인기가 생각보다 엄청 많아서 계속하는 생각날때마다 올리는 음식 관련 뻘소리+.
1. 옛날 유럽 사람들은 술에 절여져있었습니다. 유럽 물은 석회질이 섞여있어서 몸에 상당히 안 좋은데, 그래서 우유나 술이 각광받기 시작했습니다. 성경에서 포도주가 엄청 언급되는것도 거의 물 취급받아서에여.
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2. 영국 특유의 티타임 보급에도 술이 큰 영향을 미쳤습니다. 산업혁명이 시작되며 항상 술을 마셔대 흐느적거리던 노동자가 정밀기계를 만지자니 많은 문제가 되었는데, 당시 퍼지던 영국 사회의 금욕주의 기조와 합쳐져 휴식 보장 차원에서 노동자들에게도 티타임을 보급하기 시작했습니다.
3. 미국에선.. 아니 중국과 중화민국 빼고 거의 전 세계에서는 현지화된 중화요리가 많은 가족들의 '만만한 외식'으로 취급되는 경향이 있습니다. 청 말기부터 외국에 이주하는 화교들이 시초였는데, 인종차별, 저임금과 학대에 시달리다 개업한 식당에서 인건비를 목숨바쳐 줄인게 그 이유입니다.
7. '빵'이라는 단어는 포르투갈어 pão나 프랑스어 pain에서 유래했다는 의견이 있습니다. 사족으로 생각보다 우리나라 말에도 유럽에서 들어온 외래어가 상당히 많은데, 제 과외선생님 말씀으로는 '놈팽이'란 단어가 독일어로 노숙자나 가난한 지식인(한량이나 잉여같은 포지션) Lumpen에서 왔다네요.
10. 김치 얘기를 해야겠네요. 원래 임진왜란즈음 일본 통해서 고추가 들어오긴 했는데, 경신대기근때 꾸역꾸역 먹기 시작한게 대량보급의 시초였습니다. 고추가 들어오기 전까지는 김치란건 죄다 하얀색이었다네요. 젓갈도 상황이 비슷합니다. 의외로 초기 김치 베이스는 배추가 아니라 순무 쪽입니다.
8. 코카콜라의 어원은 코카나무와 콜라나무입니다. '코카'에서 짐작가시겠지만 초기에는 코카인 성분이 함유된 마약음료(?)였습니다..만, 현재로서는 아주 분자 단위로 분해해다 다시 조립하는 수준으로다가 짜내서 콜라 속 카페인보다 안전한 수준으로 들어있다네요. 그래서 성분표에도 없습니당.
6. 빵이라.. 빵이 부풀어오르는 효모균을 넣기 시작한건 최소 이집트 때부터였지만, 대략 20세기 초까지도 보존성을 위해 빵은 최대한 크게, 그리고 최대한 오래 보존하기 위해 수분이라고는 거의 없이 바짝, 온갖 불순물도 넣어 구웠습니다. 동네 제빵소가 영주의 것이라 구울때 세금을 내야했거든여;
5. 일본에서는 대략 불교가 들어온지 좀 지난 기원후 600년대 후반부터 메이지 유신으로 사회 전체가 '유럽화'하던 1800년대 극후반까지, 불법佛法에 근거해 육식이 불법不法으로 지정되었습니다. 물론 암암리에 먹긴 했습니다만, 현재까지도 일본의 고기메뉴 부족은 꽤나 거슬러 올라갑니다.
9. 참 유감스러운 일이 아닐 수 없습니다만, "평양랭면"의 보급은 6.25가 빚어낸 산물이었습니다. 한국전쟁, 특히 1.4후퇴 이후 남쪽에 내려온 피난민들이 시초였습니다. 정작 북한 현지에서는 고난의 행군과 체제 특유의 비효율성으로 인해 요리를 포함해 전통 식사문화가 상당후 훼손된 상태입니다.
#FrontFocus
프론트 포커스 팀의 아크릴 디오라마 시리즈 <프론트 포커스 병기도감>의 이해를 돕기 위해, 각 병기들의 개발사를 블로그에 작성하고 있습니다. 방금 전 게파르토 제국군의 "57M 유커쇠" 개발사 1편이 업로드됐습니다! 블로그 독점 연재물을 놓치지 마세요.
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생각날때마다 올리는 음식 관련 뻘소리.
1. '덴뿌라'라 불리는 그 익숙한 튀금 요리는 일본어로 텐푸라天麩羅라 하는데, 이건 포르투갈인들의 금육일Têmpora(현지화 과정에서 요리 이름이 되어버림)을 음차한 것. 한자에 뜻이 없다는 이야깁니다. 우리나라의 덕국, 불란서 등과 비슷.
#Blacksouls
메리 크리스마스, 모두들! 며칠 전 명작 게임 "블랙 소울 2"에 대해 트윗을 한 적이 있었는데, 많은 분들께서 큰 관심을 가져주셨었습니다. 따라서, "블랙 소울"의 타이틀 역시 리터칭해봤습니다. 맞아요! 전 '잃어버린 제국'을 사랑합니다. 인터넷의 발달을 행운처럼 느껴요.
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We look forward to continued cooperation with him.