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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

1 year

長文になってしまいましたが、再拡大の意思を宣言する記事です。本当に長かったこの4年ですが、全て糧だと言い切れます。ご一読いただけたら嬉しいです。（画像は天王洲、赤坂） #旬八青果店「株式投資型クラウドファンディング」への挑戦と再拡大の戦略について｜ #note

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

6 months

【お知らせ📢】事業連携が上手くいく事を確認出来た上で実行を予定していた、オイシックス・ラ・大地社からの第三者割当増資が完了しました。満を持して、出店再開含めた成長戦略実行していきます！この4-5年で何が変わったって、自分自身が一番変わりました😂 関わる皆様よろしくお願いします。

PR TIMESライフスタイル

@PRTIMES_LIFE

6 months

都市型八百屋「旬八青果店」を運営するアグリゲート、オイシックス・ラ・大地より資金調達を実施

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

大崎広小路店、やむなく本日閉店なんですが、閉店セールとはいえ開店からずっとこんな感じ…😭 必ず近隣に出店します…🙏

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

5 months

TOCの急遽の継続に関して、disり寄りの記事を作成したいであろうメディアの方からの取材依頼が入ったそうですが、「基本、うちは感謝しかないです。」という対応をしたところ取材が無しになりました。どう回答して欲しいかは空気読んで分かっていたのですが、すみません嘘つけない組織で・・・笑

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

こと青果業界に限りなんですが、、、「コロナ救済！フードロス対策！」系の発信なんですが、全部一緒くたになってきてるのですごく簡単に分類を ①取引先が飲食店、百貨店・施設系の小売店・パーラーメインの生産者さん、仲卸さん ⇒総じてめちゃくちゃ打撃受けます。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

【キャベツ、白菜、大根、暴騰してます】これ、旬八青果店でも起きてます。マスク転売なんて事象から、「おっしゃ今が儲けどきや！」なんて想像される方も多々いるかもですが、事実は相場が上がっています。 3日前と比べ、上記3品目は2〜2.5倍の仕入価格になりました。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

今日配送する3000円送料込はこんな感じです。下に、にんじん、じゃがいも、南瓜1玉、大根1本、隠れてます笑きっと、1人-2人暮らしならば1週間分にはなるかなと。資材梱包経費、配送経費を削減（寒くなるので常温配送）し、商品を詰めまくりました。 #旬八青果店　#旬八オンライン　#詰め合わせ

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

10 months

そういえばなんですが、2013年10月10日に1坪の「旬八青果店中目黒店」、12月16日に現在の「旬八青果店目黒警察署前店」を出店しました。社会も、気候も、価値観も、大分変ったなと思う10年でした。苦しい事ばかりで、関わった人にたくさん迷惑かけてきましたが、それでも想いを貫いて逃げずに続けた

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

状況を1ミリでも変えられるのは、文句じゃなくて具体的なアクション。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

9 months

今年は会社としてもオイシックス・ラ・大地社のグループに入らせて頂き激動で、流通面でも組織として理論だけで語るではなく実践面で成長を感じられた年でした🙏 （たくさん失敗もありました）来年はさらにパワーアップした旬八大学を届けられると思います☺️

旬八大学

@shunpachi_univ

9 months

＼＼ご好評につき来年も開催／／今年も旬八大学を通じて、多くの方とお話できました☺️ 皆さまの、食農業界に対する想いや課題感、ご自身のキャリアに関してのお悩みなど…私たちにとっても学びになります。「青果流通セミナー&キャリア相談会」は来年1月にも開催🍊 ぜひお気軽にご参加ください✨

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

6 months

広報のメンバーと一緒に、すごく想いを込めて書きました✒️ …が、すんごく真面目なPRを書いたためか取材活用される気配がないため（頑張って切り口は作ったんですが笑）🤣、せめて自分のSNSでシェアさせて頂きます㊗️ これから出店する事で、社会にどんな影響を与えたいか？みたいなお話でした。

PR TIMESライフスタイル

@PRTIMES_LIFE

6 months

出店により“都市に豊かな食生活を届け”、“産地の所得向上”に。都市型八百屋「旬八青果店」が連続出店します！

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

緊急事態宣言で飲食店さんが経営的に逼迫してるのもだし、この付近に住まれてる方々が夕ご飯で困ってるんじゃ？という仮説から、飲食店さんとのコラボ販売を始めました。旬八のお惣菜もだしております。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 months

【①事業企画（経営企画見習）、②PR事業のメンバー、社員募集📣】旬八青果店恵比寿南店のオープン日が6/28（金）に決まりました。旬八弁当店の方も7〜8月オープンで新店の話を頂きこちらはまだ検討中ですが、これも成就すると青果店5店舗、弁当店4店舗の体制となります🏠

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

そういえば、昨日38歳になりました。 26歳で個人事業主ですが起業し、27歳で株式会社にしたので社長っていう役割をやって11年半くらい経ちました。正直、26歳で描いた自分には程遠すぎて吐きそうです笑会社に持たせたミッションはずっと変わらず、ビジョンはより明確になっていってますが、

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

6 months

12日←五反田TOC店閉店 13日←準備 14日←準備＊いまここ 15日←大崎広小路駅前店（出戻り）オープン㊗️ 旬八青果店、絶賛開店準備中です♪

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

5 months

販促会議さんにこれからの出店の事や販促の事を取材頂きました🙇‍♂️ 売上5倍は、物件サイズと形がもちろん異なりますが、本当です😱（逆に、過去がやばいだろ！ですが😂）戦略的な店舗縮小で売上が約5倍に都心部にしかオープンしない「旬八青果店」 #販促会議

戦略的な店舗縮小で売上が約5倍に都心部にしかオープンしない「旬八青果店」 | 販促会議 2024年5月号

2013年、東京・目黒に1号店をオープンさせた“都市型八百屋”「旬八青果店」が、2024年3月から店舗数を拡大していくと発表した。2019年に店舗数を縮小させていた同ブランドは、なぜこのタイミングで出店拡大することを再度選んだのか、その戦略についてアグリゲート代表取締役の左今克憲氏に話を聞いた。

mag.sendenkaigi.com

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

15 days

2023年11月30日。目黒警察署前店を旬八弁当店に業態変更しました。 8坪のお店では、進化した「旬八青果店」として提供したいサービスが提供出来ないと判断し、惜しまれつつもでした。それから1年… ここから230mの場所に旬八青果店を出せることになりました😭 11月中のオープンを目指します🌱

左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

10 months

そういえばなんですが、2013年10月10日に1坪の「旬八青果店中目黒店」、12月16日に現在の「旬八青果店目黒警察署前店」を出店しました。社会も、気候も、価値観も、大分変ったなと思う10年でした。苦しい事ばかりで、関わった人にたくさん迷惑かけてきましたが、それでも想いを貫いて逃げずに続けた

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

恵比寿南店が大変ありがたい事になっております…感謝🙏 #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

7 months

もったいぶっていたわけでは決して無いのですが、諸々準備が整う目処がつきましたので発表致しました㊗️ 新店と移転が続く3月ですが、早く地域に認知されるように気を引き締めて頑張りたいと思います💪

旬八青果店（ｼｭﾝﾊﾟﾁ）

@shunpachi_seika

7 months

【旬八青果店、新店舗開店のお知らせ📢】おはようございます☂️ 昨日とは打って変わり、非常に寒い外に出たくなくなるような日ではありますが、やっと…やっと発表出来る嬉しいお知らせです㊗️ 3/1に港区芝に新店舗をオープンいたします。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

青果物なので、配送前にどんだけ確認しても配送後に一部傷んでいる事はどうしてもあります。その場合、送料、梱包資材、など��2重にかかる（150％赤字）を避けるため該当品目のお値引き（無料）という対応を基本しているのですが「送り直せ」とくるのはもうお客さんじゃなくてよいって判断しちゃう。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

【青果流通、夏のあれこれ】青果流通。夏は特に色々ある。気候変動していて暑くなってるから、産地だとおいしいが、東京に着く頃には味が抜けているとかも良くある。すると、予定していた量が売れない。お客様視点で言うと、当たり前。同じ価格なら、おいしい商品を買いたい。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

6 months

2024年3月15日🌱 大崎広小路へ、2022年11月30日ぶりに戻ります🫡 リアル店の集客は、まず店頭と周辺が重要なので、法を侵さない範疇でド派手に違和感創出🚩 #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

23 days

「タイミー」、青果のパッキングの仕事で初めて使わせてもらったんですが、集まるスピードが爆速🤣 これから、お仕事体験的にも活用していきたいと思います。 #旬八大学 #旬八青果店 #アグリゲート

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

5 months

何でも初めは色々起こるもんですが、ご指定のお時間に遅れる事態でかなり焦りましたが💦無事に球場⚾️へお届けできました🚛🍱 選手のパフォーマンスを食から支えたいというオイシックスの担当の方の熱い想いに触れられ、取り組みに巻き込んでいただけてありがたいです😭

旬八青果店（ｼｭﾝﾊﾟﾁ）

@shunpachi_seika

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⚾️ロッテ浦和球場に旬八弁当をお届け🚛💨 4月16日と17日、＃オイシックス新潟アルビレックスBC　の皆様に旬八弁当を提供させていただきます！通常店舗で販売しているお弁当をベースに、リクエストにお応えしてお米の増量などをカスタマイズ。選手のチカラになりますように！

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

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目標の1000万円、到達しました😭 丁度、自分が見ているお店の店長やデリバーさんとmtgが終わったタイミング（申込開始30分）で770万円まで来ていたため、mtgメンバー皆で、社会からの期待の高さに感動・やり甲斐を口にして震えてました🫨 折角なので上限目指して頑張ります💪 よろしくお願いします🙇‍♂️

イークラウド株式会社

@ecrowd_info

1 year

✨🌽目標募集額到達！🥕✨ 25号案件『粗利率約50%！産地と消費者をつなぐ都市型八百屋を展開する青果スタートアップ「アグリゲート」』へのお申込み額が、目標募集額に到達いたしました。 👇この機会をお見逃しなく、ぜひご覧ください！

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

【正規品と規格外と1玉の桃。】旬八オンラインメインで取り扱いしている福島県国見町の渋谷さんの桃（正規品）🍑です。超〜凄腕生産者さんで、量は作れないけど、質が平均値からは群を抜いて良い、食糧的な観点とは別に未来に残したい日本が世界に誇る技術を持つ方です。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

6 months

大崎広小路駅前店🏬 高架下商店街感出てます🧑🏻‍🌾👩🏻‍🌾👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 ありがとうございます🙇‍♂️ #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 months

無事オープン出来ました…㊗️ そんな記念すべき初日に大雨🌧️ そんな中お越しいただき、ありがとうございます🙇‍♂️ 今日はまあまあの強さで降り続けそうなんで☔️、無理されずに…！ただ、ゆっく〜り買い物されたい方は良いかもしれません☺︎

旬八青果店（ｼｭﾝﾊﾟﾁ）

@shunpachi_seika

3 months

11時頃よりお弁当の販売もスタート！残念ながらまた雨が強まってきましたが、、、涙引き続き元気に営業しております✊ #旬八青果店 #旬八青果店恵比寿南店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

9 months

旬八青果店始めた2013年頃は、「時給1000円の八百屋があるなんて…！」なんて言われましたが、今や時給1350円スタートです💰笑他にない特殊な仕事というアドバンテージはあれど、背に腹はかえられぬので、時給で応募頂ける数はしっかり変わります🕴🏻 改めてこの10年で賃金は間違いなく上がりました📈

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

オイシックス新潟アルビレックスBCの選手や関係者の皆様にお届けしました🍱 おいしく食べていただけたかな…。試合は、5-3の勝利🏅 嬉しい限りです☺️ #旬八弁当 #shunpachi_bento

旬八青果店（ｼｭﾝﾊﾟﾁ）

@shunpachi_seika

2 months

本日、柏の葉公園野球場でイースタンリーグ戦に挑む #オイシックス新潟アルビレックスBC　の皆様に、旬八弁当とおにぎりを提供させていただきました🚛 お食事中の写真もパシャリ📷

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 years

買い替えました。実は目がよくない👓 上が通常用、下が日中バイク用。経営的に参考にさせて頂いてる会社のプロダクトやサービスは、定期的に体感して自社事業にも活かすのが一番。 #JINs

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

そして、すえひろ湯さんのプレオープンに♨️ 金春湯さんと同じ経営者・メンバーがされる違う設備のお風呂は、不思議な感覚で、すごく素敵な空間でした🥹 次ゆっくりサウナ来たい🧖‍♂️ クラフトビール、うまい🍺 #金春湯 #すえひろ湯

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

日本仕事百貨さんに掲載してもらいました。バイヤー、店長、の話をしっかり載せてもらいました。どんなバックグラウンドの方々とお会い出来るのか、楽しみです🥹 食や農の業界に何かしらでも興味がある方々に届くと嬉しい🙏

日本仕事百貨

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【求人NEW】おいしく、正直に八百屋で表現できること #旬八青果店 #食 #野菜 #農業

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

1 year

仲）「ごめーん（盆前）後3営業日だから、30ケースきついよね？やる？減らしていいよ？」僕）『やりますよ！そん代わり価格お願いしますね！』と伝えると、普通に49ケース入って来る。そんで後2営業日しかない今日は無言で25ケース入ってくる🥝 それが青果市場というものです。笑愛してます🤣

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

『野菜の価格が高い！』っていう報道は、作る側農家さんらからしたら「本当ふざけんな、そもそも安いんだわ！」って毎度なるだろうなと共感しますが、食べる側からしたら100円のものが200円になったら「激高！」ってなるのもよく分かる。実は致命的インパクトはないが反応しちゃう心理学。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

旬八青果店を始めて約10年ですが、PLを構成する経費項目の値上がりがこの数年すごい。食農業界の報酬を上げるために起業したから人件費が上がるのはまぁいいんですが、この3-4年で30％増。資材費、物流費、は今年一気に30%増。しかしながら、今年の水光熱の伸びは半端じゃなく約2倍🤮

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 months

【八百屋のDXのお話🧑🏻‍🌾👩🏻‍🌾】業務改善の一環で、頑なに避けてきた"青果"のバーコード会計をトライアル中💡 「え？今更？嘘でしょ？」と、なりますよね。僕も思います。笑

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

7 months

やっと、新店が内定しました😭

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

予定調和ではなく、本当にこの2週間で色んなことが決まりました😭 退店のポスターを見つけてくれて、条件や環境などの歩み寄りも多大に頂いたTOCさんに感謝🙏🙏🙏 そして、目まぐるしい動きに臨機応変に対応してくれてる社員や、準備中にお声がけくださる出店を心待ちにしてくださる皆様にも感謝😢😢😢

旬八青果店（ｼｭﾝﾊﾟﾁ）

@shunpachi_seika

2 years

㊗️新店のおしらせ㊗️ 12月15日（木）より五反田TOCに出店させていただけることとなりました！凄まじいスピードで準備しております（進行形）青果はもちろん、平日はお弁当も販売します🍱 大崎広小路店が閉店して2週間…でまさかこんな近くに出店できるとは！本当に嬉しいです😭（詳細はコメントへ）

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 months

ブロッコリー、もはや東京の八百屋さんの仕入価格で300〜400円です🥦☺︎ 販売価格は400円台が限界ですね。売る側も、流石に高いな〜と思いながら売るしかない。そして、もちろん売れない可能性が高くロス率高まる。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

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"オイラ大地"グループに入って変わった・変わりそうな事～販売編～｜株式会社アグリゲート/旬八青果店の代表 @sako_2 #note #SDGs への向き合い方

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

5 months

先程、オイシックスの担当の方と書きましたが熱かったのはこちらの白石さん✨ 海外事業からの球団運営事業という任せられた領域の振れ幅がものすごいのですが😂、何事もなんとか成就させるコミット力から納得です💡 ちなみにお弁当のお魚は同じグループの豊洲漁商産直市場さんからの仕入🐟 @natsukiws

白石夏輝@オイシックス新潟アルビレックスBC 企画部長🦢⚾️

@natsukiws

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試合結果は残念でしたが、新たな取り組みについてのご報告です📣 本日から選手の食環境向上を目的に、ｵｲｼｯｸｽ･ﾗ･ﾀﾞｲﾁのｸﾞﾙｰﾌﾟﾌﾞﾗﾝﾄﾞである「旬八青果店」さんのお弁当を試合前の食事に導入しました🍱🙌

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

5 months

【「人事」の経験者を募集してます🍀】これから「旬八青果店」の出店加速のため、人事チームを創ろうとしています✨ 眼鏡のJINSさん、靴のABCマートさん、みたいに、店舗数が多くてもコピペじゃない個性的な店舗スタッフが活躍できる店を増やしていきたいのです🥹 ＠iVox2gbvz7RgTsW

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@sako_2

4 years

必ず「旬八」で検索して、声を拾って寝るのが日課なんですが、『旬八は、C品などの下等級が多い』的なdisりを見たため、ここに考えを回答します。旬八は、仕入れを形に拘らず味に拘ります。野��の場合は味の決め手の重要なのは鮮度です。もちろん、農家さんで味は全然違いますが、

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@sako_2

2 years

こんなの作ってみた🐟 マグロ中落ち丼🍣 今日はテストで本マグロのみ😱 お米は宮城県高橋さんのひとめぼれ🌾

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@sako_2

3 years

今日は本気でサウナ入ろうと思います。 #金春湯 #大崎

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@sako_2

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本日の旬八青果店仕入の大田市場。種無しピーマン、すごいなこれ。 #旬八青果店

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@sako_2

4 months

昼メシでイカ刺食べて満足してたら、商談で追イカ刺🦑 そして、うまい。イカ天、イカ刺し、イカしゅうまい。唐津（呼子/よぶこ）を満喫しています☺︎ #旬八青果店 #唐津市コラボ店

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@sako_2

4 years

雨が続きますね。こんな時の青果仕入れは、仕入の段階から青果の状態が悪いのに価格は高かったり、��部からは見えない傷みがあったり、なかなかの難易度の高さ。ただ、その先の農家さんはもっと大変で死活問題。そこんとこもっと伝えられる八百屋でありたいです。

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@sako_2

3 years

【ゆる募です】完全リモートで、私の営業アシスタントを月額固定5万円（税別😂）業務委託（35h目安、40h超えちゃう量になったら相談）で採用したい、、、と思ってるんですが、以下の条件でご興味ある方っておられますかね…いたらDMください。

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@sako_2

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旬八キッチン天王洲店から旬八青果店天王洲店にリニューアルしました✨ 8年間の汚れを落とし、買いものしやすくしたつもりです。外陳列も上品な量に変更です🤣 中のテストキッチンは今週工事👷🏻‍♂️して、来週完成予定です。夕方惣菜をちょっとずつ再開します。 #旬八青果店 #天王洲アイル

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 years

農産物は、まず品種（種）で味が違う。次に、産地（気候風土）で違う。次に、グループ（組合、部会）で違う。次に、農家さん単位で違う。次に、その農家さんの畑の場所、木、その年の環境で違う。種の違いを超えて特徴を出すのは難しいけど、同じ種で味全然違う。解説はだいたいこの階層👼

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

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娘とのメッセージのやり取りが、自分の笑いのツボに入ってしまっている…🤣 こちらは仕事中だし、打ち込みが早いのもあり、なかなかタイミングよく返せてないけど、メールは止まない✉️

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@sako_2

3 years

人材育成に関してnoteで記事を書きました。興味がない人にとっては迷惑でしかない長文なんですが、「食」「農」関連に興味がある方は読んでいただけたら嬉しいです。 "八百屋で結果が出せる「店長」を育てる"という成長産業化計画 @sako_2 #note

"八百屋で結果が出せる「店長」を育てる"という成長産業化計画｜株式会社アグリゲート/旬八青果店の代表

食農業界に他業界でも活躍できるような成長ポテンシャルの高い人を巻き込んで、食農業界を成長産業にする０．前置き上記文言はアグリゲートを起業した時から言葉の表現変化はあるもののずっと発信を続けていた事であり、成熟した大きな市場・産業で劇的な変化を起こすための王道であると信じられている事です。きっと、成長ポテンシャルが高い人は身を置く事でなるべく短期間で成長するであろう「業界」「職種...

note.com

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@sako_2

6 months

五反田TOC店残り2日の営業となりました… TOCのLINEより… 「紅まどんな」と「甘平」なんて、「超うまい」×「超うまい」なので、確かに夢の掛け合わせ💘 #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

いわゆる、3密避けられる購入法ってことでお届けサービスするんですが、自転車屋さんとのコラボだからフル最新装備かつめちゃお洒落な車体で五反田大崎の街を走ります！！八百屋と自転車屋がコラボし、おうちごはんを応援する自転車宅配サービスを開始！ @PRTIMES_JP より

八百屋と自転車屋がコラボし、おうちごはんを応援する自転車宅配サービスを開始！

株式会社アグリゲートのプレスリリース（2020年5月1日 20時39分）八百屋と自転車屋がコラボし、おうちごはんを応援する自転車宅配サービスを開始！

prtimes.jp

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

1 year

想いのたけを書かせて頂きました。投げかけてくださった方の愛も感じたため真摯に回答したくてだったんですが、我ながら「なげーな、おい💦」となっております🤣

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4 years

すげー手紙もらった。娘より。

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@sako_2

8 months

家の近くで素敵なBarを見つけました💡 （先日、生産者さんらと訪問） 9年もされてるのに全く気づけてませんでした😱視野広くしたい💦 全くお酒を知らなくても好みを言ったら作ってもらえます💡 今までそんなとこはなかったのですが、完全に行きつけになりそうです🥃 #大崎

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6 months

お風呂とサウナ入りに来たらもらえた🍑 #金春湯 #トトノウネクター🍑 #大崎 #五反田 #旬八のご近所

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@sako_2

4 months

しかしながら、「時間に余裕がある」は、本当に良い事しかない。時間に余裕がないと、呼吸浅くなったり、攻撃的だったり高圧的に感じられるようなコミュニケーション取りがち。たくさん行動しても、結果生産性が低く、負のスパイラル。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

それなりの価格でそれなりの味を食べたい場合もある。それを接客やPOPでニーズに応えるわけです。単に形が綺麗なもんばかり並べて売るなら明日からでも八百屋できますよ。仕入はクッソ簡単です。味にこだわり、お値段より価値がある「お値打ち」を仕入れ、適切に届けるのに八百屋の価値はある。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

7 years

「日経ビジネス」に掲載頂きました。ありがとうございます。今まで溜めて来たものを、てぃ！って出して行きたいです。関係者の皆様、お世話になります。よろしくお願いします。 #旬八青果店 #アグリゲート街の「八百屋」に眠る商機

街の「八百屋」に眠る商機

スーパーやネット通販の広がりで多くが姿を消した街の青果店。だが、そこに商機が眠っていた。緻密な値付けや利益計算に基づいて、多様な仕入れルートを駆使しながらチェーン化するノウハウが強みだ。

business.nikkei.com

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 years

「オンライン販売もしっかりやる事が地方と都市を繋ぐんじゃねーか！？」という真っ当な指摘を受けまして、リアル販売を益々力を入れて伸ばすつもりの我々なりのやり方で、オンライン販売も頑張ろうと思います。なりふり構わずやるため見苦しいシーンあると思うんで匿名でも是非ご指摘ください笑

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

今日は出雲から特別栽培（レベル）の2Lアスパラがセンターに入りました。（夜中〜朝にかけて到着）先程、各店へセンターから出荷済み🚛 もう見た目から旨いだろうなとなりましたが、触ると99.9%確信できました。 #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 months

旬八青果店恵比寿南店オープンのカウントダウンが始まりました。明日20日（木）と24日（月）は、お弁当ワンコイン（500円税込）お試し企画を行います🍱 お近くの方は、是非ランチでお試し下さい🍙 #旬八青果店 #お弁当 #ランチ

PR TIMES

@PRTIMES_JP

3 months

アグリゲート、都市型八百屋「旬八青果店」を東京都渋谷区恵比寿南2丁目に6月28日出店　 @shunpachi_seika

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 years

まだ何も成してないのだけど、きっと参考になる方もいると思って書いております。八百屋の販売進化論から、個々の業界におけるビジネスアナロジーを感じてもらえたら幸いです。八百屋の「販売」進化論｜株式会社アグリゲート/旬八青果店の代表 @sako_2 #note

八百屋の「販売」進化論｜株式会社アグリゲート/旬八青果店の代表

前回仕入論を書いてから大分経ってしまいましたが、今回は仕入と優劣つけ難いほど大切な「販売論」を"進化論"形式で書かせていただきます。八百屋は小売の基礎とも言えるくらいのシンプルな構造なので、小売を"やってる人""やろうとしてる人"には多少は参考になると思われます。というか、そうなるように頑張って書いてみます。先日書いた『仕入論』はスタンスの話でしたが、日々実践の際にスタンスの体現を...

note.com

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

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1 year

世界は残酷で、結果が全て。どれだけ秀逸な戦略があり、ロジック、データ解析があり、社会のため・働く人のためになっていも、最終利益が出ていなければボロ雑巾のような扱いを色んなとこで受ける。ただ、応援してくださる方がいるから、また修正して、苦しくてもやり切ろうと鼓舞もされる。

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@sako_2

3 months

【6/28（金）オープン、旬八青果店恵比寿南店】だんだん出来上がってきております🏠 関係者の皆様、感謝です。奥のレジに見えるのは、販売マネージャーの富山さんです🧑🏻‍🌾 「旬八青果店恵比寿南店」東京都渋谷区恵比寿南2-7-4　クオリア恵比寿サウス101 #旬八青果店 #新店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

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5 months

今日は17:00-21:00まで社員総会でした👥 等身大で素敵な会でした💡 次の新店舗は6月で、場所は創業の地「恵比寿」です🏠 3月にオープンした芝店や大崎広小路駅前店をしっかりと支持いただけるお店へと成長させながら、準備を並行して進めます🫡 色んな声がけを頂いており、ありがたい限りですが、

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

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3 months

ここ最近は本当に無かったんですが、今日は久方ぶりに震えるほど苛立ちました😂 ですが、それも自分に悪いとこがないかでいうと完全にあり、大抵の不利益は自分自身が無関係に起きる事はないよな…と内省。苛立って良い事なし。わかっている事でいうと、眠いと気が短くなるので、兎に角睡眠大切。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

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6 months

旬八青果店を設計施工して下さっている事業パートナーの方々と、3月の出店のお疲れ様会と、これからのことを話す打ち上げ&決起会🍻 順番にトイレに行かれて、旬八Tシャツになられていく演出に😂、メンバーで感動しました🥹 そして2次会は近所のミートバルさん🍖 #五反田 #大崎

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

ありがとうございました。旬八キッチン&テーブル。ここで得たものは、必ず昇華させていきたいと思います。

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3 months

【規格外の相談】「地方や農業を今より良い状況にしたい」 ↓ 「だから規格外を仕入れさせて欲しい」というアクションがズレていると批判をよく見ます。これには僕も賛成ですが、農業や流通の事を知らなければ、こういう思考回路になるのは理解出来るつもりではあります。

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3 years

日経ビジネスさんに取材頂きました。サイズダウンして約2年間作り込んでますが、正直まだモデルの完全安定まではいっていません。ただ、『あったらいいな』を存在させ成長させる土台が出来上がりつつあります。ある切り口で見ると衰退市場だけど自分たち次第な市場です。

人口空白地帯が狙い目？　衰退市場で健闘する青果店の不思議出店術

人口減少や大手流通業による寡占化で、急速に姿を消しつつある街の青果店。そんな衰退市場でも健闘しているのが、アグリゲート（東京・品川）が運営する「旬八青果店」だ。かつての常識とはかけ離れた出店戦術が、その成長を支えている。

business.nikkei.com

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

取材頂きました🙏 サイズダウンした時の事やしてからの事をお話しさていただのですが、素敵にまとめて頂きありがたやです。一番の気づきは、自分の画像を見ていて「娘と顔が瓜二つ」だった事でした👶🏻😂 #旬八青果店

明日人を見つけよう！ - アスビト創造ラボ

www.asubeto.com

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

1 month

島根県のブランドぶどう「神紅」🍇 糖度20度以上、紅茶のような風味。 JAしまね出雲ぶどう部会さんより産地直送でセンターに。ギフトパッケージはこれからめっちゃ勉強必要ですが（なの��upします笑）、規格外からギフトまでニーズに合わせてお届け出来るように組織で精進。 #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

9 months

朝の大田市場🍅 場内突っ切って事務棟のコンビニへ🏬 バイク新調中なため、最近は毎日5-6時台からチャリ漕いで通ってます🚴‍♂️笑

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

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2 months

【桃はソバカスついてるのが甘い】福島県は国見町の農家さんに教えてもらいました。こういう点々がついてるのが甘いのだ！と。こちらは地域商社陽と人さんから産直入荷した正規品の「紅国見」という品種。今回入荷した、7/9現在店頭で売られているものは、糖度20のものもあったそうです🥹すご。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 years

【完全に失態だが、今となっては経験しといてよかった話】賛否両論ある話かと思いますが💦、誰かの参考になれば💡 荷主（市場に卸す機能）もやっていた3-4年前に、相場の洗礼を受けました 1c/s1100円で仕入れたレタスを1c/s250円で毎日100ケースほど販売するというシンプルな超逆ザヤ🥬

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��今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

旬八青果店目黒警察署前店に来ました。バス停工事中の弊害…笑完全に昭和の店感出てる笑（モザイクつけ忘れて再度上げております）

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

10 months

りんごは、鮮度が大切なので、青森の弘前中央青果さんよりその日に入ったものを木箱で仕入れています🍎🚚 見た目は良くないので、等級は低いですが、鮮度よくパキパキでおいしいんです😋 だいたい毎週2回便をひいて、仕入をしています✨ #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

今、自分は当然ですが、店で働くデリバー、バイヤー、バックオフィス、全員が本当に必死である。だけど、誰も文句言ってない。本当に、感謝というか、感動というか。毎日が激混みならまだやりやすいけど、明日の需要が読めない中で、どんどん疲弊していく小売業の方々も目の当たりにしながら、

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 months

恵比寿新聞さんに取り上げて頂きました📰 通りから1本入った裏通りのため、期待と不安で一杯とはまさにこの事ではありますが、喜んで頂けるようにがんばります💪

恵比寿新聞

@ebisushinbun

3 months

(((速報)))恵比寿南の旧カルピス裏に八百屋さん「旬八青果」さんが6月28日にオープンするようです。確かにこの辺住宅地で近くにピーコック(24時間営業)があるけど坂道だから助かる人多いかも。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

「○○円稼ぐ！」って、売上の事をいってると思うのですが、世間への伝わり方としては利益っぽく伝わってしまいます。「年商○○億円！」みたいな紹介も、儲かってる感満載なんですが、売上と利益は全く違うものなのです。果実の皮と実の様な関係。実の入り具合は剥いてみないとわからないのです。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

激甘でした🥹🍑 #紅国見 #桃 #高糖度

左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

【桃はソバカスついてるのが甘い】福島県は国見町の農家さんに教えてもらいました。こういう点々がついてるのが甘いのだ！と。こちらは地域商社陽と人さんから産直入荷した正規品の「紅国見」という品種。今回入荷した、7/9現在店頭で売られているものは、糖度20のものもあったそうです🥹すご。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

3 months

ご縁を頂き、「起業」も働き方の1つの選択肢としたい学生さんらに、『資金調達』という軸で話す場を持たせて頂きました💸 基本的に、質問にひたすらリアルな体験からの1つの回答をさせてもらう形だったのですが、こういう場って本当に価値あるなとしみじみ。

旬八青果店（ｼｭﾝﾊﾟﾁ）

@shunpachi_seika

3 months

本日弊社代表の左今が、東京都市大学「ひらめき・こと・もの・くらし・ひと」づくりプログラムにてトークセッションさせていただきました🗒 学生さんたちからは活発に質疑応答が🎤ひとつでもこれからの未来の選択に役立てて頂けたら嬉しいです🙏 お声がけいただきありがとうございました！

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

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【応援コメントありがとうございます📣】ゼロトゥワン株式会社代表取締役荻原国啓　 @kunihiro_o 2005-6年のドリームゲートでお会いし、当時からアドバイスをいただく機会を何度か持ってもらい、その後2015年頃よりずっと親身にご支援頂いてます。恩返ししたい方です。

粗利率約50%！産地と消費者をつなぐ都市型八百屋を展開する青果スタートアップ「アグリゲート」

都市型八百屋「旬八青果店」ブランドを軸に事業を展開するスタートアップ仕入から販売までを一貫して行うビジネスモデルで青果の粗利率約50％・1平米あたり年商300万円超の店舗も 2023年3月にオイシックス・ラ・大地と資本業務提携契約。シナジー創出で成長を加速

ecrowd.co.jp

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3 years

青森県弘前中央青果さんより産直で昨日採れの嶽きみ入荷！各店、本日並ぶようです🌽

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

以前家族でふらりと入ったお店だったのですが、会食で予約をお願いしたら前日に旬八青果店に買い物に来てくださり、桃や梨をメニューに使ってくださってて最高でした😭 そしてやっぱり、硬い桃は料理に合う🍑 トラットリアアルモニア #五反田 #イタリアン #旬八青果店

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

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2 months

お世話になっているイークラウドさんのイベントでお話しさせて頂くことになりました☀️ 夏休み特別企画「キッズイークラウド」参加受付スタート【7/27開催】 | イークラウド株式会社のプレスリリース

夏休み特別企画「キッズイークラウド」参加受付スタート【7/27開催】

イークラウド株式会社のプレスリリース（2024年7月4日 11時20分）夏休み特別企画「キッズイークラウド」参加受付スタート【7/27開催】

prtimes.jp

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3 years

お弁当がキラキラしてる。お米は宮城県高橋さんの特別栽培ひとめぼれかササニシキ。

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一定のグレード以上の社員と1on1を実施しています👥 人により話す事、視座、様々ですが、会社として、"個々に「目の前の事」以外を考える余裕を与えられているか？"を考えるキッカケには非常になっています。食農業界に想いあるメンバーが活き活き働けるような組織に育てていこうと、改めて。

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3 years

本日は日本農業経営大学校で講義をさせてもらいました。例年に比べ質問どんどん出て日本の農業界は本当に変わろうとしてるんだなと肌で感じました。先生的な立場ではなく、今まで沢山失敗して来てるので、話すことで生徒さんの血肉になってれば幸いですわ。

AFJ日本農業経営大学校

@jaiam_afj

3 years

本日は本校の特徴的な講義の一つである特別講義として、株式会社アグリゲート代表取締役左今克憲 @sako_2 さんをお招きして、「産地と消費地をつなぐ～未来に“おいしい”をつなぐインフラの創造～」と題したご講演をいただいております。

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 months

福島県国見町、陽と人さんの桃（品種:あかつき）がピークのため、大崎駅マルシェに緊急参戦させていただき、漢たち（丁度、女の子が休憩でいないタイミングでした）が桃を販売中です🍑 是非、大崎駅界隈の方はお立ち寄りください♪ #旬八青果店 #大崎

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

7 months

Barで🍓（章姫）カクテルにしてもらいました🍸 作成時の動画を、苺の生産者さんに送ったら、とうもろこしが終わったらまた行くって🌽 頑張れる何かがあるのは、良い事です💡

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

2 years

@atsumichantomat @toaru_seika 微力なんですが、旬八青果店と一緒にミニトマトを"おいしく食べよう"みたいな企画しませんか！？ずっと気になっておりましたが、ツイートみて満を持してコメントしてみました😂

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

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5 years

はじめてのnote。諸々の想いを込めて。旬八青果店の6年間と7年目の決意｜Yoshinori Sakon｜note（ノート）

旬八青果店の6年間と7年目の決意｜株式会社アグリゲート/旬八青果店の代表

みなさま、こんばんは。今日ももう終わりますが、ちょっと暑苦しい想いを書かせて頂きました。 2013年、10月10日。 6年前の今日、旬八青果店は生まれました。このブランドを始める当初、私は"八百屋"をやりたいと考えたわけではありませんでした。しかしながら「社会に果たしたい価値」を深堀していった結果、八百屋という青果の専門店が、豊かな暮らしをつくる上でとても大切な場所になる...

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左今克憲｜旬八青果店／Agrigate

@sako_2

4 years

マジで旨すぎて（甘すぎて）びっくりした金柑。こんなの作れるなんて、日本の農業本当すごいです。 #糖度20以上 #金柑 #旬八青果店