嵯峨豆腐　森嘉【公式】 @sagatofu_morika Twitter profile

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嵯峨豆腐　森嘉【公式】

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20 days

【お知らせ】日本橋三越本店『第75回　京名物　洛趣展』に出品させて頂きます。　■【日程】10/9(水)～10/14(月･祝) 出品商品は、嵯峨豆腐、飛龍頭、油あげの3品です。 ※嵯峨豆腐は10/10(木)からの販売となります。

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18 days

今日は秋分の日。彼岸の中日ですね。豆腐屋ですが、今年もおはぎ、作りました。

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2 months

外の気温は、39℃！災害級の高温ですね。水の中のお豆腐が羨ましい。

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2 months

お盆休みに入られた方も多いのでしょうか。暑すぎて、水の中のお豆腐しか思いつきません。

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1 month

今日9月9日は『重陽の節句』という日なんですね。邪気を払い長寿の効能があると信じられていた菊を行事に用いたため「重陽の節句」は別名「菊の節句」とも呼ばれるそうです。不老長寿や無病息災を願って、菊だけでなく栗ご飯、茄子料理を食べるのもいいそうです。

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11 months

今日は1日寒かったですね。そんな時は、迷わず、お昆布をたっぷりひいて湯豆腐はいかがでしょう。柚子もきゅっと絞ったりして。

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10 months

年末は【焼豆腐】がよく出ます。『すき焼き』、いいですよね。程よく味のしみこむ隙間を持ちながら型崩れせず、火を通せばほどけるような食感と大豆の風味が特徴です。焼き目つけてます。

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3 months

今日は熱中症警戒アラートが発表されています。室内にいても水分補給をお忘れなくお過ごし下さい。あと半日、頑張りましょう！

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21 days

夏季商品が終わったのに、夏が終わらないですね。暑い！涼しげな動画、おいときます。週末には秋らしいお天気になるようですが、どうでしょうか…

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9 months

今日も1日お疲れ様でした。

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19 days

来週、28日(土)、29日(日)に嵐山で花火があがるそうですよ。 5分弱とはいえ、楽しみです。

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2 months

【豆腐】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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7 days

昨日、10月2日は、 #豆腐の日でした。すみません、お休みを頂いておりましたのでポストせず… 今日は雨降りで急に肌寒くなりました。涼しいを通り越して、寒いです。湯豆腐のシーズン、スタートですね！

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1 year

おあげさんで、何作りましょう。

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8 months

お豆腐の食べ方、教えて下さい。 #オススメの豆腐の食べ方

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3 months

毎月12日は、豆腐の日。あと半日、頑張りましょう！

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2 months

豆腐は飲み物です。水分補給にいかがでしょう。

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2 months

鳥居形、つきました。 #五山送り火

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1 month

今日の最高気温、36℃。残暑が厳しすぎますね… 水分補給を忘れず、熱中症にお気を付け下さい。【からし豆腐】冷えてます。

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1 year

もう少しで2000フォロワー様になります。お偉いさんが達成したらキャンペーンしても良いよとのことなので、フォローお願いします。

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2 months

【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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5 months

今日は暑いですね。やっと冷えた豆腐の出番でしょうか。いかがでしょう。

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11 months

毎月12日は、豆腐の日。

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7 months

今日も1日お疲れ様でした。この時間、嵯峨は雪が降っています。

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9 months

今年の『初午』（2月最初の午の日）は、2月12日(月)です。全国にある稲荷神社で、豊作・商売繁盛・開運・家内安全を祈願するお祭りが開かれます。稲荷神の使いであるキツネの大好物が油揚げだったので、油揚げやおいなりさんをお供えするそうです。

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1 year

今日は日差しが強くまた気温が上がっています。もうしばらくは、残暑が厳しそうですね。

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13 days

【あつあげ】毎日香ばしく揚げています。焦げない様に焼けば香ばしく、コトコト炊けばしっとりと味がなじみます。

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9 months

【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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4 months

今日も1日お疲れ様でした。

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5 months

今日は、最高気温が30℃。お出かけ日和ではありますが、気温が高くなっていますので、水分補給して熱中症にお気を付け下さい。湯豆腐よりも今日はこちらでしょうか… 豆腐は飲み物です。水分補給にも。

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1 month

こちら、【高台寺とうがらし】。【万願寺とうがらし】よりもほんの少し、丸みをおびている印象ですが食べ方は一緒です。焼いても甘辛く炊いても炒めても。【あつあげ】と一緒に炊くのも美味しそうですね。

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1 month

今日も1日お疲れ様でした。夏が戻った暑さでした。秋の気配はどこへやら… 明日、明後日と連休を頂戴致します。よろしくお願い致します。全体的にオレンジに色付いた物を収穫して、透かしホオズキ、作ってみました。

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3 months

明日、明後日と連休を頂戴致します。よろしくお願い致します。『ホオズキ』全体的にオレンジに色付くのが楽しみです。葉脈だけにするという透かしホオズキにも挑戦してみようかと思ったり。

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1 year

五山の送り火、『鳥居形』点火しました。

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6 months

今日も1日、お疲れ様でした。

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1 year

【お知らせ】明日から、【擬製豆腐】販売再開します。

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2 months

今日は連休最終日。他府県ナンバーの車をよく見かけます。毎月12日は、豆腐の日！

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10 months

今日の嵯峨は朝から薄暗く、小雨が降ったりやんだり、な1日のようです。毎月12日は、豆腐の日。出来たてのお豆腐はほわほわであったかいんです。

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24 days

3連休最終日、今日は敬老の日ですね。季節はどんどんと移ろっていきますね。弊店、からし、絹ごしの夏季商品も今季最終日になりました。午後からもご来店お待ちしております。

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10 months

今日、仕事納めの方も多いのでしょうか。 1年間お疲れ様でした！今日もたくさん作りました。明日もまたよろしくお願い致します。

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10 months

今日も1日お疲れ様でした。

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1 year

＼　嵯峨豆腐【森嘉】初キャンペーン　／・油揚げ5枚・オリジナル風呂敷セット 5名さまにプレゼント！ (※ザル、バランはつきません) ■応募方法・当アカウントを（ @sagatofu_morika ）フォローしてください。・この投稿をリポストしてください。 ■締め切り日 2023年10月8日23時59分

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11 months

おはようございます。柚子、たくさん収穫できました。店の表に置いておきます。明日はお休みを頂戴致します。今日も1日よろしくお願い致します。

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1 year

今日は気持ちの良い秋晴れで、散策されている方が多いようです。夏の【きぬごし】で使っていた青柚子、大きくなり色付いてきました。

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9 months

この時間、お腹すきますね。【あつあげ】【ひろうす】一緒に炊いちゃいます。

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3 months

【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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3 months

【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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11 days

【飛龍頭】中の銀杏の殻は、専用の機械で割っています。

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1 month

【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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26 days

今日も1日お疲れ様でした。今日の夕ご飯は、何にしますかー？

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2 months

朝は雷、雨降りでしたが、今はまた蒸し暑い午後です。台風の影響か、不安定な天気が続きそうですね。お豆腐、冷えてます。

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3 months

雨が続く毎日、梅雨明けが待ち遠しいですね。焼くだけで一品になります。いかがですか。

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1 year

今日は一緒に泳ぎたい気分になりますね。 4つほど、写されて恥ずかしがっております。

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1 year

【豆腐】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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3 months

今日も1日お疲れ様でした。なんだか肌寒かったので、豆腐のぷるぷる、おいときます。

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2 months

本日、8/5は冷奴(やっこ)の日ですって！薬味ナシ、澤井醤油本店さんのおさしみ醤油で頂くのが好きです。

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4 months

この時間は、食べることしか頭に浮かびません。店頭では、【飛龍頭】の食べ方を聞かれることがございます。【飛龍頭】は、たっぷりのお出汁で、これくらいぐつぐつ、ぷっくり膨らむまで炊いて下さいね。お出汁のお味付けはお好みで。

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6 months

瞬き注意！！持ち帰るのに重いというお声をたくさん頂きましたので、＼　【自走式豆腐】　／新発売！！ #エイプリルフール

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【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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2 months

今日は盆の入りですね。迎え火を焚きました。ご先祖様が帰ってくる目印になるように。 16日までゆっくり過ごして頂けますように。明日は水曜日ですが、休まず営業致します。よろしくお願い致します。

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4 months

【お知らせ】大丸京都店にて【きぬごし】【からし豆腐】お取り扱い頂きます。　■6月7日(金)〜【嵯峨豆腐】【飛龍頭】【油あげ】【すしあげ】も引き続きお取り扱い頂いております。

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12 days

【嵯峨豆腐】湯豆腐、冷奴、お味噌汁に入れたり、が定番ではありますが、黒みつをかけるのもオススメです。

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1 year

【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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5 months

明日は定休日になります。定休日明け、16日(木)から夏季商品【きぬごし】【からし豆腐】を販売致します。よろしくお願い致します。

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1 year

【からし豆腐(大)】弊店店頭にて、数量限定で販売しております。通常の【からし豆腐】よりも一回り大きいサイズです。

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8 months

今日から2月ですね。今月も宜しくお願い致します。お庭に可愛い来訪者が。

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1 year

あと半日、頑張りましょう！【飛龍頭(ひろうす)】半分に切るとこんな感じです。

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2 months

お墓参りやお盆に、【すしあげ】でおいなりさんを作るのはいかがでしょう。弊店の【すしあげ】は、火を通すと開かなくなります。動画の通り先に開いてから、湯通し、味付けされることをお勧め致します。端っこの厚みがあるところから開き始める事がコツです。お味付けは、お好みで。

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10 months

明日もまた、石臼ですり潰した大豆を地釜で炊いて、お豆腐作ります。寒いので少しでも暖かそうな動画、おいておきます。

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5 months

今日から夏季商品【きぬごし】【からし豆腐】販売しております。が、、、今日はさぶいですね。滑り出し、きれいにスベりました。

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【定期】あと半日、頑張りましょう！【飛龍頭(ひろうす)】半分に切るとこんな感じです。

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6 months

桜も綺麗ですが、こちらも咲きました。牡丹。

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28 days

今日は熱中症警戒アラートが発表されていますが、14時以降の天気は雷マーク。不安定な天気になりそうです。お出かけされている方もお家におられる方も、水分補給をして、熱中症、今後の天気に気を付けてお過ごし下さい。毎月12日は、豆腐の日。

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6 months

毎月12日は、豆腐の日。夏季商品【きぬごし】【からし豆腐】のお知らせです。 ■【販売期間】　5月16日(木)〜9月16日(月) どうぞよろしくお願い致します。

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7 months

おねぎをたっぷり入れて、すき焼きします。

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3 months

今日6/30は『夏越豆腐』の日。 1年のちょうど半分の今日、半年間の厄や穢れ(けがれ)を落とし、残り半年の無病息災を祈願する『夏越の祓(はらえ)』。この日に、白いお豆腐を食べれば半年間の罪穢れを祓い清めることができるそうです。と言いながら、豆腐屋は水無月を食べる。

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5 months

【定期】あと半日、頑張りましょう！【飛龍頭(ひろうす)】半分に切るとこんな感じです。

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25 days

3連休中日の日曜日でした。百日紅(さるすべり)は、長い期間楽しめますね。 7月から咲いていますが、まだキレイです。

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1 year

10月28日は、豆腐屋の日。木桶がステンレスに変わったくらいで、豆腐の製造風景は変わりません。

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4 months

【お知らせ】弊店店頭にて、【からし豆腐(大)】、数量限定で販売しております。通常の【からし豆腐】よりも一回り大きいサイズです。

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11 months

今日は12月並みの気温のようで、朝から冷えています。こんな時は、おでんにモチ巾着入れます？それとも湯豆腐にします？

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1 year

秋晴れで、秋風が気持ち良い秋分の日。トンボがたくさん飛んでいます。彼岸の中日。おはぎ作りました。 (豆腐屋ですが。)

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1 year

今日も1日、お疲れ様でした。残すところあと1週間となりました。

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2 months

【定期】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。明日、8/24(土)より営業致します。 ※揚げ物類の販売は午後からになります。よろしくお願い致します。

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8 months

今日は冷えてますね。嵯峨は雨の月曜日です。今日も【ひろうす】、揚がりました。

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7 months

百合根のお話。【飛龍頭】に百合根を入れることを考案したのは、6代目の曾祖母だと聞いています。当時は近場で手に入る丹波産でしたが、今は甘味の強い、北海道産の百合根を使用しています。一つ一つほぐして洗って選んで、ひろうすの中に入れています。

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7 months

今日は何の日でしょう？

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7 months

今日も1日お疲れ様でした。明日もまたよろしくお願い致します。

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1 year

最近【すしあげ】のご用命を頂く機会が増えました。お墓参りやお盆前、おいなりさんを作られる方が多いのでしょうか。 ■【すしあげ】の開き方について火を通すと開かなくなります。まず最初に開き、油抜きはごく軽めにされることをお勧め致します。

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7 months

【豆腐】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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4 months

【からし豆腐】上にのっているのは、四万十川産のすじ青のりです。青のりの風味もお楽しみ頂けたらと思います。店頭では1個からお求め頂けて、袋入りになります。パックは2個入りのみです。

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3 months

今年も睡蓮が咲きました。まだ蕾がいくつかあるので、しばらく楽しめそうです。

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10 months

今日も1日お疲れ様でした。朝から寒かったですね。やっと冬の訪れを感じます。明日、明後日と連休を頂戴致します。よろしくお願い致します。 (※音量注意)

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27 days

【豆腐】あと半日、がんばりましょう！午前、切り落としておきますね。

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2 months

今日、7月30日は『梅干しの日』。梅干しが体に良いことから、「梅干しを食べると難が去る」という言い伝えがあるそうです。「なん（7）がさ（3）る（0）」の語呂合わせで7月30日なんですね。梅干しを食べると、熱中症予防と疲労回復の効果があるそうですよ。食べるしかない。

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2 months

おはようございます。弊店の【きぬごし】は、青ゆずの果汁ではなく、皮だけを下ろし金ですり入れています。すり下ろすと青ゆずの爽やかな香りが工場全体に広がります。

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6 months

【お豆腐の数え方】お豆腐って、1丁2丁と数えますよね。京都では、その1丁が大体400gという町店(まちみせ)のルールみたいなのがあったんです。最近ではスーパーでお豆腐を買う機会がほとんどで、皆さんそんなルールは感じませんよね。

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9 months

弊店の【すしあげ】は、湯通しなどをすると開かなくなります。まず最初に開き、油抜きはごく軽めにされることをお勧め致します。＊開く際は、端っこの厚みがあるところから開き始める事がコツです。

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9 months

今年の『初午』（2月最初の午の日）は、2月12日(月)です。全国にある稲荷神社で、豊作・商売繁盛・開運・家内安全を祈願するお祭りが開かれます。稲荷神の使いであるキツネの大好物が油揚げだったので、油揚げやおいなりさんをお供えするそうです。

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9 months

今日は成人の日で連休最終日。新成人の皆さま、おめでとうございます。今朝はうっすら雪が積もっていてビックリしました。午後になっても気温は上がりません。お隣の清凉寺では、梅が咲き始めました。

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6 months

今日、4月8日は #おからの日。豆乳と『おから』に分ける作業。

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今日も1日お疲れ様でした。『彼岸花』お隣の清凉寺に咲いていました。今年は咲くのが遅かったですね。お彼岸の頃、探しに行っても咲いていませんでした。

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嵯峨豆腐　森嘉【公式】

@sagatofu_morika

1 year

おはようございます。昨日は、多くの方にフォロー、いいね、リポストして頂きました。ありがとうございます。キャンペーン詳細が決まりましたら、またお知らせ致します。本日9月15日は、夏季商品【きぬごし】【からし豆腐】最終日でございます。よろしくお願い致します。

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