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たわら Tawara

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7 months

ウズベキスタン料理店エコフードEco Food でハヌム。ワンタンぐらいの厚みの皮がミルフィーユのように積み重なってる。新大久保(百人町)

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たわら Tawara

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8 months

池袋のウイグル料理ドランDolan。本郷三丁目本店に続く2号店。色々食べられ、個室の円卓を囲んでたっぷり話もできて良かった！ (メニュー後掲)

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たわら Tawara

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7 months

東伏見のスラブ料理テトラにて、ボルシチ、毛皮を着たサバ、ソ連時代の幼稚園風オムレツ、豚肉のグーラッシュ、蕎麦の実と盛りだくさんのセット。ジューシーフルーツのコンポート(飲み物でした)を追加。たいへん美味しくいただきました！　値段は心配になるぐらい良心的。

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たわら Tawara

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11 months

曙橋(四谷坂町)のシルクロード・ウイグル料理タンドールマスター。串焼き、ポロ、胃袋のサラダ(というが炒め物)など。どれも日本人の口にとても合う。飲み物は烏蘇啤酒。残念だったのは、デザートがなかったこと。今後作りたい(バクラヴァなどウズベキスタンと共通してる)とのこと。

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たわら Tawara

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11 months

四谷坂町シルクロード・ウイグル料理タンドールマスター、プレオープンしてた！　17時から。休みの日もあるみたいなので、ご注意を。人手不足が解消されたらランチもやるとのこと。日本語堪能な店長と思われる方(漢族？)に聞いた。コックさんはウイグル族。酒あり、飲み放題あり。

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たわら Tawara

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10 months

浜松町のレバノン料理店ビブロスで開かれたマクルーバを食べる会にお邪魔。前菜に続き、登場したマクルーバ。ラムのひき肉やなす、ナッツなどがたっぷり。美味しくてスプーンが止まらない。

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たわら Tawara

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2 years

高田馬場のウズベキスタン料理サマルカンドテラスSamarkand Terraceでパフラヴァ。バクラヴァとは違い割と厚めのパイ生地で、断面を見ると生地＋餡＋生地＋餡＋生地という構造。紅茶と共に美味しく頂きました！ #ウズベキスタンスイーツ (#インディアンスイーツ)

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たわら Tawara

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7 months

新井薬師前／中野のウズベキスタン料理店ヴァタニム。キーマプレート(ラム) Qiyma plate 、シークカバブ的な挽肉の焼き物。ワラカサムサ(ビーフ) Varaqa samsa、パイ生地が香ばしくてとても美味い！　　↓

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たわら Tawara

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1 year

江古田のイスラエル料理店シャマイムでお店の料理がすべて出てくるコース。どれも刺激が強すぎず、日本人の口に合う。(写真にはないが)いろんなおかずをピタパンに詰め込んでかぶりつくのも楽しい。

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たわら Tawara

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9 months

曙橋(四谷坂町)のシルクロード・ウイグル料理タンドールマスターで炒めラグメン。厨房から手打ちの音がする。麺はめちゃ腰がある。味付けは(#ウズベキスタン料理標榜店のものよりも)やや辛め。量は日本人の標準の１.8倍ぐらいあり。美味しく頂きました！ #ウイグル料理

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たわら Tawara

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2 years

新宿五丁目のウズベキスタン料理店アリエンAlien でプロフのセット。スープはワンタン(チャチュウラ？)入り。サラダをプロフと一緒に食べると良いと言われ、途中からそうしたところ、すっきり味変で、どんどん口に入る。ほんとウズベク料理は口に合う(でも量は多い。ノンは大部分を持ち帰りに)。

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たわら Tawara

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11 months

アリーズケバブ四谷店、正式オーブンは明日(土)とのこと。イートイン可能。四谷三丁目(左門町13-2)

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たわら Tawara

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11 months

かつれつ四谷たけだでカキバター焼き。ベーコン、しょうゆ、バターの少し甘いタレが牡蠣のフレッシュか旨みと相まって最高！　フライパンをカシャカシャ鳴らしつつ、揚げ物の揚げ加減に気を配る店長のプロ魂、忙しすぎて背中しか見られないけど、感謝してます🙏　次はカキフライを食べようっと。

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たわら Tawara

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8 months

曙橋(四谷坂町)のウイグル料理タンドールマスターTandoor Masterでランチメニューからポロ。美味しく頂きました！外の看板変わったが、店名に変わりなし。

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たわら Tawara

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2 years

西葛西にできたオーバイヤ！ Oh Bhaiya! でデリースタイルのダヒセブプリDilliwala dahi sev puri とパニヤラム&チャトニー Paniyaram chutney 。西・北・南インドのスナックが揃う(東のもある？)。

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たわら Tawara

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2 years

錦糸町カレーリーブスでケーララサッディア。パイナップルパチャデイは、甘さ、酸味、まろやかさが一体となっていて大好きな一品。その他、概ねまろやかな、しかし多様な味が楽しめた。

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たわら Tawara

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25 days

曙橋(四谷坂町)のタシデレでチベット料理いろいろ。お酒に合う！

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たわら Tawara

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1 year

中目黒のロシア料理店ノスタルジーでランチセット(色々選択肢あり)。サリャンカ(スープ)はボルシチほど酸味がなくて、食べやすい。キャベツとたまごのピロシキ。ロールキャベツ。サラダにはポテトサラダ(ロシアンサラダ？)付き。どれもすばらしい！

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たわら Tawara

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1 year

池袋パルミラで食事会。マクルーベ Maqluba はナス、ジャガイモ、お米を大鍋の中で、層状に重ねて、Seven spices などと炊き込んだご飯。鍋をひっくり返して、大皿に山盛りとなったご飯に牛ひき肉を混ぜ込んで完成。セージ？　パセリ？　さわやかな後味が。これを含めすべてがとても美味しかった。

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たわら Tawara

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11 months

曙橋(四谷坂町)のチベット料理タシデレでラブシャセット。ティンモ(花巻みたいな素朴な蒸しパン)が食べたくなったので。チベットチーズのドレッシングがかかったサラダも美味しい。チャイなどの飲み物付き。

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たわら Tawara

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8 months

新宿西口のトルコ料理店チャンカヤ。メインはムサカPatlcan Mussaka、ナスとひき肉の煮込み(?)。トルコの麻婆茄子みたいな感じ。美味しくいただきました！　お腹一杯になり、スイーツまでは行きつかず😢

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たわら Tawara

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2 years

西新宿ナワブで、タワチャンプTawa chaanp (champ) 、甘辛で汁気のない骨付き羊肉。お店側のおすすめだったが、したがって良かった。とてもうまい！パラタParatha はずっしり系、半分持ち帰らせてもらう。それにデフォルトのサラダ。

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たわら Tawara

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2 years

中野ヴァタニムでショルバShorva。羊肉のシチュー？　ウズベキスタンの肉じゃが？　肉はしっかりとしていながらも柔らかい。粗挽きの肉団子も入っていて、肉食った満足感あり。ノン(パン)もほかほかで美味しかった！

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たわら Tawara

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9 months

十条のパレスチナ料理ビサンでランチメニューからホンモス・マ・ケブダ。デザートにマアムール Maamool。 #パレスチナ料理 #中東スイーツ

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たわら Tawara

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8 months

神楽坂(矢来町)アブイサームでファラフェルプレート。チーズケーキは3時のおやつ用に持ち帰り。数日前のランチ。 #中東スイーツ

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たわら Tawara

@TawaraStar

2 years

ナンディニ虎ノ門で今日のスペシャルマッシュルームライスをベジのカレーで。

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たわら Tawara

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2 years

新大久保サルシーナで新軽食メニューのパワルティバジ、Pauruti bhaji。ほんのり甘いフレンチトーストに唐辛子などで味付けされたコリアンダーがプレスされており、めちゃ美味しい！　昼、池袋であまり食べられなかったので、ダルのスープを追加。 #バングラデシュスイーツ ?

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たわら Tawara

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2 years

拡幅工事中の補助26号線沿いに歩いていて発見したマハラジャビリヤニ。パキスタン国旗を戴く堂々たるたたずまい。東北沢駅と代々木上原駅、どちらからも歩けるみたい。

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たわら Tawara

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3 years

駒込の十喜蔵(ときぞう)でスリランカ料理のビュッフェ。種類豊富で全て美味しい！ストリングホッパー(白い麺。インディアーッパ？　イディアッパム？)もあ��、ココナッツミルクのカレーをかけると良いと言われる。

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たわら Tawara

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2 years

中野のヴァタニムでウズベキスタンプロフ(ビーフ)とキーマシャシリク(ラム)。プロフってこんなに美味しかったんだ！　粘り気のないおこわとでも言おうか、スパイス食わず嫌いのお年寄りにもおすすめできる味。

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たわら Tawara

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1 year

西葛西アムダスラビーで、ラジャスタンの銘菓ゲーワルGhevar/ Ghewarに出逢えた！　触るとほろほろ崩れるカリカリ生地にマライかラブリ(練乳クリーム)が塗られている。生地はジンジャーっぽい味。 #インディアンスイーツ

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たわら Tawara

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4 months

タンジャイミールス経堂にて。メニューブックにはないが、タイールワダできますか、と尋ねたら、首を横に振られる。もちろんイエスの意味。ワダ2つの意味で、"two pieces"と頼んだら、なんと2皿出てきたーw。ところどころピリ辛で、全体はサッパリ。日本の夏にピッタリ。

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たわら Tawara

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2 years

幡ヶ谷タンジャイミールスでサッティーソル Satti Soru を食べる会。鶏肉などのカレーと炊いた白米を素焼きの壺の中で混ぜて、蒸して仕上げるみたい。いわば釜飯。脂っこくないので、いくらでも食べられそう。

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たわら Tawara

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9 months

曙橋(四谷坂町)のシルクロード・ウイグル料理タンドールマスターTandoor Master でポロ。日本米だと言うが、固めの仕上がりで、ウズベク米短粒種との違いがわからない。要するにとても美味しかった！今日はお茶が付いてきた(常時かどうかは不明)。

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たわら Tawara

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10 months

大久保/新大久保のエコフードでスープ Masravaとパン、デザートにジャム付きクレープ。マスタワは羊肉(推定)のシチューでじゃがいもやおこめ入りで優しいお味、体が温まる！　パンが最後まで温かかった(不思議)。クレープは素朴な美味しさ！ #ウズベキスタンスイーツ #中央アジアスイーツ

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たわら Tawara

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11 months

昨晩の幡ヶ谷タンジャイミールス。インド人グループが事前予約したビュッフェを、シェフから知らせを受けた常連さんたちも食べるという稀有な空間。デザートはスイートブーンディとチョコレートチーズケーキ。 #インディアンスイーツ

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たわら Tawara

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2 years

元住吉マリニ Maliniのお母さんの料理を食べる会。マリニ家への質問タイムで。 Q: お母さん、お子さんたちが作った料理を初めて食べた時どう思いましたか？ A (お母さん):息子が作った料理が美味しくて感動した。通訳していたディビヤさんの目にうっすらと涙が。見ていたこちらも感動した。

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たわら Tawara

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1 year

目黒駅近くにオープンしたアンナズキッチンに行って来た。ランチは3種類(車種2枚目)。ウズベキスタン風うどん(ラグマン)を選択。スープと具の肉がとてもうまい,。付属のサラダとデザートも👍 #ロシアンスイーツ

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たわら Tawara

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1 year

幡ヶ谷タンジャイミールスでミニミールス。サンバルのおじやSambar sadam/ Sambar rice(これが美味い！)を中核に、野菜料理が付く、私には適切な量のセット。

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たわら Tawara

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2 years

御徒町ヴェジハーブサーガでホリデイスペシャルのNorth。カバブもベジだが、歯応え、食べ応え十分。

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たわら Tawara

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4 months

代々木公園でウクライナフェス。ウクライナ料理の店が少数(キッチンカーは1台だけ？)だったのは残念だったが、そこで買った「アップルパイ」という名のスイーツ(写真左)が予想に反して、しっとり系でメチャ美味しくて明日も行きたいぐらい。飲み物はウズバル、これまた美味しい。 #ウクライナスイーツ

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たわら Tawara

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7 months

クルド家庭料理メソポタミアでファスリエと書かれたセットA。ファスリエ Fasulye はインゲン豆のこと？　牛挽肉の肉団子ブルグル包み揚げやピラフ、それに飲み物(ヨーグルトドリンクを選択)も付いている。

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たわら Tawara

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8 months

目黒駅近く(上大崎2丁目)のアンナズキッチンAnna's Kitchen。ウズベキスタンで流行っているというコササムサKosa somsa。パイ生地の下には粗挽きの牛肉や野菜とスープ。甘めのキャベツサラダ付き。デザートはシャルロットカSharlotka、紅茶のクリームを添えたリンゴのケーキ。 #ロシアンスイーツ

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たわら Tawara

@TawaraStar

6 months

ウズベキスタン料理エコフードでマスタワ(豆や雑穀？入りのスープ)、ハヌム、ゴシュリクノン(肉詰めパン)。美味しかったが、やや炭水化物偏重だった。次回はサラダを頼んでみよう。串焼きの類はメニューにはあったが「今日はない」とのことだった(前回も同様)。新大久保(新宿区百人町)

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たわら Tawara

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1 year

中井のアラブ料理店アルザハラーAlzahraaでシャワルマ、すっきりした味わいで暑い日にぴったり。それにレンズ豆のスープ。デザートはバクラヴァ。トルコのものより、シロップが少ないタイプ、シリア式か？　#中東スイーツ

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たわら Tawara

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1 year

幡ヶ谷タンジャイミールスにてお任せ。昨日は結構忙しく、朝から夕方まで菓子パンの類いを食べていたので、食欲も満足感のないまま、夜遅くタンジャイに寄った。何も言わないのに、そんな様子を見抜いたシャンカルシェフ、「私に任せて」と言ってチャチャっと作ってくれた。感動！

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たわら Tawara

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18 days

曙橋(四谷坂町)のウイグル料理店タンドールマスターでランチのラグメン。羊肉と野菜たっぷりで麺は腰があって美味い！　器がウイグル風(?)どんぶりになった。ごちそうさまでした😋

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たわら Tawara

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13 days

ネパールBBQに参加させてもらった。炭火で焼いた豚肉、鶏肉がめちゃ美味い。セルロッティも柔らかくて2本もいただいてしまった。ご準備いただいた方々に感謝🙏

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たわら Tawara

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1 year

大森マシャールで羊のラーンRaan を食べる会。フセインシェフの周りを記者たちが囲む笑　いやー食べ応えがありました。

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たわら Tawara

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1 year

ケララバワン(練馬)でオーナムサッディヤ。色とりどりの優しい味。デザートはパヤサム、お米と(たぶん)タピオカ入り。 #インディアンスイーツ

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たわら Tawara

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1 year

行徳のティッカハウスにも立ち寄り。前あった軽食類はなくなっており、一番上のお兄さんからワダとサンバルを勧められる。最初はこんな大盛り、食べられるかな、と心配になったが、野菜たっぷりで、最後まで美味しくいただけた。ワダ2個と言ってもその倍出してくれる、ホスピタリティに感謝。

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たわら Tawara

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2 years

新大久保サルシーナハラルフーズでイードスペシャル。ジョルキチュリと、その上に乗ったビーフカラブナ。優しさとスパイシーさの見事なコラボ。平皿だったので、量は少食の私でもちょうど良い感じだった。キチュリはお代わり可なので、たくさん食べたい人も安心。

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たわら Tawara

@TawaraStar

7 months

曙橋(四谷坂町)タシデレでダルバートセット。チキンカレーとチャパティが美味しすぎて、ついチャパティをお代わり(無料)。おかげで夜までお腹まったく空かず。チャイも美味しい！

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たわら Tawara

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1 year

幡ヶ谷タンジャイミールスでFaluda/ Falooda! ここんちのファルーダは、様々な果物が入っていて、鮮やかでとても美味しい！　麺はバーミセリを使用、ごく少量。上の網みたいなのはコーヒー味で、口直しにちょうど良い苦味。これはまさにインドのパフェparfait! #インディアンスイーツ

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たわら Tawara

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8 months

四谷三丁目(左門町)のアリーズケバブで、ドネルラムチーズロール。なかなか出てこない。厨房では何かを手打ちしてる。明日の仕込みか？と思っていたら、なんとロール用のナン作っていた。打ち立てのせいか、待ったせいか、感動するぐらいうまかった。

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たわら Tawara

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9 months

曙橋(四谷坂町)のシルクロード・ウイグル料理タンドールマスター。ラムのハートの串焼きは硬すぎない、絶妙な歯応え。ウイグル風サラダはやや唐辛子系の一種の和え物。サモサはパイ生地みたいなやつと揚げたやつ。両方とも中身は肉肉しくて食べ応え十分。

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たわら Tawara

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8 months

曙橋(四谷坂町)のシルクロード・ウイグル料理タンドールマスターTandoor Master で真珠麺。賽の目の麺、肉、野菜のちょい辛ハーモニー。それに羊の串焼き。美味しくいただきました！

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たわら Tawara

@TawaraStar

1 year

店に着くや、デザートについて尋ね��ところ、バクラヴァなどがあると言われるが(別料金)、「お前、俺たちのビュッフェを食べた後に、スイーツ食べる余力があるのか」という顔をされる。ご忠告ごもっともという結果になった。夜また来ます。写真右の下はフィリングが甘かったパン。 #中東スイーツ宿題

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たわら Tawara

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1 year

幡ヶ谷タンジャイミールスでガネーシャチャトゥルティ(生誕祭)のスペシャル。

Thanjai Meals タンジャイミールス幡ヶ谷

@thanjaimeals

1 year

※当日のランチタイム(11:00-14:30)はこちらのバナナリーフミールスのみのご提供になります。通常のランチメニューのご用意がありません。飲み物は別途注文可能です。 ◉スペシャルバナナリーフミースル(￥3,000)お品書き◉ 1)カンチープラムイドゥリ(米でできた蒸しパン)

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たわら Tawara

@TawaraStar

2 years

幡ヶ谷タンジャイミールスでベジクルマとポロッタ。ポロッタはグレービーに漬け込んでも、そのままパンとしてでもとても美味しい。追加のピックルで食欲増進。味見させてくれたマトンのビリヤニはやさしい味付けで、ほくほく。スパイスがガツンと効いたビリヤニも好きだが、こういうのも良い！

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たわら Tawara

@TawaraStar

24 days

プルジャダイニング、10周年おめでとうございます！　セルロッティ、冬瓜の甘煮を含め、すべて美味しかったです！ #ネパールスイーツ #プルジャスイーツ

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たわら Tawara

@TawaraStar

7 months

新井薬��前のトルコ料理店メイハーネオゼリ meyhane ozeri にて、本日の煮込み料理のセット。骨付き羊肉やグリーピースをトマトなどで煮込んだもの。トマトの甘味も感じられ、美味しい！　サラダやパン(またはライス)、デザート、飲み物も付いてくる。 #トルコ料理

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たわら Tawara

@TawaraStar

1 year

川口市道合のトルコ・クルド料理アゼル・レストラン&バーで朝食ビュッフェ。パンとそれに合わせて食べるおかず、特にチーズの種類が多いし、作りや並べ方も丁寧。味も美味しい！

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たわら Tawara

@TawaraStar

2 years

広尾のイラン料理店アラジンでKubideh 牛肉のミンチのランチセット。スープは爽やかな感じ(スパイス・ハーブの知識が欠けているため、中東料理に対する感想はこうなりがち)。ナンは薄焼きタイプ。すべて口に合う！

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たわら Tawara

@TawaraStar

2 years

幡ヶ谷タンジャイミールスでSeeralangari Kulambu。この長い名前の前半は豆で作られた、パニールのような食感のかたまり(と書くと不味そうだが美味しい)。それがカレーの肉のような位置を占めている。シェフによれば、昔の料理で、インドでも非常に珍しいとのこと。

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たわら Tawara

@TawaraStar

2 years

スリマンガラムA/C 祖師ヶ谷大蔵店でチーズドーサ。付属のサンバル、チャトニーが最高に美味い。食べてるうちに食欲が増進され、ボロッタを追加したところ、おまけでモツのカレーをかけてくださった。Nandri!

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たわら Tawara

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1 year

目黒駅近くにオープンしたロシア・ウズベキスタン・ジョージア料理店。外から覗いただけ。まずはランチに行ってみよう。ターリー屋の下。アンナズキッチンAnna's Kitchen

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たわら Tawara

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1 year

祖師ヶ谷大蔵スリマンガラムでアーンドラスタイルミールス。マトンにかぶりつくや、食欲が俄然湧く。マッジッガーモールコランブ、ピーナッツ・ココナッツソースの揚げ茄子、レモンラッサムなどなど、普段お目にかからないものが食べられて大満足。#インディアンスイーツはスイートポンガル。

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たわら Tawara

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2 years

【速報】江戸川区江戸川のインディヤムでマハシヴァラトリのUpwas thali。祭礼を感じさせる優しさに満ち溢れてる！　本日のみ。売り切れの可能性もあるので、電話で確認を。

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たわら Tawara

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2 years

幡ヶ谷タンジャイミールスでバナナリーフの上でいただく「パロッタごちそうParota Virundhu 」。手間隙をかけた品々が並ぶ。例えばコロッケ(右)はヨーグルトライスで柑橘類(たぶん)の漬物を包み揚げたもの、しょっぱ酸っぱさが美味しい！

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たわら Tawara

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3 years

西新宿の新店ナワブダイニングカフェで黒板からアンダチャナ(たまごと豆)。デザートはキールKheer。コメとミルクを煮込み、ナッツを散らして、甘さは優しめ、香辛料控えめ。 #パキスタンスイーツ (#インディアンスイーツ)

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たわら Tawara

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1 year

サルシーナハラルフーズでイードスペシャルのビーフハリームセット。一見濃厚そうだが、レモンや生野菜でさっぱりいただける。ポロタはよく揚げられ、油がひたひた、でもお代わりできちゃう美味しさ。デザートはラッチャシェマイ、ミルキーでなめらか。これも思わずお代わり。 #バングラデシュスイーツ

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たわら Tawara

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2 years

スリマンガラム祖師ヶ谷大蔵店で、オープニング記念のミールス。魚はトビウオ、ポロッタはいつもの半分ぐらいの大きさの、いわゆるコインポロッタ。1枚目の写真右下の豆の形がはっきりとしてるカレーが一番印象に残った。もちろんどれも美味しく頂きました！

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たわら Tawara

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8 months

町屋プージャーでフィッシュフィッシュ。イリシュなどの定番魚料理が美味しいのは言わずもがな。海老とチキンのバナナの葉包み焼き、それにデザート直前に豆せんべいと一緒に出てきた甘いトマトチャツネが特に記憶に残る美味しさだった。

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たわら Tawara

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2 years

江戸川区江戸川インディヤム Indiyumm でパオバジ Paav bhaji。バターの染み込んだパン、美味しい！

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たわら Tawara

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8 months

荏原町(大井町線)のドアルDogal。店主のアドバイスに従い、まずは白ワイン、メゼ、エキメッキ(パン)。このエキメッキがメチャうまい！　ついでテキルダーキョフテを2本。デザートはフストクルバクラヴァ、Fstekle Baklava。 #トルコスイーツ ↓

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たわら Tawara

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1 year

目黒ラクシュミーでタカリー族のランチダルバート。カレーはベジを選んだが、結構辛めで、いい感じ。いろんな野菜が摂れるのも👍　昔はトマトのアチャールなどネパールの発酵食品が苦手だったけど、今や美味しく感じられるようになった。

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たわら Tawara

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4 months

町屋プージャーにて「べンガルヒンドゥーベジ料理の世界」にお邪魔。一品一品が、さまざまな素材を組み合わせ、手をかけられており、味や歯応えがそれぞれ違っていて、驚きに次ぐ驚き。

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たわら Tawara

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1 year

デサイズ Desai's で、新たに加わったメニューからKombdi vade/ Vada Kombdaを選ぶ。ワダは菜箸で刺したぐらいの穴あり。日本の炭火の焼き鳥のような香ばしさ。複数の豆で作り、米は使っていないとのこと。チキンカレーはコリアンダーなどのすっきりした味わい。白いのは　続

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たわら Tawara

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9 months

タンジャイミールス経堂店でプージャーの後、オープン記念スペシャルランチ。

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たわら Tawara

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2 months

新大久保のネパール料理店チヤガルの記録。評判通りの美味しさ！　シェフのキムさん、ニコニコ顔のやさしそうな方で👍

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たわら Tawara

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1 month

シナモンガーデン四ツ谷店。色とりどりのおかずは、どれも繊細で美味しいが、かんきつのピクルス(みたいなの)に惚れました。ワタラッパンは香り豊かな柔らかタイプ。黒いライオンビールもあったので、今度は夜に来たい。 #スリランカスイーツ

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たわら Tawara

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1 year

新木場公園バーベキュー広場でネパール・タカリ族のバーベキュー大会に参加させてもらった。晴天の中、ビールが美味しかったし、肉その他のおかずもたいへん👍

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たわら Tawara

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1 year

サルシーナハラルフーズで第1回じょいっこの部屋。まずは料理をいただく。メインはダック(?]、柔らかくて美味しい！　ブラウンライスともよく合う。食後のお話しの中で説明があったが、この店の料理の組み合わせはベンガルの(理想的な)一汁ニ、三菜なんだそう。

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たわら Tawara

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5 months

タンジャイミールス経堂(小田急線)にてムッタイカラッキ(タミルのオムレツ)、中は半熟。ゴビ65(カリフラワーの天ぷら)。つまみだけで帰ろうとしてたら、やはり炭水化物が欲しくなってバンポロッタ。↓

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1 year

巣鴨プルジャダイニングで食事会。メニューには載っているが、最近作っていなかったプルーチェについに出会えた！　左の写真は下からプルチェ、バナナのプディング、ルバーブのはちみつ煮(コンポートと呼ぶべき？)。 #ネパールスイーツ #プルジャスイーツ

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3 months

土浦市のエジプト料理ピラミッドがオープン。メニューブックは制作途上ということで、半分以上が白いページ。そんな中、我々のために一所懸命作って下さったシェフに感謝。写真はクナーファに手作りクッキー。 #中東スイーツ

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21 days

勝田台葉菜でアンディさんのベジミールスをいただく。丁寧に作られた、優しい味。付属のパヤサムはブドウ(レーズンとのこと)が甘みと酸味・苦味が感じられ、良いアクセント。すべてたいへん美味しくいただきました！ #インディアンスイーツ

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3 years

昼、湯島ナワブでダルゴーシュト。羊肉がほろほろで、香り高いが辛さ控えめで食べやすい。デザートはSheer khurma (店員さんはシールコルマと発音してた)。濃厚で美味しい！　続 #パキスタニンスイーツ (#インディアンスイーツ)

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1 year

幡ヶ谷タンジャイミールスにて、ブランチティファンセット。ティファン界のオールスター戦。長さは長いが面積は小さなミニドーサに辛めのトマトチャトゥニーが良く合う。デザートは付属のパイナップルケサリ Pineapple kesari. #インディアンスイーツ

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2 years

東陽町ニラーレストランNilaa Restaurant でビュッフェ。サンバルとオニオンパコラが特にうまい。デザートのSabudana Dal Pudding はタピオカやナッツ入りの豆・ミルクぜんざい。口ざわりなめらかで香料控えめ、とても美味しい！ #インディアンスイーツ

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3 years

荒川区町屋のベンガル料理プージャーで鯛の頭のカレー。見た目は凄い迫力で食べ切れるか心配したが、ふっくらとした白身が美味しく、完食(ところどころ骨や軟骨あるも半手食なので問題なし!)。

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2 years

東京ジャーミィじゃないよ、ジャーミイだよ(ジャーミーでもなかった)。そのハラールマーケットの2階にあるユヌスエムレカフェ Yunus Emre Cafeで今日の定食と、#バクラヴァ。 #中東スイーツ代々��上原

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5 months

昨晩は南印度料理トウキョウバワンで色々いただく。

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3 years

経堂スリマンガラムでマトンコラウルンダイ。

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11 months

北越谷バァニBani でいろいろいただきました。やさしくて飽きのこないお味。これまでお世話になりました(2回目だけど)！

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9 months

ソナ @sonacooking さん手作りのピタなどをいただく会に参加。ピタ5種が登場。Patishapta Pitha(右上のシガー状)は餡が2種だったのでこれを2種とカウント、餡のミルククリームが作りたてだからか、特に美味しい！ #ベンガルスイーツ #インディアンスイーツ

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2 months

池袋で友人出演の演劇を見た後、ウイグル料理ドラン(刀朗)へ。「こっちでやってる」と言われて、1階の牛家兄弟蘭州牛肉麺に通される。牛肉麺のほか、薄皮包子(羊肉)を黒酢で食べる、美味い美味い！

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11 months

新大久保サルシーナでバングラデシュ料理を食べる会。大根と牛肉のジョル(煮付け？)、どじょうのような食感のうなぎの煮物など初めてのものを含め、たいへん美味しくいただく。デザートはPayesh (ライスプディング)、濃厚なミルキー感が素晴らしい👏 #バングラデシュスイーツ #ベンガルスイーツ

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5 months

曙橋のウイグル料理タンドールマスター。涼皮(リャンピー)、さわやかと言えばさわやかな辛さ(コリアンダー？)。次はチキンラグメン、こちらはレッドチリの辛さ。4枚目はランチメニューのランチラグメン、マイルドで羊肉入り、麺のコシ強し。　→

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