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2 months

麺や清流冷やし中華冷やし中華の逸品。圧倒的なヴィジュアル。胡瓜と卵のシンプルな具材に、白眉たるチャーシュー（煮豚）。肉が最も潜在力を発する温かさを保っており、冷やしとのコントラストが、更に旨味を増幅させる。きちんと締められた麺だけと、柔らかさも兼ね備える。国宝級の一杯。

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2 months

らーめんこれこれこれこれ（黒しょうゆ）+黒チャーハン江坂の実力店を訪問。氷見煮干のおかげか、魚介の風味が独創的。具材も美味しく流石の完成度。しなやかな平打ち麺も合っている。黒チャーハンはパラリと仕上がり、これまた秀逸。同行者が注文した限定、鴨すきまぜそばは、超絶旨かった。

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3 months

NEW 大宝ラーメン+ギョーザ+からあげ+葱マヨカラ+生ビールいつもは京都駅前で呑んだ後の〆で利用することが多い同店。今回は、唐揚げ・餃子で乾杯してから、ラーメンという楽しみ方をした。一人2000円に至らず。神コスパに大満足😊

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7 months

ラーメン蔵らーめん満開四条烏丸、ボロネーゼ専門店BIGOLI奥の蔵を間借りした営業形態が、まさに隠れ家的と話題のお店。原則セルフサービスなのも面白い。チャーシューの量で名称が変わる。手揉み縮れの太麺が美味しい。ラーメンのトッピングとして脂カスは珍しいが、お酢との相性が抜群。

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2 months

ラーメン光正今年3月、西小路新二条下ルにオープン。屋号は「みつまさ」ではなく、「こうせい」が正しい読み方。オープン以来、一度屋号が変わっているみたいです。居酒屋の居抜き。オーソドックスな背脂の浮く京都ラーメン。サイド充実で、500円のチャーハン定食には唐揚げ2個もつきます。

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5 months

山崎麺二郎らーめん（味付け玉子）+チャーシューごはん 3月下旬に長期休業から営業再開した同店。当初は殺到するだろうと、しばらく期間をおいて訪問してみた。が、ピークは過ぎたかな、と思われる2時前の時点で10名以上。さすがの人気です。復活した一杯を頂くことができ、感無量でした。

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2 months

燻とんあくた川烏丸今出川店いつものやつ。夏休みもお盆を過ぎると、学生街には閑古鳥が鳴いています。界隈の飲食店のみなさん、この時期だけは踏ん張りどころです。

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2 months

麺処美松天盛ぶっかけ+出汁むすび北野白梅町のうどん専門店。四国のうどんだが、讃岐ではなく今治とのこと。心持ち柔らかいらしい。もちろん自家製麺。夏の醍醐味、ぶっかけを頂く。天麩羅が熱々、サクサクで、思わず唸る。メニューが豊富で次回はこれを食べたい、と想像が膨らむ。

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1 year

たぬきや熟成豚骨ラーメン+炒飯（並）炒飯の盛が素晴らしい同店。いつか行きたいと思っていた。ラーメンは昼夜各20食限定の熟成豚骨を選択。呼び戻しかな？確かに熟成感半端ない。意外にも太めの麺。これがまたいい。チャーシューも秀逸。個性的でかつクオリティ高い稀有な逸品。相方の冷やしも👍

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3 months

京都千丸しゃかりき本店らーめん（こってり）+餃子定食周年祭で頂戴した無料券を使用させて頂く。がっつり和出汁の効いた白湯ラーメン。創業時、京都に登場したときは、まさに衝撃でした。それをしっかり受け止める力強い麺。つけそばだけでなく、やはりパイオニアな存在だったと再認識。

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10 months

祇園白川ラーメンみそラーメン味噌ラーメン好きの友人を連れての訪問。煽りの工程を踏まえる札幌仕込みの本格派。三種の味噌をブレンドということだが、そのうちの一つは白味噌。京都人の嗜好にも沿う。水菜シャキシャキ。行列でしばし待ちました。人気が出てきましたね。

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5 months

京都千丸しゃかりき 20周年記念限定つけそばとうひちさん、蛇の目屋さんとコラボで周年記念。両店が提供する高級小麦使用の麺が堪らなく美味しい。相盛の食感が楽しい。魚介地鶏の清湯が、キレのある醤油で旨味引き立つ。京都のラーメンは同店以前と以後で時代が変わったと言っても過言ではない。

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2 months

山科の餃子専門店、アドバンスフードをご存知だろうか？かなり辺鄙な山裾に位置する販売所は、車やバイクでないと辿り着くのが難しい。 1個20円の激安価格。種類豊富で、レギュラーと紫蘇と海老を都合40個購入。種類毎に形が違うのが面白い。珉珉食品せみ餃子とは、また趣きが異なるのも楽しい。

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3 months

汁なし担々麺＆麻婆豆腐ラアノウミ昆布水の柚子胡椒つけそば気になっていた限定。香辛料を巧みに操る同店らしいつけ汁。爽快感のある辛味。昆布水のグルタミン酸で旨味の相乗効果が半端ない。麺があっという間になくなる。

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6 months

頑固麺煮干しとりとんこつ+トロ肉ごはん過去2回訪問しているが、今一度きちんと向き合いたいと思っていた。連休中日、ピーク前に一人で訪問。行列3人と比較的スムーズに入店。京都市内屈指の白湯だと痛感する。中太低加水ストレート麺の歯切れが心地よく、あっという間になくなる。肉が旨い。

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2 months

淡海食堂冷やしみそラーメン上京区、相国寺北側に位置する老舗食堂。歴史を感じさせる佇まい。老朽化は否めないが、店内は清掃が行き届いている。ほぼ冷麺だが、店の表記は冷やしラーメン。量は少なめながら、とりわけチャーシューの味付がよく、きちんとした仕事が伺える。老舗たる所以である。

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4 months

大雄燕鞍馬口そば（麺２玉/太麺/ニンニクあり）餃子の王将鞍馬口店時代からの同店独自メニュー。価格は当時より随分上がって1350円だけど、その威風堂々とした出立ちは健在。麺は二郎系で見られるワシワ��麺ではなく、焼きそばで頂いたらさぞかし美味しそうな舌触り滑らかな太麺。野菜たっぷり。

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13 days

鉢ノ葦葉（京阪百貨店守口店催事）特製醤油らー麺百貨店の催事はあまり利用する方ではないのだが、こちらのお店は別の話し。土曜出勤の仕事を切り上げ、なんとか都合をつけた。無理してでもやってきて良かった。重層的なスープは経験したことのない深み。いろんな素材が舌の上を駆け巡る。 ↓

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25 days

ひよこ担々まぜそば+〆ご飯晴耕雨読店主、瀬口氏に師事した方による、まぜそば専門店です。定期やされているものは、瀬口氏が培ってきたレシピそのものと言って過言ではありません。美味しいです。これを並ばずに食べられるのは、とても有意義なことだと思います。別のメニューも食べてみたい。

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6 months

セアブラノ神壬生本店壬生二郎（+大盛）二郎インスパイアのなかでも、忠実度が高く、一方で食べ易さも兼ねているという印象をもっているのですが、その筋の方、いかがでしょうか？ 200 gでは寂しいので大盛は不可避。

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4 months

麺屋とりひさ鶏だし醤油ラーメン+甘酢定食東山二条西入ル、鶏肉店が併設するイートインで頂くことができるラーメン。棣鄂東24番がキリッと決まる。カエシが香ばしく芳醇な味わい。スープにはニンニクの風味も感じ中毒性がある。なかなかに作り込まれたクオリティの高い一杯。白湯もあります。

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8 months

中華そば専門店ふくなが中華そば　並新福菜館のDNA。老舗の風格を漂わしながらの、グランジ感漂う店内は若い人の支持が高そう。硬めに茹でられる近藤製麺の低加水麺は、野外ライフの熱狂を想い起こさせる。チャーシューも躍動。

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7 months

麺屋希楽夢特製塩らーめん宇治田原に昨年7月にオープンした注目の準新店を訪問することができました。自家製麺は艶やかで口当たりよく、きちんと美味しい。清湯としてはやや濁った風合いのスープだけど、乾物や貝の風味も感じる無二な個性。チャーシューもたっぷりで大満足。

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6 months

セアブラノ神 slurp 京都セアブラ醤油らぁ麺京都のラーメン屋さんが、期間限定品で京都ラーメンを提供する面白さ。お値段少々しますが、高級仕様のま○たにインスパイア。醤油の香ばしさが堪らない。良質な背脂。一味を上手く効かすと、もっとそれらしかが出るでしょうか。

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7 months

炭の衝撃麺屋大ちゃんらーめん+味付け玉子新型コロナに罹患し、2週間程外でラーメン食べられませんでした。久しぶりに訪れたのが、近所のこちら。お昼のみの営業ということもあり、ご無沙汰でした。チャーシュー美味い。

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1 year

ぶたのほしさかなとんこつスペシャル素晴らしいお店だった。余計なものを削ぎ落とし、ただ豚骨に向き合う空間。美味しいこと、完成されていることは無論のこと。客とお店の距離感も一流。赤迫イズムの継承を垣間見た気がした。豚骨スープが炊けるだけではないのよ。店主がカッコいい。

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2 months

らーめんセンタートミオトミオ煮干しそば青森の有名店を彷彿とするザ煮干しなラーメン。ナルトや煮玉子もクオリティ高し。店主の経歴を後から知りましたが、なるほど💡 シウマイも個性があり、超絶美味。「センター」という屋号の響きが、昭和の雰囲気を醸し出し、なんとも愛着が湧きます。

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23 days

天下一品二条駅前店祭りに参加してきました。初めて知ったのですが、二条駅前店では定食のライス無料。また、そのご飯が美味しくなっていた。今日は麺硬めより、普通の方が良かった。

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1 month

中華そばココカラサキゑ塩丸鶏特製（比内地鶏2倍SP）仕事柄、この界隈に赴く機会があるが、夏季休業や臨時休業で縁がなかった。昨年九月以来、ようやく訪問実現、感無量。地鶏の旨味を余すことなく引き出したスープ。雲呑、チャーシュー、煮卵等、作り込まれた上品な具材の数々。圧巻でした。

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2 months

麺処虵の目屋鶏白湯+鶏すだちご飯（夏飯）+唐揚げセット久しぶりの訪問。恥ずかしながら、新店舗になってからは初めて。ビブグルマン認定は伊達ではない。地鶏のスープ、自家製麺の品質の高さを改めて実感。すだちご飯、黒七味の辛さが酸味を中和させ、旨味が立つ。計算が行き届いている。

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3 months

燻とんあくた川烏丸今出川店硬め・薄め・少なめ

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5 months

NEW 大宝ラーメン宴会の後に行ってしまった… 衝動に駆られて食べる深夜の一杯。久しぶりに訪問したら、生にんにくの有無、麺の硬さ、九条ネギの量を指定するようになっていた。家系との違いが面白い。有・普通・多めでオーダー。至福の一杯。

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7 days

すがりチャーシュー麺並六角通。看板、暖簾を掲げない、ある意味隠れ家的なお店を再訪。オープン時はつけ麺を頂いていたので、今回はラーメンを。デフォで具材は別皿提供。下味を施した野菜がとても美味しい。スープも程よい濃度で旨味凝縮。オーナー店主がいると、雰囲気を引き締まります。

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5 months

煮干しラーメンキングニボラニボラ+替え玉神戸三宮にできた話題の新店。煮干特化で、怪獣特撮の世界観が素敵なコンセプト。セメント系のメカニボラと迷ったが、基本のニボラを選択。煮干の含有量は半端ないが、エグさや苦味は皆無に等しい。ビジュアルは尖っているが、案外スムーズに食べられる。

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8 months

らぁ麺きむら海老薫る、鶏白湯らぁ麺 + 鶏天丼 2月26日の限定。友人と３名で訪問。こちらの限定はいつもクオリティが高い。安心してオーダーできます。海老の風味だけでなく、他の海産乾物の影もちらほらと見える重層的な出汁感。配合に工夫施された自家製麺も、ばっちり決まっています👍

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10 months

らぁ麺やふぢとら限定まぜそば丁寧にタレが絡められて提供される。客側がまぜないまぜそばである。自家製麺の美味しさを確認できる最適解。基本的に修行先と同じ作りだが、今日のは塩味を強く感じた。とうひちさんのは鶏油が半端なかった。同行者はこのまぜそばの味付けにいたく感心されていた。

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3 months

燻とんあくた川烏丸今出川店【び】+炙りちゃーしゅー丼謎メニュー【び】を注文。券売機に掲示されたイメージ通り、辛味のペーストがトッピングされている。豚骨スープが甘味に振られているので、コントラストが楽しい。ただ名前の由来を聞くのを忘れた。

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8 months

ラーメンいち喜特製いち喜醤油五条坂の入り口に位置する。場所柄、観光客向けのお店と思われるのか、グルメサイトの評点が低い。しかしなかなかに個性あるスープで、和食の鍋のような雰囲気。故に七味がよく合った。麺も美味しい。実際に現地に赴き食べてみないとわからない好例。

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10 months

麦の夜明け味噌ラーメンかねてから気になっていた同店の冬季限定。白味噌を含む北海道産の味噌を使用とのこと。仄かに甘味を湛え、優しい味わい。途中、ぶどう山椒を加え、華やかさが加わる。幅広の麺がある意味特徴的。縮れさせたり揉んだりしないんだ。「土鍋の炭火肉ご飯」は売り切れ。残念。

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4 months

天下一品西院店屋台こってり唐揚げ定食（ニンニクあり・タレ半分・麺硬め）屋台の雰囲気を演出した店舗。居酒屋的に利用もできるメニュー構成。支店名がプリントされた鉢、はじめて見た。スープの粘度が心なしか高く感じる。麺硬めは、他店より硬い状態で出てきて少し驚く。

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5 months

田辺家ラーメン（ほうれん草）+ライス 3月にオープンした新店。近鉄新田辺駅から徒歩5分程度。オーダーは好みの普通・薄め・多め。インスパイアなお店だが、なかなか良い。臭みのない鶏油に好感。チャーシューも柔らかく、もっと食べたい気持ちになる。最近の家系インスパイアは水準が高いと痛感。

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5 months

らぁ麺きむら　North Kyoto Festival 出店地鶏脂の塩まぜそば魚だし醤油らぁ麺しゃかりきさんの周年祭後に訪れる。塩まぜそばは、イベント出店用の限定メニュー。パンチのある塩味で、これはビールが欲しくなる。噛み応えがあり、かつ滑らかな舌触りの麺も美味しい。

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29 days

彩哲醤油+自家製ワンタン麺哲系の実力店を訪問。スープも言わずもがなだが、麺の美味しさが半端ない。意外にも平打ちで、官能的な口当たり。ワンタンも大正解。葱の爽やかな辛味が、咀嚼を促す。チャーシューも絶品。知人が注文した盛りも味見させてもらうが、麺の素晴らしさに恍惚とする。

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7 months

麺屋一麺専心超濃厚豚骨らーめん+チャーハン（小） 3月9日千丸にオープンした新店。メニューは、豚骨と鶏白湯の二種類。どっちも白湯とは珍しい。温野菜が付くのも珍しい。今回は豚骨の方を選んだが、目の細かい笊で漉されたクリーミーな質感。高い「技術」を感じます。

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8 months

京都らーめんおおのおおのラーメンやきめし（小）+ギョーザ＋唐揚げこの場所でオープンされてかれこれ10年。未訪でずっと気になっていた。クラシカルな京都ラーメンが頂けるだけでなく、サイドメニューの豊富さが嬉しい。とりわけ、やきめしの出来が素晴らしい。隣にあったあの店は今はなし。

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8 months

ラーメン藤五条店ラーメン+唐揚げ+ぎょうざ本店が午後7時までの営業でなかなか都合がつかないため、こちらを利用することにした。麺の湯掻き方がさすが丁寧。木箱で保管。製麺所直営は伊達じゃない。唐揚げのクオリティの高さに改めて気付かされた。

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8 months

ラーメンてんぐ西陣店てんぐラーメン+焼きぎょうざ+とりの唐揚げ+ライス降臨しました。ありし日の杉千代が。ここのところ良い状態を頂くことができていましたが、この日は格別でした。てろり。思わず唸った。ネギは笊での提供。ライスお代わり自由もこのお店の魅力。

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1 year

セアブラノ神壬生本店冷やし担々麺+唐揚げ 8月下旬の限定。肉味噌が球体となって中央に鎮座する様に驚く。思いの外、甘めに仕上げてあったが、所々唐辛子のピリリとしたアクセント。麺は冷麺のような質感。プチトマトやきゅうりが清涼感を演出。

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3 months

燻とんあくた川烏丸今出川店らーめん（味玉）+炙りちゃーしゅー丼早期フォロー特典のチャーシュー丼に加え、帯認定してもらったら、そりゃ通ってしまいますわなぁ。味玉をチョイス。

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10 days

ラーメンビスカつけ麺（並300g・ひやもり）登場来、かねてから食べてみたいと思っていたメニュー。チャーシューとネギはちょい増し無料。どっしり重量感のある濃厚スープとグリングリン太麺のコラボレーション。店主氏の個性も相まって、コテコテな一杯。〆の卵黄かけごはんでさらに、高カロリーw

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9 months

拉麺へんてこ酒粕ラーメン+ヒリ唐+ライス小限定で提供されている酒粕ラーメンが食べたくて再訪。鶏白湯と酒粕の相性が抜群。トッピングのきんぴらごぼうがこれまた絶妙。香味油も○。京都ラーメンの伝統を継承しつつ、創作の水準も高いのは丁寧な仕事所以。地元の誇りのようなお店だ。

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9 months

拉麺夢小ラーメン　（300g）　Na 二郎系待望の新店をようやく訪問。オープンから4ヶ月も経ってしまいました。二郎の経験値は高くないので間違っていたら指摘頂けるとありがたいですが、比較的あっさりで食べやすく、麺が心持ち長く感じました。鉢に集中できる空間が作られており、よいお店です😊

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10 months

麺屋さん田らーめん（半熟煮玉子）超久しぶりの訪問。看板のつけ麺ではなく、あえてのラーメン。ざらっとした質感のスープは、濃厚な旨味を湛える。さすが自家製麺のお店だけあって、つけ麺用の麺だけでなく、ラーメンの麺にも特徴があり、咀嚼が心躍る。焦がし油も趣のある味変。

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25 days

吟醸らーめん久保田つけ麺（並200g）名古屋の友人をアテンド。久しぶりに頂くつけ麺。会食のあと、〆の一杯的な利用だったので、量は並を選択したが、食べてみると、やはりもっと欲しくなる。以前より辛味が奥深くなった。担々麺の研究の成果を投影されているように感じます。美味しい❗️

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10 months

鶏 soba 座銀本店鶏soba＋肉寿司恥ずかしながら初訪。いざ食べるなら本店でと考えていた。香ばしい牛蒡が甘い鶏白湯に馴染む。肉飯の酸味を効かせたジュレポン酢が、ラーメンにとっても良い箸休めになる。計算され尽くした一杯に感心しきり。

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4 months

京都北山元町らーめん煮玉子入りらーめん元町小学校近くで屋台営業だった同店を知る方をアテンドした。当時と全く同じものではないにせよ、一口目のスープの雰囲気が、わぁっと記憶を呼び覚ます懐かしい味わいだという。食べ物の思い出は、色褪せず郷愁を誘う。有意義な晩餐でした😊

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1 year

油そば専門店ムジコ魚介出汁煮干し油そば　スペシャル久しぶりの再訪。今回は魚介系をチョイス。ビロビロの麺がタレを纏い、ぐいぐい箸が進む。この後少し飲みに行く予定だったので200gとしたが、やはり300g食べたかったな、というのが率直な食後感。また別のメニューも試しに行こう😊

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4 months

らーめんはや川京都祇園店濃厚辛みそらーめん+唐揚げセット+おつまみチャーシュー博多の味噌ラーメンの人気店が、京都に出店。棣鄂さんの太麺が本格的すぎて味噌ラーメンの本番感が漂う。スープも味噌も申し分なし。チャーシュー、どの部位も大変美味しいです。

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8 months

麺屋愛都 98号店(今出川店) 愛都ラーメン+チャーシュー丼甘さ湛える鶏豚骨。しば漬けトッピングはなくなった模様。チャーシュー丼にはキャベツが敷かれる珍しい仕様。この内容でジャスト1000円。コスパ高し。接客が丁寧で感心させられました。時期時間帯によっては、学生さんで賑わっています。

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13 days

ラーメンモリン湖国ブラック+唐揚げセットびわ湖オクトーバーフェストで大津を訪れるとなれば、昼食はこちら一択。友人4名で伺いました。久しぶりの湖国ブラックを選択。艶々の太面が素敵✨和出汁も効いて滋味溢れる美味さ😋 ジューシーな唐揚げも大満足。店主のご配慮に感謝です🙏

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5 months

さいラーメンラーメン+セット高安で長らく従業されていたサイさんが、祇園にお店（一乗）を構えるも1年半で閉店。彦根で別のお店をされていたのは知らなかったのですが、今回京都に凱旋。基本的に高安と同じスープですが、麺は棣鄂さんに。てろりと甘いスープだけでなく、店主の個性も光るお店。

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3 months

京麺軒京油メン一杯500円のうちに食べたことのなかったメニューを試してみる。油メンとマゼメンという二種類の汁なしがラインナップされている。先日相方が食べていたマゼメンはニンニク入りだったが、その違いくらいしか気づけず。〆飯付き。

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6 months

中華そば　うえまち中華そば鳥・豚　+黒豚の炊き込みご飯前回は醤油を頂いていたので、今回は塩。しかも魚介を合わせない限定の「鳥・豚」を選択してみた。風味の良い香味油で、口に運ぶ蓮華の動きが止まらない。滑らかな口触りの麺。笹切りの青葱が美しい。チャーシューも絶品。

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4 months

中華そばらんたん熟成醤油の鰹昆布水つけそば 5月31日三条木屋町上ルにオープンした新店。聖護院の老舗店とは無関係。もはや一ジャンルとして定着した感のある昆布水つけそばを選択。ややカエシが強い印象だが、もともとそういう食べ物で、旨味のバランスが良い。麺も美味しく非の打ち所なし。

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1 year

麺屋坂本冷やしそば冷やしの評判が頗る高く、久しぶりの訪問。鰹の風味が冷たくてもたっぷりで、控えめな脂質感が心地よい。二種類のチャーシュー、この量で850円は良心的。浅草開化楼のエッジの効いた細麺は、他にはない個性を放っています。今夏中に「特製塩冷やしそば」も食べに来たい。

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10 months

らぁ麺きむら甘海老仕立ての西京味噌つけ麺(300g) 久しぶりの訪問。海老の香りが半端ない限定。素材の投入量がきっと凄いことになっているんだと思う。つけ汁の中に鶏肉と豚肉がまします。王道のつけ麺らしい麺にテンション⤴️ もち小麦も配合され、絶妙な食感。自家製麺も巧みです。

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5 months

鳳舞楼カラシソバ+シュウマイ新町通ブライトンホテルの北側にあった同店が、地下鉄今出川駅直結のビルに移転。ランチタイムはメニューを絞られている？いつもアラカルトでシェアする食べ方をするので、一杯丸ごとのカラシソバを食べるのは久しぶり。京都中華の唯一無二のご当地メニューを堪能。

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1 year

ラーメン親爺ラーメン（並）＋ライス（小）冷麺なにかとありがたい通し営業。午後3時に待ちなく入店。相方は冷麺をオーダー。冷麺のタレもやっぱり黒い。これも同じ近藤製麺の麺なんだろうなあ。なんか貴重。美味しいです。

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4 months

とんかつ豚料理寿樹三条神宮道本店林SPFポーク　ヒレ東山二条のとんかつ屋さんを再訪。ヒレ単体を選択できるようになっており、しかもロースと比べて差額100円とお値打ち。低温調理は硬化を避けられためヒレの魅力が高くなる。抜群に美味い。豚肉の専門店だけあり、豚汁も秀逸。

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4 months

くれないにぼとりラーメン荒神口の鉄板焼き主体の居酒屋さん。裏メニューでラーメンを頂くことができます。スープは解凍して提供かと思いますが、極鶏ばりのドロドロは圧巻。タレ（塩味）ご控えめな一方、フライドガーリックの風味が旨味を引き立たせる。また食べに行きたい一杯。

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5 months

松乃家とり天ぶっかけうどん前回訪問時には、まだ提供開始されていなかったとり天ぶっかけが、満を持して登場。巨大ななモモ肉は、まるで油が滴るようなジューシーさ。うどんの咀嚼感も素晴らしく、あっという間に平らげた。

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4 months

膳部香蔵ハンバーグ・エビフライ定食（雑穀米）紫明室町を下がったところにある、ちょっと隠れ家レストランの赴きもあるカフェ。カレーのメニューが豊富だが、ハンバーグを軸にした定食を展開されており、かねてから興味を持っていた。意外にも塩味が強めの若い人向けの味付け。雰囲気良い空間。

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4 months

燻とんあくた川烏丸今出川店らーめん+炙りチャーシュー丼（早期フォロー特典）オープン時のお祭モードから数日経過し、巡航状態に落ち着きつつある同店を再訪。クリーミーなスープの品質は維持されており、嬉しくなった。きちんと炊き上げられた白湯スープ。尊いです。麺カタも雰囲気に合ってる。

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9 months

ラーメンの坊歩鶏豚骨ラーメン（味玉）+唐揚げミニ+チャーハンコスパ頗る高い同店。残業で疲れた身体に沁みます。ペコペコの空腹を満たすサイドメニューの豊富さに感謝。

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7 months

餃子舗　珉珉四条店久しぶりに珉珉に行ってみようとすると、祇園店は閉店していて、四条店は場所が移転していて驚いた。ついでに餃子の仕様も変わっていて、なお驚いた。

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5 months

京都ラーメンきんざん市役所前店京都黒醤油ラーメン+唐揚げセット+ギョーザ京平ラーメン跡地に西大路のきんざんが支店をオープン。奇しくも同じ近藤製麺ユーザー。二枚看板のメニューは、旭と新福のインスパイア。その日の気分で選べる。サイドも充実。コスパも良い。麺、美味しいわ。

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2 months

OikeCafe×HACHINOBO 特製カプチーノラーメン御池衣笠通角のパークホテル京都の一階カフェの運営を元八の坊の方が受託し、ラーメンの提供が始まりました。個性的なメニューのなか、トップに掲載のこちらを選択。極太縮れ麺が素敵な一杯。高菜付き。八の坊のラーメンがまた食べられて良かった😊

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6 months

ラーメンてんぐ西陣店塩ラーメン+エビギョウザ+肉しゅうまいフォロワーさんの呟きで塩の再評価。なるほど、塩味で甘みが返ってくるのが塩ラーメンの真骨頂だが、大量の胡麻が別種の甘さを湛えてくる。餃子と焼売の綴りが個性的。しゅうまいの写真撮り忘れ。代わりに相方の食べた月限定の牛すじ。

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8 months

札幌ラーメン柳特製味噌 1月オープンのお店。京都駅から徒歩15分程度。札幌ラーメンならではの中華鍋で煽る味噌ラーメンが食べられます。祇園白川ラーメンと比べると、味噌の個性は優しく、柔らかい感じ。麺も派手さはないが、スープとの相性は良い。生姜も高得点。全体的に整った一杯です。

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8 months

あいつのラーメンかたぐるま北野白梅町店うるとらつけ麺　中久しぶりに王道のつけ麺が食べたくなりこちらをチョイス。魚介の効いた白湯のつけ汁は、少し懐かしい印象。麺は厚みのあるタイプではなかった。記��違いか。スープ割はセルフで利用できます。完飲。

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5 months

繁ちゃんラーメンワンタンめん+瓶ビール+etc. 伊勢田駅から徒歩23分、大久保駅まで徒歩25分。雨の中を歩いて赴く。瓶ビールで乾杯後、豊富なサイドメニューから気分に合ったものを選択。ラーメンは甘味のあるスープが特徴的。チャーシューもワンタンもたっぷりで充実。これで一人2500円弱。天晴。

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6 months

麺屋坂本特製つけ麺+味玉浅草開化楼から麺を仕入れていながら、つけ麺の麺に細麺を採用するセンス。渋い。 Xフォローで味玉サービス。嬉しい。

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1 year

ふくやラーメン＋餃子阪急東向日駅駅前に佇むお店。ますたに、ほそかわ系のトラディショナルなラーメンが食べられる。麺の茹で加減もいいし、卓上調味料の一味や胡椒との相性も抜群。餃子はニンニクが効いている。昔なら変哲もないお店かもしれないが、今やもやは貴重な老舗店。

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10 months

新宿めんや風花天然塩らーめん+まぶしめし音楽でも芸能でも、若い頃は気づけなかったが、年季を積んではじめて、その真価を享受できるというものが存在する。同店のラーメンもそんなひとつかも知れない。久しぶりに頂いて、心底感銘。齢を重ねるのも悪くない。

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7 months

美田家風ラーメン+カレーセット前回訪れた時と店主が違っていて驚いたのですが、共同経営？カレーセット目当てで訪問。想像以上に辛かった🌶️ ラーメンは未食のレギュラーから選ぼうと思っていたが、黒板に魅力的な限定を発見。豚骨の甘みが素敵な一杯でした。

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4 months

まあご白+唐揚げ+やきめしトマトラーメンで有名な同店ですが、それと双璧を為す白を実食。かねてから課題としていたメニュー。感心しました。赤とは異なる太めの丸断面の麺が頗る美味しい。乾麺のスパゲティのような弾力、歯応えですが、しっかりかん水。小ぶりな青梗菜も素敵。サイドも充実。

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1 year

スープ料理タマキハルいちじくとチーズのポタージュ（鴨ローストッピング）+アンチョビ・ホタテ・マッシュルームの炊き込みご飯日替りのラーメンで勝負。オープン1年で人気店となったお店。この日の行列も凄かった。いちじくという旬の食材をテーマに。敢えて冷やしにしなかったことが面白い。

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9 months

拳ラーメン伊勢海老煮干し新麦そば 2023年1月限定。海老のラーメンそのものはお目にかかることはあるが、このラーメンは一線を画している。伊勢海老に依るところか、煮干し故か、はたまた店主の技量のなせる技か。気がつけばスープを飲み干していた。同夜二杯目だったのに。

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7 months

らぁめん　みやラーメン+ライス小生粋のクラシカル。2023年9月、第一旭直系の同店が深草の地にオープン。営業時間が7:00～14:00と完全朝ラー対応。訪問したのは午前11時前でしたが、次々とお客さんから来店する様は圧巻。大人気です。パツンとした低加水の麺が最高！沢庵素敵！

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7 months

麺屋じすり海老しお木津にある海老に特化したお店。海老というと、福三や一幻、二代目けいすけ等を経験したことがありますが、どこよりも白湯の粘度を高く感じます。ナルトが可愛い。味の方向性はくどさを排除しており、あっという間に平らげました。人気なのも頷けます。

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6 months

ゑびす屋鳥ガラしょうゆラーメン+焼き飯+ギョーザ+からあげ三種の神器が揃う貴重なお店。コスパも高く大満喫。未訪店、課題店、未食メニュー、限定メニュー…来店動機はいろいろあれども、純粋に食べたいと思いつくのは、この手のお店。ご馳走様でした。

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8 months

涼虎涼虎らぁめん+味玉大阪千林で開業された新店。関東関西の有名店で修行。オープン当初から注目されていました。北関東とりわけ白河を彷彿とする。魚介系の旨味が半端ない。麺が心の味食品｛中華蕎麦とみ田）というのが面白い。なるほど清湯にも合うんだと目から鱗。

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1 year

Japanese Noodle 一寸法師一寸誕生（醬油）清水道という立地、サイネージの表現と、観光客向けのお店ではあるのだけれど、提供されている内容は頗る高い。いやはや、お見それしました💦 つけ麺でも頂けそうな自家製太麺がとりわけ秀逸。パツンと歯切れが良く、めちゃくちゃ好みです。再訪確定👍

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6 months

麺や虎鉄京都拉麺小路店特製肉盛り札幌熟成味噌　豚ザンギver. ほぼ一年前に出店したこたらのお店が未訪だったことを思い出し伺う。折角なのでザンギ付のメニュー。チャーシューも食べたいとなると、特製の選択肢。1,490円。拉麺小路アプリのクーポンで、チャーシュー1枚サービスに気づく…計4枚。

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2 months

京都担担麺金鵄楼本店汁あり担担麺御所南、3月オープンの担担麺専門店。汁なし、冷やしもあったが、初訪問なので、基本の汁ありを選択。青竹打ちの麺を佐野から調達しているという、それだけでも拘りを感じられる。オーダーシートで、麻と辣の分量等を指定。スープはかなりクリーミー。

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6 months

拉麺開花旨味塩ラーメン+極味ブリュレかねてからの宿題店。この連休で訪問が叶う。大阪のお店には、塩ラーメンの美味しいお店が多いと改めて感心。名物のクレームブリュレも流石の一言。プリンとは違うのだよ、と食べてみて痛感。相方のトマトクリームも素敵な一杯。チーズライスのリゾット最高👍

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5 months

大雄燕大学定食セット　同志社（酢豚）元餃子の王将鞍馬口店。カニ玉と各種一品で大学定食なのだが、おじさんでも注文可能。仕事中のランチで利用したから餃子は諦めたけど、出町のいのうえと同様、お店で包んでいるお店。後日再訪を誓う。店主(?)さんが京都の町中華に詳しく話に花が咲く。

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8 months

麺屋あまのじゃく　京田辺店とんこつ醤油+ギョウザ奈良富雄に本店を構える人気店の支店。FCのようです。 00年代くらいに流行った白濁したスープは、さらりとしていながら、まったりとした風合い。炙りたてのバラチャーシュー。鹹水の効いた麺。懐かしさを覚えるスタイルです。

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6 months

みや古食堂木ノ葉丼肉類ではなく、蒲鉾、椎茸を具材にした卵丼を、関西では木ノ葉丼と呼称します。逆に関西圏以外では通じないそうです。以前チェーンのなか卯がキャンペーンで展開した際には、「何それ？」という声が上がったとか。けして葉っぱ🌿が入っているわけではありません。

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10 months

麺笑万福らーめん＋唐揚げ今週火曜日にオープンした新店。今出川駅から徒歩5分程度。ラーメンは、スタンダードな鶏白湯。デフォで卵が入ります。チャーシューは鶏のムネ肉。こんがり香ばしい唐揚げは自家製で、店主の自信作。

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