サラーエキー語@春 @wanphaphur Twitter profile | Pikagi

Pikagi

サラーエキー語@春

@wanphaphur

1,439

Followers

1,716

Following

3,736

Media

35,969

Statuses

サラーエキー語はパキスタンの言語の一つ(パキスタンの国語はウルドゥー語)。夫はサラーエキー語話者。私は独学でサラーエキー語もウルドゥー語も下手。アラビア語はクルアーン詠みだけ。穏かでバランスの取れたイスラ一ムの毎日が好き。心はローヒー(チョーリスターン砂漠)の星空の下に。子無71歳。天丼。料理下手。アッラーに感謝

（⭐︎ いまパキスタン、砂漠に近い村、時々街

Joined January 2013

Don't wanna be here? Send us removal request.

Pinned Tweet

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

サラーエキーの里＠春｜note 独断と偏見のサラーエキー百科事典SARAPEDIA 1、2 サラーエキーの里＠春短歌集1〜6 کیا حال سݨاواں دل دا by Khwajah Ghulam Farid サラーエキー語・聞いたままサラーエキーの物語今日のサラーエキー語　シンプルで力強い言葉を目指して

Tweet card media

サラーエキーの里＠春｜note

サラーエキー語はパキスタンの言語の一つ。バハーワルプール、ラヒームヤールハーン、ムルターン、デーラーガーズィーハーン、サルゴーダー、ミヤーンワーリーなどで使われており、話者千数百万人とも。画像はムルターンのイスラームの師の墓の一つシャールクネアーラム (＠春撮影)

12

0

35

Last Seen Profiles

@ibubohay2

@stwmaniax

@seldemistery

@Alma_fball

@stw_pdg

@DPHye9C0SmLxsDn

@bokeplokalmalam

@Kooshinnnn

@MuseKat

@OD_addicted

@jessi12_12

@mwdy971864

@Sukeyna4735

@kevmoo

@dargaardkeep

@Fds_jonas456

@life_is_suck_

@udin12344566

@Helloboys23

@cBZTXOZYnklOKc9

@xgj1709lpnk

@udin12344566

@SamsOfficiel

@BasharAlqassas

@___oorer01___

@airi1494289

@Kota_U_0221

@michiko_jm

@udin12344566

@Aidin2362

@Iryna_Nalyvaiko

@canakkale1786

@evil_slutty204

@pamelllaxo

@19wjse

@CrainsNewYork

@wanphaphur

サラーエキー語@春

15 days

小林多喜二「蟹工船」の有名な出だし「おい地獄さ行ぐんだで！」が現代語訳・新訳版では「これから大変な仕事が待ってるぞ！」になっていたので驚いて息が止まりそうになった

550

18K

101K

@wanphaphur

サラーエキー語@春

15 days

怖くてその先は読まなかった

12

210

3K

@wanphaphur

サラーエキー語@春

15 days

⭕️「現代語新訳」 ❌「現代語訳新訳」

16

317

3K

@wanphaphur

サラーエキー語@春

8 years

私はムスリムだけれども、「夜廻り猫」のこのクリスマスストーリーが好きです。泣きました #今日の夜廻り猫

Tweet media one

Tweet media two

6

242

602

@wanphaphur

サラーエキー語@春

7 years

日本では乾燥品か水煮缶詰でしかお目にかかれないチャナー(ヒヨコマメ)ですがこちらでは新鮮な物も料理します。しかし下ごしらえがたいへん。実がついた茎を両手で一抱えほども買って来てサヤをひとつひとつ茎から離し、更にサヤから豆を取り出す作業が。途中でみんなポリポリ豆を食べます。美味しいよ

Tweet media one

2

28

128

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

向こうで仕立てた夫のカミースの胸元にはバラの花の刺繍が！男性、それも50台のおじさんがこういうのを着て違和感がないパキスタンのオシャレ感覚

Tweet media one

0

25

117

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

コロナの情報を「インド・パキスタン」などと一括りにしているのをよく見るが、隣国インドの何度かの激しい流行の際もパキスタンはその影響をほとんど受けていない。今のところ。インドからの人の流入が政治的に阻害されていることが大きいだろう

0

54

99

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

パキスタンでは短時間で新鮮さが売りの屋台ではバナナは平置きです。果物屋さんでは吊るしです

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

@cafebaghdad

カフェバグダッド／CAFE BAGHDAD

3 years

バナナは吊るして売るのが普通だと知ったのは、中東に足を踏み入れてからのこと。日本のように陳列台に置く方式は少数派。黒ずんだバナナを嫌う、人々の一種の美的センスも影響しているのかも知れない。

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

Tweet media four

5

207

853

1

20

85

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

パキスタンのチワー焼き。今朝はメートラー(生のフェヌグリークリーフ)を青唐辛子とすり潰してチャトニー(ソース)にした物を入れた豪華版。そして輪切り青唐辛子だけのやつ。定番のダニヤー(パクチー)のは今朝はなかった。 #夜廻り猫 #チワー焼き

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

Tweet media four

2

7

79

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

あ、これおいしい。玉ねぎ、トマト、青唐辛子、卵のスープカレー。アツアツ

Tweet media one

2

5

81

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

今朝の朝食はミッサです。小さい種類のグリーンピースや長ネギ、玉ネギ、パクチーなどの野菜をミンサーで挽いて粉に練りこみ、タンドールで焼いてギーをかけます。ご馳走ローティーです

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

Tweet media four

0

14

72

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

入口のバラの花びら売りのおじさん

Tweet media one

0

16

74

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

日本の小学校に通っているパシュトゥーン人の少女が、日本料理では何が好きと聞くから、天丼かなあと言ったら、私はツナマヨのおにぎりが好きと。一瞬、そんなもの日本料理か？と思ってから思い直した。いや確かに、ツナマヨのおにぎりというのは外国人にも愛される素晴らしい日本料理なのに違いないと

3

24

73

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

途中で出会ったバナナ満載トラック。車のガラス越しなので、ぼやけてますが

Tweet media one

1

4

70

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

薄切りゴーヤーのターメリックチリ塩卵焼き。先に薄切りゴーヤーを炒めて卵を流す。写真のはズッキーニも入っている #あなたの好きな玉子料理を教えてください

Tweet media one

2

9

70

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

モツ。犠牲に捧げられた山羊のオージュリー(胃)の煮込みです。熱湯で洗って突起や薄皮を取り除くのですがこれは犠牲歳の日の重労働で今回は私もやりました。柔らかくて大変おいしいです。タンドゥールのローティーと

Tweet media one

1

7

65

@wanphaphur

サラーエキー語@春

7 years

朝食はミッサー。グリーンピース、パクチー(葉、粒)、青唐辛子、乾燥玉ねぎ、ムーングレー(サヤ豆)、フェヌグリークリーフ、ターメリック、塩、赤唐辛子粉ほんの少々をミンサーで挽いてアーターに練りこみ、タンドールで焼いてバターをかけた。ご馳走ローティー

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

Tweet media four

6

11

60

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

とても美味しく炊けていたチキンプラーオ。鶏肉を洗ったときに何故か一切れヤギ肉が混入していて、これ誰に当たるのかなあと思っていたら私のお皿に入っていたw

Tweet media one

1

1

61

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

今日も来ました。バハーワルプルのファリードゲート。旧市街に入ります

Tweet media one

2

1

60

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 months

パキスタンの桃

Tweet media one

0

5

60

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

じゃがいもとカレージー(羊のレバー)。夫が体調が悪いので新鮮な肉のスープが食べたいと言ってうちの山羊を一頭イスラーム式に屠殺して捌いた、そのレバーです。夫はといえば新鮮な山羊肉のせいかすっかり元気になってどこかへ出掛けていきました♪

Tweet media one

1

3

58

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

家庭用の小さなタンドール。小さくてもちゃんと内側に土が厚く張ってある。村で

Tweet media one

1

6

57

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

入管の牛久の収容所に収容されているムスリムにラマダーンのナツメヤシを届けて下さいという依頼が来た。インシャーアッラー、やってみる

2

18

57

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

猛暑。夫が何か飲もう、そうだ、瓶の牛乳にしようと。瓶の牛乳とはまたビンボーな！と思ったら、これ！アーモンドやココナツのシャルバットの牛乳割りです。瓶の表示と中身は全く関係なく、いろんな空き瓶に詰めて供されます。美味い！美味いです！なぜコップではなく瓶なのかは不明w 今度からこれよ！

Tweet media one

Tweet media two

1

15

51

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 months

夫がイードの礼拝の後に小さい脳梗塞を発症。しかし素早く病院に駆け込んだこともあり手足の動きにも言葉にも異常なし(今のところ)。入院して点滴で悪化予防中。アッラーに感謝

6

0

52

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 months

これはハリームです。おいしいですが鍋や調理器具を洗うのが地獄でした

Tweet media one

2

1

53

@wanphaphur

サラーエキー語@春

14 days

しかし自国の詩人や文学者の作品を改変するなどパキスタンでは考えられないことだがなあ

@wanphaphur

サラーエキー語@春

15 days

小林多喜二「蟹工船」の有名な出だし「おい地獄さ行ぐんだで！」が現代語訳・新訳版では「これから大変な仕事が待ってるぞ！」になっていたので驚いて息が止まりそうになった

550

18K

101K

2

20

52

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

またしても！アフガニスタンスタイルのナーン、でかい！

Tweet media one

1

4

50

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

朝食につくってみました。デーツ(なつめやし)はしばらく水に漬けて柔らかくして使いました。私これ大好きだな！でも夫は糖尿病なので「甘すぎる」と言ってあまり食べませんでした。彼はサウジアラビアでこれを食べたことがあるそうです

Tweet media one

@persianized_ken

イランの良さを伝える杉森

@persianized_ken

1 year

とある日の朝ごはん＠テヘランのホステル🍚 卵焼きにデーツだと...!?と一瞬ビクッとしたが、これが案外いける...デーツの甘みと卵焼きの塩っけが絶妙にマッチして、ナンが進む進む...！栄養（というか糖質��たっぷりなので、エネルギーが必要な日はぴったりかも。是非お試しあれ！

Tweet media one

0

13

123

1

2

49

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 months

こんどはビリヤーニー！

Tweet media one

0

2

49

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 months

11時40分。もう犠牲のお肉の最初のお料理が出されました。山羊のレバー(カレージー)です

Tweet media one

3

1

48

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

ご近所のパシュトゥーン人のご一家からドーダー(アフガニスタンスタイルのナーン )と、ジャガイモと羊肉の煮込みをいただいた。私はジャガイモ大好き

Tweet media one

Tweet media two

1

1

46

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

皮付きマスール豆をクンニー(小さい土鍋)でトマト、塩、チリパウダー、挽きコリアンダーシードを入れて水煮し、長ネギのみじん切りを加えマッシャーで軽く潰し、青唐辛子を入れて煮込み、ギーと葉ニンニクのみじん切りを熱した「タルカ」を入れパクチーの葉っぱを。寒い日にぴったり。これも日本人好み

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

Tweet media four

2

7

47

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

土鍋(クンニー)でじっくり炊いた、茄子とじゃがいもとあともう一つ入ってるなあ、カッドゥー(ユウガオ)かな、の夏野菜トマト・スパイス煮込み。ジューシーです！フランス料理のラタトイユというのもきっと美味しさはこの線に違いない。家庭用タンドゥールで焼いたローティーと。最高の夕食

Tweet media one

1

4

46

@wanphaphur

サラーエキー語@春

10 days

水牛のプラーオ

Tweet media one

1

3

46

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

甥のニカー(結婚契約式)で出されたチキンビリヤーニー

Tweet media one

2

2

46

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

イフタールやセヘリーには美味しい水が欠かせない。それで土製の素焼きの水瓶(ディッラー)に水質の良い灌漑井戸から運んできた水を入れてある。水瓶に水が染み込んで気化する際に水瓶の熱を奪うので、中の水は適度な冷たさに冷える。また素焼きの瓶には不思議な作用があって水が大変美味しくなる

Tweet media one

1

3

45

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

これが印度7の激震たぬきそば的ダヒーバレーです。ダヒーバレー دہی بھلے ヨーグルト(ダヒー)、チリパウダー、ブラックペパー、チャートマサーラ、ブーンディー بوندی : ひよこ豆の粉の揚げ玉、オニオンスライス、トマト、青唐辛子、茹でたジャガイモ、茹でたひよこ豆、パクチー、タマリンドなど

Tweet media one

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

「かき揚げそばに通じる」。私もずっとそう思ってました。それとブーンディー(揚げ玉)の入った「ダヒーバレー」はたぬきそば感ひしひし

0

6

14

1

7

45

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

朝食。こちらではこの時間(朝10時ごろ)。油通しした透き通った玉ねぎをたっぷり加えたカレーレー(ゴーヤー)のバージーです。今回はタンドールではなくタワー(鉄板)で油焼きしたローティー。日本では私が料理を作りますがこちらでは全てやってもらい素晴らしい食事。ありがたいです。アッラーに讃えあれ

Tweet media one

1

1

45

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

キチュリー(米とダールのお粥)をいただいた

Tweet media one

1

1

44

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

パキスタンにはマークローニーという食べものがあって、マカロニで作って味付けはナポリタンに似ていますが、ケチャップの他にチリソースや醤油やスパイスが入っています。しっかりした味付けのナポリタンという感じです

Tweet media one

@Anoraknophobia2

Ken aka MJ メンタルマサラの人

@Anoraknophobia2

2 years

ナポリタン、インドで受けると思うんだよな。なんなら独自の進化を遂げてほしい。事実上同じ味付けは既にありそうだけど。あと、パスタはスパゲッティがペンネに置き換えられてそう。

Tweet media one

3

0

22

1

5

43

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

ラマダーン月にはしょっちゅういろいろ持って来て下さる。感謝。どデカくて分厚いドーダー(アフガニスタンスタイルのナーン )とサトイモのおかず

Tweet media one

0

2

44

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

パキスタンにおります。昨夜10時過ぎにタイ航空でラホールに着き車でムルターンへ。パキスタンの朝です

Tweet media one

2

0

44

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 months

そうか！日本でのラマダーンの日没の断食明けのお食事で、パキスタン料理の苦手な子供にはこれと同じメニューでハラールチキン弁当をつくっておけばいいんだ！おいしく作れるかなぁ。断食前にも案外いいかな。うん。がんばるよ

@inadashunsuke

イナダシュンスケ

2 months

早く言ってよチキン弁当ってこんなにうまかったの⁈

Tweet media one

Tweet media two

124

2K

21K

0

5

43

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

パティーサ(インドのほうではパブリーというらしい)はパキスタンのミターイー(生菓子)の一種だが、針状の結晶みたいになっていてサクサクと美味い

Tweet media one

2

7

44

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

モスクのイフターリー

Tweet media one

2

1

44

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 months

菜花と鶏でサーグチキンを炊きました

Tweet media one

1

1

43

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

今日は収穫した菜花は刻んで乾燥させスッカーサーグ(乾燥サーグ)に。スッカーサーグは菜の花の季節が終わった後に食べられるので貴重品です。そして生のとはまた違った素晴らしい美味しさがあります。

Tweet media one

1

4

42

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

焼いたり揚げたりした魚は意外とパンに合う。夫もちぎったローティーくるっと巻いて食べる

@nurinorie

Norie🇪🇸

1 year

イワシ頼んだら、意外な形で出てきた。美味しかったけど！

Tweet media one

28

162

2K

0

11

41

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

今日はムーングレー(大根豆)のお菜です。大根の花が咲いた後の若いさや豆の硬い部分を取り除き、茹でて、マサーラで炒め煮にしたヤギ肉とジャガイモを入れて煮込みます。味わい深い美味しいお料理です。村だと大根豆とジャガイモだけで丁寧に作ります

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

1

10

42

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

本格的なカシミールのお料理のおもてなしをいただきました。まずはタンドーリーチキンと、ピンクのはデーギーとかいう色付け唐辛子を使った大根のチャトニー。辛い胡桃のチャトニー。玉ねぎのチャトニーなど。

Tweet media one

1

5

42

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

バングラデシュの人が山羊の頭を持って来てくれたよ！と夫が言うので、ズィバー(イスラーム式の屠殺)をしたヤギの頭を下げてやって来たのか思い、そんなの料理できないよと言ったら、普通にハラールフード屋に売ってる羊の頭の骨つき細切れと脳味噌のパックだった。夫は喜んでいるがこれどうしたらいい

5

6

40

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

【シーフカバーブ】よく洗った鶏粗挽き肉500g、玉ねぎ中1個の細かい微塵切り、潰したニンニク生姜合わせて大匙3、パクチーの葉の微塵切り2掴み、ミントの葉の微塵切り大匙1、青唐辛子の微塵切り4、5本分、ターメリック、チリパウダー、塩各小匙2〜3を混ぜ合わせよく練リ空気を抜くように整形する　続

Tweet media one

Tweet media two

1

10

41

@wanphaphur

サラーエキー語@春

5 years

ムルターンで買ったデースィー(地元産)のセーワーン(パスタ)でつくったバット。カルダモンと砂糖を加えて牛乳で軽く煮ただけなのだが澄み切った美味しさにみんなが驚く

Tweet media one

1

14

40

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

イスラーマーバードの親戚宅でのナーシュタ(朝食)。パラーターと二ハーリー。最高

Tweet media one

1

3

41

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

きょうは羊肉入りほうれん草のサーグです。グリーンピース、サヤインゲン、大根(白いとこ)も入れました

Tweet media one

0

0

41

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

朝食のおかずが足りない時は屋台のチョーレー(ヒヨコマメの煮込み汁)を買って来る。みんなこれが大大好き。日本でいえば朝の味噌汁かな？

Tweet media one

3

4

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

5 months

パキスタンからお届けしております。昨夜ラーホール着、ラーホール親戚の家に泊まる。食べ物はみんな美味しい。これは西瓜と、硫黄の匂いがする塩、カーラーナマク。そしてついさっきファジュルのアザーンの時間に車でムルターン着

Tweet media one

2

0

40

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

ダールチャーワル♪

Tweet media one

1

0

40

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

賛成です。サーラン(カレー)もグリーンピースは ①新鮮な物を②どっさり。飾りじゃ無い③色が変わるまで煮込むのが美味しいです

@inadashunsuke

イナダシュンスケ

3 years

今期初の豆ごはん。毎年この時期が来ると力説してる気がするが「えんどう豆の緑色を鮮やかに保つため、一緒には炊き込まずに別でさっと茹でて最後に混ぜます」というレシピを認めてはならない。

Tweet media one

18

260

2K

0

10

39

@wanphaphur

サラーエキー語@春

5 years

滞在しているお客様が作ってくださったお料理、チキンジャルフリージー(？)。トマト、タマネギ、ピーマン、パクチーを、細かく切って炒めたチキンに加えて軽く炒め煮にする。スパイスは唐辛子粉、ターメリック、ガラムマサラ、塩、ショウガ、ニンニク。

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

Tweet media four

1

8

37

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

牛乳でバースマティーライス(パキスタンお米)を煮てキール(サラーエキー語でバット)をつくっています

Tweet media one

2

1

39

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

プラーオとかビリヤーニーとか言わず、「チャーワル　パケーサーン」(米料理を作ります)と言うと現地っぽいかも

Tweet media one

2

2

39

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

今日もショッピング。ムルターン城の城門(ゲート)から旧市街、フサナガイバーザールに入ります。アーラムゲート。ブーハルゲート。

Tweet media one

Tweet media two

1

2

39

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

かまどで薪で調理していると鍋のお尻は真っ黒に煤けて磨いてもススが落ちなくなります。そこでたまにはこうして鍋のお尻にポーラーという粒子の細かい泥を塗って日光に晒し乾いてから泥と一緒にこそげ落とします。鍋のお手入れ編でした

Tweet media one

0

9

39

@wanphaphur

サラーエキー語@春

5 years

初めてこの村に来た時、母親のいない10歳くらいの姉と5歳くらいの弟がよく手を繋いで歩いていて他の子供達からいじめられていた。私はその男の子をドースト(友だち)とよんで可愛がった。姉は数年前に結婚して幸せになった。今日はそのドーストの結婚式に行く。一時グレて心配だったが結婚とはめでたい

3

3

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

6 years

サフェードグル(粗糖)をお米に混ぜて炊いた、グルケチャーワルです。上品な甘さで見た目も美しい。乾燥ココナツも入っていてココナツの香りが食欲をそそります。写真はグルケチャーワルと粗糖。サトウキビからの砂糖の加工では黒砂糖(カーラーグル)、粗糖(サフェードグル)がまずできるそうです

Tweet media one

Tweet media two

1

12

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

今日は我が家ではパーヤを炊いたようです。私は一日中薪で炊いて煤で真っ黒なった鍋を洗う係でしたw

Tweet media one

1

1

39

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

スハンジラーン(モリンガ)の蕾や花を枝から離す作業。大まかに茎から外した後、細かな硬い部分や傷んだ物を取り除く。日本ではドラムスティックと呼ばれるパーリヤーン(さや豆)も手前の方に何本かありますね。支度はたいへんだけれど食べるのは簡単だよ、ワッハッハ。とか言いながらみんなでやります

Tweet media one

1

9

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

夕食はミックスベジタブルです。

Tweet media one

1

0

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 months

タンドゥーラー(アマランサスの葉)のサーグ

Tweet media one

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 months

タンドゥーラー(アマランサス)の下処理を始めます。サーグに仕立てるようです

Tweet media one

0

0

15

1

1

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

5 years

私バッタリなので家の男たちが作ってくれたシュワールマー。ハラールフード屋で買ってきたトルティーヤやパラーターを焼いて、チキンカラーヒーや玉ねぎやトマトやキャベツやマヨネーズをつつんである。食欲なしの私もこれは食べられた

Tweet media one

2

6

37

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

今日のモスクのイフターリープラスα。薄いパーパルの乗っているひよこ豆のあえものが美味しい。ほうれん草のパコーラー上手に揚がってる♪なぜか私がこっそり食べるナポリタンも見えますw

Tweet media one

2

2

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

7 months

日本に来ています

5

0

38

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

私はどんな会社に勤めても１日、数日〜1年でクビになったり辞めたりする人でした。ムスリムになったばかりで勤めた会社でパートから正社員になって7年勤めたのが最長です(アッラーに感謝)。こういう人もいるので皆さん少しぐらいでめげることないです

1

1

36

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

ついさっき誰かがアカシアの木の枝ごと採取して来た蜂の巣です。美しい雫がぽとぽと垂れていました。アッラーの豪華なお恵み。祝福いっぱいです。まずスルマのアイライナーで眼に入れます(眼病予防や治療)。それからナイフで切って巣ごといただきます。アッラーに讃えあれ

Tweet media one

Tweet media two

0

0

37

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

イードムバーラク！みなさまに心よりイードのお慶びを申し上げます

3

2

37

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

そうか！アラビア語(ウルドゥー語も)の　يتيم ヤティーム＝孤児なのだな。グレッグ・イーガン「ディアスポラ」の主人公の名「ヤチマ」は。孤児のヤチマ。作中で母を殺されたライオンの子も、かわいそうなちっちゃなヤチマ、と呼ばれていた

0

16

36

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

姪の息子2歳間近は熱を出し屋上の陽射しの中で寝ている。風邪で熱のある子供を外で寝かせるな、というのは日本人の反応。暗くて寒い家で寝かせたらもっと悪くなる、というのがパキスタン人の反応。日本人はパキスタンの冬の陽射しの暖かさを知らず、パキスタン人は日本の冬の風の冷たさを知らない

0

11

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

5 years

親戚の娘さんが見せてくれた新学期用の8年級(中2)の教科書(アラビア語、ウルドゥー語)が素敵だったので今日、表紙の写真を撮らせてね、私も買うからと申し出たらその子が、実は私飛び級になって9年級に進むの、これはあなたにあげると。飛び級とは素晴らしいと何度もマーシャーアッラー、そして感謝を

Tweet media one

Tweet media two

Tweet media three

2

4

36

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

新鮮な卵を50個も頂いたので茹で卵カレー

Tweet media one

1

4

37

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

ビーフと蕪の煮込みです。スープタイプのビーフシチューですな。薪でじっくり煮たやつ。最高

Tweet media one

0

2

37

@wanphaphur

サラーエキー語@春

11 months

チキンのヤフニー、チキンスープです。チキンの身はこの場合お出汁なので下の方に沈んでいます。お椀に注いでからブラックペッパーをどッッとかけていました。見て下さいこの美味しそうな色

Tweet media one

0

2

36

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

【ほうれん草のサーグ】ほうれん草1kgは硬い部分を取り除き微塵切りにしてよく洗う。生グリーンピース半カップを洗う。圧力鍋にサラダオイル80ccを入れ薄切り玉ねぎ小半分を炒めほうれん草とグリーンピース、塩各小匙4〜5を入れて炒め水300ccを入れ蓋を閉じて少し煮る　続

Tweet media one

1

7

36

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

夫は貧乏でごめんね、とかいうが、貧乏な家はソーラー発電なんかしてないだろ、車なんか持ってないだろ。うちはこの村の金持ちだろ。そりゃ日本の基準で言えば貧乏だが、私は貧乏が好きだよ

1

0

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

朝食はこれ。お料理も食べるかと尋ねられたがこれで十分と答えた

Tweet media one

Tweet media two

1

3

36

@wanphaphur

サラーエキー語@春

4 years

遅れましたがラマダーンおめでとうございます！初タラーウィー、しました。私は軽く病気なのでしばらく断食はしませんがその分は後でやるか、1日につき貧しい人たちへ、アラブの穀物単位で半サーウ(1500円相当？)の寄付をすることになります。夫は、後で出来なければ私が払うと言ってくれます、感謝

2

1

36

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

アフガニスタンのドーダー(ナーン)と、皮付きじゃがいもと鶏肉のお料理をいただきました

Tweet media one

1

1

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

2 years

夫と結婚してこちらに来るようになって20年になる。きのうと今日ついにこちらで1人で料理をした。機会を逃し続け拒否し続けたその果てに。

1

2

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

病院に行く前に大急ぎでマトンプラーオを炊いておいてよかった。揚げ物少々で夫とイフタール。明日からわたしも断食できるかな

Tweet media one

1

1

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

サラーエキーの村の伝統的な農家の人たちも昼食は抜くかすごく簡単に済ませてしまいます。日中は農作業や牧草刈りで忙しく食事を作ったり食べたりする時間がないからだそうです。弁当は陽射と酷暑で傷みますし犬猫やカラスから防御するのが難しい

@SEI__jou

副主席

1 year

昔バリの農家に泊めさせてもらったとき、「フランス人はおしゃべりしながら長い時間かけてメシ食うし、中国人は人とメシ食わないと気が済まないみたいだけど、あれはマジで意味不明。農耕民族であるバリ人は、農作業の合間にパパっと独りでメシを済ませるんだ」みたいなこと言われたな。

4

631

4K

0

10

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

お昼。カレーレーゴーシト(ゴーヤーと山羊肉のおかず)。玉ねぎを揚げるように炒めて仕上げにたっぷり入れると美味しいのだ

Tweet media one

1

1

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

またパシュトゥーンのご家族からお料理2種とアフガニスタンスタイルのナーンをいただいた。お料理はカリフラワー入りのキーマ(挽肉)、ほうれん草入りのキーマ。カリフラワー優しい甘い味、ほうれん草はシャープな味

Tweet media one

3

3

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

この季節といえば菜の花のサーグですが野菜の下ごしらえがたいへんです。今回は青唐辛子を切らしているそうで赤いので

Tweet media one

1

4

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

チャーンド　ムバーラク！(新月おめでとう)。ラマダーン　ムバーラク！(ラマダーンおめでとう)。パキスタンでもラマダーン月が始まりました

6

1

34

@wanphaphur

サラーエキー語@春

3 years

エンドウマメ(グリーンピース)や香菜、葉ニンニクなどを土鍋で潰しながら煮たサーグスープです。タヌール(タンドゥール )のローティーと。熱々で滋味たっぷり。ほんとうにおいしい

Tweet media one

2

1

35

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

オージュリー(山羊のモツ、胃袋)。山羊をズィバー(イスラーム式の屠殺)した時だけ食べることができるがモツ洗いは重労働だ。美味しい

Tweet media one

1

2

34

@wanphaphur

サラーエキー語@春

1 year

ムルターンからの帰りに親戚のお家に寄りお食事をいただく。ビリヤーニー、シャーミーカバーブ、チキンホワイトコールマ、ローティー、果物など

Tweet media one

Tweet media two

0

1

35