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早稲田のメルシーを再現しようと、現店主監修で2年以上かけて完成しました。 煮干し・鶏ガラ・豚骨の出汁が麺によく絡む、やや濃い目の醤油ラーメンです。 初めて食べる方々、お子様にも大変ご好評頂いてます。ぜひ王道の醤油ラーメンをお試し下さい!
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