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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

23 days

【10月営業日時のお知らせ】残暑厳しい中、9月も店に足を運んでくださりありがとうございました。そして気づけば今年も残りあと3ヶ月。だんだんウイスキーと相性の良い季節へと移ろい始めました。いつ飲んでも美味しいのですが...

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

ボウモア蒸留所スタッフの方に「今日キャンプするんですが良い場所ありますか？」と聞くと、「蒸留所の横にいい芝生があるからそこにテント建てていいよ」と言われました。こんな贅沢なテント泊はありません...

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

おかげさまで無事、お店の営業許可が取れました！４月１日開店で、ゴールデンウィークが始まるまでは平日19〜24時、土日15〜24時まで緩くプレオープン的な感じで営業するので、是非お気軽に遊びに来てください🥃（水曜は定休日）

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

あけましておめでとうございます🥃 ３月に香川県の琴平町でウイスキーバーをオープンすることになりました。そして今日から改装工事がスタート！まずは床剥ぎから...

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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5 years

アイラ島を離れるにあたり、キルホーマン蒸留所の近くにある「マキヤーベイ」というビーチが神秘的すぎたことをお知らせしておきます🌊

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

ビーフィーターで一番衝撃的だったことは、これだけ世界中で流通しているジンをたったの３人だけで造っているということ。どうなってるの😳

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3 years

ウイスキーファンの皆さん！これがあのスプリングバンク蒸留所のフロアモルティング部屋です！！！

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3 years

これがウイスキーの本場スコットランドの本気です。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

ウイスキーを梱包するためにプチプチを注文したら、想像してたより遥かに大きかった...

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

無事『アイラ島』から帰ってくることができました。素晴らしい天気に恵まれ、気持ちの良いウイスキー旅に。そしてアイラ島の人たちが温かい方たちばかりで、人として勉強すべきことがこの島には沢山あるなと... せっかくなので記憶を辿りながらnoteに日記を残していきます🥃

アイラ島ウイスキー蒸留所巡りの旅2021#1（フェリーで島に到着）｜ヒデイシ/ Don’t tell Mama

どうもヒデイシです。 8月23日から27日までの5日間、テント泊でアイラ島にある全ウイスキー蒸留所巡りをしてきました。旅の道中は携帯のバッテリーが無くならないようにnoteの更新は控えていましたが、無事、旅を終えることができたので、今日から数回に分けてアイラ島ウイスキー旅についてnoteを書いていきます。では早速1日目から... ーーーーーーーーーーーーーーアイラ島はスコットランドの西...

note.com

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

これこそアードベッグのパラダイス

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3 years

お次はアイラの巨人『ラガヴーリン』蒸留所に着いたら中が混んでいたので外で待っていると、スタッフの方がカリラ１５年をプレゼントしてくれました。カリラとラガヴーリンは同じ系列の蒸留所なんです。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

ドイツ人の友達が、、『うちの近くにあるガソリンスタンドに併設されたスーパーのウイスキーの品揃え...イカしてるんだぜ🤟』と写真を送ってきたんだけど、想像を遥かに超えてくる品揃えで、目ん玉が飛び出そうになっています。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

アイラ島から郵送したボトルが無事届いた〜割れてなくてよかった〜！！！

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3 years

本日４月１日、無事お店のオープン日を迎えることができました。香川県はなかなか遠いとは思いますが、もし機会がありましたら是非ふらっと遊びに来てください🥃 Don’t tell Mama（ドンテルママ）

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

アードナホーから歩いて帰っていると、なんとまた後ろから来た人に車に乗せてもらえボウモアまで帰ってくることができました。乗せてくれた人もウイスキー好きの方で車に積んでるボトルを見せてくれた...それはなんとボウモア２０２０アイラフェス向けボトル...

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

カウンターのオイル塗りが完了しました。バーの完成も間近です🥃

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5 years

ウイスキーの聖地『アイラ島』にとんでもなく綺麗な虹が出ていたことをお知らせします🌈

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3 years

グレンモーレンジの樽材で作られた自転車があった🥃 バチくそにかっこいい...

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3 years

主役がやって来ました🥃

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3 years

これが本物のアードベッグ蒸留所です！！！

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5 years

【エジンバラ空港】これ全部ウイスキー🥃

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5 years

スコットランドにある『ウイスキーエクスペリエンス』に行ってみたら、ウイスキーの宝石箱だった #TWLC

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3 years

アイラ島、最後の仕事を無事完遂いたしました！！この箱に描かれている男性はボウモアの創業者David Simsonさん🥃

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3 years

ブルックラディ蒸留所に到着！！

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3 years

なんとスプリングバンク蒸留所には４種類のハンドフィルがありました！その種類は、、・スプリングバンク・ヘーゼルバーン・ロングロウ・キルケランまさか４種類もあるとは...そしてつい全て買ってしまった...

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3 years

さす本場の空港免税店... ウイスキーだらけ...🥃

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1 year

アイラ島には一泊のみの滞在となりましたが、温かい方達と一期一会なウイスキーと出会えました。なぜかダルウィニーのハンドフィルにも... 触れる度にどんどんアイラ島のことが好きになってしまいます。まるでウイスキーのようです。

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3 years

秘密のカクテルバーを本棚の裏に隠してあるウイスキーショップへ行ってきました🍸 潜り酒場っぽいのがまたカッコ良い...

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1 year

ボウモアでバスを待っていると、昔ボウモアで働いていたという方に会い、その知り合いの方がポートシャーロットの街まで車で送ってくださりました。そのまま夜ご飯に招待いただいたので、今晩は家にお邪魔してディナーを。これがアイラホスピラリティーよと...有難いです。

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3 years

牡蠣にタリスカーを！！！！！

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3 years

ボウモアホテルのレストラン兼BARのアイラモルトの品揃えが狂気的...

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3 years

ラフロイグ蒸留所に到着！🥃 LOVE OR HATE!!!

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3 years

日が沈む直前のボウモア...美しかったなぁ...

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3 years

調子に乗ってオーバン蒸留所でボトルを買いすぎてしまったことを、ここでお詫び申し上げます。大変申し訳ありませんでした！！

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3 years

アイラ島では道で誰かとすれ違う度にほとんどの人と「Hi!やHello!」と作られた気持ち良さではない自然な気持ち良さで挨拶を交わしあった。ビジネス的な何かをするには勝ち負けも大事かもしれないが、僕はアイラ島ですれ違った人のように人として気持ちのいい生き方をしたいなと思ったハイボール６杯目

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1 year

アイラ島に行ってきます

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3 years

2年ぶりにローランド地方にあるグレンキンチー蒸留所に行ってきました。ここのポットスチルはスコッチ蒸留所の中で最大級の大きさ！あまりグレンキンチーは光を浴びていない印象がありますが、その味はたしかで実力派。写真３枚目の蒸留所限定ウイスキーが中でもかなり美味しくつい買ってしまった...

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

ロンドンでは『角』がなんと１万円近くで売られていた... 横に並んでいる響とそんなに変わらない...なんでだろう？

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1 year

カリラ蒸留所へ

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3 years

本場スコットランドのスーパーにあるウイスキーコーナーはこんな感じ🥃 £１はだいたい１５０円くらい

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3 years

アイラ島を去りながら、旅の締めくくりとしてボウモアを🥃

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3 years

ということでアイラ島の全ウイスキー蒸留所を４日間で制覇しました！！！祝杯はシュワっとアイラ島のビールで😋🍺

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3 years

お次はブナハーブン蒸留所へ！！！蒸留所の前の海が綺麗すぎるんですが...😳

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3 years

ブナハーブン蒸留所のショップで隠された本気を見ました...

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3 years

今日でアイラ島最終日！最後にボウモアで値段にヒヨって買わなかった蒸留所限定ボトルをゲットして、アイラ島を後にします🏃‍♂️

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3 years

キルホーマン蒸留所からトボトボ歩いて帰っていると後ろから来た人が「車乗りなよ❗️」と声をかけてくれ、なんとキルホーマンと馴染みの深いあの海岸『マキヤーベイ』に連れてってもらいました🌊 言葉が出ません...

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3 years

ウイスキーを飛行機の預入荷物として持って帰る場合、可能なのは一人当たり５Ｌまでと教えてくださった方がいて、帰るタイミングで没収されるのは辛いので航空会社に確認してみたところ、まさしくその通りでした。もうすでに２０リットル以上のウイスキーが手元にあるんですが...（ボトル34本）

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3 years

ボウモアにある街のシンボル『ラウンドチャーチ』を夜に見に行ったら神秘的で見惚れてしまいました。この教会には悪魔が住んでいて、たまにウイスキーを飲みにやってくるという逸話が...🥃

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3 years

蒸留所ツアーに参加すると、スプリングバンクとキルケランのツアー参加者用小瓶とグラスをプレゼントしてくれました！オフィシャルボトルのものとは中身が違うみたい...🤤

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1 year

アイラ島に到着！バスから一瞬、アイラ島にあるラム蒸留所を拝めました。今回は時間がないため行けず、またいつか見学してみたいです

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3 years

本日最後は「キルホーマン蒸留所」へ！！！

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3 years

アラン蒸留所限定ボトルをGET ラム酒樽で熟成したウイスキー

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5 years

蒸留所めぐりの旅を終えての感想を脈絡なく書いてみました。ほんとに脈絡がないので、その点はご了承ください✏️

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3 years

今年復活すると噂のポートエレンへ！工事は進んでいましたが、この感じだと今年中の復活は難しいかも！

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3 years

泣けました🥃

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3 years

スコットランドの空港さすがウイスキーの本場

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ツアーは参加できませんでしたが、今年のフェスボトルは購入できました

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3 years

タリスカー新ラベルの侵略

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3 years

有名ボトラーズ『ケイデンヘッド』のキャンベルタウン店に行ったら、ケイデンヘッドのボトルがこれでもかと敷き詰められていました...これは圧巻

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3 years

『Berry Bros. & Rudd』に来てみたら、またもやボトルに圧倒されてしまった😳

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3 years

この前行ったロンドンにあるウイスキーショップで『ここで一番人気の日本ウイスキーは何ですか？』と聞いたら、『フロムザバレルが一番人気。その次に響かな🥸』と言っていました。海を越えてもフロムザバレルの魅力は浸透している模様です。

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3 years

壁全面がボトルで溢れているウイスキーショップに行ってきた

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近所のスーパーにアランの旧ボトルが置いてあったのでつい...

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3 years

アイラ島から見るジュラ島の景色が美しくってついうっとり...

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3 years

ギネスの泡ほど美しいものはこの世に存在しないと思っています。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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1 year

スコットランド兄さんとグレンキンチー蒸留所に行ってきました @Edin_timefries

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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ラガヴーリン蒸留所スタッフの方に教えてもらった場所でキャンプ⛺️ 今日は風がほとんどなく、雨も降りそうにないので心地よく眠れそう。明日はアードベッグとボウモアに行きます！

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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3 years

こんな天気のいい日にボウモアに来れるなんて幸せすぎます...☀️

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2 years

昨年４月１日にオープンして、今日でちょうど１年。沢山の方に足を運んでいただき、楽しい時間が流れ...あれよあれよと１年があっという間に過ぎてしまいました。いつもありがとうございます！まだまだニューポッティさが残りますが、2年目もゆっくり熟成が進むよう日々精進して参ります。

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3 years

キルホーマン蒸留所で食べたチキンパニーニとカリフラワースープが美味しかった。。

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ジェムソンを作るミドルトン蒸溜所に到着しました。かなり規模が大きく、石造りでかっこよくかつキュートです。ツアー開始前にジェムソンソーダを...

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@whisukej

5 years

これにてスコットランド蒸留所めぐりの旅は終わり❗️およそ３ヶ月で、 ◉ウイスキー蒸留所➡︎１３３箇所 ◉ウイスキー閉鎖蒸留所➡︎７箇所 ◉ジン蒸留所➡︎４箇所のべ『１４４箇所』巡ることができました！ということで、今日はビールをいっぱい飲もうと思います🍺

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

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ということでアイラ島でＧＥＴした全てのウイスキーが揃いました！これはやりすぎた...

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秩父蒸溜所に来てみた

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3 years

ブルックラディとポートシャーロットの文字数が同じだからできる技

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3 years

ウイスキー樽熟成のワインを捕獲！！！

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3 years

そういえばボンベイサファイア蒸留所に１本１５万円のジンがあった

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3 years

スコットランドのInverarayという街にウイスキーだらけの酒屋さんがありました🥃 ここは”Loch Fyne Whiskies”というスコットランドの中でも指折りのウイスキーショップです。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

グレンタレット蒸留所にいた可愛い２匹の猫ちゃん🐈 手前がグレン君で、奥がタレット君という名前なんだそう。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

ひと通り検査を終え、コロナ検査も陰性だったので、今から隔離先ホテルに向かいます。まずは政府指定のホテルで３日間、その後は手配したホテルで１２日間の隔離。なので計１５日間の隔離！！

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

なかなか海外に行けない今のご時世だからこそ、スコットランドからできる限り現地の生ウイスキー情報を発信したいと思うのです。そしてそれを見て楽しんでもらえる方が一人でも増えることに幸せを感じるのです🥃

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

5 years

部屋に電波が届かないので宿のロビーで携帯を触っていたら、気の強そうな奥様にこっちおいでと言われ、とんでもないウイスキーが並ぶバーをなぜか案内してくれました。その気の強そうな奥様は、アイラ島伝説の男「ジム・マッキュワンさん」の従姉妹なんだそう、、びっくりです😳

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

1 year

無事帰国できました。ボトルも割れておらず一安心... 今日からいつと通りの営業に戻ります！

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

面白い！！！

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@whisukej

3 years

テントで横になった瞬間、全身の疲労感におそわれ今にもまぶたが落ちそうになっています。ウイスキーを飲んで１５キロ以上の荷物を持ってひたすら歩き野宿をする...アイラ蒸留所巡りはもはやスポーツなのではないかと思いはじめた３日目。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

ゴードン＆マクフェイルが８０年熟成のウイスキーをリリースするそう❗️これは史上最長熟成のウイスキー... 中身はスペイサイドモルトとのこと。グレンリベットなのかな？そして一体どんな味わいなんだろう...？

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

いま突然言いたくなったことがあるので言わせてください。「やっぱりウイスキーはうまい。」

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@whisukej

3 years

キルホーマン蒸留所に向かっていると、アイラ島に住んでいるという紳士な男性に蒸留所まで車で送ってくれました。ありがたや...

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

スプリングバンク蒸留所のツアーに参加し、キャンベルタウンでテントを張ってキャンプをしてるのですが、あまりの悪天候に心が折れそうになっています。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

5 years

首都エジンバラにあるウイスキー蒸留所【ホリールード／HOLYROOD】へ🏃‍♂️ ここはマッカラン蒸留所の元所長によって、スコットランドの首都エジンバラにおよそ１００年ぶりに建てられたウイスキー蒸留所！しかも築１８０年の建物を改築したという😳 ウイスキーだけにとどまらず、ジンも造っていました！

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

1 year

キルベガン蒸��所でハンドフィルをゲットできました。Ex-バーボンバレルの11年熟成ものです。

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

レイクス蒸留所に行ってきました🥃 まだシングルモルトを飲むことはできませんでしたが、ここで造られているブレンデッドウイスキーの完成度が高かったので、きっと美味しいシングルモルトを造るんだろうなあという印象です！えらそうに言ってすみません！

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

これらは蒸留所内にあるスプリングバンク、ロングロウ、ヘーゼルバーンの蒸留プロセスの看板🥃 惜しげもなく蒸留工程を公表してることから「真似てもいいけど同じ味にはならないぜ？」という自信が伺えます

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

アイラ島の天気が良すぎて泣きそう

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ヒデイシ/ Don’t tell Mama

@whisukej

3 years

嬉しすぎるプレゼント🥃 ブッカーーーーーーッズ！！！

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