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¿Qué es el chileatole? El atole de maíz pero salado, picosito y con granos de maíz, 🌽 🌶️ ¿ya lo has probado? 👀

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Lamentamos el sensible fallecimiento de uno de los investigadores más importantes de México, el chef Yuri de Gortari, una pérdida irreparable para el mundo y para la comunidad gastronómica nacional. 👨🏻‍🍳 #YuriDeGortari

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La mexicana Daniela Soto-Innes es la mejor chef del mundo y la mujer más joven en recibir este reconocimiento ¡Felicidades @danisotoinnes ! #OrgulloMexicano 🇲🇽🇲🇽🇲🇽

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7 years

Bondad mexicana 🇲🇽♥️: "lo poquito que tenemos hay que brindarlo también". #AyudaCDMx (vía @nayaroldan @Pajaropolitico )

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7 years

¡Gracias, hermanos y hermanas de Chile! Este foodtruck regaló choripanes a brigadistas en la CDMX

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5 years

Frida, la perrita rescatista que halló con vida a 12 personas de los escombros después del sismo del 19-S se retira. ¡Siempre estarás en nuestros corazones, gracias por todo! ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

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- @cmexicana reporta la muerte de Patricia Quintana, la primera chef que mostró al mundo 🌎 la belleza de la cocina mexicana 🇲🇽 Sin duda, la cocina de este país tiene un antes y un después de Patricia

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7 years

El @pollofeliz regaló 4,000 porciones individuales en Coyoacán y Benito Juárez ♥️🙌🏼🇲🇽 #FuerzaMexico

Verdura

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Siempre te he querido mucho, @pollofeliz 😘

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🥩🤤 El fin de semana, es un buen pretexto para armar la carnita asada. Con esta guía de cortes de carne, serás el mejor anfitrión de entre tus amigos y familia.🔥 ¿Cuál es tu corte de carne favorito? ilustración Alejandro Santibañez @alexso_03

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4 years

Conoce el legado que deja Yuri de Gortari, uno de los defensores y promotores más acérrimos de la cocina mexicana. Hoy se encuentra con Edmundo Escamilla con quien fundó la Escuela Mexicana de Gastronomía. #YuriDeGortari

Fallece el chef Yuri de Gortari, pilar de la cocina mexicana

Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar, anunció la Escuela Mexicana de Gastronomía, de la que el chef fue fundador.

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4 years

Fallece Chepina Peralta, pionera de los programas de cocina en la televisión mexicana. La gastronomía mexicana está de luto. 😞

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6 years

¡Llegó mayo! Estas son las frutas y verduras más frescas de esta temporada

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Ante la ley se llama Francisco Marven, pero la gente la conoce como #LadyTacos . Ella es la muxe que ya conquistó la CDMX con sus taquitos de canasta

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6 years

México tiene un tesoro llamado talavera poblana. Así se hace esta maravilla que tiene 400 años de tradición

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¿Sabían que Chepina Peralta fue la 1ª mujer en tener un programa de TV de cocina en TODA América Latina? Un homenaje

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5 years

¿Has probado la tuba? Es una bebida tradicional en Colima, mira cómo la preparan.

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6 years

¡Estas son las frutas y verduras más frescas de julio! Por acá, algunas recetas para que las aproveches al máximo

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5 years

Un grupo de amigas huye a Oaxaca para pensar qué es lo que realmente quieren en su vida. Esto es lo que sabemos de #Desenfrenadas , de @NetflixLAT .

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6 years

Hoy, nuestro hermanito mayor @Pajaropolitico cumple 8 años. ¡Gracias por seguir haciendo periodismo libre! Los queremos y los admiramos mucho. ♥

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6 years

Su majestad, la concha, así, sin prefijos 😍

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4 years

Los puerquitos de piloncillo son toda una tradición mexicana y aquí te dejamos la receta para que los prepares en casa.

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🤤🇲🇽 Lo mejor de Oaxaca en la CDMX, visita La Santísima, una calle llena de delicias culinarias oaxaqueñas. ¿Ya la conocías? 😋

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5 years

En México la Rosca de Reyes es toda una tradición; sin embargo, en diferentes lugares del mundo también celebran a los Reyes Magos con otros panes. 🤴 🤴🏽 🤴🏿 Conócelos. 👇

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La gastronomía del Estado de México es rica y muuuy diversa, y en Tenancingo, a un par de horas de CDMX, hay una especialidad que todos buscan y aclaman: tacos de obispo. 🤤

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4 years

Xaquixe, la fábrica oaxaqueña que produce vidrio soplado con aceite de cocina quemado.

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5 years

Parece sandía, es del tamaño de una uva y sabe a pepino, ¿qué es? Se llama cucamelón y es una fruta mexicana.

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Estamos en el centro de acopio de Avenida Coyoacán 939 👇🏼 Vengan a echar la mano, traigan alimentos, medicinas, agua.

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5 years

¿Te encanta el Garibaldi? Ese pan tradicional mexicano también tiene su influencia europea. ¡Así como lo leen! Acá les platicamos la historia. 🤤😍

El Garibaldi, un pan dulce mexicano con raíces italianas

El origen de este pan dulce tiene raíces mexicanas e italianas, cuenta Alberto Laposse, director general del Grupo Levain y nieto del creador del Garibaldi.

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4 months

🏳️‍🌈 Esta pastelería no solo es aliada de la comunidad, también son parte de ella. Para celebrar el orgullo, LGBTQ+ hicieron panes muy especiales. 📍 Visítalos en Calle Orizaba 219, en la Roma Norte en la CDMX

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7 years

¡La primavera ya está en su apogeo! Estas son las frutas y verduras más frescas de la temporada (y unas recetas para que cocines con ellas)

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7 years

¡Hey, mexicanos, a consumir arroz de Morelos! Esta campaña es para apoyar a los arroceros de Jojutla afectados por los sismos de septiembre de 2017

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Parece sandía, es del tamaño de una uva y sabe a pepino, ¿qué es? Se llama cucamelón y es una fruta mexicana.

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4 years

Los tacos estilo ensenada son perfectos para hacer en casa. ¿Quieres la receta? Aquí te la dejamos.

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4 years

Descansa en paz, maestro Yuri.

Fallece el chef Yuri de Gortari, pilar de la cocina mexicana

Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar, anunció la Escuela Mexicana de Gastronomía, de la que el chef fue fundador.

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3 years

¡Feliz #DiaDelTaco ! 🙌 Porque no hay nada más sabroso que poner todo en medio de una tortilla con copia, su pasto, cebolla y su salsita, acá te dejamos algunos de los tacos más famosos de nuestro país. 🌮 ✨ Cuéntanos, ¿cuál es tu favorito?

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6 years

“¿Qué mejor detalle puedes tener con alguien que prepararle el desayuno?” Esta es una de las 10 lecciones de vida y cocina que @bourdain nos deja. ¡Lo extrañaremos siempre!

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@rosalia ¡No se diga más! A la #motomami lo que pida. 🫰

La historia del aguachile y una receta para disfrutar en casa

¿Sabías que, en sus inicios, la receta de aguachile no era de camarón ni pescado y tampoco llevaba pepino ni cebolla?

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Deja de sufrir el calor 🥵 Prepara esta viral limonada, no te arrepentirás Limonada brasileña 🇧🇷 Ingredientes: 4 limones 1/4 de raza de leche condensada 2 litros de agua Hielo al gusto #bebidasfrescas #limonadabrasile ña

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Después del sismo, estos voluntarios en la CDMX hicieron maravillas con ingredientes, ollas y cucharones

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¡Todos podemos ser consumidores más responsables! Van algunos consejitos

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El mazapán es un dulce con consistencia suave hecho de almendras o cacahuates hechos polvo que se compactan. Te decimos cómo prepararlo.

Mazapán, una deliciosa tradición y la receta para hacer en casa

Si de dulces tradicionales hablamos no podemos dejar de lado al frágil pero delicioso mazapán y aquí va una receta para preparar en casa.

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7 years

Este food truck chileno, no paró de repartir choripanes a todos los brigadistas que trabajaron para salvar vidas

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5 years

Te queremos y te consentimos con la receta del delicioso Garibaldi, uno de nuestros panes mexicanos consentidos. 🤩🥰🥰🥰

#Receta: Ricos Garibaldis caseros para la merienda

La chef Paulina Abascal y Editorial Larousse nos comparten la receta del tradicional garibaldi, este emblemático bizcocho para que pongas manos a la obra...

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6 years

La mayoría de los mexicanos no comemos chocolate “de verdad”, sino pura azúcar y grasa. Aprende a identificar un buen chocolate con estos consejos

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4 years

El territorio mexicano representa apenas el 1% del total de territorio en el planeta, sin embargo, alberga más del 10% de la diversidad biológica del mundo. La "denominación de origen" sirve para protegerla.

¿Para qué proteger productos mexicanos bajo denominación de origen?

La figura de denominación de origen es fundamental para proteger productos de regiones específicas en el mundo, en México apenas hay 18.

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4 years

Nada de sándwiches tristes. Van 6 recetas de señores sándwiches que puedes preparar sin problema

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¡Bienvenido mayo y sus ingredientes de temporada! 🙌

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Doña Salomé y su hija Lourdes preparan tostadas con maíces endémicos de Chiapas y son parte de un colectivo que las difunde y distribuye a todo el país. Conócelas.

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6 years

¡Hey, mexicanos, a consumir arroz de Morelos! Esta campaña es para apoyar a los arroceros de Jojutla afectados por los sismos de septiembre de 2017

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5 years

Los pambazos no siempre tienen que ser gordos. Te pasamos esta receta de pambacitos vegetarianos.

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¡Bienvenido, Julio! Comenzamos un nuevo mes y ya vemos cómo se asoman los ingredientes de nuestros amados chiles en nogada y más delicias que podemos incluir en el menú.

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4 years

Los espárragos son únicos, por su maravillosa textura, su apariencia y cómo lucen en cualquier platillo. Aquí te damos algunas recetas para usarlos. 😋👌

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Nada de sándwiches tristes. Van 6 recetas de señores sándwiches que puedes llevar al trabajo sin problema

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4 years

El premio al chef del año en la Guía México Gastronómico se lo llevaron seis personas: Juan Emilio Villaseñor, Benito Molina, Solange Muris, Elena Reygadas, Aquiles Chávez y Jorge Vallejo. Te contamos.

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🌞😋✨ Las bebidas más frescas hechas por nuestros antepasados para disfrutar del calorcito de primavera. ¿Cuál es tu favorita?

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¡Así se conservarán mejor tus frutas y verduras! 👇Gracias @ceroceromx 🙏

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Nada de sándwiches tristes. Van 6 recetas de señores sándwiches que puedes llevar al trabajo sin problema.

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Hay países como Francia en donde ya está prohibido tirar la comida que aún sirve, se debe donar. ¿En México qué se está haciendo al respecto?

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Esta receta de pastel de zanahoria le volará los sesos a cualquiera que lo pruebe. Porque nos gusta compartir con ustedes, ahí va

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5 years

Paramos por estas niñas empoderadas y las mujeres protestando en la calle, en sus casas, en sus escuelas y trabajos, que nos dan mucha esperanza. En Animal Gourmet, #El9NingunaSeMueve .

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Amanecimos con la terrible noticia de la muerte de @Bourdain . Van 10 lecciones de cocina y de vida que recordaremos siempre

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4 years

Adiós a la coliflor al vapor, hola a la coliflor asada con sriracha y salsa de cacahuate. Acá la receta.

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5 years

¿Ya conoces Los Provolones? Es un lugar delicioso donde podrás comer tacos a la parrilla con un queso maravilloso con notas ahumadas que amamos. 😋

Los Provolones: los mejores tacos a la parrilla de la Tabacalera

Si te gustan los tacos a la parrilla tienes que darte una vuelta por Los Provolones. El quesito ahumado que abraza la carne que elijas será garantía.

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5 years

Una abuelita mexicana nos comparte tres recetas de salsas poco comunes para que las hagamos en casa.

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6 years

La cocina mexicana está de luto por el fallecimiento del historiador gastronómico Edmundo Escamilla. Escucharlo hablar sobre cocina mexicana era una completa delicia. Lo vamos a extrañar mucho 💔 @YuriyEdmundo @esgamex

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4 years

Aprende a hacer la babka de chocolate, el pan de las abuelitas judías. ¿Te convencemos? ¡También lleva crema de avellanas!

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6 years

Maíz, quelites, chiltepín y arí son algunos de los ingredientes que utilizan los rarámuris.

La Sierra Tarahumara y su gastronomía milenaria

Chihuahua es uno de los estados con mayor cantidad de ingredientes endémicos en México, por consecuencia su gastronomía es un abanico de colores y sabores. La Sierra Tarahumara que alberga al pueblo...

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¡Adiós plástico, no te queremos en nuestras vidas! Esta tienda en línea ofrece muchas alternativas. ¿Lo mejor? Es mexicana

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¡Ya llegaron! ¡Ya están aquí! Los ingredientes de diciembre.🍓🍓

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El maíz nativo mexicano es nombrado patrimonio alimentario y cultural, además ya tiene una ley para su protección. Mira de qué se trata.

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Pocas cosas nos llenan tanto como las tortas de chamorro de El Taco Taco en el Centro de la CDMX. Hoy es jueves, pero no cualquiera, es jueves de #AntojoAnimal . ¡Te antojamos! 😍 🐷

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¡Deja de extrañar la cocina de tu mamá y mejor aprende a cocinar como ella! Estas 5 recetas nos recuerdan a las nuestras. ♥️

Cinco platillos que nos recuerdan la comida de nuestra mamá

Su sazón y el amor que le pone a la hora de preparar la comida no se puede igualar, pero no te preocupes porque aquí tenemos las recetas de la comida que nos hace sentir como en casa.

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Francia prohíbe platos, vasos y cubiertos de plástico 🍴

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¡Gracias a todos estos países por solidarizarse con México después del sismo! #FuerzaMexico ❤️🇲🇽

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Ocho recetas para sacarle jugo a la temporada de hongos. ¡Qué antojo de unos champiñones rellenos con tocino y queso azul! (Tenemos videoreceta)

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No regatear cuando compramos a pequeños productores, al hacerlo se demuestra lo mucho que se desconoce sobre cómo se producen nuestros alimentos y se desvaloriza el gran trabajo del productor.

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La Sociedad Mexicana de Hamburguesas 🍔🇲🇽 📍Colima 397, Roma Norte, CDMX

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La flor de calabaza es la reina de las flores comestibles en México y acá te decimos cómo aprovecharla al máximo.

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Es momento de cambiar tu salmón por la mexicanísima trucha salmonada. Mientras más local consumas, mejor

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6 years

Es momento de cambiar tu salmón por la mexicanísima trucha salmonada. Mientras más local consumas, mejor

Es momento de cambiar tu salmón por la trucha salmonada mexicana

¿Dónde comprar la trucha salmonada? Este pez necesita agua limpia para sobrevivir. Si el agua está contaminada, “se suicida” como mecanismo de autodefensa.

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Estas bolsas parecen de plástico, ¡pero en realidad son de yuca! Esta empresa en Indonesia ya no quiere contaminar los océanos

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¿Vives solo? Te conviene aprender a cocinar estas 13 recetas.

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La mayoría de los mexicanos no comemos chocolate “de verdad”, sino pura azúcar y grasa. Aprende a identificar un buen chocolate con estos consejos.

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Siete lugares para comer delicioso en Mérida: desde restaurantes de alta cocina hasta puestos de taquitos

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¡Qué rico es comer en tianguis y mercados de México! Estos son los puestos consentidos de 9 chefs mexicanos

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¡México es único en todos los sentidos, y nuestro amor por los panes dulces lo demuestra! 🥐🍞🇲🇽

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Sin duda la extrañaremos. 😥

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La mayoría de los mexicanos no comemos chocolate “de verdad”, sino pura azúcar y grasa. Aprende a identificar un buen chocolate con estos consejos.

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Listo, ya compraste tu primer molcajete. Para empezar a usarlo necesitas “curarlo”. Aquí te enseñamos

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Café...¿de maíz? Este lo hacen en #Campeche y no tiene nada de cafeína 😱☕️🌽 Tuestan el maíz, lo muelen y si gustas puedes endulzarlo con piloncillo. Ya llevamos nuestra bolsita 😌 #SaboresDeCampeche

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¡Estamos en Oaxaca! Vénganse al 2do Encuentro de Cocineras Tradicionales, ¡van a comer como nunca! 80 cocineras de las 8 regiones del estado están preparando platos típicos de sus comunidades. ¡Te amamos, 🇲🇽!

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Miguel y Claudia vienen desde Chile para apoyar a la familia mexicana repartiendo choripan a todos los trabajadores

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Les dejamos a la perrita Frida de la suerte. Compártela con tus conocidos. ♥️ #sismo2020

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Las marquesitas son un clásico en Yucatán, ¿las has probado?

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¡Adiós salmón, hola trucha salmonada mexicana! 🇲🇽🐟

Es momento de cambiar tu salmón por la trucha salmonada mexicana

¿Dónde comprar la trucha salmonada? Este pez necesita agua limpia para sobrevivir. Si el agua está contaminada, “se suicida” como mecanismo de autodefensa.

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Hacer pay es mucho más fácil de lo que crees. ¡Con estas recetas no necesitas horno! Hay de queso, plátano y galleta. Mira

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¡Estas son las frutas y verduras más frescas de marzo! Por acá, algunas recetas para sacarles provecho

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Te proponemos seis recetas de sandwiches fáciles y rápidos para consentirte entre semana.

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“¿Qué mejor detalle puedes tener con alguien que prepararle el desayuno?” Esta es una de las 10 lecciones de vida y cocina que @bourdain nos deja. ¡Lo extrañaremos siempre!

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