神田近江屋洋菓子店 🍰 @omiyayogashiten Twitter profile

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神田近江屋洋菓子店 🍰

24 days

《フルーツポンチのネット予約サービス🆕》本日より9/1〜9/30のフルーツポンチのインターネットでのご予約をスタートさせていただきます🍎🥝🍌🍊🍈 下記URLよりご予約頂けます💁 順次お誕生日ケーキや他お菓子もスタート予定ですので何卒よろしくお願い申し上げます👨‍🍳👩‍🍳

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2 years

近江屋のシャインマスカットのタルトはたっぷりと載せているため作る人、切る人、良い包丁の３つが揃わないと綺麗に切れません🤔 今日も綺麗にお菓子を作るため日々精進します👩‍🍳👨‍🍳

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2 years

桃の綺麗な剥き方をご紹介致します🍑 1 お湯と氷水を用意します 2 桃に切れ目を入れます 3 お湯の中に桃を１５秒ほどいれます 4 桃をとり出し氷水へ 5 つるんと綺麗にむけます✨ 桃は熟している方が綺麗にむけますご家庭でも簡単にできますのでもしよろし��ればぜひお試しください👨‍🍳👩‍🍳

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4 years

生クリームは実は・牛乳　大さじ1 ・バター　小さじ1 で代用できます👨‍🍳👩‍🍳泡だててホイップクリームのようにはできませんが液体のまま使うレシピの場合は合わせて火にかけバターが溶ければこちらでokです🐮 #牛乳消費 #酪農家応援

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3 years

フルーツタルトのカットシリーズ🍇 「シャインマスカット編」近江屋洋菓子店のケーキ中でもシャインマスカットや巨峰などこ葡萄種が1番切るのが難しいです、ちゃんと綺麗に包丁が入らないとすぐに崩れてしまいます👨‍🍳👩‍🍳 今日はどうでしょう…うん！綺麗に切れていますね！毎日切磋琢磨して頑張ります💪

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6 months

天ぷら粉が使いきれない時ありませんか？実は天ぷら粉は薄力粉とBPなどのでん粉が配合されているので🍤 （※各種メーカーにより違いあり）グルテンが出にくくなっていまので天ぷら粉:バター：砂糖=2:1:1 で混ぜるだけで誰でも簡単ににサクサクのクッキーが作れちゃいます✨ ぜひお試しあれ♪

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3 years

年末年始にかけて牛乳の大量廃棄の可能性のニュースをうけて、お菓子作りには欠かせない牛乳を作ってくれる酪農家さんたちのお力に少しでも慣れればと思いプリンのレシピを公開します👨‍🍳👩‍🍳 《プリン》牛乳1リットル卵5個卵黄５個グラニュー糖　300 バニラ5cc #牛乳消費 #牛乳レシピ #牛乳

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1 year

桃の綺麗な剥き方をご紹介致します🍑 1 お湯と氷水を用意します 2 桃に切れ目を入れます 3 お湯の中に桃を１５秒ほどいれます 4 桃をとり出し氷水へ 5 つるんと綺麗にむけます✨ ご家庭でも簡単にできますのでぜひお試しください👨‍🍳👩‍🍳 連日の暑さで私も桃のように氷水にダイブしたいです、、笑

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4 years

ホットケーキMIXが品薄とのことなので、ご自宅でも簡単に作れるレシピを🥞 ・薄力粉　200g ・砂糖　　50g ・ベーキングパウダー　15g ・塩　　　2g 全て合わせて振るうだけで簡単にできますのでホットケーキMIXが見つからない人はぜひお試しください👩‍🍳👨‍🍳

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1 year

夏の王様『シャインマスカット』✨ 近江屋のタルトはたっぷり載せているのも切るのも一苦労です、、特にシャインマスカットは切る人はもちろん、よく研いだ包丁と、しっかりと土台のタルトを作る人、全てが揃わないときれません😤 シャインマスカットも切られたことを気付いないんではないでしょうか笑

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2 years

たっぷりと乗せた白いちごのタルトは近江屋洋菓子店のフルーツタルトの中でもトップクラスに切るのが難しいです、、機械で切れたらいいのですがどうしても崩れてしまいます(´・ω・) タルトを作る人の技術、切る人の技術、よく切れる包丁と日頃の手入れ、全てが揃わないと上手く切れません😤

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4 years

あったかい溶かしバターにたっぷりシュトーレンを浸します♨️♨️

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3 years

近江屋洋菓子店のシュトーレンは最後に温かい溶かしバターにたっぷり漬けて仕上げています🧈 温かいお風呂に浸かりシュトーレンも幸せそうです✨ 寒くなってきましたので皆さまシュトーレンのようにしっかりとお風呂で温まって体調にお気をつけ下さい♨️本日も皆様をお店でお待ちしております👨‍🍳👩‍🍳

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11 months

近江屋洋菓子店では2023年のシュトーレンの仕込みが始まりました！今年もバターのお風呂にしっかり全身漬かってシュトーレンも気持ちよさそうです🛀なんとバターは1回で30kg以上使います🤫 朝晩寒くなってきましたので皆様も温かくして体調にお気をつけてお過ごしくださいませ👩‍🍳🧑‍🍳 　 #シュトーレン

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1 year

皆様お待たせ致しました！！！本日より『もも』発売致します✨ 近江屋洋菓子店自慢のももは特選した各地の桃の中にたっぷりのカスタードを詰めました🍑🍑🍑 余計なものは一切ない��ンプルイズベストの桃をを1番美味しく食べれるスイーツだと自負しております😤 是非この夏お楽しみください👨‍🍳👩‍🍳

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2 years

2022年の製造が始まったシュトーレンですが、近江屋のシュトーレンといえば！たっぷりと溶かしたバターにシュトーレンをドボンと漬け込みます✨ 暖かいバターに浸りシュトーレンも気持ち良さそうです🤔 気温が下がり寒くなりましたので皆様も温かいお風呂に浸かり体調にお気をつけください👨‍🍳👩‍🍳

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桃の綺麗な剥き方をご紹介致します🍑 1 お湯と氷水を用意します 2 桃に切れ目を入れます 3 お湯の中に桃を１５秒ほどいれます 4 桃をとり出し氷水へ 5 つるんと綺麗にむけます✨ ご家庭でも簡単にできますのでぜひお試しください👨‍🍳👩‍🍳 連日の暑さで私も桃のように氷水にダイブしたいです、、笑

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3 years

壁｜∀･)ﾁﾗｯ

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4 years

数年前からから試作を重ねていました丸ごと桃のケーキが完成しました✨ 中にはカスタードがたっぷり詰まっています👨‍🍳👩‍🍳 昨今の状況で仕入れのももが安定しないため数量限定となります。大きさも日によって変わるため時価とさせていただきます。ご了承の程よろしくお願い致します。

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1 year

《桃の種の取り方》用意する物:熟した桃、キッチンバサミやり方:桃のお尻からはさみで種の周りの身を一周カットします✂️その後種を抑えてぐるっと回すと綺麗にとれます👨‍🍳👩‍🍳 お盆休みの最中、ぜひこの種の取り方と以前紹介した剥き方で存分に桃を楽しんでみてはいかがでしょうか🍑

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17 days

高く積み上げられたシャインマスカットは潰さず崩さずカットするのはとっても難しいです🤨 しかし日頃の技術の職人の鍛錬と手入れした包丁、作る人の三位一体で綺麗にカットします😤 断面が美しいと惚れ惚れしますね、ぜひお楽しみください✨

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2 years

ケーキカット《桃タルト編》ケーキカットの中でもシャインマスカットと並んで難しい桃タルトです🍑 こちらも作る人、切る人、良い包丁が揃わないと上手く切れません🤔 今日はどうでしょうか…うん綺麗に切れてます🔪 綺麗にお菓子を作るために頑張ります👨‍🍳👩‍🍳

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2 months

皆様お待たせ致しました🍑 近江屋の夏の名物『もも』が本日7/1より販売開始です✨ 国産の最高級の桃を丸ごと１つたっぷり使い、中には当店手作りカスタードをたっぷりとお詰めしています！シンプルにお作りしてこれが桃を1番美味しく食べれる方法と自負しています😤 ぜひこの夏お楽しみくださいませ😋

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4 years

これからお化粧です💄

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2 years

ホットチョコレートを飲みたいけどお家で作るのはちょっとという方は LAWSON様( @akiko_lawson )ではホットミルクが購入できますので、そこにチロルチョコを2つ入れるとあっとゆーまに完成します✨ 今日も1日頑張った自分のご褒美に帰り道に寄ってホットチョコレートのご褒美はいかがでしょうか👨‍🍳👩‍🍳

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2 years

寒い日が続くようになってきましたね🥶 そんな時はホットチョコレートはいかがでしょうか✨沸かした牛乳1リットルに対してミルクチョコレート100gを入れ溶かし漉したら近江屋洋菓子店のホットチョコレートの完成です♨️ 師匠も走る12月ほっと一息ついてがんばりましょう😊 #牛乳でスマイルプロジェクト

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2 years

お待たせ致しました！近江屋の夏と言えば種をくり抜いた丸ごとの桃にカスタードを詰めた『もも』🍑 シンプルだからこそ桃は最高級の桃を檄選して使っています🍑🍑 出始めで数が安定せず申し訳ございませんが何卒宜しくお願い致します👨‍🍳👩‍🍳

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2 months

【フルーツタルトカット生あんず編】この時期しか出回らない国産の生あんずをたっぷりと乗せた色鮮やかな自慢のタルトです✨あんずは独特の弾力があり切るのがとっても難しいですが、切られたのも気付いてないくらいのスピードで切っていきます😤 ぜひお楽しみくださいませ😋

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1 year

プルプルの自慢のレモンパイ🍋 2023年今年の販売は9月30日今週の土曜日までになります🧑‍🍳🧑‍🍳 フレッシュレモン100%のレモンカードにパイと毎朝仕込みのメレンゲ！美味しくないわけがありません😤 これを逃すと次は来年です！ぜひこの機会にお楽しみくださいませ😊

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1 year

近江屋洋菓子店にはこの時期たまーにお作り出来るレアな商品『ピーチショート』がございます🍑🍰 ご好評いただいております『もも』と同じ最高級の桃をたっぷり使って生クリームとスポンジでサンドしております✨美味しくないわけがありません😤、数に限りがございますがぜひお楽しみください👨‍🍳👩‍🍳

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2 years

【近江屋洋菓子店からのお願い】コロナ禍において現在喫茶をお休みさせて頂いておりますが、以前喫茶で使用していたプラスチックカップがメーカー様の預かり期限も終わりこのままでは大量廃棄になってしまいます。（3万個ほど）もしよろしければ皆様もらって頂けませんでしょうか。続きます。

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8 months

フルーツを早く切るのは熟練の技術のたまものです！皮だけを切ってきれいなまん丸に整えます🙆もちろん白い部分は残さず美しく仕上げます✨簡単そうに見えて意外に難しいん😓きれいにカットしたフルーツはフルーツポンチに！ぜひ味だけでなくフルーツの形にも注目して欲しいです👨‍🍳👩‍🍳

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11 months

フルーツは一個とたりて同じ形大きさはありません😥そのためどうしても機械化してしまうとロスや取り残しが多いため近江屋洋菓子店ではフルーツポンチのフルーツは全て手作業で剥いています！お菓子は食べておいしいですが、見ても綺麗を心掛けています！ぜひ視覚でもお楽しみください✨

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3 years

食事は伝統文化です。ヘイトクライムによって食文化を無くしてはいけません。ボルシチはウクライナ発祥の料理ですがロシアや他諸国でも独自の進化をして食べられています。食事から文化を知る入り口になり、世界が平和になることを願います。

日本の露料理店へ嫌がらせ相次ぐ

news.livedoor.com

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4 months

アップルパイを切るマシーンを導入しました✨以前の機会はパイがぐちゃぐちゃになってしまい切れなかったのですが、今回のマシーンは一味違います(｀・ω・´)ｷﾘｯ機械の進化に負けないよう私たちも頑張ります！

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4 years

暑いとアイスクリームが食べたくなりますね〜🍨🍨

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3 years

何倍もパワーアップして本日近江屋洋菓子店がいよいよ本日の9時よりリニューアルオープンです🎉 ピカピカのお店でお菓子をいっぱいご用意してお客様のご来店を心よりお待ちしております👨‍🍳👩‍🍳 Photo by @eeeno1218

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8 months

能登半島地震により犠牲となられた方々に心よりお悔やみ申し上げますとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。　近江屋洋菓子店ができることを模索し、チャリティバックを作成させていただき、全ての売り上げを義援金として寄付させていただければと思います。つきましては、

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1 year

酸っぱ目のレモンカードと甘めのメレンゲの組み合わせが最高のプルプルのレモンパイ🍋

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《フルーツタルトカット　オレンジ編🍊》タルトの約3倍程オレンジを積み上げました✨その分カットするのはとっても難しいですが、そこは日頃の鍛錬の賜物スパッと綺麗に切ります🤩 ジューシーで水分たっぷりですので、暑い日の水分補給にもピッタリです、美味しく健康に夏を過ごしましょう♩

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4 years

ラズベリーバターで普段のトーストをちょっと優雅にして朝を始めてみませんか？

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サバラン大海を渡る🚢 近江屋洋菓子店のサバランは洋酒たっぷりのシロップの海を旅します🌊 卵たっぷりのブリオッシュ生地に洋酒のシロップをたっぷりと漬け込んだオーセンティックなお菓子です✨ 最先端の流行りのケーキもいいですが、昔ながらのクラシックなケーキもいかがでしょうか🧑‍🍳👩‍🍳

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4 years

お正月に残ったお餅を使ってご自宅でお菓子作ってみませんか？・切り餅　1ヶ・砂糖　　15g ・水　　　40g を耐熱皿に入れてラップをふんわりしてレンジで2分チンをして混ぜるだけ！片栗粉をまぶして粗熱を取ったら求肥の完成です！あんこを包めば大福、フルーツを包めばフルーツ大福の完成です👨‍🍳👩‍🍳

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本日よりマンゴーがメキシコ産から宮崎産に変わります✨ 宮崎は日照率が高いためマンゴーが甘く香り高くとっても美味しいです🤤果肉が柔らかいため切るのは難しいですが、そこは技術と包丁の手入れでスパッと綺麗に切ります♩ ぜひお楽しみくださいませ👨‍🍳👩‍🍳

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遂に本日より全国で近江屋洋菓子店のガシャポンが発売です！心を込めて作ったのでぜひ皆様やって頂けたらうれしいです✨ 回して頂けたらぜひハッシュタグ #近江屋洋菓子店　をつけて見せて頂けたら嬉しいです！ ※近江屋洋菓子店の店内では設置はしておりません。ご了承下さい。

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ザッハトルテのグラサージュ（チョコ掛け）は一台一台手作業で行ってます👩‍🍳👨‍🍳 チョコレートは温度が高いとバターが溶けてしまい、低いともったりして均一にかかりません、、繊細で、温度がとっても重要です！温度計をしっかり使って綺麗に美味しく作ります😤

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レモンパイの登場です🍋 100%フレッシュなレモンカードに手織りのパイ、毎朝仕込むイタリアンメレンゲの3層でお作りしている近江屋自慢のレモンパイ😤 天候が安定しないためまだ不定期になりますがお見かけの際はぜひお楽しみください✨

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苺の季節はやっぱりこれ！苺をカットせずにそのまま贅沢に使ったおひとり様用のショートケーキです🍓 1人でショートケーキをホールのまま食べる夢が叶えられる一品です✨ ぜひお楽しみ下さい😋

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夏の味覚シリーズ☀️ 暑い時は酸味が欲しくなりませんか！近江屋洋菓子店のレモンパイは自慢の手織りのパイに、フレッシュなレモンを100%使ったレモンカードにメレンゲをたっぷりのせたプルプルな夏に食べたくなる一品です🍋 是非お楽しみください♪

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秋の味覚『パンプキンパイ』は国産のかぼちゃを自社で丁寧に裏ごしして作っています🎃 裏ごしの作業はとっても大変で、ペーストなどの既製品を使えば楽なのですがどうしても味や香りが変わってしまうので使っていません😤お見かけの際はぜひお楽しみくださいませ🧑‍🍳👩‍🍳

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プリンはちょっとハードルが高いなぁという方は手軽にフレンチトーストはいかがでしょうか👨‍🍳👩‍🍳 ・牛乳90cc ・卵３個・砂糖30g ・バニラエッセンス5cc こちらだと混ぜてパンを漬けて焼くだけですのでお手軽です！明日の日曜日はちょっと手をかけて優雅な朝食にしてみては✨

フレンチトースト《おうちで近江屋洋菓子店》

今回は魔法の国のフレンチトーストに影響を受け、近江屋洋菓子店のフレンチトーストをご紹介したいと思います👨‍🍳👩‍🍳近江屋洋菓子店でフレンチトースト？と思うお客様も多いかと思います実は近江屋洋菓子店で販売させていただいているトーストはパンの部分をフレンチトーストにさせていただいております。もしお召し上がりの...

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おはようございます😃 本日からパンプキンパイが登場です🎃 近江屋のパンプキンパイは国産のかぼちゃ100%を自社で裏ごし丁寧に作っているので、自然の甘さが楽しめます✨ これから続々と秋のケーキが登場しますのでぜひお楽しみ下さい♪

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怒涛の牛乳レシピ第3段さらにお手軽な『ホットチョコレート』ご存知の方はいらっしゃいますでしょうか、以前喫茶コーナーでお出ししていたレシピです👨‍🍳👩‍🍳 ・牛乳1ℓ ・ミルクチョコレート100g お店ではお鍋でしたが電子レンジでもお手軽に出来ます✨ ホットチョコレートでホッと一息つきましょう😌

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こちらで皆様わかるのではないでしょうか！そうです！実は近江屋洋菓子店のガシャポンを作っていました✨実は一年前から企画の自慢の一品です😤 発売は10月5日全国でリリース予定です！ぜひよろしければ設置店舗様に置いて欲しいとお声がけ頂けたら幸いです🧑‍🍳👩‍🍳 多くの人に喜んで頂けると嬉しいです☺️

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明けましておめでとうございます！お正月の企画として🎁 近江屋洋菓子店のオリジナルカレンダーをこちらのアカウントをフォロー( @omiyayogashiten )&リポストで抽選で50名の方々にプレゼント致します👏 応募期限は1月3日の23:59までとなります！ぜひ皆様のご応募お待ちしております👨‍🍳👩‍🍳

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3 years

嵐も去って本日は初夏を感じる気候ですね☀️この季節になったら、そう！プルプルのレモンパイです🍋100%フレッシュなレモンを使ったレモンカードにふわふわのメレンゲ、酸味と甘味が絶妙な1品です👨‍🍳👩‍🍳いっぱい作りました！ぜひお楽しみください✨ ※作りだめができない為なくなったらすみません🙇‍♂️

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フルーツタルトカット同様小物のカットも技術の賜物です！皮は綺麗に削ぎ落としつつと、可食部分は最大限に残します🔪 個数も多いのでゆっくりはやってられません、包丁と切る人両方が研ぎ澄まされていないとできないことなので日々努力です😤

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3 years

サウナ帰りのリラックマさんが近江屋洋菓子店にアイスを買いに来てくれました♨️ サウナの後のアイスは最高ですね✨ 詳しい様子は今月号のオズマガジンさんにて(^^) #リラックマ

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3 years

季節のフルーツタルトはたっぷりとのせるのが近江屋流です✨ これだけ載せると切るのも一苦労です、切る人の技術、タルトを作る人の技術、包丁の切れ味全てが揃わないと切れません😤本日もたっぷりご用意してお待ちしております、肌寒くなってきましたが皆様体調にはお気をつけください👨‍🍳👩‍🍳

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2 years

レモンが仕入れられたのでレモンパイ本日作れました🍋 暑くなってきましたので作れる時は作っていきたいと思います👨‍🍳👩‍🍳 まだ出始めなので安定しませんがお見かけの際は是非お楽しみ下さい✨

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5 months

既出かもしれませんが、プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れて一晩寝かせると、ドライフルーツがプルプルになり、ヨーグルトの味が濃くなってとっても美味しいです✨✨ とってもおいしいです（感動のあまり2回目）タイから勉強にきてるスタッフのおすすめのドライマンゴーで作りました🤤

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2 months

桃は剥いてみるまで中はわかりませんが、本日の子達はうっとりするほどのべっぴんさん揃いです🤭 生産してくださる農家さん達に感謝して今日も美味しくお菓子を作ります✨本日『もも』いつもより多くご用意して皆様のお越しを心よりお待ちしております♩

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3 years

🎁近江屋洋菓子店のプレゼント🎁 リニューアルオープンで配布予定でしたエコバッグを抽選で100名様にプレゼント致します👨‍🍳👩‍🍳 コロナ禍で人を集めないようにするためこの様な方法にさせて頂きました、ご理解の程お願い致します🙇‍♂️🙇‍♀️ ◼応募方法フォロー( @omiyayogashiten ) & RT ◼締切〆 10月7日17:00

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3 years

桃好きの皆様お待たせいたしました🍑 昨年近江屋洋菓子店でご好評頂きました「もも」今年も作ってみました✨ 梅雨入りしてもんもんとした気分を果汁たっぷりのももで晴らしませんか👨‍🍳👩‍🍳 ※出始めのため仕入れがある時ない時がございます。自然のもののためご理解いただけますようお願い申し上げます

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4 months

初夏を感じる陽気も増えてきましたので、本日レモンパイご用意してました🍋 フレッシュレモン100%に手織りのパイに甘めのメレンゲがこれからの季節に相性◎です🙆‍♀️そしめプルプルで可愛いです笑まだまだ気候が安定しないため不定期なりますが今日明日出ますのでぜひお楽しみくださいませ😋

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今日から4月1日、新しい年度の始まりですね✨ 去年入った子のカットが以前は90秒かかってたのが45秒に、、！ 1年間頑張ってたおかげで綺麗に早く切れるようになりました😤 1日1日頑張ればちゃんと結果はついてきます！新社会人の方々がんばりましょう！

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雨が続いてますが、嫌なことばかりではありません！恵の雨といえばいちじくです！いちじくは湿気が多いと美味しく育ちます！この時期のいちじくは最高です😆 ぜひお楽しみください♪

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1 year

近江屋自慢のプルプルのレモンパイ🍋 100%レモン果汁のレモンカードに、アップルパイと同じ仕込みの自慢のパイ🥧そして毎朝仕込む作り置きしないイタリアンメレンゲの3層でお作りしています👨‍🍳👩‍🍳 美味しいものでビタミンを摂取して暑い日を乗り切りましょう！ぜひお楽しみください♪

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ケーキカットムービー📽今回は『桃のタルト』🍑 人気の『もも』と同じ最高級の桃をふんだんに使っています♪『もも』を召し上がって頂いた方はわかると思いますがとっても柔らかくてジューシーなので、作るのも切るのもとっても大変です😥でもそこは日々の研鑽の賜物、綺麗に切ります(｀・ω・´)ｷﾘｯ

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9 months

冬支度にむけてお菓子作りの製造もピークをむかえつつあります✨ 本日はスポンジのスライサーを紹介致します🔪なくてはならないパートナーでふるふるとスライスされてく姿がだんだん愛おしくなります笑人も機械もフル動員でお菓子作りに勤めてます！みなさまも体調に気をつけて頑張りましょう🧑‍🍳👩‍🍳

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2 years

この時期はいちじくが美味しいです♪ 生のまま食べてももちろん美味しいのですが、いちじくに塩胡椒を振りチーズをかけてトースターで焼いてみて下さい！美味しすぎて飛んじゃいます✈️ お好みで胡椒を山椒に変えたり、シナモンを振っても美味しいですよ👨‍🍳👩‍🍳 是非お試し下さい✨

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2 years

クッキーを焼く際にどうしても傷が付いたりして、商品には出来ない物が一定数できます、、味はなにもかわりませんので廃棄するのはどうしても心が痛みます、、🤔 なのでたっぷり詰めて本日数量限定で500円でお出ししてみます！色々なお声があると思いますが、何卒ご理解のほどお願い致します🧑‍🍳🧑‍🍳

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2 years

フルーツタルトカット『いちじく』編✨ フルーツタルトのフルーツはたっぷり乗せるのが近江屋流です🤔その分切るのは難しいのですが、、頑張ります💪 毎朝の仕入れによって種類、数が変りますが本日いちじく、巨峰、シャインマスカットなど豊富にご用意出来ました✨ 是非お楽しみ下さい👨‍🍳👩‍🍳

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3 years

カットシリーズ🔪 『白いちご編』近江屋洋菓子店のフルーツタルトの中で切るのが難しいトップ3の苺のタルトです🍓一段だと切るのは簡単ですが、美味しいものはいっぱい食べたいのでいっぱいのせています🤤笑切る人作る人全ての技術が合わさって初めて綺麗に切れます✨ぜひお楽しみ下さい👨‍🍳👩‍🍳

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5 months

おはようございます☀ 本日から『ピーチメルバ』が登場です✨ ピーチメルバとはロンドンで生まれたラズベリー、桃、バニラの組み合わせで、それを近江屋流にケーキに昇華しました！美味しく仕上がってるのでぜひ御楽しみください♩

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1 year

マンゴータルトカット🥭 完熟したマンゴーはとっても柔らかく切りにくいのですが、近江屋洋菓子店のスタッフにかかるとマンゴーご切られたのが気づいてないくらいスパッと切れます😤笑

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4 months

裏側の動画が人気のようなのでマドレーヌなどの焼き菓子の絞りのマシーンを✨1日に400〜500個ほどを焼き上げるので手ではとっても大変です😥 機械に任せられる所は機械にまかせて、手作業でなければいけない所は手作業なのが近江屋洋菓子店の拘りです😤

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2 months

ご好評頂いております『もも』はカスタードとのマリアージュですが、桃は生クリームとも相性抜群です◎ ビーチショートにしてスポンジと生クリームとたっぷり頬張るとまた違った幸せを楽しめます✨ 皆様はどちらがお好みですか👨‍🍳👩‍🍳

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4 years

近江屋洋菓子店自慢のアップルパイ🍎 煮ても食感がのこるこだわりの国産りんごに、カルピスバターを100%使用したパイ！美味しくないわけがありません！自慢の一品です👨‍🍳👩‍🍳

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8 months

さてお正月も落ち着き、お餅が余ってる頃合いではないでしょうか！もちろんそのまま食べても美味しいですが、そのまま食べるのもなあという時にいいお餅を使った『もちチーズケーキ』の作り方をご紹介致します✨ もちもちでとってもおいしいですよ🤤

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9 months

近江屋洋菓子店が選ぶ洋梨「ル・レクチェ」は桃のようなとろける食感が特徴です🍐その特徴の分切るのはとっても難しいですがそこは頑張って綺麗に切ります🤩 今年入った子たちも頑張って綺麗に早く切れるようになりました！2分かかってたのが1分に！人の成長は嬉しいですね😃

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4 years

凍える寒さが続きますね🥶 こんな日はホットチョコレートでほっとしませんかε-(´∀｀; )ホッ・牛乳300g ・ミルクチョコレート30g をカップに注ぎ電子レンジでチンしたら完成です👩‍🍳👩‍🍳 実際に喫茶でお出しているものと同じ配合なのでぜひお楽しみ下さい✨✨ #おうちで近江屋洋菓子店

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3 years

以前近江屋洋菓子店でもボルシチをご提供させて頂いておりました。その際のレシピを公開させて頂きます。・水　400cc ・牛肉　150g ・ニンジン　30g ・キャベツ　50g ・トマト　100g ・生ビーツ　150g（缶詰でも代用可）・塩　5g ・コンソメ　3g 基本的に全部合わせて煮込むだけです！

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3 years

《作り方》 ⓪材料は室温に戻しておきましょう ①牛乳と砂糖を合わせて70℃程度まで加熱する ②卵と卵黄を入れてまぜます ③濾してバニラエッセンスを加えます ④耐熱容器に入れてバットなどに並べて60℃程度のお湯をバットに三分の一いれます ⑤150℃のオーブンで1時間程度加熱し固まったら完成です！

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2 years

秋の味覚といえば葡萄🍇 初物が落ち着き安定し始めましたのでまずはタルトにしました！長野県産のピオーネです🍇🍇🍇なにもせずともジュースになるくらい甘いです🤤 カットも難しいですが今日も綺麗に切れました🔪是非お楽しみください✨

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22 days

近江屋洋菓子店では通常フルーツポンチは製造から5日間を賞味期限として販売させて頂いております。しかし台風の影響でお休みさせて頂いた結果、20日賞味期限のものが多く在庫がございます。こちらを本日（8/17）半額で販売させていただきますので、何卒ご理解、ご承知の程お願い申し上げます。

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3 years

シュトーレンは端からちょっとずつ食べるより真ん中を切って真ん中からちょっとずつ食べるのがおすすめです◎ 食べた後は断面同士をくっつけて保存すれば断面が空気にあまり触れず乾燥しにくいからです✨ぜひお試しあれ👨‍🍳👩‍🍳 ※近江屋洋菓子店ではシュトーレンの次回の販売は12/3になります。

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2 years

昨日のショートケーキの動画が好評でしたので続きです👨‍🍳👩‍🍳 たっぷりのいちごとクリームを真ん中にサンドしたらいよいよ仕上げに絞りと飾りの苺を乗せます🍓🍓🍓 簡単そうに絞っていますが、全て同じ形に大きさに絞るのは実は難しいのです😭並んだ時に不揃いだとカッコ悪いので日々研鑽して頑張ります💪

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2 years

みんな大好きいちご🍓 近江屋洋菓子店は美味しいものはいっぱい食べたいのでいっぱい載せてます笑これでもかとのせるのて作るのも切るのも一苦労です👨‍🍳👩‍🍳とくに切るのは1・2を争うくらい難しいですがそこは日頃の技術の見せ所です✨日々研鑽して綺麗にお菓子を作ります！

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2 months

メロン好きな方必見！その名も『メロンボウル』🍈🍈🍈 中にはたっぷりのメロンとカスタード、上に生クリームと丸くくり抜いたメロンで飾りました！実質まるまる一個分のメロンを使っています✨ 小さめのメロンなので1人様〜2、3人様で召し上がって頂けます👨‍🍳👨‍🍳 ぜひお楽しみくださいませ😋

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2 years

「家族にケーキを作りたいんですがいいですか」と言われ作ったのを見てびっくり🫢 一年前に入社した時は、業界未経験でパレットもまともに使えなかった子がスポンジから仕上げまでこんな立派なケーキを作れるようになりました✨ ※従業員の特別のケーキです。販売用ではございませんのでご了承ください

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1 month

フレッシュレモン100%のメレンゲたっぷり近江屋自慢のふるふるレモンパイです🍋 毎朝仕込んだメレンゲがふわふわしゅわしゅわで作り置きできない美味しさです✨ じめじめとした暑さにレモンの酸味たっぷりの爽やかなお菓子をはいかがでしょうか🤤

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2 years

ご存知の方はいらっしゃるでしょうか？昔、近江屋洋菓子店ではこちらの缶にお菓子を詰めていましたが、時代の影響で廃盤になってなくなってしまいました😞 保管していたものが見つかりましたので数量限定マドレーヌを詰めて再販致します👏 よろしければ食べた後も缶を使って頂けますと嬉しいです✨

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5 months

本日は皆様に良いお知らせが🆕 長らく製造をお休みしていたドライクッキーの詰め合わせが復活致しました！製造数に限界があり、数に限りがございますが、しばらく出来る限りご用意させていただきます♩ 昔ながら懐かしくも繊細な味で個人的にも大好きです✨ 覚えている方いらっしゃいますか…？

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4 years

ザッハトルテが新登場です🍫 寒くなってくると濃厚なチョコレートケーキが食べたくなりませんか？カルピスバターとスイス製の最高級チョコレートを合わせて、上には冬に販売しております生チョコを贅沢に飾りました👨‍🍳👩‍🍳おいしくないわけがありません！ぜひお楽しみください✨✨

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2 years

夏休みなのでお子様とご自宅で作れる桃アイスをご紹介いたします🍑 ・桃　1個・桃ジュース（または水）　200cc前後・レモン　5cc お好みで砂糖か蜂蜜をちょい足し鍋に全て合わせて、沸騰後2～3分煮込んだら冷凍庫で固めます🧊 固まったらフードプレセッサーで撹拌しお手軽シャーベットの完成です👨‍🍳

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18 days

アップルパイのリンゴがフジから津軽に切り替えになります！津軽りんごはとってもジューシーでフジとは違うアップルパイがお楽しみ頂けます🍎 通年ご用意しているアップルパイパイですが、りんごで味が変わります！このシーズンだけの津軽りんごのアップルパイぜひお楽しみください👨‍🍳👩‍🍳

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9 months

パティシエの花形💐クリームの絞り🧑‍🍳👩‍🍳 丁寧にやらなきゃいけませんが、時間がかかりすぎると体温で生クリームがパサついて見た目も味も悪くなってしまいます、きれいに美味しく早くは日々の努力の賜物です✨ぜひ見た目も味もお楽しみください😤

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2 years

寒い日が続くようになってきましたね🥶 そんな時はホットチョコレートはいかがでしょうか✨沸かした牛乳1リットルに対してミルクチョコレート100gを入れ溶かし漉したら近江屋洋菓子店のホットチョコレートの完成です♨️ 師匠も走る12月ほっと一息ついてがんばりましょう😊 #牛乳でスマイルプロジェクト

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