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石川県能登半島の最先端、珠洲市で「昨日よりもおいしい塩を作る」を目標に日々塩作りをしている株式会社珠洲製塩の公式アカウントです。ゆるくつぶやきます。 公式通販ページはこちら→
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能登半島地震で被災した石川県珠洲市で受け継がれる揚げ浜式製塩。多くの製塩業者が休業を余儀なくされる中、「珠洲製塩」(長橋町)が製造を再...
石川県珠洲市で400年以上続く伝統的な「揚げ浜式製塩」。この製法を受け継ぐ製塩所のうちの1社が2月、塩づくりを再開した。能登半島地震で大きな被害を受けたが、オンラインの販売サイトには昨年1年間分を上…
1月の能登半島地震で大きな被害を受けた石川県珠洲市の製塩所。被災から1か月後、山岸順一さん(88)はいち早く営業を再開した。地盤が隆起し設備も激しく損壊した中、塩を作り続ける思いとは▽福岡で明治時代から続いてきた老舗のかまぼこ店。経営を継ぎ社長になったのは26歳の女性。未知の世界に飛び込んだ理由とは?▽命尽きる直前まで音楽と向き合い続けた坂本龍一さん。その日々を支えたベーカリー。
復旧のただ中にある能登の被災地、もがき続ける人たちがいる。かつてプロフェッショナルで取材した、世界一のジェラート職人・柴野大造。被災した生産者たちとの再会と再起の一品。“日本酒の神様”と呼ばれる能登杜氏・農口尚彦は、後進へと技をつなぐためにある選択を。そして、“不屈の桐本”と呼ばれる輪島塗のリーダー・桐本泰一。輪島塗を愛する男が“不屈の器”に込めるもの。能登にはプロフェッショナルがいる。
2月10日、海水を砂浜にまいて塩をつくる伝統の製塩法「揚浜式…
クラウドファンディングで能登半島地震で壊れた能登の塩田を復活させたい!江戸時代から続く能登の塩づくりを絶やさないためにお力をお貸しください - クラウドファンディング READYFOR
奥能登で続く伝統の製塩法「揚げ浜式」。
【2024.3.26OA】能登半島地震で被害を受けた珠洲市の製塩所が先月(2月)から塩作りを再開しています。400年に渡り受け継がれてきた伝統を継承するため、苦難の中、再開を決めた男性の思いに迫りました。珠洲市長橋町の海岸沿いにある製塩所「珠洲製塩」。この動画の記事を読む>https://news.ntv.co....
石川県珠洲市でくみ上げた海水を砂地にまく真酒谷淳志さん(29)。作業を見詰めるのは、400年以上続く「揚げ浜式」製塩の技術を守る「珠洲製塩」社長の山岸順一さん(88)だ。能登半島地震から半年を迎える中、若手とベテランの塩作りにも力が入る。
【本商品は他の商品と一緒に買えません】 1回のご購入につき1セット限定 流下式製塩で作られた、「珠洲の海 一番釜100g」と「珠洲の海 100g」の食べ比べセットです。 初めての方におすすめ。 セットでお買い求めいただくことで、送料をお安
能登半島地震以降に珠洲市周辺で営業を再開している、あいている珠洲の飲食店、泊まれる珠洲の宿泊施設やキャンプ場、買い物ができる珠洲のスーパーやドラッグストアなどの店舗の営業時間と休業日をご紹介しています。珠洲市で頑張る人や、復興支援活動に携わるすべての方を応援するメディアです。