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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

長沼町から程近い南幌町産の大麦を発芽させた、大麦麦芽です。伸びてる根を除いて、更に熱を加えて乾燥させるとウイスキー製造に使用出来るようになります。乾燥の際に北海道産のピート使用した、100%北海道ローカルバーレイのウイスキーの製造を少しずつ増やせて行けたらと思ってます🥃

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

8ヶ月熟成したPXシェリーオクタブ樽から抜き出したモルト原酒。寒い熟成環境でもオクタブ樽で熟成をするとかなりしっかりと熟成が進む事が確認出来てます。どこかから原酒を買ってきてそれを詰めたんですか？って聞かれる事もあるのですが、うちは自社蒸溜してる原酒以外使用してません。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

MYAOI GINの出荷に向けて最後の封蝋をしてます🕯️ 金曜より札幌パルコ7Fで満を持して発売です👍🏻

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

ありがたい事によくメディアに取り上げて頂くようになりました。先日は某大手新聞社の取材でした。こんなら吹けば飛ぶような小さな蒸溜所を取り上げて頂き、本当に感謝しかありません🙇🏻‍♂️

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

樽詰めの様子。本州の蒸溜所に比べてとても寒く、冬もしっかり湿度があり、熟成過程がとっても穏やかな北海道なので、クォーターカスクやオクタブも駆使しております。逆にパンチョンやバットは使用してません。小さい樽でも天使ちゃんが殆ど飲まない環境なのは本当にありがたいです👼

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

先日発売しました馬追蒸溜所の公式パーカー、こんな感じの仕上がりになりました。イベントに着て来て頂けたら泣いて喜びます😭笑

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馬追蒸溜所

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6 months

設営完了😤 いらっしゃる皆様に明日お会い出来るのを楽しみにしてます！！

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馬追蒸溜所

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5 months

昨日は愛知県のたまにわ酒店の浅野様に馬追蒸溜所にいらして頂き、サンプルを試飲してカスクセレクトをして頂きました🥃

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

おはようございます☀今週も一週間が始まりますね。今週も頑張りましょう！蒸溜が終わって、釜の蓋を開けたところです。どんなに寒い日でもポットスチルの周りだけは本当に暖かくてこの周りを離れたくなくなります😅

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

プライベートカスクを購入されたお客様から一年経過したところで5本だけ詰めて欲しいとのリクエストがありましたので、ボトリングしました。いい色ですねー😍 エンジェルズシェアもとても低かったです👍🏻 この後どんな熟成経過を辿るのかが楽しみです✨ ちなみに40LのPX樽を使用してます。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

こちらはウイスキーではなく、樽熟成したヤマブドウのワインのサンプルの抜き出しです。馬追ではヤマブドウのワインは他のワインとのアッサンブラージュ（混ぜ合わせ）にも使用しますので、定期的に味の点検を行います。こちらのワインの入った樽はもちろん将来的にウイスキーに使用しますよ🥃

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

今日も元気にポットスチルちゃんに働いて貰おうと思ったら、何故かポットスチルちゃんを拝んでいるうちの蒸溜技師を発見😅 今日も事故なく無事に作業が出来ますように🙏🏻

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

こちら蒸溜廃液です。環境負荷がとても大きいので、このまま下水道には流せない立派な産業廃棄物になります。一般的にはこちらを業者に引き取って頂くか、大幅に希釈して下水道に流すとかしないとなりません。馬追の場合は希釈後に一部を畑に撒いて、肥料として使用しております🫡

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

8 months

今日は馬追蒸溜所周辺は暴風雪のため、全員一旦自宅待機となってます🌨️ 当蒸溜所はワイナリーも併設してるのでこのようにバーボンバレルにワインを詰めて、ウイスキー特有の甘みやバニラっぽさをワインにつけて販売する事も計画してます。その後当蒸留所のモルトウイスキーを詰める予定です。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

ちょっとだけチラ見せ🫣 もう少しだけ調整にお時間を下さいませ🙇🏻‍♂️

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馬��蒸溜所

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7 months

こちらが北海道中標津産の大麦麦芽です。粒は海外産より小さく、澱粉質が少ないためアルコール収量もかなり少ないのですが、麦の風味がとても強いので、我々が目指す重厚で壮大なニューメイク造りには欠かせない存在です。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

横浜のフェスも終わり、今日からまた日常が始まります。。。馬追蒸溜所にはアランビック型の蒸留器もあるので、今後はラム等のスピリッツの生産もして参ります。ラムを樽に入れて、その樽をウイスキーに使い、またその樽を他の酒類に使う。自社内の樽のエコシステムを構築するのが目標です。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

そして、札幌に帰る前に麻屋様でお勉強のために小分けボトルを大人買い😎 しばらくは幸せなお酒ライフを送れそうです❤️

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

さて、今日から蒸溜所のショップ、蒸溜所見学が再開されます✨ ショップは予約なしでも大丈夫ですが、見学をご希望される際は必ずいらっしゃる前に予約をして頂けるようお願いいたします🙇🏻‍♂️ では、皆様のお越しを心よりお待ちしております！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

こちら空知産のモルトを北海道産のピートで燻した、馬追ローカルバーレイのフレコンです。今現在はピート感は弱いのですが、いずれは30ppm以上のフェノール値が出るモルトを作っていきたいと思ってます。フェス等でこちらのニューポットは試飲出来ます！

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馬追蒸溜所

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3 months

ウイスキートーク福岡、いらして頂いて本当にありがとうございました🫡 目の前にウィスキペディアが展開されてて最高です✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

今日も北海道中標津産のモルトの仕込みです。馬追のウイスキーの生産量の約8割が中標津産のモルトです。北海道の蒸溜所なので、地元の素材をちゃんと活かした酒造りに拘って参りたいと思ってます🫡 ただ、原料の価格は海外産モルトの倍以上なので、なかなかに辛い😅

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

おはようございます☀ うちの可愛いポットスチルちゃんは今日も元気にフル稼働してます。そろそろ一旦ウイスキーの製造は一区切りでブランデーの蒸溜が始まるのですが、この麦の甘い香りとも少しの間だけお別れかと思うと少し寂しさも感じます🥲

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

雪も少しずつ溶けて来ましたので、4/6に正式に蒸溜所見学及び直売所の再開を致します！直売所の方は予約は不要ですが、見学ご希望の方は必ず予めご連絡を賜れるようにお願い致します🙇🏻‍♂️ 今年は5月を目処にハンドフィル体験も開始する予定ですよ✨

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馬追蒸溜所

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7 months

ウイスキー&スピリッツフェス横浜で販売するボトル第二弾です！こちらはシャルドネのワインから出来たブランデーで、バーボン樽で寝かせた後に最後にシェリーオクタブ樽でフィニッシュをかけてます。ブドウや蜂蜜っぽい甘味にレーズンの香りがしっかり乗ってとてもいい食後酒に仕上がってます！

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馬追蒸溜所

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6 months

馬追蒸溜所が誇る製造部門の面々です😤 ウイスキーだけじゃなく、ワインやブランデーの製造も行っているので、本当に色んな専門用語が飛び交って賑々しい毎日です🥳

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馬追蒸溜所

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3 months

馬追蒸溜所の貯蔵庫は年間は真夏で18℃、真冬で0℃くらいと、年間を通して温度の上下動がないので、ゆっくりじっくりと原酒が樽の中で熟成していきます🥃 真夏の暑い日はここに逃げこんで涼むのが最高の贅沢です✨

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馬追蒸溜所

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6 months

MAOI Distillery Clubにご入会頂くとこんなものが届きます。こちらを蒸溜所の売店やフェスのボトル販売の時にご提示頂けると10%の割引をさせて頂きます。昨日はとても多くの方にご入会を頂き、本当にありがとうございました！皆様のご期待に応えられるよう、精一杯頑張って参ります！

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馬追蒸溜所

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5 months

札幌市南区の芸森スタジオ様にプライベートカスクを納品させて頂きました。これから松山千春さんの「長い夜」を樽に聴かせて音響熟成をかけていくそうです🎵 松山千春さんの歌声で熟成されたウイスキーの発売、楽しみにしてます！

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馬追蒸溜所

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7 months

こちらがワインが入ってる樽です。フレンチオークの新樽は数年間ワインの熟成に使用した後、ウイスキー用のワインカスクとして使用して参ります。ひとつだけ古樽が映ってますが、こちらはファーストフィルのバーボン樽に赤ワインを入れて、ワインに甘いフレーバーをつけようとしているものです。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

蒸溜が終わって釜の蓋を開けると、ポットスチルがホッと一息つくように蒸気を吐く様が本当に愛おしいです❤️

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馬追蒸溜所

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7 months

うちは何とか準備完了🫡 カムイさんは間に合うのだろうか。。。😅

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馬追蒸溜所

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7 months

ただい馬追。今日も朝から蒸溜作業です。蒸溜終了後に気持ちよさそうに湯気を吐いてるうちのポットスチルちゃんです✨

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馬追蒸溜所

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6 months

アップルブランデーのPXシェリー樽熟成、いよいよ発売致します。りんごの爽やかな果実感にPXシェリーの濃厚な甘味が乗った、バランスのいい食後酒に仕上がりました🥃 限定400本程度の発売になるので、また発売方法は追ってお知らせ致します！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

11 days

馬追蒸溜所のある馬追丘陵ではゆっくりながらも確実に秋の訪れが感じられ始めました🍁夏の終わりって何か寂しいですよね。ところで、明日、面白い取り組みを発表出来る運びになりました。明日をお楽しみに🎵

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

気付いたらもう再来週は倉敷ウイスキーフォーラムですね。倉敷にも販売用のフェス限定ボトル持っていきます。シングルモルトのニューボーンウイスキーですが、倉敷用に特別にヴァッティング致しました。他にも販売用にブランデーも持って行く予定なので、ブースで皆様をお待ちしております！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

アップルブランデーのPX樽熟成ですが、一般販売もぼちぼち開始しようと思います。 4/6 に再開する蒸溜所のショップでも数量限定で販売致しますので、遊びにいらした際に是非お買い求め頂ければと思います🥃

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馬追蒸溜所

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6 months

馬追蒸溜所から望む夕日です🌇 何度見ても本当に美しくて、1日の疲れが癒やされます✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

とりあえず今日はよく働いたので、チーム馬追で打ち上げ🍻 職業病なのか、焼肉でも乾杯はウイスキーハイボール😅

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

今朝の北海道は気温が急落して一気に寒くなりました🥶 こうやって蒸溜後に出来上がった溜液を攪拌しながら均一にして、アルコール度数等のデータをしっかり記録に残して次回以降の製造に活かしております🫡データの収集、蓄積はとっても大事です。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

本日フェスで販売予定のボトル達です🥃 さて、6時間の長丁場ですが、皆様をお迎えするのが楽しみです✨✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

設営完了！蒸溜酒はシャルドネとデラウェアのブランデーを一本ずつとウイスキーは北海道産大麦麦芽を北海道産ピートで燻したニューポットを持ってきました。デラウェアとシャルドネのブランデーは味わいの違いがはっきりしてて飲み比べると凄く面白いので是非ご賞味頂きたいです！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

一次蒸溜が終わったばかりの廃液です。この段階はコンデーサーを通って溜まっている溜液はまだアルコール度数は20度くらいで、この後の二次蒸溜で一気にアルコール度数を70度超まで上げて行きます。釜の蓋を開けると、何とも言えない甘〜い香りが漂います✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

ウイスキー&スピリッツフェス横浜にはご好評を頂いておりますこちらのアップルブランデーも持って行きます。口に入れた瞬間にアップルパイや焼きリンゴを彷彿させる香りの広がる食後酒にピッタリなブランデーです。こちらも本数はかなり少ないので売り切れの場合はお許しください🙇🏻‍♂️

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

3 months

そして設営完了1番乗り✨（な、はず笑）心置きなく前夜祭を楽しんで参ります🫡

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馬追蒸溜所

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6 months

大変ご好評を頂いておりますアップルブランデーですが、近日中にPX樽で軽く熟成したものを発売するべく原酒の選定と試験ブレンディングを行いました🥃 PX樽の甘さとりんごの爽やかな香りを纏ったお酒が完成しそうです🍎 お楽しみにお待ち下さい！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

準備完了✨ ウイスキーハーバー神戸のブースで皆様とお話出来るのを楽しみにしております🎵

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

今朝も仕込みです。ゆっくり撹拌する事で酵素を活性化させ、澱粉の糖化を促します。一回当たりの麦芽の仕込み量が200kg程度だと、マッシュタンが小さ過ぎてレイキを付けられないので人力で。寒いのでマッシュタンの周りには保温シートを巻いております。これも北海道ならではもしれないですね😅

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

そして、馬追のマッシュタンは小さ過ぎてレイキと言われるプロペラ状のかき混ぜる装置が付いていないので、このように人の力で混ぜます💦 如何に馬追が手作り感満載かわかりますよね？😅

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

アルコールで頭もテンションもおかしくなっていますが、無事に北海道に戻れそうです👍🏻 来年も元気に参加出来るよう、まずは真面目に美味しいお酒造りに邁進したいと思います🫡 そしていつかは出展したい。。。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

4 months

飲み過ぎました😅お会いした皆様、ありがとうございました！！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

こちら、糖化の工程の中の「サーキュレーション（循環）」と言われる工程で、静置後に麦汁を引き抜く時、最初の麦汁は濁っているので再度マッシュタンに戻します。その後、麦汁が綺麗になったらそこから1番麦汁を取っていきます。綺麗な麦汁じゃないと綺麗なエステルは生成されないんです。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

ウイスキー&スピリッツフェスティバル横浜に持っていくフェス限定ニューボーンウイスキーです。麦由来の風味や甘みが強く感じられ、まだ若さはあるものの、樽由来のバニラ感やレーズン感もしっかり感じられる味わいとなってます。限定20本の販売となります！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

馬追蒸溜所のバルコニーから見る夕日。雪の季節は陽光が雪原に反射して、大地が神々しく光って見えます✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

是非、馬追蒸溜所のプライベートカスクを！笑今田美桜ウイスキーの樽が欲しい #Yahoo ニュース

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

今日は蒸溜所見学再開を前にしたメディアの取材でした👍🏻 前にも投稿した通り、今年は樽からのハンドフィル体験も実施致しますので、蒸溜所にいらした際には是非体験されてみて下さい！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

🐎馬と猫の物語がここから始まります🐈 「MYAOI GIN 〜The First Encounter〜」ブランデーをペーススピリッツに使用した日本では珍しいジンです✨ 必ずしも思い通りに行かない人生を嘲笑いたい夜に、ビリージョエルの「Piano Man」を聴きながら召し上がって頂きたいお酒です🍸

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

今日も朝から仕込みです💦 中標津のモルトは1㌧のフレコンで納品されるので、こうやって25㌔毎に分けて、風袋に入れます。その後、一袋ずつミルで粉砕して、マッシュタンに投入されて行きます。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

馬追の丘から見る今日の夕日です🌅 この絵画のような景色を是非多くの方に観に来て頂きたいです✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

おはようございます☀今朝も元気に蒸溜しております🥃 今日は四年に一度の閏日ですね。まだまだ寒い北海道なので、蒸溜器が発する熱がストーブ代わりになって本当にありがたいです✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

アランビック蒸留器を使うと、ワームタブ型のコンデンサーの原理がよくわかるし、水を大量に消費するというのが理解出来ますね😅

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

設営完了🫡福岡の会場の後だと少し小さく感じてしまいます😅 明日、明後日いらっしゃる皆様にお目にかかれるのを楽しみにしております！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

たまにシェルターの中ってどうなってるんですか？って聞かれるのですが、うちの製造部門の社員のお陰で写真の通り整然としてます。湿度もとても高く、気温も低位安定してるので、長期熟成には最高の環境です🥃

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

3 months

今日は秩父蒸溜所にてお勉強をさせて頂いております。さすがはクラフトウイスキーのパイオニアとして圧倒的な風格を纏ってらっしゃる一方、とことん暖かいホスピタリティーに只々感謝です✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

さて、秩父に向かいます（馬追は出展しません！純粋にお勉強のためです😅）新千歳空港の北海道本舗さんにアップルブランデーとシャルドネのブランデー発見💡 アップルブランデーは蒸溜所完売ですので、お探しの方は是非！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

今日から仕事って人も多いのでしょうか？さっぽろ雪まつりの余韻なんて全くなく、雪像達は終了と同時ににべもなく破壊され、既に日常が札幌大通りには戻っております。札幌も今日は春みたいな気温です。本州は花粉の飛来が本格化するやに伺っておりますので、皆様くれぐれもご自愛下さい🙏🏻

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

「秘密の酒」の研究中🍷味をファインチューンしてます🫡 馬追らしさを追求する一方で、今までにないものを作るのってなかなか難しいですね😓

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

マッシュタンから抜いたばかりの麦汁です。これから96時間かけて発酵します。冬季は寒いので発酵温度を28-29℃、夏は逆に暑いので21-22℃にして酵母に働きやすい環境を整えてあげます。酵母も生き��なので、温度はとっても大切です。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

明日はいよいよウイスキー&スピリッツフェス横浜です。まだ全然未完成ではあるのですが、多くの皆様に馬追のウイスキーの目指す方向性を味わって頂ければと思っております。また第一部の10:30より社長の村田がステージに登壇しますので、是非そちらも宜しくお願い致します🙇🏻‍♂️

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

1 month

フェス期間中、大変多くの皆様にお越しいただき、本当にありがとうございました✨ 少しでも馬追蒸溜所の事をご理解頂けたなら幸いに存じます�� 祭りの後の寂しさに急に襲われている馬追蒸溜所の夕暮れです🥲

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

秩父ウイスキー祭りでご挨拶させて頂いた皆様、本当にありがとうございました✨暖かいお声がけを頂き、本当に励みになりました😭 いつか出展出来るよう、更に研鑽を積まなければと心を新たにした次第です。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

1 month

畑に出たら去年植えたホップが元気に育ってました👍🏻 ビールを馬追で造る事はないので、ジンやリキュールの製造に使えたらいいかなと思ってます🫡 生のホップは本当に香りがいいですね！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

4 months

今日から二日間、愛知県高浜市のたまにわ酒店様でハンドフィルイベントやります🥃 早朝から本当に沢山の皆様にお並び頂き、本当に涙が出そうなほど嬉しいです😭 @tamaniwaliquors では、二日間よろしくお願いいたします！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

偉大過ぎる先人の90周年記念特別セミナーに参加しに参りました🫡

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

【MAOI DISTILLERY CLUB会員募集！】 … 会員募集中！会員になりますと、 - 年間2回の会員限定ボトルの提供 - ウイスキー等の会員先行販売 - 限定イベントへのご招待 - 会員証提示でフェス限定ボトルの10%割引（new!） -他にも特典追加件等中是非ご検討下さい✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

25㌔毎に分けられたモルトはこのように一袋ずつミルに入れられて、粉砕された後にお湯と混ぜられてマッシュタンに流れ込んで行きます。ここも人力です💦

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

3 months

札幌の根本商店様に道産モルト原酒を詰めた樽を納品させて頂きました🫡 こちら、元々ウイスキーを詰めたPX樽でしたが、その後ブランデーを詰めて、それを販売した後に再度ウイスキーを詰めたものです。こちら、北海道ウイスキーフェスの時に店頭でハンドフィルをする予定との事で楽しみですね！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

倉敷のフェスでは写真のボトル以外にもシャルドネのブランデーのPXオクタブ樽フィニッシュのボトルの販売、試飲用にアップルブランデー、100%道産ピーテッドモルトのニューポット等を持って行く予定です。是非是非、ブースに遊びにいらして下さい！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

2 months

では、北の大地へ帰ります🫡大阪でお会い出来た皆様、ありがとうございました✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

ウイスキー&スピリッツフェス横浜終了✨ 沢山お並び頂き、本当にありがとうございました！そして、早々に商品がなくなってしまい本当に申し訳ございませんでした（特に二部）🙇🏻‍♂️ また次回は違う商品を仕込んでお持ちしますので、お楽しみにお待ち頂けると嬉しいです🫡

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

さぁ、週末はウイスキーハーバー神戸ですね！遠足前の小学生のように今から興奮して眠れなさそうです😆 神戸限定ボトルやアップルブランデーを携えて西に向かいます🫡ご参加される皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

4 months

今月号のウイスキーガロア様のグレーンウイスキー蒸溜所特集に取り上げられておりますが、馬追蒸溜所はグレーンウイスキーの製造は行わないと昨年中に経営判断をしております💦 お客様に誤解が生じる事態を起こしてしまってる事、深くお詫び申し上げます 🙇🏻‍♂️

ウイスキーガロア

@_whiskygalore

4 months

『ウイスキーガロアVol.44』は5月11日発売です🙌 巻頭特集は「日本のグレーンウイスキー蒸留所」。独自の進化を続ける日本のグレーンウイスキーの多様性、そしてその先に広がる新たな“ブレンデッドジャパニーズウイスキー”の可能性を感じていただける巻頭特集となります！どうぞお楽しみに🥃✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

プライベートカスクの販売も限定的ではありますが、引き続き行っております！少量ではありますが、毎月一定量は販売出来ますので、是非ご検討下さい。1番人気は北海道の中標津産のモルトを使用したオクタブです。

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

6 months

さて、これから倉敷に向かいます✈️ 馬追蒸溜所が誇る馬追ガールズと護衛のマユゲエクボが皆様をブースでお待ち申し上げております🐎

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

1 month

日曜の北海道ウイスキー&スピリッツフェス、言うまでもなく出展いたします！笑販売用ボトルとして、北海道フェス限定ボトルとMYAOI GINを極少数ながら持って行きます。馬追蒸溜所は39番ブースですので、是非お立ち寄り下さい✨✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

今日はお勉強をしに春まだ浅い信濃路へ。作業動線、見せ方、全てが色々と考えられていて、今後の参考になりました。 @komoro_whisky 本当にありがとうございます！

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

4 months

今日からライラックワインガーデン2024出展再開してますので、皆様是非遊びにいらして下さい！！中の人はマルス駒ヶ岳蒸溜所の蒸溜所祭りに来てます🫡

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

7 months

昨日神戸ウイスキーハーバーに参加するって言いましたが、その前に3/24の倉敷ウイスキーフォーラムにも出展致します！こちらは初出展となります。中国地方の方にも馬追蒸溜所を知っていただく貴重な機会を頂けて嬉しく思います✨

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馬追蒸溜所

@maoi_distillery

5 months

ワイン畑の1番高い所からの夕日です🌅 是非皆様にもこの景色をご覧になって頂きたいです✨

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馬追蒸溜所

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6 months

倉敷ウイスキーフォーラム無事に終了しました！悪い大人達で飲みに来てます😈

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馬追蒸溜所

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7 months

ブランデーの蒸溜するために連続式蒸溜器がフル稼働中です🥃 ポットスチルに比べて、かなりクリアでありながら、ブドウっぽさや蜂蜜っぽさはしっかりと感じられる原酒が出来上がります。

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馬追蒸溜所

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2 months

今日も札幌ススキノの根本酒店の店頭をお借りしての試飲販売会開催しております！ジンジャーワイン、ベルモット沢山ご購入頂いたお陰で、今出ている分で今回の試飲販売会分は終了です🙇🏻‍♂️ 今日は昨日のイケメンと打って変わって、枯れ始めの哀愁漂うゴリラが皆様を店頭でお待ちしております🦍

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馬追蒸溜所

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3 months

おはようございます☀ウイスキートーク福岡に持参した販売用、及び試飲用のラインナップです🫡 皆様のお越しを27番ブースでお待ちしております！

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馬追蒸溜所

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7 months

雪も収まり、今日から蒸溜再開です。今日は白ワインを蒸溜してブランデーを作ってます。ブランデーもウイスキーと同じく、樽熟成前は無色透明の液体で、樽熟成の過程であの蠱惑的な琥珀色の液体に変化いきます。

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馬追蒸溜所

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4 months

たまにわ酒店様でのハンドフィルイベントにご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました！さて、今回敢えて残した樽の原酒の半分はこれから3ヶ月間、たまにわ酒店様の店内で追熟いたします。この原酒がそれぞれの樽の中でここからどう変化していくのか、3ヶ月後が楽しみですね✨

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馬追蒸溜所

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3 months

ブドウもすくすくと育ってます☀️ 今日は馬追蒸溜所近辺も最高気温25℃と夏の到来を感じさせる気候になってます🌻

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馬追蒸溜所

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7 months

今日の馬追蒸溜所の夕焼けです。この景色が一日の仕事の疲れを癒してくれます。

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馬追蒸溜所

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1 month

明日のフェス主催ツアー向けの樽の準備も完了しました🫡 フェス主催ツアー専用樽は中標津産モルトの原酒のオロロソ樽熟成です。ご参加される皆様、明日はよろしくお願いいたします！

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馬追蒸溜所

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2 months

ウイスキーフェスティバル大阪1日目終了✨ 何となく緩く集まった皆様と打ち上げです🚀

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馬追蒸溜所

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7 months

明日まさに七十二候の「霞始靆」ですが、馬追の丘では、霞が月にかかって幻想的です。二十四節気では「雨水」ですので、雪が雨に変わり春めいて来るはずなのですが、まだまだ冬の色の濃い馬追蒸溜所です。早く春になって欲しいです🌸

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