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中華そば 温故知新@船橋【公式】

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2023-2024TRYラーメン大賞に掲載されました！船橋駅北口徒歩１分 船橋市本町5-3-2 営業時間11:00〜15:00※ラストオーダー14:30 定休日、土、日、祝日 【フォロワー限定】ソースラーメン850円、ニンニク0円、

千葉 船橋市
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中華そば 温故知新@船橋【公式】
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3 days
明日10月28日（月） ソースラーメン（850円）スタートします！ スパイシーで少しだけ辛いので苦手な方は気をつけてください！ パクチーはネギに変更可能です！ そして毎度の事ですが、ニンニクが大丈夫な人は無料のニンニクをぜひ注文してください！！！ オススメはパクチーダブルです！！
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2 years
【拡散希望】 『らーめんかいざん』船橋店がJR船橋駅と京成船橋駅の間にオープンしますよー！ 飲んだ後でも、仕事の後でも、朝からだってかいざんのラーメンが船橋で食べれる幸せ。 クリスマスに楽しみ過ぎる激アツニュースです！知ってたけど！笑 温故知新はおこぼれを狙います！
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2 years
【緊急告知】 4月の初旬に赤坂味一の支店 『中華蕎麦　きよし』 船橋市本町２丁目にオープンします！ やっと言えてスッキリした。笑 大好きなラーメン！ 楽しみ♪
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2 months
なんと！ かいざんのチルド麺が発売！！！ 僕も食べましたがなかなかの再現度だと思います。ぜひお店で食べる味と比べてみてください。 スーパーで見かけた際にはぜひ！ ※トッピングは付いて無いので、家であのネギの味を再現するのはちょっと苦労すると思います。笑
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3 months
『まーみん』が来てくれて、温故知新の味噌ラーメンを紹介してくれました。 僕の好きな味噌ラーメンは完全に『純すみ』系です。 大島、福龍、三寅、郷、あさひ町内会… 純蓮、すみれ、彩味… まだまだ行けてないお店がありますが純すみと言われる味噌ラーメンが大好きなので、 大好きです。
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2 years
ごめんなさい！大事な開店日を間違えてたのでいったんツイートを削除しました。汗 開店前日、 本店、西船店、新小岩の各店のエースが集結した厨房は圧巻の一言。 ひと足先にいたただきます！ 4月11日（火）9時〜 いよいよ船橋駅にラーメンかいざんがオープンします！ よろしくお願いします！
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6 months
次回のXフォロワー限定は 背脂煮干ラーメン（850円）です。 去年は本場、杭州飯店に寄せてみようと思いオーションやわ麺をチョイスしてみましたが、 今年はオーション麺ですが縮れの強いゴワゴワ麺を合わせてみました。（写真撮り忘れ） 開始は17日（金）予定 ※現在バラ海苔乗せるか検討中です。
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3 months
来週から始まる竹岡醤油ラーメンの試作 去年と大幅な変更はしないつもりなので初回にして上々のデキでした。 あと数回作ってみて来週からスタートできそうです。 写真はチャーシュー＆薬味増し ニンニクもあるのでぜひ入れてみてください！ ※1年ぶりに梅乃家にも行ってきました！
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2 years
かいざん船橋店はココです。 千葉県船橋市本町1丁目4−7 スタッフを募集しています！ 趣味や遊びの延長線上みたいなふざけたラーメンじゃなく、いつまで人気が続くかわからないようなマタオマラーメンでもない、 ラーメンを『仕事』『商売』として学びたい人には最高の環境だと思いますよ。
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2 years
祝！ラーメンかいざん船橋店オープン！ いやいや大盛況でなによりです。 飲んだ後にかいざんのラーメンが食べれるのはデカい。 この麺箱の数！同業者が見れば凄さがわかると思います。 これで22時。閉店までまだ2時間30分で並び20人くらい。 今日はあと3箱以上積むんじゃないでしょうか？笑
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3 months
明日7月29日（月）から 竹岡醤油ラーメン始めます！ オススメのトッピングは チャーシュー（200円）、薬味増し（50円） ニンニクは0円なので必須です！ 竹岡を食べ慣れてない人には少し、しょっぱいと思います。慣れてる人にはそうでもないと思います。そのあたりです。 よろしくお願いします！
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1 month
2021年9月 思い出したくもない令和の禁酒令… そこで生まれた温故知新、今では日に100人以上のお客さんに来店してもらえるお店になりました。 これまで食べに来てくれたお客様と、力をかしてくださった皆様に深く御礼申し上げます。 当時は夜までの通し営業でこのありさま… 感謝しかありません。
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4 months
ネギラーメン今日からスタートしました！ ネギラーメンにはカラシが付いてます。 肉に付けて食べてもいいですし、麺と一緒に食べても美味しいです。 スープに溶いちゃうと少し弱いです。 うまく味変に使ってみてください。 そして、毎度のことながらニンニク合わせても美味しいです。ぜひ。
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1 year
明日7月11日（火）より 『竹岡醤油ラーメン』800円の提供をスタートします！ 期間中の特別トッピングあります！ ⚫︎薬味（玉ねぎ）増し50円 ⚫︎三つ葉50円 ⚫︎チャーシュー（厚切り＋4枚）200円 ⚫︎ニンニク0円 他のラーメンに比べて塩味が強いです。食べてからでも薄められます！
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4 months
27日（木）から【フォロワー限定】 ネギラーメン（850円）やります！ 特別トッピング ●薬味（ネギ）50円　 ※ネギの量が倍になります ●チャーシュー200円 ※通常2個（ウデ肉）にプラス4個の計6個 ●ニンニク0円 ●『盛り合わせ』トッピングはできません！ 写真右 薬味、チャーシュー、煮玉子
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1 year
祝日営業の告知はTwitter（X）のみでやっているので、 たまたま通りがかった人以外は明日営業していることを知りません。 というわけでして、 温故知新の祝日営業はTwitterのフォロワーさん頼みということになります。 普段平日昼間になかなか来れないという人にぜひ食べにきて欲しいです！
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10 months
美味しいなぁ… どうしようか… 挑戦してみたらいいかな… やるからには全力で、 カタチになれば温故知新でフォロワーさんに食べてもらいたいです。 担々麺ってどうですか？ 好きな人いますか？ 僕は好きです。 好きになったのは遅いです。 麺山椒さん食べてからです。 感謝してます。
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1 year
ただいまテスト中。 SUSURU TV.の効果が落ち着いてきた頃にTwitterのフォロワー限定でやってみようかと考えています。 好き嫌いの別れるラーメンなので味の着地点をどの辺りにするか… それまでにテスト繰り返してみます。 提供開始の時はまたTwitterで報告しますのでよろしくお願いします！
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1 year
ぬるっと告知です。 ２年かかりましたが、来週月曜日からようやく開店時間が【11時】になります。 11時〜15時 ラストオーダー14時30分 閉店時間、ラストオーダーの時間は今までとかわりません。 まずは一歩前進。 今後は土曜日だけでも開けられるようにがんばります。 よろしくお願いします。
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6 months
連休をいただきまして、今日から営業再開です！ そして、今日からフォロワー限定で背脂煮干ラーメン（850円）もスタートしますのでよろしくお願いします。 注文時に無料のニンニクトッピングお忘れなく！背脂煮干にニンニクはめちゃくちゃ合います！！！
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10 months
【拡散希望】 2024年は1月2日（火）から営業をスタートします！ 1月2日、3日は、 11時〜21時30分 ※ラストオーダー21時、休憩無しの通し営業です。 普段、平日昼間は来れない人、 正月休みにラーメンを食べたい人、 そんな人に来てもらえたらと思います。 よろしくお願いします！
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1 year
お休みをもらって1泊2日で北海道にラーメンを食べに行って来ました。 ２日間で10杯は流石にきつい…。 蜂屋、ミヅノ、よし乃、 喜来登、いそのかずお、いせのじょう、 彩味、純連、信玄、けやき せっかく行ったからには、この経験を船橋に還元できるように頑張ります！
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2 months
【祝日営業のお知らせ】 ９月の祝日は16日（月）敬老の日です。 営業時間 11時〜15時 ※14時30分ラストオーダー 平日昼間は食べにこれない人に来てもらえると嬉しいです！ 竹岡醤油ラーメン継続中です！ フォロワー限定はプロフィール欄を確認してください！ よろしくお願いします！
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1 year
結果どんぶりを買ってしまった… Twitterフォロワー限定『竹岡ラーメン』（800円）で販売します！ 期間中は薬味（玉ねぎ）50円で増量できます！竹岡ラーメンに限りチャーシュー厚切りです！ スタートは週半ばだと思います。 ※写真はトッピング 薬味（50円） チャーシュー（＋4枚200円）
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5 months
現在、フォロワー限定でやっている背脂煮干ラーメンは今週いっぱい21日（金）で終了になります。 まだ食べてない人はぜひゴワゴワワシワシの背脂煮干ラーメンを食べてみてください！ 来週24日（月）からはネギラーメンを提供予定です。※変更の可能性有り よろしくお願いします！
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3 months
【お盆の営業について】 お盆はカレンダー通り土日祝がお休みで、 13日、14日、15日は平日なので通常通り営業します。 11時〜15時 ※ラストオーダー14時30分 フォロワー限定 竹岡醤油ラーメン（850円）継続中！ ※写真はチャーシュー、薬味（玉ねぎ）、生玉子、ニンニクトッピング
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10 months
今年も１年間ありがとうございました！ 今年はSUSURU TV.で紹介してもったり、TRYラーメン大賞に小さく掲載されたりと、続けてきた事が目に見える形で結果となった良い年だったと思います。 食べに来てくれたお客さんには本当に感謝しかありません。 来年も頑張りますのでよろしくお願いします！
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5 months
試作の続き、 いつもとはまったく違う材料で採ったスープから、醤油味は非乳化◯◯系（オーション麺と背脂を今使ってるので）、塩味は脂多めのあのネギラーメンを作りました。 美味しくできたので、もう少しブラッシュアップして、フォロワー限定でやるかもしれないし、やらないかもしれません。笑
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6 months
何度も試行錯誤を重ねてはいるのですが、どうにも納得がいく味には至っておりません… 諦めずに続けていくつもりですが道のりは遠そうです。 ※担々麺はやっぱり白い丼が良いだろうということで、そういえば近所のか⚪︎ざんは白い丼を使ってたなと思い出したので拝借。笑
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5 months
昨日、目標にしていた平日100杯を達成することができました！ お客さんには日々感謝、感謝です。 これからも、お腹が減った時にふらっと立ち寄りたくなるような、そんなお店を目指して頑張ります！ よろしくお願いします！ ※写真は背脂煮干の麺です。ゴワゴワ。
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今日はSUSURU TV.の撮影でこの方がラーメンを食べに来てくれました！ 「ズルズル」 「どうもぉーっ！ススルでーすっ！」 何を食べたのかはSUSURU TV.にアップされるのを楽しみにしていてください！ 注）写真は僕ではありません。かいざんの店員でもありません。うちのスタッフです。笑
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本日はこの暑さの中、温故知新の祝日営業にお越しいただき本当にありがとうございました！ 普段より１時間営業時間が長かった事もあり、初めてラーメン100杯を売る事ができました。 ひとつの目標だっただけに嬉しいです。 また来月、山の日に祝日営業を予定していますのでよろしくお願いします！
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4 months
【祝日営業】 7月15日（月）海の日 11時〜15時 ※Lo14時30分 平日なかなか食べに来る事ができない人に来てもらえたらうれしいです。 ネギラーメン、もっと塩っぱくしたいんですが、苦手な方もいるので控えめに作っています。 パンチが足りないと感じた人はぜひ卓上の岩塩を使ってみてください！
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8 months
本日より天理ラーメン（850円）用意してます！ 白菜などの大量の野菜にニンニクをガツンと効かせた奈良のご当地ラーメンです。 まだまだ寒い日が続いているのでスタミナつけて乗り切りましょう！ 途中でニンニク豆板醤を追加して味変するのもオススメ、生玉子好きな方は生玉子必須です！ ぜひぜひ
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3 months
世間はいわゆるお盆ですが、 13日、14日、15日、16日は平日なので営業します！ 営業時間 11時〜15時 ※ラストオーダー14時30分 普段は仕事で平日昼間に来店が難しい方に、ぜひ温故知新のラーメンを食べに来て欲しいです。 よろしくお願いします！
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5 months
今日は試作 ビジュアルはまだ完成後とかけ離れているけれど… こんなラーメンも好きだし、自分ならこんなのをランチに選べたら良いなと思うようなラーメン。 なんとなく手応えはあるので、フォロワー限定でやれるかなと思います。 ラーメン好きな人はチャーシューでなんとなくわかるかもですね。
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世の中的に、今日から3日間の平日も休みの人が多いのでしょうか？ おかげさまで本日は100人以上のお客さんに来ていただけました。 温故知新は30日、1日、2日、3日（祝日営業）、休まず営業しています。 普段なかなか来れないという方に食べに来てもらえたら嬉しいです。 よろしくお願いします！
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【拡散希望】 せっかくなのでしつこく告知です。笑 2024年は1月2日（火）から営業をスタートします！ 1月2日、3日は、 11時〜21時30分 ※ラストオーダー21時、休憩無しの通し営業です。 普段、平日昼間は来れない人、 正月休みにラーメンを食べたい人、 そんな人に来てもらえたらと思います！
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8 months
【拡散希望】 ３月の祝日営業のお知らせです！ 3月20日（水）春分の日 11時〜15時 ※14時30分ラストオーダー フォロワー限定で天理ラーメンをスタートする予定ですので、ぜひTwitterをフォローして食べにきてもらえたら嬉しいです！
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10 months
年始の通し営業を振り返って 良かった事 日に200人を越える数のお客さんが来てくれた 悪かった事 慣れないオーダー数にオペレーションが崩壊、結果お客さんに迷惑をかけてしまった 本当にすみませんでした… この反省を今後の営業にフィードバックできるよう努めます 本年もよろしくお願いします
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8 months
昨日はもうすぐ登録者数が100万人！に到達するあの人気YouTubeチャンネルの撮影がありました！ なんと！なんと！それだけでなく、 まーみん（まーみん麺TV）と、YG（麺チャンネル）が別々に別々に食べに来てくれました！ オマケでかいざんの社長も来てくれたなんとも賑やかな１日でした！笑
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1 year
本日発売のTRYラーメン大賞 2023-2024 なんか知らないけど温故知新出てる！ ちっさいけど！笑 捨てる神あれば拾う神あり しらけんさん親戚でもないのにありがとうございます！ お客さんはもちろん、こうやって応援してくれる人がいると思うと嬉しいです。 CRYラーメン大賞にならなくて良かっ た…
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11 months
スタッフと協議を重ねた結果、中華そばは少しだけ太い麺に変更することになりました。 賛否両論あると思いますが、良い決断になると信じてこれからも頑張っていきたいと思います。 よろしくお願いします！ 今日かいざんでラーメンを食べるとオリジナルキーホルダーもらえますよー！ ※数量限定
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10 months
【ワンタン終了のお知らせ】 好きな人は何回も頼んでくれていたので申し訳ないのですが、 思いのほか注文がなかったのでトッピングのワンタンを一旦終了することにしました。 また復活するかもしれません。そのときはこの場で告知します！
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1 month
大事なアナウンスを忘れていました… 本日9月30日（月）〜10月3日（木）まで増やま系列全店、遅いお盆休みをいただきます。 今週の温故知新の営業は金曜日だけになります。よろしくお願いします。 本日、お店に来てしまった方、大変申し訳ありませんでした…。
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8 months
昨年からスーパーの冷凍食品コーナーにかいざんのお土産ラーメンが並んでるのをご存知の方はいますでしょうか？ 僕は見たことがないです。笑 船橋界隈では売ってないみたいです。 行列の絶えない 船橋の老舗ラーメン店！ そのままの味をご家庭で。 見つけた際にはぜひ！
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7 months
先日、youtubeチャンネル『黙飯』さんに撮影していただいた動画が本日アップされました！ 『黙飯』は大好きなチャンネルなので撮影していただいてうれしいです。 ぜひ、いいね！チャンネル登録よろしくお願いします！ 今まで謎に包まれていた4階の厨房も出ていますよ。笑
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【千葉】働く男の昼めしラーメン２杯食いが凄すぎた

【書籍、出版のお知らせ】この度、黙飯のガイドブックを双葉社さんから出版して頂くことになりました！全国68店を紹介させて頂きます。既に予約が始まっています。2月下旬発売予定です。宜しくお願い致します。アマゾンhttps://amazon.co.jp/dp/4575318639楽天ブックスhttps://books....

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7 months
今朝のフジテレビめざまし8の白菜高騰のニュースの中で温故知新が登場しました。 まだなんとか天理ラーメン提供できていますが、現状の白菜の有無や仕入値によって終売は時間の問題かと思います。 ご迷惑をおかけします。 ただ、あのアキダイの社長さんとコラボできた事は感慨深いです。
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【拡散希望】 明日、11月23日（木）勤労感謝の日 祝日営業をします！ 営業時間 11時〜15時 ※ラストオーダー14時30分 フォロワー限定は固定ポストを確認してください！ 普段平日に来れない方にぜひ食べに来て欲しいです！ よろしくお願いします。
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【拡散希望】 次の月曜日 9月18日（敬老の日） 温故知新は祝日ですが営業します！ 営業時間はいつもより1時間早い、 11時〜15時 ラストオーダー14時時30分 竹岡醤油ラーメン継続中です。 その他フォロワー限定のトッピングなどはプロフィール覧をご覧ください。 よろしくお願いします！
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1 year
【フォロワー限定】 月曜日から 中華そばに限り【太麺】選択可能です。 注文時に「太麺で！」と言ってもらえればOKです。 ※数に限りがあるので売切れ次第終了になります。今後継続してやるかどうかは未定です。すみません。 よろしくお願いします！
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1 year
というわけで、 祝日営業スタートしました！ 普段平日昼間は来れないという方に来てもらえたらと思います！ 11時〜15時 ラストオーダー14時30分 Twitterフォロワー限定メニュー＆トッピングは固定ツイート、プロフィールからご確認ください！ よろしくお願いします！
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18 days
は〜るばるぅ〜来たぜっ♪ というわけで、遠く札幌からあの森住製麺さんの麺が着弾！ まだ確定ではありませんが、11月の祝日営業で味噌ラーメンを森住製麺の麺を使って提供するかもしれません。 決まったらここで報告します！ 温故知新の味噌ラーメンと合わせたらどうなるか試食が楽しみです。
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11 months
本日からフォロワー限定 辛味噌（900円）スタートしました。 もの凄く辛いわけではありませんが、辛いのが苦手な人、花山椒の痺れが苦手な人は気をつけてください。 ガツンと食べたい人はニンニクの無料トッピングお勧めです！ よろしくお願いします。m(_ _)m
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9 months
味噌ラーメン出てます！ 最近は暖かいですがそれでも冬は味噌ラーメン！ ランチ営業ということもありニンニクを少し弱めに作っています。 ニンニク問題のない人はぜひオーダーの時に無料のニンニクトッピングをもらって入れてみてください！ 美味しそうな写真が撮れたのでアップしておきます。笑
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11 months
【価格改定のお知らせ】 価格維持のための努力を続けてまいりましたが、物価及び光熱費の高騰に伴い価格改定をせざるを得ない状況となっております。 大変恐縮ではございますが、来週月曜日2023年12月4日より下記価格に改定させていただきます。 何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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11 months
冬の私は弱いから… 強さ引き出す辛味噌ラーメン というわけで来週12月18日（月）からフォロワー限定で『辛味噌ラーメン』（900円）始めます。 去年よりVerアップしてます。 痺れ強めです。 よろしくお願いします！
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9 months
過日、山形に行ってきました！ 琴平荘→けんちゃん余目店→満月本店→Do・Ni・Bo→ひらま→龍上海 残念ながら八幡屋は行けず… さらに天童まで行って水車生そば、二代目高橋商店を食べて帰ってこようと思っていたんですが、 なんせ悪天候過ぎて叶わずです。 良い経験になりました！
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1 year
【フォロワー限定まとめ】 ⚫︎竹岡醤油ラーメン800円 ⚪︎薬味（玉ねぎ）50円 ⚪︎チャーシュー（厚切り＋4）200円 ⚫︎中華そば太麺変更0円 ▪️限定トッピング ⚪︎ニンニク0円 ⚪︎ワンタン250円 ⚪︎納豆（生玉子入り）150円 ⚪︎とろろ昆布100円 ※ミツバ、青唐辛子は終了しました。
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1 year
今日も試食 今日は三つ葉を入れて小田原系の『味の大西』っぽくして食べてみました。 三つ葉が苦手じゃなければこれもアリかなと。 三つ葉入れて食べてみたい人っていますかね？ ※写真のトッピングは 三つ葉（やるかどうか考え中） チャーシュー（＋4枚）
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1 year
本日が5月の最終営業日でした。 なので告知通りソースラーメン終了となります。 思った以上に反響があってビックリしました。 ありがとうございました！ またどこかのタイミングでやると思うのでその時までしばしお別れということで。 フォロワー限定のワンタン、納豆、とろろ昆布は継続中です！
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6 months
【連休のお知らせ】 中華そば温故知新を含む増やま系列の全店（那覇を除く）は、 明日13日（月）〜16日（木）まで遅いゴールデンウィークをいただきます。 ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。 明けて17日（金）よりフォロワー限定で背脂煮干がスタートします！！！
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3 months
毎日暑い日が続きますね… こんな暑い日には塩っぱ旨なラーメン食べて塩分補給しましょう！ ということで、 次回のフォロワー限定ラーメンはみんな大好き竹岡醤油ラーメンです！ 来週からスタート予定！ それに伴いネギラーメンは今週いっぱいで終了です。まだ食べていない方はぜひ！
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13 days
みなさん凄い！ 次回の祝日営業、 11月4日（月）文化の日に、 森住製麺の麺を使って味噌ラーメンの提供をするかもしれません！ 決まったらまたこちら��告知します！
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13 days
届いた森住製麺の麺を使って味噌ラーメンを作ってみました！ そして、できあがりを見てビックリしました。笑 さて、ここで問題！ どっちが森住製麺の麺で、どっちが温故知新の麺（山田食品の麺）でしょうか！？ さぁみんなで考えよー！
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17 days
明日、10月15日は祝日営業です！ 営業時間　11時〜15時 ※ラストオーダー　14時30分 今年の竹岡醤油ラーメンは明日が最終日です！普段平日は食べに来れない人に来てもらえたら嬉しいです！ よろしくお願いします！ ※写真はチャーシュー、生玉子、無料ニンニクトッピングです
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11 months
【竹岡醤油ラーメン】 現在宮醤油店からもらっている醤油が無くなり次第終了の予定です。 いつものペースなら今週いっぱいくらいかなと思います。 まだ食べてない人、また食べたい人、この機会ににどうぞ！ また来年、暑くなってきた頃に再開したいと思います。
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27 days
本日、10月4日（金）から営業再開です！ よろしくお願いします。 今週はお休みをもらって北海道に行ってきました。 今回はラーメンを食べるのが目的ではなかったのであまり食べませんでしたが、それでも色々と勉強になったので、温故知新のラーメンに活かせればと思います！ 狼スープ、美椿、純連
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2 years
10日くらい前になりますが、『かいざん』の社長と船橋は塚田駅にある『麺屋もりの』さんに行ってきました。 ラーメンは皆さんもご存じの通りとっても美味しかったです！ そして、閉店間際のラスト客だった為、店主さんとお話しさせていただく機会がありとても有意義な時間でした。 ご馳走様でした！
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5 months
中華そばを食べて物足りなさを感じたら迷わずコレっ！ 提供時にコショウを効かせるのも手なんですが、塩と同じようにコショウの適量も個人差が大きいので自分の味覚に合わせてサッサッと振ってみてください！ 味がパチンっと決まります！
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4 months
明日から始める予定だったネギラーメンですが、 お客さんに提供するにあたり改善しないといけない問題点が発生した為、 申し訳ありませんが来週水曜日以降に延期することにしました。 明日、明後日に来店予定だった方には申し訳ありませんがご了承ください。 提供開始は改めて告知します！
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2 years
思い立ったら吉日 ⚫︎温故知新のスープとカエシと背脂 ⚫︎かいざんのネギ＆例のタレ ⚫︎石山勇人がプロデュースした麺 これを使ってひょいひょいと釜玉ラーメン作ってみた。 なかなか旨い。いやかなり旨い。 おろし生姜、ニンニク入れても旨い。 ネギは1.5倍くらい入れてもよかったかなぁ。
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2 years
いよいよ明日2月23日（木）は、って言うほどのことはないんですが… 待ちに待った！訳でもないと思いますが… 『温故知新』祝日営業です。 11時〜15時 ※ラストオーダー14時30分 いつもより１時間早いオープンです。 フォロワー限定の辛味噌、天理ラーメンもあります。 よろしくお願いします！
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1 year
12月15日からジェットスター成田〜旭川が就航するにもかかわらず… 先月、わざわざ新千歳空港から車で往復4時間かけて旭川まで行ったのに… 横浜のラーメン博物館に『蜂屋』が帰ってくるなんて… 盛大にズッコケました。笑 ズコーーーーーーーーーーーッ！
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25 days
【祝日営業のお知らせ】 10月14日（月）スポーツの日 営業時間 11時〜15時 ※ラストオーダー14時30分 この日で今年の竹岡醤油ラーメンは終了する予定です。 食べ忘れのないよう皆様お誘い合わせの上ご来店ください。 よろしくお願いします！ ※無料のニンニク忘れないように気をつけてください！
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13 days
届いた森住製麺の麺を使って味噌ラーメンを作ってみました！ そして、できあがりを見てビックリしました。笑 さて、ここで問題！ どっちが森住製麺の麺で、どっちが温故知新の麺（山田食品の麺）でしょうか！？ さぁみんなで考えよー！
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1 year
暑い日でも食べたくなるぐらい美味しいラーメンを作れ 暑い日ならチャンスかもと来てもらえるお店を作れ 余計なことはしなくていいから出してるラーメンのレベルを上げろ ラーメンを作ることと商売を作ることはぜんぜん違うことだと怒られる… 確かに吉村家や三田本店に冷やしや限定なんてないな
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2 years
思ったより苦戦を強いられましたがなんとかお客さんに食べてもらえる味まで漕ぎ着けました。 来週くらいから船橋ソースラーメンの提供を開始する予定です。 開始日は追って報告します。 それに伴い、辛味噌ラーメンは今週末で終了になります。 よろしくお願いします。
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明日は雪ということで、 気象庁が「テレワークを活用して外出控えて」と言ってる。 なので明日はzoomで仕込みして、受話器からラーメン出してやろうかなと思う。 もしくはWi-Fiでスープ飛ばしてやろうか考え中。 国が外出控えてとか簡単に言わないで欲しい。
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【拡散希望】 祝日営業のお知らせです。 2月12日（月） 建国記念日の振替休日 営業時間 11時〜15時 ※ラストオーダー14時30分 平日の昼はちょっと行けないぞっていう人に食べに来てもらえたらと思っています。 限定の辛味噌ラーメン継続中です。 よろしくお願いします！
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【祝日営業のお知らせ】 5月3日（金）憲法記念日 営業時間 11時〜15時 ラストオーダー14時30分 白菜の値段が少し落ち着いたので天理ラーメンあります。この日が天理ラーメン最後を予定していますので、まだ食べてない方はぜひ食べてみてください！ 生玉子＆ニンニクトッピングがオススメです！
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白菜の値段がヤバいです！ 1玉が1500円くらいに跳ね上がっています… 八百屋やスーパーの店頭から無くなるぐらいの勢いなので、不本意ながら天理ラーメンはひとまず終了する予定です。 明日はご用意できます。 が、明後日以降は突然の終売あると思います。 ご迷惑をおかけします…
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2 years
昨日は自分もお祝いを兼ねてかいざんでラーメンを食べたんだけど、なんか様子が違うの出てきた。 ニンニクマシマシ、ヤサイ、アブラ、カラメ、豚１枚で、とは言ってない。笑 ベースが旨いから何やっても結果的に旨いのは流石です。 ごちそうさまでした。
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1 year
明日7月17日（月）海の日 中華そば温故知新の祝日営業です！ 当日は11時〜15時 ※ラストオーダー14時30分 いつもより1時間早いオープンです！ フォロワー限定の竹岡醤油ラーメン800円あります！ フォロワー限定のトッピングについては過去のツイートを参照してください！ よろしくお願いします！
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最近はTwitterで言ってなかったので知らない人がいるかもなので再告知です。 注文の時に言ってもらえればフォロワー限定で『ニンニク』常時用意してあります。 好きなラーメンにぶち込んで味変を楽しんでみてください！
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竹岡醤油ラーメンも食べ方は自由！ 自分好みのトッピングでカスタマイズしてみてください！ 新しい発見があるかもしれません。 無いかもしれません。笑
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2 years
今日は雨にも関わらずたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。 『中華そば 温故知新』を始めて約１年 それが報われたというか、結実したというか ただただ感無量です。 おそらくは良い結果をみなさんに報告できると思います。 本日は本当にありがとうございました！
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温故知新の祝日営業スタートしました！ 11時〜15時 ラストオーダー14時30分 竹岡醤油ラーメン継続中です！ その他フォロワー限定のトッピングなどはプロフィール&固定ツイートをご覧ください。 祝日営業は月に一度できるかどうかなので、お時間が合う方はぜひぜひ食べに来てください！
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1 year
【拡散希望】 少し気が早いですが、 7月17日（月） 海の日に祝日営業します！ ２ヶ月以上ぶりの祝日営業です。 （6月に祝日がないせい） 11時〜15時　 ※14時30ラストオーダー いつもより1時間早い開店です。 普段、平日昼間は来れないという人に来てもらえるとうれしいです！
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昨日アップした3店＋もう3店、北海道で味噌ラーメンを食べてきたので 忘れないうちに今日はオンコの味噌ラーメンを食べました それぞれ良い部分、そうじゃない部分があって 寄せるべきか…取り入れるべきか… 悩みます… 北海道に行かなくてもオンコがあると思ってもらえるように頑張ります！
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2 years
死んでませんよ。笑 携帯電話が壊れてしまいTwitterにログインできずにいました。 無事に復活しましたので今後ともよろしくお願いします。
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2 years
先日食べた好来の快老麺に衝撃を受けとろろ昆布を温故知新の生姜ラーメンにトッピングしてみました！ とろろ昆布はラーメンの味を左右するほど主張することはないですがビジュアルがすごいです。 せっかくの盛り付けを盛大に破壊するインパクト！ 体には良さそうです。笑 食べてみたい人いますか？
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【拡散希望】 3月21日（火）春分の日 中華そば温故知新は祝日営業します。 営業時間はいつもより１時間早い 11時オープン〜15時 ※14時30分ラストオーダー 平日のランチタイムだと来れない人にぜひ食べに来てもらえたらと思っています。 よろしくお願いします！
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7 months
今週から始まった天理ラーメンですが、 もしニンニクを気にせず食べれるタイミングでしたら、ぜひ無料のニンニクを頼んでブーストしてみてください！ 劇的に美味しくなると思います！
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3 years
【拡散希望】 ●5月5日（木）祝日 ●11時〜21時30分 『温故知新』通し営業します。 ※中休み無し 平日のランチのみだと行けないという声が多数あったので、この日限定ではありますが、ぜひ知人、友人、家族共々お誘い合わせのうえ温故知新のラーメンを食べに来てください！ よろしくお願いします。
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11 months
フォロワー限定の【太麺変更】は予定数に達した為、終了しました。 またフォロワー限定などをやる際はX（旧Twitter）にて告知致しますのでぜひフォローお願いします。
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1 year
美味しいワンタンできました！ 明日5月18日からフォロワー限定でワンタントッピング（250円）やります！ ワンタン好きな人がいたらぜひトッピングしてみてください！ 納豆（100円） とろろ昆布（100） 継続中です！
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2 years
本年もよろしくお願いします！ というわけで、明日から『温故知新』営業します。 平日はなかなか来れない人も、１月３日なら行ける！っていう人がいたらお待ちしてます！ ぜひご来店ください！ ※写真は味噌ラーメン大盛です。笑
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お待たせしました。 明後日、1月13日（金）から フォロワー限定『天理ラーメン』800円の販売をスタートします！ ビシッと効かせたニンニクでばっちり免疫高めていきましょう！ 追いニンニク＆豆板醤も用意する予定です。 よろしくお願いします！
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『温故知新のフォロワー限定ラーメンはフォローしてなくても食べれる。』 って書いてあるのを見てビックリした。 『おひとり様１つまで』をバレないから2つ買えるみたいな、 自己中心的な民度の低い考えの人がまだいるんだなと。 信じて確認しないだけでフォロワー限定ですよー！
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天理ラーメンに無料のニンニクと豆板醤を追加してラーメンの味を少し濃くしておいての、 卵黄投入！ 美味しいです。 最近、生玉子の合うラーメンが食べたくて色々調べています。 もし情報をお持ちの方がいたら教えてくださーい！
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