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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園 Profile
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園

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【日本茶を育てて摘んで作って売る人】江戸時代から続く持続可能な循環型農業の農家11代目👒緑茶から和紅茶・烏龍茶・白茶も作ります💪埼玉県所沢市にて直売|東京農大卒 日本茶インストラクター🍵趣味:アプリ開発・スノボ|お茶好きな人とつながりたい|各種リンクはこちら↓

埼玉県所沢市下富558
Joined August 2020
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
[桃フルーツティーの作り方] 桃を剥いて食べます。残った種と皮、水、紅茶10gほどをフィルターインボトルに入れます。あとは冷蔵庫で寝かすだけ。美味しい桃も食べられて、フルーツティーも飲めるから2度美味しい😋桃がきれいに剥けなくても、その分、フルーツティーが美味しくなると思えるのも良い点
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 months
氷出し茶。急須に茶葉とロックアイス入れるだけなので失敗しません。うまみ系のお茶がおすすめ、氷が溶け切る前が飲み時です😋g数とか気になる方は固定ポストをご参照ください。急須は伊藤雅風さん作です✨
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
ドラえもん茶摘みの様子です🌱
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
お茶のカフェイン。水出し茶だとほとんど出ないので、冷蔵庫で用意しておいて寝る前に電子レンジで温めるって方法もあります💡
@suzubara7778
鈴木カピバラ
3 years
寝る前に茶飲みたいけど、カフェインがあらから:;(∩´﹏`∩);:こんな顔してる
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
5万杯分くらいの紅茶☕️
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
[氷出し煎茶の淹れ方] 急須に茶葉5g、ロックアイスを70g程度入れます。エアコンの効いた部屋で1時間半くらい、氷が半分くらい解けたら茶碗に注ぎます。量が少ないのでおちょこでもOK。だしのような旨味を体験できます。煎茶は旨味が多めのものがおすすめ。再び氷が解けてきたら2杯目を楽しみましょう!
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
[お茶の淹れ方] お好みの味に調整する方法 うまみが好き  →湯温を下げる / 時間を長く  →水出し◎ / 氷出し最強 うまみが苦手  →湯温を上げる / 時間���短く 渋みが好き  →湯温を上げる / 時間を長く 渋みが苦手  →湯温を下げる / 時間を短く 濃いのが好き  →時間を長く / 茶葉の量を増やす
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
金木犀+和紅茶、めちゃくちゃ相性良い!金木犀1g紅茶2gとでブレンドしただけです。お庭にある人は是非試して欲しい😆今回は「はるみどり」で試しました。 #狭山茶 #平岡園 #金木犀 #和紅茶 #紅茶 #桂花茶
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
昨年、残留農薬検査で虫除けスプレーの成分が検出されました。茶研の試験により残留しやすいことも判明。畑へお越しになる際には使用を控えていただけるようお願いします🙇‍♂️
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
ゆずおちょこ、やってみました!柚子の香りはお茶に良く合う😆洗って切ってスプーンでくり抜いて、あとはお茶注ぐだけです。ゆずお持ちの方は是非お試しを! #ゆず #柚子 #冬至 #ゆずおちょこ #柚子おちょこ
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
念願の農林水産大臣賞😆
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
緑茶→酸化酵素を失活させ、揉んで乾燥したお茶。 烏龍茶→酸化酵素を活性化させ、頃合いで失活、その後に揉んで乾燥したお茶。 紅茶→酸化酵素を活性化させ、揉んでから頃合いで失活、乾燥したお茶。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
11 months
刈り取ったコキアで作ったほうき。空飛べそうな雰囲気ある
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
11 months
セブンカフェ、煎茶・ほうじ茶もやってくれないかな〜日本には茶産地たくさんあるので地域毎にそこの産地のお茶だったりすると地産地消にもなるし、旅行先でも気軽にお茶したくなりそう😊
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
お茶摘み体験、募集します〜!摘んだ茶葉はお持ち帰りOK。摘んだ茶葉の買い取りもいたします※ 9/17 午前の部 9時~12時 9/17 午後の部 14時~17時 9/18 午前の部 9時~12時 9/18 午後の部 14時~17時 ※ 買い取りはお茶の摘み方を指定(今回は1芯1葉摘み)させていただきます。 申し込みは次↓
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
コーヒーメーカーでお茶淹れてみました。めちゃくちゃ良いです。この角度で茶漉しが止まるようになっているので最後の一滴まで絞れ、その後は蓋に置けます。カップのまま飲んで、飲み終えたら2煎3煎と飲めるのでデスクワークにぴったり!深蒸し茶で5煎まで試してみましたが目詰まり無しでした👍
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
急須で淹れたお茶を持ち歩きたいなと思って、水筒ではなく空ペットボトルに淹れてみたら、めっちゃ良かったので試して欲しい😆 写真のお茶は淹れてから12時間後の緑茶🍵うちの高級煎茶「緑」で試しましたが、他のお茶でも同様にできると思います。淹れ方はちょっとコツがあるので続きに書きますね↓
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
一般人の言う「お茶が好きです」というのはお茶の香りや味を楽しんだり、お気に入りの茶器でお菓子などに合わせてお茶を淹れるのを楽しんでいる人の事であって、満月の夜に月明かりで一人、お茶を摘んだり揉んだりすることを楽しんでいる異常者のことを指しているわけではない
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
おわかりいただけただろうか? ティーバッグの中を目を凝らしてみると… 急須で淹れるのと同様の煎茶が入っている。よくある粉っぽいお茶ではない。さらに言えば新茶である。 というわけで、高級煎茶のティーバッグも新茶となっています!
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
摘みたての茶畑は美しい✨数日もすると遅れ芽が出てボサボサしてきます。なので、この光景見られるのは摘んでる人の特権かもしれません☺️
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
[ほうじ茶ラテの作り方] ミルクパンなどの小さな鍋で水180mlを沸騰させる。ほうじ茶6gを入れて90秒ほど弱火で煮込む。牛乳70mlを加え、ふつふつと泡が立ってきたら火を止める。茶こしで濾しながらカップに注げば完成。メープルシロップをちょっとだけ入れるとすごく美味しい😋ぜひ試して欲しいです!
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
手鋏(てばさみ) 袋付きの大きなハサミ。お茶摘みの機械が出来る以前は主流でしたが、今でも電柱の周りなど機械摘みしづらいところで活躍しています😊
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
NHKでも新茶の話題。全国でも珍しい品評会[萎凋のお茶]部門、初回の1等はなんと私でした!
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@nhk_shutoken
NHK@首都圏
3 years
新茶の季節!いま、家で緑茶を飲む若い世代が増えています。その背景にはいわゆる「巣ごもり需要」があります。こうしたなか、若い世代に注目されているのが「#萎凋茶(いちょうちゃ)」。聞き慣れないけど、どんなお茶なの?産地は?取材しました。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
お茶は気軽に飲めないほど高級になって欲しくもなく、かといって茶農家を辞めてしまうほど廉価になって欲しくもない。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
中級者「お茶わからん、けどうまい」 上級者「お茶わからん、けどうまい」 プロ「お茶わからん、けどうまい」 素人「お茶わからん、けどうまい」
@musitoban
しとばむ
5 years
中級者「写真わからん」 上級者「写真わからん」 プロ写真家「写真わからん」 素人「写真上達のコツ教えちゃいます!」
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
農林水産大臣賞受賞茶、オンライン販売開始しました。同品評会一等二席のお茶も。一等二席のお茶は軽く萎凋しているので飲み比べも楽しめます。淹れ方は茶袋に記載し、配ったりもしやすいので「フォローしているお茶農家がすごい賞獲ったみたいよ」とお茶布教にも使っていただけると嬉しいです😊
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
次のシン・〇〇は?みたいな話題あがってるけど、シン・チャに決まっているでしょう
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
7 months
落ち葉堆肥と春肥の散布が終わったので土と混ぜている様子。かわいいと毎年好評ですので是非見て🥰
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
「狭山茶」名前は聞くけど、どこで売っているかわからないという声をよく聞きます。その理由は他産地に比べて各お茶農家がそれぞれが販売まで行うことが多く、全国的な流通量が低いからです。三大銘茶でありながら希少性の高いお茶という面もあります。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
SNSで知り合ったあの人にお茶を贈りたい…そんな想いを形にしました。 お届け先のお客様が自ら住所等を入力して���け取るため、贈る方・贈られる方お互いの個人情報を伏せたままプレゼントができます。 ギフトに限らずですが、2/20まではキャンペーン中につき、3割引でご購入できます🉐詳細はHPへ💨
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
茶樹は同じように見えるかもしれませんが、異なる品種が隣り合わせだと葉の色や形、開き方、密度など違うことが分かるかと思います……分かりますよね?
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
今年はウンカ芽だらけ。他の茶農家さんもそう仰ってたし和紅茶当たり年かもです。ウンカってのは緑茶には害虫ですが紅茶には蜜香をもたらす小さな虫の名前です。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
明日、八十八夜から新茶製造スタートです!
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
茶業界もお茶の淹れ方を宣伝した方が良いのかな?
@marxindo
PsycheRadio
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なぜバスの乗客が増えないのか地元のバス会社がアンケートを取ったら「バスの乗り方がわからない」という声がいっぱい出て乗り方を宣伝したら乗客が増えたらしい。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
🍷日本酒×和紅茶🍷 やばい😳フルーティな香りで、めちゃ美味しいです。レシピは急須に和紅茶5g+日本酒50mlを入れて30分待って淹れるだけ。まだ調整の余地ありますが是非ワイングラスで試して欲しいです!今回使ったのは石井酒造 @Ishii_syuzou さんの一酔来福と平岡園の三富紅茶です。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
6 months
ところざわ新茶まつりのお知らせです!日時は4/27 10時〜場所は所沢市観光物産館YOT-TOKO(サクラタウン隣り)です🌸新茶の試飲販売他、今年はスパイスやドライフルーツを使ったミックスティーを作ったり、抹茶ミニシェイカーの体験もあり。GW初日、新茶を飲みに&お茶体験しに来てくださいっ🍵
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
ファーストフラッシュできた✨緑っぽく見えますが紅茶です
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
夕焼けが綺麗
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
お茶の花。お茶はツバキ科なので椿の花に似ている白い花を咲かせます。写真は畝間を下から撮影したものですが、樹の上ではなくこのように側面に咲くことが多いです。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
蒸すか(新茶を
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
ちょっとだけですが手摘みしました!紅茶にする予定です。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
焙燻茎和紅茶、12/20にオンライン販売開始します!和紅茶の茎を高温で燻製(焙燻)した「ほうじ茶」です。燻製によるスモーキーな香りはもちろんですが、コーヒーやチョコレート、ウィスキーのような香りが複雑に絡み合う不思議なお茶です。燻製チップは、伐根した茶樹の枝から自作しています。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
夕方に摘んだお茶は茶工場内で萎れさせています。これが萎凋(いちょう)です。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
10 months
三富紅茶2023ブレンド出来ました!甘みの強い品種「はるみどり」と爽やかな後味の品種「さやまかおり」を中心にブレンド。蜜香系の香りはウンカによるものです。急須は高資陶苑 TAKASUKE。容量300mlなのでティーカップ2杯にちょうど良いです🥰こちらのレビューはまた改めて。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
11 months
今回購入したお茶。この他にお茶友さんにお土産で頂いたお茶もあってホクホクです☺️もとい、勉強させていただきますっ
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
ちょい摘み「ふくみどり」美しい✨
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
【10月11月お茶イベント】 10/20-23 世界お茶まつり 10/22-23,29-30 東京大茶会 10/29-30 ジャパン・ティーフェスティバル 10/30 九州和紅茶サミット in みなまた 11/5-6 全国地紅茶サミット in 南九州 11/12-13 地球にやさしい中国茶交流会(エコ茶会) 11/26-27日本茶アワード TOKYO TEA PARTY
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
誕生日プレゼントに子どもがアイコン描いてくれました✨ #新しいプロフィール画像
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
今日はじめる前に掃除したのにもうこんなに茶埃が😅
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
ゆず茶海。作り方は簡単です。柚子を切ってスプーンでくり抜いて、楊枝などで穴を開けます。私はヘタの部分に穴を開けました。あとは茶海にはめ込むだけ。柚子おちょこより香りは劣りますが、複数人で楽しむにはこちらの方が手軽かも。冬至のお茶にいかがでしょうか?
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
ゆずおちょこ、やってみました!柚子の香りはお茶に良く合う😆洗って切ってスプーンでくり抜いて、あとはお茶注ぐだけです。ゆずお持ちの方は是非お試しを! #ゆず #柚子 #冬至 #ゆずおちょこ #柚子おちょこ
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
雪化粧中の茶畑
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
どちらもサンルージュの緑茶。サンルージュはレモンなどを加えるとピンク色に変わる特徴があります💡
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
新茶作り切った〜🙌🙌🙌
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
昨日で新茶製造終わりました🙌休む事なく来年の新茶に向けた作業開始!茶樹にとっては早いほど良いので。左は刈り落とし始めたところ、右は何日か前に摘んだところ。機械は後ろのアタッチメント変えるだけで対応できます👍二番茶摘むところはもう少し待って遅れ芽が出揃ってから整枝します。
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
朝ドラ「らんまん」に狭山茶😊
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
「白茶」 茶摘み 新茶の頃にお願いしている手摘みのプロたちに手伝ってもらって本格的に摘んでいます💪 #三富白茶
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
茶だんご ※手揉み中の紅茶です
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 months
柴犬と紫陽花
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
誕生日のお祝いメッセージありがとうございます!茶工場にてケーキ&和紅茶でお祝いしてもらえました😊 @teadesigner_16 さんの粋な計らいで 明日の7:45〜の朝茶ライブでは平岡園のお茶を淹れてくださるみたいです📣
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
川越のうつわノート「常滑 磯部商店 急須問屋の仕事」急須作家&職人47名、総数550点とのことで圧巻でした。左手用急須も何点かございました💡
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
大倉陶園のティーカップ。特注品らしく裏印には大倉陶園のロゴとMITSUBISHI OILの文字が…調べてみると1950年代頃らしいです。企業名入りだからなのか3980円とお手頃価格😆たまたまリサイクルショップで見つけてお迎えしました✨
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
6 months
突然フランス人の茶友から写真が送られてきて「このHiraokaはYouか?」って質問が😳「この恋茶番につき」のフランス語版があることを知らなかったのでびっくりです!漫画をきっかけに日本茶好きが増えたら嬉しいですね✨
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
10 months
松下奈緒さんと茶畑の景色が美しい✨映画「風の奏の君へ」は2024初夏公開。今から楽しみです!
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
今夜は満月「ピンクムーン」とのことなので月夜に新茶を手摘みしました🌕
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
8 months
本日の茶畑↔︎11月の茶畑
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
梅の花🌸×上煎茶🍵 富士華名( @_fujibana )さんに教えていただき、庭の梅の花を摘んで試してみました💡 最初はお白湯×梅の花を楽しみ、二杯目は上煎茶を急須で淹れて湯冷ましで合わせました。三杯目には上煎茶に塩昆布も😆 梅の香りは三杯目でも十分に感じられました!
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
どちらもお茶の葉っぱ、二葉で摘んだもの。上は日本の品種(���ぶきた)で下は謎に包まれたコウロ種。
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
虹を見ることができた八十八夜🌈
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
0時28分 #食べチョク 運営からお知らせが届きました✉️ 皆様ご無事でしょうか?からはじまり、収穫や漁、発送などに影響が出るかもしれないだろうから、お客様への連絡などサポートが必要な方は、��ち着いたら知らせて欲しいとの内容。生産者を配慮・支援する姿勢が素晴らしい!と思った深夜1時🌙
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
闘茶会の様子、NHKニュースで取り上げられていました。私もちょこっとだけ映っています😊
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
関東も梅雨明けしまして本格的な夏が到来しました。今年は雨が多く、摘むのに苦労しましたが…和紅茶、烏龍茶の製茶、本日無事完了しました😊
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
ピカピカなの出来ました😆
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
本日は先輩の茶工場にて品評会用のお茶を仕上げしてます✨
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
8月前半まで雨不足でかわいそうな状態でしたが、後半からは適度に雨が降って、こんなに元気になりました😆
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 months
昨夏も水出し茶絡みのネガティブな投稿がバズってましたが、桃フルーツティーの作り方も夏だったので単純に水出し茶に興味がある人が多いって事なのかもしれない
@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
[桃フルーツティーの作り方] 桃を剥いて食べます。残った種と皮、水、紅茶10gほどをフィルターインボトルに入れます。あとは冷蔵庫で寝かすだけ。美味しい桃も食べられて、フルーツティーも飲めるから2度美味しい😋桃がきれいに剥けなくても、その分、フルーツティーが美味しくなると思えるのも良い点
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
萎凋茶も開始。組み立て式なので電源あれば場所変えられるの良かった👍
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
お茶って二煎目も飲めるんですよ。意外にこれ知られてないんですけど。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
コンテナいっぱいに見えますが、手前を見ていただけるとわかるように上げ底して葉っぱを薄く広げて萎れやすくしています。紅茶製造における萎凋(いちょう)という工程です。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
平岡園では商品数的に難しいけど、たくさんのお茶を扱うお茶屋さんはアドベントカレンダー作るといいと思う
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
日本茶アワード審査員奨励賞受賞茶「花香玉緑茶」販売開始!渋みが少なく旨み・甘みが多い特徴の品種「はるみどり」を使用したシングルオリジンティー(品種茶)です。摘んですぐに蒸すのではなく、萎凋して花の香りを引き出した玉緑茶です。勾玉上の外観、花の香りがふわっと漂う甘みの多いお茶です。
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
10 months
今朝は寒かった…霜で茶畑が真っ白でした。心配される方もいらっしゃるかもしれませんが茶樹休眠中の冬は大丈夫です😊
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
8 months
連れて帰れなかったけど磯部商店さんで素敵な茶杯を見つけました✨
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@hiraokaen
平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
1 year
都築豊さんの後手急須、真珠。以前から気になっていたシリーズですが「常滑 磯部商店 急須問屋の仕事」で他の色とも見比べたりしながらお迎えしました☺️ 今日は磯部商店さん @nametokoisobe の在廊日なのでお会いすることも出来ました!うつわノートさんでの開催は9/30まで。
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
6 months
緑茶とスパイスの組み合わせ試してます。おすすめあったら教えてください🙇
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
花香玉緑茶むさしかおり、様々な淹れ方を試してます。茶葉3g 熱湯90ml 45秒(あっさり好きな方は30秒)が袋に記載のより美味しかったのでアップデートしたいと思います。お持ちの方は良かったら試してみてください。あと80℃ 120秒もよかったです💡渋味が出にくいので色々試せて楽しい
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
日曜大工でお茶の葉を萎れさせる棚を作りました。萎凋という工程で、烏龍茶や紅茶を作る際に使います。お茶の平岡園では、強制的な萎凋は行わず、ゆっくり時間をかけて香りを高めるようにしています。
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
10 months
燻製茶に使うウィスキー樽を仕入れに再び秩父蒸溜所さんの樽工場へ。樽の内側は直火で焼き付けるチャーという工程があり、これによってウィスキーが浸透しやすくなり樽の風味が得られるのだとか。側面には浸透していた跡がありますね🥃とっても良い香りで、これで燻製できるのかとワクワクしています😆
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 months
今日仕上げしてた品種茶「ほくめい」の本茶です。これと同じく「ほくめい」の芽茶を火入れしてから合組しました。芽茶の写真は撮り忘れた模様です😅本茶、芽茶の言い方も地域で色々あった気がしますね
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
うま味が苦手な方向けに、甘みはあるけど、うま味が少なくて香りが立って煎が効く、そんなお茶も作る予定です。
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5 months
ところざわ新茶まつり、お待ちしております!
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
今朝は寒かったですね〜茶畑にも初霜が降りました❄️寒冷な狭山茶産地の冬がはじまります。
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3 years
揉み揉みლ(・∀・ )ლ
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11 months
全国茶生産青年の集い 茶業青年の夕べ、100名以上のと前述しましたがあれは嘘…250名以上の若手茶農家の集まりでした!写真は八女伝統本玉露のムースと本玉露のソルベ。乾杯は農林水産大臣賞受賞の玉露の氷出し。ご馳走様でした🙇‍♂️
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
てんとう虫。お茶の木にとって害虫を食べてくれる益虫です☺️
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
4 years
虹🌈が出そうな天気雨、と思ったら出てました!
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
美味しいお茶も飲めたし、綺麗な虹も見ることができました🌈
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
5 months
本日は新茶製造最終日です。また来年まで新茶揉めないのかと思うと寂しくなりますが、最後まで気を抜かずに頑張ります💪動画は葉打ちの様子。最終日は埼玉生まれの晩生品種、むさしかおりです🌱
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
3 years
茶神888さん @888cha がお茶の平岡園にいらっしゃいました😆これから全国の茶産地を巡るとのこと。応援しています!
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@888cha
茶神888
3 years
都会近くだが茶畑に会いたい? ならば埼玉へ行け。狭山で解決できる ここにあるのが狭山(さやま)茶だ。 「色は静岡 香りは宇治よ 味は狭山でとどめさす」と言う歌がある。ずいぶんブッコんだ歌だな だがちゃんと作られた「さやまかおり」とても美味しいぞ🍵 ノボリで走り回り狭山人のを顔してきたで
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平岡 忠仁|狭山茶 お茶の平岡園
2 years
あけましておめでとうございます! 昨年中はツイートにお付き合いいただきありがとうございました。本年もよろしくお願いします😊
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