Confieso, con pudor, que la pista es de
@MisterEspeto
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Mesón El Bosque, en Bejar.
Posiblemente el mejor cabrito guisado que he comido.
Pamplina, chuletitas y mollejas de lechal y solomillo ibérico.
En el tintero muchos guisos por probar para sucesivas visitas