Comment qu'on fait des frites sans le protocole
@moisan_virginie
?
Tu prends des patates, tu épluches, eau ou pas, faut bien essuyer, premier bain a 160° 4 minutes, deuxième bain 180 4 ou 5 minutes...
Ça dépend des patates et de l'huile.
Tu fous le pif dessus et tu gères.