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6 months

4月4日は #清明祭(シーミー)です! #シーミーは、家族や親戚が墓前に集まり、花や酒、餅と御三味(ウサンミ)の重詰め料理、菓子、果物などをお供えし、線香を焚き、先祖の供養と加護を祈願する沖縄の伝統行事です。お祝い用にお供えするウサンミには、赤かまぼこや結び昆布などが入っているんですよ!

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7 months

３月６日は #島らっきょうの日です。主産地である #伊江村が制定しました！沖縄県のらっきょうの収穫量は全国５位！島らっきょうの旬の時期は２月～５月で、主に浅漬けやてんぷらにして食べられています。今が旬の島らっきょう、沖縄料理屋さんでは定番のメニューなので是非ご賞味ください！

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4 months

6月6日は宮古島のオクラの日です!「ねばり・ネバネバ」を宮古方言の「ムツムツ」と置き換えて制定されました。宮古島のオクラは、平成25年に拠点産地として認定され、ここ数年、生産量が大幅に増加しています! 写真は宮古島のオクラの栽培風景です。青空に映える緑の葉と黄色い花がキレイですね🌱🌟

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7 months

沖縄県では、そばといえば「沖縄そば」ですが、実は一部の市町村で日本そばが栽培されており、宮古島ではちょうど花が見頃を迎えております。まるで白いじゅうたんのように花が一面に広がっていて綺麗ですよ～！たまには日本そばもいかがでしょうか♪ #沖縄県産そば　#宮古島産そば　#そばの花

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3 months

毎月第３木曜日は／ #琉球料理の日＼今月は、沖縄の祝料理「#イナムドゥチ」もともとは猪の肉で作られていたので、豚肉で作られるようになって、「猪（イナ）もどき（ムドゥチ）」と呼ばれるようになったそうです。甘味噌でとろりとした具の多い味噌汁で、私は大好きです☆

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6 months

毎月３日～７日は #さかなの日! 今月は #クロマグロをご紹介！沖縄県ではクロマグロの漁獲シーズンが到来しています！石垣島では大型のクロマグロが水揚げされたそうです。新鮮なクロマグロを定番のお刺身でいただきます！

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1 month

夏休みの #自由研究が間に合わない子供たち集合!!今ならまだ間に合います!! 8/30(金)まで、沖縄総合事務局1階の#消費者の部屋特別展示「ジュニア農林水産白書」を開催中! 同様に#石垣地方合同庁舎3階でも実施中です! ジュニア白書では農林水産業について分かりやすく解説しています!

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4 months

5/30 #宮古島のマンゴー農家さんから、「かんがい排水事業によって水やりが楽になった」と、「水あり農業」の大切さを教えてもらいました。当局が整備に携わった #地下ダムの水を使って美味しいマンゴーが作られていて嬉しいです！ #農業農村整備事業

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3 months

農林水産部の休日～船釣り編②～ #海の日に糸満沖でボートフィッシングをしました。那覇空港で観測史上最高の35.7℃を記録するなどめげそうになる猛暑でしたが、何とかおかずをゲット！当日の晩ご飯に、刺身、バター焼き、中華風酒蒸しにして頂きました。 #海の恩恵に感謝 #釣り

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4 months

6月1日は #牛乳の日でしたが、なんと6月は、まる1ヶ月 #牛乳月間です👏 当局では、6/10(月)～28(金)の間、牛乳に関する「#消費者の部屋」特別展示を行います🥛 ただいま、沖縄県酪農農業協同組合から出張中の牛さんたちと一緒に絶賛準備中です！お楽しみに🐄

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29 days

毎月３日～７日は「#さかなの日」! 今月は、#アカマンボウをご紹介! ふっくらとした可愛らしい見た目が特徴で、方言で”マンダイ”と呼ばれています。県内のスーパーではよく切り身にして販売されており、お手軽価格で調理もしやすい万能魚！トマトたっぷりのソテーにして美味しくいただきました😋

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6 months

令和６年３月、中城村で栽培された沖縄在来の島にんじんが、「中城島にんじん」として、沖縄県内３つ目のGI産品として登録されました！さわかやな甘みで食感も良い鮮やかな黄色の島にんじんは、県内で古くから愛されてきた沖縄の伝統野菜です。 #農林水産省　#地理的表示　#中城島にんじん

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1 month

これから沖縄でピーマン農家になる方々にインタビュー!!🫑 ベテラン農家さんの下で2年間研修を受け、農家デビューを果たしたお二人「害虫対策の知識・技術など学ぶことが多かった」「自ら育てた作物が高く評価されると嬉しい」など研修を終えた感想をいただきました独立後も応援しております!

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1 month

8月6日(火）　親子で牛乳工場・牧場見学バスツアーを開催しました🐄 参加した児童から「牛乳パックの作り方を知ることが出来て良かった!!」「牛は近くで見るとカワイイ目をしてる!」など、楽しく学習できたとの声をいただきました。＃牛乳　＃牛の目実は可愛い

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3 months

毎月３日～７日は「#さかなの日」! 今月は、#オオスジヒメ�� をご紹介! 下顎から２本のヒゲが伸びる特徴的な見た目から、"おじさん"と呼ばれるほか、沖縄では"かたかし"とも呼ばれています。県内ではスーパーでもよく見かける魚ですね！定番のお刺身やオシャレにアクアパッツァにしても絶品！

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5 months

５月１２日は #アセローラの日この時期に初収穫を迎え、県内では本部町、石垣市、糸満市で栽培されています。ビタミンCが豊富で、なんとレモンの16倍！甘酸っぱくて香りの良いアセローラ、生果はあまり出回らないので、運が良ければ直売所で見かけることができるかも？？ #アセロラ　#アセローラ

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5 months

５月８日は #ゴーヤーの日です。語呂合わせと、５月から生産量が増えることが由来です。独特の苦みが苦手でしたが、大人になって食べられるようになりました！今日は #ゴーヤーチャンプルーいかがですか？出典：農林水産省「うちの郷土料理」

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6 months

ハイサイ！名護の食堂で沖縄県産豚を使用している「とんかつ定食」をいただきました🐷 衣はサクッとして肉質は柔らかくとても美味しい一品でした♪ 沖縄県産豚の消費拡大を応援しています！今年度も「カツ」を入れて、邁進いたします♪ #まーさんシシの日 #豚肉

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4 months

ということでさっそく宮古島産の日本そばに直撃！ #宮古島市内にあるお蕎麦屋さんで、宮古島産のそば粉を使用した手打ちそばをいただきました！麺はつるっと食べやすく、さっぱりしていて美味しかったです(*^▽^*) 今回はタイミングが早く新そばではなかったようで…しくじった～次こそは…🔥

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2 months

超レア！？沖縄県産有機バナナ発見👀! 沖縄県産有機バナナが農産物直売所(うるマルシェ)で販売されていました! 国産バナナはあまり出回らない中、環境に優しい手法で栽培された有機バナナはもっとレア! 今、沖縄は旧盆を迎えていますが、環境に優しいバナナをお供えしてはいかかですか? ＃バナナ

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4 months

#苦味が強い #ズッキーニが稀にあります。普段とは違った強い苦味を感じた場合は食べないことが大切です。なお、同じウリ科の #ゴーヤーも苦味がありますが、これは「モモルデシン」という食欲増進と血糖値を下げる働きがある成分によるもので食しても問題ありません。

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2 months

⚠食中毒☠に注意⚠ 夏本番を迎えましたが、食中毒予防対策はバッチリですか？「夏休み自由研究　食中毒予防を学んで♪　～食品安全ハカセになろう～」を本日から8/16（金）まで、那覇第2合同庁舎2号館1階にて開催中です。ここで学べば食中毒も怖くない！！＃夏休み自由研究＃食中毒予防

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2 months

8月1日は、#パインの日です🍍 パインアップルは、数多くの小さな果実が集まって一つの果実となっています！写真で紫色の花が咲いている１つ１つが果実になるんですよ！知ってましたか？沖縄産パインアップルのことをもっと知って、是非食べてみてくださいね！

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6 months

農林水産部農村振興課です。私たちの業務「農業と農村のための基盤整備」を理解していただくため、写真と動画を集めてコンテストを行いました。１日ずつ令和５年度の受賞作品をご紹介しています。３日目は、【動画部門】最優秀賞　サトウキビへの散水（宮古島市）です！！

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5 months

石垣島西部「大嵩地区」へ #農業用水の供用を開始するに当たり現地のほ場で散水式が開催されました！これまでは、上水道を自前で引き込んで水やりを行っていましたが、これからは農業用水を活用することで作業効率の向上や経済的負担の軽減が期待されます。

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3 months

材料：鶏のひき肉、生もずく、大葉、顆粒だし、塩作り方： 1. 生もずくを茹で、適当な大きさに刻む 2. 刻んだもずくとひき肉、千切りにした大葉をこねる 3. 2を丸め、焦げ目がつくまで焼く 4. 3の上に茹でたもずくと黄身を添えて器に盛り付ける ※実際のレシピと異なりますので悪しからず…

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6 months

４月８日は #島やさいの日！！沖縄の伝統野菜の消費と生産拡大を図るために、JAおきなわが制定しました。古くから沖縄県民の健康と伝統的な食文化を支えてきた28種の食材で、沖縄料理ではよく使われます。今日のご飯は、島やさいを使ってみてはいかがでしょうか😋

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6 months

４月１０日は #とうがんの日です！漢字では冬の瓜と書きますが、実は夏が旬の野菜です。そのまま保存すれば冬まで日持ちすることから「冬瓜」となったようです。沖縄県のとうがんの出荷量は、10年以上全国１位です！！沖縄のとうがんを、ぜひご賞味ください＾＾

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1 month

沖縄総合事務局消費・安全課長の＼#豊な手料理シリーズ第13弾／暑い日のメニュー(その2)!! 冷やし中華(?)始めました～♪ そーめんをアレンジ!! タレに「沖縄県産 #シークヮーサー」を絞ってさっぱり味に☆｡･:*:･ﾟタレのレシピ↓ 醤油、酢、みりん、砂糖、水、生姜、オリーブ油、胡麻油

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6 months

４月４日は＼#まーさんシシの日／沖縄方言で肉を「シシ」ということから、県産豚肉の消費拡大のため県養豚振興協議会が制定しました🐷 沖縄県の琉球料理は、豚に始まり豚に終わるとも言われ、沖縄そばやラフテー、中身汁など、挙げると切りがありません！みなさんはどの豚肉料理がお好きですか？

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2 months

#刺身の #自動販売機があるってホント！！？ #伊江島に刺身の自動販売機があるという噂を聞きつけ現地に行ってみたところ… 本当にあった！！刺身はイカとマグロ、さらに漬けマグロまでありました！皆さんも伊江島に行く際にはぜひ！ ※刺身はこの後美味しく頂きました。

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3 months

早速グランプリに輝いた「もずくたっぷりふわとろつくね丼」を作ってみました!! もずくのシャキシャキ、つくねのふわふわ・ジューシー、黄身のトロトロが最高にマッチして美味でした...😎 ぜひ参考にして作ってみてください😋 ※実際のレシピと異なりますので悪しからず…

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1 month

💧宮古島市の小中学校の教員の方々と地下水の農業利用の未来について考えました💧 沖縄総合事務局は、宮古島、他2島の畑地で地下水を農業利用するため『#地下ダム』を整備しています！事業の説明会後、先生から「地下ダムについて子供たちに伝えていきたい」との声がありました。

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3 months

魚といえば寿司！ということで、グルクンとオジサンを寿司にして食べました！ご飯と柚酢(ゆのす)を混ぜ合わせ、グルクンとオジサンは塩、甘酢でしめたことでほのかな柑橘の香りをまとったさっぱりとした味になりました！魚の臭みなどなく白身魚の旨みがぎっしり！とても美味でした😋

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4 months

毎月3日～7日は「#さかなの日」! 今月は、#アイゴをご紹介! アイゴは沖縄の方言で成魚と幼魚で呼び方が違うことをご存知ですか? 成魚は"エーグヮー"、幼魚は"スク"と呼ばれています。スクは夏に獲れるので沖縄の夏の訪れを告げる魚と言えます。エーグヮーはマース(塩)煮、スクは唐揚げが絶品！

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3 months

7月7日は「うるま市オクラの日」!! #オクラをツナ缶とモズクで和えてみました~~味付けはツナ缶汁のみ...😎 夏らしくそうめんにも載せてみました~~😉 つるつるそうめんとねばねばオクラのマリアージュ、皆さんもぜひ試してみてください!! ちなみになぜ #七夕がオクラの日なのか教えてください…

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4 months

５月18日に、南城市大里こども園にて #沖縄県 #植樹祭　が開催されました！大里こども園の園児による元気いっぱいの余興ではじまり、ミニサンダンカやユリなど438本が植樹されました。南城市は、美しい海と森に囲まれた自然豊かなまちです。この機会に、身近な自然を感じてみてはいかがでしょうか♩

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4 months

#沖縄で #日本一早い新そばを食べてみませんか？一般的に #そばは１０、１１月が収穫期ですが、沖縄では４、５月が収穫期ですので、もうすぐ新そばを楽しむことができます！ #沖縄そばだけでなく、日本そばもぜひご賞味ください！

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5 months

モロヘイヤの種には #毒があるって知っていましたか？モロヘイヤの種や莢（さや）には毒があるのです。もし莢が紛れていたら食べないように注意しましょう。 ※皆様がスーパーで購入するモロヘイヤは若葉や若い茎ですから、食べても問題ありません。農林水産省HPはこちら↓

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1 month

🙌やりました～🙌 お菓子としては #日本初!? 「#ちんすこう」が地理的表示（GI）として登録‼ ちんすこうは、琉球王朝時代の宮廷菓子をルーツとし、現代では色々な商品が誕生しています! サクサク♪とした食感と口溶けの良さで、県内外で愛されているちんすこう💖 明日のおやつにいかがでしょうか?

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3 months

農林水産部の休日～船釣り編～北谷町の浜川漁港から船で約20分！船釣り体験をしました！グルクン、キツネウオ、オジサン、ムルー、トカジャーなどたくさん釣れました♪ 帰ったらどんな料理を作ろう…🤔

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2 months

#石垣島でも開催中! 石垣地方合同庁舎３階にて #食中毒予防に関する特別展示を行っております。まだまだ暑い夏は続きます。楽しい夏を過ごすためにも食中毒予防を学んでみませんか? お子様の #夏休みの #自由研究のテーマとしてもピッタリ! 食中毒予防について学んで食品安全ハカセになろう!

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3 months

6/24（月）”第２回もずくレシピコンテスト”が開催されました! 「家庭に普及するもずくレシピ」をテーマに素晴らしいアイデアが集まりました。参加者の皆さんが心を込めて作った美味しそうな料理が勢揃い! グランプリは「もずくたっぷりふわとろつくね丼」! 多数のご応募ありがとうございました。

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7 months

宮古伊良部農業水利事業所です! 3月8日(金)に「美ら夢サイエンスプロジェクトfor琉球リケジョ」のイベントで来島した琉球大学の理系女子学生・先生方が、#地下ダム資料館、#保良地下ダムを見学しました。ダムの現場では、参加者の興味関心・学習意欲がとても高く、有意義な時間となりました。 #宮古島

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1 month

🐗(猪)×🐷(豚)!?　国頭村産のイノブタをご紹介! イノブタの生産・加工を行う命豚(ぬちぶた)ふぁーむさんを訪問! コロナ禍で減少したイノブタを増頭すべく頑張っているとのこと。販売店舗でイノブタを使ったサラミ、パテを購入&実食どれも美味しかったです(^^) 見かけたらぜひお試しを!

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7 months

3月4日は #三線の日! 今日は三線の棹に使われている #リュウキュウコクタン(琉球黒檀)をご紹介! 幹の色が黒いことからクロチ(クロキ)とも呼ばれます。いくつかの市町村で『市木、町木、村木』として指定されているくらい、沖縄では身近な木なんですよー! 今日は家にある三線を弾いてみてください♪

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5 months

毎月第3木曜日、今日は #琉球料理の日です！ 5月10日が #黒糖の日だったので今月は黒糖を使う #チンビンを作ってみました！チンビンは、黒糖入りの生地をクレープの皮のように焼き、くるくる巻いた #沖縄のお菓子です。沖縄では、#ユッカヌヒー(旧暦5月4日)に家族の健康を願いよく作られます。

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4 months

本日から28日(金)まで #牛乳月間として #牛乳に関する「消費者の部屋」特別展示を実施中🐄 ◎那覇第２地方合同庁舎２号館１階コンビニ前『乳牛の成長と牛乳が出来るまで』是非この機会にお立ち寄りいただき、ご家庭でも県産牛乳をモーっとお飲みいただけると嬉しいです🥛 #愛してミルク？

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4 months

本日は #牛乳の日（ #WorldMilkDay ）です！🐄 「牛乳の日」にちなんで、ちょっぴり意外な牛乳の飲み方について紹介します♪ ＼トマトジュース🍅+牛乳🥛 ／トマトの酸味がコクのある牛乳とマッチ✨ 体にやさしいドリンクです！皆様も是非この機会に、牛乳を飲んで…「#愛してミルク？」🥛

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2 months

沖縄総合事務局消費・安全課長の＼豊な手料理シリーズ第12弾／夏の暑い日のメニュー！！「沖縄県産鶏肉使用スパイスカレー」、デザートに「今帰仁産スイカ」を食べてさわやかになりました！ ※食中毒予防のため、カレーはなるべく当日で食べきりましょう！＃カレー＃今帰仁産スイカ

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6 months

農林水産部農村振興課です。私たちの業務「農業と農村のための基盤整備」を理解していただくため、写真と動画を集めてコンテストを行いました。これから１日ずつ令和５年度の受賞作品をご紹介していきます。ぜひ、ご覧下さい！１日目は、【写真部門】最優秀賞、優秀賞計３作品です！

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4 months

ハイサイ！ #消費者の部屋通信（#農林水産省）5月号のご紹介です！全国の消費者相談の事例や地方農政局で実施されている特別展示の内容等も紹介しています。冊子は沖縄総合事務局2号館1階の「消費者の部屋」でも配布しております。興味がある方はぜひ！消費者の部屋通信 →

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4 months

＼今が旬の沖縄県産パインはいかがですか／石垣島農林水産センター職員お買上げの石垣島産 #ジュワリーパイン (ハワイ種)! ジュワリーパインは、豊富な果汁がジュワッと出ることと、宝石(ジュエリー)のような果肉がその名前の由来のようですジューシーでほどよい酸味があり美味しかったです(^-^)

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4 months

⚠ #食中毒に注意が必要な季節です⚠ 食の安全・安心に関する講演を開催！講演名：食中毒予防と衛生管理について日時：6月20日(木) 14:45～15:30 申込期間：6月18日(火) 17:00まで講師：沖縄県環境科学センター　渡久地朝子　氏講演方法：オンライン参加費：無料

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14 days

豊年や大漁を祈る #糸満大綱引が9/17に開催! 重さ7t、長さ180mの綱を北方(ニシカタ)と南方(へ－カタ)に分かれて引き合い!💥 綱引前に #糸満の伝説上の人物に扮した若者(シタク)が睨みあい会場のボルテージMax!! 一般の方も参加した綱引きは大盛り上がりで、司会も思わず #シタイヒャー(あっぱれ)!

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2 months

@okisokyoku 毎月第3木曜日は／ #琉球料理の日＼明日はウンケー(旧盆初日)なので「ウンケージューシー」を作りました! 邪気払いのためにウンケージューシーに生姜や生姜の葉を入れる地域もあるんですよ(^^) 生姜を入れるととても香りの良いジューシーができました(^^) レシピを参考にぜひ作ってみて下さい!!

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4 months

６月は #食育月間です！食べることは生きることであり、健康な身体と心を育むことにつながります。栄養バランスや食品ロス削減などについて、正しい知識を身につけましょう。沖縄総合事務局では、６月３日～７日の間、栄養バランス等について考えるきっかけとなるよう食育パネル展を開催します！

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4 months

農林水産省では、毎年6月～8月に農薬危害防止運動を実施しています。eMAFFアプリでは、農薬の使用方法や注意事項を手軽に検索・確認できます。ぜひ、この機会にご活用ください。

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1 month

／毎月19日は #食育の日! ＼農林漁業体験したことありますか? 食・農の体験をすることも、食育なんです! ということで🏃💨 読谷村へ定置網漁業体験に行ってきました! たくさんのお魚が見えてきたときは感動です! その後すぐに漁師さんがグルクマをさばいてお刺身をごちそうしてくれました。

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3 months

グルクンって色が変わる！？釣ったグルクンをしばらく観察してみると… 青→赤に変化しました！！皆さんはなぜ色が変化するかご存知でしょうか？

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3 months

７月12日、局農林水産部職員を対象に、高病原性鳥インフルエンザなど特定家畜伝染病の発生に備え、防疫作業説明会を開催しました。動物検疫所沖縄支所及び沖縄県畜産課から講師を招き、動物検疫の概要や特定家畜伝染病発生時の初動対応、防疫服の着脱手順など、防疫作業内容について確認しました。

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7 months

全国で農福連携の優れた取組事例を表彰・発信する「ノウフク・アワード2023」の「チャレンジ賞」に、荒廃農地を開墾して野菜やバニラを栽培する「合同会社ソルファコミュニティ」（北中城村）が選定され、農林水産部長へ受賞報告がありました！詳細はこちら↓

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19 days

沖縄料理の定番 #ジーマーミー豆腐の材料としても有名な #ジーマーミーを紹介!! ジーマーミーとは、土の中に豆ができる落花生“地豆”を意味し、その名のとおり土の中で豆ができる珍しい性質を持ちます。 #宮古島では「ずまみ」と呼び、味噌ピーナッツや、殻ごと茹で、おつまみとして最高です😋

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3 months

毎月第３木曜日は／琉球料理の日＼沖縄の家庭料理人参シリシリー！シリシリーする道具にシリシリ器って名前があることにびっくりしました！皆さん、知ってましたか？私は「シリシリーするやつ」って呼んでました(^^) 人参だけじゃなく青パパイヤもシリシリーしています！

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7 months

毎月第3木曜日は #琉球料理の日! 沖縄の祝いの席で振る舞われる郷土料理といえば #中身汁ですね! 春は卒業・進学・就職などの祝い事が多い時期! めでたい席に招待された時に中身汁が出てくる事を想像すると居ても立っても居られません! これこそまさに #ちむどんどん !

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2 months

＼県内初！「見える化」認定ナス🍆発売中！！／ #読谷村ゆんた市場にてみえるラベルが貼られた #ナスの販売が始まっています！環境に優しい手法で作られたナスを買って、生産者さんを応援＆地球環境に貢献しましょう！「見える化」について詳しくは↓

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4 months

ハイサイ！農林水産省広報誌 #aff 6月号のご紹介♪ 6月号は、#牛乳について特集しています！全国各地で生産されている「ご当地牛乳」や、牛乳の生産方法、牛乳に秘められたチカラなど、牛乳に関する情報満載です🐄🐄🐄 詳しくは、下記URLをクリック！

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2 months

＼木育イベント「#森のめぐみ保育環境セミナーin沖縄」が8/8(木)13:30~16:30開催!／ #木育とは、日常的に木と触れあうことで、木や森の魅力を感じてもらう活動です🌲 県内の取組事例を踏まえ、沖縄の木育と森林について考えるイベントとなっております。申込・詳細はチラシから!

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26 days

#沖縄の #柑橘と言えば… シークヮーサー?? ですが… 県北部で #日本一出荷の早い #青切りみかんシーズン到来!! 太陽の恵みをいっぱい浴びた青切りみかんは、実がぎっしりジューシーで、酸味と甘味が程よく、大変おいしく頂きました!! 今が食べ頃の青切りみかんいかがですか～＃温州みかん

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3 months

農林水産省広報誌 #aff 7月号のご紹介♪ 7月号は「#食育」を特集しています！健やかに生きていくために「食育」って、とても大切！アニメ『天穂のサクナヒメ』とのコラボ企画もお楽しみに。詳しくは、下記URLをクリック！

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7 months

ハイタイ！消費者の皆様と農林水産行政とのコミュニケーションを深めるため、「消費者の部屋通信」を毎月発行しています。冊子は沖縄総合事務局庁舎１階の「消費者の部屋」でも配布しておりますので、是非、お立ち寄りください。「消費者の部屋通信」→

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3 months

ご存知ですか? 肉製品や動物由来製品のほとんどは、海外から日本へ持ち込むことができません。国際郵便でも送れません。現在、多くの国で口蹄疫やアフリカ豚熱などの家畜の病気が発生しています。夏休みシーズンで海外に旅行等される際はご注意ください！詳しくは↓↓

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3 months

沖縄総合事務局消費・安全課長の＼豊な手料理シリーズ～第１１弾・牛乳月間編～／６月の牛乳月間に合わせて、バターと沖縄県産牛乳を使用した青森県産ホタテのクリームソースパスタを作りました！沖縄県産ベビーリーフと一緒にいただきました♪

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2 months

🐓明日は #エッグの日！🐓 ８月９日は沖縄県養鶏協会の定めた「エ（８）ッグ（９）」の日です！本日は #鶏卵に関する雑学をクイズ形式でご紹介！ →詳細は画像をクリック👀 #卵を調理しながら、食べながら…是非考えてみてくださいね🐥 答えは明日（０８：０９）公表します！

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6 months

毎月第３木曜日、今日は #琉球料理の日です！そして、４月の第３日曜日は #モズクの日！沖縄の家庭料理｢ヒラヤーチー｣に、４月から最盛期に入るモズクを入れて、｢モズク入りヒラヤーチー｣を作ってみるのはいかがでしょうか？

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2 months

農林水産省広報誌 #aff 8月号のご紹介！ 8月号は「変わる農業の働き方」の特集。農業者の子育てと仕事の両立や働き方改革のアイデアなどを紹介。特に、#農業と育児との両立に不安・悩みを持つ #女性農業者の方はぜひご覧ください！詳しくは下記URLクリック！ #農業

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11 days

9月22日は #シークヮーサーの日です🍊 方言で「シー」は酸、「クヮーサー」は食べさせる、を意味します! 通常は青切りで収穫され、語源の通り、強い酸味が特徴です!! 大宜味村や名護市、本部町など、やんばる（沖縄県北部）を中心に栽培されています! 今が旬の爽やかな酸味を是非味わってください🍊

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3 months

ハイサイ！病害虫のまん延防止のため、サツマイモ等一部の植物は沖縄県からの持ち出しが規制されているのをご存じですか？夏休みシーズンの移動の際は植物の持ち出しに気を付けましょう！植物防疫所HPはこちら↓

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4 months

沖縄総合事務局消費・安全課長の＼豊な手料理シリーズ～第10弾・八重瀬町の小松菜編～／ゴマ油で小松菜、しらす、ちくわと一緒に炒めました！翌日は、小松菜と冷蔵庫にあったしいたけ、ネギの葉、ミニトマトを定番の「さば缶」でスパゲティ♪ ＃小松菜　＃さば缶

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8 months

ハイサイ！沖縄総合事務局農林水産部では、#沖縄の農林水産業・食品産業に関する情報発信をより一層強化していくため、独自のXアカウントを開設いたしました！局のアカウントと併せて、是非フォローをお願いいたします！！ #農業 #林業 #水産業 #食品産業

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4 months

#日本一早い出荷で知られる八重山産米(ひとめぼれ)の令和６年産米初検査が、JA八重山地区ライスセンターで実施されました！農産物検査官が粒の色や形を鑑定し、お米の等級を格付けします。本日検査された玄米は無事に、全量「１等」に認定！5/31から石垣市内のファーマーズマーケットで販売されます♪

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14 days

寄付食品　こんなときどうしたらいいの? ～フードバンク意見交換会を開催!～・食品の管理方法は? ・開封済の食品の取扱いは? ・お米の適切な取扱い方法は? こんなお悩みにアプローチ! 日時:9月25日(水)14:00~16:30 場所:おきみゅー１階博物館講座室〆切:9月20日(金)　お申込はチラシから!

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7 days

沖縄の農産物について知りたい! #みどりの食料システム戦略とは？そこのあなたに朗報です！「沖縄の多様な農産物に関するパネル展」を9/27（金）まで沖縄総合事務局１階にて開催中！新たな作物として有望な #沖縄県産バニラ等の生産の取組も紹介しています！

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3 months

【令和5年産さとうきびの収穫面積及び収穫量（概数）ー沖縄県ーを公表しました】令和5年産の収穫面積は前年産に比べ4%減少の1.3万haで、収穫量は前年産に比べ10%減少の66.3万tとなっております。詳細についてはこちらから。

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5 months

毎月３日～７日は「#さかなの日」! 今月は #マガキガイをご紹介！沖縄県では「#ティラジャー」と呼び、NHK連続テレビ小説「#ちむどんどん」でも取り上げられました。この貝は潮がよく引く春頃が漁獲のピークで、この時期だと直売所などで販売されています！塩ゆでにして食べると美味しいですよ！

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7 months

３月８日は語呂合わせで #みつばちの日🐝 実は、蜂蜜を採るために蜜蜂を飼育する #養蜂は畜産業に分類されます！なんと、沖縄県は蜂群数が全国１位で、蜜蜂が沢山いるんです。沖縄観光のお土産に迷ったら、#蜂蜜なんてどうですか🍯

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6 months

#食べるぜニッポン！第28弾！名護の食堂で広島県産 #牡蠣を調理した「牡蠣フライ定食」をいただきました。身が大きくプリッとしていて、濃厚な味わいでした！小皿の沖縄県産 #モズクも美味しくいただきました♪

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3 months

✧６月は食育月間です！✧ 食育について、皆さんに知ってもらいたい☆ 普段の生活で食育を意識してみると。。　＼　食育って　／　　＼　意外に簡単で　／　　＼　普段やってることなんです！　／今週は第４次食育推進基本計画における推進に当たっての目標と推進する内容(抜粋)をご紹介☆

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3 months

／ 🍅園芸作物の輸出産地形成支援に係る全国説明会の開催（九州・沖縄) 　＼日程：令和 6年 7月 9日（火）13:30～16:30 場所：熊本市（現地及びオンライン開催のハイブリッド形式）　詳細やお申込みは下記URLをご参照ください ⚠申込期限は 7月 3日(水)まで！

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6 months

農林水産部農村振興課です。私たちの業務「農業と農村のための基盤整備」を理解していただくため、写真と動画を集めてコンテストを行いました。１日ずつ令和５年度の受賞作品をご紹介しています。４日目は、【動画部門】優秀賞　代掻き（石垣市）です！！

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6 months

ハイサイ！農林水産省広報誌 #aff ４月号のご紹介♪ 今月号は、身近な食材の「#たまご」を大特集しています！「たまご」を購入する前に知っておきたいことなどを紹介しています。いろいろな疑問を解消してみてはいかがでしょうか♪ 詳しくは、下記URLをチェック！

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4 months

「#ディスカバー農山漁村(むら)の宝アワード」(第11回選定)として #農山漁村のポテンシャルを活かした #地域活性化や #所得向上の取組を8月9日(金)まで募集！＼第９回では、沖縄から(株)沖縄UKAMI養蚕様がグランプリに受賞！／ #沖縄の皆様も奮ってご応募ください！

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5 months

毎月１９日は #食育の日です！誰かと一緒にご飯を食べること(共食)も食育なんですよ(^^) 会話を楽しみながら、誰かと一緒に食事をする、忙しくてもそんな時間も大事にしたいですね♪

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3 months

県産マンゴーの収穫最盛期に当たる7/15はマンゴーの日です！それに合わせて、7/12に第17回マンゴーコンテストの表彰式が行われました。生産者自慢のマンゴーが多数出品され、山城裕樹さん・真吾さんが沖縄総合事務局農林水産部長賞を受賞されました。 🎉受賞された皆様、おめでとうございます！🎉

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4 months

#父の日に #牛乳（ちち）を贈ろうキャンペーン🐄 本日は父の日ですね。どうやらホルスタイン一家はお父さん牛に「牛乳（ちち）」をプレゼントするようです😊 お父様とご家族の健康のために父の日に牛乳🥛を贈ってみてはいかがでしょうか🎁 #パパ #いつもありがとう

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3 months

”第２回もずくレシピコンテスト”でグランプリを受賞した「もずくたっぷりふわとろつくね丼」のレシピがHPに公開されました！ HPのリンクはこちら↓【新着情報】から確認できます😋 　皆さんも是非作ってみてください！＼(^_^)／ #もずく

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3 months

令和７年４月以降、地域計画（目標地図）の実現に向けて、農地の貸し借り（売買）は原則として農地バンク（農地中間管理機構）を経由した方法に一本化されます。農地バンク活用には各種メリットもありますのでぜひ！ ▼詳細はこちら（農林水産省HP「農地中間管理機構」）

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6 months

ハイサイ！ #消費者の部屋通信（農林水産省）４月号のご紹介です！全国の消費者相談の事例や地方農政局で実施されている特別展示の内容等も紹介しています。冊子は沖縄総合事務局庁舎１階の「消費者の部屋」でも配布しております。消費者の部屋通信→

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金曜日に購入した有機バナナが翌週の月曜日には見事に完熟！果肉は柔らかく甘みもたっぷりで美味しくいただきました(^-^) 環境に優しく、とっても美味しい有機バナナ🍌はいかがですか！！ #有機　#沖縄　#バナナ

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4 months

６月は #食育月間です！沖縄総合事務局では６月３日(月)13:00～７日(金)15:00の間、栄養バランスに配慮した食生活のメリット、バランスの良いメニューなどを紹介するパネル展を開催しています！お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください(^^) お待ちしています(^^)/

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