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あずさ🇨🇭MISO

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9 months

ジェトロさんにインタビューして頂きました #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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2 years

控えめに言っておしゃれな味噌屋です味噌玉、味噌加工品、味噌瓶詰め、量り売り味噌販売してます　プラ0、リサイクル♻️リユースできるパッケージのみ使用　遊びに来て下さーい🥰

あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

明日はいよいよスイス🇨🇭に味噌屋をオープンする日です　バッタバタでしたがなんとか形になりましたまた後日映像お届けします！！！ #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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2 years

明日はいよいよスイス🇨🇭に味噌屋をオープンする日です　バッタバタでしたがなんとか形になりましたまた後日映像お届けします！！！ #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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1 year

今後🇨🇭へ来る方、お子さんが大きくなる方へ　🇨🇭の現実の話 12歳になると公立校の子供達は進学コースと商業コース別々の路線に分られます　振分けは最終年度の学校成績(70%)と州テストの点数(30%)によって決定　大学等の高等教育を受ける為に中学へ行く子は全体の約半分　高校以降更に門が狭くなります

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あずさ🇨🇭MISO

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3 years

やっばい　全部これヴィーガン食品　ヴィーガンミルクびっしりのコーナーにヴィーガンレシピbook、デザートもチョコも材料全て🌿プラントベース　ここまで来てるってことかーそういうことかースイスだよ！ #ヴィーガン

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

11 months

🇨🇭で起業するのは難しいのによく勇気あったね！と🇨🇭人に言われたこんな競争のないやりやすい国はない、ﾋﾞｼﾞﾈｽﾁｬﾝｽはゴロゴロ、と言いかけてやめた　自分が外国人だからそういう見解があるだけかも　お硬い🇨🇭人は起業より大企業勤めを好む　そういうタイプの人にはこの国では起業できない

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あずさ🇨🇭MISO

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2 years

1/2 フランス産のかつお節を見つけた　涙が出るほど嬉しい！！それも日本の　#枕崎かつお節　ちょっと調べてみたらさらに心震えるようなヒストリーがあったのでシェアします　#ブルターニュ産

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あずさ🇨🇭MISO

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6 months

40代以上は短いの履いちゃいけないそうなのですが買っていいですかあああ？？？夏日本で着るんだってば。さ、今日も行ってきまーす🌷

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

Lausanneベースの新聞24heures に　 #swissmiso とチームが紹介されました😊会社を始めてからは1年弱ですが、スイスへ来てここまで辿り着くのに12年。いろんな事があって今日の自分があると思ってるので感慨深い…うるうるしちゃう「味噌がスイスを魅了する」ていうタイトル😆

24 heures

@24heuresch

4 years

#Gastronomie Séduire la #Suisse avec un #miso sain, trois Japonaises fabriquent à #Nyon un condiment #bio qu’on peut utiliser de mille façons. #Cuisine #SoupeMiso #Nourriture 736439647330 @grizzlymog

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あずさ🇨🇭MISO

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6 months

新規さんが増えたんで自己紹介　スイスで味噌屋をやっています　よく麹ツイートします。取引先の食材店やレストラン🇨🇭のお客さんの事、経営の事、起業についてなど、🇨🇭フランス語圏のゴタゴタを呟いてますレマン湖が好きで、湖まで歩いて3分のところに息子13歳と住んでます　よろしくどうぞ🌷

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

520箱の味噌玉を作って欲しいというオーダーがあったのでここ数日ひどく疲れてた　５２０x４個=２０８０個の味噌玉　本日無事納品　お風呂🛀入って寝る！😪 #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

これぞスイス🇨🇭って感じのブランチでした🌈😊

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

11 months

3ヶ月に一度必ず2kgの味噌を買って下さるおばさまがいる　今日展示会に来て下さって初めてお会いできた　3年ほどずっとお名前しか知らなかった方　感謝の気持ちを込めてｵﾘｼﾞﾅﾙで作ってる味噌壺を差上げた　感動していらっしゃる様に見えた　私も何とも言えず込み上げる感あったなぁ

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あずさ🇨🇭MISO

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2 years

息つく暇なく仕事　ありがたや🥹ちょっと自慢する😄これはジュネーブのレストランジョエル・ロブションの注文なんだよね　ちょっと塩分を控えた特別味噌 Woodwardホテルの中に入ってる　l’atelier de Joël Robuchon へお届けするお味噌です！！！ #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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3 years

日本の　#麹文化　てすごい訳ですよ　日本人が何気なく使ってるお醤油もお酒もみりんもその他いろいろ麹がなくっちゃできない訳で。日本の、守り伝えていくべき大切な文化なんですこれをヨーロッパで根付かせたいのです　この素晴らしさを他国、他人種と共有できたら更なる世界が広がると信じています

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

これはもう自慢しちゃう #swissmiso の味噌玉　美しすぎ✨クリスマスギフト用に70箱ぐらいご用意する予定です〜 #miso

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

swissmisoのオンラインショップがオープンしました😊まずはスイス国内のみの発送になりますが、どうぞよろしくお願いします🙇‍♀️

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

スイスの綺麗な景色で癒されてください　ラウターブルンネン　⛰超スイス的写真だにゃこれ。滝からのマイナスイオンくだしゃ〜い #stayhome #staysafe #家にいよう

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あずさ🇨🇭MISO

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2 years

たくさんの方に新規フォローして頂いて嬉しいです！改めて自己紹介🙋‍♀️ 🇨🇭フラ語圏に住んで14年。11歳の🇯🇵🇨🇭の男の子と家族だけど一緒に住んでない息子パパ、義理家族、友達達に囲まれて、毎日レマン湖と対岸の🇫🇷アルプス🏔を見ながら生活してます👇日本人としてこの地でやりたい事は何なのか？考え続け

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

一日ハイキングした後は、牛さんの🐄大移動に遭遇。めーーーっちゃスイス的光景 #スイス生活

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あずさ🇨🇭MISO

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7 months

🇨🇭ヴヴェ(ネスレ本社ある街)の販売店さんからの注文メール　すごい勢いで味噌が売れる、と嬉しい悲鳴頂いた！！ #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

スイス在住の方に朗報📢 タラコスパ食べたくないですか？もう何年も食べてない！と言う声が聞こえそう😁　これ！タラコペースト！結構いろんなとこで売ってるし比較的ナチュラルな原材料(着色料がちょっとマイナスね)熱々パスタにこれとバターとちょっと醤油でタラコパスター超簡単なのに超絶おいし😋

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

仕事量が膨大になってきてる生産もかなり増やしてるけどそれ以上に販売店になりたいメールがすごい… #swissmiso が頑張ってるんだけどそれ以上に「味噌」がおこしてる改革なんだと思ってる　日本の食品で周りを、スイス中を思いっきり巻き込んでいきたい　ビジネスじゃなくて改革やってるのです😉

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

昨日は久しぶりにこんな素敵なところに連れて行って頂いたローザンヌのRooftop lounge

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

あー日本行きたいあー日本行きたいあー日本行きたいそろそろ禁断症状…

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

お友達が作ってくれた　#ミラベル　の梅干し　うっまー😋 ここで獲れるものでいかに日本の味に近づけるかって、みんなすんごい試行錯誤してるんだよね

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あずさ🇨🇭MISO

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5 months

カルキ王国在住の皆さまへ食洗機に洗剤と酢を投入して洗うとなかなか良いです　お試しくだされポット類も定期的に酢を投入して洗いましょう

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あずさ🇨🇭MISO

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3 years

ローザンヌの外国人事務局ができて50周年　記念の「ローカル製品セット」の一品に市より　 #swissmiso を選んで頂きました😊外国人達が地元で作ってる「美味しい」が集められてる。スイス大豆で作った味噌がこんなに美味しい事、フードマイレージほぼ0の味噌がここに存在してる事伝わりますように🌷

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あずさ🇨🇭MISO

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1 year

イベント中頂いたスイス人が作った「ちんすこう」間違いを伝えてあげられなかった事が悔やまれる

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

#麹　好きな方に朗報です！乾燥米麹の��入が可能となりました！コンポスト可能なエコパッケージでお送りさせて頂きます💕　までどうぞ #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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5 months

今から船のってフランス行きまーす

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あずさ🇨🇭MISO

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6 months

息子13歳誕生日祝いの食事は寿司希望　煙出てた😂 母親業も13年　お疲れさま自分

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あずさ🇨🇭MISO

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2 years

ショップにロゴつけてもらった！ #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

私たちの作っている味噌トリュフ　味噌玉なんですが、ちょっと小洒落た名前にしてます😄 飲食店さんへのサンプルは無料ですので、お知り合いに興味ある方がいらっしゃいましたらぜひご紹介ください！

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

#swissmiso のブランド名とロゴはスイス連邦に商標登録されました😊

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

この細ーいナス　時々「ナス　ジャポネ」で売ってるんだけど、ちがうーーーーとツッコミたい👈🏻なんか理由があるのかな？日本では間違いなく見たことないナス🤔

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あずさ🇨🇭MISO

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4 months

日本到着！！！🇯🇵最初のご飯やっぱり赤味噌😋

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

13年結婚生活をやってみたのですが私は向いていません😅1人の世界が大好きすぎる😭続ける事に疲れたので卒業したいですー😁別居婚てどうなんだろ？

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あずさ🇨🇭MISO

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7 months

マリオットホテル決まった　ほっ😮‍💨イタリア系シェフ👨‍🍳リカルドさん　 #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

もうすぐオンラインショップがオープンするんです〜　とりあえずスイス国内のみですが。やっとこさ、ここまで来れました　山あり谷あり　今後も続きますが嬉しい事はみんなとシェアしたいので、宣伝すみません🙏　オープンしたらまた正式にお知らせします。 #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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3 years

ローザンヌのイルミネーションめちゃクール

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あずさ🇨🇭MISO

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5 years

これヨーロッパの #ヴィーガン　マーク　めっちゃスポーツする25歳の甥っ子がベジタリアン通り越して一気にヴィーガンに。どないした？と思ったらやっぱり環境負担を考えてとの事。ヴィーガンのアスリートも多いのだそう、知らなかった…姪っ子2人もほぼベジタリアン。若者がどんどん肉を遠ざけてる。

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あずさ🇨🇭MISO

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10 months

キタキタキタ恒例のモントルー🎅🎄

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

柚子味噌作り　キッチン中柚子の香りが漂って最高〜美味しいのが出来ました😋

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あずさ🇨🇭MISO

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1 year

よく言えば若いうちから自分の進路、職を意識するというシステム。悪くいうとそんな若いうちに子供を学校の成績だけで選別するな！！！ということ ←これが言いたかった

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あずさ🇨🇭MISO

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3 years

今日はジュネーブ　9月に新しくできるレストラン　アトリエ・ロブションのオープン前の店内を厨房から何からたっぷり見せて頂きました。素晴らしい空間💫 そして検討して頂いていた　swissmisoの　#味噌　正式に使って頂ける事となりましたーーーーー！！！🎊😁 #joelrobuchon x #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

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3 years

今日はお友達のお家で「日本」を堪能しました😍帰国なかったけどまた充電できました　ありがとう🧡

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あずさ🇨🇭MISO

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3 years

#家庭菜園　🥕🥕🥕 #バルコニーでもこんなのできる　よ👍

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

2/2偶然手に入れたこの鰹節は枕崎水産加工業組合＋関連企業10社が一丸となって取組んだ枕崎フランス鰹節プロジェクトの製品だったのです！本物の鰹節を欧州へ、世界へ届ける為に🇫🇷コンカルノーという漁港に工場を設立しブルターニュで日本の「ものづくり」に努めていらっしゃる企業さん素敵すぎます！

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あずさ🇨🇭MISO

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4 years

息子だいぶカッコよくなってきた　ここまで来るのが大変だったーーー😭😭😭何年足の間に挟んで滑ったことか…母の努力も報われそう😂

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あずさ🇨🇭MISO

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2 years

JapanImpact 2日目終了！昨日より人出も多く賑わいました〜ｶﾝﾌｧﾚﾝｽも50人強の方に聴講して頂き満員御礼！ -味噌の利点 -味噌の種類 -テイスティング -原材料 -麹 -製造工程 -低温殺菌 -賞味期限 -使い方、レシピと、広範囲に渡った味噌の話。皆さん熱心で質問もたくさん！🇨🇭味噌界アツいです

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

全在外さんを敵にまわしそう😅手、手、手打ちでございます　頂戴致しました日本で食べるより日本を感じられました　ごち🙏🌸

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

新しい販売店ができました😊 量り売り&オーガニックがメインのとっても素敵なお店です。ここでは購入したswissmiso のキャニスターを持っていくと次回は2フラン引き！パッケージ再利用のコンセプトを共有できる嬉しいパートナー #swissmiso #Lausanne の北の方です

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あずさ🇨🇭MISO

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1 year

出麹！いい香りをあなたにも〜🫶🫶🫶 #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

コロナがもう…ふつうの風邪のように出回ってます親友も義兄弟も近所のおじちゃんも子供の学校の親も…ちょっと見かけないな、と思うと皆陽性で自宅隔離... #スイス　の　#コロナ　めーっちゃ多い件

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あずさ🇨🇭MISO

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7 months

マリオットホテル　ジュネーブ、取引キターーー！！！！💪💪💪 #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

麹菌がしっかり詰まってかた〜く出来上がった麹はいい麹なのです　ブロックみたいに積んでみたこういう写真を　 #swissmiso のインスタの方にもあげるんですが、こちらのシェフ達がざわつくのでやりがいあります😅

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

#ヴィーガンチーズ　を作ってるマレナ #swissmiso の赤味噌を使ってヴィーガン味噌チーズを作ってきてくれました🤩 最高に美味しいヴィーガンチーズを作る彼女を見てると既存の観念にとらわれない挑戦が新たな世界を作ってくと確信できる　社会へのメッセージはシンプルで真っ直ぐ。#女子起業組

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

Twitterてすごい、ほんと。今日は日本から旅行でいらして、わざわざショップを尋ねくださった方が！お友達がTwitterで見て教えてくれたそう！ご紹介くださった方ありがとうございました〜！未来に繋がるかもしれない楽しい話しましたよ😊人の縁てすごい✨✨✨

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

またセミロックダウンの判断が下されそうで不安いっぱいの中、柚子を迎えに。M. Niels Rodin とはめーっちゃ夢のある話してるんだ。いっぱい赤しそとれたら紫蘇ジュース作ろうよ、みょうがのお寿司も美味しいぜ、とか。ただの柑橘系栽培の巨匠じゃなくて、遊び心を持って食を楽しめる人 #ゆず　 #yuzu

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

さつま芋を見つけた幸せ　ああ幸せ　贅沢にもおさつスナックに😁

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

ものすごい発見！！🇨🇭在(たぶん欧州全般いける？！)脂肪分の多い生クリーム使ってもホイップがかたくならず困りませんか？今日たまたま生クリーム買い忘れてて、ダブルクリームに砂糖入れて泡立ててみたんです　なんと！かたーいホイップができた！🙀 今日は息子の誕生日🥳ミルフィーユ作ったの

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

6 years

私の盗まれた携帯はアフリカ大陸の北アルジェリアにーーーーーー😱 位置確認で判明 1/25日に盗まれて早くもそんなところへ飛ばされてるとは…恐ろしい世の中は。とにかく本体以外何も被害がなかったのが救い。皆さんも何かあったらさっとアップルへ電話して真っ先にブロックして下さい！

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

先日のアポにてSWISSMISOの白味噌をサンプル用に置いて帰ってきたのですが、レストランのブティックで販売したいと本日ご連絡頂きました！私達のお味噌はトップシェフに認められた🙌感極まってる #海外起業　大きな一歩

あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

緊張するアポが終わった、ふぅ…😌今日はミシュランガイドにも載ってるレストランの料理長と面会。うちの味噌を試食したいと言って頂いて😳醤油麹等と合わせてお持ちした。人生何が起こるかわからない😅

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

事後報告ですが、少し前に試験的にお味噌を作るアトリエ(子供向け) をやってみました　たのし😊素直に楽しい(私が😅) そして比較的小さな子でもできる事がわかりました来年からやります！ #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

醤油コーナーが賑わってるデパ地下＠スイスど、どのお醤油屋さんなの？？例の有機大豆の？いっぱいあってわかりませぬ〜 @sake_hayate

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

完全なる　#ゼロウェイスト　先日大量に出た柚子の残りは、同僚が見事ぜーーーーんぶ使って柚子ジャムにしてくれました😍紅茶に入れたり、お菓子に作ったり… 捨てるところなし！ #zerowaste

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

家を売却しました！青図で買って10年住んだ家スイスの不動産マーケットもそろそろ上がり切った感ある…てことで… 公証人のところへ行って、購入者の方と仲介人と全員でサインを取り交わし12月に引渡し　一旦賃貸に住んで今後の家について考えます！！🇨🇭の、ど田舎に住みたいのだ

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

またしてもこんな最高のデザートを味噌入りで作ってくださった　シェフ達には頭上がりません Caramel au miso キャラメル味噌　 #Neuch âtel のla cantine du neubourg

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

本日の楽しみはこれ！でした😋 新しくできたosioちゃんのお店でガトー買い漁り😍 ローザンヌではちょっと有名な彼女、日本のお菓子を作る韓国人おしおちゃんめっちゃ頑張り屋さんでいつもパワーもらってます！！！ Osio pâtisserie japonaise は　 #swissmiso のセールスポイントにもなっています😊

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

今日は雲の上⛅️⛅️⛅️

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

1 year

州によって違いはあるかもしれませんが、以下は各コース内で選ぶ専門科目　学校側へ事前に希望を出します 📌商業コース -オフィス、IT -エコノミー、法律 -アート -サイエンス -テキスタイル -木工 -栄養学、料理 📌進学コース -ラテン語 -イタリア語 -エコノミー、法律 -数学、物理

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

ご注文の味噌玉ちゃん喜んで頂けますように #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

3 years

きた　これの季節🍂 モンドール😋

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

5 months

15分ぐらいでできる簡単味噌レシピいかがですか？もっと野菜を加えれば栄養バランスも良いでーす🙆

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あずさ🇨🇭MISO

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1 year

生後半年🥑 無事鉢植え🪴になりました！　#アボカドを種から木にしてみるよ

あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

アボカド🥑4ヶ月のべべ 15cmで一旦芽をカット🌱からのその後です　根っこはかなり太くなってきています #アボカドを種から木にしてみるよ

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

1 year

15年🇨🇭に住んできて、何でここにいるんだろ？私ここで何やってんだろ？て思わない日はなくて、どこにいても同じなのかもしれないけど、時々ふらっと消えたくなる事あるよね　スイスでも日本でもない誰も自分の事知らない場所へ… そんな日もある

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

あー超スイス的な景色🇨🇭😆 息子の学校の校庭に時々やってきて草刈りしてくれる羊達🐏🐑大学とかでもこの手法を取り入れてる所よく見かけます　ウィンウィンで循環型👍

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

⚽️すごいですね！スイス🇨🇭の味噌界も盛り上がってます😆ローザンヌ、Beau-rivage hôtel アンフィーピックレストランの一品弊社柚子味噌を使用したチョコレートのデザートシェフパティシエ・チボーくんの作品✨👏 #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

5 months

提携ﾚｽﾄﾗﾝは現在24軒5年目にして今年初めて！日本食ﾚｽﾄﾗﾝがﾗﾝｸｲﾝし、初めて🇯🇵シェフからのオーダーを頂けるようになりました🥹味噌を知ってる日本人👨‍🍳に使って頂けるのはこの上ない喜びです　日々の肉体労働の成果💪よﾌｫｰｼｰｽﾞﾝｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝIZUMI

提携レストラン

La table Lausanne Palace / Lausanne Beau-Rivage Palace / Lausanne L'Atelier de Joël Robuchon The Woodward Hôtel / Geneva La Cantine du Neubourg / Neuchâtel Le restaurant du bourg / ...

swissmiso.ch

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

6 years

これまさに #ティール組織ですね社長だけ、ではなく従業員全てが自分の仕事に責任と自発性を持って取り組む事でやりがいも効率も業績も上がるよい例。

Yahoo!ニュース

@YahooNewsTopics

6 years

好きな時間に出社し、帰る時間も自由。休む日も連絡なしでよく、嫌いな仕事はしなくていいというエビ工場があります。この制度を導入すると、作業効率は上がった上に人件費は３割削減できたといいます。（映像提供：日テレNEWS24）

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

7 months

息子にｲﾗｲﾗされた　勉強を上手くﾍﾙﾌﾟしてあげられないから　物理なぞ日本語でも難しいのに🇫🇷語…　母スイッチON「ママはここで義務教育を受けた事はない　🇨🇭にきたのは32歳の時それまで🇫🇷語学んだ事ないし今日こうやって(割と)普通に生活できるのは努力の賜物です！」息子すっかり黙ったよね🙂

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 years

チーム　 #swissmiso

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

4 months

スイスも暑くなってきた

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

10年！3年前に　 #swissmiso を始めました　ローカルのorganic、bulkショップ等35件の販売店、15件の一流⭐️ﾚｽﾄﾗﾝにお味噌を提供しています😊この度Nyonに初のshopをオープン🎊 ワクワクがすき、ｲﾏｼﾞﾈｰｼｮﾝを大切に、それを形にしていく事に人生かけてます！宜しくどうぞ〜🧡

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あずさ🇨🇭MISO

@azusakatokozma

2 years

左🇫🇷のプリングルス€1.4 右🇨🇭のプリングルス€約4 ちょっとおっきいからってそんなに差をつけるな〜　これがスイスの物価です🥹