UKI @chef_uki Twitter profile

Pinned Tweet

UKI

@chef_uki

3 months

Kedai ramen seperti jamur ya 😃 , cuma bisa berkompetisi rasa dan kwalitas akhirnya. Repot kalau bersaing harga, 😂

15

14

98

Last Seen Profiles

@okumurakazuma4

@sheal_tiel

@MagnoliaTXPD

@ryu__mo114

@RamziAqeel

@ApoTinx

@GameTimeRecruit

@Angel_K7231

@cjd_artist

@316Elite_youth

@takuya33777

@salbbsna1

@Minehut

@Amamaya980581

@dailydosekj

@bokeplokalmalam

@MJPalmer84

@jp_luwaga

@klorekjhimzj

@lquez55

@nonanft

@mirorglr

@emina0470758646

@BABYMARIAN23

@JoannaCole89189

@AndyShanmu92362

$/ | \$

@rojo_neruna

@_Muzdava

@juustreead

@Maryam016511841

@kirby_clown_

@longxiangtang

@Jay50905489045

@nicssb_

@LouiseS5297

@cansu_cuckold

UKI

@chef_uki

3 months

Instruksi saya ke staff : potongan hati-hati ya,,, jangan tipis, latihan untuk potong dan timbang. Terlalu tebal ga apa, ga akan complain. Saya ,pas lihat slice tebal begini : Duhhh, cost food naik terus ini 😀

463

971

9K

UKI

@chef_uki

2 months

UMAKU BISA RESERVASI YA,,,, silahkan whatsapp ke nomor resto yg dituju untuk booking, syarat dan ketentuannya

222

372

2K

UKI

@chef_uki

1 year

Banyak bersliweran membicarakan salah satu bahan makanan khas Jepang "Unagi". Point dari saya : Saya belum ketemu Unagi lokal yg kwalitas ( rasa, tekstur, fisik) bisa menandingi produk import ( china) apalagi Jepang. Disini akan saya bahas sedikit pengalaman saya.

6

104

310

UKI

@chef_uki

1 year

Yang bikin semangat, dan tiap minggu ada saja orang Jepang yg mampir makan entah tau darimana. Padahal tempatnya ngumpet dibelakang. Salah satunya tadi saya sapa,, ga mau terlalu lama ntar nyerocos 🤣, kosakata saya banyak yg lupa

7

32

273

UKI

@chef_uki

3 months

@paramacia Jangan itu guru besar saya

8

12

217

UKI

@chef_uki

2 months

Save saja dulu, nanti mungkin butuh

4

27

182

UKI

@chef_uki

8 months

Entah maksudnya apa, medsos memang bisa jadi senjata. Itu jam yang sama dan tidak menjelaskan apapun hal keluhannya. Yg saya tau staff sy Nurul dan lainnya ramah, dan selalu tanggap keluhan. Mungkin ada orang tersebut di twitter biar saya yg tanggapi langsung. Mohon retweet.

44

74

121

UKI

@chef_uki

8 months

Kamis ini di Umaku Bintaro ya, bluefin tuna 80kg , silahkan datang tanpa perlu reservasi

18

30

121

UKI

@chef_uki

3 months

Info ya : Sashimi Moriawase / mix pasti lebih tipis dibandingkan alacarte ya 🙏

UKI

@chef_uki

3 months

Instruksi saya ke staff : potongan hati-hati ya,,, jangan tipis, latihan untuk potong dan timbang. Terlalu tebal ga apa, ga akan complain. Saya ,pas lihat slice tebal begini : Duhhh, cost food naik terus ini 😀

463

971

9K

6

11

114

UKI

@chef_uki

5 months

Di Save saja dulu, mungkin nanti butuh 😁🙏 ( mohon izin saya tag)

0

38

84

UKI

@chef_uki

3 months

Acuannya kesitu sihh,,, di Jepang banyak yg ga mungkin one bite. Yg one bite pasti di restoran #omakase .

UKI

@chef_uki

3 months

Instruksi saya ke staff : potongan hati-hati ya,,, jangan tipis, latihan untuk potong dan timbang. Terlalu tebal ga apa, ga akan complain. Saya ,pas lihat slice tebal begini : Duhhh, cost food naik terus ini 😀

463

971

9K

2

9

85

UKI

@chef_uki

3 months

No filter no worry

10

11

82

UKI

@chef_uki

3 months

Tuh,,, kami itu saling berbagi, kalau ada seafood apa saja yg bagus ( saya masih dipanggil Basuki 😀 sejak kenal dan kerja dengan beliau 1996

Pip

@iciruu_

3 months

@chef_uki @paramacia Chef, pantesan!!! Saya sama suami dr dulu langganan Tengoku tapi “jauh” dr rumah.. seneng bgt pas akhirnya coba Umaku Bintaro di thn 2020 (apa 2019, ya?) gara2 lihat rekomendasi @drhaltekehalte .. dan Umaku bener2 nyembuhin kerinduan makan Tengoku (hehe). Ternyata 🌸

0

2

34

2

7

72

UKI

@chef_uki

1 year

Happy travelling staff😍

10

14

57

UKI

@chef_uki

3 months

Di Jepang banyak yg lebih enduttt 🤣🤣🤣

fidela

@delskyoncloud

3 months

emg boleh segendut ini? 😩

1

6

3

5

55

UKI

@chef_uki

1 year

Jujur sih, kalau mau makan beneran enak itu di Jepang di resto kecil, atau di restoran yg ga banyak didatangi turis, tapi banyak warga lokal yg datang makan. Resikonya: - ....

1

6

45

UKI

@chef_uki

10 months

Big eye tuna, baru datang di semua cabang umaku

5

7

44

UKI

@chef_uki

9 months

Next di citra gran

6

8

45

UKI

@chef_uki

4 years

Cara Umaku Sushi Bertahan di Tengah Pandemi

Bagi Chef Uki dari Umaku Sushi bisnis di tengah pandemi tidak semata demi keuntungan

ameera.republika.co.id

2

8

42

UKI

@chef_uki

1 year

1

4

39

UKI

@chef_uki

5 years

Umaku Sushi Bintaro Blok MN no 1 Ruko Sentra Menteng, Jawa Barat 0812-1212-3153

10

13

35

UKI

@chef_uki

19 days

Men

4

2

34

UKI

@chef_uki

1 year

Happy kalau dapat barang segar 😍

1

7

33

UKI

@chef_uki

1 year

The power of medsos, antrian take away sudah menumpuk , bisa siap sekitar 1 jam lagi, baru mulai goreng katanya

22

5

30

UKI

@chef_uki

1 year

Bluefin tuna baru saja landing 😍

4

2

32

UKI

@chef_uki

3 months

Toro dan maguro datang siang tadi

1

0

31

UKI

@chef_uki

26 days

Jangan salah nomor ya 😀🙏

Tam

@paramacia

27 days

@chef_uki Chef mau reserve cabang bintaro hubungi ke mana ya? Tadi siang wa belum ada respon Makasih chef

1

0

4

8

31

UKI

@chef_uki

3 months

Bismillah, engga stress kok, yang utama cost fix terpenuhi. Sisa untungnya,,, alhamdulillah. Masih bisa kirim staff icip ke Jepang inshaAllah Oktober tahun ini 😀🙏

Moon | Seasalt

@renaversa

3 months

@chef_uki Pelanggan full senyum, owner full setres

0

1

30

UKI

@chef_uki

4 months

Umaku spesial sashimi ternyata banyak dipesan

1

2

29

UKI

@chef_uki

1 year

Menu Sultan Terbatas hari minggu ini hanya di umaku Bintaro

4

6

29

UKI

@chef_uki

8 months

Di Bintaro, sampai malam dapat free icip tuna yg baru di fillet

UKI

@chef_uki

8 months

Cusss

1

4

12

6

25

UKI

@chef_uki

4 years

Whatsapp aja, yg mau tanya tanya, foto menu gambar atau harga. Kirim pakai GO-SEND juga bisa

3

15

25

UKI

@chef_uki

1 year

Sebelum Akiyama San pulang ke Osaka, dia WhatsApp mau makan Ramen di Men-ya Uki 😀 , lebih dari 3 kali deh bilang Oishi 🤲

1

25

UKI

@chef_uki

11 months

Baru lagi nih,, full aroma wijen, topping beef chashu. Beef chashu goma ramen

3

5

23

UKI

@chef_uki

1 year

Dulu viral bakso pakai lobster, pingin tau dimana yg sampai saat ini masih kuat jualan, dengan harga lobster yg ga kira-kira.

5

9

22

UKI

@chef_uki

24 days

Terimakasih🙏

Eau de Nudhar

@nudhar112

24 days

@malekayy @chef_uki emang ga perlu buru2 saat makan mas, cuma kalau makanannya udah abis dan kondisi di luar lagi waiting list banyak orang yg nunggu ya dipake aja kesadaran dirinya, ini kemarin real case yg saya alami pas ke Umaku, makanan di meja udah abis eh malah asik ngobrol aja cuek

0

2

5

8

21

UKI

@chef_uki

1 year

Makan unagi di Jepang, tekstur lebih melted lagi, lemak lebih banyak, lebih gurih. Mungkin saja itu lokal Jepang, tapi setahu saya Jepang pun kekurangan unagi untuk negara nya sendiri, bahkan import juga dari China dan Thailand.

2

1

21

UKI

@chef_uki

1 year

Mari ke Umaku Citra gran, saya filet tuna. Bisa icip langsung @BacangSpecial @arieparikesit

5

4

17

UKI

@chef_uki

3 months

Pernah, saya angkatin piring kotor ( tentu sudah izin dan cek pesanannya) untuk tamu yang berdua, karena makanan sudah habis semua dan masih asik ngobrol, walaupun di luar banyak antrian. Tamu itu bilang ke saya : Mas, kehabisan piring ya, mau dicuci piringnya?

6

3

20

UKI

@chef_uki

5 months

Home service,,, selanjutnya akan ada ada menu komplit , ada sushi ramen dan teppanyaki

0

8

19

UKI

@chef_uki

1 year

Alhamdulilah

3

19

UKI

@chef_uki

8 months

Unboxing, whole wasabi dan batang nya

1

3

19

UKI

@chef_uki

25 days

Maaf, masih belum bisa kasih waktu dine in, masih berharap pengertian nya saja 🙏

Eau de Nudhar

@nudhar112

25 days

@chef_uki chef bikin peraturan dong kl yg udh beres makan ga usah pake ngobrol2, kasian yg waiting list

2

0

1

7

10

18

UKI

@chef_uki

1 year

Sashimi moriawase, isinya bisa berubah-ubah, tergantung bahan bagus hari itu. Kecuali toro dan Salmon 😁 , pasti ada

2

3

18

UKI

@chef_uki

1 year

Pilih mana coba?

13

0

17

UKI

@chef_uki

1 year

Saat sarapan di Jepang, saya buat yaki soba, omelet, dan chicken katsu beli di lawson, biji melon dan semangka saya bersihkan jemur. Tanam dirumah semoga tumbuh besar dan berbuah. Melon Jepang kan manis banget

1

2

17

UKI

@chef_uki

11 months

Ada yg suka kepiting? , satu mangkuk ada dagingnya, telurnya dan kepiting kecil yg digoreng crispy

2

4

16

UKI

@chef_uki

4 years

Silahkan chat WhatsApp Resto yg dituju ya

4

11

16

UKI

@chef_uki

3 months

Jangan fomo. Nanti kecewa 😃, selera orang beda-beda. Saya pernah fomo nyobain Ramen sebelum buka sendiri. Jauh dari ekspektasi saya yg ber acuan di medsos. Tapi yaaa,,, saya saja yg kurang cocok. Dan akhirnya maksain buka setelah dua tahun eksperimen dan icip keliling.

0

2

16

UKI

@chef_uki

3 months

Btw saya sedang susun rules dan ketentuan Reservasi, next bisa reservasi walaupun terbatas quota nya. Masih nunggu piring perahu ini datang. Jadi yg reservasi pas datang sudah siap pesanan dalam piring perahu ini.

3

16

UKI

@chef_uki

1 year

Hokkaido scallop di umaku 😍

3

1

15

UKI

@chef_uki

5 years

2

1

14

UKI

@chef_uki

1 year

Warga cibubur 😁

4

1

14

UKI

@chef_uki

4 years

Keseruan fillet Big eye tuna 77 kg tadi siang,,, yg datang semuanya langsung free icip icip ☺

5

7

15

UKI

@chef_uki

6 months

Bisa di mention teman yg tertarik

2

16

15

UKI

@chef_uki

1 year

Test, buat makan sendiri.... Dan terkejut sendiri. Anjirr.... Ini beneran enak. Smoked beef belly (gantinya pork) di kintan shoyu ramen @tiarbah @arieparikesit @BacangSpecial 😁

1

2

15

UKI

@chef_uki

2 months

🙏🙏🙏😀

3

2

15

UKI

@chef_uki

10 months

Ada di semua cabang umaku

1

2

15

UKI

@chef_uki

1 year

Gratis

0

8

13

UKI

@chef_uki

1 year

Lawson dengan background terkeren

2

0

14

UKI

@chef_uki

9 months

2

1

14

UKI

@chef_uki

4 years

Besok ya,, di umaku bintaro,,,, Saya tunggu 🙏

2

13

UKI

@chef_uki

4 months

#amberjack #kampachi

1

4

14

UKI

@chef_uki

4 years

#sushitray

0

11

12

UKI

@chef_uki

12 days

Fresh #shimesaba kesukaan @arieparikesit 😀

3

1

14

UKI

@chef_uki

11 days

Belum tau???

2

5

15

UKI

@chef_uki

1 year

Ramen men

UKI

@chef_uki

1 year

Proudly

0

1

13

0

5

13

UKI

@chef_uki

1 year

1

4

12

UKI

@chef_uki

5 years

Ide berbuka tapi mager 1. Beli Rajungan 2. Bersihkan, rebus pakai sedikit garam 3. Beli mie aceh 4. Taruh di atasnya, siram pakai kuah nya 5. Merdeka 😂

5

12

UKI

@chef_uki

1 year

Proudly

0

1

13

UKI

@chef_uki

5 years

Holla

0

5

12

UKI

@chef_uki

9 months

Cusss

2

10

13

UKI

@chef_uki

2 months

Panggil aja kerumah,,,, ada sushi ramen, teppan,,,,

UKI

@chef_uki

2 months

Save saja dulu, nanti mungkin butuh

4

27

182

0

4

13

UKI

@chef_uki

1 year

Saya hentikan karena ada banyak komplain : - daging keras tidak berlemak, menyerupai daging lele atau ikan nila - Banyak duri kasar - Beberapa ditemukan bau lumpur Complain itu semua tidak terjadi pada unagi import. Saya coba cari tau sedikit kenapa begitu.

1

4

13

UKI

@chef_uki

9 months

1

3

11

UKI

@chef_uki

6 years

Ada free sedikit edamame, sambil nunggu makanan keluar. Tapi kalau mau nambah edamame ya order dong 😂 #jualan

2

9

UKI

@chef_uki

3 months

Baiklah, mau naik 3-5k aja mikir nya udah 2 bulan tapi belum eksekusi 🤣

mawar berduri

@sraaania

3 months

@chef_uki mending harganya dinaikin tapi potongannya segede skrg, chef

1

0

34

4

0

11

UKI

@chef_uki

5 months

Cara makan negi toro maki yang asik

1

11

UKI

@chef_uki

8 months

Cusss

1

4

12

UKI

@chef_uki

4 months

Kalau mau ditinggal bisa foto nomor. antriannya, ditinggal saja, nanti di whatsapp.

2

6

10

UKI

@chef_uki

4 years

Maguro fresh sudah tiba di semua Umaku

1

5

11

UKI

@chef_uki

1 year

Sidat untuk unagi biasa ada dua jenis, yaitu Bicolor dan Marmorata, pada tahun 2014 ada orang Jepang bawa kedua jenis itu ke umaku, meminta saya untuk di masak langsung dan dibuat unagi kabayaki. Lalu di icip bareng. Hasilnya enak, tapi tetap beda .

1

2

11

UKI

@chef_uki

9 months

1

10

UKI

@chef_uki

10 months

Ngiler ga?

2

10

UKI

@chef_uki

1 year

1

2

10

UKI

@chef_uki

1 year

Kata Morikawa San, kalau anak kecil yg bilang enak itu beneran deh 😁

2

0

10

UKI

@chef_uki

1 year

Saya akan terus menunggu Unagi lokal yang kwalitas bisa menyaingi produk import, Ngapain juga beli import kalau lokal sudah bisa menandingi. Ini semua berlaku untuk semua produk, seperti sayuran, buah, ikan dll. Seperti wasabi fresh lokal yg sekarang ada itu bagus banget.

2

1

10

UKI

@chef_uki

1 year

Ramen? Tapi tidak instant 😁

2

1

10

UKI

@chef_uki

3 months

Happy kalau staff masak nasi bener sesuai prosedur, melenceng aja,,, ga akan pulen dan mengkilat gini,,,

0

1

10

UKI

@chef_uki

1 year

Sebetulnya kurang tertarik, tapi kalau belum coba jadi penasaran 😁 , kebetulan ke Osaka ketemu Adik Morikawa San, besok mau ke Kyoto, malam makan di Tora Sushi tempat Morikawa San bekerja sebelum buka Sushi kin dan jadi Sushi tengoku, tempat saya pertama bekerja.

3

1

9

UKI

@chef_uki

8 months

Besok 😀

4

6

10

UKI

@chef_uki

1 year

Icip terus,,, staff

2

1

8

UKI

@chef_uki

1 year

Saya ucapkan terimakasih kepada seluruh food blogger, food reviewer yang telah mau icip umaku dari awal, baik yang memang kenal ataupun tidak kenal, baik penilaian positif atau sebaliknya. Semua sangat berjasa, semoga Allah membalas kebaikan Anda semua.

3

0

10

UKI

@chef_uki

1 month

😁

3

6

8

UKI

@chef_uki

3 months

#amadai

UKI

@chef_uki

3 months

0

1

3

2

0

9

UKI

@chef_uki

5 years

😋

2

8

UKI

@chef_uki

1 year

Kenapa di menya topping nya beda? Ya suka suka saya 🤣. 1. Saya lebih suka wakame dibandingkan nori kalau di ramen 2. Suka banget Menma( rebung) di ramen . 3. Kurang suka jagung manis 😁. Kalian gimana?

5

1

8

UKI

@chef_uki

5 years

Bukber bawa ini dong 😘👌

0

5

8

UKI

@chef_uki

1 year

Nganterin staff

2

1

9