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Abbiamo assaggiato e valutato tutti i tortellini in brodo proposti da ristoranti, trattorie e osterie di Bologna. #TortellinoTour

Bologna, Emilia Romagna
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Ecco la cartolina #TortellinoTour ! C’è Bologna, ci sono le Torri e i portici. Sul fronte i nostri 10 preferiti con i QR code con tutte le info per prenotare. Sul retro, altri 20 posti “in centro” e “fuori dai viali”, anch’essi garantiti. Progetto grafico
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Il primo #TortellinoTour 2022 è in uno di quei ristoranti che “sono” Bologna, che tutti hanno visto almeno passandoci davanti, con le sue tendine ricamate e il rampicante che abbellisce la facciata verniciata di rosso. È “Da Cesàri” in via De’ Carbonesi, a un passo dalla ⤵️
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#TortellinoTour ❤️ 🥇 Nuova edizione riveduta e corretta. Il meglio a Bologna. By @anna_ex_belva e @RobertoRedSox
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🧵Ormai manca davvero pochissimo alla terza edizione della cartolina del #tortellinotour e oggi siamo andati a testare uno dei posti che in tanti ci hanno segnalato: @dasandroalnavile , una trattoria davvero caratteristica, a pochi passi dal Sostegno, una delle storiche chiuse ⤵️
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Tra poche ore presenteremo la nuova cartolina del #TortellinoTour . È un progetto di @RobertoRedSox e @anna_ex_belva , nato in modo indipendente e senza pretesa di “ufficialità”, cresciuto allegramente assaggiando i tortellini in brodo di decine e decine di ristoranti di Bologna ⤵️
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I tortellini in crema di Parmigiano 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
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Siete pronti? Il 23 febbraio tenetevi liberi per cena!
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La coda per i taxi a Roma Termini: bel biglietto da visita per i turisti che arrivano nella Capitale!!
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Cartolina presentata e distribuita a tutti i presenti. Ricordiamo che questa iniziativa NON è sponsorizzata ma ideata e costruita con passione, non solo per il buon cibo ma soprattutto verso la nostra Bologna💛
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Andate a mangiare nei “nostri” 30 locali e tortellinatevi a sazietà! Viva le sfogline🏆♥️
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E se a fine febbraio organizzassimo una balotta con taffiata di tortellini in occasione della nuova cartolina #TortellinoTour ?
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🧵Domenica sera, per la terza edizione del #tortellinotour ci siamo spinti ai limiti della provincia bolognese, a Pieve di Cento, in un ristorante che nella sua storia racchiude tradizione e cambiamento: nato negli anni del boom (1967) e rinato dopo il terremoto del 2012. ⤵️
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Da FB arrivano le critiche e le accuse, tutto previsto. Rispondere gentilmente, col sorriso, a tutti quelli che aggrediscono e giudicano in preda a gelosie e invidie è premiante ☺️ (Se non ti piace te ne fai una come ti pare e te la paghi come facciamo noi). Baci ♥️☺️
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Si sta bannati fino a quando mister Twitter ne avrà voglia… intanto mi godo la pausa.
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grande mestiere e passione in un ristorante che ha fatto la storia della ristorazione bolognese. Se decidete di andarci, fateci sapere le vostre impressioni e taggateci nelle vostre foto! #cisacrifichiamopervoi #tortellitudine #iltortellinomuorenelbrodo #tortellinopower
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La Taverna del Cacciatore, di Lucia Antonelli, presente nella nostra cartolina dei consigli 🏆👑 del #TortellinoTour
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annabì
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La settimana scorsa abbiamo partecipato alla Cena di Gala dell’associazione Tourtlen, io pensavo di aver avuto fortuna a beccare questi due tortellini insieme e invece scopro ora che è il “marchio di fabbrica” dell’autrice del miglior piatto della serata: Lucia Antonelli!
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e dintorni, per poter consigliare al meglio i passeggeri del taxi #Bologna5 e i nostri tanti amici di Twitter. Oggi festeggiamo con una grande cena organizzata con l’aiuto prezioso di @pomp_y PieroPompili e dello chef Max Poggi. Sarà anche l’occasione di conoscere alcuni di voi⤵️
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via d’Azeglio di LucioDalla, che qui era di casa. Cesari era già nella nostra prima cartolina, e siamo felici di confermare la nostra preferenza. E quindi oggi, sabato 12marzo, con la primavera che non vuole saperne di arrivare e un’arietta gelata che fa ancora⤵️
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#Tortellinotour sabato11ottobre 2020 LaColombina Avevamo già testato questo ristorante un paio d’anni fa. Ci piace che sia proprio nel cuore di Bologna, tra San Petronio e viaD’Azeglio, tra la prima sede del Comune di Bologna in via de’Pignattari e la casa di Lucio Dalla.
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“Gli spaghetti alla bolognese non esistono” Di @FilippoOssola
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e di riabbracciare qualche twittero che non vediamo da tempo. A muoverci è il grande amore per Bologna, da vivere e da visitare non solo per il cibo buonissimo e gli ottimi ristoranti. #tortellinotour #iltortellinomuorenelbrodo #tortellinopower #bologna #welcometoBologna
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aver voglia di cibi caldi e super confortevoli, eccoci qui per un pranzetto in famiglia. Chi è appena uscito da scuola, chi si gode il giorno di riposo, chi sta per iniziare il suo pomeriggio di lavoro e chi ha una notte sul taxi da affrontare… Ma veniamo ai tortellini! ⤵️
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eccellente e quindi va bene così! Il brodo è magro ma molto profumato, oltre alla noce moscata c’è altro… forse un pochino di pomodoro? In ogni caso un gusto “vero”, nemmeno un sospetto di glutammato. Un piatto dai sapori e dalle consistenze veramente “di casa”, servito con⤵️
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Porzione generosissima, il profumo della noce moscata arriva prima ancora del sapore. I tortellini sono molto molto differenti tra loro, segno inequivocabile di artigianalità. Anche quelli più piccoli sono ben ripieni. La sfoglia non è proprio sottilissima, ma la cottura è⤵️
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Siamo super soddisfatti di questa scoperta (tardiva). I tortellini in brodo di Da Sandro Al Navile sono buonissimi, tantissimi, gustosissimi e carissimi (19€, uno dei più costosi) ma il rapporto qualità/quantità/prezzo è vincente. Di diritto nella nuova cartolina #countdown !
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della tipologia dell’intero menu. Da Buriani, oltre a questi meravigliosi tortellini potrete esplorare piatti creativi e accostamenti insoliti ma sempre armoniosi. Da segnalare, il vicino @MuseoMagi900 , un interessante progetto espositivo di arte moderna e contemporanea.
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Oggi siamo a LaMontanara, uno dei ristoranti preferiti e stra-consigliati per il #tortellinotour . Tutto sempre delizioso, ma oggi la cosa più speciale è la compagnia di @CarloLucarelli6 ! ( @titofaraci ci sei mancato!!!)
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Comunicate a @Stanzaselvaggia che, avendo bloccato @RobertoRedSox su una vecchia questione sugli “spaghetti alla bolognese”, non posso esserle di aiuto nella sua guerra contro i tassisti indegni. Ha bloccato la persona sbagliata, spiace per lei Buoni spaghetti bolognaise a lei 🙄
@stanzaselvaggia
Selvaggia Lucarelli
@stanzaselvaggia
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La ginnasta Carlotta Ferlito (3,4 milioni di follower su TikTok) racconta la sua avventura con un tassista tipo. Le famose mele marce, che a quanto pare però riempiono interi cesti.
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In attesa della nuova cartolina #TortellinoTour vi suggeriamo queste letture dell’amico @FilippoOssola , magari dopo aver mangiato alla sua “La Montanara”. Stay tuned (23/2 sorpresona)
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Belli e buoni, ma proprio molto belli. Non troppo piccoli in modo che si possa apprezzare l’ottimo ripieno e la leggera ruvidezza della sfoglia. Sapori netti ma delicati anche per il brodo. Porzione assolutamente “da casa”, e un prezzo onestissimo, 16 euro, se si tiene conto ⤵️
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AL CAMBIO E LA TRADIZIONE DEL FUTURO: UNA SCOMMESSA SULLA CUCINA BOLOGNESE Un bell’articolo dove però manca la parola chiave: IMPECCABILE! (Complimenti @pomp_y )
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AL CAMBIO E LA TRADIZIONE DEL FUTURO: UNA SCOMMESSA SULLA CUCINA BOLOGNESE - Cuochi Sotto Botta

Al Cambio serve felicità a suon di tagliatelle, mortadella e lasagne. Tutto tradizionale ma niente ordinario: eccola la nostra esperienza

www.cuochisottobotta.it
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Le radici affondano nella tradizione gastronomica e la chef Alessandra, che ha innovato e sperimentato anche nell’ambito del progetto dei Jeunes Restaurateurs D’Europe, si occupa personalmente di tirare la sfoglia al mattarello. Ma veniamo ai tortellini.⤵️
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@stefano_bastia @stanzaselvaggia @RobertoRedSox Dite alla Lucarelli che avendo bloccato @RobertoRedSox (per una battuta sugli spaghetti alla bolognese) non potrà avere nessun supporto alla sua battaglia contro i tassisti indegni. Rifiuta il confronto anche con l’unico che pubblicamente si è esposto (anche troppo) quindi boh
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piccoli da noi assaggiati, guardate il cucchiaio quanto è pieno!Il brodo è saporitissimo, diventa più buono quando si raffredda un po’. Sandro ci ha persino fatto una fulminea dimostrazione di chiusura dei tortellini: una sorprendente prova di abilità superata brillantemente.⤵️
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#TortellinoTour ❤️
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e grana. Noi però ci atteniamo al nostro “protocollo” e la nostra degustazione è in purezza, senza formaggio. I tortellini sono stupendi, piccolini, tondi e cicciotti. Assolutamente artigianali, saporito il ripieno e sottile ma consistente la sfoglia. Sono veramente tra i più ⤵️
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del canale Navile. Si respira una atmosfera un po’ fuori dal tempo, a pranzo la clientela è composta da un bel mix tra famiglie, colleghi di lavoro, coppie e lavoratori in pausa pranzo. Il signor Sandro è una presenza vitale, governa la sala e il suo giovane staff con⤵️
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Si parla di noi! #tortellinotour #23febbraio
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personalità e si capisce che ama tanto il suo lavoro. Non gli sfugge niente! Siamo partiti con due antipasti creativi, in particolare un meraviglioso uovo al tartufo affumicato. Ma veniamo ai tortellini. Sandro suggerisce di gustarli aggiungendo sul fondo extra noce moscata ⤵️
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@Radio1Rai @mariannaaprile @bravimabasta @silvia_sb_ @MPanarari @isabbah @paolomaggioni Ascoltato in diretta dalla @libreriatrame !
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Prenotazioni a gonfie vele ma c’�� ancora posto per il #TortellinoTour , coraggio, è tutto garantito da Max Poggi 🏆🥇
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Siete pronti? Il 23 febbraio tenetevi liberi per cena!
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Lucia Antonelli, instancabile e impeccabile, con i suoi tortellini in brodo da podio! #tortellinopower #latortellitudinescorrepotente #iltortellinomuorenelbrodo (Il perfetto dosaggio della noce moscata!)
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@ckck102016 Perché Twitter blocca in automatico certe parole e frasi anche se in un contesto non violento. Azione solidale.
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La Primavera!
@beatrice120666
Beatrice
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@LaZiaMat @anna_ex_belva @RobertoRedSox 🫶🏻 (se fossimo su Novella2000 direbbero che @anna_ex_belva nasconde un dolce segreto, e il segreto è che deve mettersi a dieta! 😂😂😂😂 da domani!!!)
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@susibologna @PastaZalla @EatalyMilan @letiziadavoli @MichaelForni @francy_0207 @SIMO2 @stefano_bastia Io la zuppa imperiale l’ho portata in dono a @tizianaguerrucc come un ReMagio.
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@Uther_Raffaele Ma sì, un’operazione consapevolmente kamikaze, ma ora mi riposo, va bene così ;-)
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@monibarto Evviva, fra poco comunicheremo la data e il posto ☺️
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@PowerBaldax @RobertoRedSox @FilippoOssola @anna_ex_belva Non c’è un n.1 assoluto, nella nostra cartolina ci sono i nostri preferiti. Poi dipende anche da che tipo di serata vuoi passare: cena romantica, tavolata di amici, pranzo veloce, cena sofisticata…
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@giorgioto Balotta è un gruppo di amici allegri e festanti Taffiata è gran mangiatona
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N.B.: Officine del Gusto di Castenaso non esiste più, hanno riaperto in centro a Bologna con La Fontana in via Fondazza 83 ma non lo abbiamo ancora provato. Vi aggiorneremo!
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@RobertoRedSox Spettacolo!!!! Due eccellenze emiliane: i tortellini e il packaging!
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@ciocapiatti @RobertoRedSox @anna_ex_belva Ti sei corretto appena in tempo.
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@IreneRosannaV @SempreCler Prova a prenotare da Trattoria di Via Serra!
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@RobertoRedSox @gianluigitinti @anna_ex_belva Non dovresti nemmeno raccontarlo. 🙀🙄
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Chi vuole giocare? @occhidastrega i tuoi studenti potrebbero gradire!
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Clare Speak
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An Italy-only version: City I dislike: Foggia City I think is overrated: Milan City I like: Rome City I love: Matera City I feel most myself in: Bologna City I still need to visit: Palermo City I dream of living in: Florence
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@EdwardRed7 @anna_ex_belva @RobertoRedSox @pomp_y Belli voi 4 ❤️
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@Vinny2606_ @RobertoRedSox @anna_ex_belva Evviva ☺️♥️
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@SebStefano @RobertoRedSox @anna_ex_belva @bolognaquizzers @quisitaffia @rep_bologna @pomp_y @Annathelion @luci69dc @SuccedesoloaBO @turismoER Countdown!!!
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@loca_stronza Roberto 😇
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@SimoneLodi @RobertoRedSox @anna_ex_belva Noi sempre. Abbiamo escluso dei posti per il brodo troppo SBIAVDO.
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@salzheimer @BebeBebino @RobertoRedSox Lui sa, noi sappiamo, i bolognesi (capitale) sanno, i cugini modenesi sanno che anche loro possono fare i tortellini buoni visto che condividono con la capitale la nascita dell’ombelico di Venere ❤️
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@feffojuventus Bologna, naturalmente
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@ksnt63 @MonicaCirinna
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@CadoSullaLuna @GhostdogRunner @RobertoRedSox @anna_ex_belva @TagliatellaTour Come sempre, ottimi e abbondanti e nella zuppiera, da BucaManzoni!
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@Laurapratolina No
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@darioforcolin @RobertoRedSox @anna_ex_belva Gli elementi che valutiamo noi per le recensioni del #tortellinotour sono: la sfoglia, la cottura, il ripieno, il brodo e il prezzo. Poi, come bonus, possono esserci vari elementi: impiattamento, location, la storia del posto. Nel caso di stasera, il prezzo era bassissimo, 8€.
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Una scoperta rivoluzionaria! Buonissimissima!!!!
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@federicacaladea Come souvenir ok, ma se vuoi mangiare dei panzerotti pugliesi buoni davvero ti consiglio un sano e caldo Deliveroo da Zamboni3, Bologna
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@attivaggressiva ♥️💙🌷
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@RobertoRedSox @Bartolo311 Resta sempre uno dei miei posti del cuore, anche se magari non per i tortellini. Ma tutto il loro percorso gastronomico è esemplare!
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@DiGiacomoV @RobertoRedSox Prima, un fantastico cinghiale marinato.
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I paccheri, le orecchiette, il fico e il mare. Direi che siamo a posto! @ Vineria Il Pane e Le Rose 💗 #postipreferiti
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@davideb1968 @RobertoRedSox @anna_ex_belva Vuoi dire da Novembre ad Ottobre?
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@barrymansixty1 Cominceremo a prendere le prenotazioni!
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@susibologna @chacorsi @stefano_bastia @PastaZalla Che meraviglia!!!
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@eflatmajor73 @ceranto Son sicura che questo piacerà a @albertoinfelise 😊
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@settimocielo_1 @RobertoRedSox @anna_ex_belva No, è in Via Andrea Costa, zona Stadio.
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@akkorto @RobertoRedSox Tovagliette regalo di @chiaralessi ❤️
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@AleBerlo @Segnoditerra1 @RobertoRedSox @anna_ex_belva @EleMaBo Ti aspettiamo a Bologna. Per la bevuta, conta su @anna_ex_belva !
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@jack48641 @RobertoRedSox @anna_ex_belva @bolognaquizzers @quisitaffia @rep_bologna @pomp_y @Annathelion @luci69dc @SuccedesoloaBO @turismoER Poi raccontaci!
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@ShyDreamerIT @RobertoRedSox @anna_ex_belva Prenota in anticipo!
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2 years
@MarselParadigmi Allora a prestissimo! 👊
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@mmorphine_ @RobertoRedSox @altemaree ☺️👊
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@paol_2911 @LaZiaMat E soprattutto passano la serata a dire che quello che cucinano loro è meglio...
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@mariannaaprile @Radio1Rai @bravimabasta @silvia_sb_ @MPanarari @isabbah @paolomaggioni @libreriatrame Ci saremo stasera all’Oratorio San Filippo!
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@eatalianwithrob @RobertoRedSox Not only tortellini... davvero notevole.
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@SebStefano Aspetta, appena decidiamo la data ufficiale ☺️
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7 months
@marisabaretti Un abbraccio ai due SuperEroi con l’8 davanti e a te per una ripresa fulminea ♥️
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@maria_maimone @RobertoRedSox @anna_ex_belva Certo che esiste ancora, hanno ridotto un po’ il locale e l’ingresso non è più in via Indipendenza ma nella laterale via Volturno. Uno dei posti classici per il carrello dei bolliti.
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@fabpmcg @CadoSullaLuna @anna_ex_belva @RobertoRedSox @FilippoOssola @CarloLucarelli6 Eravamo ingenui. Che cosa tremendaaaaah!!!
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@LaZiaMat Posso garantire che erano s p e t t a c o l a r I !!!!
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@RobertoRedSox @AnnamahAnna @anna_ex_belva Provato da @anna_ex_belva ... ci dovremo tornare prima della seconda edizione della cartolina!
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2 years
La @stanzaselvaggia su IG: Peccato che la castiga tassisti abbia bloccato questo tassista ⤵️
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4 years
Il @TortellinoT our continua sul web! Grazie @PastaZalla
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PastaZalla 🥘 🇮🇹
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🙌 Le belle storie con gli scatti tenerissimi di Pasquale Di Meglio 🙏 #tortellitudine #pastazalla #regoladelbrodo #pastafresca #emiliaromagna #eataly #eatalysmeraldo #milano @EatalyMilan
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2 years
@targi_barbara @anna_ex_belva @RobertoRedSox Organizziamo (presto) una nuova cena!
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5 years
@LaZiaMat In tutto quel grigio, un cuore rosso non può che far sbocciare un sorriso!
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