カレー探検家いよちゃん Profile Banner
カレー探検家いよちゃん Profile
カレー探検家いよちゃん

@iyo877curry

4,957
Followers
1,500
Following
6,623
Media
17,634
Statuses

カレー屋で働き世界を旅してカレー探検🍛 イラスト動画で紹介お仕事📩iyochan211 @gmail .com #カレーにはライオンビール🦁 2023年1月「熱狂!1/365のマニアさん」出演

いよちゃん
Joined March 2015
Don't wanna be here? Send us removal request.
Pinned Tweet
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
8 days
カレー探検家いよちゃん、9月のスケジュールです🌕 暑い季節は終わらない! 9/2,3 東武池袋 カリーノアトリエ @currynoatelier 9/4〜8 渋谷INDIA GATE @kyotoINDIAGATE 9/7,8 Japanese curry festival closing party @JCF_shibuya 9/28,29 代々木公園ナマステインディア @thanjaimeals
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
0
29
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 months
ナーン以外にもインドパンはたくさんあるんだぞ…🫓🫓🫓🫓
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
436
1K
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 months
南インドの朝ごはんはこんなに種類豊富なんだぞ〜🥣☀️🇮🇳
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
131
505
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
高田馬場路地裏の奥には鴨専門ミャンマー居酒屋がありました…🏮🦆 "今日は祝い事だから焼きたて" そんな鴨の切り落とし(には見えない)はプリッ引き締まった身。唐辛子ソースをつけながらしゃぶる。ハイボールが濃い。ミャンマーのプレーンビリヤニにチキンカレーが乗ったダンパウも肉が解け絶品
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
79
416
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
11 months
これが!!! 南グジャラート本気ターリーRs.320(¥580)です!!!!!! 正気じゃ!!!無い!
Tweet media one
4
31
360
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 months
インド料理屋メニューによく出てくる野菜の名前ヒンディー語🥬🍆 (2枚目 最頻出⭐️⭐️⭐️ (3枚目 頻出⭐️
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
1
66
247
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
日本の世に、タンジャイミールスのうますぎる南インドパン『パロッタ』セットとシャンカーさんの瞳が知られてしまった… @thanjaimeals いいぞ…もっとやるんだ… #かりそめ天国
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
4
30
233
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
3月25日をもって早稲田大学文化構想学部を卒業しました🌸 私の青春、素敵な咖喱色を作る舞台となった大学、自分でも想像できないくらい沢山のマサラが混ざってできたカラーだと思います、私1人ではなり得なかったこの四年、年間関わってくれた全ての人ことカレーにありがとう
Tweet media one
28
1
227
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
6 months
24歳になりマサラ〜🎈🥳 インドに飛んだり、素敵なシェフ達のいる店で働き多くの経験を得ることができた昨年。それを少しずつ形にするための一歩を踏み出す年になりたいと思います! 今年も温かく見守ってくださると嬉しいです!よろしくお願いしマサラ🍛
34
7
222
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
23歳になりマサラ🫡🫡 日本で身近な日常であるカレー 外国にある知らない非日常のカレー 二つの側面をもつカレーだからこそできる、探検。道筋を作っていけるように今年も多くの場所に人に会いにいってみて感じて伝えて行きマサラ‼︎ 今年もインドにいくどぉおおおっ!!! #カレー
Tweet media one
24
6
215
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
いよいよいよ!!!! インドへ行ってきマサラ
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
9
2
208
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
4 years
学生注目〜〜👨‍🎓👆((なんだぁ〜〜!!)) 西早稲田にあの伝説のメーヤウが復活するぞぉお‼︎ ((名門〜!!)) カレーの名はココナツの効いた激辛チキンカレーとローストスパイスのエッジが立つとろとろポークカレーと申す‼︎ 7/4よりオープン!以後お見知りおきを! #早稲田 #カレー
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
5
61
197
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
一ヶ月半のインド旅終わりです🇮🇳 知らない食文化探検をし、初インドでのホームステイで旅と生活の合間を過ごし家族観仕事観を感じ、女性と交流しファッションが好きになったり。今まで見てこなかったインドに触れられマサラ 生と食繋がりのある二つの糸を見つける探検はまだ続くフィルアウンギ‼︎
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
8
198
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
お知らせです📢! 1/13(金) 20:00〜22:00 tbs 『熱狂!365日のマニアさん』 〜冷凍食品&カレー!マニア一挙集結!NO.1決定戦〜 カレー探検家出演します🍛 探検の成果を見せるべく絶品カレーを発表…止まらないカレー愛…とても楽しい収録でした!是非見守ってください!
4
32
191
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
たった2時間のライトでビリヤニ出てくるなんて…さすがインド国内便…vistara という飛行会社です✈️
Tweet media one
Tweet media two
4
13
192
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
11 months
いよです!!!!しばらくSIMデータが切れて更新できずにいましたが生きてます!!!
Tweet media one
1
2
191
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
なんと!1位『マトンダムビルヤーニ』 インド宮廷料理Mashalマシャール  @Mashal20210211 凄腕フセインシェフによる骨つきマトンマサラとインド高級米を重ねて炊き上げる"ビルヤーニ" ナン生地を蓋にして密閉するダム方式、開けたときに最高の香りが楽しめます…まずナン次に米肉を口一杯頬張って💓
4
28
171
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
26 days
シャンカーシェフの伊勢丹新宿パフォーマンス(ではなく実演販売)こんなに四面から調理が見えるなんて滅多にないので凄い機会。 大きなドーサを広げてくるくるーっと丸めたり、じゅわぁああとスパイス蒸気立つマトンチュッカ調理 こんなにライブ感がある催事ってあるのかな…👨🏾‍🍳
1
28
168
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
おそらく日本人初であろうミールスサーバーをもってランウェイを歩いたモデルになりました 応援ありがとうございました! #TGL #tokyogirlslive #モデル
6
15
168
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
【速報アーンドラダイニング渋谷📢】 本日からランチメニューがリニューアルします、なんと毎日ハイデラバーディー式のビリヤニを炊くことが決まりました! アーンドラ プラデーシュ州の内地ハイデラバードらしいぱりっとした米しっかりした旨味のビリヤニをもりもり食べれるなんて…最高 #ビリヤニ
Tweet media one
Tweet media two
0
38
158
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
6 months
南インド定食『ミールス』説明と手食の仕方🫳🍛 with @thanjaimeals #イラスト
Tweet media one
Tweet media two
2
38
161
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
来たぜ…オールドデリーに存在するバターに埋もれるチキン……アスラムバターチキンを食べてきたぜ…ワイルドダロォ🧈🧈 @ Aslam Chicken ジャーマスジット
Tweet media one
Tweet media two
3
6
159
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
22歳になりました!! 沢山転機のあった21歳 にーっと笑顔を沢山こぼして、周りにもっと素敵な笑顔になってもらえる、そんな人になりたい22歳です 力強く咖喱の大地を踏みしめて、色々探検しまくります よろしくお願い致します。 #カレー探検家いよちゃん
Tweet media one
23
5
150
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
5 months
『南インド人はレモンライスにカレーをかけない?!』【#カレー探検漫画 】
Tweet media one
Tweet media two
2
21
147
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
タンジャイ幡ヶ谷土日のビリヤニは美味しいぞ…🌾 南インドタミル州炊き込みビリヤニは脂塩気が程よく肉の旨味が米にジワリと染みている。酸味のあるナスのカレーをかけ混ぜて味変 個人的にはスパイスオムレツムッタイカラッキを合わせてオムライスセットで食べるのが好き…
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
0
8
143
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
事務所所属のお知らせです。
Tweet media one
11
12
143
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
インド行きのチケット……とっちゃった… とっちゃだた…嬉しすぎマサラ…‼︎ 10月からインドです🇮🇳🤚
Tweet media one
4
0
140
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
9 months
東京駅直結!ビストロ×南インドマンガロールテイスト『バンゲラズスパイスビストロ』 小さなナンパンと共に楽しむアヒージョココナッツオイル南国の香り、クリスピーなイカリングはすっきりとしたアジョワンが鼻から抜ける。〆のビリヤニはミニサイズも選べる 全国から集まってカレーパーティーしよ!
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
23
136
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
9 months
今日はビリヤニがうまく炊けたからビリヤニ記念日🥘
Tweet media one
Tweet media two
1
6
130
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
4 months
【再掲】5月、新学期にも慣れてきてバイトを始める季節ですね🧑‍🍳 『インド料理店バイトはいいぞ』 #カレー探検漫画 #イラストエッセイ
Tweet media one
Tweet media two
1
13
131
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
11 months
ホームステイお人形になりがち サリースタイル探検家🥻
Tweet media one
2
3
127
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
マサラ可愛いドレス、作ってもらいマサラ💐‼︎ インドではバザールで布やレースを買って好きな形に仕立ててもらうことができマサラ!インドの布の柄は細かく鮮やかで形も華やかなものが多いからお姫様気分… 上下作れる布のセットを買って好みの形を調べて保存してみせればOK
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
6
125
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
見てくれよ…こんなに肉厚な鰻丼…実はビリヤニなんだぜ……手土産にぴったりすぎるだろ… #jcf2023
Tweet media one
1
5
121
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
インドに野菜寿司職人がいました🥔🍅
1
23
120
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
27 days
明日から伊勢丹カレーフェス2024です🍛 南インド料理タンジャイミールススタッフとして働いてマサラ(シャンカーシェフもいるよ!) なんと催事で鉄板でインドガレット『ドーサ』焼いちゃいマサラ‼︎ 8/20まで10:00〜20:00(lo 19:30) 南インドブランチ利用もいいですね…
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
0
15
121
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
Shake Shack で7/26から魯珈監修カレーバーガーが登場しマサラ🍔‼︎ アンガスビーフ100%焦げ肉汁滴るパティを引き立たせるクローブ効いたカレーソース、ふんわりバンズが人参ピクルスモッツァレラを包む クリンクルカットにカレー絡むフライはカリホクポテトと甘みオニオンの二種盛り味の層楽しい!
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
15
120
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
4 years
一つ年をとりました。 21歳いよちゃんです。 心に思うことを綴りました。 まだまだ不安定で頼りないですが、少しずつ前に進んで行きます。 これからも応援よろしくお願い致します🍛
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
14
2
119
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
この度、神田カレーグランプリの公式アンバサダーに就任致しました🍛‼︎ @kandacurry 様々な歴史があるカレーの街神田を探検して発信していきます。どんな発見出会いがあるかワクワクです! 神田で黄色が出没していたら声かけてくださいね🟡🟡 #神田カレーグランプ
Tweet media one
3
12
116
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
8/27〜9/20 いよいよいよ、いんど渡ります。 カレーの源流、恋焦がれていたインド 人の流れ、時間の流れ、自然の流れ、そして食とカレー、3年の時を経てやっと肌で感じることができる喜びを噛み締めております。流れ込んむ全てのカレーを受け止め吸収してきます ではいざやぴ!!! #カレー
Tweet media one
4
2
118
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
東京に帰ってきたらやっぱり大久保でカレーでしょ🍛
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
7
7
116
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
インドの洗礼を受け初日のホテルが消えましたが、幸い周りの人たちが悪い人では無く次のホテル見つけて寝床に入ることができました午前1時 焦ってた時にくれたカルダモンが効いた甘いチャイワンショット、とても美味しかった
Tweet media one
1
2
115
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
#偏愛ラジオ で発表しましたが、いよちゃん、"カレー探検家👳"になりました。 カレーの未知なるところを探究し、作るのも体験するのも食べるのも、全てを含めたカレー探検に出てゆきます。その様子を楽しく皆さんに見ていただけたら嬉しいです!
Tweet media one
5
9
116
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
1/13「熱狂!1/365のマニアさん」 ご視聴ありがとうございマサラ‼︎ 個性溢れるカレーとマニアの先輩方々と刺激的な会、知らないカレーの世界に勉強でき楽しかったです!もう一度見てて私もお腹が減ってきました…🍛 カレーの奥深くまで探検を続けていきます!応援よろしくお願い致しマスタード🫡
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
12
114
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
ちょっと発表です。 いよちゃん個人事業主になります|いよちゃん@カレーノウリコ @iyo877curry #note
6
5
115
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
ホテルに向かうタクシーのおじちゃんも一押しの名店『Bawarchi』で強めのハイデラバーディビリヤニ 油塩がガッツリと多く全体に染み渡り柔らかめの米。フライドオニオンの味の濃さとカルダモンクローブの香りを強く感じる。 強い味で食べ進んでいくと、インドの薬草系の香りがするコーラが気持ちいい
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
5
115
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 month
諸事情につき、本日インド出ることになりマサラ(悪いことじゃないので安心してね) ピッタリ1ヶ月インド滞在、今回は色々な人に会って一緒に旅したから濃密インド、1人旅では得れない楽しみや視点を得ました皆ありがとう‼︎ この経験から日本でのカレー探検も深まっていきそう…ワクワクしマサラ🇯🇵
Tweet media one
Tweet media two
0
1
115
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
5 years
この度、早稲田大学インドカレーサークルChaiの2代目代表となりました。 カレー愛と熱で突っ走ります。 拙いところが多いですが見守ってくれると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。
4
6
109
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
ウッタルプラデーシュの州都市 ラクナウにきマサラ!!! ムスリムであるムガル帝国とアワド藩主王国が栄えた時代の歴史が残る街、肉やスパイスをふんだんに使うが繊細なアワディ料理(ダムもアワドで生まれたという説も)沢山食べマサラ〜!!
Tweet media one
3
3
112
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
大森mashal インドでも中々出会えない感動ランチ🇮🇳 週替のカブとマトン野菜の甘味と肉とマサラの力強さで心身温まる。ほうれん草の深味ガーリックテンパリングの力強さが絶妙なサグパニール。ふかっと厚めのナーンでふわっと溶けるシークカバーブは世界トップクラス 東京の人は恵まれてるぜ…
Tweet media one
Tweet media two
1
5
107
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
Ajico salonのコースが凄すぎました… ハーブ薫さっぱりとした鯖サラダ、ココナッツの入った堅めのロティ、濃厚レバハツカレーアジーコ、ふんわり焼かれた鮭グリル、鯖カレー、〆のチキンカレーとデザート おばあちゃんの家のような落ち着く個室でスリランカ堪能してしまった…こんなことある?
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
10
109
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
いよの日なのでお知らせです📢🍅! 7/3の日曜日から月一でいよちゃん北本トマトカレー限定間借りをすることになりました!! 母国埼玉の有名カレーが根付くように北本カレーの新たな面を表現できるようなカレーを作ります #カレー 日時 7/3 12:00〜15:00(30食限定) 場所 2510(仮) @2510kkkr
Tweet media one
4
23
108
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
大久保モンカリーでナガランドをはじめとした北東インド料理を味わう🐖 匂いの強烈な発酵筍や納豆、インドでは好まれない豚肉を食べる民族。豚の脂に発酵の酸味臭みが溶けシンプルだけど複雑な旨味の汁。納豆にマスタードオイルターメリック、煮干し系のチャトゥニ。生物の力強さと繋がりを感じる。
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
11
106
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
すごいを通り越して何事って感じ…!!! #JCF2023 #ビリヤニ
Tweet media one
Tweet media two
2
10
104
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
おはようございまさら!! いよいよ本日11:00〜岡山高島屋屋上でsunny curry summer☀️🌻 名前の通りばっきばきに晴れて屋上はスパイスの香りに包まれてます、インドビールスパイスサワーも各店舗にあるので昼から飲みにきてくださいねぇ! ワッカは肉攻めです!!
Tweet media one
Tweet media two
0
14
104
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
カレー探検家フォルムチェンジ‼︎ 💙 黄色でないと誰だか分からん
Tweet media one
3
0
104
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
4 months
南インドの伝統的な水ご飯「パラヤソール pazhaya soru」🥣 寝る前に残ったお米を水につけて置いておき朝塩と少しのヨーグルトを加える。米汁交互に食べ、乾燥塩漬け唐辛子と一緒にかじる 「軽くてお腹にもいいし、パワーになるし、節約になるよ」とシェフ 日本のお茶漬けと違うのはサイズ感…
4
15
105
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
7 months
沖縄本部スーリヤ食堂にまったり南インドを感じに インド渡航で家庭とアーユルヴェーダ料理を学んだシェフの料理。タマリンドの効いたシンプルなサンバールに沖縄野菜のパコラチキンヴィンダルー日本米が包み込む 地域のものを地域で食べるインド料理、アーユルヴェーダ根本で整い
Tweet media one
Tweet media two
1
8
103
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
節分なので、恵方マサラドーサしました👹👹 ※誤った食べ方なので良い子はマネしないでください #カレー #節分
4
10
101
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
8 months
#にっぽんカレー列島 冬の熱々笑福篇 前代未聞年末年始のカレーイベント 世間の年末感に覆い被さるスパイスの香りカレーの熱気。にっぽんカレー世界が会場に出来上がる。お客様の笑顔と紅潮した頬、熱々笑福大成功 カレー屋さん運営の皆様の情熱のお陰です、ありがとうございマサラ!
Tweet media one
4
7
102
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 months
見てくれよ…今日はスペシャルビリヤニなんだぜ… 何がいつもと違うって…ほら米が小さいだろ…⁇ 日本ではなかなか手に入らなくて高い南インドのジーラカサンバライス使ってるんだぜ…スゲェダロ ◀️今日のSP いつもの▶️
Tweet media one
Tweet media two
1
5
103
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
マイベストカオソイになりました…百福 @namastesawatdee とっても濃厚なのですが、塩気の強さはなくとてもまろやか。秘訣は鶏白湯。フレッシュハーブの香りが先に、旨味がじわじわ後からやってくる。そして平打ち縮れ麺にそのもったりしたスープが絡むのもたまりません…完飲 唯一無二
Tweet media one
1
6
102
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
吾輩はパンである。名前は【ヌールポロタ noor parotta】という @ vox sky Lounge ケララ州パラッカド
Tweet media one
Tweet media two
2
10
102
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
上野異国呑みのススメ🍺 上野アメ横の中華系露店は旅する気分でコスパ良く飲めるのでお勧め ラム串150円、涼皮600円は柔らかめの平打ち麺でラー油の味わいが絡んで堪らん!すすむ青島。他にもこれから美味しい鍋類や珍しいビャンビャン麺まで500〜700円で食べられるなんて破格… #いよ酒場探検
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
3
101
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
Fun Works〜好きなことを仕事に〜 インタビュー記事にしていただきマサラ! 私のカレー歴なぜカレーを探求しているのか、私の生き方についてを話させて頂きました。色とりどりなカレー色の人生を歩むためにこれからも頑張りマサラ🍛🚶! @nc_waniwani
3
16
100
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
7 months
ちょっくら沖縄までカレーしに行ってくるさ〜🍛🏝️
Tweet media one
Tweet media two
1
1
99
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
アーンドラダイニングが大門にもオープン‼︎シェフ達が料理しているのをマジマジと見れるオープンキッチン👀 巨匠ラマナイヤシェフが腕を振るう熱いスパイス使いのマトンヴェプドゥ(炒め)やケララ式のもっちり大きいバトゥーラ、独特の旨みドラムスティックラッサム。カルダモンバキバキビリヤニ
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
12
100
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
バスマティが美味しすぎるのとお肉が美味しすぎるので白目剥いてます……🙄 優しいかなと思いきやしっかりと塩気の効いたパンチ系沖縄そばビリヤニと甘辛牛蒡と刺しの入ったとろける牛がすき焼きを想起させる牛炙りビリヤニ ごはんがぱくぱくなる組み合わせはどんな米でも当てはまるのかと驚きです
Tweet media one
Tweet media two
1
3
98
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
7 months
2日間タンジャイミールス経堂店オープンSP沢山のお客様ご来店誠にありがとうございマサラ!!130人前ビリヤニsold out です "シャンカーシェフ待ってたよ"の声が沢山聞こえ、彼が築いた料理と人の信頼の深さを感じ、私はここで働けて幸せだなぁと再度感じました、賄いも美味すぎるし幸せすぎるなぁ…
0
5
98
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
華厳の滝なんて比にならないインドケララの滝『Athirapalli アティラパリー滝』 こんなとこでバーフバリ撮ったのか…凄すぎマサラ…🧗🏼‍♀️
1
12
99
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
7 months
タンジャイミールス経堂店は可愛い🩵💛
Tweet media one
Tweet media two
1
1
97
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
ここはカレー御用達の渋谷のスリランカホルモン焼肉です @ajikura_horumon
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
6
97
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
6 months
松本メーヤウ欲張り盛りで賄われ!!! ナンプラーふわっと炒めた鶏そぼろドライカレー、シナモン系バランス型スリランカビーフ、アサリイカたっぷり魚醤の香りもする多国籍インドシーフード。ほろ苦肉旨ブラックポーク。〆トムヤムスープをかければ目眩くメーヤウワールド🌍 #松本カリーラリー
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
1
9
97
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
南インドビリヤニの都アンブールのStar Biryani一生忘れられなそう… ジーラカサンバという小粒の米を使い、優しいが肉旨味の強いアンブールビリヤニ チキンは珍しく皮つきでシナモン生姜強め海南鶏飯的旨味がある。マトンは柔らかいものが選別されほろりと崩れる、角煮を彷彿させる八角香もよき
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
6
96
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
エチオピア神保町、ぷりぷりの海老がこれでもかというほど入ったエビ野菜カレー20辛マスタードでテンパリングした生臭さのない玉ねぎアチャル。ホットコーヒーは深い焙煎でカレーの辛さクローブ感と合わさりスパイスのような役割を果たす 元は珈琲屋だという歴史を示す珈琲までがセットです🤚#カレー
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
5
96
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
ホテルでチーズクルチャ(チーズナン)をオーダーしたら、チーズトッピングされたナンが出てきた。こんなの知っているチーズナンじゃない……ナンてこった…
Tweet media one
2
3
96
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
四川フェスで未来の探検家に会いました
Tweet media one
4
2
94
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
インドKFCのポップコーンチキンビリヤニコンボー通称インド唐揚げビリヤニ🍗 クリスピーな小ぶりの胸肉はハーバルジャンキーな味付けでクローブカルダモンが支えつつもさっぱりとしたビリヤニと共に食べる。玉ねぎトマト強レトルトスパイスカレーっぽいグレイビー。丁度いいサイズ感Rs.299
Tweet media one
Tweet media two
0
13
93
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 month
3泊4日のハイデラバードビリヤニ旅暫定1位は『Shah Ghouse』 クミンに似てるけど異なるスパイスシャヒジーラの上品な鋭さが感じられるスパイス使い。油と塩も絶妙なバランスでくどくなりすぎない感じ。米の伸びもとてもよくコシがあるのにぱらぱらと解ける マトンビリヤニも食べてみたいな…
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
5
93
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
6 months
初めてのマレーシアに行ってきマレーシア🇲🇾!! マレー中華ニョニャ南インド系と色々な人種が混じり多くの支配の歴史を持つ人種豊富なマレーシアでカレー探検🍛 一日北京トランジット、イポー→クアラルンプール→マラッカと回ります。おすすめの料理場所などあれば教えてください〜!!
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
2
2
92
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 years
八戒は日本中華カレーの王様ですね… 絶妙な火入れのとろける麻婆豆腐に、ほぐれる八角甘辛の牛すじ、ぷりぷりの沢山の部位ホルモン。それを重くしないわたり蟹出汁しゃばしゃば感 大阪でも予約取れない人気店、西武池袋で食べれるこの機会は逃しちゃいけません #カレー #東京カレーカルチャー
Tweet media one
2
11
93
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 month
マハラシュトラ州の海岸部コンカニ地方、魚料理レパートリーが豊富🐟 インドで高級魚として有名なマナガツオ(Pomfret)がメイン。身は柔らかく独特の香りがありスパイスの味わいと上手く調和する 柔らか雑穀パンジョワリバクリ、魚カレースープ、コカムとヨーグルトの汁ソルカディ。〆のライス
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
1
9
93
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
渋谷にスタイリッシュなスリランカレストラン『AYURE CEILON Shibuya』open🇱🇰 ペッパーが効いたチキンデビルがメインの本日のアーユルプレート。レモンかけられたキーリサンバライスに直仕入の野生のセイロンシナモン香る甘い玉ねぎシーニーサンボル。塩気でキリッとした豆パリップ 社長もイケメン…
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
13
92
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
#jcf2023 働いて食べて飲んで、全力出し切った約1カ月間。渦巻くカレーに渋谷の地で揉みくちゃにされマサラになった最高の夏でした はっと息を呑むようなカレーと気付きに出会う私たちの『未来のカレー』はもう目の前にいる 協力してくださった店舗様運営の皆様本当にありがとうございました!
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
6
91
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
#サンドの日本一めんどくさ~い料理店 見てくれた皆様ありがとうございました! どうも、人生がカレーの探検家です 黄色うるさいですねぇ笑 ココペリさん吉田カレーさんの取材がすごく面白かったです…ココペリさんと話したいし吉田さん行きたい…愛が深まります… #カレー
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
2
3
92
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
24 days
ビリヤニラバーの皆様…聞こえておりますか…本日8/17伊勢丹新宿では名店3つのビリヤニが集結する日になりマサラ…🥘 全部スタイルの異なるビリヤニ ①ビリヤニ大澤(整理券制、Instagram をご確認ください) ②DELHI(塩豚ビリヤニBBQポーク添え) ③タンジャイミールス(タミル州アンブールビリヤニ)
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
19
92
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 months
高すぎるクオリティで変芸自在になるカレーライス神保町カレー弐番亭 日本の味わいだけど玉ねぎとスパイスでシャープさがあるサラリルゥ。オムレツはかろうじてライスに乗っかるほどの大きさ、スプーンを入れるとパツンと蕩ける 牛すじトマトと合わせてスパイスオムハヤシセットです🍳
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
3
6
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 months
東京マサラ部 国産野菜ベジミールスユニット『ウルライ兄弟』食べ放題最高すぎマサラ… とろり甘い深い香りの茄子のマサラが中心、 甘味のある熟成芋のウールガイ。材料の味が強く生きる ギーこっくりの蕪の葉豆煮込みクートゥー舞茸ローストベジがヘルシーだと言わせない親方の姿勢を感じマサラ…
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
0
6
91
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
神田spice boxの🆕メニューで素敵南インドビストロも使いをしてしまった… 辛味のあるミント水のパニプリ始まり、タンドール風のパリッと焼いた鯖に辛子×マスタードシードの和印系Saba、掘ってもチーズ負けないキーマのバケット添。これでもすごいのに最強〆カレーが待ってる……天国😇 #カレー
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
2
9
91
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
1 year
どうも、シブヤポスター配り黄色お姉さんです🟡🟡🟡 #JCF2023
Tweet media one
0
2
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
深夜の���徳マサラオムレツパン片手に電車に乗り込みます🥚
Tweet media one
Tweet media two
1
4
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
10 months
Ritzで贅沢海鮮ゴアターリー🦞 蟹貝海老鰯盛り!!Rs.330(約¥600) 干魚出汁の独特な香海老とドラムスティックココナッツ汁ホーマン、トマト酸味が強い鰯シャクティに優しい瓜のバジシャーク旨味が強い貝ドライ系スッケム、タピオカ米のミルク粥カンジは優しい甘さ 目眩く味の変化南インドは鮮やか!
Tweet media one
Tweet media two
1
6
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
ガオーまでして頂きありがとうございます…‼︎かっこよすぎて射止められました……グォ @erichincurry
Tweet media one
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
カレー女王魯珈やはり凄い… @spicycurryroka 限定セリにぼ、澄んだ煮干しラーメンスープベースにセリの和の緑の香り冷えた心身をほっこりと温めるラムビンダルーは熱いスパイスと油がお腹から突き上げ脳まで届き、クラッ 和印中違う方向だが重なり美一皿になる 日々吸収しカレーにするえりさんの鏡
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
0
6
80
3
4
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
西武池袋に本日からきている百福! ヤムはタイ語で"和える"という意味で春雨のヤムウンセンが有名だがこれをまぜそばに落とし込んだヤムそば、天才 米の太生麺に酸っぱから美味い海老油ソースを絡め、華やかなバイマックルレモングラスを散らした爽快な一品、冷麺味も感じるアジアの集大成 #ラーメン
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
1
9
87
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
3 months
暑くなってきた来体に軽い南インド定食『ミールス』☀️ 西荻窪とら屋食堂のベジミールスは心地よい軽やかさ。和み系優サンバルにみっちりと詰まったワダ、シャープなビーツパチャディ。最高のバランス 油に頼りすぎない美味しさ、インドで使うエシャロットも使い力強さを表現していマサラ…
Tweet media one
Tweet media two
1
11
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
6 months
マレーシアの肉まんはこんなに凄いんやで
Tweet media one
3
3
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
機内食で日本のカレーを食べて、こんなに塩気が少なくてねっとりした食感だったっけ、とインドへの適応と同時に日本に帰ってくる実感を得ました🇯🇵 無事日本着、ただいマサラ!!!
Tweet media one
Tweet media two
1
1
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
6 months
マレーシアから帰ってきマサラ🇲🇾‼︎ 多くのスパイスの生産地であり、スパイス交易の拠点となるカレーにとって重要な都市 南国的な雰囲気の中に中国インド混じり、強い大陸アジアを感じる、しかし和やかで多く平和的に民族が共生する国 マレーシアから学ぶことは多い、また探検しにいきマサラ!!
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
3
4
87
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 months
ケーララで宿泊しているPolarisご飯が最強においしい… ホテル味になりすぎずでも大衆食堂より丁寧(時間かかるので多分1から作っている) 燻製香のする酸味のある果実コカムを使ったケララフィッシュ、ビネガーを使いペッパーがっつりに仕上げたチキンペララン ホテルから出れなくなる…
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
4
90
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
11 months
初カリームホテル決めました!! ナッツやドライフルーツが粗挽きでよく煮込まれたムグライチキンは重層的な味わいと芳香なマサラ。塩気が抑えられた優しい羊肉煮込みニハリにシルクの布のような薄さのパンルマリロティ。ふわっと軽い食感のシークカバブはフセインさんの源流を感じる
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
Tweet media four
1
4
88
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
7 months
『インド料理屋で働くいいところ3選』 インド朝ごはん食べれるの特権です🍳 #カレー探検絵日記 #漫画が読めるハッシュタグ
Tweet media one
Tweet media two
2
10
87
@iyo877curry
カレー探検家いよちゃん
2 years
初めてプロレス観戦してきマサラ… @noah_ghc パシバシっとリングのネットの弾かれる音ネバーギブアップで立ち上がる選手、強靭な肉体決闘が���つかり生み出す会場全体の熱さ…どこかカレーと似ている気がする 見終わり顔が火照ってふわふわ、素敵な試合ありがとうございます清宮さんカッコいいやぴ…
Tweet media one
Tweet media two
Tweet media three
1
12
83