月17日（金）23:59 キャンペーン詳細 #プレゼント企画

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9 months

フォロー&リポスト(RT)でプレゼント！おもてなしや普段の食卓にも一年じゅう使えるお重💯 「小ぶりな三段重白×ピンク」を5名様に🎁 応募方法 ① @orepenogakko をフォロー ②この投稿をリポスト締切：11月23日（木）23:59 キャンペーン詳細 #プレゼント企画

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11 months

フォロー&RTでプレゼント！まな板にもなる便利なお皿🍽 「CHOPLATE」2点セットを13名様に🎁 応募方法 ① @orepenogakko をフォロー ②この投稿をRT（リポスト）締切：9月25日（月）23:59 キャンペーン詳細 #プレゼント企画

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【無料ZOOM講座】料理教室のはじめかた、とくに、事業計画の作り方を解説するレッスンを開催します！アーカイブも公開しますが、質問タイムもありますのでぜひリアルタイムでご参加ください。・日時：12/26（火）13：30～・講師：中川千佳子さん［詳細はこちら］

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5 months

【祝】本屋さんデビュー🥳 オレンジページの学校「部活」のみんなで作ったページが本屋さんに並びました！・レシピの企画書を作ってみる・自分のレシピを考える・他の人のレシピや意見を参考にブラッシュアップ・キャッチコピーを考える

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5 months

暮らしに役立つアイテムキャンペーン🎁 料理好きなフォロワーさんに、「KINTO TAKU すり鉢＆すりこぎセット」を抽選でプレゼント！賞品・キャンペーン詳細↓ 応募方法 ①このアカウントをフォロー ②この投稿をリポスト締切 3/4（月）23:59 ※当選者のみDMでご連絡

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4 months

さいだーさん @cider592photo の講座を5/1（水）に開催。今回は書籍『スイーツ写真の教科書』の出版記念もかねた講座です。自然光撮影などスイーツ写真の基本とともに、読者さんからいただいた写真へのコメント（添削）も行う予定。

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3 months

＼素敵エプロンが当たる🎁／「オレンジページの学校」1周年記念🎀第二弾。料理好きのフォロワーさんに「リボンエプロン」を抽選でプレゼント！賞品・キャンペーン詳細応募方法 ①アカウントをフォロー ②この投稿をリポスト締切 5/13(月)23:59 ※当選者のみDMでご連絡

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2 months

今日6月18日は #おにぎりの日 🍙 #オレンジページの学校の「部活」で活動中のみなさんが、おにぎりにちなんだSNS投稿をしてくれるそうなので順次ご紹介していきます！中の人は、こぼれんばかりのイクラのおにぎりが食べたくて描いてみました🖍 #クレパスで描きました

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🎁BOROSILのグラスをプレゼント🎁 ドリンクやデザートが美しく映えるシンプルな形と、すぐれた耐熱性・耐久性が人気の「ヴィジョングラス CL」。2個セットを5名様に！応募方法 ①アカウントをフォロー ②この投稿をRT 締切：7月24日（月）23:59 キャンペーン詳細

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9 months

無料ZOOM講座のお知らせ＆質問募集・11/30（木）14時～・料理教室のはじめ方【なんでも相談会】講師は滋賀県の料理教室「lago」の中川千佳子さん。お料理、パン、ケーキの教室を主宰されてますが『お料理の先生になる教科書』を出版するなど、料理教室の開業アドバイスでも定評があります。😍

開業資金の話

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教室のコンセプト決め

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レッスンスペースの話

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カリキュラムや価格の決め方

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7 months

【F値を知ってぼかしを攻略】いい感じにぼかした写真を撮りたくて、スマホの位置をいろいろ動かしてみるけれど、思いどおりにならない…。そんな時はカメラの「F値（絞り値）」を調整してみて。背景をぼかしたい場合は、F値を小さくして被写体にピントを合わせれば、プロっぽい写真に仕上がります。

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8 months

残業後でもがんばらずに料理を作れるレシピ本。疲れた頭を使わなくても料理ができるよう、図解式！　低カロリー、栄養豊富と、疲れ切った体にありがたい～。「10分おかず」や火を使わない「ファイヤーレス丼」など、仕事も自炊もあきらめないあなたに贈ります。

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6/28 開催オリーブオイル講座に登壇藤野幸子さん愛用の「ウルトラプレミアム・ホヒブランカ」抽選で5名にプレゼントします！ぜひご応募ください～！応募方法 ①アカウントをフォロー ②この投稿をRT 締切：6月28日（水）23:59 詳細はこちら！

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7 months

料理ビギナーはもちろん、さらに腕を上げたいかたにもおすすめの保存版「切り方ずかん」。キャベツのせん切りや、ささ身の観音開きなどの基本をていねいに解説。切り方ひとつで、食材や料理の味が変わるのを実感できます。スマホから動画が見られるQRコードつき！

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11 months

【訂正】キャンペーン詳細ページのリンクが誤っておりました。正しくはとなります。

【終了】X(Twitter)フォロー&RTでプレゼントキャンペーン（9/25まで） | オレンジページの学校

「オレンジページの学校」X（Twitter）では、フォロー＆投稿をリポストで応募できるプレゼントキャンペーンを実施します。今回のプレゼントは、シンプルな見た目ながら高い機能性をもつ〈まな板にもなるお皿〉。この機会にぜひご応募ください。 CHOPLATE（チョップレート）174mm・220mmの2点 […]

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5 months

【食べる目薬クコの実】ドライアイや目のトラブルにお悩みの方には、目や肺、足腰に潤いを与えてくれる薬膳食材「クコの実」がおすすめ！　クコの実は赤い食材と相性◎なので、トマトや梅干しなどを使った料理にちょこっと加えるだけで、立派な薬膳メニューに早変わり。

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2 months

どこで売っていますか？とお問い合わせをいただいたので… オレンジページshop や、各ネットショップでお取り扱いがございます。（ふたつき鉄製ミニ揚げ鍋、で検索）サイズ違い（大きめ18cm）も好評です！

JR東日本の公式通販 JRE MALLショッピング | JRE POINTが貯まる・使える

JRE POINTが「貯まる」「使える」JRE MALL | JR東日本グループが運営する総合公式通販サイト。鉄道グッズやSuicaのペンギングッズ、食品、お取り寄せなど、厳選された商品をお届け。

shopping.jreast.co.jp

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9 months

「小ぶりな三段重白×ピンク」はオレンジページshopにて販売中。お正月のおせちにもどうぞ♪

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7 months

いつでも温かい手作りごはんが食べたい人に贈るレシピ本。週末に作り置ける自家製冷凍食品から、朝作って夜は焼くだけのグラタンなど、作り置きメニューのレパートリーが広がります。この一冊で、家族の笑顔もお腹も満たされること間違いなし。

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9 months

【天ぷらのウラオモテ】天ぷらを揚げた後のカラッと感を維持するには、「置き方」が重要。揚げ始めた時に上に向いていた面を上にして置くのが◎です。油の切れが全然違うそうですよ。和食のプロ・石井傳十郎先生に教わった天ぷらのコツ、ぜひ試してみて。

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6 months

ケーキ型いらずで気軽に作��ておいしいチョコスイーツ💖 🍫天板に流して焼くだけ「ブラックアウトケーキ」 🍓中からとろーりチョコ＆ベリー「フォンダンショコラ」レシピは今月無料公開中の書籍『ムラヨシマサユキさんの1･2･3!で作れるおやつ』でチェック！⬇️

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6 months

【切って×重ねる＝サクサクな仕上がり】オイルで作る焼菓子は、バターを使う時よりも混ぜ方で失敗することが少ないので初心者さんにもオススメ。クッキーやスコーンの生地を混ぜる時には、ある程度生地がまとまったら、「生地を半分に切っては重ねる」を繰り返すとサクサクな仕上がりになります。

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6 months

さらにに知っておくと便利なのが、泡立て器のサイズ選び。ボウルの直径と泡立て器のワイヤー部分の長さが同じくらいものを使うと混ぜやすく、疲れにくいので◎です。お菓子研究家の吉川文子さんに教えていただきました。

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2 months

大学時代に料理動画を始めた「だれウマ」さん。人気アカウントになったきっかけは「や��いプリン」がバズったこと。一時拡散されて終わりでなく、その後も考えて導線を作るなど、フォロワーの増やし方も素晴らしいです。チャンスを逃さないよう、日ごろの準備は大切ですね。

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2 months

おはようございます！　本日10:30～はmomoさんのイラストレッスン！クレパスをお持ちのかたは、見ながらぜひ一緒に描いてみてください♪ 登録（無料）はこちら

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3 months

おいしい、かわいいイラスト講座を開催します～！ TikTok最高再生数560万回突破の人気イラストレーターmomoさん @pantotart に「クレパス®」で描くスイーツのイラストを教わるオンラインレッスン。誰でも気軽に始められる入門編です🖍️ 5/28（火）10:30～ ▼登録はこちら

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これは、、、楽しすぎる！書籍では4章（ケーススタディ）で掲載させていただいたおしゃれすぎるパフェ屋さんでの催しです。

さいだー

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【イベント告知❸】 5/12(日)になんとリメイクイージー新宿( @Remakeeasy_ )とコラボイベントをします！書籍でも作例として掲載しているイチゴのお花畑パフェを一緒に写真を撮って食べようという企画です！しかも、今回のイベントは会員でなくても参加が可能！代表林巨樹氏( @okidoki_s

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ちょっと急なお知らせですが、本日23時15分よりライブ講座を行ないますー！ YouTubeで人気の"とに中"こと、「とにかく売れたい中華料理屋」おおたきさん @tonityu_ が登場！

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2 months

【暗いときの救世主レフ板】お天気の悪い日に撮った写真はどうしても暗くなりがち、そんなお悩みにはレフ板がオススメ！影が濃くなってしまうときには、レフ板を光が入る反対側 (影ができる方向)に被写体から少し離して置いて撮影してみて。柔らかで明るい印象の仕上がりになります。

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9 months

オリジナルレシピを発信するかたが増えていますが、わかりやすく書くのは意外とむずかしいもの。今回は雑誌『オレンジページ』を例に、だれにでも伝わるレシピの書き方を紹介。　WEBやSNSで発信する際も、読み手にとって作りやすいレシピに整えることが大切です。

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8 months

お菓子生地の基本はバターケーキ、シフォンケーキ、パイ、チョコレート、シュー生地の5つ。材料や分量を少し変えるだけで、驚くほどにレシピの幅が広がるのがお菓子の魅力。材料の個性と配合をマスターして、気軽にお菓子作りを楽しんでみませんか。期間限定で無料公開中。

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7 months

【白身魚は3%の塩水で4分】お寿司屋さんの味をおうちで再現してみませんか？「出張寿司鮨川」の早川さんが教えてくれた仕込みのひと手間で、スーパーのお刺身もお寿司屋さんの味に早変わり。エビやホタテ、白身魚は3％の塩水に4分浸けるだけで、臭みが取れてほんのり塩味が写って上品な味わいに。

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4 months

こちらのプレゼントキャンペーン、本日締め切りです！カセットボンベ式で、幅約42cmとコンパクトなサイズのホットプレート。インドアはもちろん、アウトドアでも手軽に使えるうれしいアイテムです（停電のときも役立ちます！）

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4 months

＼ホットプレートが当たる🎁／オレンジページの学校は5月で1周年。記念に「ポータブルガスホットプレートプチパン」を抽選でプレゼント！賞品・キャンペーン詳細応募方法 ①アカウントをフォロー ②この投稿をリポスト締切 4/22(月)23:59 ※当選者のみDMでご連絡

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↑こちらのページでは、6/21に開催されたライブレッスン「和食料理のプロが教える天ぷらの基本」のアーカイブを期間限定で無料配信中。公邸料理人も務めた石井傳十郎先生が教える、ワンランク上の天ぷら作りをぜひご覧ください。 ※視聴には無料会員登録が必要です

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#これがこうなる選手権さいだーさん @cider592photo の本『スイーツ写真の教科書』の装丁（カバー）。この資料がこうなった。写真の力、デザインの力は偉大です～。

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わー嬉しいー！✨ ちなみにこちらはインスタ担当のAがmomoさんの著書を見ながら描いたおにぎり。3枚目は息子さんが発案した「さんまが刺さったおにぎり」だそうです！かわいい！ #クレパスで描きました #おにぎりの日

momo🎨illustration

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むっちゃ美味しそう😳✨

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【オーブン用シートで型いらずに】オーブン用シートを少し工夫するだけで、型がなくてもお店のような仕上がりに！シートの四辺を生地かぶせるように直線に折り、中心から四隅に向かって伸ばしていけば、角がキレイなスクエア型の生地のでき上がり。

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3 months

来週はライブ講座を2本開催します！ ①5/28(火)10:30～ momoさんに教わる「おいしいイラストレーション講座」初心者歓迎！クレパスでかわいいスイーツを一緒に描きましょう🖍️ ②5/30(木)13:00～「料理教室のはじめ方」講座・第4弾

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インスタ担当Bの「たぬきおにぎり」。もち麦入りごはんに揚げ玉（めんつゆに漬けておく）、ねぎが入っています。わさびを添えるのがニクイね #おにぎりの日

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5 months

今回の話し手は「燻製ニスト」佐藤暁子さん。知人にもらった自家製スモークチーズがきっかけで燻製のとりこに。その後会社員を辞めて開業した燻製バーが話題となります。そんな佐藤さんに、自宅でも気軽に作れる燻製の魅力を伺いました。持ち寄りパーティーでも注目されそう！

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2 months

ちなみにこのイラスト、『おいしい！イラストレッスンクレパスで描きました』著者のmomoさん @pantotart のレッスンで教わった描き方を応用してみました。クレパス画は描いてて楽しいし簡単なので本当におすすめです☺️

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今日6月18日は #おにぎりの日 🍙 #オレンジページの学校の「部活」で活動中のみなさんが、おにぎりにちなんだSNS投稿をしてくれるそうなので順次ご紹介していきます！中の人は、こぼれんばかりのイクラのおにぎりが食べたくて描いてみました🖍 #クレパスで描きました

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10 months

【混ぜるの基本は5と50】お菓子教室ビアンドレ主宰の小川志穂さんが教えてくれたのは、パウンドケーキ生地の『5』と『50』の法則。バターに砂糖を混ぜる時は、5回に分けて入れていきます。1回お砂糖を入れるごとに50回混ぜる、を繰り返して。生地の混ぜ不足や、混ぜすぎによる失敗を防げます。

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【おからのチカラ】和食のプロ・石井傳十郎先生に教えてもらった脂っこさを感じさせない「豚の角煮」を作るコツ。お肉を茹でる時におからを入れると、余計な油とアクをおからが吸ってくれて、あっさりとおいしく仕上がるそう。米ぬかでも代用可能なので、ぜひ一度試してみては。

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4 months

吉川文子さんの焼き菓子オンラインレッスンのアーカイブ動画とレシピを公開しました。無料登録でご覧いただけますので、ぜひ作ってみてくださいね🍰

『スイーツ写真の教科書』さいだーさんの添削レッスン | オレンジページの学校

ライブ講座のアーカイブ『スイーツ写真の教科書』とは？各章の内容 Chapter 1 Brand 仕上がりを想像するブランドの世界観、被写体であるスイーツの魅力、作り手のこだわりをしっかりと引き出す写真を目指しましょう。1章では、スイーツ撮影の作例を紹介します。あなたのスイーツが映えるのはどんな […]

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4 months

好評の【オイルで作る焼き菓子】オンラインレッスンを開催します🍰 吉川文子さんに教わる「ごまごまクッキー」「洋梨とラズベリーのタルト」は型を使わず作れて、お店のような素敵な仕上がり✨ オイルならではのサクサク軽やかなおいしさを体験してみませんか？ 4/17（水）

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7 months

一口コンロでも作れるイージーレシピ本。一品だけだと寂しいと感じるおかずも、ご飯にONすれば満足度の高いのひと皿に。麺は、具材も調味料もいっしょにレンチンすればいいのです。自炊をがんばるあなたに、とっておきのレシピをお届けします。

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3 months

かわいい。。。（自分が企業アカウントであることを忘れて応募しそうになりました）

【公式】ミツカン

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ついに！！あのぬいぐるみが、本日よりカプセルトイになります！！発売を記念し【にっこりーノミツカンのぬいぐるみコンプリートセット】を5名様にプレゼント🎁 ▼応募方法 ① ミツカン公式X( @mizkan_official )アカウントをフォロー ② #ミツカンのぬいぐるみを付けてこの投稿を引用投稿

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【焼き菓子のシズル感は断面にあり】焼き菓子を美味しそうに撮るコツは「断面」「エッジ」「焼き色」、この3つからシズル感を引き出すこと、とフードカメラマンのさいだーさん。質感や焼き加減を表現するためにあえて割ったり、重ねたり、並べたりして断面にフォーカスをあてる演出もおすすめだそう。

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フォロー&RTプレゼントキャンペーン、本日締め切りです！

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フォロー&RTでプレゼント！まな板にもなる便利なお皿🍽 「CHOPLATE」2点セットを13名様に🎁 応募方法 ① @orepenogakko をフォロー ②この投稿をRT（リポスト）締切：9月25日（月）23:59 キャンペーン詳細 #プレゼント企画

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ただいまお絵かき実演中… 私も真似して一緒に描いてますがいかがでしょうか…（初めて）これがこうなるの!?すごい！楽しい！🍡と興奮しています #クレパスで描きました

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いつものカレーが楽しくなる、永久保存版のカレー本。スパイス料理研究家・印度カリー子さんの「スパイスカレー」や、「自家製福神漬け」「手作りナン」などのレシピ加え、カレー知識を学べる「カレーの学校」も。これでもかというほど、カレー情報がてんこ盛りです。

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Zero ichiさんは自らを「理系シェフ（素人）」としながら、プロ顔負けの料理をInstagramに投稿。自身が「根拠がないと腑に落ちないタイプ」だそうで、とことん調べた科学的根拠に基づいた説明が人気。センスのいい写真と相まって、独創的なレシピが生まれています。

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4 months

話し手は谷口ももよさん。会社員時代に体調を崩したことがきっかけで薬膳を学び始めます。薬膳料理を毎日のように試作しながら、国際薬膳調理師などの資格を取得。この経験は自身の料理教室でも大いに役立っているそう。実践してきたことが大きな強みや差別化になるんですね。

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8 months

野菜を使いきれずに無駄にしてしまったこと、ありませんか？『ひとつの野菜でおいしい1週間』がそんな悩みを解消してくれます。玉ねぎやじゃがいも、白菜からキャベツまで、一週間で使いきるレシピを提案。図解式の簡単レシピで、野菜生活を気軽にスタート！

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minyさんのInstagramには本物のようなかわいいミニチュアスイーツがずらり。ミニチュア作家として作品の制作・販売を手掛けています。現在も通っているという教室では「独学では得られないヒントがいっぱい」とminyさん。専門家に習うのは一番の近道なんですね。

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たくさんのご参加ありがとうございました！　本日はお団子のほかにプリンと目玉焼きトーストを教えていただきました。最後にはみなさんで描いた絵を見せあって、とても楽しい時間でしたね🖍️（どれもとてもかわいかった～）描いたイラストは #クレパスで描きました #オレンジページの学校

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料理家、大庭英子さんの愛用アイテム。見た目も可愛く使い勝手もいい。実用的でいくつも揃えたくなる「かご」と「ざる」についてお話を伺いました。 #オレンジページの学校

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9 months

今回はインスタグラマーのわたをさんにお話を伺いました。個性的なお弁当や日々の料理をアップしつづけ、フォロワー約14万の人気アカウントに。迫力満点のそそる料理やインパクトあるコメントなど、魅力的な投稿の秘密に迫ります。どれもとにかく美味しそうです！

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薬膳レッスンのアーカイブを公開しました！３月末までは無料登録でどなたでもご覧いただけます。当日見逃したかたや、レシピのおさらいがしたいかたはぜひどうぞ🥣

今日からはじめる簡単でおいしい「薬膳」 | オレンジページの学校

ライブ講座のアーカイブ内容について「なんだか最近疲れが取れにくい」「体の冷えがつらい」「肌荒れが気になる」など、体の〈プチ不調〉を感じたら、ふだんの食事に薬膳を取り入れてみませんか。薬膳というと、特殊な生薬を使った手間のかかるものと思われがちですが、じつは身近な食材で手軽に、しかもおいしく作るこ […]

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7 months

■無料オンライン講座今日からはじめる簡単でおいしい「薬膳」疲れが取れない、冷えがつらい…など、体の不調を感じたら、ふだんの食事に薬膳を取り入れてみませんか？　杏仁美友さんを講師に迎え、野菜などの身近な食材の効能や簡単レシピを教わります！ 2/9(金) 11:00～

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おはようございます明日の作り置き講座、メニューは次の予定ですほうれん草のお浸しいんげんの胡麻和えオクラの冷たい時雨餡鶏大根肉じゃが飴色玉ねぎとキノコのマリネじゃがいものポタージュ出張シェフのお仕事についてのお話も交えつつ美味しさと時短を両立させる技をご紹介します

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無料ライブ講座・10/25（水）15時～・5つ星出張シェフの「作り置き」講座 SHAREDINEで活躍する、出張シェフのyahanさんがプロの作り置きテクニックを解説「美味しさ」と「時短」を両立させるコツを学ぶチャンスです！メール登録（無料）でご参加いただけます

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インスタグラマーであるkeiさんの投稿は美しい盛り付けが特徴。おしゃれにも関心が強く「盛り付けはファッションに似ている」というkeiさんが実践している、盛り付けの基本ルールを教えてもらいました。自分の好きや得意が大きな強みになるんですね。

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2 months

だれウマさん（ @muscle1046 ）の取材記事がとてもとても素敵な内容だったので、突発的に抜き書き📝でご紹介。 ◎続けること（ブログをはじめた頃は）書いても書いても、反応なし。無風でした

だれウマ/『ラクして限界飯』予約中

@muscle1046

2 months

オレンジページの学校さんから取材を受けました！！僕なりに色々考えて行動し今があります！ (もちろん1番は視聴者様のお陰ですが) 普段あまり話さない内容なので是非是非興味がある方はご覧ください！

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8 months

Xでのフォロー、1万人を超える方にしていただいてます。みなさまありがとうございます！🥰 1万人記念、ではないのですが、プレミアム会員さんからいただいたお知らせをX（このアカウント）で共有する「広報係」というとりくみをはじめました。ぜひご活用ください～！

「広報係」を活用してあなたのニュースをみんなに共有 | オレンジページの学校

広報係とは？「オレンジページの学校」広報係は、プレミアムメンバーのみなさんからいただいたお知らせを拡散（共有）する活動です。あなたがSNSに投稿した新しいレシピ、新たに始める料理教室のPRページをわたしたちに教えてください。それを、わたしたちが「オレンジページの学校」の公式X（Twitter）ア […]

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3 months

本日13：30～【無料】フードカメラマン・さいだーさんの出版記念ライブ講座を行います！スマホでもできるスイーツ写真の上手な撮り方のコツを解説しますので、どうぞお楽しみに📸🍰

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4 months

さいだーさん @cider592photo の講座を5/1（水）に開催。今回は書籍『スイーツ写真の教科書』の出版記念もかねた講座です。自然光撮影などスイーツ写真の基本とともに、読者さんからいただいた写真へのコメント（添削）も行う予定。

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7 months

【大根を美味しくする魔法の「生米」】冬にオススメあったかメニューの「鶏大根」。大根の下ゆでをする時は、生米をひとつかみ加えて煮ます。米の周りについている糠の成分が、大根独特の臭みを取り除いてくれますよ。さらに米の甘さがプラスされておいしさUP！

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11 months

本日19時～無料Zoomセミナーを開催します。料理写真のプロに「スイーツ撮影の基本」を教わるチャンス！お時間のあるかたはぜひのぞいてみてください。

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11 months

【無料】ZOOM講座（9/22）かわいいお菓子がかわいく撮れないのはなぜ？スイーツ撮影の基本を3時間で解説！講師は @cider592photo さん。ちょっと遅めの時間帯ですが、ぜひご参加ください～。

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9 months

食事をきちんとしたいけど、毎日忙しい。そんなあなたのためにお鍋一つで作れる具だくさんスープのレシピを考えました。カフェで人気のミネストローネやクラムチャウダー、体の中からきれいになれるスープなど。お腹も心も満たされる「おかずスープ」がつまった一冊です。

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8 months

【ふんわり始めるとふんわり終わる】料理好きならば「いつか料理教室をやりたい」という夢を持つ方も少なくないはず。「実は料理教室は誰でも気軽に始められます」と教室経営コンサルも務める中川千��子さんは語ります。だからこそ、長く続けるためにはコンセプトをしっかり決めることが大事だそう。

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2 months

今回教えていただいたイラストは momoさん（ @pantotart ）の著書『おいしい！イラストレッスン　クレパスで描きました』に掲載📖もっと描きたい方はぜひ。ライブ講座の録画アーカイブも、準備ができしだい下記のページで無料会員向けに公開します📹

クレパス®で描く、おいしいイラストレーション | オレンジページの学校

無料レッスンのアーカイブ配信 momoさんのお絵描きライブ TikTok最高再生数560万回突破（2024年3月時点）の超人気イラストレーター、momoさんのお絵描きライブを開催。5/10に刊行された『おいしい！イラストレッスンクレパスで描きました』の内容もご紹介いただきながら、おいしい＆かわいい […]

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6 months

今回の話し手は老舗鋳物メーカーの能作さん。独自に開発した「曲がる器」が国内外で大ヒットし話題に。富山県にある社屋では工場見学や、併設のカフェで錫の器を使用した食体験ができ、多くの観光客でにぎわっています。鋳物から食と枝葉が広がっていく過程が興味深いなと。

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2 months

おすすめスイーツを紹介するSNS投稿が人気。年に1000種類以上のスイーツを食べ歩くnanshiさん @nanshisweets にインタビュー。スイーツアンバサダーとしての活動や、情報発信時の心得についてたっぷり伺いました。Xでバズった投稿たちの裏側もご紹介！

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9 months

【Lesson紹介】サクサクの衣を作る秘訣や、油の音や泡で揚げあがりを見極めるコツなど、和食のプロである石井傳十郎先生が「下準備」と「揚げ方」のポイントに分けて、丁寧に解説してくれます。プレミアム会員ならレッスン動画が見放題です。

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4 months

年間300日はあんこを食べるという「わたんぺ」さん。インスタであんこ情報を発信しづづけ、2024/3現在のフォロワー数は1.8万人。認知拡大のきっかけは投稿が筋トレ系の人々にヒットしたからだそう。予想していたフォロワー以外の層から人気を集めることもあるんですね。

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5 months

【麹菌は混ぜて育てる！】米麹から作る塩麹や醤油麹は、冬の時季なら10日～2週間、夏なら1週間ほどでできあがります。麹は傷つけられると元気になるので、発酵中は一日一回ぐるぐると混ぜてあげるのがコツ。

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9 months

いただきますと乾杯を同時に楽しむ二人のために、ご飯にもお酒にも合う「おかず＋つまみ」=「おかづまみ」レシピを集めました。缶詰や電子レンジを使い、３ステップで作れるメニューが盛りだくさん。忙しい毎日のごはん作りを応援します。

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3 months

あこがれ感のある縁が波型のタルト。オイルベースの生地は成形しやすく、指の使い方さえマスターすれば、型がなくても簡単に波型が作れます。バターの生地に比べて膨らみが抑えられるので、タルトストーンも不要。手軽でうれしいことばかりです。

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5 months

今回の話し手はもちさん。料理写真に手描きの作り方やイラストを載せた「おえかきレシピ」を発信中。温かみがあり、視覚的にもわかりやすいと大評判。料理がそれほど得意ではないというもちさんだからこそ、「これなら作れそう！」と思ってもらえる投稿を生み出せるのですね。

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26 days

レシピや素材の組み合わせのアイディアは、焼き菓子以外からヒントを得ることが多いという黒田さん。なるほど、素朴でシンプルながらも、どこか大胆で目新しさを感じるのはそのためか……。黒田さん自身が楽しんで作っていることが伝わるのも、心惹かれる理由なのかも。

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6 months

【Lesson紹介】『オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー』の著者・吉川文子さんがオイルで作る焼き菓子のよさや、上手に作る5つのコツを、愛用の製菓道具のお話を交えながら丁寧に解説してくれます。プレミアム会員なら動画レッスンが見放題。

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1 year

今回のインタビューは保存食工房TRAD n.u.（トラッドエヌユー）の齋藤順志・めぐみさん夫妻。ドライフルーツのお店を始めたきっかけは、めぐみさんが勤めた八百屋での野菜と果物との出会いにあるそう。日常でのちょっとした気づきに敏感になるのが大切なんだなと。

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4 months

パティシエの細井奈緒子さんにお話を伺いました。辻製菓専門学校に入学後、洋菓子店勤務を経て同校で講師に。のちに、フランス菓子教室を開設。細井さん曰く「自分が作りたいものを作る」のが大切。やらないことを決めることで独自のスタイルが生れるんですね。

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7 months

本日15:00～「オイルで作る焼き菓子」のZoomオンライン講座を行います。視聴無料ですのでぜひお気軽にご覧ください！

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【ZOOM講座、1/18】オイルで作る焼き菓子🧁のコツお菓子研究家の吉川文子さんを講師に迎え、オイルで作る焼き菓子のコツを教わります！吉川先生がオイルの焼き菓子を作り始めた経緯やご愛用の製菓道具についても教えていただく予定です～。・2024年1月18日（木）15：00～16：30

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2 months

明日の10：30～、さいだーさん（ @cider592photo ）のLive講座あります！テーマは「構図」。書籍『スイーツ写真の教科書』では、ページ数の関係で構図のことはあまり触れていません。なので、本をお持ちの方にもおすすめです！平日の午前中ですが、ぜひご参加ください～。（アーカイブもあります）

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3 months

一昨日から、会う人みんなにおすすめしている動画。レシピ本の源流になった本とその著者さんの解説なのかしら？と思い、見はじめました。

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3 months

スイーツ🧁やパン🍞がめちゃめちゃ素敵なイラストレーター、momoさん（ @pantotart ）のLIVE講座を5/28に開催します！ ※URLなど詳細は明日ごろ公開予定【ご意見募集】

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“お茶碗で作る海鮮丼“がインスタで話題のmumdonさん。魚介に徹した圧巻の統一感と、奇麗な写真や盛り付けが大人気です。「ママ丼」誕生のきっかけや、フォロワー6.3万人（2024年2月現在）になるまでの過程をお聞きしました。投稿へのブレない信念が素敵だなと感じました。

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5 months

応募はInstagramからもできます🎁 オレンジページの学校Instagram で、"Present"が表示されたポストをチェック！

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4 months

焼き菓子のライブ講座、間もなく開始です！　ぜひご参加ください🍰

吉川文子さんに習うオイルで作る「型いらずのクッキー＆タルト」 | オレンジページの学校

ライブ講座のアーカイブ内容について菓子研究家・吉川文子さんを講師に迎え、型いらずで美しく完成する、オイルで作る「ごまごまクッキー」と「洋梨とラズベリーのタルト」の作り方を教わります。2品とも実演していただきながら、わかりやすくレクチャー。型がなくても、お店のような素敵な仕上がりに。吉川文子さん […]

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4 months

好評の【オイルで作る焼き菓子】オンラインレッスンを開催します🍰 吉川文子さんに教わる「ごまごまクッキー」「洋梨とラズベリーのタルト」は型を使わず作れて、お店のような素敵な仕上がり✨ オイルならではのサクサク軽やかなおいしさを体験してみませんか？ 4/17（水）

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3 months

【Lesson紹介】オイルで作るお菓子作りの今回のテーマは「型いらず」。吉川文子先生が実演を通して、オイルで作るお菓子の魅力と、型がなくても作れるワザとコツを惜しみなく伝授してくださいます。レッスンで紹介したクッキーとタルトのレシピも付いて、5/31まで無料公開中

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7 months

【Lesson紹介】忙しくても料理を作ることは諦めたくない。そんなあなたに出張シェフのyahanさんが、美味しさと時短を両立させるコツを教えてくれます。食材を余すことなく、短時間で7品の料理を次々と完成させる実演は圧巻です。ただいま期間限定で無料公開中です。

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8 months

【料理研究家・藤井恵さんの味を学べます】藤井さんがずっと作り続けてきたレシピが盛りだくさん。肉じゃがや焼き餃子から、おもてなしメニューまで。「藤井さんちの定番料理」を惜しみなく披露してくださっています。ご愛用の調理道具や調味料も必見です。

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10 months

「ミサリングファクトリー」の松本美佐さんが、スポンジケーキ作りの『混ぜる』にフォーカスして、ポイントを徹底解説。材料を加えるタイミングや混ぜる回数・時間をマスターして、お菓子作りの技術をアップデートしてみませんか。 #オレンジページの学校

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オレンジページの学校

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17 days

ロバート馬場さん、チュートリアル徳井さん、アインシュタイン河井さんらの料理動画を考察＆実際に作ってみました。元放送作家がそれぞれの動画の興味深いポイントを分析。TV番組ではないからこそ知れる、新たな一面も。いろいろなかたの料理動画を見ると勉強になります。

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3 months

昨日は、Remake easy 林さん @okidoki_s ご協力のもと行われた『スイーツ写真の教科書』さいだーさん @cider592photo の出版記念イベントに参加してきました。素敵なパフェと空間、ミニ講座的なさいだーさんのお話、林さんのパフェ語り、とてもとても充実した時間を過ごさせていただきました！