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在野で魚類に寄生する寄生虫について研究しているチームです。学術的な研究ばかりではなく、多くの人に興味や関心を持ってもらうことを目的にしています。 こちらもよろしく>
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先日、所員(研究所としているので)の書いた論文が出版されました。”Description of a new species, Pseudodiscocotyla mikiae n. sp. (Monogenea: Discocotylidae) parasitic on gills of Pristipomoides filamentosus from off Okinawa‐jima...
今回、紹介するのは10年以上前の大分県の農林水産部の広報誌にあった「寄生虫の味」という記事です。別の調べ物をしているときに偶然見つけて、面白かったので取り上げることにしました。タイトルの通り、魚の寄生虫を著者の福田穣氏が食べるというものです。最近、コオロギ食というものが話題になりましたが、決して新たなタンパク源を求めるという話ではありません。寄生虫との付き合い方を考えさせられる記事になってい...
もし、スーパーや鮮魚店で購入した魚から寄生虫が出てきたらどうしますか?“運が悪かったと思って捨てる”“購入した店に連絡して返金してもらう”という順当なものから、“悪質クレーム”“SNSでさらす”という品のないものまであるようです。これらの対応は正反対のように見えて、根っこの部分には同じものがあるのではないかと思います。それは、「安全だと思っていた魚から変なのが出ていた」や「ニュースやネットで...
3月の最後から4月の最初の週に時間があったため、以前から気になっていた“吉池”に行ってみました。吉池は、食料品を中心に、日用品や衣料品などの幅広い商品を扱っているスーパーマーケットです。また、レストランやカフェ、お土産屋さんなども併設されており、食品から雑貨まで一度に揃えることができます。しかも、JR御徒町駅前にあることから、アメ横や上野公園などの観光スポットがあり、観光客からの人気もあるよ...
日本各地の地魚を買って、寄生虫を調べて、魚を食べる、第一弾です。寄生虫が原因で避けている人も多い、コショウダイをしっかりと調べて、美味しく食べます。魚の寄生虫の取り出し方なんかも知ることができるかも!?