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7 years

包丁の練習。大根で花をつくってみました。いい感じに写真が撮れたので失礼してあげさせていただきます。万世橋店松本

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ピザラジオ×駿河屋賀兵衛第二弾一番お酒がすすむ塩辛は？本日18:00より公開お二人の魅力が満載食欲の刺激される美味しい動画となっており〼年末年始この動画をおつまみにお酒やお食事をお楽しみ頂ければ嬉しいですお二人の選ぶ塩辛は果たして！？ #オーイシ加藤のピザラジオ #ピザラジ

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6 years

土鍋で炊いたご飯塩辛、酒盗、薬味と共に "卵かけご飯の完成" 塩辛専門店の卵かけご飯！！いかがでしょうか？万世橋店松本

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駿河屋賀兵衛新商品発売記念！フォロー&RTキャンペーン抽選3名様へ「たべる塩辛らぁ油いか軟骨&えび」「しおから枝豆のオイル漬け」 3種全てをプレゼント！ご飯パンお酒に◎ ▼応募方法 ① @SurugayaK をフォロー ②この投稿をRT 応募締切3/31(木)23:59〆 ▼当選結果応募期間終了後DMにてご連絡

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10 months

年末年始にオススメ塩辛第二弾駿河屋賀兵衛の最新作「かに千歳」たっぷりの蟹みそ&ずわい蟹と共に熟成したいかの白造り蟹の香味といかの円やかな甘みが融合ピザラジ加藤さん曰く「女性だったらプロポーズしてる」とまで言わしめた一品造り手としてこれ以上嬉しい言葉はありません精進精進

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6 years

不適切動画ばかり見ていないで、飲食店の適切画像をいくつかどうぞ。

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塩辛創作バル駿河屋賀兵衛フォロー&リツイートキャンペーン抽選２名様へ大不漁続きとはいえ日本の国民食濃厚な旨味とほろ苦さがヤミツキになる「秋刀魚の塩辛」をプレゼント！ ▼応募方法 ① @SurugayaK をフォロー ②この投稿をRT 応募締切9/15(水)24:00〆 ▼当選結果応募期間終了後DMにてご連絡

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6 years

みなさんいいですか！これが里芋の化学式構造図です！万世橋店まつもと

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6 years

富士山湧水で育成期間３年２キロ以上のブランド虹鱒『紅富士』白カビ菌を吹き付け約３週間低温熟成当店にて初の提供販売を開始します静岡県水産技術研究所が中心となり完成された日本初の試み魚肉に白カビは世界初かもしれません乳酸菌を加え雑菌の増殖を防ぐのも日本酒と通ずるものがあります

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7 years

反響の大きさに驚きました。沢山のいいね、RTありがとうございます！今後もお料理やお酒などの写真を載せていきますので、どうぞよろしくお願い致します。駿河屋賀兵衛万世橋店松本

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10 months

オーイシさんの優しい所作&MC力選んだお酒に合わせてくれる優しさ加藤さんの奔放かつ機知に富んだ言葉「今日気づいたんですけど俺塩辛好きだわ」は最高の褒め言葉開始前(楽屋)トークの「今の環境にいる限り困らないけどこのままじゃいけないし面白くない」という言葉に〼〼ファンに #ピザラジ

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6 years

忘れた頃に大根の花です。今回は芯が赤い紅芯大根を使って紅い大根の花にしてみました。前回の反響の大きさに調子に乗ってあげさせていただきます。駿河屋賀兵衛万世橋店松本

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6 years

閲覧注意) 塩辛専門店、最強の〆はコレではないでしょうか！！！？塩辛たまごかけご飯。略してSTKG！！控えめに言ってめちゃくちゃ旨いです！！オーダー入りすぎちゃうと少々キツイので、しばらく予約限定でやらせていただきます！万世橋店松本

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7 years

秋刀魚の塩辛、今年第一弾が遂に食べ頃となりました！朝晩身と肝をしっかりと撹拌し肝の持つ酵素で発酵を促していきますそして追い酒をしながら一週間独特の旨味と肝のほろ苦さが一体となり完成お店では表面を軽く炙ってのご提供日本酒と合わせて旨味の相乗効果をご堪能あれ燗酒とも◉ユ

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4 years

神田万世橋店秋葉原ちゃばら店共に6/8(月)より営業再開させて頂きます再開を楽しみにお待ち頂いた皆様通販で応援して下さった皆様当店をまだ覚えて下さる皆様 2ヶ月間の休業中様々な事を考えさせられましたが再び営業出来る全ての事に感謝し精進して参ります写真は新作だし巻&静岡有機野菜定食

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6 years

塩辛専門店の塩辛たまごかけご飯 STKG！！土鍋で炊いたご飯、酒盗、薬味、たまご、特製のタレで "卵かけご飯の完成" 最高の締めです。万世橋店松本

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4 years

2020年6月17日 HANAGATAYAグランスタ東京北通路がオープン！お弁当やお菓子だけでなくお酒やおつまみも充実東京駅初！駿河屋賀兵衛の塩辛も16種類販売しております全て食べ切りサイズの50g JR東京駅構内の新幹線北乗り換え口前、駅弁屋祭からも歩いてすぐの立地ですお酒と合わせて旅のお供に是非

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4 years

神田万世橋店暫くの間休業しておりましたが 2/12(金)より毎週金土日のみではございますが営業��開させて頂きます緊急事態宣言解除となり次第通常通りの営業となる予定です秋葉原ちゃばら店現状火水木の定休ですが 2/11(木)、2/23(火)は営業とさせて頂きます皆様のご来店心よりお待ちしております

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3 years

秋葉原ちゃばら店 9/13(月)限定真鯛祭り丸々と太った初秋の天然鯛が入荷昆布締めにしてのご提供 ①刺身 ②茶漬け ③1食限定かま酒盗焼きと肝ソテー上記全て真鯛の酒盗を添えてお楽しみ頂けます混み合った際は少々お時間頂きますがご容赦下さいませ

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6 years

カワハギと言えば肝ですね！となるとやはり塩辛でしょう神田万世橋店限定カワハギの塩辛でございますお若いながらも釣りや魚の〆にかけては一流の常連さまからの差し入れを使わせて頂きました少量ですのでお早目にスタッフへお声かけ下さいませ肌寒い今日この頃、燗酒と合わせて是非！

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4 months

皆さまにお知らせがございます社運をかけ動いていたプロジェクト「静岡の幸駿河屋賀兵衛」が有楽町東京交通会館地下1階にオープン！本日6月1日は遂に引渡しの日様々なご縁とお力添えでここまで来る事が出来ましたまだ何も無い店内最後の追込みで今月中旬のオープンを目指します

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7 years

ついに秋刀魚の旬がやって参りました！秋刀魚の塩辛の仕込みに入ります味の決め手は内蔵の処理秋刀魚自身が飲み込んでいる鱗や血合いをひたすら丁寧に取り除いていきます天日塩と熟成酒で寝かせ発酵と熟成を促します溢れる旨味とほろ苦さの響宴… 今年の仕上がりにも乞うご期待！＃秋刀魚

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4 months

いよいよこの日が静岡の幸駿河屋賀兵衛有楽町東京交通会館地下一階にてオープン致します！応援頂いた多くの方々に感謝皆様に愛される美味しく楽しい発見のある店すくりを追求して参ります祝い花健康沢山の幸せをを運ぶガジュマル幸運が飛んで来るW胡蝶蘭有難き幸せ初めてのソフト巻き

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6 years

西武池袋本店『にっぽんいい酒いい肴』へ催事出店 5/22火〜5/28月　7階催事場にて 50種近くの塩辛ほぼ全種がご試食可能！参加蔵元は前半後半合わせて16蔵当店でお馴染みの三芳菊や花巴、そしてイベント限定酒も登場当店の生桜えび＆生シラス沖漬けも会場でお召し上がり頂けます ◉ユ

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5 years

補償無くして休業無しご来店頂けるお客様とお店存続のためスタッフ一同力を合わせて営業して参ります本日秋葉原ちゃばら店は営業川崎アゼリア店は2016年3月より約4年頑張って参りましたが今月一杯をもちまして閉店となりますご愛顧頂いたお客様には只々感謝です残り3日これ迄通り営業致します

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3 years

神田万世橋店緊急事態宣言発令に伴い 7/12より当面の間休業させて頂きます飲食店の廃業率は3年で70%、5年で80%と元々甘いものではありませんし、変化出来ない店は淘汰されてしまいます我々より厳しい業界業種の方いらっしゃるので我儘など言えませんが散るなら少しでも制限の無い状態で勝負したい

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3 years

秋葉原ちゃばら店再び定食屋賀兵衛の再開となり万世橋店開業の頃作っていたメニューを改良しての再登場！「鮪と帆立ソテーの贅沢丼」赤ワインとバター、出汁醤油ベースのソースにホタテの旨味がクセになる一皿です次の土曜からスタートさせて頂きますので是非お試し下さいませ

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3 years

遂にこの時がやって来ましたこれまで秋葉原ちゃばら店のみの営業でしたが 6/21(月)より神田万世橋店営業再開させて頂きます！条件付きではありますがまた酒類の提供が出来るという事実に喜びに打ち震えておりますランチメニュー新たに新生駿河屋賀兵衛初心にかえり食の喜びを追求して参ります

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7 years

蓮根バーガー！？蓮根だるま落とし！？マグロたたきの蓮根挟み焼きの登場でございますマグロ酒盗を隠し味に味噌と海苔が味を引き立てる一品旬の蓮根はムチンとビタミンCの宝庫美味しく疲労回復、免疫力を高められる食材です今宵はヘルシーメニューで一献如何でしょう万世橋、川崎両店にて ◉ユ

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7 years

賀兵衛の鮨に『煮はま握り』が登場！貝の中心温度９０度９０秒以上しっかりと加熱しかし火の入れ過ぎは禁物です開いてワタや不純物を取り除き蛤の煮汁に一晩そして煮汁を濾してじっくりと詰めたタレをひと塗りしてのご提供噛み締める度に旨味溢れる煮はま甘旨味の強い日本酒や熟成酒と◉ユ

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7 years

本日の21時から日本テレビさんの行列のできる法律相談所で大根の花を紹介していただけることになりました。お時間ある方は是非ご覧くださいませ。駿河屋賀兵衛万世橋店松本

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7 years

塩辛ポテサラツリークリスマスが終わると正月の飾り付けに早変わりですが遅ればせながら当店でもツリーを作ってみました赤おくら、グリーンピース、穂紫蘇や小菊…チーズにアイスプラントまでお店にある食材を総動員！もちろん中には塩辛も桜海老でXmasを皆様良いお年をお迎え下さいませ ◉ユ

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3 years

秋葉原ちゃばら店神田万世橋店両店舗共にGW中も営業しております！新しく「夜定食」始めました🌙 旬菜小鉢、だし玉、塩辛2種をベースに「おでん4種」か「刺身3種」のどちらかがお選び頂けます一緒にお飲み物ご注文で100円お得駿河屋賀兵衛のいいとこ取りの「夜定食」是非ともお試し下さいませ

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5 years

マーチ神田万世橋ちゃばら日本百貨店しょくひんかん本日より5/6迄休館決定に従い駿河屋賀兵衛両店舗とも閉店させて頂きます補償無くして休業無しという姿勢を貫いて参りましたが、社会的、そして商業施設全体への責任を深慮しての決定です 5/7より営業再開出来るよう背水の気概で尽くして参ります

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7 years

明日のお通しはさっぱりとトマト豆腐にしました〜万世橋店松本

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7 years

なめろうシリーズに新たなお仲間『アオリイカなめろう』の登場でございます！隠し味に当店『骨香雪』と魚醤を使用薬味と合わせてさっぱりとお召し上がり頂ける一品です個人的には静岡の地酒喜久酔や森本などの香り穏やかな食中酒を合わせたい熟成酒の燗酒なども合うこと請け合います ◉ユ

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無事に撮影が終了雰囲気や言葉の選び方遊び心タレントさんのタレントたる所以を感じました到着するや否や待ったなし一発撮り撮影がスタート言いたいこと言えず終了してしまいましたが… 塩辛の美味しさ楽しさを感じて頂けたのではないでしょうか近日中に公開となりますので皆様お楽しみに！

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3 years

あまりにも突然で無慈悲な禁酒令数多の居酒屋、そして駿河屋賀兵衛の存在意義を否定するものではありますがこれで諦める訳には参りません明日より「定食屋賀兵衛」として食の喜びを皆さまにお届け出来るよう尽くして参ります哀しい事ですが暫くお酒は封印美味しいノンアルカクテル乞うご期待！

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6 years

駿河屋賀兵衛の新店が秋葉原日本百貨店しょくひんかん内にオープン致しました！ 12/5プレオープン本日で3日目日本酒、お料理も他店と差別化して参ります少人数での立上げのため至らぬ点多々ございますが温かくお見守り頂ければ幸いです OPEN11:00〜21:00 LO20:30 看板絵は百貨店スタッフ様作多謝！

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2013年9月14日神田万世橋開業より本日で10年川崎アゼリア店、秋葉原ちゃばら店、百貨店催事や日本酒イベント等々挑戦と失敗、ささやかな成功と挫折を積み重ねてきました変わってしまったもの失ったもの数多お客様、取引先、スタッフに感謝しつつ得て来たものを信じてこの先も行ける所迄

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3 years

新宿京王百貨店静岡うまいもの大会本日よりスタートです！ 2/16-2/23迄7F大催事場にて 10:00-20:00※最終日は17時閉場駿河屋賀兵衛は塩辛販売で出店中隣には静岡の地酒が勢揃い新宿にお立ち寄りの際は是非お越しくださいませ塩辛おじさんも久しぶりの催事で奮闘中！

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5 years

万世橋店松本です本日が最後の出勤日でしたこの場をお借りして感謝申し上げます。 3年間大変お世話になりました。ありがとうございました！入社当初から今まで変わらず思っていることがあります。 "お酒を呑むのにこんな最高な店はないな" と、今後とも駿河屋賀兵衛をよろしくお願い致します。

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5 years

秋葉原ちゃばら店日本百貨店しょくひんかんの「ごろごろにゃんこフェア」にて珈琲に合うミルクチョコ3種漱石のと馬とカレー招き猫の金平糖そして目玉は猫升酒グラス！ 180mlでご注文もしくは猫酒ご注文のお客様にはこちらで提供させて頂きます！紅茶梅酒3種とウイスキー梅酒は次回のお楽しみに🎶

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5 months

心残りではありますが暫くの間包丁を置く事になりました明日からの土日月そして翌週日曜日が最後になります会社のあちこちを立て直しまた店に戻って参ります沢山のお客様そして常連様には感謝しかございません大好きな日本酒も暫く禁止にまた皆さまに会える日を糧に緊褌一番頑張って参り〼

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7 years

明日金曜日のフジテレビさんのめざましテレビで、朝6時15分から30分の間のどこかの「キラビト！」のコーナーで大根の花を紹介していただける事になりました。お時間ある方はご覧くださいませ。万世橋店松本

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7 years

いつもの真サバを頼んだら本日は金華サバが届き驚愕！一本一本箱入りで価格も天然の真鯛級肉厚でしっとりと締まった身質塩で長時間寝かせた後、樽仕込みの合わせ酢、出汁、柑橘で〆て完成ひと味もふた味も違う〆サバ当店オススメのぬる燗〜お燗と合わせて是非 ◉ユ

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3 years

神田万世橋店でも人気の「黄身醤油漬け鮪丼」が秋葉原ちゃばら店にも登場！赤身&とろびんちょうにごま油とだし醤油の特製タレが絡み、ねっとり濃厚な味わいがクセになる梅雨の蒸し暑い時期でも気づけば平らげている一皿でございます

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店主の気まぐれ塩辛今回は「桜鯛の塩辛」駿河湾の真鯛を約30kg！一人で仕込むには気の遠くなる量… 仕入れたからにはやるしかない桜の時期産卵のため体色が桜色となり旬を迎え〼ブルーのアイシャドウが美しいこんな量の肝は見たことがありません美味しいへの近道は一つ一つの工程を丁寧に

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3 years

秋葉原ちゃばら店定食屋としてこれまでの駿河屋賀兵衛のお食事メニューの集大成でございます！個人的に復活させたい「伊豆鹿丼」は今回入りませんでしたが、万世橋店でお馴染みの「かつお利休丼」そして初期メニューからパワーアップして再登場の一皿まで12種ご用意まだまだ精進あるのみです

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2 years

秋葉原ちゃばら店本日の目玉はモウカの星ネズミザメ(モウカザメ)の心臓です🫀 レバ刺し好きの私はずっと気になっていた食材遂にお目にかかる事叶いました！ 350gオーバーの迫力今にも動き出しそうな剥き出しの躍動感あるだけ限定刺身でのご提供合わせる日本酒は北海道男山つまみつつ🍶

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秋葉原ちゃばら店駿河屋賀兵衛ならではの正月限定「塩辛おせち八福」黒豆いか三升くわい椎茸煮粒貝帆立銀餡モッツァレラ生ハム包みうなぎ西京そら豆数の子聖護院かぶ柚子酢更に海老芋と鮭の粕汁が付きますおせちを楽しまれた方もゆっくり楽しめなかった方にも数量限定お声かけ下さいませ

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6 years

デザートに！酒粕ぷりん作りました〜三芳菊の酒粕使用しとります。ここ最近食べたプリンで一番美味しいです！もうめちゃウマです！、、、自画自賛失礼しました… 、、数量限定です！よろしくお願いします！万世橋店松本

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3 years

お寿司のルーツを遡れば発酵食品の鮒鮨やかぶら鮨に辿り着く乳酸発酵の神秘日本へいつ渡来したか不明ですが織田信長、徳川家康、明智光秀とくれば鮒鮨でしょう戦国武将も鮒鮨を口にしていたと想像すると浪漫を感じずにはいられません塩辛専門店駿河屋賀兵衛の原点も鮨鮨と塩辛で美味しく元気に

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2 years

今朝日本テレビZIP!にて当店「生しらす山葵塩辛」をご紹介頂きましたおすすめしてくれた垣内アナウンサーありがとうございますそして飯尾さんにお召し上がり頂き「竜宮城が見えてくる」のお言葉頂きました！ちゃばら日本百貨店しょくひんかん、通販でもお買い求め頂けますご飯日本酒のお供に🍶

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2 years

待望の定番新商品が完成しました！その名も燻製いか塩辛「スモーキーレッド」満を持しての発売開始伝統の白造りをベースにマスカルポーネ、かんずり等で熟成富士山の湧水で育てた虹鱒いくらがアクセント日本酒はもちろんビール、ワイン、ウィスキーなど多様なお酒で愉しめる全方位型塩辛です🍻

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6 years

竹の子ご飯始めました〜万世橋店松本

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6 years

今年も秋刀魚の旬となり塩辛造りを始めました小骨、肝の血合い、そして胃袋に飲み込んだ鱗を丁寧に処理ほろ苦さと脂の乗った濃厚な旨味が堪らない米の旨味がしっかりとした濃醇なお酒と合わせれば至福のひと時をお約束致します飲食店限定の少量生産神田万世橋、川崎アゼリアの両店にて提供中！

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7 years

お通しの仕込み中。この時点で既に結構な破壊力。万世橋店駿河屋賀兵衛松本

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3 years

本日16:50より静岡第一テレビまるごと #あさがや手帖　にて駿河屋賀兵衛の塩辛をご紹介頂きます！新作の鮎の塩辛や塩辛料理も登場ピンクドレスを優雅に纏いながらも気取らず品のある佇まいが魅力 #阿佐ヶ谷姉妹　のお二人を見ているだけで癒されてしまいます番組終了後でもHuluにてご覧頂けます

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4 years

秋葉原ちゃばら店長らくお休みしていた静岡おでん先程より遂に提供開始致しました！毎朝引いている魚介&野菜たっぷりのお出汁と牛すじ&賀兵衛の醤油が効いた黒スープ海苔入いわし粉をたっぷりふりかけてお酒と合わせるも良し白いご飯と合わせるも良し温かく幸せなひと時を ♯静岡おでん

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3 years

飲食店の酒類提供を終日禁止へ… 居酒屋はやめて定食屋になりなさいという事でしょうか感染拡大防止に尽くすのは当然だと思いますがモラルを守って騒がないお客様静かに一人飲みで食事を楽しまれるお客様も全て排除というのは悲しい事です

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4 years

神田万世橋店秋葉原ちゃばら店静岡おでんに新しい仲間が登場！富士山の麓でのびのびと育てられた「富士山幸の豚」幻の豚中ヨークシャー種×黒い宝石バークシャー種黒豚柔らかく口溶けの良い脂が堪らない当店一押しの豚です串打ちし丁寧に焼上げ静岡おでんに野菜のグリルと合わせてステーキにも

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5 years

富士市本社にて先週に続き秋刀魚の塩辛仕込み第二弾毎回工程を見直しながらの製造となりますが、今回も少しだけ改善水分を取る、鱗や血合、不純物を取り除く一つ一つの作業をひたすら丁寧に行う事が美味しい塩辛への近道先週仕込んだ塩辛を瓶詰めしましたが、過去最高の仕上がりとなりました！

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4 years

神田万世橋店秋葉原ちゃばら店富士川楽座本店全て自粛閉館の為休業中ですが、4/29より地元富士市の本社にて出前寿司を始めましたリピートして下さるお客様も少しずつ増え、都内飲食店におきましても再開の暁には乞うご期待でございます沢山の美味しい！をお届け致します

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1 year

原愛梨さんの個展at神田明神本日最終日どうしても行きたく… 神田明神まで走れば5分常連さんと共に店を抜け出して行って参りました！書は2歳から絵は自己流書と絵の融合にただただ魅入る躍動する作品に込められた文字と意味を探るのが楽しい気さくに話して下さり感謝サインは家宝にし〼！

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4 years

生シラスの塩辛をワンランク上の限定仕様で仕込みました駿河湾産の獲れたて生シラスを氷と天日塩で締め半日静置わさび栽培発祥の地静岡市の有東木(うとうぎ)掘りたての生わさび「鬼緑」を使用茎と根茎を丁寧に処理純米古酒、砂糖、本みりんなどを投入して優しく撹拌 2週間ほど寝かせて完成

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5 years

静岡県富士市の本社にて今年は製造を諦めかけておりました秋刀魚の塩辛肝のしっかりとした鮮度抜群の秋刀魚が入荷！ここぞとばかりに塩辛として仕込ませて頂きました完成まであと1週間ほどでしょうか秋刀魚の塩辛ファンの皆さま乞うご期待でございます！

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4 years

入荷した真鯖があまりに美しく捌く前に思わず撮影してしまいましたこれぞ生命の造形美豹柄デザインは数あれど鯖柄デザインはあまりお目にかかりません伝統文様の唐草や青海波とはまた異なる魅力があります当店では大トロ〆さばとして提供中鯖と塩のみで発酵させた鯖の塩辛も是非お試しあれ ♯鯖

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駿河屋賀兵衛　SURUGAYA KAHEI

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3 years

神田万世橋店大変心苦しくはありますが 5/10より当面の間臨時休業させて頂きます秋葉原ちゃばら店は定休日の火水以外は営業を続けて参りますお酒が提供出来ない間何が出来るか毎日模索… 自問自答の繰り返しです確かな事は食の喜び美味しい幸せを感じて頂けるよう追求あるのみでございます

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3 years

秋葉原ちゃばら店 11/15(月)限定ペアリング５番勝負 ①カゴカキダイと原木椎茸の焼物&それに合う日本酒 ②白子ポン酢/ソテー&それに合う日本酒 ③鮪と白菜の旨だし煮&それに合う日本酒 ④熟成柿チーズ&それに合う日本酒 ⑤あん肝ポン酢/ソテー&それに合う日本酒　※あん肝は純米酒仕込隠し酒あり🍶

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2 years

馬刺しの塩辛「赤兎」駿河屋賀兵衛の公式HPより発売となります！これまで色々なものを塩辛にして参りましたが、今回は魚介でなくお肉の塩辛馬味の塊これまでに無い手応えがあります 9周年イベントでお披露目しましたが遂に瓶詰めにて9/26(月)より販売開始となります

塩辛の新境地「馬刺しの塩辛」誕生！9月26日に駿河屋賀兵衛ECサイトにて30個限定発売 - STRAIGHT PRESS[ストレートプレス]

静岡発の塩辛専門店の駿河屋賀兵衛は、限定30個の「馬刺しの塩辛赤兎」をECサイトにて、9月26日(月)より発売する。 “美味しくなる可能性”は全て塩辛に同店は「何でも塩辛にしてみよう！」を合言葉に、古来より発酵食品で...

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3 years

タラの芽こごみわらび旬の山菜と「しおから枝豆のオイル漬け」のアヒージョもオススメチーズとの相性も抜群でございます日本酒だけでなくビール、ワイン、ハイボールと合わせてお愉しみ下さいませ！

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6 years

英君試験醸造酒ピンクにごり開栓しました〜！！こちら万世橋店、大惨事です、、。松本

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7 years

三連休あいにくのお天気ですね、こんな時は呑むしかない！ということで、第12弾飲み比べスタートしますよっ！花陽浴3種です。前回とはまた違ったラインナップですのでどうぞよろしくお願いいたします！万世橋店松本

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2 years

店主の気まぐれ塩辛今回は「天使の海老塩辛」見て下さいこの大きさ！殻を剥いて背&腹ワタを取り除き殻を剥いた後頭と尻尾に日本酒と岩塩を振りじっくり焼き上げ出汁を取り身は岩塩を当て一晩寝かせる海老味噌、生塩糀、海老の濃縮出汁を加え発酵熟成天使には死神甘く官能的な塩辛の完成

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2 years

2013年秋葉原にちゃばら開業日本百貨店しょくひんかん駿河屋賀兵衛共に9周年を迎えます周年祭の一環として 3社合同の夏イベントを開催全量生ホップ無濾過で瓶内二次発酵静岡のみならず世界で存在感を放つベアードビールとのペアリング5番勝負 ※福岡描き下ろしポスター内のビールにもご注目

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7 years

西武池袋本店7F催事場『にっぽんいい酒いい肴』に出店致します総勢１６蔵（前半後半で入れ替り）が登場へうげものブースでは数奇者には堪らない器の数々… 当店では新作2種もお目見えします後半登場の三芳菊＆賀兵衛限定酒も 5/23〜30 10:00〜21:00最終日のみ短縮 ◉ユ

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2 years

今宵はやっぱりSTKG うこっけいおみたまごファームさんの鶏卵で贅沢塩辛卵かけご飯塩辛の数だけ味のバリエーションが愉しめます！そこにトッピングを加えればそれこそ無限の可能性が広がります SSTKG Super Shiokara TKGとお声かけ頂ければ特別仕様で提供させて頂きます #卵かけご飯

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7 years

三連休雨の中、嵐の中、暑い中、想像していたよりも沢山のお客様に足を運んでいただいて、ホントに感謝しております。ありがとうございます。明日からもよろしくお願いいたします！お刺身のツマを仕込んで早く帰りたいと思います。万世橋店松本

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2 years

京王百貨店新宿静岡うまいもの大会に駿河屋賀兵衛も出店 2/16(木)〜2/21(火)7F催事場にて無事に設営が完了山海の食材王国静岡の美味が大集合当店の向かいには日本酒バー隣には静岡の地酒たちが鎮座小夜衣や金明も発見萩錦の高精白生酛が気になり〼呑みたいものばかり塩辛おじさんズも登場

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3 years

秋葉原ちゃばら店有名無名スーパースターから燻し銀まで 40種以上の日本酒取り揃えています写真は新しい日本酒たちお酒たちの個性に合わせて美味しい食べ合わせご提案させて頂きますお気軽にお声かけ下さいませ

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6 years

鮎本来の味を楽しむのであれば鮎刺しがオススメです川魚の刺身は馴染みの無い方多いと思いますが当店の虹鱒昆布締め同様、鮮度と仕込みの工夫で安心してお召し上がり頂けます捌いた鮎のアラで出汁を取りその出汁で鮎塩辛とお茶漬けにすれば至福のひと時です

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6 years

9/17〜9/30JR品川駅エキュート品川にて催事出店中今回は酒がススム塩辛を特集酒盗や酒盗を使用した塩辛をクローズアップ暫く欠品していた大粒いくら酒盗漬け『緋粋(ヒスイ)』も復活していますお隣には静岡県浜松市からやって来た『花の舞酒造』さんも営業この機会に静岡の酒で一杯如何でしょう？

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3 years

駿河屋賀兵衛の生シラス塩辛糖度や塩分濃度、ワサビの量、熟成期間を変えての仕込みこれまでの塩辛は塩味の強いパンチのある味わいでしたが前回と今回の仕込みはワサビの香味と甘味を活かせるよう意識してみました写真は下処理した茎とすりおろし根茎投入直後味の変化が楽しみです ♯生しらす

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2 years

本日も馬刺しの塩辛仕込みひんぎゃの追い塩�� 6年熟成のかんずりを加えそこに三好菊酒造馬宮当杜氏に醸して頂いた駿河屋賀兵衛オリジナル「赫不尽」あかふじを少しずつ追い酒していきます赤ワイン酵母を使用した山廃純米酒は年月を経てもへこたれるどころか美味しくなる一方です唯一無二の塩辛を

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6 years

万世橋店今月で開店5周年でございます。特別食材、幻の魚クエを入荷しています。ほのかな甘みと旨みは最高です。是非この機会にお立ち寄り下さいませ〜万世橋店松本

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3 years

日本酒から離れて日本酒を改めて考える酒と肴はやはり切っても切り離せないものですお酒が提供出来なくなってから一品、おつまみ、塩辛が極端に出なくなり定食屋、静岡おでん屋として営業して参りましたが、片翼をもがれた鳥の如く心が定まりません塩辛も日本酒も発酵で美味しく元気に！

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8 years

塩辛×カマンベール塩辛で漬込んだチーズを芳ばしく焼上げました白カビ皮の食感＆ほろ苦さにトロリと溶ける中身そこに塩辛の旨味が融合していますワイン、ビールはもちろんワイン酵母や樽で醸した日本酒とも相性抜群！バゲットと焼上げても美味ある時だけの裏メニューでございます

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4 months

待ち焦がれた冷凍冷蔵庫が遂に納品設置へそしてオープン日直前の告知となってしまいましたが静岡の幸　駿河屋賀兵衛晴れて6月20日の運びとなりました！お客様、取引先、スタッフ、友人お世話になっている多くの方々の力を繋いでここまで来ることが出来ました皆様の温かいお心遣いに深く感謝

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7 years

静岡地酒が続々入荷！蔵元杜氏、たった一人で醸す山中杜氏渾身の葵天下そして山廃、生酛にこだわり抜いた杉井杜氏の杉錦筍酒盗山椒焼との相性も良さそうです本日4/22(木)16:00より日本テレビnewseveryトク４マーチそして当店が紹介される予定ですタイミング合う方是非ご覧頂ければ幸いです ◉ユ

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7 years

当店ではお馴染みですが、夏にはもってこい！の二品塩辛枝豆＆塩辛冷奴でございますヱビス樽生＆白穂乃香、スパークリング日本酒米の甘旨味のしかっりとした濃醇日本酒と合わせても◎ 枝豆は特製塩辛ソースでソテーそのまま口に含みさやだけ取り出してお召し上がり下さい ◉ユ

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7 years

今日の夜は肌寒いですね！お燗に塩辛で一杯なんていかががでしょうか万世橋店松本

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3 years

秋葉原ちゃばら店酒場の伝道師なおたかさんに駿河屋賀兵衛の楽しみ方をご紹介頂きました！相棒りゅうさんとのテンポ良い会話と気持ちの良い飲みっぷり喰いっぷりが魅力静岡おでんのスープに至っては説明した訳でもないのに的確に味わいを語って頂き驚きました！

【秋葉原】塩辛が35種類ある居酒屋!?呑んべえにたまらない、日本酒も豊富な塩辛専門居酒屋

今回は東京・秋葉原にある塩辛専門居酒屋「駿河屋賀兵衞（するがやかへい）」へ塩辛は常時35種類あり、日本酒も豊富！他にも静岡おでん等、お酒が進む肴がたくさん！塩辛にぜひ行ってほしい居酒屋でした◎🍻 訪れたお店駿河屋賀兵衞秋葉原店http://bit.ly/akihabara_surugayakahei※撮影日が...

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3 years

秋葉原ちゃばら店旬のあん肝駿河屋賀兵衛の純米酒仕込み！今回は兵庫あわじの都美人血合いと筋を丁寧に取除き薄皮を剥いて一晩漬け込み岩塩ときび砂糖を当てて寝かしじっくりと蒸し上げて完成出汁醤油ポン酢と薬味で召し上がるも良しバター醤油でソテーして召し上がるも良し #あん肝