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『正義』 JUSTICEを振りかざすよりも、『調整』 Adjustmentしていく方がいいのかな、となんとなく思っている。

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えと… 今朝ポストをみたら、こんなチラシが入っていたのですがこれは…

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桜　花びら　つむじ風

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@koume_nouka なお、ちゃんと広げると日本共産党も出てきます

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3 years

今は、こういう方が安心するよね。

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4 years

@koume_nouka 来週も最高気温が30度いかないという、ここ10年で稀な気温の低さ。

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4 years

今TVのNHKのニュースで、ワクチン接種の人が亡くなったとの報道があり、死因が「くも膜下出血」。まずは、ご冥福をお祈りいたします。しかし、ワクチンとの因果関係はまずないだろ。なぜわざわざ連想させるような伝え方するかな…。

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4 years

真っ当な次亜塩素酸水製造装置を販売している森永のサイトより、加湿器関連の回答を抜粋。・塩素が空気中に浮遊し、設備等を腐食させることが懸念されます。・安全性が確認されたという報告を見たことはありません。次亜塩素酸水については、このQ&Aを読んだ方がいい。

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5 months

”好転反応と書いてあったら、詐欺もしくは無知と思って間違いない、” そういうこと。じつは「紅麹」よりも圧倒的にヤバい…大事故が起きていないのが不思議な「最近、増えている身近な食べ物」(現代ビジネス) #Yahoo ニュース

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4 years

@asst_lab 仮説ですが… 酸性化なら、青色一号等の酸性タール色素はアミド基のあるゼラチンに吸着しやすいと考えられるので、それが原因ではないかと想像します。着色料の検査で、酸性条件でポリアミドに吸着させるのは基本の方法なので、これに近い現象が起きたのではないかと。

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@ebi_j9

4 years

@koume_nouka しかしあれだ、30℃いかなければ涼しいと感じる時点で、すでに何かおかしいような気もする。

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4 years

次亜塩素酸水のミストは… ・ウイルスに効果あったら人体にも有害・人体に無害だったらウイルスにも効かないどちらにしても使い物にならないってのは前から言ってたけど、・電子計器などが錆びて壊れるも追加出来るのか。

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5 years

文系女編集者がわかるまで感染症医に聞いた「マスクが新型コロナ予防にならない」理由 @frau_tw ・新型コロナウイルスの大きさは「花粉の200分の1」・マスクの網目とウイルスの大きさの関係百聞は一見にしかずなので、写真を見てもらいたい。

文系編集者がわかるまで感染症医に聞いた「マスクが新型コロナ予防にならない」理由（花房麗子）

マスク手に入らない。しかしマスクを着用している人はみななにかしらの症状があるのだろうか。日本で数少ない「風邪の専門医」である岸田直樹医師は、感染症コンサルタントで北海道科学大学薬学部客員教授にして、現在北海道でもっとも新型コロナ肺炎患者を診察している。「コビットファイター」として、連日、ツイッターで有益な情報をつぶやいており、フォロワーもどんどん増えている。岸田医師がとても丁寧に説明してもら...

gendai.media

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3 years

クレベリンは元々ウイルス対策に意味が無いのに加え、周辺のものを錆びさせるという致命的な欠点があるっての、何か知られてないイメージである。　＞RT RTした件はピアノの弦だけど、当然ギターの弦も錆びるし、液晶TVも中の基盤錆びるし、PCやスマホだって条件悪けりゃ錆びる。

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@ebi_j9

10 months

毒性のこと考えると、カビ毒>>>>>>>>>添加物・農薬なんだけど… 日本では幸いなことにカビ毒汚染や摂取量は、影響が出るレベルをはるかに下回っているのも事実である。なので、あまり危険だとかリスク高いなどと騒ぎすぎるのも違うと思う。

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@ebi_j9

4 years

布マスク8000万枚さらに配布のニュースの話がTLに色々流れてきてわかった。見出しだけで語っている人が大多数。一般家庭に配布するって話ではないと、記事を読めばわかる。

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@ebi_j9

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@yoshi5jpn 東京民報　2024年6月号外　日本共産党東京都委員会　発行なのです。

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@ebi_j9

12 years

(……きこえますか…きこえますか…餅を食べてる…みなさん… 今… あなたの…心に…直接… 呼びかけています…餅は…カビたら…表面削って…見た目綺麗にしても…菌糸が…奥深くに…侵入しています……完全な除去は…不可能です…　カビ毒も…注意です…　カビた…餅は…捨てましょう…)

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@ebi_j9

2 years

コロナ禍でインフルエンザが流行というのは、基本的な感染症対策がコロナ以前に戻っていると言えるのでは…orz

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@ebi_j9

4 years

次亜塩素酸水　手指消毒の有効性は「未確認」　政府答弁書・現時点で有効性が確認されていないことを指摘。・『手洗いを丁寧に行うことで、十分にウイルスを除去できる。さらにアルコール消毒液を使用する必要はない』まっとうな返答で安心した。

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@ebi_j9

3 years

都が設置するワクチン大規模接種会場に関する情報について …予想以上に色々あるよ。東京都若者ワクチン接種センター【対象者】16歳から39歳までの方（都内在住又は在勤・在学）　（1/n）

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@ebi_j9

2 years

@sarisally1 @alchmistonpuku 2015年の日本食品衛生学会特別シンポジウムで、それとは別の恐ろしい単語を聞きました。「生親子丼」というのですがね。

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4 years

次亜塩素酸水のミストは… ・ウイルスに効果あったら人体にも有害・人体に無害だったらウイルスにも効かないどちらにしても使い物にならないです。 (次亜塩素酸ナトリウム溶液のミストは絶対ダメです)

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@ebi_j9

4 years

. @syoyuri さんの「安倍首相「新型コロナを克服するために次亜塩素酸水の噴霧活用の実用化も検討中」←「次亜塩素酸水のミスト噴霧は危険」「次..」をお気に入りにしました。

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@ebi_j9

4 years

島津製作所がすごいのは、個人的にはこれだと思う。『国立感染症研究所が定めた評価方法で性能を検証し、保険適用の対象となる「臨床検体を用いた評価結果が取得された2019-nCoV遺伝子検査法について」（2020年4月9日版）に記載されました。』島津のキット、公的に使えますよっことだから。

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@ebi_j9

3 months

ふえぇん、バズるなら食品衛生関係でなった方がまだよかったよー

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@ebi_j9

5 years

とりあえず、ゆるマクロビ講座が中止となったことはある程度評価します。しかし、”地産地消の推進、食品ロスの削減を目的とした講座”というのは無理がありすぎです。元の説明にそんな趣旨は読み取れませんでしたよ。

東京都くらし・住まい

@tocho_shouhi

5 years

5月29日・30日開催予定の多摩消費生活センターの食育講座は、地産地消の推進、食品ロスの削減を目的とした講座でしたが、その趣旨が十分に伝わらないご案内となっておりました。誠に勝手ながら、中止とさせていただきます。既に申し込まれた方には、深くお詫び申し上げます。

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@ebi_j9

4 years

イソジンとかポピドンヨードとか何？と思ってみたら…orz 2、3時間TLみてないだけで、まさかの事態に。これ、せっかく唾液検査OKだったのが台無しになるってことだよ。

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@ebi_j9

4 years

今回のきつねうどん喫食によるヒスタミンが原因と思われる食中毒、食中毒の歴史に残るレベルの出来事といっても大げさではないかもしれない。

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@ebi_j9

6 months

今のところ、オクラトキシンAだとしたらある意味説明しやすい。・紅麹から産生されるのが知られているシトリニンと構造がある程度似ている・シトリニンより腎毒性強い・未知のピークが確認出来たということは検出器の原理からして構造的に近い存在と推測されるこの辺が理由。

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@ebi_j9

6 months

次に考えたのが、既知のカビ毒を産生する株が生まれてしまったというもの。カビ毒で腎毒性だと、オクラトキシンAの方が有名で毒性も強い。また、化学構造もシトリニンと同様イソクマリン骨格を有しているので、作れるカビがあってもそこまでは驚かない。未知のカビ毒よりはまだ説明しやすい。

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3 months

@sugitk ちなみに私は台東区でした。

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@ebi_j9

3 years

陰謀論の影響を受けて…というお話。コロナワクチンで母をなくしました

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@ebi_j9

4 months

栃木県産の農畜水産物　放射性物質の検査１，３８２件でうち６件が基準値超過(とちぎテレビ) ”野生のイノシシとシカの肉”　そりゃジビエは制御できないから基準値超えても全く驚かないし、むしろ当たり前のこと。これを事情説明なしで報道することに違和感がある。

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@ebi_j9

9 years

東日本大震災の震源の深さ：　24km 阪神・淡路大震災の深さ　：　16km 今日の小笠原の地震の深さ： 590km 次元が違う深さだな。

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9 years

昭和50年　授業料： 36000円　初任給： 80500円平成26年　授業料：535800円　初任給：205400円昭和50年は初任給1ヶ月分で大学1年間の学費が十分まかなえた。平成26年では3ヶ月働かないと授業料支払えない。 …学費が高いのか初任給が上がってないのか…

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3 years

余ったワクチンを誰に打つかって話で思ったこと。とにかく連絡して期限切れになる前に会場に来れて接種可能な方々って、現実には接種会場の職員や確保した人員、接種会場の近くにある率が高いと思う市役所・役場の方々が結果的に対象になりやすいと思います。

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@ebi_j9

5 months

プベルル酸は青カビから作られるが、ブルーチーズ界隈へまで悪影響でそうなのでちと書くけど… そもそもプベルル酸自体がとってもレアな物質というのを認識して欲しい。ブルーチーズとか普通に生える青カビから出来るようなモノだったら、毒性含めて色んな情報もっとそろってるって。

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@ebi_j9

4 years

会食した9人のうち7人が食中毒死…自家製の発酵食品から激烈なカビ毒検出―黒龍江 @recordchina よりアフラトキシンの濃度情報ないけど、おそらくppmオーダー。後でin-reply-toで繋げて考察書く。

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@ebi_j9

4 years

フェイスシールド、大半の人にとっては無意味。医療従事者が鼻や口からサンプリングしたときの飛沫を防ぐのが主目的。保健所とか老人ホーム、障害者施設等もある意味該当するかな。店員や議員さんが着けるのは無意味。（手話通訳は除く）それどころか対策してるつもりになるので逆効果の恐れも。

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@ebi_j9

4 years

@asst_lab 酸性化→酸性下です。失礼しました。

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4 years

まともな次亜塩素酸水製造装置を販売している森永のサイトも紹介しておこう。・加湿器で使用して良いですか・アルコールのように使いたいのですが・別の容器に詰め、保管後に使用したいのですがこれらについての回答があります。

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@ebi_j9

4 years

『「ただの水」の方がマシ…？【怪しすぎる除菌スプレー】を分析してみた＜正体不明の除菌剤に注意！＞』 ⇒ 私はこうつぶやこう。「分析屋の私が表示を見ても中身が検討つかない製品って怖い」

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@ebi_j9

4 years

抗原検査、あまり期待しない方がいいよ。 PCRより感度はとっても低いから… PCRなら陽性になるサンプルでも、抗原検査は陰性になるのがほとんどだよ。で、新型コロナウイルスの感染力を考えると、ごく少量でも見つけられるPCRの方が向いていると思う。

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@ebi_j9

5 years

工業製品の製造や研究開発などの際に幅広く使われている「ヘリウム」の供給量が減少して、一部の研究が行えなくなるなどの影響が… NHKで流れるレベルになったか…。なお、農薬等の分析に使うGC、GC-MSのキャリアガスにもヘリウム使うので、みんなの想像以上に影響大きい。

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6 years

添加物の有害事例は調べてブログ書いたことあるけど、平成も終わるご時世で添加物による害はまずない。

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5 years

強い発がん物質汚染の米国産トウモロコシ輸入、乳児用調製粉乳から検出…牛乳に混入の恐れあおりますねー。記事も、ウソは言ってないけど…って感じの書き方ですねー。これからそのトリック、暴いていきますよー。

強い発がん性の米国産トウモロコシ輸入、乳児用調製粉乳から検出…牛乳に混入の恐れ

日米貿易交渉で日本政府は、米国から300万トンものトウモロコシを追加輸入することを約束したと報道されている。米国産トウモロコシは、強い発がん物質であるアフラトキ...

biz-journal.jp

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5 years

うそでしょ？！市販インスタントコーヒーサンプル約９８％から発ガン性物質のカビ毒検出？！カビ毒が身体に及ぼす深刻な影響と、熱しても除去できない有害物質カビ毒から身体を守る対策方法 - IN YOU | Organic Life to all the people. 深刻な影響と身を守る対策がデタラメ。

うそでしょ？！市販インスタントコーヒーサンプル約９８％から発ガン性物質のカビ毒検出？！カビ毒が身体に及ぼす深刻な影響と、熱しても除去できない有害物質カビ毒から身体を守る対策方法

言うまでもありませんが私たちの身体は食べたもので作られています。一度や二度食べたからと言ってすぐさま体調に変化が現れるということはほぼないと思いますが１日に３度の食事の積み重ねが私たちの身体を作り、その人の体質となるということは間違いない事実です。毎日習慣的に食べるものや飲むものというのは、それだけ私たちの「体質のもと」となっていると考えることもできます。皆さんの習慣的に食べている...

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@ebi_j9

5 years

@maimoku2 @Jem0211 @maimai10107 @Drhimajin この手の製品は化学熱傷おこすケースも過去にあるので、外してもらう方がいいです。胸見て火傷してないの確認してよかったねーって流れで事例紹介して外してもらえれば…(現実にうまくいくかはわかりませんが)

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@ebi_j9

4 years

@3june7_gl_bt バスの電子計器類すべてに故障不具合が起きた事例がありますので、そちらの方面からも指摘してみるのがよいと思います。参考　観光バス車内除菌・消臭対策について「次亜塩素酸水バス車内噴霧器」搭載廃止方針について

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@ebi_j9

4 years

そろそろ書いておこう。日本標準食品成分表（2020年度版）と食品表示法の栄養成分の公定法は、どんどん乖離することになる。理由は…しらん（爆）私が知りたいくらい。科学的には、成分表2020年の方がPreferred（好ましい）方法で分析しています。食品表示��はAcceptable（受容できる）方法。

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@ebi_j9

11 months

硫酸、元々の試薬瓶から別のに移してたのかな？ …それ、無茶苦茶危険なんだけど。硫酸は試薬瓶は通常ガラス瓶、グレードが高いモノだとPFAやHDPE等のボトルもある。ただし、他の容器に移し替えは行わない。他の材質だと、移し替えた後に何が起こるか予測できないから。

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@ebi_j9

5 years

基礎知識オクラトキシンAというカビ毒は腎臓に特異的な毒性を示す。アスペルギウス属及びペニシリウム属のカビからこの毒は産生される。至適温度が異なるカビから同じカビ毒が作られるため、非常に幅広い食品から検出される。穀類ナッツ類はもちろん、葉ものや豚肉、鰹節からも事例がある。

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@ebi_j9

4 years

思ったより反応があった。私もタイトルだけで思わず語ったことはあるっちゃあるので、少なくとも記事を読んでから何か呟こう、と改めて思った。そして、マスコミもタイトルは記事の要約となるように書いてほしい。週刊誌ならまだしも新聞社の記事なのだから。

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@ebi_j9

4 years

布マスク8000万枚さらに配布のニュースの話がTLに色々流れてきてわかった。見出しだけで語っている人が大多数。一般家庭に配布するって話ではないと、記事を読めばわかる。

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@ebi_j9

4 years

私は職業柄、化学物質の食中毒については普通の人より遙かに詳しいはずなのだが、これでヒスタミン中毒ってのはなかなか想像できない。多分過去事例は無い。

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@ebi_j9

5 years

なんか文部科学省の方で止めるような配慮が見られないのだが、それでもジャガイモのソラニンによる中毒を出来るだけ減らす方法を一つあげるなら… ・じゃがいもの品種に男爵・メークイーンを使わないこの代表的な二品種、ソラニンの量が高い品種でもあるのです。

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@ebi_j9

3 years

エキノコックス症＞予防方法について｜北海道立衛生研究所とりあえず、公的機関で一番詳しい北海道の情報は読みましょ。なお、犬についてはここ抜き出す。「イヌにエキノコックスが寄生するのは、エキノコックスの幼虫が寄生しているネズミを食べたときだけです。」

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@ebi_j9

2 years

2-6月は有毒プランクトンを餌としている時期にあたるそうで、ふぐと同じ毒テトロドトキシンが検出されることがあるカブトガニ、君も実はテトロドトキシン持つことがあったのね(^◇^;) ご注意！カブトガニの毒

ご注意！カブトガニの毒

日本の一部地域（繁殖地）では天然記念物扱いのカブトガニですが、タイでは卵を食することができ、焼いたり、サラダにして食べます。といっても、ローカルが常日頃食べているという食材ではありません。シーフードレストランに並んでいたり、ウォーキングスト

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本日の一枚：もみじの額縁 http://t.co/9g4aOvnYrX

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@ebi_j9

5 years

マクロビの問題点は、今RTしたようなことでして… ・栄養学的に間違った食事のみで病気が治ると信じ込み・病院に行って治療するという選択をしなくなってしまい・最後には手遅れになって死ぬカルトとも言われる所以です。

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@ebi_j9

1 year

はま寿司使用期限切れ食材を提供のニュースについては、はま寿司公式HPの見解を読んだ方がいいと思う。

はま寿司に関する一部報道について＜続報＞ | トピックス | はま寿司

回転寿司の「はま寿司」からのお知らせです。期間限定メニューやキャンペーン、新店舗情報、プレスリリース等、最新情報を掲載しています。回転ずしなら新鮮で美味しい「はま寿司」にぜひご来店ください。

www.hama-sushi.co.jp

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4 years

@Butayama3 面倒くさいのが、無関係ではないというところ。次亜塩素酸の酸化力で殺菌するまでは合ってる。実際、製造装置から出てくる次亜塩素酸水は効果ある。が、それを霧状にしてもウイルスに対して有効な濃度になることはない。というか、ウイルスに効果あったら人体にも悪影響あるレベル。

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7 years

市販カレールーの正体は「劣化した油脂と添加物の塊」カレールーの正しい選び方と日本人の体質に合わせたカレーの作り方。 …どこまで気力持つかわからんが、つぶしていくか。

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9 months

昭和の民なら分かってくれると信じてる　缶クッキー独り占めのロマン @otakumatch より

昭和の民なら分かってくれると信じてる缶クッキー独り占めのロマン | おたくま経済新聞

昭和～平成前半あたりに生まれた人、特に昭和の民なら共感してくれるのではないでしょうか……「缶クッキーを独り占めしたい！」というロマン。ちょっとした特別なときなどに家へとやってくる「缶クッキー」。子ども時代の私にとってはとても特別な存在でした。

otakuma.net

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@ebi_j9

4 years

おひらさんが書いたように、汁パック製造時の原料管理の問題ってところが一番シンプルで可能性高いと思う。 10分と45分とかの時間差でそこまで劇的にヒスタミン量が変わるとは思いにくい。

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@ebi_j9

2 years

ここ2年はインフルエンザに罹るのがレアといっていいくらいだった。(そんな状況でも感染するのがコロナ) せめて手洗いだけはしっかりやってもらいたいよね��季節柄ノロウイルスも注意したほうがいいので尚更手洗いを。

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@ebi_j9

4 years

というか、アカン…　＞ＲＴ今時電解水と書いてきた時点で、怪しい。とりあえず・次亜塩素酸水は殺菌剤として食品添加物として認可されているが、最終製品に残らないのが条件で、人に使って安全とは言ってない。また、基本は専用の機械が必要で、そこから直接次亜塩素酸水を使用する。（続く

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@ebi_j9

6 years

あー、なんか普通の報道の裏どりをなんで市井の一個人がいちいちしなくてはいかんのか。

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@ebi_j9

6 years

今日の学会の講演で、フィンランドの栄養の教授が言った言葉。 (食品・食材は)機能性や栄養があろうとも、美味しくなければ意味がない。

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エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf　#vaccinated）

@ebi_j9

6 months

紅麹がなんか作り出したか？となると… 私も知らない未知のカビ毒の可能性がまず挙げられる。ただ、紅麹のMonascus属ってシトリニン以外のカビ毒を産生したという資料は多分ない。

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エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf　#vaccinated）

@ebi_j9

4 years

ホヤから麻痺性貝毒か…。 2018年にもなんかあったようだけど。

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エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf　#vaccinated）

@ebi_j9

7 years

食品衛生の歴史と科学―人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったか細貝祐太郎 @amazonJP さんから麦角アルカロイドのあたりはこの本から。この本は、食品衛生全般の知識が得られ、みんなにお勧め。

食品衛生の歴史と科学: 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったか

www.amazon.co.jp

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エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf　#vaccinated）

@ebi_j9

4 years

K-1の結果、どうなるかは本当にわからない。運良く広まらないかもしれないし、オーバーシュートになるかもしれない。最悪パンデミック。だが言っておく。定期的に水を飲んだり、次亜塩素酸水を使った空間除菌は無意味だと断言する。これは言い切れる。

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@ebi_j9

2 years

基本が出来てないなら言い続けるよな、専門家は。コロナ「5類」移行後の「5つの基本」専門家の見解に批判殺到「まだ言ってんのか」「口出しする必要ある？」(SmartFLASH) #Yahoo ニュース

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@ebi_j9

9 years

ランチパックの記事、間違いが酷いな。１．部分水素添加油脂禁止をトランス脂肪酸禁止と間違え２．シス型のトランス脂肪酸という化学的に謎の用語を作り出し３．もはや使用していない、臭素酸カリウム発ガン性を訴える（発ガン性そのものが事実誤認だが）

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@ebi_j9

6 months

『国は届け出がある全ての機能性食品6千件超を緊急点検する方針を明らかにした。』機能性表示食品の緊急点検…やるのはまあいいんだけど、今回のような未知物質では点検してもまず見つからんぞ。紅こうじ、1人が腎疾患で死亡　小林製薬サプリ、入院70人超に(共同通信)

紅こうじ摂取、2人死亡　機能性表示で初の健康被害（共同通信） - Yahoo!ニュース

　小林製薬（大阪市）が製造販売した「紅こうじ」を使った機能性表示食品のサプリメントによる健康被害は26日、3年間摂取していた1人が腎疾患で死亡する事態に発展した。3年前からサプリを定期的に購入し、死

news.yahoo.co.jp

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@ebi_j9

6 months

次に考えたのが、既知のカビ毒を産生する株が生まれてしまったというもの。カビ毒で腎毒性だと、オクラトキシンAの方が有名で毒性も強い。また、化学構造もシトリニンと同様イソクマリン骨格を有しているので、作れるカビがあってもそこまでは驚かない。未知のカビ毒よりはまだ説明しやすい。

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@ebi_j9

5 months

この記事が出た2024年4月4日時点で、「紅麹コレステヘルプ」関連の基本情報は網羅されている。なぜ紅麹サプリで健康被害が起きたのか…カビ毒の専門家が｢プベルル酸とは断言できない｣と慎重になる理由｢現段階では決めつけてはいけない｣ #プレジデントオンライン

なぜ紅麹サプリで健康被害が起きたのか…カビ毒の専門家が｢プベルル酸とは断言できない｣と慎重になる理由｢現段階では決めつけてはいけない｣

小林製薬の「紅麹コレステヘルプ」による健康被害の報告が相次いでいる。どこに原因があったのか。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「サプリから検出された『プベルル酸』が原因である可能性が指摘されているが、専門家は『現時点では断言できない』と慎重な姿勢を崩していない」という――。

president.jp

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@ebi_j9

3 years

コルヒチン、私のような食品衛生関連の人では『食中毒で死亡事例の多い毒』なんだけどな。イヌサフラン（ギョウジャニンニク、山菜と間違えて誤食）やグロリオサ（ヤマイモと間違えて誤食）に含まれていて、マジでヤバイです。

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エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf　#vaccinated）

@ebi_j9

4 years

というか、なんで「次亜塩素酸水は食品添加物だから安全です」って文言が通じるの？日本での食品添加物って、皆さんの想像以上にカバー範囲広いから、単品でみれば劇物レベルのもあります。そういうのは「最終製品から取り除く」ことが使用条件になってて、次亜塩素酸水はその類いですからね。

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@ebi_j9

3 years

RTして思い出した。白菜を生で１日約１kg食べ、それを数ヶ月続けた人が一時昏睡状態に陥った事例があったということを。

生の白菜を食べ過ぎて昏睡状態に、酵素が甲状腺機能を低下させる。

生の白菜を食べ過ぎて昏睡状態に、酵素が甲状腺機能を低下させる。のニュースを紹介

www.narinari.com

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@ebi_j9

10 months

カビ毒のほうが食品添加物や農薬よりも人体に害であり、特に慢性毒性はカビ毒対策を優先させた方がいいと思うが、その前に普通の食中毒対策をやるのが大前提。

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@ebi_j9

5 years

ネット上でカビ毒の記事は、この勘違いが非常に多い。 ◎できるだけ新鮮な状態のものを入手して、頂くこと ◎カビ毒が発生しない状態で保存を心がけることこれ、対策になりません。オクラトキシンAもそうですが、基本的に農地でカビがついてカビ毒作るので、流通・家庭では対策できないのです。

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@ebi_j9

5 months

私のフォロワーですら今回の取材で知った方が多数とは思いますが、小西先生は食品衛生の文句つけようがないガチ専門家です。特に微生物系とカビ毒について。過去に食品衛生学会やマイコトキシン学会の会長を務められています。

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@ebi_j9

4 years

次亜塩素酸水の説明の面倒くささは、特定の条件では確実に効果あるところもあるんだよな。 …二酸化塩素だったら、問答無用で効果なしと言い切るのだが。

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@ebi_j9

9 years

志摩のキャラについてなにかと話がTLに出てくるが… 鳥羽市の方が海女の広告うまいと思う。 http://t.co/LXV9JzkPQU 鳥羽市の観光キャンペーンガール：三世代海女の中川さん母娘

恋する鳥羽

ようこそ鳥羽へ。変わらないもの。新しいもの。も知ってほしい鳥羽にしかない魅力を紹介する恋する鳥羽のwebサイト。古くから養殖される真珠や三重県№1を誇る温泉や宿泊施設の数、伊勢エビやカキなどの海の幸も豊富です。

www.koitoba.com

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@ebi_j9

3 years

新型コロナ、いくらデルタ株といっても… ・きちんと手洗い・食事中は絶対会話しない・会話するときは不織布マスクを着用してから・適度な換気・集まるときは広い場所を確保これを、みんなが徹底して守ることが出来ればなんとかなるのだろうけど… みんな　が　徹底これが最困難だよなぁ…

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@ebi_j9

6 years

世界中の「食塩」ブランドの9割でマイクロプラスチックが発見される #ldnews 釈然としないところあるんだよな、マイクロプラスチックの話は。検査法は、顕微鏡で個数数えるパターン？岩塩って採掘してるのだからそれから出るっておかしくない？加工途中過程の可能性は？

世界中の「食塩」ブランドの9割でマイクロプラスチックが発見される

廃棄されたプラスチックから生まれる微小なプラスチック粒子「マイクロプラスチック」が、海洋生物やそれを食べる人間の健康に影響を与えている危険性が指摘されています。世界中で販売される食塩の中に含まれるマイ

news.livedoor.com

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@ebi_j9

6 years

エビ・カニのアレルギーは、個人差が大きいのも特徴だと思う。エビだけ、カニだけ、両方ダメ、加熱してればOK、カップ蕎麦のかき揚げ程度なら大丈夫、などなど…。アレルギー持ってる人は、自分がどんな感じで発症するのか把握しているケースも多いので、その申告は素直に受け止めましょう。

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@ebi_j9

8 years

ちなみに、ミネラルウォーターのヒ素の基準値は、水道水より高いです。（水道水：0.01mg/L、ミネラルウォーター：0.05mg/L）これは、水道水は日常的に摂取するからという視点で基準値を設定し、ミネラルウォーターは　嗜　好　品　という観点なので水道水よりはゆるくなってます。

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@ebi_j9

7 years

コースターが濡れるのが前提とは、やるな。

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@ebi_j9

7 years

本日の一枚：ヒスイカズラ

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@ebi_j9

13 days

……なぜ代替コーヒーと言わないのだ…… “豆を使わないコーヒー”が日本初上陸カフェインを緑茶から抽出　アメリカ・シアトルのスタートアップ企業が開発(TBS NEWS DIG Powered by JNN) #Yahoo ニュース

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@ebi_j9

4 years

次亜塩素酸水のツイートがそこそこの反応されているので、また少し語ってみる。まず、次亜塩素酸水は『効果あるorない』という二択ではありません。正確には、特定の条件下でなら効果があるという限定的なものです。

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@ebi_j9

4 years

本日の一枚：ブルームーン　#神代植物公園

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@ebi_j9

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なんとなく検索したら、間違いだらけの記事を見つけてしまった…。ナッツは「カビ毒」に注意、死滅させる有効な対策は「30秒の○○」 - 管理栄養士・園部裕美：アスレシピ

ナッツは「カビ毒」に注意、死滅させる有効な対策は「30秒の○○」 - 管理栄養士・園部裕美：アスレシピ

良質な脂質やビタミンEを含むナッツは、栄養価の高いおやつです。コンビニなどでも素焼きのものが手に入り、気軽に購入できるところも良い点です。しかし、良い点ばかりではありません。ナッツは「カビ毒」に注意する必要があるのです。目に見えない、熱にも強い強い毒性カビにも...

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@ebi_j9

7 years

マーガリンやホイップクリームは食べるプラスチックって本当？(成田崇信) - Y!ニュースいつものこんなこともあろうかと案件 "可塑性のことを英語で【plasticity】と表現" この説明も松永さんは本に書いて欲しかった。

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@ebi_j9

6 years

ヒ素、カドミウム、鉛、水銀。これを1ppbオーダーまで測ると、完全に０という食品はない。（水道水のぞく）では、人体に害のある量を摂取しているかというと、これはまた別の話。少なくとも、先の大元記事にあった野菜ジュースなんてこれらのリスクは考慮しなくてもいいくらいに少ない。

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@ebi_j9

4 years

東京都健康安全研究センターにおける新型コロナウイルスの検査体制について　どんなところでどんなふうに検査しているかがそこそこわかると思います。

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@ebi_j9

4 years

エアロゾル感染とかいったマスコミの使う用語が微妙、どちらかというと有害なのは東京電力福島第一原発事故のときのメルトダウンも同様と思っている。 …というかマスコミ、空気感染とかエアロゾル感染とか言いたいだけやろ？と私的には思っている。

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@ebi_j9

3 years

"少数派の思いに寄り添いたいと思って書いた記事が、もしかすると多数派の人の気持ちを踏みにじることになるかもしれません。" ワクチン、若者の6割「接種したい」なのに、なぜネガティブな声だけ強調？専門家は「逆効果」と批判

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エビ（ 💉M💉M💉M 💉pf💉pf　#vaccinated）

@ebi_j9

10 years

腸内細菌叢の話は今後研究が色々進んである程度の効果も証明されそうな分野なんだけど… 現時点であれもこれも治る！変わる！って期待を持たせるような番組構成はよろしくない。

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