Cây rau má (Vietnamese coriander or Persicaria odorata) có nhiều ứng dụng, không chỉ trong ẩm thực mà còn trong lĩnh vực y học.
Rau má thường được sử dụng để gia vị cho các món ăn, nhất là các món hấp, mì quảng, nước lèo, và các món có nước sốt.
Những lá