仙台拉麺食人　MoNo @MoNo20886326 Twitter profile

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仙台拉麺食人　MoNo

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【僕の投稿の見方です】続編がある場合は前の投稿に引用する形で投稿します。①②③くらいまでです。④以上行く時もたまにあります💦どこから見ても関連して内容を追えると思います👌尚、ブログにも見やすくまとめ直しています。よろしければそちらもご贔屓に🙇 2024.07.09-

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11 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区上杉麺まぜたん冷やし担々麺（13:30以降提供) 自家製の芝麻醤と辣油が一番引き立つメニューかも？ブリンブリンな麺の食感は夏だけのお楽しみ。ブログは後からでも見返せるように分かりやすくまとめました。こちらも是非↓↓

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15 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】太白区長町だし廊-Retro- 鶏中華、焼きめし（アプリCP）ブログでは後からでも見返せるように、Ｘ投稿に加筆修正を加えて分かりやすくまとめています。是非ブログもご覧下さい↓↓

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18 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市原らーめん昭和屋名取店醤油らーめんこってり太麺「一品堂」と同系統。郊外型。本格ガラスープをリーズナブルに提供。ブログはストック的に後からでも見返せるように分かりやすく再編集しています。ブログもご覧下さい↓↓

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8 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン岩沼市桑原奥州製麺所中華そば（並) オープンして間もないです。いわゆる、「ちゃん系」インスパイア。ちょっと独特なチャーシュー多めの動物系清湯です。麺にも米にも合う懐かしい系?の醤油中華そば。メンマが良い感じ。叉焼はやや肉肉しい。

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25 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区立町　家系ラーメン王道家直系鬼道家ラーメン、ライス叉焼の燻製の香り、ビターな醤油の風味、分厚い家系スープ、芳醇な鶏油。すべてを合わせて、「王道家」系としての型を確立。麺はハード過ぎずソフト過ぎず。好みの硬さを見つければ、万人受けするだろう。

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1 month

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】若林区新寺横横家ラーメン、ミックスきくらげ仙台に直系の家系をもたらした「横横家」。仙台で成功するための試行錯誤には頭が下がる思い。醤油と鶏油とスープが麺に絡みつく。美味しいです！！ブログも是非ご覧下さい↓↓

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9 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市増田麺屋とがし祭伝濃厚担々つけ麺 11月までの限定。「とがしグループ」らしい担々のつけ麺という感じです。ブログは後からでも見返せるように丁寧にまとめ直しています。読み応えもあると思います。ブログもご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区中央久留米らーめん初代よかろうもん特製らーめん九州豚骨（我流久留米)拉麺の永年続く名店。通し営業なことと九州豚骨のリーズナブルさで過小評価されているような気もします。普段使いに重宝するお店。ブログ↓↓もどうぞ！

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25 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城郡利府町三福冷やしワンタン麺知る人ぞ知る宮城・仙台のラーメンシーンにおける夏の風物詩。ブログではストック的に、後からでも見返せるように丁寧に編集しています。ブログ↓も是非見てみて下さい↓↓

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10 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区名掛丁やまがた辛味噌らーめん貫やまがた辛味噌らーめん前身の「りゅうぞう」が「龍上海」の直系の流れを汲むと誤認していました。完全に独力で「食べ手的には…」の視点でまとめています。誤表記は修正し、謝罪致します。

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18 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 仙台市青葉区立町ねこまんまブラックラーメンハイスペ女子インフルエンサーによるお店。見た目の世界観爆発な1杯。「富山ブラック」を再構築したような印象。煮干し香るブラックは珍しい。こっち方面に映える拉麺も独特なセンス。味はちゃんと美味しいのでご安心を。

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13 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 名取市増田麺屋とがし祭伝濃厚担々つけ麺辛さと痺れが小中大が選べ、味変用の特製辣油が付く。全体的にクセがない担々麺仕様のつけ麺。辛さの調節をミスらない限り食べ手を選ばない美味さだろう。味変用の特製辣油は辛くない。香辛料の香りと彩りが追加される構成。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【麺まぜたんさんからの情報】何と、期間限定ではありますが、汁なし担々麺の学割サービスが始まるそうです！学生の皆さん、この機会にお得に汁なし担々麺、食べてみませんか？

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29 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】若林区新寺麺屋とがし本店濃厚明太クリームつけ麺〜極〜今月の月替わり限定。明太子風味辣油、面白い世界観です。大葉のサッパリ感と明太子の濃厚さがベストマッチ。詳しくはブログにて↓↓

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26 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区錦町つけ麺しずく味玉中華そば(冷やし) 中華そばを冷やしにできるか、は当日に公式Ｘでご確認を。Ｘではリアルタイムでお届けしていますが、ブログは加筆修正を加え、ストック的に、後からでも見返せるように編集しています↓

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17 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区榴岡もちだやつけ汁1種つけ麺（にんにく醤油) 僕は2種つけ麺ならにんにく醤油と海老がベストかなぁ？それはさておき、ブログは後からでも見返せるように、なるべく丁寧な表現を目指しています。ブログも見てみて下さい↓↓

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1 month

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区中央ラーメンビッグ仙台駅前中央店豚骨しお春日町時代の代名詞、"ソルトビッグ"が満を持して復活。昆布の旨味が効いたオリジナルの塩ダレは健在。家系でありながらサッパリと食べられる。その特徴ゆえ、麺増しやライス増しは向かないかも？キャベツと相性◎。

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13 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区榴岡餃子と担々麺吟冷製白胡麻担々麺（夏季限定) 肉味噌の個性と全体のバランスが凄いです。ブログは後からでも見返せるように分かりやすくまとめ直しています。ブログも是非ご覧下さい↓↓

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24 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区本町仙台中華蕎麦仁屋冷やしスーラー麺ありそうでない中華メニュー系の冷やしです。ブログではストック的に後からでも見返せるように、Ｘ投稿よりわかりやすく再編集しています。ブログ↓↓もぜひ見てみて下さい↓↓

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3 months

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】太白区長町田中そば店冷やかけ中華そば冷やしラーメンとして、意外なまでに完成度が高い。スープは、油を除いた中華そばのスープに鰹節?を効かせたものかなぁ？多めのネギもしっかりとアクセント。スルスル入っていきます。続く↓

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28 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区昭和町ラーメンみそ助野菜味噌つけ麺野菜炒めが売りの、「みそ壱」プラスアルファなお店。つけ味噌タンメンのような仕上がり。"The　野菜味噌"という感じで、時々無性に食べたくなる系。元「鬼首北仙台」の場所。ブログ↓↓

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19 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 太白区長町だし廊-Retro- 鶏中華、焼きめし（アプリCP）第1・第3月曜はアプリのクーポンでランチ飯or焼きめしがサービス。所謂"半チャン拉麺"が770円−食べられるのは、すごい！だし廊版"昔ながらの中華そば"といった仕様。近隣の方は月2回楽しみにしても良いかも？

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 若林区新寺麺屋とがし本店濃厚明太クリームつけ麺〜極〜いわゆる「明太煮込つけ麺」を濃厚豚骨魚介に再構築したものだが、"真似"ではなくオリジナルな逸品。月替わりの限定ではなく"スペシャリテ"といった様相。明太子のつけダレを模した特製香味辣油?が素晴らしい。

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2 months

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】太白区八木山松波町麺やあがつま肉中華（バラ) Ｘではリアルタイム性を重視、ブログでは読みやすさを重視しています。結構シンプルですが、深い味。普段、僕は背脂あり派ですが、これは背脂なしでシンプルに食べたい逸品です。

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27 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区中央ラーメンビッグ仙台駅前中央店豚骨しお "ソルトビッグ"が復活！スープが美味い家系だった、春日町時代の「BIG」の頃の味の輪郭が分かる1杯。昆布の生かし方が、今の醤油のかえしの進化につながったのかも？ブログも是非↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン今日のラーメンはこちらのラーメンです🍜 ラーメン自体の情報の鮮度が良すぎるので、今日中にブログに捌いて、投稿したいと思います。よろしくお願いします🙇

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市増田　らーめんなると家なると家特製和風つけ麺炭火焼トロ肉叉焼が絶品です。月替わりメニューも結構面白い逸品が眠っています。20年続く基本の塩・醤油も。LINEサービスはお得。ブログもぜひ見てみて下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン宮城野区榴岡もちだやつけ汁2種つけ麺（濃厚魚介、担々)、味玉過去記事なのでブログで公開します。昨日の投稿に関連して、2号店のもちだやさんを取り上げてみました。東京の風を感じるつけ麺です。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区中央麺龍煮干しのつけ麺 "煮干し"、"シャバ系つけ麺"に興味・関心がある人に、ぜひ推薦したい1杯です。煮干しの出汁の厚みと醤油の重なりが凄いです。僕は感動しました。体験してみてほしい！ブログの方も見てみて下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市増田麺屋とがし祭伝濃厚つけ麺（海老）Ｘはリアルタイム性を、ブログはストック性を重視し、後からも振り返られるように構成しています。スープが分かりやすく、旨味増し、重さ減でブラッシュアップした印象。ブログも是非↓

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24 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 岩沼市稲荷町竹駒神社内沼田商店麺組味噌ラーメンウォーカー殿堂店。宮城・仙台の野菜味噌拉麺における絶対的な1杯。豚骨スープや味噌ダレからの甘さ、スパイスの香り(辛さのカドはない)、魚介出汁の厚み。季節や状況に応じて、微調整を惜しまぬ探究心も素晴らしい。

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2 months

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市飯野坂天狗山名取店味噌ラーメンＸではリアルタイム性を重視、ブログでは読みやすさを重視してお送りしています。定休日事情踏まえて、ちょっとずらします。懐かしい感じの（辛)味噌ラーメンです。ブログもご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】泉区南光台あはれ（AWARE）生姜醤油らーめんお店の雰囲気とテンションは今っぽいですが、拉麺はかなりクラシカルな、実力店です。ブログの方もぜひ、振り返り用にご活用下さい。そこそこのデータベースにはなると思います↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市飯野坂仙台っ子ラーメン名取店仙台っ子ラーメン仙台を代表するソウルフード。博多とも横浜とも違う豚骨。青菜も基本地場産の小松菜。味だけは濃いめにしない方が良いのが特徴。たぶん、麺の形状ゆえに。ブログもご覧下さい↓

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2 months

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区宮町横浜家系ラーメンつき家家系らーめん何やら店主さんが入籍されたということなので、お祝いがてら、看板メニューの紹介記事を載せておきます。ネオクラシック家系拉麺です。詳しくはブログ↓↓をご覧下さい。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 名取市増田麺屋とがし祭伝濃厚つけ麺（海老）ブラッシュアップがなされたようです。全体的に「かいじ」のテイストに近づけた印象。メンマが特に「かいじ」寄りのオーソドックスなやや醤油感のある仕上がりになった。叉焼の味付けも醤油感はしっかりで、角が取れた。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区国分町仙臺くろく定禅寺冷やし醤油らぁ麺ブログでは字数をさいて、読みやすく、分かりやすく編集しています。東口の冷やしと違い、胡麻油香るクラシカルな冷やしです。ブログの方も見てみて下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区上杉麺まぜたん担々麺汁なし系の名店ですが、元々は由緒正しき「担々麺」のお店。芝麻醤も辣油もガチガチな手作り。胡麻感しっかりな、痺れ系ではない担々麺です。丁寧に読みやすくまとめたブログも是非ご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区五橋自家製麺結び細めんらーめん「Hoso」が統合され、細麺メニューも展開。一般的にワシワシ系の麺帯と細麺の相性は良い。細麺なのに少しモソッとした食感が面白い。小麦の甘み・風味を感じる。加水率の違いか、G系の細麺とも少し違う食感の趣きがある。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 名取市手倉田諏訪　麺乱我心魚介つけ麺創作系。鍋焼きつけ麺は珍しい。旅館で提供される小鍋のような豪華感。固形燃料で目の前でスープが熱される臨場感。すごく上品なつけ麺です。和出汁がしっかり香ってきて、香味油系、魚粉系ともまた違った雰囲気が出ています。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 太白区八木山松波町麺やあがつま肉中華（バラ) 青森シャモロックを中心としたネオクラシックな中華そば（だと思う)。じんわり優しく、素材の旨味が広がる1杯。あえて、背脂なしを選択した方が味の奥行きを楽しめる。全体の見映えの構成も素晴らしい。これ、美味しい！

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区国分町仙臺くろく定禅寺冷やし醤油らぁ麺東口同様、醤油の旨味を引き出した、"しょっぱいは旨い"を体現した冷やし。だが、塩角はやや抑えめで、要素も多め。ほのかに香る胡麻油がクラシカルな冷やし拉麺を思わせる。ざる中華との中間線を狙ったのかなぁ？

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】太白区西多賀ラーメンみなもと屋冷たい中華そば 7月−8月限定。8月は塩も登場？「みなもと屋」の夏の風物詩。カタクチイワシとワシワシ麺がたまらない！Ｘとは違う視点で、読みやすさを重視したブログの方も見てみて下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区燕沢東みそ漢鮭中華そば（冷やし) Ｘではリアルタイム性を重視、ブログでは読みやすさを重視してお送りしています。一見、「鮭？」という創作系の印象ですが、独自性と昔ながらの中華そば感が共存する、新鮮な1杯でした。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 名取市飯野坂仙台っ子ラーメン名取店仙台っ子ラーメン家系に影響を受けているのは間違いないと思うが、独自の進化を遂げ、仙台豚骨を謳うようになり、仙台人のソウルフードに定着した拉麺。お店ごとにスープの炊き方などが若干違う。それぞれのお店のファンもいる。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区上杉麺まぜたん冷やし担々麺（13:30以降提供) 夏季限定。まぜまぜしない🍜。汁なし担々麺の名店だが、季節限定も外さない。冷水で〆られた超特注太麺はコシ・弾力が強く、ブリンブリン食感。汁なしと共通の麺だが、茹で時間が趣きがまた変わる食感の面白さ。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】若林区連坊ヤマロク連坊店ある意味でG系の向こう側の世界です。Ｘでも投稿しましたが、ブログは字数の都合がない分、より、読みやすく、分かりやすく仕上がっています。ぜひ、ブログも見てみて下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区榴岡台中香「人類みな麺類」原点らーめん台中香さんのランチメニューの1つとして提供されているようです。ブログではストック的に後からでも見返せるように、Ｘ投稿をよりわかりやすく再編集しています。ブログも是非↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区本町仙台中華蕎麦仁屋冷たい鶏中華蕎麦🆕 王道的な比内地鶏の中華そばが冷やしで登場。Ｘではリアルタイム性を、ブログは読みやすさを重視して、詳しく編集し直しています。ブログVer.も是非ご覧下さい！　↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】ラーメン山岡家醤油ラーメン、コロコロチャーシューひょんなことからブログ記事が1本できてしまったので、公開します。「山岡家ってすごくない？」という話です。ブログの方も見てみて下さいね↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】仙台市青葉区立町ねこまんまブラックラーメンハイスペックインフルエンサー女子によるお店。ハイセンスな見た目ですが、ちゃんとブラック🍜として美味しいです。後からでも見返せるように丁寧にまとめ直したブログはこちらから↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン　＃東北絆まつりあっさりからこってり、リーズナブルなものからご馳走まで、様々な仙台駅から会場までにあるほぼ通し営業のお店を列挙してみました。ラーメン二郎、ビリー各店、骨研究所、政宗、だし廊、くろく。気になった方は、各投稿をご覧下さい🍜良い仙台観光を✋

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区立町ラーメン二郎仙台店つけ麺仙台拉麺夏の風物詩の一つ。野菜と魚粉（けずり粉?)が特徴。味の構成は、七味の辛さとお酢の酸味、ゴマ油のコク味といった感じ？それを仙台二郎ならではのド乳化豚骨背脂スープがドシッと。これを食べると僕は夏を感じます（笑）

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区八幡らあめん一番星 🉐らあめん大事なことがＸでは字数的に入りませんでした（汗）。15周年おめでとうございます🎍周年当日に訪問したにも関わらず…。ブログは↓からご覧下さい。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区中央伊藤商店仙台朝市店白の中華そば金の中華そばがあっさりならば、白の中華そばはこってりといった感じです。刻み玉ねぎが背脂をさっぱりさせてくれます。チャーシューと背脂の品質が良いような気がします。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 宮城野区榴岡ラーメンビリー仙台ヨドバシ店冷たい肉ソバ全部乗せ今年の夏の限定麺は山形の冷たい肉そばインスパイア。G系の麺との相性は良い。ただ、価格改定?に伴い、いろいろ変化。気のせいか、麺は平打ち寄りに、メンマは黒胡椒仕様の「久兵衛」と別個なものに。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】太白区長町　大衆食堂かわぐち水煮肉片拉麺屋さんが好きな中華料理（?)。今日、メニューに生き残っていることを確認してきたので、満を持してブログ記事にしました。水煮肉片初心者は、此方から。入門編として最適だし、美味しい。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区小松島麺屋熊胆つけ麺つけ汁は「えなみ」系を「熊胆」式に再構築した印象です。麺は独自仕様。ブログは後からでも見返せるように、ストック的に分かりやすい表現を心掛けています。ブログも是非見てみて下さい↓↓

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2 months

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区上杉ヤマロク上杉直営本店ラーメンＸではリアルタイム性を、ブログでは読みやすさを重視しています。宮城に寄せて、今野醸造さんとタッグを組んで、オリジナル醤油も開発されたようです。是非、ブログもご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市増田　麺屋八痺辛（土日限定）痺辛は土日限定ですが、汁なし担々麺、担々つけ麺が夏季限定でリリースされています。むやみな痺辛ではなく、スパイスの旨味が生きた痺辛です。意外とサラサラ、旨味がしっかり。ブログも↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン泉区野村五福星つけ麺、熱もり過去記事なので、ブログで公開します。このつけ麺は本当に凄い。随所にオリジナル要素が見えて、創作料理のようで、ラーメンの枠の中にきれいに収まっている。素材一つ一つにこだわりを感じる逸品です。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区八幡らーめんよっちゃん（仮）鶏白湯（しお）Ｘでも投稿しましたが、ブログでは字数をさいて、読みやすく、分かりやすく再編集しています。非常に円やかな鶏白湯でした。ブログもぜひご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン仙台っ子ラーメン直営店家系ラーメンと大きく違うのは、しょっぱうまい系ではないという点。全体的に味加減が丁度よく、麺もクラシカルな、恐らく万人受けするような仕上がりであるというところだと思います。詳しくは↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ③ 青葉区本町中華そば富士屋仙台店ワンタンメン麺の硬さは変更不可。ですが、頑固なのではなく順番に安定した品質でお届けしたいという優しさじゃないかな？「お客さんに拉麺で満足して帰ってほしい」という愛情に満ちた「拉麺職人」が作る美味しい中華そばです。

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3 months

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ② 青葉区本町中華そば富士屋仙台店ワンタンメンワンタンが名物。刻んだ叉焼と醤油ダレの熟成感かな？庵が他では食べたことがない独自の美味しさです。叉焼も醤油がしっかり染みて、香り高い。このお店も、過不足ない旨味の代表選手。ご主人の接客にほっこりします。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 宮城郡利府町加瀬新前谷地かいじ利府店スープは鯛がしっかり。最初の一口は煮干し由来のガツン!と感。後半になると、徐々に鮮魚由来の鯛のアラの芳醇な香りに移り変わっていく。こだわり食材の山形の醤油は甘醤油という感じか？角はないが、醤油の風味がしっかり。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区一番町ラーメンビッグ一番町店昆布水つけ麺Ｘではリアルタイム性を、ブログでは読みやすさを重視しています。「王様中華そば」ベースの昆布水つけ麺だと思います。中々の仕上がり。ブログ↓↓に詳しく書きました。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区中央麺龍煮干しのつけ麺麺は1.5玉、2玉同料金。「普通の材料で美味しく作る」のコスパのパイオニア。ラーメンが一番得意だとは思いますが、つけ麺も油そばも美味しいのが券売機前での嬉しい悩み。どの商品を選んでも嫌いな材料さえ入ってなければ失敗しない！

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】名取市手倉田諏訪　麺乱我心魚介つけ麺 2024年8月20日完全閉店されるとのことなので少しでも応援できるように、このブログを上げます。是非ブログもご覧下さい。そして、一度は体験してみてほしい1杯です。面白いつけ麺です。↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区中央伊藤商店仙台朝市店金の中華そばスープは、透き通っているのが特徴で、醤油✕豚骨✕肉だし✕魚介の構成だと思います。魚介は、アサリが特徴的で、味に深みを与えています。ブログでも過去記事の公開をしています。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】東池袋仙台大勝軒らぁめん現在は、宮城県内では、泉（市名坂)と荒井に店舗があります。デフォルトのらぁめんは普通に美味しい！普段使いのラーメンなら最高です。大型店なのでファミリー利用も◎。つけ麺は甘辛酸しっかりです。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区立町　家系ラーメン王道家直系鬼道家台湾ラーメンお好みはうす口、硬め、多めで注文。ちゃんと家系でちゃんと台湾です！そして、「鬼首」の名残も。炸醤が丁度良い味付けでたまらない！無限にんにくが合う！濃厚だけど重くない台湾拉麺になった。花椒も◎。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 仙台市青葉区立町ねこまんま冷やしとと中華そば全国的にも稀なハイスペ女子インフルエンサーによるお店。毎日でも食べられる拉麺がコンセプトゆえに、栄養バランスバッチリな仕上がり。冷やしのあっさり感を揚げ玉と温玉がコク出しで補う。キンキンに冷えている1杯。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ③ 青葉区一番町水原製麺ちょっとずつ白だしラーメン卓上の一味はスープの味を変えない、スープが冷めてきてからの、味の引き締め用そのもの。細部へのこだわりか？仙台ならではのラーメンではないが、完成度の高いラーメンです！雰囲気も良いと思います。

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3 months

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ② 青葉区一番町水原製麺ちょっとずつ白だしラーメン麺の食感が面白い。佐野拉麺、白川拉麺を感じる?ピロピロ食感。スープとの相性◎。ワンタンは肉も海老も庵の味付けが中華料理さながらの出来。叉焼はオーソドックスな低温調理叉焼で肉の旨味が◎。キング製麺系統。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区錦町つけ麺しずく伝説の特級ニラソバ（夜の部裏限定) インスパイアされたお店から感謝されるインスパイアなんて僕は初めて見た。新雅さん、しずくさん、両者にリスペクトの気持ちを心から贈りたい。美味しいの向こう側の世界。拉麺愛と料理愛に満ちている拉麺。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 宮城野区名掛丁やまがた辛味噌らーめん貫やまがた辛味噌らーめん「龍上海」直系の流れを汲むお店。本格的な赤湯系🍜が味わえる。リニューアルに伴い、店名など若干変わったが、味わいはそのままの印象。やや強めのプリモチ食感の太麺はクセになる。風味が最高。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】太白区長町　大衆食堂かわぐち五目あんかけラーメン Xではリアルタイム感を、ブログでは読みやすさと内容を重視して、ちょっと加筆修正を加えています。こちらも是非ご覧下さい↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【2024年8月を振り返る】 2024年8月の印象に残ったラーメンです。ボリュームたっぷりです。週末の読み物に、是非ご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン若林区新寺らぁ麺すみ田醤油らぁ麺スープは恐らく大山鶏と水。鶏油の香りも含めて、この作り方、材料における最適解だと思う。すごく真面目に書きすぎた?、ちょっとマニアックな内容は、ブログの方に↓

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宮城　＃仙台　＃ラーメン ③ 青葉区一番町ラーメンビッグ一番町店昆布水つけ麺叉焼は別仕込み？キレッキレの醤油ダレと一体化した、トロ肉仕様。最近のラーメンビッグは、"らしさ"が出てきた。宮城・仙台の家系の古豪としての存在感がある。スープは、叉焼と鶏ガラと昆布で旨味の三角形を形成？

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 宮城郡利府町三福冷やしワンタン麺知る人ぞ知る"夏の風物詩"。いつからか、出汁氷が入り、最後までギャン冷えで食べられる。鶏メインのスープだと思うが、昆布と鰹節?の"〜コン"系の食材の生かし方が秀逸。意外と魚介が厚めに出ているのがまた良い。永年続く名店。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区榴岡仙臺くろく気まぐれ限定〜米粉入り平打麺の冷がけそば〜「仙臺くろく」（東口)ではこの「気まぐれ限定」も名物です。正統派から異端なものまでリリースされています。読みやすくしたブログ↓↓も是非ご覧下さい！

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＃宮城　＃仙台　＃名取　＃ラーメン【ちなみに】名取市田高神明　麺舞杉のや冷やしらーめん左が去年の晩夏の冷やし。右が今年の冷やし。基本のトッピングはそのままに少しずつ時期に合わせて変えているのかな？今年は今の形で固定か？時期によって、若干ずつ雰囲気が変わるのも冷やしの楽しみ？

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 名取市原らーめん昭和屋名取店醤油らーめんこってり太麺家系や九州、仙台っ子とは別アプローチの豚骨醤油。"ラーショ"、"ホープ軒"系統の拉麺を再構築した印象。割と重くない白湯スープ。今にわかに話題な"クサウマ"系の熟成感が特徴。味噌だと熟成臭が和らぐ。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区榴岡餃子のすみ田仙台駅東口店拌麺（マゼソバ) 餃子がメインですが、麺類のラインナップも！どの「すみ田」ともちょっと違うかも!? 完成度は高いです！加筆修正して見やすくまとめたブログ↓↓の方も、見てみて下さい！

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 宮城野区榴岡仙臺くろく白河ラーメン「くろく」の材料で再構築した白河拉麺。醤油のカドがないのが新鮮です（笑）。じんわりあっさりながらコク深い動物系清湯スープ。胡椒?でレトロ感のある後味を演出している？麺も食感が面白く、小麦の風味が広がる。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】 2024年6月の振り返り記事を作ってみました。かなり丁寧にまとめ上げたつもりです。Ｘはタイムライン的に、ブログはストックとして振り返り用に、ご活用頂ければと思います🍜 ブログ↓↓も見てみて下さい。

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21 days

＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区立町　家系ラーメン王道家直系鬼道家ラーメン、ライススープの濃さと醤油のビター感。仙台の家系も多様化しました。ブログはストック的に後からでも見返せるようにように丁寧に編集しています。是非ブログもご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】〜冷やしラーメン特集〜今年はあまり冷やしを食べていないと思っていたら、意外と記事になるくらいストックがあったので、データベースにまとめました。お盆期間中の読み物としてご活用頂ければと思います。面白いラインナップです。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】 2024年7月振り返り記事を作ってみました。来月以降もやるかは未知数です。一応、約5つピックアップしてみました。詳しくは、ブログで↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】仙台市青葉区立町ねこまんま冷やしとと中華そば今っぽい冷やしラーメンに酒井製麺所のクラシカルな麺が重なる1杯。Ｘでも投稿しましたが、ブログでは読みやすさ、分かりやすさを意識して再編集しています。ぜひブログご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区錦町つけ麺屋しずく汁なし担々麺（冷盛）オーソドックスな汁なし担々麺で、痺れは小、中、大から選べます。胡麻、辛さ、痺れのバランス型です。詳しくはブログをご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 名取市増田　らーめんなると家冷たいらーめん山形の「冷たい肉そば」派生。甘めのタレに（鶏）肉出汁がメイン。今年はレモンと岩海苔が入り、辣油が要素として追加。別添で黒七味揚玉が付く。辛揚げの変化球で、パンチ強め。卓上調味料での味変も推奨された。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 青葉区嘉一国分町店 Cセット（中華そば、あさりご飯) 仙台を代表する親鶏出汁の純鶏中華そばの名店。麺は以前に比べ、一層ワシワシ寄りになった印象。メンマは甘みが生きた独自の味付けで、食感が心地良い。親鶏もも叉焼はコリコリ食感で、醤油かえしがキリッと効く。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】岩沼市稲荷町竹駒神社内沼田商店麺組味噌レジェンドオブ味噌です。唯一無二で替えが効かない1杯です。ブログは後からでも見返せるように、分かりやすく編集しています。ぜひ、ブログ↓↓もご覧下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】青葉区国分町肉そばてノ字鳥中華冷やし系の鶏中華系のメニューではこれが一番かも？中華麺のワシワシ、コスパ、親鶏由来の力強さ、鶏油の香り、いろいろ良い感じです。蕎麦屋ですが、中華麺にもこだわりが。詳しくはブログにて↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】 2024年6月総集編〜印象深かったラーメン〜平日の変なタイミングに公開してしまったため、再掲します。結構読み応えはあると思います。ぜひぜひ、ブログ↓↓もご覧下さい。宮城・仙台のラーメンも面白いですよ！！

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】〜2024年7月印象に残ったラーメン〜 7月分のまとめ記事もこの機会にもう一度再掲します。台風一過までの読み物として、5月分、昨日投稿の6月分と合わせれば、かなりのフルボリュームです！ぜひ、ブログもご活用下さい↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン ① 若林区河原町ガリデブチュウ麻婆麺（辛1痺2、極太麺) 極太麺、中太麺、細麺と辛さ・痺れが選べる。極太麺は存在感のあるモチモチ感。上品な辛さと香り立つ四川山椒の香り。辛痺推しなメニュー構成ですが、ベースがきっちり美味しく、逆に中華そばも気になりました。

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】宮城野区榴岡仙臺くろく白河ラーメン(気まぐれ限定) まだ間に合うかもしれません。胡椒がレトロ感を演出。窯焼き叉焼はしっとり。あっさりだけどコクがある動物系清湯。麺の食感◎。くろくの材料で構築。詳しくはブログでどうぞ↓↓

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＃宮城　＃仙台　＃ラーメン【ブログ】若林区荒町荒町商店中華そばふじやま白ふじそば、〆の肉飯ノーカットのフルボリュームバージョンです。〆の肉飯について詳しく追記してみました。よ��しければ、どうぞご覧下さい↓

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