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創業1751年、神戸・灘の酒蔵「安福又四郎商店」。〝食を醸す〟を掲げて、食中酒としての日本酒を軸に醸造。濃醇旨口。灘の地酒 #大黒正宗 /#牛と鉄板 /#酒草子 /#紅天女 。山田錦を使った、料理と引き立てあうノンアルとしての #玄米茶88 。 公式サイト👉
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日本酒「獺祭(だっさい)」の蔵元である旭酒造(山口県岩国市)は10日、能登半島地震の被災地支援の一環で石川県に義援金として1億円を寄付した。被害状況により、さらなる支援を検討していく。桜井一宏社長は「冬という厳しい状況下なので、早期に判断した。復旧復興のために役立ててほしい」と話している。旭酒造は2018年の西日本豪雨で生産設備などが被災した経験がある。桜井社長は「その時
石川県・能登地方からは毎年冬になると、酒造りに携わる職人たちが全国の酒蔵に働きに出る。灘五郷の酒造会社「剣菱酒造」(神戸市東灘区)も受け入れ先の一つだが、元日の地震で彼らの故郷は大きな被害を受けた。すぐに物資の提供や避難家族の受け入れを決めた同社。いち早い支援の背景には、29年前の阪神・淡路大震災で2人の能登出身者を亡くした悔恨があった。(綱嶋葉名)
日本屈指の酒処として知られる、兵庫県神戸市の灘五郷。 そのなかのひとつ、御影郷(みかげごう)に位置する安福又四
■清酒もお茶も、豊かな食事支える酒蔵へ。