خالد محمد النقيدان Profile Banner
خالد محمد النقيدان Profile
خالد محمد النقيدان

@khaledngedan

29,920
Followers
456
Following
3,308
Media
12,068
Statuses

شيف محترف معتمد من جامعة نيفادا دبلوم إدارة وتشغيل المطاعم معتمدة من أكاديمية كامبريدج البريطانية مدرب معتمد شف مطعم أيام الفريج مؤسس أطباق شعبية لعدة مطاعم .

عنيزه
Joined April 2012
Don't wanna be here? Send us removal request.
Pinned Tweet
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
إدارة المطبخ ميداني شغوف بإطباقنا الشعبية مغرم بالتدريب عليها ، أهدف إلى ايصالها للعالم
57
41
203
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
- مقلوبة جدًا سهلة ولذيذة فضلوها متأكد تعتمدونها ، ولا بعد بدون قلي الخضار .
67
384
4K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(الرز المشخول ) -أحد الطرق لطبخ الرز البشاور تستخدم هذه الطريقة بدول الخليج والهند . تعتمد على نوعية الرز البشاور الفاخر والسمنة والمستخدمة .
114
512
4K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
-مجرد فول علب -لرغبة بعض المتابعين الأعزاء نزلت الطريقة لهم حياكم .
50
297
3K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
الرز البشاور… لاتتعامل معه مثل رز المزه وتكثر عليه البهارات و الطماط ، مجرد ورق غار وقرفه وهيل وأجعل لونه ورائحته هو اللي يطغى .
55
200
2K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
10 months
(المشخول) من الاطباق اللذيذة اللي اعشقها عبارة عن : -كشنة من الدجاج المقطع بالصلصة والطماط والبهارات . -رز مسلوق سبع دقايق ومصفى -خضار مشكلة مقلية . كل هذا : على نار هاديه ٥٠ دقيقة . واستمتع …
37
212
2K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(المقلوبة ) . بقدر الضغط وبدون قلي الخضار وبزيت الزيتون …. صحية طبقوها ماراح تندمون .
32
227
2K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(الرز البخاري) طبق يعشقه الكثير يصلح نسويه بالبيت بطريقة سهلة حياااااكم .
34
235
2K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
6 months
حلا شتوي لذيذ جدًا. يصلح للمغربيات الشتوية الباردة وخصوصًا( الشبط )على الابواب مع القهوة السعودية .
77
152
2K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
11 months
( اللبنية ) . من الذ الحلويات الحجازية اللي اعشقها تتفقون معي ؟
48
180
2K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
( التطلي ) أو الكاسترد من الحلويات القديمة اللي كنا نأكلها زمان في المناسبات والاجتماعات وذكرياتها الحلوة اللي ماتنسى ، هل لازلتم تسوونها . وكيف طريقتكم ؟ طريقتي: لتر حليب ٤ ملاعق كاسترد ٤ ملاعق حليب بودره ٥ ملاعق سكر أو حسب الرغبة .
Tweet media one
Tweet media two
78
129
2K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
كيكة الدخن ..بالدبس والتمر دون إضافة سكر أو زيت … روووعه
18
178
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
( القشد ) طبق من الموورث الشعبي بنجد يقدم قدوع شتوي مع القهوة مكوناته : - الزبدة - التمر أي نوع ، قديما كان يستخدم نوع أسمه ( الشقراء ). تكنيكه بسيط جدًا. قد يضاف اللبن في بعض الطرق
50
214
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
هل أنت تجد صعوبة في طبخ الرز البشاور ولماذا ؟
58
122
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(الر��لة ) -البقلة نبته مفيدة جداً خافضة للكرسترول محفزة لنمو الطفل نبتة عرفت منذ القدم - ممكن أن تؤكل نية دائمًا . عملتها كإدام مع العدس لذيذة
51
128
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
- كيكة دخن بالتمر والدبس كيف تتخيلون الطعم ؟
31
175
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
11 months
(اللقيمات) بالكاسترد ررروعه تقبل الله ….
10
182
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
(الرز البشاور ) مايبي تعقيد أعتني بالنوعية الفاخرة وجرررب طريقتي .
17
136
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
ضبط ( البخاري ) بالبيت …….وأستمتع . مع التحية للغالي @shukry1m
21
109
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
11 months
-السمك المشوي . له عدة طرق فيه منها على الفحم ، ومنها على اللهب مثل المسكوف العراقي وفيه منها بالفرن ، ومنها على الصاج اللي تشوفنها . السمك المشوي بالنسبة لي هي افضل الطرق لأكل السمك .
32
167
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
11 months
كيكة الدخن -بالتمر والدبس وبدون السكر -لمغربيات أيام المدارس 😊
14
137
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(الجبنية) تكاد تنافس اللقيمات على المائدة الرمضانية. -تتفقون معي ؟
31
142
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
الطبخ في المناسبات والكميات الكبيرة يختلف تكنيكه تمامًا عن مانطبخه بالبيت . تعالوا أقولكم بإختصار كيفية التعامل .
17
117
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
5 months
(المقلوبة ) - مقلوبة صحية وبدون قلي ولذيذة وبقدر الضغط . - إللي عنده طريقة يحطها لنا …. وشرايكم.
22
111
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
8 months
(القشد). من الذ الأطباق الشتوية والمقادير جدا محدوده . -له عدة طرق ابتكرت حديثًا. - لكن تبقى الطريقة القديمة هي الأصل هذي الطريقة بالقصيم وفيه من يضيف اللبن . - كيف طريقتكم ؟
16
125
1K
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
10 months
-الهريس طبق من الموروث الشعبي بالسعودية بالمنطقة الشرقية خصوصًا. وبدول الخليج العربي.
38
139
982
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(مقلقل اللحم ) - حاشي أو غنم بقدر الضغط من الذ الأطباق وأسهلها . سويته بالفلفل الاسود والبزار والفلفل الأخضر الحار .
15
159
973
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
البيتزا السائلة( فضلوها لرمضان). •كوب ماء •بيضة •نص كوب زيت •ملعقتين جبن سائل •كوب دقيق •ملعقة صغيرة خميرة •ملعقة كبيرة باكينبودر •ملعقتين حليب بودرة بالخلاط بدون ماتخمر تصب سايلة وتحطون الحشوه اللي تيون تخيز بالفرن .
Tweet media one
Tweet media two
6
83
975
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
- مجرد مضغوط دجاج 🐓 لعشاق الرز .
22
133
926
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
لاتستهين بالكشنة اللي تحطه فوق الرز هي ؛ سر النكهة اعتني بها وأختر بهاراتها بعناية .
26
47
900
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
4 months
(التطلي) . الكاسترد أيام زمان كان لها حكايات وقصص في رمضان وغير رمضان . -أنا لازلت أعشقها وسويها وأنتم . وكيف طريقتكم ؟
61
76
913
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(شيخ المحشي) - كوسه بلبن . من الأطباق اللذيذة والرائعة من المطبخ الشامي ، سويته بمفروم لحمة الحاشي .
11
89
883
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
( القرنبيط) الزهرة المقلية . من أروع المقبلات اللذيذة سهلة تصلح ساندوتش وممكن تقدم مع الكاتشب.
9
116
820
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
28 days
- تتبيلة سمك للفرن ماراح تندم عليها ررروعه مع الرز الأبيض بالزعفران . استمتااااع وصحي ولذيذ
8
65
846
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
البيتزا السائلة على مائدة رمضان أو مغربيات مع الشاهي. وممكن تستخدم الحشوة اللي ترغب - تونه - دجاج …. فضلوها عندكم متأكد بتحتاجونها .
10
91
813
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
الرز البخاري … أشهر أطباق الرز الشعبية . تقدر تسوية بالبيت .
11
97
763
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
تحبون ( رز وشواية ). تقدر وبكل سهولة تسويها بالبيت تابع الفيديو وأبي تجاربكم .
18
106
755
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
5 months
- تبي تسوون رز وشواية مثل أشهر المطاعم تابعوا المقطع .
10
73
691
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
(المحلا) في نجد والتي تشبه العصيدة في يعض مناطق المملكة طبق من الموروث الشعبي مكون من التمر والزبدة والدقيق يزين بالفلفل الأسود طبق لذيذ لقهوة المغرب في الشتاء .
27
120
672
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
( الدويفة ). طبق من الموروث الشعبي الشعبي بنجد له عدة مسميات مثل (رغيدة) وكذلك وأسماء أخرى …. والدي يقول رحمه الله يقول تؤكل الدويفة بعد تناول كمية كبيرة من التمر فهي تطفي حرارة التمر على المعدة وهذا مايحصل ألا وقت الجداد جداد التمر الذي نعيشه هذه الايام
31
105
682
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
5 months
- ماسكة معي هاليومين أطباق الباذنجان. هذا الطبق الثالث. - إذا عندكم أطباق للباذنجان؟
39
49
663
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
- كفتة بالطحينة . الطبق فخم ولا أسهل فضلوها
3
80
630
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(الثومية ) من الذ الصوصات مع البروستد خاصة ومع الشاورما لذيذة جربوها بالبيت سهلة جدًا.
10
89
629
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
من يحب أطباق الباذنجان ؟ ( المتبل ) من ضمن المقبلات اللذيذة ،
5
95
614
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
( الدويفة ) من الأطباق الشعبية القابلة للاندثار في موروثنا الشعبي بالقصيم طبق صيفي خفيف على المعده يعتبر من الأطباق لذوي الدخل المحدود جدًا.
66
86
605
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
11 days
(الحميسة) معرق اللحم . حسب ماتسمونا …..هي من طقوس عيد الأضحى المبارك . بطريقتي وبالقدر الكهربائي ….سهلة ولذيذة . -تحتاج زبادي وخبز أو رز ابيض
9
114
642
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
- الرز البشاور بزيت الزيتون وموية الورد بقدر البرمه .
13
71
532
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
10 months
-الباذنجان باللبنة مرررره لذيذة جربوها .
2
60
532
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
من يحب الشطة 🌶️😊
8
49
536
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
الكباب إذا ضبطت التكنيك في إعداده وشويه قدرت تسوي كباب ولا أطلق مطعم - أجعل نسبة الشحم للحم 30٪ شحم بالنسبة للحم - لاتضيف الا فلفل اسود وملح - اذا رغبت بإضافة البصل المفروم اعصر الماء لا يفرط - عند شك السيخ خل اللحم بارد جدًا - النار خلها هاديه جدا وتقليب مستمر
13
57
515
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
-اللهم بلغنا رمضان . (السنبوسة ). أصبحت لها أرتباط شديد في مائدة رمضان. كيف حشواتكم لها وكيف يتم اختياركم للقرصان بكثرة تعدد الشركات .
7
66
491
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
11 months
( الشعيرية). -حلا شعبي عرفناه من زمان له عدة طرق في دول الخليج . - تعرفونه ؟
23
63
443
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
3 months
-من الذ وأصح الشوربات في رمضان وغير رمضان ، سويتها بطريقة سهلة. (شوربة الحريرة ).
4
39
450
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 month
-لعشاق ……. الرز البشاور —أسرار …
12
74
440
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
نزلت السليق - في التيك توك مقطع لايتعدى ثواني تعدا المشاهدات نص مليون .
34
41
417
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
@rahiba_ -كثير يجي سؤال دائما عن وش نوع الرز ، وش تستخدم رز ؟ تبقى الإجابة أو السؤال كيف التعامل مع الرز وكل نوعية لها طريقتها ،نوع الرز لا يشكل أهمية بالنسبة للتعامل معه . فيه رز مزه وفيه رز بشاور وفيه رز بني كذلك كيف تبغاه انت . قطني . نثري
13
29
413
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
اللبنية - حلا عرفته منذ القدم في الحجاز مع اللدو والهريسة… وكثير من الحلويات البلدي في جدة ومكة . وش تعرفون من أنواع الحلويات البلدي بعد ؟
14
56
405
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
5 months
- من يحب الباذنجان المقلي مثلي ؟ هذا طبق بالباذنجان المقلي ومفروم لحمة الحاشي .
32
36
409
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
تقل هابه شمال اليوم يبله (جريش).
23
43
383
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
5 months
حلا ( الشعيرية) من الأطباق اللي عشقتها منذ الصغر . - تسوونا هالحين وكيف طريقتها؟
25
64
391
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
6 months
-لمن يحب …الرز البشاور بالزبدة
14
43
367
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(الهريس) طبق من الموروث الشعبي أشتهر في المنطقة الشرقية ودول الخليج العربي الشقيق . يعد باللحم أو الدجاج . عادةً مايقدم في شهر رمضان المبارك .
20
47
351
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
6 months
(قشد الزبد ) عملية استخلاص السمن من الزبد سواءً زبد بقري أو غنم . هذي العملية اللي وضحتها في نجد وفيه عدة طرق في السعودية مثل الجنوب وكذالك الشمال . يختلف طعم السمن فيها بالتبهير للسمن .
14
51
351
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 months
( المايونيز) . حديث الساعة سويتلكم مايونيز صحي وسعرات حرارية قليلة وبدون بيض وزبطت عليها شاورما لذيذذذه …..لاتفوووووتكم .
6
60
359
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
7 months
(الجبنية) من الحلويات اللي عرفناها من زمان وقد تنافس اللقيمات …فيه من يعجن معاها الجبنة البلدي البيضاء أو الفيتا . - كيف وضعكم معها ؟ طريقتي:
8
30
348
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
8 months
(رز بالحليب) من الحلويات العريقة اللي أعشقها . - تحبون تأكلونه بارد ولا ساخن ؟
12
48
335
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
السليق ( النجدي ) أو المكاوي . والذي يختلف عن السليق الطايفي بنوع الرز أو بالطريقة أو الإعداد أو القوام .
15
52
331
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
( المقلوبة الفلسطينية ). - هي أصل المقلوبة وأعرقها والذها.
9
31
308
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(المرقوق). طبق لذيذ ورائع من الموروث الشعبي في نجد. - هل لو قدم لك بالصيف تأكله ؟
50
50
302
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
(السليق المكاوي ) هو نفسه السليق النجدي والذي يختلف بطريقة الإعداد والمكونات عن السليق الطايفي حتى يختلف بالقوام … المهم انه لذيذذذذ . -تحبون السليق المكاوي ولا الطايفي ؟
37
28
303
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(قشد السمن) وهي عبارة عن إستخراج السمن من الزبد سواءً كان بقر أو غنم . تختلف الطريقة في ��ل منطقة. نقلتها لكن كما تعلمتها من أمي في القصيم . عطونا اللي تعرفون في منطقتم ونستمتع بموروثنا الشعبي الأصيل. #ثلاثة_قرون_من_العز_والفخر
16
28
304
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
(المغمي ). أحدى الطرق القديمة لحفظ التمر أو كنز التمر له مذاق خاص ورائع . - ذقتوووه ؟
3
65
305
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
(الشعيرية ) . أو في بعض دول الخليج البلاليط بعد إضافة البيض المقلي . من الأطباق الشعبية اللذيذة والقديمة بالمملكة العربية السعودية تختلف طرق إعدادها بكل منطقة . - كيف طريقتكم ؟
10
29
300
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
- لعشاق الباذنجان . حمسة الباذنجان باللبنة . رهيييبة .
2
44
302
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
- طبق مربين (حمسة الروبيان) مع رز البشاور بشبت (شبنت ) لذيذ جربوه .
6
42
304
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
8 months
( الرز بالزعفران وموية الورد ). - جربوها وعطوني رايكم .
9
45
283
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
خبز البالون أو فطيرة البالون روعة في الشهر الكريم . فضلوها حتحتاجونها متأكد .
2
50
289
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
11 months
- حاشي و بشاور …….. بكل بساطة .
6
39
281
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
الرز بالشبت مع المربين لذيذذذذذذ .
2
31
271
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
-مقلوبة السمان جدا لذيذه . جربوها وعطوني رايكم .
5
37
262
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
6 months
صباح الفول المدخن بالمغش
21
32
268
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
في الرز المندي .. أستخدم النوعية اللتي تتحمل الحرارة العالية وهو رز المزة المعالج ، وغالبا يكون ذو اللون الأصفر.
15
23
261
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
رز بالحليب ( رز بلبن ). طبق شتوي لذيذ منتشر في الدول العربية وتركيا ممكن يؤكل باردًا أو ساخن. حبيته بالشتاء خصوصًا ساخن سويته لكم بطريقتي
7
33
265
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
9 months
(الكفتة بالطحينة ). -غدا مميز خذ الطريقة وعطوني رأيكم .
6
25
257
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
-في طريقة غير معتادة للرز وطبق صحي ولذيذ ، مع الخضار والدجاج . -جربوها لذيذة ….
4
20
249
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 month
إنا لله وإنا إليه راجعون بقلوب مؤمنة راضية بقضاء الله وقدره انتقلت إلى رحمة الله تعالى (غاليتي وقرة عيني والدتي) لولوة عبدالله الدعيجان أسأل الله أن يغفر لها ويرحمها ويجعل ما أصابها تطهير لها ويغفر لها ويرحمها .. آمين 🤲 وستقام الصلاة عليها بإذن الله ( العصر )هذا اليوم
396
63
245
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
7 months
(المصابيب) أو المراصيع المالحة بالبصل الأخضر والسمن طبق من الموروث الشعبي في نجد . - تحبونه؟
15
40
241
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 years
كبسة (الربيان اليابس) -المجفف يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية الخليجية ، بحيث يتم تجفيف الروبيان بالملح بطريقة معينة وقت موسمه ويتم تخزينه لمدة طويلة ، له رائحة زكية وطعم لذيذ مع الرز البشاور .
7
34
221
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
(صفايح اللحم ) أو لحم بالعجين طبق أصله من بلاد الشام . لكن بسبب رغبتنا للحمة الحاشي كسعوديين سويتها بطريقة سهلة بخبز الترتلا وبدون فرن .
4
27
228
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
( القرصان ) طبق من الموروث الشعبي في نجد يختلف طرق إعداده من محافظة إلى محافظة. يستخدم القرصان الناشف في بعضها وفي القصيم القرصان الرطب حتى في الكشنة والقوام ومدة الطبخ تختلف . طبق شهي جدًا. @MOCCulinary
22
35
219
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
من يعشق المندي ونكهة المندي وذوبان الدجاج بالمندي وريحة المندي ورز المندي ؟
10
30
218
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
5 months
- أبهريكم أطباق 🍆 باذنجان أسبوع الباذنجان العالمي .
2
25
222
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
4 months
(كيكة الخلية ) - من الأطبا�� اللي أعشقها لاتفوتكم …. -وعطوني رأيكم
7
26
226
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
2 months
دعواتكم لوالدتي ترقد بالعناية المركزة الآن . جزاكم الله خير .
276
47
219
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
4 months
- كيف اللقيمات معاكم في رمضان ؟ ولا خلاص نسيتوها .
3
17
219
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
5 months
-ياخي طبق (المصقعة ) أو المسئعة ذبحتني صح مليانة زيت ، لكن لذيذة . -خصوصاً إذا صارت بالفخار . تتفقون ؟
14
19
219
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
7 months
(الجريش) طبق من الموروث الشعبي السعودي . وهو أو طبق سجل في اليونسكو كطبق سعودي .
15
38
211
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
تاكلون الفول العلب وفي الصيف ؟
17
14
200
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
من يعرف :- ( الكباب 🇧🇭 البحريني). لذييييييذ ومقرمش .
4
28
201
@khaledngedan
خالد محمد النقيدان
1 year
تسحرتوا ولا باقي تراها لذيذة ..فضلوها.
6
25
198