自家製麺くろ松 @773kuromatu Twitter profile

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

20 days

8月の営業カレンダーです。 🔴赤マルが定休日です。テーブルチェックは1週間先まで予約出来ます。従来の記帳制もありますので、お客さんの場面に合わせてご利用下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

〜拡散希望〜本日はマスク外してしゃべる方が多すぎて閉店しました。暑いのも理解します。安心して食事をしてもらいたい想いのみ。（暑くて外す際おしゃべりしないなど気を配って欲しい）明日より理解出来ない方は退店を願います。ご理解下さい。マナーを守ってくれる方には一生懸命作らせて下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

明日9/23結婚記念日なので休みます。いつもラーメンの事ばっかり考えてごめんね。明日はゆっくりしてね。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

7 months

明日も1/25臨時休業します。母ちゃんと夫婦喧嘩が長引いてます。メンタル保てないです。恥を晒してまでも仲直りしたいです。ダメです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

皆さんに心配をかけました。すいません。指先も縫えましたので大丈夫です。ちゃんとついています。気をつけます。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

明日1/11(水)母ちゃんの誕生日なので100食14時閉店でご勘弁下さい。仕事も大事ですが母ちゃんが一番大事なんです。いつも母ちゃんありがとう。来世も結婚してね！

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

10 months

明日10/19(木)臨時休業します。情けない話ですが、楽しく仕事が出来てない自分を感じました。正直きつくなってしまいました。味に出そうで、お客さんに提供するラーメンが怖くなりました。自分のイメージ、お客さんが食べたい一杯を考える時間下さい。ご理解下さい。ゆっくり休みます。すいません

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

9 months

明日12/2 支那そばなかじま15周年 15年前に、なかじまさんの支那そばを食べ感銘を受けた。仕事をやめて、全部を捨ててラーメン修行をした。やっと明日なかじまさんとラーメンを作れる。15年かかった。心強い仲間もいる。感慨深い。嬉しくて泣くかも知れない。そして楽しもう。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

自分の大切な人が自分の不注意でコロナになったらどーするんだよ！営業しながらマスク注意なんか言いにくいし言いたくない。注意しない店は無責任。お客さんに安心してもらう義務があると思う。以上！

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

5 years

ツイッターにも書きましたが、焼豚残すのなら頼まないで欲しいです。食べたい人も食べられなかったです。食材を無駄にして一生懸命仕込みしたのに非常に残念です。今後提供するか否か考えます。人間は生き物を殺めて食している事を今一度考えてもらいたいです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

6 years

毎度ありがとうございます。本日、昼営業中にトイレ内でタバコを吸い汚物入れに捨て上からトイレットペーパーを被せた方がいました。火事になる可能とか考えられないんだなと思いました。本当に怒っています。最低限のマナーを守れない方はご来店しないで下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

〜拡散希望です〜７月30（日）弟子の野本デビュー戦店長になる為の試練の日。 8時開店。50杯のみ/500円。売切れ次第閉店。全て野本が作ります。応援お願いします！

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 months

料理未経験者で1週間の卵の殻剥き成果。素直にコツを聞いたから出来る。彼の財産だと思う。頑張れ👍

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

5 years

〜本当にお願いします！〜個人の食事量や色々と食べたい気持ちも理解します。食べ切れない量を頼んで味見だけして、たくさん残すのは悲しいです。本当に嫌な気持ちになります。こんな中華そば屋ですが、一生懸命やってます。食べれる量でお願いしたいです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

6 months

やっと自分のスープが作れた気がする。涙が止まらない。これからかえしが合わなくなったり色々あるんだろうけど、やっとオリジナルが出来た。ドロ清湯と名付けよう。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

不注意で指を落としました。明日は臨時休業致します。失礼します。

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自家製麺くろ松

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1 year

誰も来ませんので閉店しようか考えます。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

11 months

嫁さんが疲れ切ってるので本日は臨時休業します。毎日だと疲れちゃうよな。ゆっくり休ませます。予定していた方、すいません。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 months

『親子さんにお願い』カウンターのみの店です。子供が小さい時は、どうか子供が好きな店、ゆっくり食べれる店に連れて行ってあげて下さい。出来る限りのサポートはします。だけど今日は可哀想な思いをさせてしまった。一人で食べれない子供には親子さんがサポートしてあげて下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

11 months

一生分の松茸買ってしまった。朝方、鳴神食堂店主様より、松茸を頂きました。予定より多く松茸が入ります。ありがとうございます♪

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

5 months

母ちゃん喜ぶかなー

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

無事に年内最終日営業できました。ありがとうございました。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

9 months

本日も11時開店予定です。よろしくお願いします。開業して1、2年は夜営業もして1日10人くらいしかお客さんが来なかった。毎日食材をダメにしてた。神棚に土下座したり、鬱ぽくなったりしてたなあ。だけど、あの時逃げなくて良かったです。辛い時期や下積みって大事。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

4 months

朝ラーメン５２０円（消費税10%）原価30%家賃10%水道光熱費10%人件費30% ➕その他　利益はほぼゼロに近い。過去最高のラーメン屋倒産率。人件費を削減する為にワンオペ。長時間労働。そりゃ若い子はやりたがらない。美味しいラーメンなんだからもっと値上げして下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

6 months

このメンバーでゴレンジャーやるとしたら、やっぱりなかじまさんがリーダーで、あお木さんが頭脳役で、鳴神がカッコいい役、千茶屋が愛され役で、僕が悪役なんだろうなー。一生の思い出。大人になっても友達できるんです。最高だなー‼️

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

11 months

当店の隣、曽根歯科様も営業しています。当店の待機場所ではありません。散々悩みましたが、やっぱり迷惑です。休める場所等なんでも聞いて下さい。出来る限りお知らせします。今後、ご理解頂けない方は入店拒否させて頂きます。沢山のお店があるので好みのお店に行って下さい。ごめんなさい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

明けましておめでとうございます。年明けは1/5より営業予定です。よろしくお願いします

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

4 years

うちの子供が面倒見れない時は致し方なく、店内にて育児する時もあります。私もしたくてしてる訳ではありません。が、目の前にいると嬉しく思う時もあります。すぐ大きくなって保育園に行ってしまうと考えると寂しく思います。ご理解下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 months

上高地まで来たのに今年一番の大雨です。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

猛暑の為、日傘を用意しましたが、チャンバラごっこしたり乱暴な扱いをする方は使わないで下さい。本日も数本壊れました。お客さんが使う大事な備品です。理解出来ない方は入店断ります。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

当店の麺は卵を使っています。先日、卵アレルギーの方をお断りしました。『当店の麺ではありませんが、卵アレルギーの方が食べれる様に冷凍うどんを用意しました。』アレルギーだけど、どうしても食事したい方はお知らせ下さい。やれる限りは寄り添いたいです。よろしくどうぞ。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

本日も11時開店予定です。ラスト1週間頑張ります。女優の吉田羊さんから色紙が届きました。額縁買わなきゃ

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

煮干しが高級食材になってきました。本当にラーメン一杯が2000円とかになってしまうのか心配です。食材も光熱費など1.5倍。毎日不安です。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 months

5/14までGW休暇します。仕事も大事だけど。家族サービスの為、連休します。いつも嫁様、坊主ありがとう。 5/15(水)より営業します。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

一度も泣き言を言わない、見習い→ 採用期間終了。→ やっと初弟子です。→すごく嬉しい。なんだか本当に嬉しい。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

毎日、息子の成長が楽しくて仕方ない。父ちゃん頑張るよ！

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自家製麺くろ松

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2 months

ただいま群馬。地元がホッとする。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

豚骨ラーメンだけど透明。清湯の豚骨スープ。デビュー戦はいつにしようか？明日明後日（2/5.6）連休予定です。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

【拡散希望】〜弟子募集します〜お陰様で、開業５年過ぎました。今より美味しい一杯、喜んで頂ける一杯を作りたいです。手数足りません。責任もって真剣に教えます。将来独立したいなど…連絡下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

11 months

自家製麺くろ松7周年記念営業、無事に終わりました。ありがとうございました😊今後とも宜しくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

世の中で一番楽しく立派な事は、一生涯を貫く仕事をもつことである。僕はラーメンが大好きだ。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

10 months

本日10/26(木) 母ちゃんと二人です。席を減らして営業です。いつもより時間がかかるかも知れません。まぜそばもおやすみさせて下さい。すみませんがご了承下さい。一生懸命サポートしてくれる嫁をもらって幸せだといつも思います。ありがとう

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

今日は自分の順番を後回しにして、先に赤ちゃん連れの家族をエスコートしてくれと…。心打たれました。いつも本当にありがとう。温かい気持ちになりました。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

毎度ありがとうございます。６年目にして、なんとか理想の一杯により近づきました。レシピも纏まり一安心です。協力して下さったスタッフ、業者さんありがとうございます。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

明日2/11(土)くろ松で初めての豚骨ラーメンです。仕込み順調です。11時開店予定。100食程〜。生の高菜が手に入らず、自家製の小松菜漬けでご勘弁下さい。明太子も良い感じです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

6 months

本日2/17(土) 保育園の成長展観に行くので、おやすみします。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

明日10/15（土）保育園の運動会があるのでおやすみ頂きます。初めての運動会で楽しみです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

〜困ってます〜長時間並ばずに済むように、記帳制にしました。一時間に案内の目安は25名前後です。キャンセルする場合は、名前を消すか、申出る等、お願いします。食材ロスや記帳の人数でお断りする方など出ています。記帳制をやめようか思考中です。本日は足元が悪いので気をつけて下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

本日は暑い中お待たせしてしまい失礼しました。明日は定休日です。家族サービスします。弟子の野本は一年我慢して頑張りました。来月にデビュー戦やろうと考えております。いっぱい失敗してお客さんに鍛えて貰えれば幸いです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 months

5/19 明日は定休日です。卵の殻向き問合わせが多数ありびっくりしてます。 ①彼は料理未経験者。1週間だけ。 ②剥いてる道具。餃子の餡ベラ。 ③以上。指導はしたが、彼が素直に真面目にやったからの技だと思います。特別な事もしていません。100ケで10分位かな？『努力の結晶』俺もっと早い笑

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

本日より営業再開します。ご心配かけました。ゴム手袋してますが気にしないで下さい。つけ麺の盛り付けなんですが、野本君にお願いすると思います。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

11 months

本日も11時開店です。足元が悪いので気をつけて下さい。先日の限定メニューで母ちゃんが楽しかったみたいです。次の限定は何やろうと言ってます汗。（写真借りました。キレイに撮ってくれてありがとうございます。）

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

嫌な事は、ずーっと続かない！直ぐにいい事が来る前兆。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 months

『お願いとお知らせ』日差しが強くなり、暑くて待てない気持ちがわかります。1時間25杯目安に作っておりますが、キャンセルにより順番が早くなる場合もあります。先日は30人居るはずが2名しか居ないなど…。記帳は予約と考えております。キャンセルする場合はお知らせ下さい。食材が無駄になり悲しい

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

本日も11時開店予定です。昨日はおやすみありがとうございました。息子の散髪失敗して母ちゃんに怒られてしまいました。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

10 months

明日10/21(土) 保育園運動会でおやすみします。夏生の応援に行きます。下手くそでも一生懸命ならよし！休みの日が続きすいません。親バカ。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

8 months

明日12/21(木)ウニ醤油漬けご飯有りません。生ウニ肉ごはん。先着10杯？。母ちゃんに怒られる。もう知らない。原価も知らない。母ちゃんに怒られても知らない。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

6 months

今週からいきなり始めたドロ煮干しを清湯にする手法。あの時に落選しなかったら絶対にやらなかった。とにかく悔しかった。毎日悩んで苦しくて泣いたけど、ありがとう。進化出来ました。明日は仕込みしてゆっくり家族サービス。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

5 months

本日も11時開店します。よろしくお願いします。託児所が嫌らしく泣き過ぎて目目がちっちゃい坊主。大きくなったらラーメン屋になるらしいです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

本日はマスク着用が出来ない方がいらしましたが、ご時世なんで理解して下さい。コロナが終息するまで当店はマスク着用を理解して頂けない方は入店拒否の方針で行きます。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

〜お願いします〜他のお客さんや従業員の写真などを無断で写すのはやめてほしいです！自分の顔写真とかを勝手に載せられると嫌だと思うけど…。常識の範囲でお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

4 months

本日も11時開店します。僕は家系ラーメンみたいな感じのラーメンも大好きです。だけど自分で作りたいラーメンは横幅よりも奥深い味のラーメンが作りたい。初来店で、硬め濃いめ言われても作れませんので悪しからず。背脂も替玉もありません。お許し下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

〜お知らせ　拡散希望〜 2/11 （土）如月　透明な豚骨ラーメン当日は限定100食のみで営業予定です。（梅）かけ蕎麦　＋　具材盛合せで提供予定です。1300円。レギュラーメニューありません。ご理解下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

従業員が来ないので、母ちゃんと二人で営業します。急ですいません。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

6 months

本日2/23カレンダー通り定休日です。家族サービスします。皆さんも良い休日をお過ごしください。

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自家製麺くろ松

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1 year

TV放送してもらったら常連さんが来なくなってしまいました。逆にヒマになった。商売は難しいです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

8 months

明けましておめでとうございます。明日1/5（金）11時より営業開始予定です。昨年は、とにかくきつい一年でした。今年は後悔しないように、考え方、スタンス、今までと一緒なら通用しない事を肝に銘じて生きます。勝負の一年になる予感がします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

〜お知らせ〜先日はTV撮影の協力ありがとうございました。放送日が決まりました。フジテレビ「路線バスの旅！」 1月29日(土)12:00〜13:30 放送予定です。時間がありましたら是非ご覧ください。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

8 months

本日も11時開店です。記帳って予約と同じくらい大事な約束だと思います。逆に予約して断られたらどんな気分でしょうか？来れなくなった際はぜひ一言お願いします。それだけで救われる。そこだけは理解して欲しいです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

群馬県産、豚リブロースの粗挽きシュウマイ。美味しいよ。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

嫁さんもばばあになったなあと、ほっこりする。いつもありがと。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

自分の行きつけのラーメン屋だったらマナーを守って仲良くした方が、お互い楽しいし嬉しいと思うんだけどなー。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

9 months

明日11/26(日)定休日です。よろしくお願いします。マルコメ味噌のＣＭウチの坊主出したいです。お話しお待ちしてます。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

食材高騰が続きます。煮干しも1.5倍〜3倍。すだち1ケ380円と手が出せなくなってきました。無くなり次第レモンに変更します。不本意ながら4/3(月)より値上げさせて下さい。原価計算しましたが値上げ1割では収まらない事態です。ご理解下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

4 months

本日も11時開店します。木下は10件以上の無断キャンセルがありました。僕はラーメンを売って生活してます。定員漏れで食べれない方など沢山の人が迷惑してます。キャンセルするなら一言断ってもらいたいです。残念。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

3 years

本日暑い中お待ち頂きありがとうございました。マスクの着用を再三お願いしましたが、正しく着用していただける方が少なく、営業が出来ない状態なので、お店を閉めます。ご理解下さい。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

2 years

ちびっ子の来店は大歓迎です。ゆっくりラーメン食べてね🍜

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

9 months

丸鶏スープ濁らなかった！良かった。やれば出来る子。スープに厚み出たので久々に切歯17番平打ちにしました。（ちょい厚すぎたのはご愛嬌。明日から微調整します）

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

11 months

本日も11時開店予定です。リクエストにお応えして裏メニュー『煮干しまぜそば』あります。数量限定。自家製麺くろ松7周年イベントありがとうございました。 12月の支那そばなかじま祭り打ち合わせも順調です。楽しみです。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

4 months

本日も11時開店します。よろしくお願いします。 YouTubeだか何だか分からんが、いきなり動画撮影されると皆さんびっくりします。名刺くらい出せよ！とは言いません。せめて一言断ってからでも遅くないと思います。挨拶は基本。もう少し自分を大事にしてね！

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

1 year

本日より、値上げさせて頂きます。作り方もより手間をかけました。今後とも皆さんに喜んでいただける様に頑張ります。よろしくお願いします。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

5 years

開業した時に自分の好きなラーメンを作ろうと思った。素材の味をシンプルに作りたいと思った。化学調味料や保存料の味が好きな方は好きな味を食べた方がいいと思う。どちらでもラーメンだと思うし好きなラーメンを食べてもらいたいと思う。本日も無事に営業出来ました。ありがとうごさいました。

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自家製麺くろ松

@773kuromatu

4 years

〜お願いします〜コロナが収まらない現状が続いています。当店も出来る限り対策しています。猛暑で暑いですが、店内では食べ始めるまでマスク着用をお願いします。（水を飲む際などは外して下さい。）皆さんの協力がないと出来ません。少しでも安心して食事をしてもらいたいです。どうか理解して下さい

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