甘露と虫二 @KanroNishiwased Twitter profile

Pinned Tweet

甘露と虫二

@KanroNishiwased

12 days

【甘露】【虫二】先日投稿した10月のカレンダーから、虫二の方だけ少し変更がありました。基本的に茶席のある日のみの営業となります。どうぞよろしくお願いします。甘露 9日から秋メニューがスタート。ご予約はこちらから虫二

1

9

39

Last Seen Profiles

@MKnowlesPR

@eyediazman

@meiji_shorinji

@bokeplokalmalam

@KyleeCorman

@ringobellsch3

@bokeplokalmalam

@BronxGal62

@bokeplokalmalam

@TrafficCone121

@bokeplokalmalam

@arjunari10

@ForTheWin

@Caat0800

@Mark_J_Ryan

@kcWv8POVvytTFHj

@BinorRaja

@bokeplokalmalam

@lyraly77

@strawluvr

@ProtegeMostoles

@Dedyandygmail61

@peterdj

@ScarThink

@UTSWTxID

@Dedyandygmail61

@Coach_Matthews_

@Doommuffins

@KuroKaitou

@psuncgho

@bokeplokalmalam

@penyukastw21

@LaughingBrit

@Cris1299047

@Kob833635426914

@michamatcha_

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

高田馬場駅前の路上飲み報道で「学生の質が落ちた」的な反応があるけど、地元のおばさまに「私が嫁に来たころ（たぶん50年くらい前）駅前には裸の学生たちがいて、誰か迎えにやるから一人で駅から帰らないようにと義母から言われてたのよ」という話を聞き「質は安定、若しくは上がってる…」となった。

44

7K

23K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

8 months

2月14日より、新たに「囲炉烤茶」という新しいスタイルのお茶メニューのご提供を始めます。基本的に事前予約制で、火鉢（カセットコンロ式）で茶をあたためながら作るミルクティーとともに、炙って食べる様々な食材をセットにしたコースメニューとなります。＞説明続きます

16

6K

17K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

10 months

昨日からスタートした冬メニュー。まずご紹介しますのは芭菲（パフェ）です。その名も雪兎補腎芭菲。桃膠（桃の樹液）、銀耳（白きくらげ）といった甘露の定番素材をベースに、よもぎクリーム、黒豆、黒豆のブランマンジェ、兎の杏仁パンナコッタを組み合わせました。

6

4K

10K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

こぶたの湯圓、名称が「三只小猪（3匹の子ぶた）」に決定しました。2月1日（月）からお出しします。黄金流沙餡（アヒルの塩漬卵黄でつくったカスタード）入りです。

14

4K

10K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

【情報解禁】「羅小黒戦記」とコラボした焼き菓子セットを、期間限定で発売いたします！！洞窟のお茶会に登場する焼き菓子=螺旋酥を、キャラクターたちになぞらえて再現した8種類を1つのセットにしてお届けします。 10月1日（金）19時より、甘露商店オンラインにてご注文受付を開始します。

4

7K

8K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 months

【甘露】 8/7からの盛夏メニューに「ふるふる祭り」が新登場。

0

1K

4K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

7 months

高田馬場2丁目の裏の奥。もうひとつ、お店を出すことになりました。

7

883

3K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

昨日。暑いので冷たい飲み物をと仰ったものの冷茶が売切れで、スタッフのおすすめを召し上がったおばあさま。お帰りの際「わたし今日、95歳の誕生日なんですよ。自分にご褒美をあげにきたの」と教えてくださいました。きっと95年の人生で初の氷粉（びんふぇん）が薔薇の氷粉！なんか良いよね。

2

786

3K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

6 months

春メニューの双皮奶（広東式ミルクプリン）は「桜」。写真はみんな大好き「桜餅」に見立てた桜餅双皮奶です。もちろん中国にはありません笑。

0

708

3K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

2月で甘露を卒業したウサギさんと同じ製菓学校に昨春から通う、工房スタッフYY（歪歪）さん。課題作品に中国モチーフを取り入れた作品を作りました。これ、かなり良くないですか？？オーダーケーキ部門立ち上げようかな。

5

655

3K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

氷粉（びんふぇん）の中でも女子力高いのが玫瑰（めいぐい）氷粉。ダマスクローズで香り付けしたシロップにバラジャム、白木耳とドラゴンフルーツをトッピング。お客様の表情が「わあっ」てなるので、我々も嬉しくなります。

2

632

3K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 years

昨日、広東省仏山市から来たという留学生の男の子から「ふるさとの味と同じです。びっくりしました」とお褒めの言葉をいただいた双皮奶は西早稲田でお召し上がりいただけます。「水牛のミルク使ってますか？」と聞かれたので使ってないと答えると「それでこの味…すごいです」と。ガッツポーズ出た。

2

604

3K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

三只小猪（3匹のこぶた）が帰ってきます！カスタード餡と書きましたが、咸蛋黄（アヒルの塩漬卵黄）を使ったカスタード餡になります。

3

993

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 years

成都から1時間ほど外に出たところにある渋い茶館に連れてきていただきました。 1茶1座で10RMB。空間は良いんですが、店のおじさんが裸にエプロンなのがもう気になって気になって。

7

1K

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

羅小黒戦記を見たまいこさん（ @kanromaiko ）が、劇中で食べていたのはたぶんこれだろうと作ってくれました。茶葉は贅沢に龍井を使用。袋に詰めたら茶葉がポッキリ折れてしまったので、通販・テイクアウト対応は難しそうです。 #羅小黒戦記

4

1K

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

11 months

甘露の核心的メニューでご紹介した双皮奶（広東式ミルクプリン）と桃膠（桃の樹液）をいっぺんに食べられるということで、人気なのがこちらの5番。広東省順徳の人気店で食べ感動した��品。ぜひお試しください。

3

379

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

6 months

新店舗「虫二」の開店まであと2日。内装工事もほぼ終わり（まだ終わってない！汗）、茶席でお出しするメニューの写真を撮りました。お茶（開店時は12種類をご用意します）に果籃（果物・ナッツ類の盛り合わせ）、果子干、驢打滾のセットです。事前予約制、コースメニューのみで始めます。

1

583

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 months

【甘露】夏メニューは8月頭までと、かなり短い期間のご提供です。写真は例年人気の檸檬ゼリーと龍眼をのせた双皮奶（広東式ミルクプリン）。夏みかんのシロップ漬を添えてお出しします。

1

438

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

盛夏メニューご紹介涼糕（りゃんがお）は四川省などで夏に食べられる、米粉のゼリー的なもの。ぬちっとした食感に米の香りがふわっと口に広がります。黒蜜には紅糖を使用しています。

0

464

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

台湾のサンドイッチの老舗（人気店）が高田馬場に4/26、オープンするようです。スニーカーぽいサインかわいい。ご来店のついでに甘露へもぜひお立ち寄りください。

3

823

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

中秋節に間に合うかというとかなり微妙（たぶん無理）なのですが、某キャラクターとのコラボ商品を準備中です。

2

664

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 years

この夏甘露でしか食べられない（たぶん）四川風かき氷「氷粉（びんふぇん）」。テイクアウトにも対応できるように、あれこれ研究しています。

4

526

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

今年も帰って来ました薔薇芭菲（パフェ）。甘露がこのパフェでお伝えしたい情報は、多様な少数民族が暮らす雲南省の花食文化とカッテージチーズ「乳扇（るぅしゃん）」です。

2

670

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

2022夏メニューこちらは涼糕（りゃんがお）。四川省で夏に食べられる米のゼリーのようなものです。ぬちっとした食感に米の香りがふわっと口に広がります。黒蜜には紅糖を使用。

1

439

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

甘露の核心的メニュー紹介その2 桃膠（たおじゃお）桃膠は「桃の花の涙」とも呼ばれる、桃の樹液です。琥珀のようなコロコロとしたカケラを水で戻して氷砂糖でことこと炊けば、きらきらと輝く宝石のようなジェリーができあがり。冷やしても温めても美味しい美容食材です。ミルクとの相性も抜群。

2

467

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

30 days

【甘露】盛夏メニューでお出ししている冰粉（びんふぇん）。四川省で食べられる夏の定番メニューです。甘露でもすっかり定番の座につきましたね。写真は玫瑰冰粉（薔薇のびんふぇん）。新疆産のダマスクローズで作る薔薇シロップに鮮やかなドラゴンフルーツを添えて。

1

413

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

8 months

明日2月14日（水）から晩冬メニューにマイナーチェンジです。柿子餅がなくなって湯圓（たんゆえん）がメニューイン。双皮奶に焦糖が加わって、いよいよ冬本番といった顔ぶれになります。お茶もかなり変わりました。囲炉烤茶はご予約限定となりますが、通常メニューはご予約なくてもOKです！

0

519

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 months

【甘露】雨のあがった西早稲田です。初夏メニューの中で小腹を満たしたい欲求にお答えするのが、玫瑰椰蓉小湯圓。ココナツとバターピーナツをまぶした白玉に、薔薇ソースを合わせます。ココナツと薔薇のハーモニーと、ピーナツのほんのり塩気がたまりません。

1

348

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 months

【甘露】初夏メニューの薔薇シリーズ、芭菲（パフェ）はこちらです。多様な少数民族が暮らす雲南省の花食文化にカッテージチーズ「乳扇（るぅしゃん）」と、情報量多めです。フレッシュフルーツも生クリームもアイスクリームも使わない甘露のパフェをお楽しみください。

0

499

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 years

新メニュー第二弾は「玫瑰苹果湯圓」。昆明土産として知られる鮮花餅（薔薇の餡入り��イ）よろしく薔薇の餡が入った湯圓です。噛むと口いっぱいに広がる薔薇の香りに林檎の酸味と甘味があいまって、口から幸せがあふれるかと思った昆明での体験を西早稲田で。

0

641

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 months

【甘露】 5月8日（水）からスタートする初夏メニューがこちら、薔薇シリーズです🌹。

3

472

2K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 years

昨日より秋メニューに切り替わりました。まずは全容をご紹介します。めざせ百花甜品店！ということで現地スタイルのパーツ組み合わせ系メニューが24品へと大幅増量しています。焼き菓子も微妙に入れ替わっています。皆様のご来店をお待ちしております。

0

663

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

焼き菓子をディスプレイする専用トレイを試作してみたのですが、商品化の需要ありますか？？ユポという合成紙で、使い捨てにならない仕様で考えています。

5

673

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

茹でているところ。

1

867

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

ウサギの湯圓の商品化を目指していたのですが、かかる労力の割に可愛さが増していないという極めて合理的な判断で、今年もこぶたの湯圓をおとどけします。桜が咲く頃まで、かつ食数限定となりますがよろしくお願いします！

0

530

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

中国の歴史ドラマ「延禧攻略」で乾隆帝の好物として登場する荷花酥を試しに作ってみました。蓮蓉餡たっぷりです。荷花とはハスの花で、花を表現するのに生地を2色で作るためにいつもより手間がかかりました。

5

428

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

パッケージデザインは2種類ご用意しました。

1

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

春メニュー紹介第三弾は昨年春メニューの人気商品「桜餅双皮奶」。桜風味のミルクプリンに桜葉の塩漬け、あずきと白玉をのせています。

1

272

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

アニものづくりアワードのクラフトデザイン部門で銅賞をいただきました！錚々たるコラボ企画やCM作品の中に中国茶カフェが紛れ込んできました。ありがとうございました（涙） ※商品の販売は終了しています。

6

492

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

11 months

中国茶と紅棗銀耳桃膠（白きくらげと桃の樹液になつめのシロップをかけたもの）、テイクアウトの準備をしています。需要あるかな。

0

193

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

7 months

3月27日（水）からの春メニュー解禁！（ご案内が遅いという説も）桜の双皮奶、桜パフェ、蒸し菓子が春の限定メニューです。あとは潮州名物の鴨母捻、広東・マレーシアの喳咋、真珠パウダー入りの杏仁露、そして冬メニューから桂花酒醸圓子が継続になりました。

0

371

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

8 months

甘露の晩冬メニューと言えば湯圓、という感じでそろそろ定番化してきた気がします。なかでも人気なのはこちら、こぶたの湯圓（たんゆえん）です。晩冬メニューは3月下旬ごろまでのご提供予定。春は桜メニューが控えています。

2

422

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

11 months

甘露の核心的メニューでご紹介した双皮奶（しゅぁんぴぃない・広東式ミルクプリン）は、トッピングをあれこれ楽しむのが吉。なかでも冬になるとご注文が増えるのがこちらの3番。あずきと蓮の実・百合根が、リッチなミルクプリンのおいしさをブーストしてくれます。

0

271

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

【緊急告知】中秋節に向けて限定商品を販売します。ウサギの形の氷皮月餅「玉兎奶黄氷皮月餅」と塩漬け卵黄を芋のあんで包んだオリジナルの月餅「月夜酥」の2種類。 9月1日（金）19時受付開始。9月14日、21日の出荷分を受け付けます。温度帯が異なるため同梱はできません。

2

538

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

甘露の核心的メニュー紹介その1 双皮奶（しゅぁんぴぃない）ミルクを卵白で固める広東省順徳のミルクプリンです。順徳で食べて感動した水牛乳のリッチな味わいを、日本の牛乳で再現しました。テクスチャーは、ふるふるのやわやわ。各種トッピングとともにお楽しみください。

0

252

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

三只小猪（3匹のこぶた）こと、こぶたの湯圓、じつはまだ密かにお出ししております。工房スタッフが頑張って作りだめをしてくれた分がなくなるまでのご提供です。

0

430

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

なななんと！このたび甘露で本を出すことになりました。「はじめての中国茶とおやつ」という本です。現段階で下記3サイトにてご予約いただけるようです。紀伊國屋 e-hon amazon

はじめての中国茶とおやつ―旅するように知り、楽しむ

本の通販なら紀伊國屋書店ウェブストア、電子書籍ストアKinoppy！店舗受取で送料無料。図書カードNEXTも使える。紀伊國屋ポイントが貯まる・使える。コミックや雑誌も豊富な品揃え。国内・海外主要都市に店舗を展開する紀伊國屋書店のECサイト。

www.kinokuniya.co.jp

4

506

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

棗の芭菲も図解を載せておきます。こちらを定番にして、もう一つを季節で変える感じで考えています。棗ソース（棗泥）のすばらしさを世界に広めたいです（ちょっとおおげさ）。

3

266

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

10 months

季節ごとに変わる甘露のメニュー。本日、12月12日から冬メニューがスタートです。季節のトッピングは柿。そのほかにも冬しか食べられないあれこれをご用意して、ご来店お待ちしております。

0

361

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

16日からはじまる春メニュー。春の双皮奶（ミルクプリン）は桜です。中国にもない（たぶん）甘露オリジナルをお試しください。

0

158

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

羅小黒戦記はいいぞ

0

345

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

棗のパフェを二軍落ちさせた大型新人、夏の養生芭菲はこちらです。仙草ゼリー、菊花、緑豆クリームが新素材、黒糯米（へいぬおみぃ）は昨年の夏メニューからの復活です。オペレーションが慣れるまではお待たせすることもあると思います。何卒よろしくお願いします。

0

317

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

夏といえばこれを目当てに来られる方が多いのが、氷粉（びんふぇん）。・糍粑（黒蜜きなこもち）・醪糟（甘酒と白きくらげ）・玫瑰（薔薇）・水果（西瓜とマンゴー）の4種類です。氷をかいた上に、ふるふるの不思議食感のゼリーをのせて、シロップとトッピング具材を合わせてお出しします。

1

355

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

23 days

【甘露@大阪】お待たせしました。明日から大阪入りして25日（水）〜30日（月）まで阪神梅田本店　食祭テラスで開催される「はじめての中国茶とおやつ2024」に出展します。まずはイートインメニューのご案内から。

阪神百貨店　1階【食祭テラス】公式

@hs_1ffoodevent

1 month

【予告🥮🫖】 ◎#はじめての中国茶とおやつ2024 ◎9/25(水)〜30(月) 中国茶カフェ「甘露」が編集した、旅行気分も味わえると話題の本『はじめての中国茶とおやつ』の雰囲気と共に、初心者の方でも楽しめる中国茶の世界へ🍂茶葉にイートイン、茶器など気分はオリエンタル！

0

409

618

1

650

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

どちらで届くかはお楽しみ。

1

990

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

真上から見た感じなど。

1

991

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

10 months

甘露の核心的メニューのひとつ桃膠（桃の樹液」　）、秋の限定は無花果です。雲南省の紅茶にサンザシとともに漬け込んだ小ぶりな無花果（イラン産）をドライの林檎をそえて。 12月11日までのご提供です。

1

198

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

茹でられているところ

0

661

1K

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

初夏メニューの芭菲（パフェ）も、もちろん薔薇。目玉はトップに刺さった薔薇入りの乳扇（るぅしゃん）です。ホワイトチョコのような見た目のこちら、雲南省・ペー族のカッテージチーズ。現地のままというわけにはいきませんが、パフェのアクセントとしてそこそこ良く仕上がっていると思います。

2

317

977

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

季節の双皮奶（広東式ミルクプリン）、春は桜をお出ししておりますが、なかでも人気なのがこちら「桜餅双皮奶」です。桜葉の塩漬の上にあずきと白玉を乗せた、見立てといいますか概念のプリンです。

0

269

967

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 month

【甘露】いま中国で人気の、洋菓子テイストを取り入れたフュージョン月餅。 2024年、甘露がご紹介するのはその名も「法式月餅（fǎ shì yuè bǐng）」直訳するとフランス式月餅（フランス=法国）です。

2

263

934

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

春メニューのご紹介が途中でした。春の芭菲は桜です。「春の」というくらいなので季節ごとに何かしら出す予定。生クリームもアイスもフレッシュフルーツも使っていないのにパフェを名乗って良いものか不明ですが、見た目が寄ってるので良しとしましょう。甘露らしく仕上がったとは思います。

2

284

930

甘露と虫二

@KanroNishiwased

10 months

冬メニューのトッピングは柿。市田柿（干柿）を生姜と丁子で香り付けしたシロップに漬け込んでスパイシーに仕上げました。写真は広東式ミルクプリン「双皮奶」にのせたもの。生の柿は体を冷やす作用がありますが、干柿にすると平性といって冷やす作用が弱くなります。

0

203

930

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

甘露の秋パフェは「夕陽潤肺芭菲」。乾燥しがちな秋は「肺を潤す」白い食材を。ということで生姜ゼリーとクワイです。生姜とかクワイの入ったパフェは甘露でしか食べられないのではないでしょうか。もちろん謎食材ばかりではなく、秋の主役「芋栗南瓜」もご一緒に。

1

262

929

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

8月2日からメニューをマイナーチェンジするのですが、ああでもこうでもと考えているうちに数だけでいえば過去最多になりそうで震えています。

5

233

894

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

今回は頑張ってリリースなども流してみましたので皆様には既知の情報ばかりかと思いますが、よろしければご覧ください。

中国茶カフェ「甘露」が中国のアニメ映画「羅小黒戦記」とコラボした焼き菓子セットを期間限定発売。

タフト株式会社のプレスリリース（2021年9月24日 22時54分）中国茶カフェ「甘露」が中国のアニメ映画「羅小黒戦記」とコラボした焼き菓子セットを期間限定発売。

prtimes.jp

1

593

900

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

新商品の冷たい月餅「氷皮月餅」も完成まであと一息。こちらは冷凍便でのお届けになります。

3

236

893

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 months

【甘露】夏メニュー限定でお出ししているものの1つがこちらの水晶桂花糕。桂花（金木犀の花）をふんだんに使った黄金色のゼリー。枸杞の赤色がかわいいアクセントになったひんやりおやつです。

0

260

877

甘露と虫二

@KanroNishiwased

6 months

【虫二】本日11時に開店しました！虫二だけでお求めいただける焼き菓子は5種類。 12時の位置から山楂餅（サンザシ餡）、棗泥方酥（なつめ餡）、老北京牛舌餅（山椒とごま）、葡萄酥（ぶどう餡）、宮廷鮮花餅（バラ餡）です。いずれも北京で食べて感動した味を、お届けすべく開発した新作ばかり。

3

202

882

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

茹であがり（おれ、食われるの？）

1

404

857

甘露と虫二

@KanroNishiwased

7 months

烤茶で提供するお茶について雲南紅茶と四川蔵茶の2種をそれぞれミルクティーでお出ししてきましたが、15日（金）から雲南省の緑茶が新たに加わります。こちらはミルクティーにせずそのまま召し上がっていただきます。ペー族の三道茶に近い形です。炙って食べる食材はいずれも共通。

甘露と虫二

@KanroNishiwased

8 months

2月14日より、新たに「囲炉烤茶」という新しいスタイルのお茶メニューのご提供を始めます。基本的に事前予約制で、火鉢（カセットコンロ式）で茶をあたためながら作るミルクティーとともに、炙って食べる様々な食材をセットにしたコースメニューとなります。＞説明続きます

16

6K

17K

0

278

854

甘露と虫二

@KanroNishiwased

9 months

冬メニューの「糊（ふぅ）」系列でも一番人気なのがこちらの「核桃糊」。くるみのとろとろしるこです。ぜひ一度お試しください。

0

150

844

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

棗の芭菲（パフェ）が帰ってきました。棗泥（なつめの裏漉し）とサンザシに杏の烏龍茶漬けをトッピング。

1

192

822

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

春メニュー紹介第三弾は桜餅の双皮奶。まいこさんが中国人スタッフから「桜餅を食べたことがない」という話を聞いて閃いてしまった斜め上系の新商品。日本の皆さんなら誰しも味のニュアンスはすんなりとイメージがつくのではないでしょうか。

2

207

821

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

盛夏メニュー紹介薄荷双皮奶（ミント風味のミルクプリン）万人うけしない味ですが、ココアクッキーをのせた薄荷盆栽双皮奶などはチョコミント好きの皆様にぜひともおすすめしたい一品です。

1

219

800

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

若干飛び道具気味な薔薇のパフェにご注文が集中しがちですが、甘露の定番「なつめ」を使った養生パフェも、ぜひお試しいただきたい一品です。なつめを裏ごしして作る甘露の「棗泥（ざおにぃ）」おすすめです。

1

141

790

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 years

生乳の行き場がなくてといったニュースもあるし、というほど大量消費できるわけではありませんが、安定して供給していただけるのは生産者の方々がいるからなわけで、そんなことを思いながら牛乳と卵白と砂糖で作るプリン「双皮奶」を今日も朝から蒸しております。

0

307

785

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

冬メニュー紹介第二弾芝麻糊（じぃまぁふぅ）、杏仁糊（しんれんふぅ）に続いて新たに糊系列に加わるのは核桃糊（ふぅたおふぅ）。クルミのおしるこに、クルミを十三香粉（五香粉よりなんかすごそうなやつ）で味付けしたものを載せています。冬メニューは22日から。

0

114

778

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 months

【甘露】 8月７日（水）からスタートする盛夏メニューです。双皮奶にミントが加わって、冰粉がはじまります。ご予約限定のコースメニュー「冰冰凉凉（びんびんりゃん��ゃん）」も明日からです。

0

238

779

甘露と虫二

@KanroNishiwased

10 months

甘露の広東式ミルクプリン双皮奶。秋限定の栗は11日まで、あと4日間のご提供です。写真は芋栗南瓜双皮奶。タイミングがあいましたらぜひ。

0

134

776

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

明日8月1日からは盛夏メニューです。ミントの双皮奶、乗せものにマンゴー、西瓜、人気の黒糯米（へいぬぉみぃ）。そしてやはり夏の甘露といえば氷粉（びんふぇん）ですね。さらに氷皮月餅と緑豆糕も。さてさて、どれから試しましょうか。

0

264

751

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

この度はたくさんのご注文ありがとうございました。ちなみに初回受付分については不安なところが多いため、製造予定数量より少なめにご注文を受け付けております。もしうまく焼けたら追加の受付を行いますので、工房スタッフの頑張りが実を結ぶようお祈りください。

8

349

740

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

元宵節快楽！湯圓をどうぞ。写真は玫瑰苹果湯圓です。

4

145

738

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

冬メニュー紹介第六弾は「核桃滇紅湯圓」。冬の滋養食材クルミと松の実を黒糖でまとめた餡入りの湯圓を雲南紅茶「滇紅（てんこう）」に浮かべてお出しします。とある柑橘を忍ばせることで主張の強い食材たちが一体に。全てのナッツ好きにおすすめします。

0

126

718

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

冬メニュー紹介第五弾（以降は昨冬からの復活組）湯圓（たんゆえん）系列から玫瑰苹果湯圓です。昆明土産として知られる鮮花餅（薔薇の餡入パイ）よろしく薔薇の餡が入った湯圓を噛めば、口いっぱいに広がる薔薇の香りに林檎の酸味と甘味があいまって、口から幸せがあふれそうになります（誇張表現）

3

216

710

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

6月30日からの夏メニュー、ようやくリリースです。桂花豌豆黄、翠豌豆糕は「思ったよりボリューミー」とのお声を踏まえ、食べやすい量に変更しています。新商品の白玉霜方糕もぜひお試しを。

0

263

711

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

2022夏メニュー檸檬ゼリーをのせた双皮奶（広東式ミルクプリン）。2021年の初夏メニューでスマッシュヒットを飛ばしたアイツが帰ってきました。どちらも白いものが乗っていますが、左は龍眼（檸檬風味）で右は白玉です。この双皮奶についてはホット対応ができません。

0

180

697

甘露と虫二

@KanroNishiwased

6 months

GWいっぱいまでご提供する春メニューの芭菲（パフェ）も桜です。構成はハトムギ、ロータスシードのパフ、背徳核桃（クルミ）、桃膠（桃の樹液）、銀耳（白きくらげ）、豆乳杏仁プリン、桜ゼリー、桜花の蜜漬け、白玉です。パフェグラスに浮かぶ花筏。

0

158

699

甘露と虫二

@KanroNishiwased

6 months

【虫二】ようやく工事も終わり、店らしくなってきました。焼き菓子の写真がまだなので明日撮ります。虫二だけで買える新作は5種類です。

1

105

696

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

秋メニュー第一弾のトッピングは梨です。今年は豊水。双皮奶（広東式ミルクプリン）、桃膠、銀耳湯などにのせてお出しします。

1

154

681

甘露と虫二

@KanroNishiwased

2 years

桃の樹液（桃膠（たおじゃお））にココナツクリームとマンゴーをのっけて食べるという、中国にもあるのかどうかわからないメニューはいかがでしょう。

3

101

664

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 months

【甘露】明日6月26日（水）からスタートの夏メニューがこちら。檸檬龍眼双皮奶と星空のパフェがみなさまに夏の到来をお伝えします。「星空のパフェ」とオーダーするのが照れくさい方は21番とご注文ください。すなわち薔薇メニューは本日24日（火）までのご提供です。

0

247

674

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

行きたくて行けてなかった神楽坂のバー燐光さんへ。ノンアルコールの充実っぷりが凄くて、コロナ後ですかと聞けば従前からそうだと。そういうバーの提案があるのかと、酒が呑める時なら気づけなかったかもしれない学びがありましたが、とは言え今の状況を全く良しとしない酒呑みであります（店主）。

1

114

671

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

春メニュー紹介第四段は棗泥養生芭菲。棗ソース、白木耳、桃膠、豆乳杏仁プリンなど甘露オールスターズ大集合です。クリームもアイスもフレッシュフルーツも使っていないのにパフェと名乗って良いものかいささか疑問ですが、体を冷やしすぎないとかギルトフリーとか言うとなんかちょっと良さげです。

0

153

654

甘露と虫二

@KanroNishiwased

4 years

本日で2020年夏メニューのご提供が終了しました。明日からはこんなラインナップでお届けします。個別にはまた改めてご紹介しますが、双皮奶系列の充実っぷりがものすごいことになっています。

2

191

649

甘露と虫二

@KanroNishiwased

1 year

甘露の夏パフェはじまりました。こちらは夏メニュー限定「仙草消暑芭菲」。読んで字のごとく夏の暑さを考えたパフェです。仙草ゼリー、黒糯米、緑豆クリームなど、中国らしさが炸裂しつつも甘露でしか食べられないパフェだと思います。美味しいよ。

0

155

631

甘露と虫二

@KanroNishiwased

5 years

明日27日よりメニュー改定。湯圓（たんゆえん）が新加入します。伝統的なゴマあんから中国人スタッフに聞いても「食べたことない」というちょっと珍しい餡まで、昆明で食べた味を甘露なりのアレンジでお届けします。

1

237

625

甘露と虫二

@KanroNishiwased

12 days

【虫二】満を持しての杏仁豆腐。日本では中華料理の最後に出るデザートして、中華スイーツの代表格のようなイメージが定着している杏仁豆腐。これがどうも中国ではあまりメジャーなものではないようで「日本に来て初めて食べた」と、何人かの留学生スタッフたちから聞いていました。

1

155

626

甘露と虫二

@KanroNishiwased

9 months

甘露旅行部presents「成都茶館巡りパンダと出会う旅」日程が決まりました！ 2024/4/7-11 4泊5日。2月下旬募集開始。企画・実施は日本春秋旅行です。金額は募集時の航空料金などを踏まえて決定されますが約20万円の見込。関西空港発着便の対応も調整中。説明会も開催します。まずはご予定の調整を！

3

254

616

甘露と虫二

@KanroNishiwased

3 years

昨日（日曜日）の閉店後に撮影して今朝上がったデータを切り抜き手配しつつレイアウトして、切り抜きデータ受け取って即差し替えて印刷手配をした2022年の春メニュー。明日22日スタートです！

1

233

613