Svetlana Khaninaeva @ThisSoupIsDry Twitter profile

Pinned Tweet

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Закрепленный тред с тредами про еду

6

26

165

Last Seen Profiles

@pallavlive

@TulipPenney

@jandakembangstw

@Tigrand

@comichubbaa

@zapfilmco

@hchawkwbb

@UrosMikolic

@bokeplokalmalam

@StAlbansAbbey

@bokeplokalmalam

@wisteria_pkmn

@LootMogul

@luli_mvg

@karendoesit

@mmaione18

@k2atzkci3r

@mkdt_ka

@Satisfiedheart

@_Berangberang

@spisarello

@achan_hayasaka

@IonJ45

@chakor_A143

@beqom

@WrestlePlace

@VenomVelind

@swipedrama

@Wyeth_was_here

@ii___md

@SayyYesToDaria

@stwmaniax

@MCMATT_99

@serine2302

@RyanDestiny

@livsvasconcelos

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

Не взяла на работу мужчину-повара. Не потому, что он мужчина, а потому, что он пришел устраиваться в ресторан, где бренд-шеф, шеф-повар и управляющая с менеджером женщины, и за полчаса собеседования умудрился два раза сказать фразу «я уважаю женщин, но…»

199

104

8K

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

63

169

4K

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

В этот прекрасный день очень хочется заявить неуважаемому г-ну Лаврову, что наши еврейские колбаски ему в рот не влезут

91

101

2K

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Уровень удовлетворения сделанным: сама бы у себя заказывала

21

13

1K

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Есть такой бутерброд, который очень греет душу: он называется grilled cheese, и нет повара, который хоть раз бы не утешился им после долгой, мучительной смены (о том, как мы это делаем — в треде). (На фото близкий родственник грилдчиза, но с пастрами — да, так тоже можно!).

10

77

1K

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Тем временем в Израиле: приходил городской инспектор, увидел плантацию перцев, разочарованно сказал «лучше бы вы каннабис выращивали, столько места пропадает»

8

49

749

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@retweetkin Ну да, само собой

6

2

715

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@koshkalyagushka ААААААААААААААА

0

689

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

«Всем, кто жалуется на то, что вкус шавермы и фалафеля изменился: это потому, что работники теперь моют руки. С божьей помощью все скоро вернется на свои места»

1

97

613

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Тред про яйца пашот — и про то, как наварить хоть 150 пашотов с гарантированным результатом.

3

100

588

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@sasheizm Да, это была просто вишенка на торте, чувак был мутный-мутный

1

0

571

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Тред про то, как сделать лучший фарш для бургера — сочный, жирный и прекрасный. На фото: бренд-шеф RAW Саша Прошенков и его великолепный разорвилицо из говядины породы черный ангус с кимчи, копченым сыром и трюфельной креметтой на бриоши.

17

67

509

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

1 year

Вчера услышала в свой адрес «Света, ты очень крутой шеф, несмотря на то, что ты девушка». Видимо, этот человек когда спит, ему снится, что придут к нему ночью гномы-хуекрады, да украдут то единственное, что помогает ему быть шеф-поваром, а вместе с этим и искусство готовить

13

10

479

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@al_qalambet Описание чего-то, в чем мужчины лучше. Это примерно как один шеф-повар начал свое знакомство со мной с фразы «Светлана, вы очень сильный шеф-повар, хоть и женщина»

3

1

470

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Научила соседа, бывшего старшего су-шефа Jean-Georges в Нью-Йорке (**Michelin), похабному стишку про «я сварил суп из семи залуп», день прошел не зря

10

4

389

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@Oleksan69181290 Ну, он действительно, видимо, считает, что это в порядке вещей. Очень мутный чел, показался крайне странным, а это просто была вишенка на торте

0

393

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@hauntinhauntin Ну, тут хорошо, что коллектив весь взрослый и сознательный, им друг с другом комфортно, они спокойные. А кандидат был не такой — мутный и с желанием продавить свои взгляды, конфликт с ним у ребят был бы делом времени

0

369

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@Kozzlovv @veritas_z @retweetkin Нет, мы же за то, чтобы работать качественным продуктом!

3

0

369

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Сага про жарочный шкаф, или как купить духовку в Израиле и понять жизнь

9

38

337

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Буду чаще выкладывать бенто, которые собираю для мужа: здесь батат и стручки гороха с приправой шичими, нарезанный японский яичный блинчик, соленья, рис, рампстейк с тем самым самодельным копченым манговым соусом, чили-перцы для которого вырастил муж, зелень с крыши. Итадакимас!

25

13

326

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@somenickk Совершенно верно

0

1

333

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Как дела в офисах, ребят?

25

7

311

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Пограничник в России: ВАШИ ДОКУМЕНТЫ ОТКУДА ЛЕТИТЕ Пограничник в Грузии: вместе с паспортом вручает бутылку вина, улыбается, желает приятного отдыха

6

37

306

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

8 months

Замечательный вопрос, заданный в сраче про то, этично ли не уметь готовить — и так получилось, что я могу на него ответить, так как это я тот самый человек, который в 20 лет не мог себе яичницу пожарить, а месяц назад открыл первый в Центральной Азии стейкхаус со своим стадом

сириус блэк с канделябром 🏳️‍🌈

@DIRTY_TM

8 months

@ThisSoupIsDry @TatiGrebennique Но когда доходит до того, что человек не может в 20 лет банально сварить пельмени, гречку или пожарить яичницу - то уже хочется спросить, в каком сферическом вакууме он обитал до 20 лет.

7

0

38

20

10

306

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Помимо всяких красивых блюд иногда просто хочется жрать, поэтому давайте научу вас, как сделать идеальный жареный рис, тот самый fried rice, который готовят, наверное, почти везде в Азии

5

37

301

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Когда работа — это и хобби тоже: обожаю собирать бенто мужу на работу. Мне кажется, ужасно приятно, когда разворачиваешь платочек (он, кстати, не просто платочек-фуросики, а термосумка!), а там такое

11

14

296

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Вы не поверите, но бенто дня вернулось! По такому поводу — жареный рис с вялеными томатами, белой очень сладкой кукурузой, яйцом и зеленым луком, устричные грибы, а также свиные шашлычки с соусом тарэ, прижаренный на сковороде мини-романо и маринованный с имбирем редис

11

10

292

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

Лучшие друзья мясника — это грибы (белая благородная плесень сама заселилась в сосисочник, чему я бесконечно рада)

15

3

284

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Идёшь в гости к шефу с двумя звёздами Michelin Ожидание: УХ НАКОНЕЦ-ТО В ГОСТЯХ МНЕ КТО-ТО ПРИГОТОВИТ ЕДУ ВКУСНУЮ ААААААА Реальность: жрешь хумус из доставки

10

4

282

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Добрый вечер

29

8

262

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Короче, тут в вечернем шоу на национальном канале показывают меня восемь лет назад, в другой стране, на другом языке. Полторы минуты русского языка на израильском телевидении в прайм-тайм. За это я воевала: чтобы мы, новые репатрианты, были видимы и были частью общества

15

5

264

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Фото заряжено на кашрут! Здесь фуэт, сальчичон, saucisson sec, легендарная колбаска для гриля чисторра, можжевеловый бекон; ждут отправки в холодильник коппа, панчетта и гуанчиале

15

11

269

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Бенто дня: бао-тако с тунцом и хабанеро! В мини-булочках бао (сделанных на утином жире) —тунец-татаки в двух вариантах: с манго, кинзой, луком-шалот и арахисом — и с миксом трав, айоли с анчоусом и шалотом.

3

8

255

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Как выглядит моя работа по мнению других людей / Как выглядит моя работа на самом деле

5

245

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

RAW — открытие года по версии Shake Fest, приятно-то как

11

2

243

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@AlfaLifeGuide @al_qalambet Я обычно отвечаю, что мы не половыми органами стейки переворачиваем!

2

0

246

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Нюдсочетверг

13

3

223

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Классический вопрос: как дела в офисах, пацаны?

17

4

206

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

1 year

@aquteru Не забываем указывать авторство (и подписываться, у меня много всего про еду!)

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

63

169

4K

3

0

212

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Какой-то поварской пинап вышел, а ну и ладно

7

1

204

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

Просто тот самый бургер с мясом сухой выдержки, 200 граммов котлеты, два соуса, сыр, наша булочка и маринованный лук. И наши бешеные огурчики, конечно. Хорошему мясу не нужен миллион наполнителей

7

3

207

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Когда папа был маленький, его отец готовил ему тонкие хычины: смешивал домашний сыр с картошкой, тонко раскатывал тесто с начинкой, жарил на сухой сковороде и поливал сливочным маслом. Первый раз приготовила хычины. Папе теперь всегда будет 80 лет.

18

9

196

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

После чего мама попросила его все-таки еще немного пожить с ней, и так он продал весь комплект техники для квартиры, кроме той самой черной немецкой духовки именно той модели, которую я отчаялась купить. Послезавтра еду в Хайфу. Возможно, духовка все-таки существует.

5

1

199

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Очень маленькие (~6 см в диаметре) хачапури по-аджарски из неаполитанской печи для небольшого фуршета на 40 человек; с перепелиными яйцами поставщик подвел, поэтому быстро сделала гель из желтков куриных яиц, шафрана и ксантановой камеди, вышло классно

3

13

198

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Мы его открыли Мы это сделали С днем рождения, RAW

26

7

194

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

@abstruse_cook Эта штука называется port tongs, и это делают не для красоты и не чтобы защитить от контрафакта, а потому, что из старых бутылок вынуть пробку целой может быть сложно, а дорогое винище пить с кусочками пробки — так себе история. Поэтому удаляют целиком, с горлышком

6

11

186

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@LEHA_NIKONOV Кандидат-то? Да, махровый сексист

1

0

198

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

В Алматы есть улица Бухар Жырау. Хочу бухар и жырау, а не вот это все

6

9

193

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

Кхалиси двух драйэйджеров и повелительница мяс и колбас приветствует вас (потому что китель тоже снимать нужно иногда)

16

1

186

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Хозяин квартиры, которую мы снимаем, продает ее вместе с нами. Пришло много потенциальных покупателей, некоторые из них — соблюдающие религиозные. А у меня свиной конструктор висит, созревает.

12

6

183

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

Жанр «вы работаете руками, поэтому ваша работа яйца выеденного не стоит». Каждый раз. Каждый гребаный раз

artazh 🇮🇱

@artazh2

2 years

@ThisSoupIsDry @GolerGkA @herzldror Разница работы врача и повара в ответственности: неудача повара отправляется в мусорку неудача врача в морг, а родственники неудачи в суд. Врач учится все время своей практики из за того что сфера развивается. И да, у врача есть опасность здоровью в работе

4

0

2

21

3

182

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Все, что вам нужно знать про Израиль: вызвали полицию дураку-соседу, пришел коп-канадец, полчаса обсуждали особенности приготовления пастрами

3

5

177

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@wombat_batyanya Я всегда ужасно переживаю за девочек в таких индустриях, как наша, поэтому со своей стороны стараюсь и быть примером, и оградить от таких вещей на работе

1

0

184

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Бенто дня: рис, лакедра (сейчас сезон!) с домашней пастой кошо из цедры палестинского сладкого лимона и чили-перцев из сада, спаржа, печеные перцы, какие-то японские побеги бамбука с водорослями, на гарнир жареные водоросли нори и соус понзу

2

6

174

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

Привет из сосисочника, где ждут своего часа утиное прошутто, конская брезаола и хамон из сайгака

16

3

176

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@ircmaan У меня в коллективе, не считая меня, 4 женщины и 8 мужчин. Что сказать хотели-то?

1

0

174

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

В любой непонятной ситуации жрите

5

6

166

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

8 months

@TatiGrebennique Вообще нет. Это, как и любое другое умение, навык приобретаемый. При необходимости, которой может и не быть. Никто не рождается с шеф-ножом в руке, и уж точно шейминг людей за то, что они не умеют готовить, не приведет к тому, что они начнут, наоборот

8

0

169

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@luohg_nuf Да-а, ни дня без ущемившихся об СЕКСИЗМ мужчин в интернете!

0

169

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

8 months

И если бы какие-то люди из интернета в процессе стыдили меня за неумение готовить в 20 лет, не факт, что я научилась бы. Отстаньте от людей и прекратите стыдить их за то, что умеете делать сами. Владение навыком — здорово. Классно, когда есть кому научить. Так бывает не всегда

3

6

170

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

Вкладываешься в чувака несколько месяцев, учишь, водишь за руку, потом он не вывозит, соглашается на предложенную более комфортную позицию, а потом бросает свою команду в пятницу вечером, чтобы постажироваться где-то еще. Смыть, повторить. Каждый раз. Каждый грёбаный раз

15

3

154

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Развезла вчера 30 кг простой, комфортной еды, отправила 25 литров очисток и отходов в компостер, и хорошо мне

5

6

152

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

@aige_rim Суммируя: - максимально свежее яйцо; - отцедить ситечком/шумовкой; - нежно отправить в воду, а не плюхать с высоты; - 3.5-4 минуты в зависимости от размера. Ура, теперь вы умеете варить пашоты! Фото яиц бенедикт тоже из Афиши, будете в Алматы — обязательно к ним зайдите!

6

8

148

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Так выглядят люди, которые готовят вашу еду @PollyHatesYOU

14

3

150

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

То есть до момента нажатия кнопки «Заказать» на сайте духовка является духовкой Шрёдингера, так как точно узнать, существует ли она в реальном мире, иначе невозможно.

2

4

149

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

Вместо тысячи слов

6

1

155

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

1 year

Мясное сердце мое: стриплойн 60-дневной выдержки в сливочном масле от старой коровы. Красивый, да?

13

4

154

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Я сделяль

6

1

147

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Лучшие четверговые нюдсы, а также целый холодильник непрошеных дикпиков

10

3

148

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Кухонных ножей и удивительного мира нарезки для домашнего повара тред

10

30

148

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@grandserenisx У меня коллектив, который подобран, как мне хочется надеяться, очень хорошо. Мне очень важно, чтобы они были с нами надолго и чтобы на работе им было комфортно. Сомневаюсь, что им с ним было бы комфортно

0

154

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Либо звонит Йоси и сообщает, что духовки нет в наличии, но он очень рад только сегодня продать тебе ноунейм-духовку за миллион денег, либо Йоси просто не звонит, потому что восточная мудрость гласит, что один день — одно дело, а зубы он уже почистил.

2

1

143

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Доброе утро

12

1

140

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Ну че, ребята, закончилась почти наша Санта-Барбара на израильском телевидении, она же «Игры Шефов», она же משחקי השף! Полуфиналистка — это звучит гордо. Еще одна серия без меня — и финал, где с финалистами готовят участники из их же команд

7

3

143

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

8 months

Цените, что в вашей жизни был взрослый или друг, который готовил. Что еда — это здоровая, интегральная часть вашей жизни. Но не предполагайте, что неумение готовить — это злой умысел. Еще никто не родился с шеф-ножом в руке, и слава богу

8

6

148

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Попросили запилить тред про тесто для пиццы, немедленно пилю! Речь пойдет про неаполитанскую классику — пухлую по краям, тонкую и мягкую в середине

5

26

145

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

Самый частый комментарий за вчера — «как здорово, что в Алматы теперь есть такое же место, как в Лондоне». Посмотрите, какой удивительный проект у нас получился — и заходите к нам на гастромаркет Platforma, корнер Kazmyaso ждет вас

13

7

140

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@tgE9TABDAUtKBth Клуб чтецов жопой в комментариях, любо-дорого смотреть

0

140

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

10 months

Давайте расскажу о PlatformA market — невероятный проект для Алматы, который мы строим все вместе последние несколько месяцев. Это будет действительно знаковая смена тренда, как мне кажется — от больших ресторанных групп к grassroots гастросообществу. Лайк, шер, репост!👇

1

13

135

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@Mbrand2021 Че-то у вас все в кучу. Нет, замужем только я, а сексизм проявил кандидат — я выше ответила в комментариях, что у меня на кухне неважен пол, важно, что мои сотрудники все профессионалы и уважительно друг к другу относятся

1

0

139

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

Съездили к аулиекольцам. Чистый восторг. Порода с огромным потенциалом, мечтаю, чтобы гости приходили в мясной ресторан и просили именно аулиекольскую говядину (а еще мечтаю о великом будущем для казахстанской мясной индустрии и уверена, что оно будет)

8

6

128

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

Коня сухой выдержки видали? Пиканья, выдерживала 28 дней. Невозможно вкусно

6

1

122

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Как дела в офисах, пацаны

11

0

123

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Не сфотографировал — не поел

5

2

126

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

4 years

Читаю завтра доклад про мясо, мясников, жизнь и смерть, подруга в шутку предлагает посадить в зал человека, который будет задавать подготовленные веганские вопросы. Подсадной веган, засланный кабачок!

4

0

124

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

5 years

Варенье из кумкватов с хабанеро получилось просто фантастическое: ярко-оранжевое, прозрачное, густое, острое в меру — к сырам будет очень здорово! Рецепт ниже (и он совсем простой)

7

10

124

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

@verlibrkelly Мне очень повезло — мой первый шеф, с которым мы работали потом еще много где, вырастил много классных поваров и никогда не делил людей никак, кроме как по профессиональным качествам. В Израиле на кухнях попроще, а вот в мясных лавках — жесткий сексизм, так что у меня иммунитет

1

0

126

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

@bardulya Чтобы папа успел дожить до прививки от ковида и не пошел в тот гребаный магазин, где на него кто-то чихнул в сентябре 2020

3

0

127

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

9 months

Как дела в офисах, пацаны?

6

4

122

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

1 year

Те, кто меня давно знает, знают, что в каждом новом городе я бегу искать дыры в стене, рынки, наливайки и кафе, куда ходят исключительно местные. Для @2gis сделала подборку про свои самые любимые спрятанные гастрономические сокровища Алматы:

Тайные гастрономические сокровища Алматы - Алматы — 2ГИС

От знаменитой алматинской барахолки до подвалов гостиницы Казахстан, от бывшего посольства Узбекистана до второго этажа торгового центра — Алматы таит в себе множество ресторанов и кафе с выдающейся...

2gis.kz

10

9

124

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

Не сфотографировал — не поел

4

3

112

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

2 years

Абдалла, араб-католик, владелец свиной мясни на северах, в этот раз расстарался и выдал мне огромного хряка. Из Хайфы была по такому случаю срочно захвачена подруга, и мы с ней за полтора часа быстренько его разделали. Хрюн этот станет итальянским сыровялом, беконом и колбасками

14

3

120

Svetlana Khaninaeva

@ThisSoupIsDry

3 years

И о прекрасном: это рёбра техасского чёрного ангуса, причем зачищенные от верхней мышцы. Оставшаяся мышца — serratus ventralis. Это единственная мышца на рёбрах (с 5 по 8 ребро), которую можно жарить на гриле, а не готовить долго; из её шейной части вырезают денвер-стейк