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1 year

麺や六等星中華そば(控え目でオーダー) 塩つけと迷ったけど、スープにマンゴーが入ってると云う事なので、やっぱり試してみたく中華そばを💡 控え目オーダーもどうやら3玉。。。マンゴーはほんのり甘味を感じる、動物・魚介いろいろ勢揃いの出汁が優しいながらも深い味わい👍 今夜も旨かった😋

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4 months

麺や六等星浜の塩中華、ニンニク一番 Mr.M😎の人間ドック節制月間空け祝いに💡 迷わないようにと何故か整理券を2枚渡され(笑)😇 牡蠣を後半にヤバいくらい感じる塩中華、出汁深いね〜😋 ニンニクのパンチに背脂の甘味がマッチして中太麺に絡むニンニク一番👍 どちらも甲乙つけ難し😉

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11 months

亀戸煮干中華蕎麦つきひ秋刀魚オイルの特製中華蕎麦秋刀魚の和え玉仕事で亀戸に来たからには、やっぱりここに寄らねば😉 秋刀魚の香りが香ばしくて、スッキリしてる🐟 確かにスープに合う😋 つきひはこの安定感と気持ちのいい接客があるから、また来たくなるね😉👍 もちろん和え玉も忘れずに😋

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7 months

麺や六等星中華そば(塩)、大盛貝🐚の旨味が洪水🌊 熱せられた油でいつまでも熱々💡 ホリちゃん札幌麺とスゥプの相性良き👌 迷って塩にしたけど、今日は2号醤油も良さそうだったな😇 迷ったときは両方、、、格言だな(笑)

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4 months

麺や六等星浜の中華そば〜深き貝ノ変装〜醤油昨日の貝よりも更に出汁が深くなってる💡 塩だと一口目にガツン、醤油だと冷めてきた後半にガツン、貝の旨味が大洪水😋 アニバーサリーと云うことで豪華に💡 🦍さんの大盛券とバンちゃんの愛情で撃沈🫣 がちゃさん、masaさんありがとうございました🙇😆

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11 months

Kの中華そば@麺や六等星ランデブー中華そば(大) まぜそば大盛り食べます❔の問いに、ハイと答えるとレジェンド白で登場🫣 しかしながら、濃い目の複雑な出汁が札幌麺に絡んで、スルスル食べられちゃう😋 閉店前のため和え玉が麺切れ💡 平打ちならあるからと、まさかのまぜそば、これも旨かったな😋

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11 months

麺や六等星イカした中華そば昨晩嗅いだ🦑の強烈な香りやっぱり今日来た❕と行ってみたら、🍎⌛🐈が偶然にも2日連続で集結(笑) イカしたスープは、透明感あるのに出汁がハンパなく効いててヤバい(笑)😋 イカれた方も食べてみたかったな😎

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1 year

麺や六等星冷やし油そば塩(普通の大？) 中華そばと迷うも、未食の冷やし油そばを😉 水で〆た飲める麺が、もちもち感もあり新たな１面を見た感じ💡 謎の油だがあっさりして食べ飽きない最後は節がめっちゃ効いたスープ投入、ラーメン風に😋 スープ旨いなあ😋 しかし、隣の方の量がハンパない😙

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3 months

麺や六等星濃い中華そばカオスに投入された大量の煮干し🐟で、スゥプの風味が濃い😋 最近のカオスの、濃いのに尖った塩味が無く、優しい丸い当り、これいいな😉👍 背脂の身入りも嬉しいトッピング💡 多いかなと思ったけど、飲める麺がスルスルと😋

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7 months

麺や六等星中華そば塩、中華そば醤油鶏と豚のベースにアサリを大量投入した塩💡 前面に出たアサリの旨みが優しい塩スゥプと一緒に身体に吸い込まれる😋 醤油は煮干しと節のコラボ😉 節が前面に出て凄くいい香り💡 香り立つスゥプに醤油のキレがいい感じ👍 少なめ2杯の予定が、並以上2杯で腹パン😇

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13 days

麺や六等星淡い塩煮干し ON MY BEAT ②は煮干しの一番出汁がマジで旨い😋 淡いと言いながら、出汁は深くて、これは食べるべき😉 ③は六等星のやり過ぎ煮干しらしいガツンと濃いやつ🐟 カオスまで行かないしょっぱ旨で、旨味凝縮😋 店長復帰、おめでとうございます😉👍

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4 months

麺や六等星コクてショッパい中華そば仕事上がりに🍜補給💡 確かに濃いが煮干しの出汁の濃さが先にくる旨味先行のやつ😋 2号醤油のおかげか、想像よりも出汁勝利の凄いやつ😉 貝のスープ割りをしてくれて、完食完飲👍

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7 months

麺や六等星まぁるい中華そば(手もみ、大) 貝と煮干しがベースらしいが店主が我慢出来ずに投入した焼きマグロと節の香りとコクが溢れ出す1杯🍜 濃い出汁に、2号醤油多めの1号もMIXのタレが抜群に合う😋 手もみ麺、やっぱり旨いなぁ🤤 ミチミチに入った手麺、果たしてどれくらい入ってるのやら🤔🙄😎

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3 months

麺や六等星醤油つけ麺(大)、味玉牛すじを甘辛く煮たやつを少しスパイシーに仕上げたつけ汁💡 改良版の飲める麺が少し細めなので、ツルツルなのにスープに絡む😋 牛すじがトロトロ、麺と一緒に食べると最高😉 ほり◯ちとか、満◯とか、にも通じるテイストながら、六等星の味わい溢れる😋

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4 months

麺や六等星浜の中華そば(醤油) 豚ベースに地蛤入れ過ぎのスゥプが、優しいけどやり過ぎて旨すぎる😋 中細手揉み麺がスゥプに絡んで尚更旨い😋 この麺をつけ麺にしたら、、、と想像したら、、間違い無いな😉😎

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4 months

麺や六等星あのらーめん(煮干し出汁ベース) タレの二号醤油と、それに合わせるようにとったという煮干し出汁ベースのスゥプが、バッチリ融合して深い味わい😉 札幌麺に馴染んだタイミングが、また優しくも強い、いい感じに😋 隣でKの中華そばの店主も食べてたな(笑)

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5 months

麺や六等星中華そば　ひろしミッドナイト営業❔のファスロに💡 豚だけから取った豚清湯スゥプに背脂、シンプルながらめちゃ旨😋 薄切りの乱切り焼豚と、アクセントで感じる胡椒がいい感じ😉 意外とあっさりで、飲んだ〆とかにも良さそう😙

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30 days

二丁目ラーメントゥルーフォーム仕様こういうのでいいんだよ、という言葉通り、どこか懐かしさも感じる中華そば😉 鶏🐔が強めに、節🐟もきいてて、豚🐷も感じる、相変わらずやり過ぎなスゥプが旨すぎ😋 これがデフォでいつも食べられるなら、、😆

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6 months

麺や六等星中華そばfeat.つきひさんの煮干しオマールと貝の味噌カオス頂き物の高級煮干しを惜しげもなく投入した中華そば💡 見た目以上に出汁が濃く、甘味もあって尖った塩味もなくて旨い😋 エキゾチックな感じもする味噌に、貝もオマールもバーンとくるカオススゥプと新生札幌麺が良く合う😉👍

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8 months

東京味噌らーめん鶉味噌らーめん、大盛今年初の鶉で味噌らーめんを😉 もちもち��ロピロ麺とシャキシャキ感残る野菜と優しい味噌スープを一緒に食べれば美味しい味噌らーめんに癒やされる事間違い無し👍 あっというまにKKフィニッシュ💡 今年の鶉も変わらず美味しい😉 味噌と言ったら鶉ですね😆

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3 months

麺や六等星つけそば大盛ちょうど打ち立て麺への切り替わり後に😉 手揉みで少し縮れながらも、喉越しいい麺が旨い😋 少ししょっぱなつけ汁は、満来の雰囲気もあり六等星らしさもあり😉 心地よい酸味が暑い日にピッタリ💡 50g茹で忘れたからと出された追加麺、、、茹で後は膨らむからね(笑)🫣🫣

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3 months

麺や六等星しょうゆ豚骨出汁感のあるしょうゆと、ほぼこってりの豚骨スゥプの融合😉 相変わらず豚骨スゥプが旨い😋 並盛のはずだけど、折り畳まれた白龍麺が湧き出てくる(笑) 暑い中熱いラーメンで汗をかくから、カロリーゼロ❕👍

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7 months

麺や六等星手もみ中華〈塩〉 2部有りそうな予感的中🎯 ロットの余った麺が全て投入され中盛に💡 大山鶏🐔帆立🐚煮干し🐟などが入って優しくも出汁深くて、昨日とはまた違った美味いやつ🤤😋 茹で時間の難しい手もみ麺も、ちょうどいい茹で上がり🙆 散々ゴネてた⌛も内緒で来たみたいだな😎

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3 months

麺や六等星バンちゃん醤油らーめん見た目は清湯、でも豚と貝と節の旨味がじんわりガツンとくるすげぇ美味いやつ😋 今日はお客さん少ないってバンちゃん嘆いてたけど、来なかった人は後悔するやつだなぁ(笑) 札幌麺も熟成のツルツル感あって良き😉👍

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7 months

麺や六等星シロ・身入りかきくらしっく煮干し🐟のとてもいい香りに白醤油のまろやかな感じがマッチしたシロ😉 シンプルだけど出汁も凄い効いてる 2号醤油のキレを生かしてまさに飲む牡蠣🦪といったスープのかきくらしっく😉 両方並で来たのが計算外だけど(笑)、どっちも旨くて軍配引き分け👍😋

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22 days

麺や六等星心深くに身を知る潮らーめん蟹🦀に蛤🐚をブーストしたスゥプは、出汁感ばっちりでも意外とすっきり😉 もう１段ギアが上がりそうな感じも😎 力強さと柔らかさを兼ね備えた平い麺、やっぱりイケてる😋

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7 months

麺や六等星背脂中華そば(大) 🍄さんの並びゼロに騙されて(笑)、 ⌛🐈で💨 カオススゥプを挽き肉で清湯に💡 澄んでるのに、節が効いて旨味がヤバい😋 そして以前の経験通り、背脂には節が間違い無く合う👍やっぱり煮干しより節の方が一段上のタッグだな😉 A店長が準備してくれた麺、🗻だったなぁ🤣

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11 months

麺や六等星六等星こってり白ラストロットに🍎🐈⌛がタイミング良く集結💡 中から聞こ��る白3つの声に、慌てて止める🍎🐈、余裕の⌛😲 見た目は塩こってりだけど、味は確かに優しい醤油😉これは食べやすい👍 平い麺がまた相性良くて🙆 途中で貰った辛味噌がまた良く合う😋

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1 year

末広家中盛、チャーシュー、ほうれん草小ライススープ本体の旨さが前面に出るバランス型🍜 肉の美味しさが前面に出るチャーシュー🐷 親父さんのキレのある平ザルでの麺上げ💡 やっぱり旨い、末広家😋 今流行りの家系ラーメンとは違うけど、ストロングスタイル・温故知新、旨いものは変わらない👍

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8 months

麺や六等星ボヘミアン(少) 煮干し特急(少) ボヘミアン＝自由奔放の通り、店主の思いつくままに作ったスープだが、節とりんごが効いてて旨味全開😋 1時間で作った特急煮干し🐟は、こってり以上にも思える濃厚さ😉 ボヘミアンのスープで割ると、また違う1面が表れて第3のラーメンも楽しめちゃう👍

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3 months

麺や六等星渡り蟹とコダマガイのカオスつけ麺(醤油)、大盛ちょうど麺の切れ目のタイミング、中太麺と細麺の合盛りが嬉しい😆 しかし麺の標高が🫨 ほぼ寸胴底のスゥプ、最近の流れを汲んだ丸味も優しさもある濃いカオス😉　途中、麗のスゥプで割って貰いラーメン風にして楽しむ👍 旨かった〜😋

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4 months

麺や六等星ばんちゃん(がつくる)煮干し今日はリアル計量なので700で頼んでみたら、、、なるほど🤔🙄🤫 いつもは、、、🫣🤔 煮干しのエグみを抑えつつ、出汁はバッチリ、このスゥプはマジで良いバランス😋 平い麺も相変わらずの旨さ😉 終盤、何かオカシイ😎 Kくんが仕込んだ丼底のやつ🥩ゲット🙇

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7 months

Kの中華そば@麺や六等星出汁の熱盛つけそば肉増し(鶏チャー) 中華そば熱盛の麺が浸かっている出汁が、カエシも入ってないのにそのままで違和感無い旨さ😋 焦がし玉葱か焦がし葱か、香ばしさと醤油ダレの甘味と、つけダレにつけてももちろん旨い😉 出汁が旨いから中華そばも食べちゃった😙😋

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7 months

麺や六等星六等星白醤油えんじぇる貝🐚も入ってるらしいが、牛🐮のお肉から取ったスゥプがモーモー押し寄せる🌊😋 牛系は六等星だと普段はしょっぱめだけど、今日は優しい味わいで、むしろ甘味も感じる😉 有り難く途中で肉🥩も追加され腹パンに🫣 えんじぇるは、店主優しいの意味らしい(笑)

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4 months

麺や六等星牡蠣と貝のカオス(二号醤油)、生卵煮干しらーめん(一号醤油) 普段は尖ったスゥプが特徴のカオスが、二号醤油の甘味で優しい雰囲気に😉 でもパンチがあって、なかなかいいぞこれ😋 煮干しらーめんは烏賊の風味も強めに出てて、一号醤油のキリッとした感じ、バッチリ😉 腹パンですな🈵😉

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7 months

Kの中華そば@麺や六等星生姜中華そば生姜ブラック生姜がガツンと効いてるけどどこか少し甘味もある出汁感が前に出てくる生姜中華そば💡 たまり醤油のキレと胡椒の刺激でいい感じにパンチがある生姜ブラック💡 Kさん営業では珍しい中太手もみタイプの麺が、両方のスープとも相性バッチリ😋👍

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8 months

麺庵利休特製中華そば醤油真鱈白子の和え玉まぜそばと迷ったけど、初訪なのでまずはデフォを😉 動物系と魚介系がバランスよく主張する、ほっとするラーメン🍜 優しいけど出汁感しっかり😋 少し火を入れた焼豚も嬉しいですね、やっぱり脂がいい感じに👌 和え玉もノ貫クオリティそのまま、旨し😉

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17 days

ラーメン二郎　生田駅前店小ラーメンニンニク少なめヤサイアブラお店は長期休み明けなのに何なのこのスープの旨さ😋😲 マジで旨い😋 野菜も沢山だからトータルでカロリーゼロだな😉👍

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7 months

柴崎亭背脂煮干そば煮干し🐟を炊いてさらに朝に追い焚きして背脂も入れちゃったら寒い日のお昼ごはんにピッタリの極上ラーメンの出来上がり👍😉 煮干し出汁で煮た焼豚に、玉葱、海苔、どれも相性いい感じ💡 これはライス必須案件だったかも(笑)

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1 year

麺や六等星濃い中華そば(豚骨) 濃い豚骨というよりは、ほぼこってり(笑) 後半は構成を変えたらしく、油はほぼ入れない、ストレートスープに薄口醤油の組合せ💡 実はこの味がめちゃ旨😀👍 同じロットの皆絶賛😋 麺も旨かったんだけど、今日は食べてるうちに増殖する麺、、、⌛🐈共にテイクアウト🙄

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10 months

麺や六等星六等星塩カオス煮干しとしじみを大量にぶち込んだという店主の話だが、しじみの旨味がぶっちぎりに感じるヤバいスゥプ😙 平い麺もモチモチで、やっぱり旨い😋 ホリさんがこれを打つようになったとなるとまた幅が広がる👍 数ヶ月ぶりに登場の雲呑は生姜が効いてて、いいアクセントに😉

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9 months

麺や六等星六等星担々みそこってりお呼び出しをだいぶ寝過ごし、悟郎さんに電話で叩き起こされて、何とかラスロに😅💦 みそこってりだから重いかな❔と思いきや、意外とあっさり目でいいバランス😉 挽き肉と辣油と混ぜると、辛さで引き締りまたさらにいい😋 今日は食べるべき1杯ですね👍

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8 months

麺や六等星六等星プリンセス・ラ・ムールみそムール貝と様々な動物系の出汁が少し入れた大蒜が負けるくらいの出汁の濃さ😉👍 バナナとピーナッツ、日本酒が効いた味噌が予想に反してサラサラのスゥプに😉 サラサラなのにモチモチピロピロ麺に絡みまくるスゥプがヤバい😋 今日もぶっ飛んだ1杯🍜

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8 months

麺や六等星六等星しじみホワイト大量のしじみ🐚に、動物系🐖🐂🐓のスゥプが合体、クリームやチーズも入り、洋風に振り切ったクラムチャウダーのような仕上がり😉 飴色玉葱やベーコンとも良く合って、今までに無い新境地の旨さ😋

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9 months

麺や六等星手もみ中華そば(塩)、大盛食券買いに行くとT崎さんと遭遇💡 店内では、次のロットの🍎🍄と同ロットの相方⌛、H◯Lさんに左右挟まれるヤバい布陣🫣 来た🍜もヤバかった😉 煮干し🐟が優しく丸く、でもハンパない出汁感で押し寄せる😋 手もみ麺も間違い無い旨さ😋 相性もバッチリだったな😆

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8 days

柴崎亭酢橘と鶏のつけ麺昆布水に浸かった冷たい太麺と、鶏と豚の旨味溢れる温かいつけ汁の組合せ💡 酢橘のさっぱりさがいい効果で、つけ汁がかなりいい感じ😋 今日よりももう少し細めで柔らかい感じの麺の方が、つけ汁に絡んで良さそうだな🤔 スープ割りすると酢橘のいい香りが堪らない😉

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mamegonbe

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1 year

麺屋一燈特製濃厚魚介つけ麺(中盛) 昼飯食えずに14時まで現調😱 隣の駅にはここがある❕って事で、T店長が居るはずの一燈に😉 。。。また居ない😗 似たタイプのつけ麺は数あるけど、麺のコシとモチモチ感、つけ汁の濃さや塩味、前から少しずつ変わっていて、他店に無いクオリティ👍 ご馳走様です😋

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6 months

麺や六等星魚と貝出汁の中華そばオマールヘッドの中華そば今日はほぼ9割9分の人がオマール🦐 ヘッドだけで無く、剥がした身も入ってて、オマールの旨味がヤバい😋 でも今日ホントにヤバいのは魚と貝出汁😎 節に貝が厚みを与えて、めちゃめちゃ感じる出汁感😉 別日に単独で食べたいな〜😋😎

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9 months

麺や六等星一丁目のちきんラーメン、大盛王道の醤油六等星では久しぶりの鶏清湯🐔 沸騰させずにじっくりとった出汁が、澄んだスゥプに溢れるほど溶け込んでいて旨味が濃い😋 650❔750❔、良く分からないけど、関係無いくらいスルスルイケちゃうやつ(笑) さてと栄誉チャージしたから仕事に行こう💡

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4 months

麺や六等星ホンビノスと牡蠣　塩(引き算) 蟹カオスつけ　(足し算) 貝と旨味、出汁感たっぷりの塩らーめん💡 冷めてくると甘味も感じ、更に旨い😋 最近のカオスは塩味が尖った感じじゃなく、優しく丸味があってかなり好み😉 今日の蟹カオスは100スゥプで十分らーめんが成り立つヤバい出汁😆

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7 months

麺や六等星中華そば店主の手違いで麺が特盛に😇😇 豚🐷に、煮干し🐟浅利🐚のスゥプが、シンプルに美味すぎ😋 まだ浅利が残ってるらしいので、更にヤバいスゥプを期待せずに居られない(笑)😉 ここ数日のチャーシューも地味にいい感じ👍

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16 days

柴崎亭鶏そばつつじヶ丘移転10周年記念💡 みーちゃんと田中さん、二人の弟子と一緒に早朝6時からの限定営業🍜 5時過ぎで20人くらい、6時半頃には50人近い並び、ヤバいですね😲 天草大王と丹波黒鶏のスープ鴨・鶏・豚、3種のチャーシューシルキーな自家製麺醤油も香り立つ、間違いない１杯😋

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1 year

麺や六等星しょうが中華ヤマサからキッコーマンに醤油を替えてみた結果か、いつもの六等星の風味とは少し違う風が💡 低温抽出の生姜が、甘味もある生姜のインパクトを出して、青◯食堂インスパイアという雰囲気😉 いつもながらやり過ぎ六等星なので、超えちゃってます😋 中細札幌麺もいい感じ👍

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24 days

二丁目ラーメン今日は煮干しがバリバリに利いた中華そば🍜 六等星カオスと、長尾中華そばや平子屋の中間というか、気分は青森寄りな煮干し出汁が濃いやり過ぎなやつ(笑) 肉の下にも端肉が🧐 並とは思えない満腹感🤣

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8 months

らーめん森や。かりふりチャーシュー麺(醤油) 偉大な輩先から、まさかのお誘い😉 3年待ち予定が1年と285日で行けた(笑) かりふりチャーシューの肉の旨味はもちろん、じんわり染み渡るスープも絶品😋 かぶの限定も一口貰ったけど、旨かったなぁ👍 茶碗カレー🍛も食べられて満足満足😋

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1 year

麺や六等星六等星の魚類中華昨日の蟹🦀は何処へ❔というくらい、魚🐟のアラの出汁が効きまくりの旨いやつ😋 味薄めでも十分塩味も旨味も感じる😉 このスゥプ、朝に味噌汁で飲みたい😀 若干太めのホリちゃん札幌麺も食感良き👍スルスルっと😉 隣に居たすなさんと一緒に被弾したが、旨すぎて完食😋

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7 months

麺や六等星六等星塩ポッテり豚タンすらいす全力で並申請、、、あっ、これは大😇 隣にがちゃさんが居たから、きっとそのせいだな(笑) 浅利とじゃがいものスゥプの出来上がりが洋風かつ秀逸👍 想像の斜めを行く仕上がりで、美味かったな😋 豚タンも、スライス部位でほぐれ方も食感も違い面白い😉

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2 months

麺や六等星煮干しらーめん(大) 安心安全のバンちゃん営業のはずが、ニヤッと笑ったバンちゃんからなかなかの丼で着陸(笑)🫣 カオスまでいかない、濃厚な煮干し🐟の出汁がすう〜っと染み込む😋 最近白龍麺だけだったから、久しぶりの札幌麺😉 もちろん安定の旨さ👍 端のチャーシュー、旨かったな😋

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3 months

麺や六等星六等星の煮干鰯豚骨煮干しの和え玉煮干ラーメン屋さんでメニューに良くある濃厚煮干🐟🐔では無く、煮干🐟✕羽釜豚骨🐷のストロングスタイル👍 ビターな煮干しのアクセントがいい感じ😉白龍麺が少しスゥプを吸ったタイミングがベスト😋 今日は和え玉も食べられて良かったな😙

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6 months

麺や六等星六等星魚群中華いろいろな出汁に大量の煮干し追加🐟 サラッとして旨味溢れるカオスだ、これ😉 開店すぐだったけど、スゥプめちゃめちゃ旨い😋 多分これから煮干し追加しちゃうだろうから(笑)、今日は開店時間帯が一番バランスいいかも(笑) 桜姫鶏のチャーシューもジューシーで旨い😉

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1 year

東京味噌らーめん鶉味玉辛味噌らーめん(大)、ビールらーめんが出来上がるまでの間に、赤星で1杯🍺やるのが嬉しい一時😉 ストレートの麺が、店主の手揉みでピロピロ麺に大変身💡 中華鍋で炒めたシャキシャキ感残る野菜と、麺とスープも一緒に啜れば、もう間違い無い😋 味噌はやっぱり鶉が一推し👍

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3 months

世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂雲丹箱蛤と浅利を大量に入れて取った出汁スープが、何しろめちゃくちゃ美味い😋 優しいのに深味が凄い👍 贅沢に雲丹を1箱ど～んと😉 雲丹と合わせても、雲丹の風味も立ついいバランス😉 山葵ごはんに残りをかければパラダイス😆

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1 year

柴崎亭和鴨の塩中華そば鴨を売りにしてるラーメン屋さんよりも、ここの鴨焼豚は間違いなく旨い😋 ブイヨンに塩だけを加えたスープも旨味抜群😉 やっぱり出汁が旨いのよね👍 それだけに、上に乗ってる胡椒玉葱と、下に隠れてるモズク、これら無しでシンプルに食べてみたかったなぁ🤔😁

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9 months

麺や六等星みそらーめん(並❔)、バター忘年会帰りなので並申請も、もう茹でちゃってるからな。。。と独り言が🫣 味噌よりも出汁感が前面に出て、生姜と背脂がバランスよく重厚感を演出💡 提供前に中華鍋で炒め沸かしてからなので、熱々のままも嬉しい😉 バターのトッピングは正解だったな😋

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1 year

麺や六等星六等星Chaos 今日は早い時間に⌛🐈で突撃💡 テッちゃん感謝🙏 昨日のNibocciに牡蠣・烏賊煮干しを大量に追加したChaos💡 レンゲ1杯だけで和え玉のタレになりそう濃いスゥプは、カオスの醍醐味😉 烏賊の風味が鼻に抜けて、マジで良かった😋 和え玉予定が、追加茹で投入される麺で🥹🥹

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3 months

麺や六等星塩とんこつ(前菜) 中華そば(メイン) アクシデントにより、塩とんこつが前菜に(笑) 昨日のとんこつより今日の方が旨い😋 塩が合うのかな🤔 中華そばは牛の旨味が前面に、煮干しは下支えって感じで、これまた旨い😋 中太麺との組合せも、少し飲める麺風でもあり、スルスルいけちゃうやつ😙

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1 year

麺や六等星中華そば(大盛り控え目) 烏賊🦑と鯖🐟が大量に入れられたと見られるスープ、カエシが濃そうな見た目とは逆で出汁がめちゃめちゃ効いてる💡😉 鯖🐟の風味が立っていて、この感じ好き😉 最近進化してる札幌麺も旨いな～😋 控え目で出てきたはずだけど、もちろんお腹いっぱい(笑)😁

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7 months

麺や六等星あさりのカオス(中盛) 普段のカオスは煮干しで纏め上げるパターンが多いけど、今日のは浅利が主役💡 浅利のスゥプ、浅利の油で、波状攻撃😉😋 いやいや、新しい境地のカオス誕生だな👍 相棒の⌛の姿が見えなかったけど、きっと彼も食べられたはず(笑)🙄

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1 month

麺や六等星らーめん 2ロット目に居た怪物達の盛りを見て、大盛券を引っ込める(笑) 昔、大塚にあったホープ軒を想像する塩とんこつらーめん🐷 煮干しとのダブルスープで最後まで飽きない😋 深夜2時に食べる背徳の１杯は最高👍

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3 months

麺や六等星中華そば　つけそば仕様(塩、醤油) カオスな中華そば　つけそば仕様醤油とカオスのつけそばを頼んだら何故か器が6個に😲 味も提供も想像を超えてくる、さすがです🤣 小さい器の麺は、がち◯さんにプレゼント🎁 そして今日は間違いなく中華そばのスゥプがオススメ😉 上品で深い、旨い😋

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8 months

麺や六等星 ②なんで闘っているのか中華そば ③なにと闘っているのか中華そば節がバチバチに効いてる② 大人しい見た目に反して出汁のパンチが凄い😉 煮干し専門店に引けをとらない濃厚に煮干しが香る③ 少し味濃い目にすると、煮干しの風味が一層強まって👍 最後に両方のスープ交互に飲むと最高😋

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1 year

中華蕎麦蘭鋳味玉そば平日昼に2時間しか営業してない、連休は営業してない、ハードル高いお店に久しぶりに💡 他の煮干系のお店とは一線を引くようなバランスで、煮干苦手な人もいけそうなスープ、パツパツ細麺が良く合う😉 以前にあったクセが薄れて、万人受け寄りになった感じもあるな🤔😉

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8 months

麺や六等星中華そば六等星煮干しのカオス今日も迷って両方😗 基本のメニュー構成は昨日と変わらずも、節の効いた中華そばに煮干しの効いたカオス、どちらも旨旨😉 しじみ🐚の効果か、昨日はガンガン攻めてくるような出汁感が、全体的にまろやかに優しい感じに😋 スープ交互飲みで違いを楽しむ🤤

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7 months

麦づら特製醤油、大盛移動中のお昼にちょっと寄り道💡 全粒粉が入ってる感じのつるつる細麺鴨とバラのチャーシュー生姜の程よく効いた雲呑味の染みた玉子太めのザクザクめんま鶏油の甘味に醤油のキレどれを取っても美味しい😋 都内の有名店とも遜色ない鶏水系のらーめんじゃないかな😉

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9 months

麺や六等星六等星熟成甘えびラーメン中盛盛何盛りか分からない丼が隣のwakaさんにも被弾(笑) 豚🐷と牛🐂の清湯に、大量の甘海老🦐の頭で取った熟成スゥプ💡 出汁の濃厚さに比例して、味も少し濃い目がおすすめとの事でお任せに😉 熟成には熟成の札幌麺がとても合う😋 新年初の六等星、旨かった😋

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4 months

麺や六等星蟹のカオス(塩)、和え玉(tall) 店外まで漂う蟹の香り🦀 今日のカオスは丸味もあって出汁をめちゃめちゃ感じるやつ😋 蟹も煮干しも交互に来襲😉 久しぶりに辿り着いた和え玉、これがレギュラー200g💡 よく覚えておこうっと(笑) 今日も旨かったな〜😋😋

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1 year

麺や六等星何でも入れちゃう中華そば(醤油) 塩が直前で無くなる悲報が😅 しかし、寸胴底に近いスープはカオスもカオス、それ自体が濃いので、醤油でも十分スープのパンチ👊あり😁 札幌麺に濃厚スープが絡んで、ある意味こってり状態😉 もちろん腹パンで、今日も和え玉には辿り着けず(笑)🤣

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5 months

麺や六等星こってりつけ塩塩こってりが正式につけ麺デビュー💡 塩こってりの濃厚さに辛味酸味甘味をプラスしたつけ汁😉 冷たく〆た平い麺に絡みまくりで、これはなかなか😋 柚子胡椒は麺に絡めて味変、辛味を追加投入して更に味変を楽しむ😉 平い麺、やっぱり旨いですね😋 でも胃袋は有限(笑)

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4 months

ラーメン二郎　生田駅前店小ラーメンニクニク少なめヤサイアブラ何だかんだでタイミング合わず、開店から1年経って初訪の生田💡 わしわし麺の茹で加減がいい感じ、微乳化のスープがめちゃめちゃいい感じ、これはかなりレベル高くて美味しい😋👍 隣のお客さん⏳、すげぇ食べてたなぁ🫨🫨

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1 year

麺や六等星もち姫さまの海老中華🦐 600g💡 加水率50%という極太麺は、何と茹で時間1分くらい😲 うどんよりもコシもモチモチ感もある今日の麺、麺自体の個性爆発でヤバ旨😋 見た目以上のボリュームあり😉 麺に合わさるスゥプも、海老〜❕❕って表現がぴったりな濃厚海老祭り💡間違いないやつ😋

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10 days

中華蕎麦　鳴神食堂秋のつけ蕎麦　太刀魚と蓮根(大盛) 塩中華蕎麦久しぶりの遠征💡 やっぱり鳴神の麺は旨い😋 鰯塩、トリュフオイル、太刀魚と蓮根のすり流し、もちろん美味しいけど、麺と合わさって更にいい😉 デフォの塩中華蕎麦も優しいながらしっかりした出汁とキレ😉 もう1杯いけたな(笑)

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10 months

柴崎亭びゃんびゃん麺と濃厚煮干焼白子皿焼白子は御飯無しで貰って🍺と😉 柚子胡椒とポン酢でさっぱり旨い😋 柴崎亭には珍しく煮干油も多めに入れた濃厚煮干🐟 相乗効果で麺に負けない煮干しの風味に😉 山梨のおざらに似た食感のびゃんびゃん麺との相性は意外とアリだな👍

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19 days

麺や六等星背脂煮干し(大) 良質の背脂に、キレのある六等星の醤油ダレ、口の中でほわっと広がる煮干しの香り、まさに燕三条インスパイアな１杯🍜 美味いスゥプに負けない平い麺との組み合わせもバッチリ😋 普段と地価モモ肉❔焼豚も旨し😋 ばんちゃんの平ざるも安定したさばきで、板に付いてた👍

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7 months

麺や六等星手もみ中華そば(並❔)、身入りテイク買いに来たら中華やるよと😎 牛🐮豚🐷鶏🐔煮干し🐟しじみ・ムール🐚と、素材が重なったおかげで出汁が分厚い💡 手もみ麺もつるつる食感もありつつ、今日のスゥプにバッチリ合っててめちゃ旨😋 途中で背脂を崩して更にブーストアップが間違い無し😉👍

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1 month

麺や六等星醤油らーめん(大)、味玉豚🐷メインに、鶏🐔しじみ🐚のスゥプ💡 厚みのある平打ちの飲める麺😉 油は鶏油に、ほうれん草トッピングとくれば、そう、六等星流の無化調家系らーめんという雰囲気😋 厚みのある出汁が家系とはまた違って違う領域に😉 途中でおろしニンニク投入間違い無し👍

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15 days

柴崎亭和出汁中華そば疲れた身体に染み入るような、優しい味わい😉 優しいけど、椎茸、昆布、鰯煮干しなどの旨味たっぷりで、物足りなさは一切無し👍 昨日の鶏油を少し入れて試してみたかったけど😙 久しぶりの田村製麺、美味しさを再認識😋

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9 months

麺や六等星ふつうの中華そば、大盛前日のスープも旨かったが、さらに大山鶏と節を大量に追ってるので、節が香る🐟厚みがある🐔 また違う顔を覗かせながらも優しい味わい😋 白龍麺との相性もいいっすね👍 途中で辣油を入れて、花椒も香るピリ辛に味変💡2段ギアで楽しむ😉 昨晩も良き良き😋

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3 months

Kの中華そば@麺や六等星日本の冷やしそばおそらく煮干しと節が主体と思われる出汁が、マジで絶品😋😋 冷やしなのに出汁感が全くボケない、塩味も強くないのに物足りなさも無し😉👍 細めの札幌麺が冷やしに合う😋 次回も冷やしは要チェックや😎

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24 days

麺や六等星平い麺の背脂らーめんここ最近は札幌麺onlyなので、次回は何時になるか分からないから行かねばと😉 今日はあっさり目の豚清湯に背脂のスープ💡 平い麺の相性はもちろん抜群👍 平い麺のランダムな食感はやはりいい😋 250gがあっという間に無くなる🫣 大にしなかったのを後悔😗

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8 months

柴崎亭寒鰤、新わかめ、極上煮干し、あん肝まずは出汁茶漬け、何しろ旨い😋 新わかめのつまに寒鰤の刺身、間違い無い😋 そして主役に煮干しそばが、マジで最高😉👍 濃いのに清湯、旨味の凝縮🐟、これは参った🙇 あん肝入れても旨いけど、別々で2杯がいいな(笑) #木村さん煮干しマジで旨かったよ

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8 months

Kの中華そば@麺や六等星 Kの中華そば見た目シンプルに王道の中華そば🍜 見た目とは裏腹に、煮干し🐟しじみ🐚鶏🐔豚🐷etcと、凝縮された旨味を隠し持つ凄いやつ👍 どれかが突出してる訳じゃなく、バランス取って底上げ😋 所謂醤油らーめん好きな人なら、みんなが旨いって言うんじゃないかな😉

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4 months

麺や六等星魚出汁miso いつもの六等星の味噌ように濃厚かと思いきや、意外とあっさり😉 あっさりだけど出汁をめちゃめちゃ感じる😎 節も効いてて、これは好きなやつ💡 これなら大イケるやつだ😉 ここ数日の焼豚がだいぶ旨くて、今日もバッチリだった😋

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2 months

麺や六等星六等星オマール・カオスオマール🦐と煮干し🐟のマッスルドッキング💡 1＋1が、✖3✖4にもなるカオスの法則😉 塩味もまだ控えめで出汁先行😋 シン・白龍麺はスープの吸いが早いから、時間との戦い(笑) 八王子ラーメン百豚🐷の焼豚も乗り豪華仕様に😆 今日のカオスも攻めてたな😋

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2 months

Kの中華そば@麺や六等星冷やしオマール冷やしだけどオマール🦐の出汁感バッチリ、でもスッキリ纏まった、暑い日にピッタリの中華そば😋 昨晩の温かいバージョンとはまた違う顔を魅せるカサイマジック👍 旨かった〜😉

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1 year

麺や六等星六等星の中華そばネーミングから、昨日のKの中華そばとの違いを楽しんでみようって事で醤油を😉 昨日よりも煮干しか節かの魚感が強めに香る🐟 少し塩味も増してるけど、その分出汁も効いてる👍 間違い無い六等星の風が吹く中華そば😋 甲乙つけがたいけど、両方旨いから言う事無し🙆

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8 months

Kの中華そば@麺や六等星牛と生姜(中盛) 和え玉(山椒、煮干し) 牛と生姜の甘味に、醤油と生姜のキリッと引き締める感じが、バランス良く纒められた1杯🍜 今日の味、好きだなぁ😋 和え玉2種類も、札幌麺の食感を味わうのにもベスト😉 I店主と違う形で味を纏め上げるK店長、これだから旨くて面白い👍

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8 months

麺や六等星 Kの中華そば六等星煮干しノックアウト(300g❔✖2) コラボ営業は、まさかの淡麗と濃厚の公式2杯セット(笑)💡 淡麗はKさんの纏め方が滲み出る、淡麗じゃない旨み🐟これでも十分濃厚😋 濃厚はつきひリスペクトの豚煮干し濃厚ラーメン😉この煮干しのエグみをも魅力にする濃厚さがヤバい😋

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1 year

麺や六等星 Kの中華そば(普通の大盛、2玉)、和え玉煮干しがめっちゃ濃いスープに濃い目のカエシ💡 細麺にスープが絡んで、スープごと食べられる😉 巻き巻き焼豚がジューシーでいい感じですな😋 気になったので和え玉も。。。😃 香ばしい鰹油に、途中味変のレモン酢がよく合うな～😋 ご馳走様です😉

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1 year

麺や六等星出汁中華(大) 豚・鶏・牛のベースに節を加えて、更に節を重ねたスゥプは、濃厚だけどどこかスッキリもしてる😉 煮干しとはまた違う味わい👍 味濃い目がよく合うな😋 札幌麺よりも細い、パツ��ツの白龍麺、これがまた旨い😋 みっちり詰まった麺がスルスルと😋

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11 months

Kの中華そば@麺や六等星しじみ中華そば南国味噌中華まずは、しじみがすーっと染み渡る、優しくかつ出汁の濃い中華そば👍 多分これを嫌いな人は居ないな😆 次は、味噌に煮干し出汁が香る、フルーティーな味噌中華💡 バナナ以外に梨も入ってるそうだが、これがまた意外にもしつこさが無くいい感じ😉

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