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ピョン

@ppyon0825

25 days

【田中そば店/秋葉原】肉そば¥1350 丼周を埋め尽くす柔らかくて厚みあるチャーシューが10枚。喜多方ラーメンのチャーシューみたいな感じ。スープが透き通っていて旨味たっぷり。醤油よりも塩ラーメンに近いかも。麺は中太の平打ちちぢれ麺。スープに合う。たっぷりメンマも最高。大満足の一杯。

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ピョン

@ppyon0825

7 days

【喜富/大塚】チャーシューつけそば¥1200 漆黒のつけ汁には刻みチャーシューやメンマ。チャーシューの量も◎ 濃厚醤油の甘��つけだれは酸味も感じられる。麺がよく合い癖になる。中太麺はモチっツルっ。つけ麺はこういうのが良い。250g。麺は細麺も選択可。

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ピョン

@ppyon0825

29 days

【ラーメン一郎/銀座】特製醤油らーめん¥1080 銀座の隠れ家的ラーメン。醤油の旨みがしっかりあるのに、あっさりして優しい味わい。もちもちの黄色味が強い中細ストレート麺とスープが合う。チャーシューも大きくて柔らかい。銀座でこのお値段で頂けるのはありがたいです。

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ピョン

@ppyon0825

6 months

【叶/柏】特製塩ラーメン ¥1100、豚チャーシュー３枚¥300 泡系鶏白湯スープがクリーミーで濃厚。これぞ鶏白湯と感じられて絶品。ぐいぐい飲めてしまうスープ。結構熱い。チャーシューや卵、メンマ、ほうれん草は別皿で来ます。ここは塩がオススメ。

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ピョン

@ppyon0825

5 months

【ぼたん/大塚】チャーシューメン ¥1200 本場さながらの長浜系ラーメンが頂けます。熱々のトロリとした濃厚豚骨スープ。チャーシューの量も多く、柔らかくて美味しい。きくらげ多め最高。極細ストレート麺はしっかりスープと絡み、スルスル食べれる。この味〜！と病みつきになる。

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ピョン

@ppyon0825

2 months

【北大塚ラーメン/大塚】チャーシュー麺¥980 下が見えない程、チャーシューが約10枚＋α乗っててぎっしり。最高ビジュアル。スープはあっさり醤油系。中太のちぢれ麺。チャーシューはトロトロで脂が甘みある感じ。一切れ小さいから食べやすいサイズ。チャーシュー好きにオススメしたい一杯。

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ピョン

@ppyon0825

8 months

【そらのいろニッポン/東京駅】ちゃーしゅーめん(醤油)¥1300 ミシュランガイドにも３年連続掲載のあるお店。上品で香り高い醤油スープ。コクがあってめちゃウマ。豚と鶏のチャーシューが中央にドンっ。しっとりと柔らかい仕上がり。素材にもこだわりを感じられる１杯でした。

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ピョン

@ppyon0825

2 months

【R＋隠れ家すぎるラーメン屋/池袋】特製背脂中華そば¥1380 隠れ家すぎるお店。鶏豚清湯出汁に煮干し等魚介出汁を合わせたスープと醤油のバランスが良い。表面にはまろやかな背脂が浮いてます。麺は中太ストレート。箸で切れる柔らかいチャーシューが３枚。完成度の高い１杯でした。

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ピョン

@ppyon0825

9 months

【にしき之中華ソバ/池袋】チャーシュー麺¥1300 チャーシュー好きな人は是非チャーシュー麺をオススメしたい。ベースは長岡生姜醤油の優しい味。生姜好きなので風味も良き。麺は中細麺。チャーシューは煮豚、豚バラ、肩ロースの３種。麺が見えない程の量。この量でこのお値段は最高。(嬉涙)

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ピョン

@ppyon0825

7 months

【とんかつ丸七】焼きカツ丼(特上)¥2600、追加卵¥100 この厚さ、柔らかさ、感動のカツ丼。リブロース300g！ご飯大盛り無料(300gくらい)！想像してたカツ丼と全然違う！脂身も多めでジューシー。卵で閉じてないので、サクサクの仕上がり。ご飯がススム。ススム！

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ピョン

@ppyon0825

7 months

見て！このボリュームで750円！！(ぶた入りラーメン) オロチョンラーメンが有名なんだけど、私は辛いのが苦手だから無しで。コスパ抜群すぎる。

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ピョン

@ppyon0825

10 months

【篝/六本木】鶏白湯Soba トリュフ仕立て塩 ¥1500 トリュフ好きにはたまらん！もう香りが最高！コクのあるまろやかスープはごくごく飲めちゃう。中麺ストレートとの相性も良き。色とりどりの野菜も綺麗。清潔な店内で上品な一杯でした。

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ピョン

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8 months

【ニッポンラーメン凛トウキョウ/東京駅】醤油らぁ麺¥1300、チャーシュー増¥450 醤油の旨味が凝縮されていて、出汁の風味も強く淡麗な味わい。麺は蕎麦に近く小麦の風味がしっかり。チャーシューは薄切りモモとバラ肉。東京駅構内にあり、色々な国の人が行き交う場所に相応しい一杯だと思います。

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ピョン

@ppyon0825

1 month

【東東 /松飛台松戸市】ステーキチャーハン¥2900 創業1980年のテレビやSNSで話題のお店。お肉がゴロゴロしてて450gくらいかな？食べ応えありでした。ブラックペッパー、ガーリックはお好みで。チャーシュー麺¥900 も頂きました！

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ピョン

@ppyon0825

4 days

【三浦家/金町】特上ラーメン ¥1500 家系ラーメンの有名店。のり8枚、煮豚4枚、コマ切れチャーシュー…ボリュームもあり大満足。チャーシュー柔らかい。スープの旨み、コク、めちゃウマ。ライス無料。スープと相性抜群。ライスおかわり。評判は聞いてましたが期待を大きく上回る美味しさでした。

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ピョン

@ppyon0825

5 months

【満来/新宿】チャーシューざる ¥1600 チャーシューが多すぎて麺が付けられないレベルの肉祭り。良きビジュアル。並みでもボリューム満点。麺400g、チャーシュー250gくらい。チャーシュー自体にも味付けされててほろほろ。麺は中太モチッ。量あるのに食べやすい。ガッツリ食べたい人にオススメ。

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ピョン

@ppyon0825

6 months

【はしご本店/銀座】太肉担々麺 ¥1100 ライス無料。スープは辛さとパンチよりも上品な味わいが前面に出てる感じ。辛さ控えめで食べやすい。後から来るゴマの風味とスパイスが、細麺とよく絡む。ホロホロチャーシューは３枚。脂身も付いてて柔らかめだった。日本人好みの日本式担々麺。

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ピョン

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1 month

【RAMEN YAMADA/流山おおたかの森】特製鶏RAMEN ¥1300 レタス、しそ、岩海苔、レモン、玉ねぎ、具材が色々。特製は肩ロース3枚、味玉。あっさりだったから濃厚鶏RAMENにすれば良かったかなぁと思った。多分ここは海老を注文してる人が多いかも。麺⇨中太ちぢれ麺。150g。

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ピョン

@ppyon0825

11 months

【百日紅/新宿】特製煮干しつけ麺 ¥1300 スープは煮干しが効いてて味に深みあり。ゴロゴロチャーシューが入ってて一口食べて好きと感じた。麺はつるつるコシの強い太麺。並、大同一料金。チャーシューは豚や鶏３種４枚。しっとりしてて大きめ。次はラーメンも食べたい。

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ピョン

@ppyon0825

2 months

【くろ渦/新宿】特製のどぐろそば¥1250 数量限定メニュー。のどぐろのアラを使った鮮魚出汁スープで、香味油にものどぐろを使用。白醤油の返しが良い仕事をしてる。スープが熱熱。弾力ある細麺はタピオカ粉を配合。細麺最高。チャーシューは低温調理されたバラ肉と鶏むね肉。上品な一杯です。

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ピョン

@ppyon0825

2 months

【銀座鴨そば九代目けいすけ/銀座】鴨白湯そば極み ¥1800 鴨肉好きな人に自信を持ってオススメ。鴨の薫りがしっかりした濃厚スープに、揚げたてのごぼう天、鴨の肉団子、鴨肉、一つ一つの具材が持つ独特の味わいがスープとマッチしてて美味しい。新しい風味の発見。私の中でトップクラスの一杯。

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ピョン

@ppyon0825

1 year

【メンショーサンフランシスコ/新宿】白トリュフ香る和牛ローストビーフのせ鶏白湯らぁ麺 ¥1100、豚モモチャーシュー2枚 ¥320 アメリカでミシュランを取ったお店が逆輸入。トリュフの香りがほんのり。クリーミーなのにスッキリなスープ。柔らかくしっとりなローストビーフ、ごぼうチップスが最高。

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ピョン

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2 years

【銀笹//銀座】塩ラーメン¥880 炙り焼豚¥220 塩ラーメン×鯛飯が人気の名店。魚介ベースにくっきり塩味。上品さが感じる。炙り焼豚は箸で切れてしまう程の柔らかさで焦げの香ばしさが最高。ふんわり鯛のつみれも良き。後半は薬味あおさ、香味野菜を使って味変。和に徹した美��しい一杯でした。

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ピョン

@ppyon0825

5 months

【駄目な隣人/新宿】 SUPREME特製ラーメン、黒毛和牛せいろ ¥1800 ビストロシェフが考案した醤油スープにはほんのりと生姜の香り。全粒粉入りの麺とスープが絡み美味しいの一言。麺の太さ、量が選べます。和牛せいろのレア加減、すき焼き風の味付けが完璧すぎる。これも絶対食べて欲しい。

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ピョン

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1 year

【藤谷/渋谷】鬼塩チャーシューラーメン¥1600 透き通った綺麗なスープ。塩の旨味が感じられ繊細なお味。ストレート細麺。歯切れ喉越しも良くスープと相性◎ トッピングはネギとチャーシュー。チャーシューは『お肉、炙って下さい！』と伝えると炙ってくれます。渋谷センター街屈指の人気店。

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ピョン

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3 months

【流川/新宿】牛貝清湯醤油そば ¥1250 牛骨、鶏、貝出汁のスープは最初に牛、後味で貝がじんわりという感じ。細麺でスープとの相性が最高。豚肩ロース5枚、豚肩ロースと鶏胸肉。低温調理されてしっとり柔らかい。素晴らしいクオリティーの１杯でした。

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ピョン

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4 months

【土手の伊勢屋/三ノ輪】天丼ハ ¥3300、なめこ椀 ¥300 創業128年を迎えた長老舗。２時間並びは当たり前の超行列店。それでも価値のある天丼。サクッサクッの衣と、海老や穴子のぷりっぷり、ふわっふわっの食感が相乗効果で感動。天麩羅の種類も色々あり、一度は食べるべき文化財レベルの天丼。

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ピョン

@ppyon0825

1 year

【俺の空/池袋】全盛つけめん¥1300 魚介系つけ麺ですが魚介の味が強すぎない。つけ汁には刻み玉葱、ゴロゴロ豚。メンマ。チャーシューの厚切りが良き◯ 麺はつるりと良い喉越しで濃厚スープと相性抜群。並、大盛り料金均一。並300g、大450g。

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ピョン

@ppyon0825

1 year

【一途/錦糸町】チャーシューメン¥1050 背脂鶏ガラ醤油のお店。背脂普通でもプルプル背脂いっぱい。見た目よりもあっさり。スープは上層に甘みにあるマイルドな背脂、中層は鶏ガラ醤油のあっさりチキンスープ。麺が細ストレートでタイプ。大盛りにすれば良かったくらい。

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ピョン

@ppyon0825

3 months

【真鯛らーめん麺魚/錦糸町】特選真鯛らーめん¥1300 雑炊¥250 鯛の焼き身の風味が口に広がり、炙りの香ばしさ、鯛の美��しさを堪能出来るスープ。真空低温調理＆桜で燻製したチャーシューはしっとり柔らかな肉質。残ったスープで頂く雑炊は、鯛の炙った薫りが最高。説明不要の美味しさ。

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ピョン

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2 years

【喜楽//渋谷】チャーシュー麺¥950 創業70年の歴史ある人気を誇る老舗。鶏ガラがしっかり効いたスープに特徴的な焦がしネギ。相性最高。シャキシャキもやしがたっぷり。重量感のあるストレート太麺。大きくて肉肉しいチャーシューは5枚。こんなにチャーシューが乗ってて、美味しくてこの価格◎

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ピョン

@ppyon0825

1 year

【The Noodles & Saloon Kiriya/初石】特製醤油ソバ¥1250 淡麗醤油系スープ。無化調ながら奥深い味わい。フライドオニオンがアクセントで良き。低加水ストレート細麺。チャーシューは2種。スモーキーな香りのレアロース。ほろほろ柔らかいバラチャーシュー。どちらも美味しく完成度の高い1杯です。

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ピョン

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2 years

【鈴蘭//新宿】煮干中華そば¥850、チャーシュー��200 濃厚煮干スープが絶品。煮干感はしっかりありながらも良いバランスで万人受けするスープ。煮干好きにはたまらない。レアチャーシューは6枚。これだけ入ってこの価格は安すぎる。麺は通常中太麺ですが細麺に変更可。店員さんが明るくて優しい。

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ピョン

@ppyon0825

10 months

【ほりうち/新宿】チャーシューざるらあめん ¥1350 9割くらいの人がこれを注文してた。鶏ガラ、豚骨のつけ汁にどっさりチャーシュー。ホロホロで食べ応えあり。最高。七味も入っててピリ辛。刻み海苔が乗った中太平打ち麺は300gちょっとありボリューム満点。肉のガッツリ感を味わえて大満足。

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ピョン

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2 years

【マタドール//北千住】贅沢焼牛らぁ麺¥1150 牛骨ラーメン専門店。牛骨、牛アキレス、牛筋を軸に香味野菜、魚介乾物、山菜乾物30品以上で採られた出汁。牛骨スープはコクと甘みで美味しい。ピンク色のローストビーフがウマ。下にはしぐれ煮のような牛肉たっぷり。味玉も入ってこのお値段は最高。

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ピョン

@ppyon0825

2 years

【金色不如帰//新宿】真鯛と蛤の塩そば¥1100 言わずと知れたミシュラン店★ 黄金色に透き通ったスープ。蛤の旨味に真鯛の風味が絶品。ポルチーニデュクセル、インカベリーソース、白トリュフオイルの香りが心地良く、このラーメンは圧倒的にスープが印象的。体に染み渡る美味しさ。至福の1杯です。

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ピョン

@ppyon0825

2 years

【ラーメン二郎 // 松戸駅前店】小ラーメン ¥850 ⁡ 開店前から行列👫 小ラーメンでも十分な量。男性でも「麺少なめ」と伝えてる方が半分以上だった。 ⁡ 脂の旨味、濃厚なスープ、肉厚な焼豚。欲を言えば焼豚にもっと脂身が欲しかった。でも大満足。ごちそうさまでした！ ⁡ #ラーメン二郎

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ピョン

@ppyon0825

2 years

【そると//下北沢】肉そば¥1170 テレビでも何度も紹介された事がある鶏塩専門店。あっさりな出汁感でさっぱりの清湯スープ。透き通っていて麺が見える。塩豚チャーシュー、鶏チャーシューが2枚ずつ。鶏そぼろ。麺は中細の全粒粉が練り込まれたやや硬麺。優しい鶏塩スープが味わいを引き立てる。

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ピョン

@ppyon0825

1 year

【皇綱家/池袋】皇綱特製ラーメン¥1250 濃い色スープは濃いめの豚骨醤油味。濃さ、油、バランスが良く家系らしさを感じる。トッピングは海苔、ほうれん草、チャーシュー、味玉。ほうれん草が良き◎チャーシューは燻製の香り。麺の固さ、味、油、好みが選べます。店内暑かったです。汗

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ピョン

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1 year

【にし尾//柏】手揉み中華そば¥850、焼豚¥400 TRYの新店しょう油部門5位を受賞した柏の人気店。スープは醤油ベースに動物系の旨味、煮干しの風味のある絶品スープ。縮れた太麺はモチモチで弾力あり。焼豚は豚肩ロース、鶏胸肉、豚バラ肉。低温調理されていてしっとりと柔らかい。完成度高い1杯。

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ピョン

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5 months

【アリゾナキッチン/浅草】ビーフシチューとめし(ダブル160g)¥3800 お肉がとっても柔らかくてソースが絶品。ご飯がおかわり無料で、何と卵を加えてコンビーフ丼が作れちゃう。この先出会えないであろう最高の組み合わせのセット。大満足と感激。

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ピョン

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8 months

月１食べに行く黒毛和牛サーロインステーキ🥩 300g 5000円でライス、パンおかわり自由、サラダバー付き♪ 脂身たっぷりで柔らかくて美味しい♡幸せ♡！後ろの国産牛100%ハンバーグ400gもウマ〜っ✨

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ピョン

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1 year

【スパイスラー麺卍力/秋葉原】スパイスパクチーラー麺¥1130、チャーシュー2枚¥260 パクチー好きにはたまらないスパイスラーメンの有名店。運ばれて来た時にパクチーの香りも感じる。スープはピリッとスパイス。癖になる〜。チャーシューはホロホロで美味しい。他店では味わえない一杯です。

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ピョン

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2 years

【麺屋二代目弘//船橋】チャーシュー醤油ラーメン¥1300 豚骨、鶏ガラの動物系ベース。豚骨感がしっかりと感じる。豚肩ロースチャーシューは7枚。脂身の多い部分と赤身の2種。炙ってあって最高。中太麺がスープに絡む。麺カタで正解だった。麺のかたさ、味の濃さ、鶏油の量が選べる。駅前で便利。

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ピョン

@ppyon0825

10 months

【六坊担担面/池袋】日式汁なし担々麺 ¥980 胡麻ペーストをベースにして、数種のスパイスをブレンドひた日式ラー油を加えた担々麺。日式(日本式)はカイワレ、干し海老、カシューナッツ、粉チーズ、ひき肉。麺はもちもち太麺。スパイスの香り、辛味、花椒の痺れが癖になる。

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ピョン

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1 year

【どういうわけで、//松戸】 ◯郎系担々麺〜こってりなわけで〜¥1280 ボリューム感すごっ！元々期間限定メニューだったが定番メニューに。二郎さんのような太麺。並200g、大300g同一料金。辛さ、痺れ/レベル１〜３まで選べる。

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ピョン

@ppyon0825

2 years

【兎に角//松戸】油そば普通¥930、チャーシュー増し３枚¥350 自家製もちもち麺に和風醤油ダレが絡んでめちゃウマ。さすがお店の看板メニュー。初の油そばに感激でした。最後はタレが濃くなるので割スープをもらえます。魚介強め。つけ麺風に食べるのがオススメのよう。ボリュームもあって大満足。

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ピョン

@ppyon0825

2 years

【佐市//錦糸町】牡蠣拉麺¥950、豚肉1枚¥180 牡蠣好きにオススメの牡蠣ラーメン。バター風味のミルキーオイスタースープ。牡蠣の旨味が凝縮されていてとても美味しい。牡蠣のバターソテーが2個。たっぷり刻み海苔がスープに合い良い仕事してる。他には無いラーメンです。

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ピョン

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1 year

【ほん田//秋葉原】特製醤油¥1500 秋葉原の誰もが知る名店。煮干や節系、魚介の良い香り。ガッツリ煮干なのに強く主張しない上品なスープ。チャーシューは3種。トッピングのクオリティも高い。この金額で頂ける事に感謝だと思ってるくらい。全てが美味しいハイスペックラーメン。

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ピョン

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2 years

【ひらこ屋//東京ラーメンストリート店】あっさりバラ煮干そば ¥1200 最高ビジュアル。見た目インパクト大！！思ったよりもあっさり。すっきりした優しい煮干しの香りで上品なスープ。麺は中太麺。チャーシューは薄切り13枚。食べても食べてもチャーシューが無くならない幸せ。

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ピョン

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1 year

【ヌードルボイス/池袋】濃厚ホタテそば(太麺)¥930、炙りチャーシュー3枚¥280 白いスープにはホタテの旨味が凝縮されていてクリーミーでウマっ。玉ねぎ、大根、柚子が乗っていて他にはないラーメン。中太麺は並200g。全粒粉麺でモチっとした食感。チャーシューは厚さあり、ほろほろ系で美味しい。

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ピョン

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2 months

【新宿中村屋manna】中村屋純印度カリー¥1980 カレーで有名な老舗の新宿中村屋。レトルトは食べた事あったけどお店に行くのは初めて。スパイシーながらも旨味とコクがあり和製インド風カレーの感じで美味しかった。牛肉の柔らか煮¥2695 これも頼んで正解。名前の通り本当柔らかい。

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ピョン

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11 months

【げんこつ屋/ラーメン博物館】ミニげんこつら〜めん¥650 あの銘店をもう一度で期間限定復活。(本日まで) スープは白湯×和風のWスープ。豚骨感はあまり無し。優しい醤油ラーメンだった。ツルツルもちもちの多加水麺。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。

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ピョン

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3 months

【和牛三姉妹/上野】和牛三姉妹御膳¥2750 SNSでも話題の和牛３種が頂けるミニ丼セット。長女⇨ユッケ丼次女⇨柔らかステーキ丼三女⇨ホタテ、魚卵３種のせユッケ丼ご飯、お味噌汁おかわり◎ 提供も早く、どれも美味しかったです。

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ピョン

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3 months

【中華蕎麦みやま/北柏】二代目レバ玉蕎麦¥1265 １日15食限定メニュー。ここのレバーは過去最強の美味しさ。臭みなし、パサつきなし、ふわふわ。ゴロっゴロのレバーが６個。一口では食べられない大きさ。卵と絡んだ瞬間、もう最高。感動もんのレバー。

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ピョン

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2 years

【竹松東京//押上】醤油そば¥1080 ラーメン通ならみんな知ってるだろう竹末東京。鶏と水のみで作られたスープ。すっきりしててゴクゴク飲める。麺はやや固めの細麺。噛み締めた時のぷっつんが良き。チャーシューは日替わりで一種変わるみたい。どれも美味しい。食べ終わるのが名残惜しかった。

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ピョン

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2 years

【雷//千葉駅前】雷そば並¥920 トロ豚¥200 とみ田直系の二郎インスパイア。並250g、野菜200g入るのでボリュームあり。チャーシューはウデかバラが選べます。バラを選択。柔らかくて脂最強。脂苦手な人は絶対に向かない(笑平手打ちの太麺の存在感凄い。濃厚ドロドロスープ。

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ピョン

@ppyon0825

2 years

【AKEBI // 柏】特製中華そば ¥950 ⁡ 店内がBARのようにオシャレ。中麺ストレート麺。動物と魚介のバランスが良いスープ。濃厚さは無いがとても美味しいです。大判の低温調理された3枚のチャーシュー。大きくて食べ応えあり。見た目も味もお上品なラーメン。 #akebi

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ピョン

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9 months

【無垢ツヴァイテ/ラーメン博物館】 12/12〜1/10 ミニ無垢ラーメン¥680 ドイツ、フランクフルトに本店を構えるお店。スープは豚と鶏を使用し、濃厚さから少しトロみあり。飲み干せる味わい。やや平打ち形状のなめらかなのど越しのストレート麺。麺とよく絡んで良きでした。

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ピョン

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2 months

【陽山道/上野】 60年続く焼肉の名店。いつも行くのは本店が多いです。お肉おいしい。初めてラーメンも食べました。和牛上肉セット¥3400 (特上タン、上カルビ、上ロース、トロカルビ、肩ロース) ご飯大盛り無料。煮干しそば¥850

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ピョン

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1 year

【MENSHO TOKYO/後楽園】ラム醤油つけ麺¥950、肉増セット¥350 ラムを使用したラム＋豚骨スープのお店。つけ汁はとろみがありラム肉の香りがする。クセになる旨味。ラム好きにはたまらん。ラムチャーシューは柔らかくて、特有の匂いは抑えられてる。 300gある太麺はもっちり食感で噛み応えあり。

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ピョン

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1 year

【六厘舎/東京駅】つけめん並¥940、チャーシュー3枚¥300 東京駅で最も行列が出��てるであろうつけ麺の名店。動物系の素材に魚介系の旨み香りが濃厚なスープ。コシのある太麺との相性が良い。麺はボリュームあり◎ チャーシューは自分好みのトロっとしたもので追加して正解。

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ピョン

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2 years

【ひょっとこ//銀座】和風柚子柳麺¥760 交通会館の名物と言っていい程の超人気店。スープは昆布と鰹ベースの和風出汁。柚子風味でさっぱりとしたスープ。後味も爽やかで上品な優しい味。ベーコン型の厚切りチャーシューは柔らかくて絶品。三つ葉やネギが風味豊かでバランス良い。

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ピョン

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2 years

【案山子//御徒町】清湯醤油¥840、チャーシュー¥330 お店の外観〜店内がお洒落で綺麗。麺は細、中、太が選べます。鶏の旨味がしっかりと感じる淡麗系清湯スープ。醤油が強めだが、雑味の無い良いスープ。鶏のむね肉、豚肩ロースのレアチャーシューの2種。上質の醤油ラーメンを堪能出来ました。

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ピョン

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6 months

【BELON/銀座】ランチコースメニュー¥6500 牡蠣尽くし♡どれも美味しくて大満足だった✨ 生牡蠣が1番！雲丹プリンとキャビア添えガーデンサラダ生牡蠣４種盛り合わせ牡蠣のオーブン焼き３種盛り合わせ牡蠣とオマール海老のトマトクリームパスタドルチェコーヒーまたは紅茶＋牡蠣１個追加

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ピョン

@ppyon0825

3 months

【壱乃屋/浅草】とろけるヒレステーキ重¥5000、ご飯大盛り¥100 レアステーキ重の専門店。柔らかくて美味しいお肉。ご飯がススムススム。そのままはもちろん、牛出汁や薬味を入れて食べるひつまぶし風は絶品。最後は一周周りそのままで頂きました。(やっぱりこれが好き) 通常ご飯230g。大盛り280g。

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ピョン

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2 years

【おやじ//町田】おやじ麺¥950、チャーシュー¥350 町田エリアを代表する北海道ラーメンのお店。豚ゲンコツのみを使用し旨味が凝縮されて濃厚。白味噌が甘みがありまろやかでクリーミーな味噌スープです。スープは熱々。麺はスープに合う中細の縮れ玉子麺。肩ロースのチャーシューは肉肉しい。

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2 months

【American diner ANDRA/上野】チーズにインしたハンバーガー¥2300 ビジュアル最強◎チーズ大量かと思うけど、バンズと一緒に食べたら丁度いい量だった。パテは粗挽きの挽肉をカリカリにして香ばしく、トロトロの濃厚チーズにぴったり。見た目よりもペロリと食べられちゃいます。

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2 years

【桑ばら//池袋】塩そば¥850、チャーシュー¥350 東口にある人気の塩そば専門店。クリアな輝きの美しいスープ。飲むと塩がガツンと来る。本当しょっぱい。(笑硬麺好きなので固いの最高。チャーシュー３種類。どれも柔らかくて脂身が美味しすぎる。かなり好き。個性豊かで記憶に残る１杯でした。

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ピョン

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1 year

【櫻坂//渋谷】特製中華ソバ¥1200、ハーフ焼豚2枚¥200 15年以上続く渋谷の名店。ドロっとスープなのに魚介豚骨の中に鰹節の香りが感じ後味はあっさり。中太ストレート麺は量もしっかりあって大満足。大判チャーシューが箸で掴めないくらいの柔らかさでホロホロで美味しい。

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2 years

【くろ喜//秋葉原】特製塩そば¥1600 スープを飲んだ瞬間うまっ！となり、鶏の上品な旨味が感じられ、洗練された繊細な味わいに大満足。手揉み麺か細麺が選べます。塩の場合は細麺がオススメとの事。チャーシューは4枚。ワンタン2個、鶏団子まで入っていてトッピングの１つ１つが丁寧。行列に納得。

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4 months

【こじま/金町】黒毛和牛レアハンバーグ300g ¥1999、卵 ¥150 ハンバーグめちゃくちゃ美味しかった！小さな鉄板に乗ったハンバーグは、表面を焼いたくらいにソースをかけて中まで火を通します。レアでも食べられるくらい。ソースはポン酢のようなあっさり系。＋で卵は絶対に付けるべき。

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1 year

【元祖めんたい煮こみつけ麺//池袋】元祖めんたい煮こみつけ麺 ¥1573、煮込み焼豚¥290 明太子好きな人にオススメ。明太子とアゴや昆布から取った出汁で、しっかりと明太子の粒が感じられる贅沢スープ。鰹節粉を溶かすと味変になって楽しめる。もっちりした中太麺は量が選べて100g〜300g同一料金。

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2 years

【蝋燭屋//表参道】焼チーズ麻婆麺¥1400 銀座に本店を構える痺れ系ラーメンが有名なお店。辛さは薄辛を選択。それでも辛味はあるがどこかクセになる感じ。チェダーチーズをバーナーで炙ってあり、チーズのコクがプラスになる。ごつごつ挽肉が旨味のある麻婆餡と麺に合う。

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9 months

【大安食堂/ラーメン博物館】 10/27〜1/8 ミニ喜多方正油ラーメン¥680 創業50年近くの歴史を持つ大安食堂。とんこつを中心としたスープと魚介系をブレンドしたあっさりのダブルスープ。麺は多加水手もみ麺でつるっと食感。スープと相性◎ 豚のバラ肉、ネギ、メンマ、ナルト。懐かしさを感じる1杯。

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2 years

【神名備//西日暮里】醤油ラーメン¥1540 チャーシューがとにかく大きい。箸を入れたらホロホロ崩れてしまう柔らかさ。八角の香りが染み込んでいて、肉の旨みもちゃんと味わえる。スープは薬膳の香り。それが心地良く醤油とのバランスが良い。上にはネギとたっぷりもやし。 #神名備

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1 year

【龍月/本八幡】チャーシュー煮干しそば小 ¥1200 「まるき」で10年以上修行されたという煮干しラーメンがオススメのお店。煮干し、昆布、鰹節、野菜のみを使用したスープ。煮干しの風味がしっかりしてて美味しいスープ。中細ストレート麺。硬さもグッド。大判レアチャーシューは柔らくてウマっ。

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1 year

【彩伽亭/池袋】 ⚫︎上カルビ ¥2970 ⚫︎特製肩三角華網みカット ¥2750 ⚫︎クッパ ¥700 ⚫︎フォアグラトリュフごはん ¥2280 お肉はもちろん美味しいんだけど、このフォアグラトリュフごはんは絶品✨ フォアグラ♡トリュフ♡好きの私は大興奮でした💕 もう1個頼む勢いだった。

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2 years

【おおぜき//恵比寿】焼き豚煮干そば¥1000 煮干しの出汁感、旨味がしっかりと味わえる高水準のスープ。硬めの細麺ストレート。麺のボリュームは標準よりも少なめ。大盛りでも行けそう。チャーシューは鶏と豚。鶏は皮付きの炙ったモモ。豚は肩ロースで柔らかくジューシー。２種類楽しめて嬉しい。

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2 years

【ふぐだし潮八代目けいすけ//銀座】とらふぐ潮らーめん＋ふぐ茶漬け¥1900 淡麗塩スープはふぐの出汁が良い香り。スープが美味しい。山口県下関より仕入れたふぐの身が２切れ。身はふっくら。ふぐ茶漬け用に焼石が来るので、熱々のお茶漬けが頂けます。付け合わせのふぐの身を投入。はぁ〜癒し。

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ピョン

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18 days

【鶏そば十番156/麻布十番】特級鶏そば ¥1350 鶏スープはコラーゲンたっぷり。クリーミーでポタージュのような濃度。ぐいぐい飲める。あおさのりがたっぷりで磯の風味と鶏の旨みがマッチしてる。丸ごと煮込み鶏が大きくてインパクト◎ 箸で切れる程のホロホロの柔らかさ。めちゃウマ。

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2 years

【花田//池袋】味噌¥960、チャーシュー¥130 濃厚なのに優しく、出汁感も感じられて最後まで飽きずに食べられる。チャーシューは箸でほぐれる柔らかさ脂も乗ってて好き。味噌ラーメンの名店だと思ってます。行列のない日が無いお店。野菜大盛りとニンニク無料。平日ランチは小ライスも無料。

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2 years

【粋な一生//秋葉原】塩ラーメン¥800、チャーシュー¥300 看板メニューは塩。キラキラとした脂が美しいビジュアル。動物系清湯と魚介の旨みがギュッ。あっさりしているので飲みやすさもある。バラチャーシューはトロリ柔らかくてウマっ。私好みでした。麺は中細でスープとの相性ばっちり。

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2 years

【五ノ神製作所//新宿】海老つけめん肉増¥1200、バジルソース¥150 つけ汁は海老の風味が前面に出ていてとても濃厚。具材は角切りチャーシュー、三角形メンマ。バジルソースはスープとの相性が良くいい味変。鶏と豚チャーシュー２種類。海老好きにはたまらない一杯。麺のボリュームもあり大満足。

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2 years

【麺やこうじ//柏】角ふじ小ぶたらーめん醤油¥1270 チャーシューは炙ってあるのでトロ感あり。厚みもあって美味しい。スープは甘みのある醤油味と、大きめの背脂がたっぷり。 7mmくらい？の全粒粉の極太麺は食べ応えがある。麺が見えない程のもやし盛り盛り。ガッツリ食べたい時に最高です。

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2 years

【花田//御徒町】味噌¥960(野菜増しザ味噌ラーメンのビジュアル。熱々のスープは濃厚の中に食べやすさがあり出汁感も感じられる。麺はストレート太麺。チャーシューは脂うまうまで柔らかい。全てのパーツが良い出来映え。野菜大盛り、にんにく増し、平日ランチタイムはご飯無料。野菜増は必須。

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2 years

【兎に角//松戸】ラーメン普通¥930、チャーシュー増し3枚¥350 魚介豚骨で醤油が濃いめ。極太麺に纏って食べ応えあり。チャーシューは大判で厚みあり。麺の量は普通でも多いくらい。普通で250g、茹でると1.7〜2倍に膨れます。大体の人が油そばを注文(笑) #兎に角

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1 year

【東京アンダーグランドラーメン頑者//池袋】つけ麺¥930、炙りチャーシュー¥170 王道の魚介豚骨。まろやかでカドがない。魚粉が良い感じに麺に絡み濃厚さを増す。麺はツルピカの幅広麺。麺の量は200gか300g選べる。美味しくてあっという間にペロリ。駅構内から向かえてアクセスも◎

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2 years

【海神//新宿】あら炊き塩らぁめんへこし焼きおにぎり付き¥1045 新宿で塩ラーメンと言ったら自信を持ってオススメ。魚介の旨味たっぷり優しい塩ラーメン。魚のあらを使っていて上品な味。鶏つくね、海老つみれはボリュームあり。最後に焼きおにぎりを投入。美味しいに決まってる。

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2 years

【八戸麺道大陸//青森】ミニ大陸チャーシューメン¥1000 ラー博に復活するのは約20年ぶり。北国の厳選された食材を使ってる為、雑味がないスープ。脂も綺麗。醤油の風味が懐かしく感じる。スルスル喉を通るちぢれ中麺。大判サイズのチャーシューはロース、肩ロース、バラ肉、モモ肉。

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2 years

【風来居//新宿】しおらーめん¥850 豚骨から丁寧に抽出されているだろうスープはコラーゲン多めのトロッとしている口当たり。クリーミーさがあり塩味がスープの甘みを引き立てている。豚バラチャーシューは柔らかくて美味しい。プリプリのキクラゲも良い。ここは塩がオススメです。

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2 years

【凪//新宿ゴールデン街店本店】凪そば¥1400 煮干を20種類以上使い半日以上かけて煮込んだスープ。煮干しの旨味が体に染みてくる感じ。濃厚なのに煮干し感は強くなく、後から塩味と醤油味が来るので凄く食べやすい。極太麺はもちっと弾力あり。具なしワンタンのような一旦麺も入ってるのが驚き。

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1 year

【横濱ノ貫//横浜】煮干中華蕎麦¥900、肉増し¥350 2022年11月にオープンのそごう横浜店。煮干しの風味がガツンと来るスープ。麺は細麺。低温調理チャーシュー。店内はレトロ喫茶のような内装。貸し切り状態。店員さん達は仲良くお喋り。本当はアソビル店に行こうとしたら１分遅く入れなかった。

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1 year

【鶏の穴//池袋】白鶏らーめん¥790、鶏チャーシュー5枚¥300 スープはクリーミートロリとした濃厚鶏白湯。優しくて濃密なポタージュのよう。鶏そぼろが入ってたり鶏チャーシューは厚さもありしっとり柔らかくて美味しい。麺は中太ストレート麺で鶏白湯スープとの相性が良き。鶏尽くしの一杯です。

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2 years

【榮田//柏】チャーシュー中華そば¥1250 2/17にオープンしたばかりの新店。多賀野出身の店主さん。スープは醤油のあとに、優しい動物系と魚介系の出汁が感じられる。チャーシューは豚肩ロースの燻製、豚肩ロースレア、豚バラの煮豚の3種が２枚ずつ。どれも大きくて絶品。土日祝は9:30〜記帳制。

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2 years

【琉球新麺通堂//沖縄】通堂うま塩ラーメン新おんなラーメンミニ¥650 豚の肉と骨を弱火で炊いた清湯スープ＋昆布や節類、煮干しからとった和風スープをブレンド。新おんな味…魚介系おんな味…鶏出汁系という感じ。トッピングの柚子の皮、三つ葉、カイワレがスープの良さを引き立ててくれます。

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2 years

【風雲児//新宿】特製つけ麺¥1100 濃厚な鶏出汁と節系の旨味が最高。つけ麺らしくドロっとしたつけ汁。魚粉をつけ汁に溶かすと濃厚さが増します。中太ストレート麺は噛み応えがしっかりしたコシ。つけ汁との絡みが抜群。バラチャーシューは程良い脂身で柔らかい。大盛りも無料です。

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2 years

【武の極み//錦糸町】極みチャーシューメン並¥900 豚骨風味なのにマイルドでそこまでの濃さは無し。無理なく飲み干せるレベルで食べやすい家系。麺、味、鶏油好みが選べます。チャーシューは大きめでジューシー。ライス無料。「おかわりも出来ますからね」と優しい店主さん。

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2 years

【進化//町田駅前店】しお全部入り¥1320 町田駅周辺で有名な塩ラーメン店。澄んだスープに鶏油が浮いていて、魚介出汁も感じ絶妙な塩加減。チャーシューは真空低温調理された豚と鶏のレアチャーシュー。弾力も保ちながら柔らかくて素晴らしい。あっという間に完食してしまった。 #進化

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2 years

【富田食堂 // 松戸】濃厚チャーシューつけ麺 ¥1300 濃厚で魚介がしっかりと香る魚介豚骨スープ。魚粉の質も良い。全粒粉モチモチ太麺。煮豚バラチャーシュー、しっとりのレアチャーシュー。ほろほろでとろける柔らかさ。さすが！とみ田系列のお店。美味しかったです。 #富田食堂

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