雫 @shizukukamiita Twitter profile

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雫

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1 year

今後、コチラのDMより予約お待ちしてます

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雫

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1 year

深夜にすいません… 日テレ関係者全員出禁とさせて頂きます。理由は本日来店された方がTVに出して売ってやる、今度この辺の特集やるから飛び込み取材を断るなだの、『お前の置いてるお酒はつまらない』だの…失礼な人間しかいないと判断した為です。 #日テレ

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雫

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1 year

日テレの皆さんが全員そうではないと思いますが、そういう方がいらっしゃったので… 元々私が納得しないメディアの方はNGです。

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雫

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1 year

少し起きたらもの凄いアクセス数が… 正直日テレの企業云々は興味はなく、ただそう言う方には絶対に来て欲しくないだけです。コロナ後増えた飲食店員を見下す様な方が無くなってくれれば、と思います。追記:当店はもともと雑誌、TV等はNGです。

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雫

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1 year

@kankandog @fukushimanohito ご指摘ありがとうございます。ソースがどうあれ、日本テレビ制作部で領収書を切ってますので全員ノーです。ノーなモノはノーなので

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雫

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1 year

@miyamototti 当店は10席しか無いので、TV雑誌等はNGにさせて貰ってます。かつてsaketimeというネット媒体に掲載してるフリーライターが無断で当店の事を書いた女性が嫌になりました。

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雫

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1 year

@RINN0222 声を挙げないと環境は変わらないと思いました。

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1 year

@woo_no_young そもそもTVや雑誌等は出たくないんです

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雫

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1 year

@Hiropapa380 職人さんが仰るなら間違いないですね。ただ、何度も足を運んで頂いている方がSNSを通じて発信したいと言ってくれるのは嬉しいですよ

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雫

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1 year

@9ZuUENRrKR8LAX8 コワイ…出たくないです…

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雫

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1 year

涼しいので縁側でドクターペッパーしてます❤️

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1 year

@Nisemon_y_y_l 当店は路地裏にあるので、代わりの所に行って欲しかったです泣

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雫

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1 year

@soukatsu そんな事があるとは… ありがとうございます。

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1 year

#ひやおろし #秋あがり

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1 year

自家製納豆のアチャール

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11 months

鶏白湯燻製おでん

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1 year

新規銘柄、日本魂(やまとだましい) 良い方にエッジが効いてます。

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秋刀魚登場

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1 year

燻製ポテサラと自家製コンビーフ

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1 year

@kankandog @fukushimanohito 私のお店なので、何であれノーなんです。色々と気にして頂きありがとうございます。

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ラムハンバーグ薫るスパイスソース

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1 year

#あきあがり #ひやおろし

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雫

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11 months

最寄りの駅近くのコンビニで毎日働いている外国の方がいるのですが、違う言語で文化も違う国なのに接客業で生計を立てるなんてリスペクト。自分が異国の地で接客するなんて想像出来ないかな。

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雫

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11 months

因みに燻製豆乳ちくわぶは自家製。中に蜜柑の皮が入ってます

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雫

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1 year

#燻製

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1 year

#ひやおろし #秋上がり

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雫

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1 year

9年半突っ走って来たshizukuですが、心身のメンテナンスの為、しばらくお休みします。飲食に携わる者として向上心を忘れずいたいと思います。

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1 year

#生ほっけ

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11 months

蔵出し2年熟成

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雫

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1 year

ポン酢を仕込む。寝かせて明日完成

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雫

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1 year

お酒を仕入に行きました。やはり都電はステキです。こんな心地良い日和なので、早めに出発して寄り道しながら…というのが私の小さな贅沢です❤️

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1 year

コイツで健康維持 #安眠 #お通じ #大谷翔平

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9 months

23:00までのお店なのに23:15に来てまだやってますか？と仰る方がいますが、時間にルーズな人間はお酒にもルーズです。だから深夜営業をしたくありません。ただ、22:00までに入店して頂ければ幸いです(24:00まで延長可能やも？)

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雫

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9 months

自家製ミニモッツァレラ。燻します。

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11 months

安定の旨さ

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3 years

高島平ビール入荷❤️

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1 year

日曜ですがお休みします

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雫

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11 months

たった今コンカフェの意味を知りました

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平盃を新調しました

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11 months

じゃがいもを燻す

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11 months

ワカサギの油煮

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1 year

#燻製

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9 months

やっと蔵の方とお話が出来ました。今年も濃厚で良い感じです。

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雫

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10 months

今日は来店して下さったお客様皆さんから良い話が溢れてました。有り難いですし、私も勉強になります。感謝。帰りに食べる味噌ラーメンは格別です。

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雫

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8 months

上板橋では飲食店の方にお前どこ中？と聞かれます。

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1 year

本日18:00オープンとさせて頂きますオススメはかぼちゃと鮭のスパイスカレーです

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雫

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3 months

お店再開してます❤️ #東武東上線

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雫

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1 year

木曜はお休みです。

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11 months

ウチでは新規。太過ぎない生酛

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11 months

新酒

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1 year

#秋上がり　 #ひやおろし

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9 months

オープンしました。 mixしながらお待ちしてます

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2 years

店の隣の桜が良い感じ❤️

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7 months

新しい仲間が出来たのでランチを始めます。予約無しでOK(お酒の提供無しです)

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雫

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1 year

マレーシア風チキンカレー八角とシナモン、ココナッツそして発酵させた秋刀魚が効いてます。

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雫

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11 months

鍋、おでん用の白湯スープ作成中

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雫

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9 months

そう言えば隣りの建物がアパートになり、路地裏でも明るくなりました。

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1 year

燻製干物たち出汁に使います

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9 months

沢山燻す

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1 year

牡蠣と玉子、豚フィレを燻す

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1 year

木曜はお休みします。

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2 months

#東武東上線

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雫

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2 years

焼酎は置きません。自宅でも道端でも飲めるでしょ。串物をはやりません。当店の200m内に串物の店が3件以上あるからソチラへどうぞ。近くのお店を参考にしろ。しません。しかし、リスペクトはしてます。同じ街に似た様な店があってもつまらないよ。

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10 months

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#生ほっけ #燻製

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10 months

元旦から高熱と咳に悩まされてましたが、やっと土曜からお店を再開できそうです。ご迷惑お掛けしましたが、皆さんお待ちしてます。

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雫

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5 months

国や東京都、板橋区の政事に関わる方に言いたい。我慢してきましたが限界です。歩きタバコや歩き飲酒を取り締まって欲しい。朝店に来ると-196？とか言う缶を拾う所からスタート。日中商店街でのくわえタバコやポイ捨てはあたりまえ。底辺から変わらないと #東京都　#板橋区

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雫

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1 year

鶏胸肉を燻す

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1 year

A5和牛と平茸のシチュー

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雫

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7 months

スマホが故障しているので、今日明日は予約なしで入店出来ますので宜しくお願い致します。

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9 months

板橋愛を感じます。 #高島平ビール

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9 months

醤油麹漬け鶏の無水カレー

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9 months

ラムハンバーグ。隠し味は醤油麹です❤️

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1 year

木曜なのでお休みします。 #勉強の日

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9 months

電気トラブルがありましたが、無事解決してオープンしました。ヨカッタ…

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雫

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雫

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9 months

昨日降った雪ですが、路面はある程度大丈夫そうです

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雫

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9 months

雪を観ながらのんびりと。

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雫

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8 months

ブリの発酵梅煮

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雨でも燻す

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雫

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1 year

今日も日本ワイン

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雫

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8 months

今日明日をもちまして(3/1〜)お休みを頂きます。10周年を迎えて少しだけ休みます。皆さんお待ちしてます。

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雫

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7 months

何故夜は予約制なんですか？とよく聞かれます。特に調味料は味噌をはじめ醤油麹と塩麹、ヨーグルト、発酵バター、ナンプラーなどが自家製で発酵時間やスパイスに漬けて寝かせる時間、燻製させる時間が欲しい��す。ベストな状態で皆さんに召し上がって頂きたい。前日までの予約が有り難い理由です

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